普洱茶黑茶。
在八十年代和九十年代的时空环境下，七块饼当然要运到香港，存放在相对潮湿的环境中，以加快茶叶的转化。然而，如今被广泛认可的干藏茶产品在那些年几乎只是少数珍珠产品。“干仓库”概念的兴起和肯定发生在20世纪90年代中期之后。
根据储存茶叶的一般经验，如果茶叶一直储存在干燥的环境中，茶叶的转化会非常缓慢。相反，如果有一个相对潮湿的环境，转换速度会快得多。在短时间内，后者的味道会变得像老茶一样光滑，没有涩味和刺激感，汤的颜色会变红。因此，茶商用这个来假装是旧茶，但储存必须得到适当的控制。如果茶叶在过度潮湿的环境中放置太久，不仅茶叶的质量会受到损害，有些甚至会发霉和损坏。
因此，购买纯干仓茶或湿仓茶在很大程度上取决于个人喜好。今天，我想向您介绍不同地方有什么样的储物空间，以便您在购买时能够有所了解。
香港仓库:香港指香港。市场通常将香港仓库等同于湿仓库。然而，湿仓库并没有明确的概念，利弊也无法证明。从普洱茶的发展，我们要感谢香港的茶人。没有它们，就不会有100年历史的茶将普洱茶推向奢华。与云南仓库相比，香港仓库历史更悠久。近年来，广东及珠江三角洲部分地区普洱茶贮藏新概念的形成，部分原因是香港多年的普洱茶贮藏习惯和历史。
广东仓:广东省一直是普洱茶最大的销售和消费地。受香港和台湾的影响，从普通市民到专业茶店和大型茶叶企业储存普洱茶是一种习俗。广东仓储的最大优势是可以借鉴现有的港口仓储模式。其便利的交通和成熟的城市设施将为未来仓库的发展提供强大的硬件支持。
马来西亚仓:在几个茶会上，人们都听说过“马来西亚仓”的概念。它的倡导者是海鸥集团，它在马来西亚有很强的实力。他们筹集了5000万马来西亚林吉特，相当于1亿元人民币，并提出了“新茶马路”——马来西亚仓”和“出口到国内销售”的概念。马来西亚仓库(Malaysia Warehouse)的提案展示了普洱茶在东南亚的受众水平，同时也可以预测普洱茶未来更广阔的市场。当马来西亚开始有储存普洱茶的概念时，我们的茶几上将会有另一种口味独特的普洱茶。
云南仓:云南是普洱茶陈酿最有利的地方。云南似乎利用了有利的天气和地理位置。除了气候和地理位置的优势之外，微生物区系的独特性在普洱茶的发酵和陈酿中起着重要作用，是其他地方无法模仿的。与有茶叶储藏历史的香港和台湾相比，云南沧的提议花的时间较少。然而，在整个云南茶业中，作为原产地，主动改善仓储起着非常重要的作用。至少云南也开始有自己的老茶，可以通过从种植、生产到储存的地方监控，制作出具有云南特色的普洱茶。
云南仓库之都昆明仓库:最好的普洱茶和熟悉普洱茶的老茶油将是“昆明仓库”。因为昆明是一个干燥的城市，年平均湿度约为60%，年温度约为20度。这是存放普洱茶的理想场所！此外，昆明储存的普洱茶香气特别高，口感醇厚、甘甜、顺滑，可以显示每座山的独特性。缺点是转换太慢，但是空间的时间存储绝对安全，呼吸的转换空间非常大。
藏在不同地区和不同空间的陈年普洱茶饼，会有不同的品质。所有这一切只能依靠命运。普洱茶最核心的价值观之一是时间。这里的时间概念是把普洱茶从“生”变成“熟”，从“普通”变成“独特”。每一片经过时间验证的普洱茶都有自己不同的个性，给那些从味道、气味和视觉上珍惜普洱茶的人最好的礼物。
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冬天如何储存普洱茶
冬季如何储存普洱茶实现“四防”？
1.防潮茶叶容易吸收空气中的水分，这可能导致变质。因此，在秋天和冬天，窗户应该在适当的时候打开，以通风、排湿和平衡内部环境。
2.大多数人的常识是防止低温普洱茶的储存和过高的室内温度。只有防止高温，才能保护茶叶的内含物免受损害，保持茶叶的特性。
防止低温也是普洱茶贮藏的一个重要环节，尤其是在冬季气温非常低的时候。众所周知，普洱茶在一定的温度条件下可以很好的转化。它不应该太高或太低。高温会加速茶的发酵并将其转化为酸。低温会减缓茶的转化。因此，最好一年四季保持茶仓的温度在20到30摄氏度之间。如果秋冬季室内温度过低，在条件允许的情况下，可以使用保温灯来调节室内温度，但请记住普洱茶在任何时候都不要暴露在阳光下，以免损坏茶叶。
