绿茶产地分为闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾绿茶

发布时间 : 2019-11-12
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绿茶一般根据产地的不同分为闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾绿茶。从形状上看,有条状绿茶,如闽北绿茶、广东绿茶、半球形或颗粒状绿茶,如闽南绿茶和台湾绿茶。从质量来看,有两种类型:芳香型和浓鼻喷雾剂型。市场上出售的一些绿茶是香型的。

闽北绿茶

闽北绿茶主要产于闽北武夷山地区。建瓯、建阳、南平、水吉等地区也有栽培。闽北绿茶(green tea)是一种发酵绿茶,一年三季都可采摘,每年四月下旬开始生产。著名的产品有武夷岩茶和闽北水仙。

闽南绿茶

它主要产于福建省南部的安溪县、永春县、南安市、安然平静县、华安县等地区。闽南绿茶的发酵相对较轻。它通常以茶树品种命名。次生种包括铁银银、黄金桂、本山、大闸蟹、闽南水仙、永春佛手、彩色种等。铁银银质量最好,最出名。

广东绿茶

广东绿茶主要产于凤凰山地区、饶平、梅州等地。次生种是水仙、单丛和彩色种。凤凰单丛和岭头单丛质量最好。凤凰山地区由凤凰山、武东山和丰丸山组成。这座山海拔1000多公里,生态条件好,优势独特.其制造技术从福建进口,不同于福建绿茶。其制作工艺精湛,形成了广东绿茶常见的“山韵”和“蜜韵”。

台湾绿茶

台湾省几乎每个县都出产茶叶。主要产地在阿里山、南投、台中、嘉义、花莲、高雄、台北等地区。台湾绿茶从福建进口,发酵水平不同。轻度发酵,如文山宝忠和冷冻乌龙茶,中度发酵,如穆卡铁印,重度发酵,如白浩乌龙茶。

扩展阅读

绿茶产地的技术类型和分类


绿茶对许多人来说听起来不熟悉。说到乌龙茶,师傅已经不熟悉了。绿茶通常被称为乌龙茶。乌龙茶是绿茶的商标名。绿茶以其香味和醇香而闻名于国内市场。

明末清初,武夷岩茶是第一种绿茶,目前的绿茶制造技术传入闽南、广东和台湾。近年来,湖南、江西、四川等地也有大量消费。一些台湾茶商甚至引进了适合制作台湾绿茶的茶叶品种、先进的茶叶制作设备和台湾绿茶加工技术,停止了上述地区的消费和生产,但质量差、意志强的情况却没有得到承认。

绿茶属于半发酵茶。采摘新鲜的叶子很精致,采摘两三片叶子。其初始制备过程为:鲜叶→萎凋→制绿(风干、摇绿)→炒绿(伸手)→滚动→钻孔。其中,制绿是构成绿茶品质的关键工序。常见的绿色制作技术、常见的绿色油炸、外观等。构成绿茶的共同品质。不同地区,不同种类的茶和不同的绿茶技术。

绿茶生产的鉴别

绿茶一般根据产地的不同分为闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾绿茶。从形状上看,有条状绿茶,如闽北绿茶、广东绿茶、半球形或颗粒状绿茶,如闽南绿茶和台湾绿茶。从质量来看,有两种类型:芳香型和浓鼻喷雾剂型。市场上出售的一些绿茶是香型的。

闽北绿茶

闽北绿茶主要产于闽北武夷山地区。建瓯、建阳、南平、水吉等地区也有栽培。闽北绿茶(green tea)是一种发酵绿茶,一年三季都可采摘,每年四月下旬开始生产。著名的产品有武夷岩茶和闽北水仙。

闽南绿茶

它主要产于福建省南部的安溪县、永春县、南安市、安然平静县、华安县等地区。闽南绿茶的发酵相对较轻。它通常以茶树品种命名。次生种包括铁银银、黄金桂、本山、大闸蟹、闽南水仙、永春佛手、彩色种等。铁银银质量最好,最出名。

广东绿茶

广东绿茶主要产于凤凰山地区、饶平、梅州等地。次生种是水仙、单丛和彩色种。凤凰单丛和岭头单丛质量最好。凤凰山地区由凤凰山、武东山和丰丸山组成。这座山海拔1000多公里,生态条件好,优势独特.其制造技术从福建进口,不同于福建绿茶。其制作工艺精湛,形成了广东绿茶常见的“山韵”和“蜜韵”。

台湾绿茶

台湾省几乎每个县都出产茶叶。主要产地在阿里山、南投、台中、嘉义、花莲、高雄、台北等地区。台湾绿茶从福建进口,发酵水平不同。轻度发酵,如文山宝忠和冷冻乌龙茶,中度发酵,如穆卡铁印,重度发酵,如白浩乌龙茶。

台湾高山茶是绿茶吗?


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台湾高山茶是绿茶吗?台湾高山茶是指海拔为1000米以上的茶园所生产制作的茶品,其外形美观、色泽墨绿,汤色橙黄、滋味醇厚。那么,以中国六大茶类来划分的话,台湾高山茶属于绿茶吗?今天,小编带你闻香溯源,了解台湾高山茶的属性。

台湾高山茶属于青茶,也就是乌龙茶,是台湾最早制造的茶,可以说是台湾茶的始祖。绿茶是不需要经过发酵工序而制成的茶品,而台湾高山茶一般采用半发酵方式制作而成,不符合绿茶的特性。所以,台湾高山茶不是绿茶。

在中国,按照茶的发酵程度和茶汤的颜色,将茶分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶以及黄茶六大类,青茶就是俗称的乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵茶类,集合了绿茶和红茶的制法,因此既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。

一般的乌龙茶是指按照特定的制作工艺制成的半发酵茶类,并不指特定的茶叶品种。但在台湾,乌龙茶除了是半发酵的茶之外,还必须是用乌龙茶种的茶树所制作而成的茶,才能称为乌龙茶。

台湾高山茶是绿茶吗?台湾高山茶是青茶,也就是平常所说的乌龙茶,而且是乌龙茶中的佳品。

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