乌龙茶铁观音。
铁最吸引人的地方是它下垂的兰花鼻喷雾剂。我们所说的兰花喷鼻剂其实只是一种特殊的茶喷鼻剂，就像兰花喷鼻剂一样，给人留下深刻的印象。然而，并非所有的铁花茶城市都有兰花鼻喷雾剂。只有当大部分优秀的产品被生产出来时，它们才能呈现出清澈芬芳的兰花鼻喷雾剂——一般来说，稀有的兰花鼻喷雾剂有两种风格:一种是尖锐、霸道、强劲的气势、坚实的刚性、令人印象深刻，被茶爱好者广泛用作衡量产品能否生产高铁花茶的基准。这种茶基本上属于光发酵法；然而，它的缺点是产品的押韵不会很长，而且相对简单，有强烈的苦味。
另一种是粗俗和委婉，但安静的蓝色喷鼻剂也很清晰，显示出阴柔和强烈的穿透力。它的优点在于茶汤的味道更亲密有力，而且茶汤充满韵——当然，这不是相对的。
这两种兰花茶喷鼻剂真的没有区别。两者只区分不同风格的兰花茶鼻喷雾剂，可视为统一的质量等级。
在大多数情况下，低劣的工艺没有下垂的兰花鼻子，茶鼻子是钝的和绿色的，这使得很难有好的印象。这种茶很多，轻度发酵会导致口感不醇厚，很难制作。
以上关于茶鼻喷雾剂的评论和争论是针对冲泡好的茶鼻喷雾剂，而不是干茶的鼻味；一般来说，刚烤好的新鲜且保存完好的干茶更容易表现出清晰且低垂的鼻子，但这并不特别紧张，因为很多铁色茶没有响亮的鼻子，但浸泡后会留下深刻的印象。然而，许多干燥的茶兰花有强烈的鼻喷雾，浸泡后变弱，所以是否可以降低铁和不雅声音兰花的鼻喷雾应该根据浸泡的时间。
关于味觉的评论和辩论:毫无疑问，味觉是衡量铁和不雅声音质量的第二个关键目标。饮料的味道可以包括几个方面:口感的亲和力和强度(苦味和涩味仍然是纯粹的鼻喷剂)、口感(茶汤在口腔中移动、细致的感觉、是否有任何变窄的缺陷，主要是苦味、涩味和粗糙感)以及吞咽的感觉(滑溜的嘴仍然停滞不前)。
出口亲和力和力量:虽然好茶不怕苦，但如果太苦，无疑会让人无法忍受，但还是可以忍受的，觉得有点苦。根本没有痛苦的亲戚和更好的力量；涩味是最隐蔽的。好茶害怕涩味——如果它是苦的和涩味的，这种茶的质量相对较差。优秀的产品应该没有苦味或轻微的苦味，没有明显的涩味。茶汤出口，感觉茶喷鼻溢出，给人甜味，这也是适宜茶的首要因素。
口中感受:茶汤出口后，不要急着先进入腹部，但茶可以在口中轻轻旋转，让茶流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受。这时，茶的优点和缺点将会减少。如果茶喝得好，人们会觉得很有趣，而且充满了茶。如果甜味很明显，它会进一步减少。此外，很多不雅的铁音都有一种粗糙的感觉，即它们觉得口腔的某处似乎覆盖着一层厚厚的东西(通常是舌头和舌根)。如果这种粗糙的感觉不清楚，并在短时间内消失，那应该不会太糟糕。然而，如果粗糙的感觉很强烈，耐用性不会消失，人们会感到不舒服，很难沏好茶。
吞咽感觉:茶汤的滑动口仍然停滞不前，吞咽时经常能感觉到。高级铁和不雅的茶汤需要滑动嘴，吞咽时不需要爬藤。感觉它立即进入腹部，干净利落。然而，有强烈停滞感的茶汤进入喉咙时就不是那么美妙了。普通人会觉得有点粗糙和笨拙，这种茶很难有一个初步的等级。
关于甘慧惠云的评论和争论:甘慧惠云是铁印最有魅力的特色之一。好茶又甜又长，几个小时之内还会有牙齿、脸颊和鼻喷剂，让人叫绝美丽！然而，有许多风格的甘慧回云的领带不雅的语气:
回头胶(Regaining Gum):无论是轻度发酵茶还是中度发酵茶，佳品饮用后都会立即窒息城市咽喉的牙龈，然后会上升并扩散到所有口腔，持久性不会变差。然而，甘慧有长有短的长处和短处。总的来说，甘慧是优越的，但它只需要被清楚地感觉到就可以进入。这种甘慧给人的印象是黑色和白色通常是自然的。关键在于它能持续多长时间——一些令人讨厌的声音、茶鼻喷剂、味道和其他目标没有问题。然而，它只需要很短的时间就能回到甜蜜的地方，喝完之后就结束了。这种茶的质量不会再提高了。
甜味:好的中度发酵铁会有非常明显的甜味，但轻度发酵产品不会有这种特性；甜蜜的回归和甜蜜的回归同时诞生，给人一种醇厚的感觉，这正是传统不雅声音的诱人之处。然而，现在很少有优秀的发酵产品，所以大师除了知道什么别无所求。
金圣:好茶会有明显的金圣效应。即使喝了几个小时，唾液仍然会从嘴里流出，让人感觉很美。然而，并不是所有的茶都是这样的，只要大多数高质量的产品都有这样的解释。质量越好，产生唾液的时间就越长——如果你有幸喝下它，你会发现喝了几个小时后，你的嘴里充满了甜味和体液。这种茶的大部分将在很长一段时间内令人难忘。
