喝大红袍好还是喝红茶好?主要看功效和禁忌

发布时间 : 2019-11-11
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大红袍乌龙茶。

喝大红袍好还是喝红茶好?主要看功效和禁忌,具体如下:

一、大红袍的功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。

此外还具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降胆固醇等等。

二、红茶的功效

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。

三、大红袍和红茶的禁忌

大红袍饮用禁忌:

睡前不能喝大红袍和空腹不能喝大红袍,都是人们饮用大红袍时的重要禁忌,如果睡前喝大红袍,容易造成失眠,而空腹喝大红袍,则会加重肠胃负担,容易引发腹痛和肠胃不适。另外人们喝大红袍时还不能喝浓茶,这也是人们喝大红袍的重要禁忌,因为人们喝过浓的大红袍,会吸收过多的氟,这种物质不能及时代谢时会危害人们的身体健康。

红茶的饮用禁忌

1、红茶对于容易上火的人不适合喝,情绪激动的人不要喝红茶,由于红茶中的咖啡碱会让人兴奋。

2、哺乳期的女士喝红茶会抑制乳汁的分泌。

3、红茶里有茶多酚,更年期女士喝红茶会影响睡眠,也有可能会使心跳加快。

4、服药中的人群不能喝红茶,红茶会降低药物的效果。

5、红茶属于偏温性,是暖胃作用,胃热的人群也不适合饮用。

综上,无论是喝大红袍还是喝红茶都有个前提就是再不触犯禁忌的情况下,在这个情况下无论是红茶还是大红袍都能对人的身体起到好处,具体个人需要什么样的好处,可以对症下药。

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大红袍新茶好还是陈茶好?


大红袍新茶好还是陈茶好?市场上有不少卖陈茶的,同样大红袍陈茶也有。很多人都会将新茶和陈茶做比较,不知道是选择新茶好还是陈茶好。大红袍的新茶跟往年的陈茶相比较,品质上有哪些差异呢?造成这种产量差异的主要原因是什么呢?有什么方法能引导我们的消费者简单辨别大红袍的新茶和陈茶吗?下面,我们就详细的来了解看看。

这陈茶能不能喝,重要的是看茶叶是否变质。如果保存得当,但喝无妨。具有优良品质的大红袍,经过科学的储存,就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年大红袍好茶。

新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶或当年采摘的鲜叶经加工而成的茶叶称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管科学也统称为陈茶。有茶叶专家称茶叶通常存放1-5年称为新茶;5-10年称为旧茶;10-20年称为陈茶;20年以上的称为陈年老茶或简称老茶。

“饮茶要新,喝酒要陈”,这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展,产生陈气、陈味与陈色。

今年的新茶整体品质平稳,可能高端的高香型产品相对偏少,中端大批量茶反而更优质些。

主要还是跟制茶时节的气候有关系,今年武夷山清明前一段时间气温较高,相对雨水较少,茶树新梢生长发育速度比较快,相对而言新梢芽叶内含有机化合物质不够丰富。所以今年大红袍整体采制时间都往前提了7-10天左右。

辨别大红袍的新茶和陈茶,一般我们讲新茶的概念是指:将当年春季从茶树上采摘的鲜叶,经加工精致而成的茶叶,称为新茶。而陈茶则是指新茶上市之后其它年份的茶叶。大红袍的新茶和陈茶,如果是正常储存没有发现品质变异无好坏之分,只是风格迥异,各有特点。

新茶和陈茶的分辨主要从汤色、滋味、香气、外形入手

1.汤色

相同火功的新茶和陈茶相比,陈茶在储存过程中,一些影响茶叶色泽的物质受光线及空气的影响,会导致茶汤颜色更加深沉,而新茶则颜色稍浅。

2.滋味

从滋味感上辨别,新茶中的氨基酶活性强,促使茶氨酸大量合成,含量显著更高,从而新茶鲜爽度更高;同时与茶品质密切相关茶多酚、咖啡碱物质含量较高,因此给口腔的刺激感较强,有可能茶水更涩;而陈茶的茶汤则更加醇厚顺滑。

3.香气

新茶的香气浓醇高扬,而陈茶由于存放过程中构成香气的醛类、醇类、脂类物质挥发或氧化,香气低沉。

4.外形

若从外形条索来辨别的话主要就是闻干香,相同火功的新茶有新鲜感,青草气息比较浓厚;而陈茶则更多的是焦糖味和仓储气息;看叶底的话焙到相同火功的就比较难分辨新旧了。

新茶上市时,会有不少消费者产生怀疑,认为新茶里面拼了陈茶,那么这种现象确实会存在吗?这样做的目的是什么?

