冲泡乌龙茶。
众所周知，乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，至今已有200多年历史，以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，实验结果证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，那大家知道乌龙茶怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
怎样泡台湾乌龙茶
1、备具
先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。
2、整形
将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中，如此就可免去置茶此步骤。
3、置茶
先将细末置入壶中，再置入粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。
4、冲茶
冲茶时，水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。
5、洗茶
这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样，那就是要去掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。
6、洗盏
洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。
7、斟茶
此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。
8、品茶
通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。提起茶杯，先观其色，再闻其香，而后啜饮，如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。
喝乌龙茶的技巧
1、冲泡器皿要讲究
既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。
2、器温和水温都要高
泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃
唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。
4、乌龙茶应“旋冲旋啜”
要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩。冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。wWW.cy316.CoM
从上面的介绍中我们就可以看出，乌龙茶是一种对于冲泡有着严格要求的茶叶，所以建议大家在冲泡乌龙茶的时候一定要合理冲泡，因为乌龙茶是一种非常好的茶叶！
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台湾乌龙茶如何喝 台湾乌龙茶的泡法
台湾乌龙茶不但是台湾当地最有名的茶叶品种，也中国名茶之一，它是乌龙茶的一种，茶香浓郁，营养价值很高，口感出色。不过想品尝到台湾乌龙茶的最好滋味，掌握正确的泡法是很重要的，今天在这里小编会针对台湾乌龙茶的泡法做一个专门的介绍，喜欢喝茶的朋友快来学习一下吧。
台湾乌龙茶的泡法
1、台湾乌龙茶的个人泡法
自己一个在家里想品尝台湾乌龙茶时，可以用简单的冲泡方法，那就是三到五克的茶叶直接放在茶杯里面我，然后加入九十度左右的开水，盖上茶杯盖，泡制三分钟左右，打开降温，就能慢慢的品尝了，在饮用完三分之二的时候，就要及时续水。
2、台湾乌龙的冷泡法
冷泡法是台湾当地居民饮用台湾乌龙茶时经党会用的一种方法，具体泡制步骤是把茶具中加入十分之一的茶叶，然后加入冷开水，加入以后把茶具放入冰箱进行冷藏，过八到十小时以后就能取出饮用，这种冲泡方法可以让茶叶中的茶碱和单宁得到更好的释放，同时也能限制茶叶中苦味的散发，泡制出的茶汤口感比较出色。
3、台湾乌龙茶的功夫泡法
台湾乌龙茶在一些茶楼里面经常会用功夫泡法去泡制，这种泡法比较复杂，需要懂茶艺的人去操作，它具体包括，洗茶、赏茶和置茶以及冲泡、闻香以及敬茶和品饮等多个工序。大家不想去茶楼时，也可以购买一套功夫茶具，在家中自己学着泡制，这里有一点要提醒大家，台湾乌龙茶用功夫泡法时，茶叶的加入量是比较大的，应该占到茶具的三分之一左右。
台湾乌龙茶如何泡 台湾乌龙茶冷泡法
台湾乌龙茶在世界上也很有名，这种茶叶中有大量对人体有益的营养成分，可以延缓衰老也可以预防多种疾病的发生，另外台湾乌龙茶的冲泡方法与平时的乌龙茶也有一些不一样的地方，它除了可以用热水冲泡以外，还可以用冷水冲泡，泡出的茶水味道醇香诱人，清爽可口，下面是对台湾乌龙茶冷泡法的具体介绍，喜欢的喝乌龙茶的朋友可看一看。
台湾乌龙茶冷泡法
台湾乌龙茶冷泡时的准备工作
台湾乌龙茶冷泡时，准备工作特别简单，除了要准备台湾乌龙茶以外还要准备质量好的矿泉水。
台湾乌龙茶冷泡法的具体操作步骤
1、把准备好的台湾乌龙茶放在容器里面，茶叶的量应该是想加水果的百分之二到三左右，比如五百毫或的矿泉水，应加入二到三克茶叶。
2、加入茶叶以后直接把冷开水加入到容器里面，这时的水是不能有热度的，加好水以后把容器放在冰箱的冷藏室中，过六到八小说时以后就能取出饮用。
3、台湾乌龙用冷水泡制后，如果不存入冰箱过四个小时左右就能饮用，用冷水泡制乌龙茶可以控制茶叶中咖啡因和茶等物质的释放，对人类身体对营养的吸收比较有利，是最养生的一种冲泡方法。而且这种冲泡方法在夏天中可以方便人们饮用了清爽可口的茶品，十分方便。