黑茶泡法。
养生时代，首选黑茶。
近年来,安化黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤
第一步：置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
第二步：洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
第三步：前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
第四步：中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
第五步：最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
注意事项
整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
cy316.cOm编辑推荐
黑茶怎么泡？黑茶的泡法
如今有很多人喜欢喝黑茶，黑茶作为很理想的一种保健减肥茶，具有促进消化、延缓衰老，预防心血管疾病的功效，但是有不少消费者不知道怎么喝黑茶比较好，下面小编为大家介绍黑茶的泡法。
黑茶怎么泡？
第一步是取茶：
如果是黑茶茶饼，首先是用黑茶的刀，顺着黑茶的茶饼纹路，倾斜将整茶撬取。如果是黑茶的颗粒，可以直接取一颗颗粒，直接冲泡。如果是整支的黑茶，可以用剪开竹黄，粽叶，再用铁锤钢钎撬取。
第二步是投茶：
取黑茶的茶叶约8g，投入如意杯中。
第三步是冲泡：
按1:40左右的茶水比例冲入沸水冲泡黑茶。
第四步是茶水分离：
然后按下如意杯按钮使茶汤分离，可冲泡数次。
第五步是品茶：
最后可以个人直接用如意杯品饮，也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。
黑茶的泡法
1、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
黑茶的五种冲泡喝法
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
冲泡黑茶常见的三个误区
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二：泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。关于这点，小编用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
黑茶的冲泡方法还是比较讲究的，当然也很简单，大家如果想喝到优质的黑茶，还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法，以及冲泡的步骤才会更好喝。
黑茶泡法，黑茶的功夫泡茶法！
黑茶的泡法，黑茶的功夫泡法！你知道黑茶的功夫泡发怎么泡吗？不会！那就仔细看看吧！
黑茶的香气优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。以传统的黑茶冲泡方法，每杯放茶4～5克。
近几年，嗜饮浓茶酷闻茶香的茶人，用功夫茶的泡法来冲泡黑茶，获得了独特的效应。
黑茶的功夫泡法适选用水晶玻璃同心杯，在杯中放人10～15克黑茶，然后倒入少许100℃的开水，浸泡3～5秒钟即将开水注人公道杯待用。
经100℃靠谁的浸泡后，同心杯中的黑茶开始散发出浓郁的陈香，此道程序称为“高温逼香”。
在高温逼香时要尤其注意浸泡的火候。浸泡的时间短了，茶香不能充分散发；
浸泡的时间过长，茶易烫死，使后边泡出来的几遍茶缺乏鲜爽，还有闷熟的汤味。
经高温逼香后，应立刻传着闻香，避免茶香散失。
闻过同心杯中的茶香后，便可向同心杯中倒人80℃左右的开水，可根据各人的口味确定出汤的时间。
出汤时也是把黑茶茶汤先注入公道杯，然后让第一遍茶汤与高温逼香时倒出的浓汤均匀混合后， 再倒入白瓷品茗杯中， 敬奉给客人细细品尝。
黑茶的功夫泡法能冲泡7～9遍，泡出的茶汤香气浓 、滋味浓醇、回甘浓烈而长久， 每一遍茶汤的色、香、味都极具变化，比起一般泡法，另有一番情趣在其中。
黑茶的泡法，黑茶的喝法
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，所以对于黑茶来说冲泡的方式非常的关键，下面我们就一起来了解一下黑茶的泡法吧！
黑茶的冲泡步骤
1、置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
2、洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
4、中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。
5、最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。
黑茶的喝法
1、传统的喝法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
以上就是关于黑茶泡法的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，黑茶对于冲泡有着严格的要求，因为黑茶是紧压茶，所以在冲泡的时候一定要合理冲泡，要不然会影响茶叶的口感！
黑茶的泡法以及养生知识
【黑茶的泡法以及养生知识】
黑茶清新淡雅，既能解渴又能养生。爱喝黑茶不表示会喝茶。
怎样泡黑茶口味更好呢？黑茶什么季节喝？怎么喝黑茶养生？什么人适合喝黑茶？诸多讲究，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。
安化黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，黑茶越陈越香的特点也是很好的。
黑茶冲泡时要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
黑茶的泡法：第一次冲泡黑茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。
后续冲泡时间逐泡加长。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
最佳喝茶时间：冬天饮用最为合适，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。喝黑茶可以生热暖胃。另外，黑茶还具有一定的控制体重的作用，用低热量的黑茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
黑茶养生：安化黑茶具有降血脂的作用，黑茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用，常年以荤食为主、特别是喜爱吃牛羊大肉等较油腻的人群，有利于促进脂肪消化；
喝黑茶可以减肥，经常喝黑茶减肥和美容都有非常好的效果，尤其是荷香茯砖茶减肥效果是最明显的。
泡黑茶之赏茶
说道泡黑茶之赏茶，除了品茶，我觉得喝黑茶时最有趣的过程就是赏茶了，因为在赏茶的过程中我们会了解到黑茶的各方位的特色，当然这也是爱茶之人的必要过程！
赏茶是品茶者在喝茶之前观赏茶叶的外形，包含由此领略到的黑茶的独特味道。赏茶的最佳时机是在备完茶后，从茶荷欣赏。
赏茶时可从茶叶的颜色认知该茶香型的品种、滋味的特性，从色泽的 亮度认知生熟的差别，从外形紧结的程度认知香味频率的浓淡，从原料的 老嫩程度认知茶性的粗犷与细致.....