3、防止秋冬季节的异味，防止异味也是不可忽视的，尤其是家庭节约茶叶。天气很冷，大多数人都关着门，以防寒冷侵入房间。在封闭的环境中，日常生活中产生的各种异味不易散发，这将使室内茶吸收异味，并随着时间的推移而变质。因此，冬季家用茶叶储存应密封，不要与其他物品放在一起，尤其是有异味的物品。
4.防止强光和紫外线。冬天，紫外线和光非常强。茶叶长时间暴露在强光下，容易发生化学反应，导致内含物损失、品质恶化或退化。特别是，存放在高楼或窗户旁的茶叶很容易长时间暴露在强光下。因此，在阳光容易照射的地方，尽可能给茶叶遮荫，以防止一些茶叶因强光而变质。
陈年普洱茶该如何醒茶
对于爱茶之人来说如果得到一壶陈年普洱，那真是如获至珍的喜悦。不过陈年普洱不单是要懂得品茗，亦然要懂得如何冲泡。冲泡陈年普洱茶之前有一个很重要的步骤——醒茶。所谓醒茶就是通过改变茶叶储存的方式来唤醒茶质、凝聚茶香。
如何去醒茶?尤其是针对陈年普洱这样的极品茶呢?茶界众人应当知道，关于醒茶有两种方式， “干醒”与“湿醒”，前者是指冲泡前的唤醒，后者则是冲泡时候唤醒。陈年普洱茶更适合前者，因为通过干醒可以达到的最基本目的——“去仓味”。
陈年普洱茶如何醒茶?首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。紧接着就是通风透气，将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这个阶段的茶叶是最容易沾染杂味，因而一定要注意周围的环境不能有异味存在。同时还要注意不能受到日晒或长时间灯光照射。对于干净的茶品只需2-3日即可，入仓茶则要更久一些，主要是为了散发仓味道。
完成上述的醒茶步骤之后，将通风后的茶叶放入紫砂壶中，因为紫砂壶具有极好的隔热、避光和透气的效果，所以对于醒茶后的储存是很棒的，当然一定要使用烧结度较高的紫砂壶，才能达到这个效果。没想到区区的醒茶步骤也有这么多学问吧，我国茶文化博大精深，各位朋友们赶紧地学起来吧。
如何鉴别陈年普洱茶的真伪
喜欢陈年普洱茶的茶爱好者都知道普洱茶的价格一年到头都不便宜。此外，许多茶商喜欢在普洱茶市场上弄虚作假。那么，我们如何鉴别陈年普洱茶是真的还是假的呢？1.首先闻一闻普洱茶的味道。经过长时间的陈酿，老普洱茶有一种天然的陈酿味道(有些会含有香菇、中药、桂圆干、霉菌干、樟脑等)。)，与其他口味没有什么不同。普洱茶越老，越好，异味和杂味就越少。2.干茶的颜色相对较新，茶叶表面为深绿色，芽头为白色。有一定年份的生茶，茶叶表面呈棕红色，芽头呈金黄色。熟茶在这方面不是很好判断，因为颜色变化很小，基本上是猪肝色。3.茶面条
通常，普洱茶的陈年时间越长，茶叶表面越松越松，颜色越深，有些碳化，而表面越紧，陈年时间越短。看看外观，先看看茶吧，酒吧齐全，老叶还是嫩叶，老叶更大，嫩叶更薄。
从干茶的颜色和澄清度来看，优质云南普洱茶是棕色或棕红色(猪肝色)，有油光泽，红棕色(俗称红熟)，脂肪和强条纹，碎茶少。下索细而紧，不完整，呈黑色和棕色，枯萎而暗，无光泽。
如果普洱茶超过30年，那么更多的茶将被手工采摘，更少的将被剪刀剪开。然而，如果它超过50岁，茶则将被手采摘，看起来像条状，因为普洱茶没有揉捏在那个时候。
4.看看汤的颜色
新生茶汤的颜色是黄绿色。一年越长，颜色变得越暗，逐渐变成金黄色、红黄色，最后变成红色和深红色，就像红酒一样。新煮的茶汤的颜色是黑红色，俗称酱油色。它持续的时间越长，它就会变得越透明，颜色也会变得越浅。老熟茶是红宝石色的。看看汤的明亮深度，高品质的云南普洱茶散茶，冲泡出来的茶汤是红色的，浓厚而明亮，有金戒指，汤看起来像一个油珠状的膜。劣质的茶汤是红色的，但不浓也不亮，里面经常悬浮着灰尘状的物质，有的甚至是黑色的，俗称酱油汤。5.闻到香味
