茶文化。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“中国茶文化起源和传播的重要茶园”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“中国茶文化起源和传播的重要茶园”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
中国茶文化的六大摇篮
中国茶的故乡也是茶文化的发源地。茶叶的发明和利用在中国已有近5000年的历史，历史悠久，遍布世界各地。茶是中华民族的国酒。它起源于神农，源于鲁国，兴盛于唐代，兴盛于宋代，在明清时期发生了转变，并在这个世界上复兴。中国茶文化是中国文化中的一朵奇葩，融合了中国儒、释、道、老、庄、墨子的优秀思想。同时，茶也成为世界上最常见、最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮品。茶是天、地和人的混合物。它提倡“世界上所有的茶人都是一家人”，并成为和平的使者。
一、中国茶文化起源和传播的重要领域
1.云南古茶树之王
中国是第一个发明和利用茶的国家。茶的栽培和利用所产生的文化和社会现象，在中国文明中形成了独特的茶文化。古老的茶树是中国茶文化的根。中国茶文化的研究应该从古代茶树开始。
什么是古茶树？2005年3月在云南省举行的古茶树国际研讨会上通过的《云南省古茶树覆盖条例》初稿指出，古茶树是指分布在天然林、半驯化人工栽培野生茶树和人工栽培古茶园(林)中的野生古茶树及其群落，历时100多年。据统计，世界山茶科植物有23属380种，中国有15属260种，大部分分布在西南部。云南拥有野生、过渡和栽培的古茶树和茶园，被称为古茶树王国，在中国和世界都是独一无二的。它们是重要的自然和文化遗产，具有重大的科学、文化和经济成本。古代茶树是茶树起源的物理基础。茶起源于中国，自古以来就被世界所公认。茶圣陆羽在唐代明确指出:“饮茶者是南方的好树。”
据专家研究，古茶树是在云南西南部的勐海、镇远和澜沧县发明的。勐海县有两个古老的茶树王，证实西双版纳是世界上茶的起源和人类最早种植茶叶的地方。这可以被两位古代茶王证实。
最古老的在巴达区大黑山的原始森林里。这棵树高34米，周长3.3米，直径1米多。它有望超过1700年的历史，也就是说，它从三国时代一直生活到现在，并且长得很好。这种茶树的茶叶含有46.05%的简单儿茶素，远远高于中国栽培的茶叶。对高血压等现代疾病有很高的疗效，对癌症有预防作用。另一种植物位于南诺山，这是盛产普洱茶的六大山茶之一。它的高度为5.4米，宽度为10.9米乘9.8米，主干直径为1.38米，年龄约为800岁。这是宋代的民族。这种茶树形状奇特，儿茶素的简单含量为30%，高于普通栽培茶树。直到现在，茶仍然可以采摘。南诺山的满坡叶曼是一个古老的茶园。山上还有许多哈尼村庄。
滇西南是茶树的故乡，也是中国西南古茶马道的起点。普洱茶从这里开始，经过大理、丽江和香格里拉到达西藏、昌都和拉萨。
2.安化红茶园
湖南红茶是历史上销售到边疆的名茶。产于湖南安化等地的红茶深受西北、陕西、甘肃、宁夏、青海和新疆人民的喜爱。曾经，3800公里的古老茶马道。承载西北边疆人民对安化红茶的期待和肯定。安化红茶因产于湖南益阳安化而得名。
根据明史？根据《食货记录》，“万历十三年(公元1585年)，茶叶在中国很容易销售，但在汉中保宁，而在湖南，茶叶很便宜，商人私下跨境销售。”20世纪50年代以来，湖南安化红茶厂一直坚持振兴中国红茶，发展传统工艺产品。21世纪初，这种源于安化山区的稀有珍宝进入了这座城市，并在广东和东南亚市场流行开来。它的声誉和今天流行的普洱茶一样高，被台湾权威茶书誉为“茶文化的经典，茶史的浓缩，茶的精华”。
3.杭州西湖龙井茶园