大红袍传统制作技艺里,新茶里面加入陈茶调节汤水的醇厚度是一项重要环节,针对调配的比例和加入的量有严格的把控,都是反复调配最终才出成品,加入陈茶能让汤水更加柔和醇厚,新茶中通过一定的比例加入同一个品种,同一种风格,同一个等级的陈茶,目的是为了调水,并不是市面上消费者所理解的大红袍拼配的方式,如果是有些产品走比较清香型的风格,就不能添加陈茶来调配,否则就会拉低整体的香气滋味。

对于采用大量陈茶拼配新茶的现象还是比较少见的,一般来讲这种茶走的是超低价路线,对于这种产品消费者可参照关于新茶和陈茶特征区别来加以辨别。

喝大红袍禁忌,大红袍禁忌大全!


众所周知,大红袍具有提神醒脑、健胃消食、明目益思、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、减肥健美等保健功效,能缓解眼睛昏暗、头脑浑浊、消化不良、小便赤黄、咳嗽痰多等症状。但是饮用大红袍也有禁忌哦!一起来了解一下吧!

大红袍的禁忌食物

1、大红袍+酒

大红袍不能和酒一起饮用,否则会加重心脏的负担。因为大红袍中含有茶碱等能够造成神经系统兴奋的物质,而酒精中含有乙醇对神经系统具有麻痹作用,二者同食对于一些心脏不好的人而言,会加重心脏负担,从而引起危险。

2、大红袍+药物

大红袍不能和药物一起食用,否则会影响药物的药性。因为大红袍具有一定的解毒功效,而所有的药物都有一定的毒性,二者一起食用时会降低药物的药性。

3、大红袍+豆浆

大红袍不能和豆浆一起饮用,否则会容易导致消化不良。因为大红袍中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸,而豆浆中含有大量的蛋白质,二者同食会相互反应,生成难以溶解的物质,降低豆浆的营养价值,甚至会导致消化不良。

大红袍的禁忌人群

①发烧人群忌饮:大红袍茶叶中所含的茶碱能增高身体的温度,易加重病情。

②胃溃疡、胃炎人群忌饮:这类人群不宜喝大红袍,以免刺激胃黏膜,对胃不利。

③女性经期人群不宜饮:女性在经期的时候不适合喝大红袍,以免加重经期综合征。

④神经衰弱人群忌饮:神经衰弱容易出现失眠等症状,大红袍具有使人兴奋的作用,会加重失眠。

⑤吃药的人群忌饮:大红袍的药效成分含量比较高,容易与药物中的成分发生反应,减少药物有效成分的含量,阻止药物的正常吸收。

⑥贫血人群忌饮:大红袍中的儿茶素,很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物,从而阻碍人体对铁离子的吸收。

⑦孕妇忌饮大红袍:孕妇本身是特殊人群,在饮食方面需要尤其注意,至于大红袍要谨慎饮用。因为大红袍中含有大量的咖啡因,容易刺激胎儿引起胎动,一般不建议孕妇喝。

⑧婴幼儿忌饮大红袍:婴幼儿还是个娇嫩的群体,他们正处于长身体的时候,对于大红袍还不适合饮用。因为茶叶中的咖啡碱、茶多酚会对生长发育造成一定的不利影响,还会阻碍铁的吸收。

大红袍的其它禁忌

①睡前忌饮:大红袍茶中的咖啡碱能兴奋神经中枢,从而兴奋精神,更难入睡。

②空腹忌饮:空腹饮茶不仅刺激胃粘膜,还会使成分过量吸收,影响身体健康。

③忌过量饮用:大红袍虽然有很好的口感,但凡事过犹不及,过量饮用会产生副作用。成人每天12克左右为好,不宜超过20克。

以上就是关于大红袍禁忌的介绍了,只有避开禁忌饮用才能发挥大红袍的功效哦!其实不只是大红袍,任何一种茶叶都得科学饮用!

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