砖茯茶泡还是煮?砖茯茶可泡可煮!

发布时间 : 2019-11-12
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茯茶是一种有上千年历史的古茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,从改革开放以来,一直处于边销茶的位置。那砖茯茶泡还是煮呢?

砖茯茶饮用方法

泾阳茯茶呈砖状,茶身较紧,冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用,具体冲泡方法如下:

1、烹煮法:

选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的茯茶投入壶中,投茯量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。

2、泡饮法:

即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25—30)、润茶、冲泡12分钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

茯茶冲泡注意事项

1、选择腹大的茶壶

因为茯茶一般浓度都较高,选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓;材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

2、冲泡分量

冲泡茯茶时茶叶的分量约占壶身的20%为好;将茶砖、茶饼拨开后,在空气中暴露一两个星期后再冲泡,味道会更好。

3、趁热品饮闻香

品饮闻香时要趁热,将闻香杯放至鼻前,即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

4、注意冲泡的时间

第一次冲泡的时候,先加入少量的开水没过茶叶,然后再加入沸水至满。每次泡茶需要一到两分钟左右的时间就可以品饮。每次喝到茶汤剩下三分之一的时候就可以继续加入沸水,反复七八次左右,如果不接受太浓的话可以缩短泡的时间!

以上就是冲泡安化茯茶的注意事项,总的来说,泾阳茯茶是一种品质很好的茶叶,但是在冲泡泾阳茯茶的时候一定要掌握好技巧,最主要的是要有耐心!

茶经网黑茶扩展阅读

安化黑茶煮好还是泡好,安化黑茶可煮可泡!


安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,一般都是以紧压茶的方式出现,所以在喝的时候就可以冲泡也可以煮,那安化黑茶煮好还是泡好呢?下面我们就来了解一下吧!

安化黑茶煮着喝

1、怎么煮

(1)、烧水

黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

(2)、煮茶

由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

(3)、饮茶

根据黑茶的传统饮用特点,可以用现代的工具茶具来泡饮,同时,让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,享受健康的同时,减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼,还让喝茶也低碳,真正的一举三得。

2、优势

华莱健黑茶专家表示,对于原料等级较高的黑茶,茶叶是比较细嫩的,这种茶泡着喝口感更急鲜爽。如果这种黑茶煮着喝味道比较浓。

安化黑茶泡着喝

1、怎么泡

(1)、茶具

冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色

(2)、用水选择

水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

(3)、水温

水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

(4)、茶水比例

高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

(5)、冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

(6)、投茶量

置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

(7)、浸泡时间

约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

(8)、冲泡次数

如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。

2、优势

黑茶经过长时间的陈放,茶叶中的各类物质经过氧化后,含量相对减少了,如果我们能泡着则可以更好的激发老黑茶的芬芳和口感。

总的来说,安化黑茶不仅可以冲泡,也可以煮,用不同的方式泡出来的茶味道不一样,不过用煮的话味道可能比较重,所以要是不喜欢味道重的话就选择冲泡的方式吧!

藏茶泡着喝还是煮着喝?藏茶可煮可泡!


煮茶品茗,是一门具有文化意味闲暇艺术,不论贵贱雅俗、贫富穷达,茶之为道,总是存在于人们的休暇生活中。雅安藏茶,其色如铁,汤如琥珀,芳香异常,不苦不涩,入口醇和,回味甘爽。慢啜细品,既有“采菊东篱下”的闲适,也有“行看流水坐看云”的洒脱。不管是一个人的小安逸,或者是三五知己的大热闹,都可自这一杯水意盎然里品出百味人生。那藏茶泡着喝还是煮着喝呢?其实藏茶可煮可泡!

传统熬煮法

藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的藏茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏。

藏茶的熬煮其实很简单,待水温加热到八十度左右,放入适量藏茶(此时勿需加壶盖),沸腾后再继续熬煮1分钟关火,盖上壶盖焖泡5-8分钟,滤渣后即可饮用。

由于藏茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳,汤色也更加鲜艳透红。

飘逸杯冲泡法

首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

1、将藏茶置入内杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);

2、第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;

3、打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;

4、洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高藏茶的醇厚味道;

5、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

6、出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;

7、品茗:这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!