西湖龙井茶是以中国杭州西湖龙井茶园命名的。中国十大泰富茶之一。如果你想把西湖和西湖相提并论，你永远不会比茶更美。龙井不仅是一个地名，也是一个春名和茶名。茶有“四种独特的品质”:绿色、香味、甜味和美丽的外形。超西湖龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩。清明节前收集的龙井茶被称为明前龙井茶。又称女儿红，“庭外莲子笑，明前龙井茶女儿红”这句美丽的句子如画，可以说是西湖龙井茶的精彩写照。集名山、名庙、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，你喝的是世界上罕见的独特而自豪的龙井茶文化。
西湖龙井茶是杭州的“金名片”，是杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质文化遗产。她已经出名几千年了，享有“绿皇后”的美称。她是最高等级的茶，是朝廷的贡品和国家的礼物。凭借其独特的声誉，她赢得了中国茶叶行业的最高地位，并在中国十大台湾福茶中名列第一。
像西湖一样，西湖龙井茶是人、自然和文化的完美结晶。它承载着深刻的西湖历史文化，是西湖文化的典型代表，是西湖地域文化的重要载体。浙江省杭州市人民政府规定的西湖龙井茶一级保护基地5000多亩，散布在风景优美的西湖风景区。重点茶叶生产村有翁家山、龙井、满觉龙、杨梅岭、梅家坞、双峰等村。这里特殊的自然条件和文化条件，加上精心的栽培、采摘和传统的手工炒制技巧，形成了西湖龙井茶“绿色、香味、甜味、美形”的品牌特色，这是整个西湖龙井茶区最具特色的特色。多年来，这些产茶村一直是西湖龙井茶生产的重点，并已成为国家礼品茶的指定生产基地。
4.苏州碧螺春茶园
苏州东山，中国碧螺春的故乡。苏州的东山俗称“东山”，古代被称为“许穆山”。它的全名是“洞庭东山”或“洞庭东山”。“上有天堂，下有苏杭”，而洞庭东山被誉为“天堂里的天堂，花坛里的花坛”。洞庭东山与苏州古城同岁，人才济济，素有“总理和学者之乡”的美誉。这也是历史上著名的“洞庭商业集团”的原因。
康熙御茶碧螺春，又称“碧螺春”，原名“吓恶人甜”，俗称“佛动心”。它起源于苏州洞庭湖东山的碧螺峰，又称“洞庭碧螺春”和“东山碧螺春”。《太湖北考》记录；“茶出东西两山，东山胜。有一种“碧螺春”，很受欢迎，很吓人，很香。它有独特的味道，受到人们的高度赞扬。然而，它生产很少，市场上充斥着假冒产品。”碧螺春源自茶树，点缀着桃、李、杨梅、枇杷、板栗、橙、李等开花果树。因此，真正的碧螺春有一种特殊的花和水果香气，形状像“蜜蜂腿”和“铜丝条”。真正的碧螺春覆盖着白毫，泛着绿色。洞庭山的碧螺春被誉为“茶仙，世界瑰宝”。绅士经常要一大笔钱。
5.安徽祁门红茶园
祁门红茶是中国历史上著名的茶叶。著名的红茶精品店，被称为“祁宏”。祁门里口、李珊、平利地区茶叶的天然品质最好。当地的茶叶品种产量高，质量好。它们种植在肥沃的红黄土地上，气候温和，雨量充沛，日照适中。因此，叶子很嫩，含有水溶性物质。祁宏有一个紧密，薄而均匀的形状，美丽的正面和幼苗，一个深色(俗称“宝光”)；内在品质清澈芬芳，带有蜂蜜香气，品尝到的茶中含有兰花香气(称为“祁门香气”)，香气持久。汤又红又亮，味道香甜、新鲜、醇香，叶底(浸泡过的茶渣)又红又亮。印青最能品尝到祁宏有意义的香气，即使加入鲜奶，它仍会醇厚。
"齐红特在所有人当中享有最高的声誉，并以芳香闻名."祁门红茶是红茶的最高等级，享有很高的声誉。这是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有很高的香气，它的名字广为流传。它被誉为“最好的”和“红茶皇后”。祁门红茶在巴拿马国际展览会上获得金牌。国际市场将“祁宏”与印度大吉岭茶和斯里兰卡乌玛季节性茶并列为世界公认的三大优质茶。
6.信阳毛尖茶园
信阳有2000多年的制茶历史。信阳茶叶资源丰富，在淮南丘陵山区种植，荣获国家金奖。信阳毛尖的原料主要来自信阳西南部的大别山，俗称“五云两池一村”，即车云山、连云山、季云山、天茶艺术展云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭和贺家寨。常言道，高山云翳产好茶，“五云两池一寨”海拔300-800米，毛尖茶质量最好。首先，山区多云多雾，光线适宜。短波的蓝、紫、红光容易被叶绿素吸收，从而增强光的利用帮助，使茶叶含有丰富的有机物，茶叶芳香浓厚。其次，山多雾，空气潮湿，芽和叶嫩，粗纤维少。第三，高山昼夜温差大，茶叶靠光积累，有效积累多，因此高山茶叶风味浓郁。第四，高山上的森林茂密。大多数枯枝落叶都腐烂成了土。有机物丰富而厚重。土层深厚，柔软，呈酸性，有利于茶树的生长。第五，空气和水质清洁，污染小，茶叶品质纯正，无杂味。