泡茶者识完茶后，把茶荷逐次进行赏茶传递给品饮者，泡茶者还可顺便从旁提供一些有关黑茶的基本资料，加强大家对黑茶的认知，这有助千后面对茶香茶味的欣赏。
在此鼓励泡茶者热情介绍所泡的茶叶，不要想去测验客人的品茶水平，这是茶道坦诚、具我介绍的方式。
等传递至最后一位客人后，经这位客人将茶荷送返泡茶席原处。
赏茶时只需用眼睛去观赏，前面的“识茶”时泡茶者闻、摸的举动应该忽略，因为喝茶者只顾喝茶，不要过于用心在“评”茶上，说到闻香， 后面有闻香的专门时间，要不从茶汤的晶饮中也能充足体味到茶香。
赏茶后的谈话，也要待茶挪开之后。 在人数很多的场合，为节省泡茶的时间，可再备一两个茶荷为客人提供赏茶服务，泡茶者在适当地介绍茶后，就可开始泡茶。
当然，赏茶也只是我们喝黑茶的一个小部分！
泡黑茶之备茶
泡黑茶之备茶，大家泡黑茶时都需要备茶，但是备茶有讲究，看看下面解说：
备茶就是指将茶叶准备妥当，以便放入壶内。包括打开茶罐，往茶荷里倒人适量的茶叶，带有适量茶叶的数量的含义。
泡茶席上来用的是小型者茶罐，打开罐盖的方式是以双手分别持罐、 开罐为适宜。
打开茶罐后，把黑茶倒人荷内，倒茶有两种形式： 一是双手分别持荷、持罐，把茶倒人荷内。
二是将荷放在面前，双手分别持罐、持渣匙用渣匙直头的一端把茶拨进荷内。第一个方式称为“倒茶人荷”，第二个方式称为“拨茶人荷”。
倒茶入荷法适千直条形与紧结形的茶叶采用，拨茶人荷法适于自然弯 曲的茶叶，因为它们容易纠缠在一起，用倒的方式不方便将其倒出来。
倒茶入荷时，同时要测量此次泡茶需要的茶量，人数少，倒少一点； 客人停留的时间短，冲泡次数少，也可倒少一点。凭壶的大小来作为备茶 的测量标准也行，此时就要按人数先定壶的大小。
为了方便第一次“置茶”后茶量相应的增减，备完茶还不要着急将茶罐收拾，暂放在泡茶席的操作台上，待“识茶”、“赏茶”，之后，“置茶” 的举动完毕，再把茶罐收加原位。
黑茶搭配泡法
黑茶是后发酵茶，茶性温和，茶叶中内含丰富的营养物质，有较好的保健价值，适宜多数人群饮用。长期喝黑茶可以保健养生，而且喝黑茶的时候可以单独泡，也能搭配泡饮。下面，就给大家介绍下黑茶的搭配泡法。
黑茶搭配泡法
1、牛奶+黑茶
材料：牛奶，黑茶。
做法：首先把黑茶采用传统泡法泡好后，再把牛奶拿出按照一比一的比例加入搭配一起即可。这时候因为牛奶的搭配加入就变成了安化黑茶奶茶了，口感非常润滑独特哦。另外还可以根据自己的口感来搭配奶酪或者牛肉干一起品尝，口感极佳。
黑茶与牛奶的搭配可以说是完美，搭配一起的安化黑茶奶茶既拥有保健效果又有了牛奶的蛋白质以及营养值。
2、蜂蜜+黑茶
材料：蜂蜜，黑茶。
做法：把黑茶使用简单泡法泡好后，加入适量蜂蜜调配即可。根据个人口感来决定加入的蜂蜜量，如果有糖尿病的朋友们要控制好量哦。
黑茶本来就具有排毒养颜的效果，再搭配上蜂蜜一起那么美容效果就是双重了。
3、枸杞+黑茶
材料：黑茶，枸杞。
做法：把黑茶取适量放进杯中，加入几粒枸杞下去一起冲泡等待上几分钟即可品饮。
枸杞有着补血以及养目的好处，搭配上防辐射的安化黑茶一起效果非常好。很适合一些长期对着电脑或者每天要读书看书的学生。
4、柠檬+黑茶
材料：柠檬片或柠檬汁，黑茶。
做法：把黑茶冲泡好后加入几滴柠檬汁，有柠檬片的朋友可以把柠檬片直接放进黑茶里一起冲泡，然后还可以加一些糖或者蜂蜜口感会更好。
柠檬的美颜排毒效果是极好的，搭配上黑茶能起到很好的功效，适合饱饭过后的朋友们。
喝黑茶的好处
1、促进消化功能
黑茶有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。暖胃、降血脂、抗氧化等，黑茶是完全的后发酵茶，茶多酚已经被氧化了，喝黑茶不会影响睡眠，还具有减肥功效。
2、增强免疫力
哈佛大学研究发现，每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也会更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。
3、保护牙齿
虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。防止口臭。
4、抗氧化，防衰老
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
黑茶的泡法
