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故事：功夫茶 武夷山、安溪寻找茶香之源
一、武夷名茶访问记引子;名丛奇种;武夷肉桂;武夷水仙
二、武夷山大红袍:比传说更神秘的现实
三、拼配的大红袍与武夷名丛的衰落
四、肉桂、水仙的崛起和天心岩茶村的资源
五、金骏眉：向最新最神秘的武夷山 新名茶出发
武夷名茶访问记:四、最新最神秘的武夷山新名茶金骏眉,向最新最神秘的武夷山新名茶出发
汪天林的老婆是武夷山桐木村人，原来那里正是武夷山神秘的正山小种的所在产区，而2006年开始，用正山小种的芽头所做的金骏眉始终价格高昂，在北京市场上的价格是每斤1万多元，即使在产区也是四五千元，知道这个背景，我们对桐木的好奇心大。
正山小种一直是出口中最优秀的品类，陈郁榕告诉我们，福建出口历史早，品种也丰富，可是，只有同样用武夷山的茶种加工做成的正山小种味道最好，有一种特殊的香味。福建省茶叶公司负责出口的人告诉过她，正山小种的价格是一般的几倍;;因为产量被局限了，只有桐木附近几个村庄所产的茶叶才能算正山小种，原来正山的含义和正岩一样。(附:武夷山正山小种lapsang souchong)
可是，桐木却不是轻易能到的地方，这里是武夷山自然保护区的核心地段，一般人进入需要门票，还有很多地方不可以去，我们幸好有当地人带路，进入了核心地带，并且向更核心的物种保护区进发。这里不通公路，所以植被保存得非常好，处处可见野狼群落。原来挂墩是武夷山物种最丰富的区域，19世纪就有传教士在这里采集样本，并且将之送往国外保留。
不时可见木头的茶房，下面堆满了松木，原来，正山小种最后的工序，是用松木熏一遍，当地人又叫做;烟小种;，不过现在人不喜欢，有些人觉得有;油漆味;。不少做茶人于是省略了最后工序，反正现在弄到松木也是困难的事情。不过，我们在当地农民项文良家喝到了两种，还是觉得烟小种别有风味，透过浓香的松烟味，再慢慢冒出一种花香，比起岩茶，正山小种要甜得多。
又和北京市场上的正山小种对比，发现北京市场上打着正山小种牌号的很多只有烟味，并没有甜香。看到项文良家的山场后，才明白，那些打着名号的小种，不大可能出自正山。
项家的山场在一片山地斜坡上，项文良告诉我，根本不知道自己家有多少亩地，是因为，完全不可以测量。这些山场一小块一小块很分散，比起我们在武夷看到的岩茶的山场甚至还要分散，前后都是竹林和山花，基本上处于原始状态，环境非常好;;山高还有好处，气候寒冷，这里刚下过雪，不太有病虫害，也就根本不用打农药。
这些小片的山地出产的茶叶并不多，一年也就上千斤，整个桐木的正山小种产量加起来，也就几万斤。60年代之前，正山小种只供出口，国内没有什么人有机会品尝，90年代后，正山小种开始被国内茶人知晓，并且在2000年之后迅速流行开来，可是，真正喝到过纯的正山小种的人并不算多。
因为这里人口稀少，村民家拥有的茶田和竹林都很多，这里成为武夷山区最富裕的村庄，家家都有自己的车，虽然很多地方还不通公路。
2006年，一种更传奇的金骏眉诞生在这里，对茶叶界故事熟知的陈郁榕告诉我，一位休养的官员因为喜欢正山小种，常年在这里居住，结果有一天忽然动了念头，想做一种比正山小种更好的茶叶，就找到了当地著名的茶师谢骏德(原文出错,应该为梁骏德)，看能不能试验成功，那是2004年的事情。
试验做了两年才成功，正山小种一般使用四五片叶的茶叶，金骏眉只用芽尖，前期用乌龙茶做法，后面用做法，做成之后，汤色金黄，滋味里面有花果香和甜香，外面的茶叶再怎么仿制也是徒劳，陈郁榕说：外面的茶叶，虽然也用最好的芽尖，可是汤色是红的，而且带甘薯味道，和正品一比，就明白了。
因为金色，制作人名字里面有骏字，加上形状如眉，所以得名，一芽两叶的叫银骏眉，带到北京后，迅速扬名，成为茶叶市场的新宠，外地市场上甚至看不到，可是每年由于产量的限制，所以价格越来越高。
这种茶叶产量更稀少，稀少到什么地步？汪天林告诉我，2007年，他有一些客人想找银骏眉，他帮他们上山搜集，挨家挨户找农民买，最多的一家，还有8斤。
金骏眉一斤要用6万个左右的芽尖，有五六斤左右，而一斤芽尖，几个熟练女工，摘一天才可能勉强凑够，因为这里山势陡峭，树丛不整，所以工人工钱也很贵，算下来，光是芽的采摘成本就已经过千元了，昂贵的茶叶总有昂贵的理由。