历史上，信阳毛尖主要产于信阳市、信阳县和罗山县茶艺培训区。据调查，信阳毛尖特有的气势形成于20世纪初。清代当地居民蔡柱贤主张开山种茶。随后，占地400多亩的元稹(镇雷山)、易洸、沈雨、宏基(车云)、侯波、森(万寿)、龙潭、广盛等八家茶社相继出现，逐步完善了毛尖的炒制工艺。新中国成立以来，国家高度重视种植茶叶的生产，并采取了一系列帮助措施。特别是改革开放以来，随着科技的发展，信阳毛尖的产量和品质都有了很大的提高。信阳产茶历史悠久。唐代被列为中国著名的淮南茶区的主要产茶县之一。1936年，《信阳县志》说:“这座山的茶叶非常古老。《唐地理志》说益阳(今信阳县)有茶作为贡品。苏东坡说，“淮南茶信阳第一。”“清代，信阳毛尖的独特风格已经确立。
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红茶文化，中国红茶文化
红茶文化，中国红茶文化
红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。
红茶茶叶与绿茶茶叶、乌龙茶茶叶都是采摘自相同的茶树品种，而不同之处在于制茶技术、调配工艺和饮用方法上。第一，制茶技术上主要是发酵过程的不同，绿茶不经过发酵，乌龙茶半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、色泽有很大不同。碟，在调配工艺上，绿茶乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程，而红茶除了单种茶叶的品种，也有若干种茶叶混合，形成新的品种，更有掺合各种香料的调配方法，形成各种不同的风味。第三，是饮用方式上的不同，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除了纯饮用外，还有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，形式多样，深受各类人群喜爱。
红茶的分类比较复杂，从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。小种红茶，只有武夷山一代出产，具有独特的桂圆和烟熏香味；工夫红茶在中国占多数，从华东到云南一代皆有；红碎茶加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。品种的分类，一般以产地来命名，世界四大红茶：祁门红茶、大吉岭、阿萨姆和锡兰红茶均已产地来命名，滇红、川红、宜红、越红以及伊拉姆、肯尼亚等都是著名的品种。此外，红茶不同于其他茶叶，另有一种分类，即调配。如英国的格雷伯爵、威尔士王子，德国的风味红茶，俄罗斯红茶等，都是几种茶叶混合或掺合香料调配出产。还有就是按饮用方法的不同来分，常见的如奶茶、柠檬红茶、泡沫红茶、果味红茶、皇家红茶等等。
中国有着悠久深厚的茶文化，红茶作为中国茶的一个较晚出现的分支，在中国，其文化特点与其他茶文化有很多相似之处。而在英国，红茶文化有略多不同，主要是由于调配工艺和饮用方法的不同而影响的，人们常说的“下午茶”文化，便是指从英国传播开的红茶文化。在印度、斯里兰卡、肯尼亚、德国、俄罗斯等其他国家，也都有各自文化特点。
喝茶必须有茶具，伴随着红茶的兴盛，红茶茶具也形成独特的文化。由于英国皇室的影响，英国从中国瓷器的技术中改良创造出“骨瓷”，成为了品红茶的最佳茶具。同样因地制宜的是中国的宜兴，在宜兴当地，紫砂壶原本是用来冲泡饮用宜兴红茶的。由于品质紫砂壶优秀，推广到全国，成为中国茶文化的一个重要角色。而在德国和意大利，风味红茶多种多样，以及两国玻璃工艺的超高水平，人们更热衷于用玻璃茶具来饮用红茶。