它主要闻普洱茶香气的纯度，区分霉味和霉味。霉菌是一种让人不快乐的坏味道。陈香是一种宜人的香气。气味采用热气味和冷气味，热气味看香气的纯粹差异，冷气味看香气的持久性；高品质的热味陈香异常浓郁纯正，有强烈的“气”感和长久的冷味陈香，味道甜美清爽。劣质是陈香，但混有酸、腐臭、铁锈、水或其他杂味，有的是“臭而发霉”。5.看叶底部的新鲜茶。叶底部的新鲜茶叶更新鲜，就像刚刚采摘的新鲜茶叶一样。一年越老，叶基就会变得越红。老茶叶基部是棕黄色的。成熟茶叶的底部不是很好判断，通常是根据油的程度来判断。熟茶越老，叶底部越油。如果它周围有一层油膜。看叶底主要是看叶底的颜色和光泽，叶的质量和浸过的叶底的不完整，它是否仍然柔软和勇敢。优质颜色为棕红色，均匀明亮，花少，叶全，叶软，不腐败，不变硬。劣质的有混合的颜色和花，深色的头发，或者腐烂变硬的叶子。6.茶汤不应该有碳味。碳烘焙的概念是近年来发展起来的一种技术。老茶的长期自然发酵丰富、醇香，好的老茶顺滑、自然、香甜、无刺激性。它的本性变得温暖潮湿，而且它是抗气泡的。它不会让人们保持清醒。劣质的味道平淡、顺滑、甜美，舌根两侧都有不适，甚至有“涩味和麻木”的感觉。以上方法只能作为参考，不能全面总结所有情况，判断茶叶产品的年份，还需要了解不同时期不同茶叶厂的历史知识和产品知识，最重要的是在长期饮用过程中培养敏锐的味觉。
陈年普洱茶有哪些功效 陈年普洱茶的功效
在许多人眼里，陈年普洱茶是一种带记忆的茶品，在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事。
你喜欢陈年普洱茶吗?是否喜欢它那随着岁月积累而成的醇厚滋味?还是喜欢它极佳的保健功效?陈年普洱茶有哪些功效，一起来看下吧。
1、暖胃
云南普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，对于一些整天出去应酬抽烟喝酒的人来说，偶尔喝上一杯陈年普洱茶是最合适不过了。
2、降血脂
医学实验证明，经常饮用陈年普洱茶能够降低血脂约达30%，不过每个人的体质不同，所以血脂较高的朋友可以尝试尝试。
3、减肥
血脂降了，自然就起到减肥的功效了，有人说陈年普洱茶的减肥功效并不明显，但又有人说功效显著，这都是因为每个人的体质和对肥胖的认知不同，如果你本来血脂就不高，那么你就根本没必要再喝陈年普洱茶减肥了。
4、深层排毒
陈年普洱茶有消暑、通便、解毒的功效，经常饮用陈年普洱茶能够调节肠胃，令肠胃恢复正常功能，起到深层排毒的功效。
5、抗衰老
陈年普洱茶含有丰富的茶多酚，可以帮助肌肤血液循环，起到抗衰老的美容功效。
陈年普洱茶有哪些功效?你了解吗?减肥是普洱茶的功效与作用中，特别受到人们重视的功效之一。但只有正确合理地饮用普洱茶，才能享受到普洱茶的功效，拥有窈窕身姿，重拾肌肤活力。追求美丽的你，不妨试试。
一些普洱茶应该如何储存？
虽然普洱茶对储存环境没有特殊要求，但只需要一个干净、通风和无味的空间。然而，普洱茶不应该储存在味道重或混合的空间，因为它有很强的味道吸收能力。
1.确保空气流通
普洱茶的陈化过程较晚。由于普洱茶的后期陈化(后发酵)过程，需要氧气来促进茶叶品质的变化。如果储存在密封的环境中，普洱茶不仅闷，而且容易吸收密封环境中的杂味。
2.保持温度恒定
普洱茶应存放在室温环境中，常年温度范围在20℃-30℃之间。否则，如果温度太高，普洱茶会因为加速发酵而变酸。此外，普洱茶叶应远离阳光直射，存放在阴凉的地方。
3.确保适当的湿度
由于普洱茶的发酵主要依赖于水、温度和氧气三种元素，贮存的普洱茶需要一定的环境湿度，否则发酵过程无法正常进行。如果环境太干燥，可以通过手动设置保湿剂来增加空气湿度(例如，在存放普洱茶的地方放一小杯水)。
此外，不同类型的普洱茶应在一起存放时包装，并每月或两个月翻一次。存放饮用的普洱茶可以用包装纸存放在方便的地方，随时饮用。在饮用和储存茶时，最好先把茶弄醒(打开包装，用宣纸或无味的纸包好，用干净的纸把茶放在小茶罐里一段时间后再饮用)。
安化陈年黑茶的储存方法
很多茶友买回去的陈年黑茶，本来就已经存放过很多年了，但是还想在家中继续储存，该怎么去储存呢？就问讲的就是安化陈年黑茶的储存方法！
黑茶因为不当的贮藏而发生质变，但如果以适当的环境保存茶叶，虽然因为时间因素会降低黑茶茶汤的清香与敏锐度；
但其多酚类因为继续氧化聚合所产生的后发酵作用，会降低茶中咖啡因的苦味，使茶汤更醇厚。
安化陈年黑茶的储存方法：
1. 茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存。焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