此外,藏族还可以调饮。调饮是藏族地区的主要饮茶习俗,即将茶汁煮好后加盐或酥油等,调制的清茶或酥油茶浓香扑鼻,醇和爽口,既保持了茶的本味,又增添了奶的浓香,营养与保健集于一体,可谓茶引奶香,奶增茶味,两者相得益彰。

康砖怎么煮


康砖的煮法,即直接冲泡饮用的方法,可用紫砂茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25-30)、润茶、冲泡12min,过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

康砖的喝法介绍

1.烹煮法:选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的康砖投入壶中,投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中康砖的菌花香弥漫室内,赏心悦目。

2.菊花康砖茶:将康砖以茶水比为1:20的量投入壶中,熬煮10min后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花康砖茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰镇再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

3.奶茶:先将康砖敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20。熬煮10min后,加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

康砖的介绍

雅安黑茶过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。

康砖茶每块净重0.5公斤,金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形,大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形,大小规格为24×19×12厘米。

康砖、金尖的品质特点是,康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗;金尖外形色泽棕褐,香气平和,滋味醇和,水色红亮,叶底暗褐粗老。

康砖主销川西和西藏,以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心,并转销西藏边远地区。

康砖的品质特点是;康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗.

2009年初,四川省雅安茶厂有限公司的“康砖”商标生效。

茯砖茶是煮好还是泡好


茯砖茶一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道,砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的。

茯砖茶的煮法

1.茯砖茶烹煮法首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,在将茶叶按照1:20的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用;如在此时截断热源,在将茶水放置5分左右口感会更佳。(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓,如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果一般口味比较淡的话,建议使用冲泡法。)

2.茯砖茶冲泡法首先用茶具冲泡,盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍,按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水温润泡一次倒尽,再进行冲泡,便可饮用。

茯砖茶的调用法

1)奶茶:

先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1 : 20, 煮10分钟后,放入相当于茶汤1/5~1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即可。还可依据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,这样既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓烈。

2)菊花茯茶:

将茯茶以茶水比1 : 20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再放入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了。若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,特别清凉甘甜,是炎热季节降肴解渴的绝佳饮品。

黑茶要煮了喝吗?安化黑茶可煮可泡!


安化黑茶属于发酵茶,且是所有的茶叶中发酵程度比较高的茶叶,所以很多的人在喝黑茶的时候都选择用煮的方式,那是不是安化黑茶一定要煮了喝呢?安化黑茶煮着喝有哪些优势呢?

安化黑茶煮了喝

1、煮喝营养成分多

黑茶煮喝,相比泡喝茶汤所含的营养成分更多。因为煮茶时,持续的高温环境有利于黑茶营养物质的析出。

2、煮喝功效更显著

煮黑茶时,持续的高温环境有利于黑茶的营养物质析出。这样推测的话,用壶煮出来的黑茶水,喝后更有利于健康。

4、陈年黑茶适合煮喝

关于黑茶泡着喝还是煮着喝,还有这样一个说法,就是陈年老黑茶煮喝好。因为黑茶长时间陈放,各类物质经过氧化后,含量相对减少了。茶汤的滋味也会随之变淡,把其进行煮喝,能够更好的激发老黑茶的芬芳和口感。

安化黑茶泡着喝

1、泡喝口感鲜爽度高

相关的专家指出,黑茶品质不一,对于原料等级较高的黑茶,茶叶相对较细嫩,采用泡喝的方式,其口感鲜爽度更高哦。此类黑茶如果煮喝,可能滋味会变得稍微苦涩。要不,大家两种方法都试试,看看是泡喝还是煮喝好咯。

2、泡喝口感变化度强

从茶叶感官角度来看,泡喝黑茶能明显感受到其香气、滋味、口感等变化,也能因此而分辨出黑茶的品质差异。而用壶煮出来的黑茶,浓度较高,口感变化不大,滋味大致呈醇厚的特点。