红茶文化不光表现在茶叶和器具方面，历史上的事件和人物也是红茶文化的价值重点。例如红茶起源的种种传说，英国女王钟爱正山小种，经典的格雷伯爵配方。更如鸦片与红茶的贸易引发鸦片战争之类的事件，蕴含着很高的历史和文化价值。
世界红茶的起源和历史文化
据说神农是世界上第一个发现和使用茶的人。传说在公元前2737年，他偶然喝了加有野生茶树叶子的开水，感到神清气爽。另一个原因是他品尝了有毒的药草，但是他咀嚼茶叶来溶解它们。从那时起，中国人逐渐了解了茶的药用、食用和饮用。
到了唐代，喝茶的习俗已经在人们中间传播开来。大约公元780年，陆羽将他对茶的研究和经验汇编成《茶经》，这是世界上第一本茶叶书。在那之前，人们对茶有不同的名字。陆羽在书中使用了“茶”这个词，这是将“茶”确立为后世通用术语的关键。
红茶起源的确切日期无法确定。明代中期(约16世纪)写的《多能弼时》一书提到了“红茶”这个名字，是现在最早的记录。据估计，红茶早在17世纪就已经制作出来了，福建小红茶是第一个出现的。基于小红茶的生产工艺，工夫茶于18世纪中叶在福建生产，使其更加精炼。
世界上四大红茶是:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶。
祁门红茶，简称祁宏，产于安徽省西南部黄山区祁门县。当地的茶叶品种产量高，质量好。它们种植在肥沃的红色和黄色土壤中，气候温和，雨量充足，日照适中。因此，绿叶嫩滑，富含水溶性物质，8月份收获的品质最好。祁宏有一个紧密，薄而均匀的形状，美丽的正面和幼苗，一个深色(俗称“宝光”)；内在品质清澈芬芳，带有蜂蜜香气，茶味中含有兰花香气(称为“祁门香气”)，香气持久。汤又红又亮，味道香甜、新鲜、醇香，叶底(浸泡过的茶渣)又红又亮。印青最能品尝到祁宏有意义的香气，即使加入鲜奶，它仍会醇厚。春天最好喝红茶。下午茶和睡前茶也是合适的。
阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地的阳光很强，所以需要另一棵树来适当地覆盖茶树。由于雨量充沛，热带阿萨姆大叶茶树得以茁壮成长。从六月到七月采摘的质量最好，但是从十月到十一月生产的秋茶更香。阿萨姆红茶，茶形薄扁，深棕色；汤呈暗红色，略带褐色，带有淡淡的麦芽香味和玫瑰香味。它很强壮，是冬天喝茶的最佳选择。
大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。当地年平均气温在15℃左右，白天阳光充足，但昼夜温差大，山谷终年云雾弥漫，这是这种茶独特香气的主要因素之一。五月到六月的第二杯茶质量最好，被称为“红茶香槟”。大吉岭红茶价格很高。三月和四月的第一杯茶大多是蓝绿色的，第二杯茶是金黄色的。汤色橙黄色，气味芬芳优雅，上品特别带有葡萄(葡萄食品)的香味，口感细腻柔软。大吉岭红茶最适合清茶饮用，但由于茶体积较大，需要炖很长时间(约5分钟)才能使茶完全舒适，才能获得口感。下午茶和美味的一餐是最好的选择。
从红茶的泡法中品味中国传统茶文化
茶艺在饮茶活动中形成，可以在品茶的过程汇总领略美好的意境，历史悠久，文化底蕴深厚。其中以青茶、黑茶、红茶的泡法为代表，可以在泡茶中品味茶艺，感受其背后的中国茶文化底蕴。
在中国茶文化中，对于冲泡艺术来说，非常重要的是，讲究理、趣并存，讲究形神兼备。茶的冲泡分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。下面以红茶为例，从红茶的泡法中品味中国传统茶文化。
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用来调饮。常用的工具有：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉、电炉、酒精炉。
红茶的泡法程序依次是：
1.“宝光”初现：红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并不是大家常说的红色，而是乌黑润泽;
2.清泉初沸：用热水壶中加热要用来冲泡的泉水，经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛红茶的“蟹眼”已生;