2. 茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内；
开关切至保温位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
3. 有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
4. 最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
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你如何区分和理解普洱茶的干湿储存
你如何区分和理解普洱茶的干湿储存
喜欢普洱茶的人经常会遇到两个概念:干箱和湿箱。对于新手来说，第一次听到这两个词是一个很好的职业，但是对于老手来说，词汇理解不容易区分。
干仓和湿仓的含义
所谓干燥仓库，顾名思义，是一个常温常湿的好仓库。一般来说，温度不会太高，它会自然老化。
湿仓普洱茶是将压制好的绿茶产品储存在潮湿的储存环境中(一般湿度超过80%)。它大致可以分为两种类型:一种是通过人工干预，如加热加湿、加速老化和缩短发酵时间，即制作仓茶；第二，储存环境的湿度太高，温度太高，这不是有意的。
说到这里，一位茶友问了一个问题:生的和熟的pu有干湿储存吗？
是的，生普洱茶和熟普洱茶的区别在于工艺流程不同。普洱茶是两种加工技术，湿藏和干藏是两种储藏技术。普洱茶强调后发酵。生普洱茶和熟普洱茶都有后发酵阶段，干贮藏和湿贮藏是控制普洱茶后发酵过程的两种贮藏技术。
如何区分湿仓茶
1.泡茶前先看看茶饼:发霉变质的就不用再介绍了。看这些干茶饼。如果它们只是一层，那就马上扔掉。如果你闻到带有霉味的干茶饼或其他带有异常香味的特殊味道，你也应该保持警惕。相信你的直觉，让你不舒服，十有八九不是好事。
2.汤色观察:对于熟茶，通常制作仓茶和湿仓茶，汤色略红，绝对超过储存年份的预期表现。这种过多的红色和透明汤色也是湿仓茶的一个主要特征。对于生茶来说，中期茶和汤的颜色更难区分，应该结合茶的风味、香气和甜味来考虑。
3.品茶汤:湿仓茶的口感非常单一。有一次，我品尝了各种专门制作湿仓茶的茶产品。什么是88绿，在台湾回流的招牌下，它的茶汤又红又薄，非常透明又非常清澈。茶汤没有特别的味道，但没有明显的甜味，没有原味或成熟的茶的特点。大多数湿仓茶没有厚度，汤很薄，香气很低。
4.香气:湿仓茶很难有香气。一切都很好，没有霉变。
5.闻一闻茶底:如果闻到仓库味或霉味，浸泡过的茶底不是干仓茶。
至于上述可以用语言描述的表面歧视，每个人心里都有个底。他们可以通过更仔细的经验很容易地辨别出来。
干湿之间没有绝对的区别。市场上有一些中期生茶。干茶箱稳定后，茶将适度进入湿茶箱。它只会稍微回到湿箱。汤的颜色会适当提高，使汤更亮。会有更多的陈年味道，香气会保留下来。就我个人而言，我认为所有没有缺点的茶都是好茶。)
然而，由于湿仓的可控性差，湿仓霉变的可能性非常高，因此建议我们从质量和风险两方面选择比湿仓更可靠的干仓茶。
普洱茶沱茶的储存
普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶的保存有哪些条件呢?普洱茶沱茶的储存下面小编就为大家介绍一下!
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。
一般家庭来说，最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。
存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。污染，是储藏任何茶叶都十分忌讳的，普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭，最好能有专门的“藏茶室”，良亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜。
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