安化黑茶怎么煮

1、备好煮茶器,黑茶约5克。

2、倒入水至煮茶器中,加热成开水。

3、这时将备好的黑茶,放入煮茶器中。

4、等到沸腾熬煮两分钟后关火,焖制三到五分钟。

5、茶汤过滤倒入杯中,即可饮茶。

6、一般黑茶熬煮至汤色明显变淡就能换。

安化黑茶煮着喝的优势

1、英国科学家发现,用壶煮出的黑茶水更健康。与简单的用沸水泡黑茶相比,煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现,黑茶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰。

3、发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出,每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。

4、哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险。

综上所得,安化黑茶是一种包容性很强的茶叶,所以很多的时候可以煮着喝,也可以泡着喝,不同的冲泡方式呈现出不同的优势,具体还是得看怎么喝!

黑茶茯砖功效,安化金花茯砖的特征简述


茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有,营养价值非常的高,适宜饮用好处非常的多,具体如下!

安化金花茯砖黑茶的功效

1、补充维生素

黑茶茯砖中的维生素A含量会明显增高,这跟黑茶的发酵工艺有关。

2、调理肠道

黑茶茯砖表示黑茶中含有很多的微生物,这些微生物都是肠道益生菌,能够促进肠道正常蠕动。

3、减肥解脂

茯砖属于菌类,具有分解脂肪的作用。

4、降低血糖

黑茶茯砖含有较多的寡糖类物质,能够分解多糖,降低血糖。

5、增强茶香

茯砖中的金花越多,说明发酵工艺越到位,茶的香气就更加浓郁。

6、抗癌

黑茶茯砖中的锗元素含量丰富,而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质,这种物质与千年灵芝的成分类似,对人体有很好地保健作用。

7、降血压

黑茶茯砖能够促进血液循环,增强血管弹性,改善血管功能,所以黑茶金花具有降血压的功效。

8、增强身体免疫力

黑茶茯砖中含有非常丰富的膳食营养,以及矿物质等微量元素,所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力,提升免疫力,增强身体素质。

9、抗衰老

根据科学家的研究数据显示,长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高,而黑茶茯砖中的硒元素含量非常丰富,这种元素是人体抗衰老,清除自由基的必备物质,所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。

安化金花茯砖的特征

1、制作工艺

安化黑茶茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。

茯砖与黑、花两砖另一个不同之点,是砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期双黑、花两焙长一倍以上,以求缓慢“发花”。

2、规格性质

安化黑茶茯砖茶外形为长方砖形,规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。

每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化,茯砖茯在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌(俗称“金花”,学名称之为冠突曲霉菌,内含丰富的多种营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳。)颗粒大,干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱安化黑茶茯砖茶,他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

综上所述,安化金花茯砖其消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及,同时还具有消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢等功效!

茯砖黑茶功效


茯砖黑茶茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,是绿色健康的保健茶饮。下面,就具体的给大家介绍下茯砖黑茶的功效。

茯砖黑茶功效

1、补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

3、降脂减肥

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。

6、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

7、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

黑茶的冲泡方法

茯砖撬茶的时候要用茶刀去寻找茶与茶的缝隙,顺着茶叶紧压的脉络,度力而行。沿着茶砖边缘,将茶刀稍用力插入茶砖,用茶刀使茶砖表面的茶层脱开,将黑茶大约10g投入盖碗/紫砂壶中。

按壶的大小投放茶叶,一般150ml的壶放8到10g,在冲泡的时候,按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。一定要100℃的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

上了年份的老黑茶,泡到六至八泡,再装入煮茶壶内慢慢煮,其味更醇厚,也可直接投入煮茶壶内煮,但切记,第一道为醒茶也叫洗茶,洗去岁月沉淀下来的杂味,一般不建议饮用!黑茶有着随年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。所以每年,每道茶的口感是不相同的,每年都在不停的转化,是一个生命成长的过程,需要静下心来,慢慢品茗。

黑茶的生活妙用

1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临,是肠胃病易发时节,热饮黑茶,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时,饮用黑茶可消除腹胀,有治消化不良之妙用。

2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中,蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分,茶多酚等物质又具有抗菌,消炎,抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波,具有祛屑止痒护发的功效,长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很强的兼容性,或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配,制成药茶足浴液,作用于足底经络,达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度(1:25~50)的黑茶茶汁或者配以中药,以约35~40℃水温泡脚,可以迅速缓解疲劳,恢复体力,除臭抑菌。

安化天尖黑茶怎么喝?可泡可煮!