3.温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温;
4.“王子”入宫：用茶匙将茶荷或者赏茶盘中的红茶，轻轻的拨入壶中;
5.悬壶高冲：是红茶的泡法中的关键。冲泡红茶的水温100℃，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。高冲可让茶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥;
6.分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中的茶均匀的分入每一个茶杯中，使杯中之茶的色、味一致;
7.喜闻幽香：一杯茶到手，先要闻香。红茶香浓郁高长，香气甜润、蕴藏兰花香;
8.观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。茶汤的明亮度和颜色，说明红茶的发酵程度以及茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮;
9.品味鲜爽：闻香观色后，即可缓啜品饮。
红茶在中国的起源是什么？
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
功夫茶是中国特有的红茶，如祁门功夫茶、滇红功夫茶等。这里的“功夫茶”有两个意思:一是加工时间比其他种类的红茶长，二是冲泡时要花很多时间慢慢品尝。
小红茶是福建省的特产，分为正山和外山两个民族。郑山族是在海拔1000多米的高山上产生的，这里已经实施了“原产地保护”。马山种族可以分为东欧和欧洲风味。东方风味是“松烟风味，桂圆汤”，而欧洲风味更强烈，更适合防腐鱼和肉。
一、红茶的小品种:
小红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖。其他红茶是从小红茶演变而来的。它分为正山族和外山族，都起源于武夷山地区。
1.郑山赛跑:
它产于崇安县兴村乡慕童关，又称“兴村赛”或“慕童关赛”。
2、山地赛跑
近年来主要产于福建政和、丹阳、古田、沙县等地，也产于江西千山地区。
二、工夫茶:
1、祁门时间:
主要产于安徽省祁门县，少量产于邻近的石台、东至、义县、贵池等县。
2.云南红色时间:
云南红工夫茶是一种大叶工夫茶，主要产于云南临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫茶的后起之秀。
3、福建红色时间:
福建红功夫茶是郑和功夫茶、谭洋功夫茶和柏林功夫茶的统称，它们都是福建特产。
英国红茶文化
英国红茶文化，在当今世上，除中国的茶文化之外，最有名的为东方的日本茶道文化及西方的英国红茶文化。而茶之所以能扩展成为世界性的饮料，与中国的隋唐帝国及大英帝国的扩张，有着极为密切的关系。
中国茶文化源远流长，中国茶文化向外传播有着讲不完的故事。而英国对茶的贡献，也有不少的传说，是英国凭借它雄厚的国力以及积极的贸易手段，将饮茶推广成为国际性的饮料并在全世界大约50多个国家种茶。
远在公元五世纪，中国的茶叶就运输至土耳其，而自隋唐以后又与西边互市不绝。虽然茶贸易早已有之，但当时我国只出口茶叶，不出口茶种。
那么英国是如何引种茶树并制作红茶的呢。
传说一是，大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特·福琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗，形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文化。
传说二是，海权扩张时代，西方各国在东方争夺殖民地，战事不断，从欧洲远赴中国取得茶叶愈来愈困难。1823年，一位来自苏格兰的企业家与冒险家，罗伯特·鲁斯在印度的阿薩姆地区发现了野生的茶树，英国的红茶历史从此展开。