黑茶拥有“可饮、可藏”的双重特性，具有长久保存，越存越香的特点。新茶是人人可得的日常饮料，老茶又“贵比黄金”。随着时间的延长，它的风味转换愈趋于稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。接下来，就给大家介绍下黑茶的泡法。
黑茶的泡法
1、条件
（1）冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
（2）置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20％左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
（3）用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。
2、茶具
壶：宜选腹大的壶，因为黑茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
3、步骤
（1）摆盏备具：根据客人数，准备合适杯具器皿。（如果有杯托，这个时候，请在每个客人面前摆放好杯托。）
（2）欣赏干茶：将待冲泡的干茶放入茶荷，请客人欣赏干茶外形。此时需对要冲泡的茶叶做一个简单的介绍，尽量优美动人。
（3）温壶涤具：将沸水冲入盖碗或紫砂壶中，因为是需要提升器皿温度，所以最好倒满水为佳。
（4）回旋斟水：用回旋斟水的方法，冲水入杯，同时将表面的泡沫刮去，迅速将茶水倒入公道杯。普洱茶的洗茶一般都是两次为好。第一次，尽量将黑茶的小的浮沫倒掉，第二次，稍微少倒一点水，半杯为好，迅速将茶汤倒干净。洗茶的水可以直接倒入水盂中。
（5）润洗品杯：将公道杯中水拿来洗杯，多余部分倒在废水缸中。杯中水先不慌倒去，因为杯中有茶水，茶水有余香，可在杯中稍留片刻。（提升杯温，使后来的茶水倒入杯中时，不至于温度骤降，影响品茗。）
（6）润泽茶叶：将水轻注盖碗（紫砂壶）中，尽量避免对叶直冲。一来避免苦涩味，使茶汤柔软。二来给客人一种心境的放松和自然。根据客人的口味，可延长少量时间，一般15秒即可出汤。
（7）敬奉佳茗：将茶汤倒如公杯中后，迅速将品茗杯中洗杯水倒掉，放在客人面前。然后将冲泡好的茶汤倒入客人面前的小品茗杯中。请客人品茶。
喝黑茶的禁忌
（1）孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓茶。因为黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长不利。
（2）体重过轻、营养不良及蛋白质缺乏症患者不宜喝茶。茶叶能去脂的原理是它阻碍了人体对蛋白质的吸收，所以该类人群最好节制。
（3）哺乳期妇女不宜喝浓黑茶。浓黑茶中过多的咖啡碱会进入乳汁。婴儿吸入后，会产生兴奋，容易引起少睡眠和多啼哭。
（4）素食者不宜饮用。因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养元素。
（5）失眠者不宜饮用。因为黑茶中的咖啡因和芳香物质都是属于兴奋剂，使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。
（6）有严重的动脉硬化、高血压的病人不宜饮用。这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮用。黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，容易促成心脑血管疾病发生，有极大的潜在危险。
（7）贫血患者不能饮用。黑茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的产物，使体内得不到足够的铁的来源，对造血功能不利。
（9）特殊患者不宜饮用，如低血糖患者。因为黑茶能够迅速降低人体的血糖。
此外，还有忌喝新茶，忌喝头遍茶，忌喝空腹茶，忌饭后喝茶，忌发烧喝茶，忌女性经期喝茶。黑茶虽然是有益的保健茶，却不是人人适宜，时间应选在饭前、后一小时左右为宜。
文章到这里就结束了，看了本文《黑茶养生之黑茶泡法》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶泡法”专题进行查看。