安化天尖黑茶怎么喝?可泡可煮!黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶。

一、安化天尖黑茶的喝法

1、冲泡方法:用飘逸杯或紫砂杯,取约5克,先用沸水润茶,再加浸泡10-15秒钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。

2、传统煮饮法:取茶10-15克(6-8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。

二、安化天尖黑茶的茶具选择

1、壁厚、粗犷的茶壶:由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而这种茶壶的透气性好且保温性好,故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。

2、盖碗杯:由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化,,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

3、飘逸杯:由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体,符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。

三、安化天尖黑茶的喝法详述

(一)安化天尖黑茶的冲泡方法

1、用专用的茶刀,轻轻撬动茶漏内一角,取5-10克置于杯中;

2、使用纯净水比普通水好,水温必须是100度冲泡,第一遍之为洗茶,洗茶水可用来冲洗茶具,称之温杯,第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了,后几次冲泡时间可稍长一些。(1分中一分半两分中。。。)

3、先闻香后品茶,选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶,先冲泡品用,待茶稍淡一点可沸煮1;25水比,味道一样可口,也可直接煮茶,先洗茶后煮2分钟左右即可饮用,酷暑季节,待冷却后稍冰镇再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。

(二)安化天尖黑茶煮的方法

在唐朝之前,茶都是用于熬煮后饮用的,其功能成份才气被人体充实吸取。从唐朝起头,茶才盛行冲泡饮用,到宋朝期间到达鼎盛。

茶在顺应社会需求的同时,演绎出很多茶文化或有关茶的趣事,把茶从等同于药物的一莳植物渐渐过渡到品其喷鼻、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。外洋饮用正统的“中国茶”肯定是用熬煮的方式,俗称“烹茶”这也是“茶”传到外洋留下的印迹。

在藏区,因为恶劣的天然情况和人体必需的要求,千百年来一向连结着陈腐的吃茶品茗风俗,即先把茶熬煮过再饮用,不但口感神韵更佳,颠末熬煮后的黑茶,其对人体的各项保健功效就更为凸起,只能令别的冲泡饮用类的茶感受到“火候欠佳”。

黑茶的熬煮其实很简略,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

因为黑茶的陈、醇特点,发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇喷鼻,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵历程更充实,保健感化代价和口感更佳、更光滑,汤色也更美丽透红。

喜闻陈香(赏茶)黑茶在冲泡前应先闻干茶香,以陈香明显者优,有霉味异味者为下品。赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。

活火煮泉(烧水)冲泡黑茶要100摄氏的开水,在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。

洗净沧桑(洗茶)陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成,在冲泡时,头一泡茶一般不喝,然后将开水冲入同心壶中,洗一遍茶,称之为"洗净沧桑".

吊出陈韵(煮茶)即向同心壶中冲入开水,同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯),开水入壶后茶汤颜色慢慢加深,头一泡到枣红色即止,在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。

“泡不如煮,煮不如煎”,如时间充裕,可用冷水煎茶,茶汤滋味更加醇厚、柔滑。老黑茶耐煮,反复煮十余次滋味尚足,小口啜饮,暖身暖心。每次出汤后,需留少量茶汤在壶内,再蓄水进行二次煎煮。

以上就是对安化天尖黑茶的喝法的介绍。安化天尖黑茶很耐泡,茶叶的叶大而厚实,叶片不易碎,可泡10—15泡,经济实惠。一般当你泡10—15泡时,你会感觉茶气十足,滋味甘润淳厚;从喉咙开始有涩味(专业叫做回甘)。

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