还有一种野史传说，说来好笑。说英国人本不应该喜欢红茶，因为英国本土不产茶，要从海外长途运输茶叶，供英国人饮用，但海路遥遥，运输茶叶船往往在要海上飘泊半年方才到达英国。大海的湿润早把茶叶捂得发酵变质，喝着这种茶，英国人却以为这是茶本来的美味，为了压住那不太美妙的怪味，英国人就加奶、糖及柠檬。这种喝茶的方法延续至今，英国人就只喜好喝发酵过的红茶了。
那么红茶在中国又是如何来的呢，也是来自一个故事：说道光年间(1840前后)，有一队清兵过境武夷山，占住了茶厂，但采下的茶叶太多无法加工，因为积压发酵变黑，茶叶主无奈只好急忙用松柴烘干，以免茶叶报废。没想到通过这样处理的茶，远销后却意外地大受欢迎，中国红茶的制作工艺就这样无意中出现了。
红茶的出现，肯定是在元代，海上贸易日趋活跃的时期。茶叶、瓷器与丝绸并为三大出口商品，输出至日本、朝鲜甚至南洋诸国。明代的沿海港口更加开放，茶的传播持续扩展，而茶本身更进入一个全面发展的时代，饮茶和制茶技术都有革新和进步，新茶类得到促进和推动。当时的茶类除了原有的绿茶外，还出现黑茶、红茶和花茶等，其中以红茶的出现最为影响深远。
其实，英国红茶的原料来自印度和斯里兰卡。1793年，英国女王的使臣马戛尔尼对中国进行了一次不成功的访问，乾隆皇帝拒绝了英国提出的通商要求，但英国使团还是利用在中国内地游历的机会，将采集到的中国名贵茶树种带到印度或者是在印度发现了野生的茶树，英国东印度公司经过培育和广泛种植，产自印度大吉岭和阿萨姆的茶叶从此闻名于世。
1670年，英国东印度公司开始将茶叶卖到新大陆。不过，早在1620年，有一批来自英国的清教徒自美国的马萨诸塞州登陆并定居下来，两年后他们向印第安人购买今日的曼哈顿岛，取名为新阿姆斯特鲁城；当时他们即向荷兰东印度公司进口茶叶。到了1664年，新阿姆斯特鲁城为英军所占领，并改名为纽约，自此英国垄断了美国的茶叶贸易，并使美国人也承袭英国人喝茶的习惯。至17世纪末，波士顿的商店已贩卖起了红茶。
这时茶叶已成为美洲战争的导火线，为抗议英国提高红茶税金，1773年12月16日寒夜，一群激进的反英的波士顿茶叶党，化装成印第安人，爬上停泊在波士顿港的东印度公司商船，将342箱茶叶抛入海中，此举激怒英国政府，美国独立战争也因此在两年后爆发。
有些人对英国红茶不甚了解，但提到英国著名的“立顿”红茶，知道的人肯定不少。中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家仅传去了茶叶，而在英国确真正形成了一种文化，使红茶变成了世界上产量最大、影响最广的一类茶叶。来自：张博士茗茶馆的博客！
汉家红茶文化
茶为中国国饮，始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋。汉中茶，距今已有3300多年的历史。中国最早的一部地方志书《华阳国志》记载，约在公元前12世纪，汉中人们就把茶叶作为土贡敬献给周天子武王，这应该是世界上最早的贡茶。?自古以来，所有能与中国文化联系起来的事物，都离不开“汉”字。自刘邦在汉中创下大汉基业以来，真正的大中华文明得以凝聚和形成，开创了汉文化的历史源流，这源流犹如从心脏之中泵出的血浆，滋养着华夏民族的成长壮大，几千年来从没有停止过前进的脚步。?“汉家红茶”是汉家发祥地孕育的灵品，是中国汉文化重要的载体之一。?
鹏翔茶业位于朱鹮栖息地——西乡县，纬度高，海拔高，云雾多，气候温和，雨量充沛，是我国北方茶区最优良的茶叶适生地，所产茶叶具有香高味浓的优异品质，被中国食品协会授予“中国著名茶乡”。这里素有“天然氧吧”和“西北小江南”的美誉。珍稀动物朱鹮就生活在这一区域。朱鹮对生态要求极高，故而又被誉为检验生态环境的“环境”之鸟。?优越的生态环境，造就了鹏翔茶叶优异的内在品质，产品富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、儿茶素、维生素等人体必需的微量元素和矿物质，具有“全天然、纯绿色、无污染、富锌硒”的独特品质特征。经化验分析，鹏翔茶叶锌含量为35-53PPM，硒含量0.5-0.8PPM，高于一般茶叶三倍以上。???