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安溪铁观音的兰花香
安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。
但是，并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香，只有少数极品安溪铁观音才会出现明显而馥郁的兰花香。
而且，兰花香还有两种不同的风格！
刚性的兰花香
一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深。
普遍被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。
柔性的兰花香
另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足——当然，这并不是绝对的。
很大一部分工艺失败安溪铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象；此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。
上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味；一般来说，新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香，但这并不是特别重要，因为很多安溪铁观音茶虽然干茶香气不张扬，但泡饮之后令人印象深刻；而不少茶干茶的兰花香很强，泡饮之后反而弱了——所以评价安溪铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。
这两种风格不同的安溪铁观音兰花茶香其实并没有什么高下之分，二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级，皆为极品安溪铁观音！
铁观音为什么有兰花？
为什么兰花听到铁的声音会打鼾？
首先，土壤的起源，天气的分辨率
兰花喷鼻剂中常见的铁音大多来自福建省安溪县的“内安溪”(Nei 'anxi)，安溪县是一个优秀的铁音茶区，茶叶生产以独特的优势和优良的茶叶品质为基础。国外安溪主要生产黄金桂、大闸蟹、佛手、肉桂等著名的安溪茶，这些茶质量上乘，暂时进口到世界各地。
内安溪位于戴云山南麓，群山环抱，山峰一座接一座，云朵环绕，年平均气温15-18度，无霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，绝对湿度78%以上。土壤大多为酸性红壤，ph值为4.5-5.6，土层较深，特别适合种植铁。
第二，突出鲜叶根
经过多年的接触，内安溪掌握了一套迷信的茶园管理优化形式。因为聪明的内安溪人知道好的茶叶与鲜叶的根无关，鲜叶的质量越高，他们的废茶的质量越高，原因就越清楚。
过度处理茶园包括:优化植物，首先停止茶树的矮化处理，在种植茶树时打开植物之间的距离，使整个茶树能被最大程度的阳光反射。
其他的，除了草剂没有使用任何，除了草体都采用了野生模式，保证了茶园生态良性循环。我们也在施肥方面做了很大的努力。我们没有使用化肥，而是使用了少量的田舍肥料和无机肥料。当季节到来时，我们将从其他地方引进无数的畜牧肥料。
此外，每年城市都会深入茶园，使茶园的营养更加均衡。他们知道，只要新的茶树细根能有效吸收养分，深入茶园就能使新根更加繁茂，茶树更加旺盛。
三、发酵度分辨率，铁不雅声是轻发酵
普通的兰花喷鼻剂茶叶发酵程度低，气味芳香，有铁的气味，而传统的浓喷鼻剂则以“花果喷鼻剂”为特征。为什么会这样？
原因也很复杂。第二个原因是“兰花鼻喷雾剂”是一种来自新鲜铁叶的鼻喷雾剂。在好天气半夜采摘的新鲜叶子会散发出阵阵兰花鼻喷剂。光发酵工艺可以最大限度的保留铁喷鼻剂的原有喷鼻剂，因此兰花喷鼻剂是显而易见的。
然而，传统的浓鼻喷雾剂型发酵水平相对较高，所以鼻喷雾剂味道较为成熟，缺乏美味，但花果鼻喷雾剂比较突出，两者都能形成最好的茶。
四、泡茶技巧解析，高端铁不雅声音只有庸俗兰花鼻喷
除了新鲜茶叶的根部和气象条件之外，茶叶的黑白颜色对“是谁做的”最为紧张。这很紧张。由于这些奇怪的条件，不同的人制作的茶叶质量会有很大的不同。有些是高档茶，有些是低档茶。茶叶中是否含有兰花鼻喷雾剂是泡茶者的关键。