红茶的起源与发展，红茶的鼻祖在中国！
红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black?tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。很多人都喝过红茶，但你对红茶的起源与发展了解有多少呢？
红茶的鼻祖在中国
中国作为茶叶的原产国，是红茶的发祥地。但国人中，知道中国为世界红茶发源地的并不多；知道武夷山桐木关的正山小种红茶为世界红茶鼻祖的国人更是凤毛麟角。中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。
正山小种红茶迄今已有约400年的历史。它大约产生于中国明朝后期，确切的时期至今没有得到考证。但从正山小种红茶世家――武夷山桐木关江氏传人的家族族谱的记载与按照茶叶生产技术发展的推断以及从部分资料的记载中，可以确定正山小种红茶产生于这个时期。
武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史，其家族世代掌握茶叶加工技术。在江氏家族内，流传着这样一个关于正山小种红茶产生的说法：大约在明朝后期某年采茶季节，有一北方军队路过桐木关庙湾，夜晚驻扎在当地的木制茶叶加工地点，睡在了茶叶青叶上。待到天明军队离开后，茶叶青叶已经变软发红，而且带黏性。江氏族人非常着急，为了尽量挽回损失，族人决定把已经变软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松的枯萎材块作为燃料来烘干已经带黏性的茶青。
待到茶叶烘干后，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。可是烘干好的茶叶在当地并没有人愿意买，于是江氏族人把这种烘过的茶叶挑到45公里外的星村，期望能尽可能地挽回些损失。令人没有想到的时是，当第二年的制茶季节将来临时，有人竟然愿意出高于原来茶叶几倍的价格来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶，并且付了现款。之后，在高价格的驱动下，这种乌黑、带有松脂香味的茶叶越做越多，生意也越来越兴旺，社会影响也越来越广。
江氏族人根据这种茶叶的颜色，称其为“乌茶”，在方言中，乌是黑的意思。后来为了与桐木关外冒充这种红茶的茶叶相区别，江氏族人称其为“正山小种红茶”，“正山”即为真正的高山上的茶，“正宗”的意思。这种乌黑带有松脂香味的茶叶就是红茶的鼻祖――正山小种红茶。
红茶传入欧洲
正山小种红茶最早于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
需要说明的是，武夷山桐木关的正山小种红茶产生后，因其卓越的品质，迅速被欧洲人接受，得到了飞速的发展，并一直占据中国出口茶叶的主导地位，成为中国优质茶叶的代表。经营正山小种红茶的商人也获得了丰厚的利润。但是武夷山桐木关方圆只有几百公里，致使正宗的正山小种红茶的产量非常有限，而它的市场却在不断的拓展。在高厚利润的驱使下，部分茶叶生产者开始仿制正山小种红茶，其中关键的工序就是用马尾松的材块对发酵后的青叶进行烘焙。虽然青叶不是正宗的“正山――桐木关”所产，但味道与正宗正山小种红茶有相似之处。因此也被急需正山小种红茶的欧洲市场所接受。
武夷山桐木关是世界红茶的发源地，正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。茶叶泰斗张天福先生在2001年回到久别的武夷山桐木关时，亲手为正山小种红茶的原产地核心区――桐木关庙湾题词“正山小种发源地”，为正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生题词“茶叶世家”。在张天福老先生以及社会各界人士的关心与支持下，正山小种红茶的生产2000年得到了迅速的发展，正山小种红茶作为中国历史名茶的代表定会在不远的将来再展魅力，重现辉煌！
武夷山斗茶文化
“斗茶”到底起源于何时何地?目前还没有定说。但在北宋建州(今闽北大部)的武夷山、建安(今建瓯)已经有之。最能证明的是大名鼎鼎的政治家、文学家范仲淹的那首《和章岷从事〈斗茶歌〉》，此系中国茶文化史上出名的诗篇，它把建州采茶的时节和情景、斗茶的目的、使用器具、上品的香气和滋味、观看者的神情、胜败者的形态等等，描绘刻画精致入微。该诗不愧为中华茶文化瑰宝，也是闽北茶史的荣耀。
“斗茶”，在古代还有个更雅的名字，叫“茗戏”。其到底“斗”什么、“战”什么?在古代其宗旨有二：一是挑选贡品，二是文人游艺。选贡品重在茶质和外型的精美程度。因此先后在福建任转运使的丁谓、蔡襄就别出心裁，各出花样：丁谓把团茶改为饼茶，每斤8饼;蔡襄则将一斤制成20饼，自然更为小巧玲珑。对这种劳命伤财的行径，稍后的大诗人苏轼极为不满，赋诗讥之“争新买宠各出意”、“今年斗品充官茶”，表露出诗人体惜民间疾苦的情怀。
而文人雅士则把“斗茶”作为游艺，他们不但比茶质，还要比茶器和操作技艺。当时茶的形态和冲泡方法，和今天的条型茶是不一样的。团饼茶要研成粉末方可冲泡，有好几道程序，很麻烦。这种冲泡法，后来还延伸为完全游艺式的“分茶”。当时茶汤贵白，以“纯白为上”，与现今的岩茶以橙黄为佳，明显不同。那时对茶之泡沫存在两种截然不同的标准：江茶(江南一带)以盏中无水痕为绝佳，建茶以水痕久现为胜。为什么会这样呢?当时著有《北苑别录》的赵汝砺分析说：“盖建茶味远而力厚，非江茶之此。江茶畏流其膏，建茶恐其膏之不尽。”膏者内含物也，拿现今的武夷岩茶来说也是如此，内含物丰富者泡沫也多。泡沫系茶碱及氨基酸之类，台湾茶人陈焕堂称之为“皂素”，并说此是如“人参”般的补品，不可弃之。
为了适应“斗茶”观汤色、水痕的需要，慢慢就制出了建盏，这种盏口宽、底敛、壁厚，体重、色深、有沿。现今的收藏者，将之视为上品，价码一路飚升。因为它毕竟陪同辉煌的中国茶文化行走了近千年。
“斗茶”这玩意，到了国家改革开放，进入商品社会后，就发生了大变化。其目的既不是选贡品，也不是玩游戏，而是一种评比茶叶质量、等级的有效办法。
如今的“斗茶”，名称色彩斑斓：有的叫“茶王赛”，有的称“名茶赛”，有的谓“选状元”等等。层次上有省级的、地区级的、县(市)级的、乡(镇)的、村级的，还有行业、团体的。早些年大都系政府行为，慢慢地转向企业化操作。现在众多的茶赛，还是比较规范、严谨、公正的，它订有审评项目，即8个感观因子：形状、色泽、整度、净度;香气、滋味、汤色、叶底。各项中有分数比例，到了决赛阶段，因为都是好中选出的优者，要定出上限下限分数，这样不会出现奇高奇低现象。
“斗茶”是件严肃的事情，但每次“斗茶”都有新鲜事。评委们会反复品闻，各抒己见，力求一致看法，充分体现茶的“和静”的精神。
世人有云：盏里有学问，茶中文化深。“斗茶”在武夷山已延续千年，不管它的内涵和形式发生了什么变化，它始终是弘扬武夷茶文化的一种好载体，受到茶人的喜欢。
太平猴魁的茶文化节
2009年4月10日，第三届太平猴魁茶文化节暨“茶乡渔村风情游”活动启动仪式在省五星级农家乐示范接待点
太平猴魁
——黄山区太平渔村举行。来自全国各地参加“茶乡风情游”体验活动的50多名游客及安徽日报、安徽电视台、安徽旅游画刊等20多家省内外媒体参加了活动开幕式。活动还吸引了来自安徽、山东、吉林、内蒙古等10大赛区参加2009国际旅游小姐中国北方赛区冠军总决赛的26名佳丽，她们的亮相为活动增添了一道靓丽的风采。
此次活动由黄山区人民政府主办，太平湖风景区管委会、区旅游委员会、茶叶局共同承办。活动围绕茶乡、渔村特色旅游产品线路营销，以“茶文化”、“渔家乐”为媒，结合2009国际旅游小姐北方赛区冠军总决赛黄山区活动，精心组织，周密部署。启动仪式上安排了赛事选手巡游走秀表演、采茶秀、互动摄影、茶道表演、茶叶制作流程展示、渔家烧烤等内容丰富的参与活动，并通过以奖代补的方式，鼓励旅行社积极推出“游赏黄山区景点，吃住黄山区农家，品购黄山区名茶”等特色旅游线路，组织自驾游、乡村游客人来黄山区旅游休闲。