出山的时候才知道，这里不仅出产神奇的金骏眉，还有稀少的红豆杉，村里一位茶农当年偷砍红豆沙去卖，赚进了第一辆山区的奔驰，可是不久就被抓了进去，判刑4年6个月。不过天无绝人之路，出狱后，他迅速转入做茶行当，一年能做近千斤正山小种，现在加上若干斤的金骏眉，重新发家致富。
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金骏眉的产地——武夷山正宗金骏眉红茶产地
下面小编为大家带来一篇《金骏眉的产地——武夷山正宗金骏眉红茶产地》，希望能够帮助到大家。
什么是金骏眉红茶,味道如何
在红茶之中有一类金骏眉，是在正山小红的基础之上制作而成的。金骏眉可以说是正山小种红茶的“升级版”。自从金骏眉问世以来，也不过才短短的数十年的时间，金骏眉在中国的茶行业中就已经成为了高级红茶的代表。正因为金骏眉入口的香甜回甘之味，令饮者无不沁人心脾，才令金骏眉有如今的美誉。不过若真的将金骏眉连续冲泡了十几次的话，其中的口感依然十分香甜，而且完全不会影响口味的变化。总而言之，金骏眉乃当今世上不可以多的的茶之珍品。那么，金骏眉的产地在哪里呢?
金骏眉的产地在哪里?武夷山桐木关地区生产金骏眉那可谓是总所周知的事情，也是现如今大家公认的产生地区。金骏眉的开发研制首创与2005年，由于桐木关山上的半岩石半沙粒的独特土质及配上优良的生态气候，所生产出的茶芽那是相当的优质。当时的研发团队们就是采用桐木关山上的野生茶树中提取的茶芽，再经过团队的精心改良与制作而成的金骏眉视为最正宗的金骏眉。
金骏眉的产地有什么地理优势?话说桐木关那是在武夷山海拔一千一百米高的山脉断裂垭口，是武夷山自然保护区的核心地带。此地最出名的莫过于金骏眉，因茶而闻名是当今世界最公认的红茶起源地。金骏眉和正上小种两大红茶，不出名都难啊。就算比较出现的茶友们也不难发现此地生产的金骏眉和其他地区生产金骏眉有很大的差异，不仅在品质上的区别，其入口后的感觉也是相当的不同，天差地别也不为过啊。桐木关生产的金骏眉其茶叶不仅鲜，而且还经过独特的工艺技术的制作最终形成了汤色浓郁、甘甜爽口、有着无尽回味的金骏眉。
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武夷山骏眉梁金骏眉红茶飘香世界
武夷山"骏眉梁"金骏眉飘香世界
2010年10月25日,上海世博会一把火烧遍了中国大江南北,福建各大茶企也借助世博会的东风,将顶级茗茶推广到世界的各个角落,演绎出一段茶文化飘香万里的佳话.武夷山金骏眉作为顶级的扛鼎之作,更是备受推崇,早已声名在外.9月10日,由武夷山市骏德茶厂选送的骏德牌“金骏眉”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“类”金奖.
这一殊荣的获得,是外界对骏德茶厂爱茶懂茶、潜心研制好茶的茶师们的又一次肯定.对于几十年如一日沉浸在茶叶世界里的梁骏德来说,是一个高度,也是一个新的起点.骏眉梁已经成为武夷山的一面旗帜.
一盏传奇骏德金骏眉蜜香迭起
武夷山市星村镇桐木村,地处闽赣交界,海拔平均在1500米.17、18世纪就已风靡英伦三岛的正山小种是中国乃至世界的始祖,其起源地也正是在此.桐木村生态优越,群山连绵,林海葱茏,山花争艳,天空明净,其自然环境之优美,令到过此地的人赞不绝口、流连忘返,也正是这生态完好、风景隽美的山水环境赐予了“骏眉梁”金骏眉独特的品质.
闻名遐迩的骏德牌金骏眉,选用的是清明前采摘于武夷山国家级自然保护区桐木村内海拔1500～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽.只采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约二千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每五百克金骏眉需数万颗芽尖.金骏眉的问世及畅销,树立了中国的顶峰.
据骏德茶厂茶师介绍,骏德牌金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生.其水、香、味复合多种香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,不仅具有高山岩韵,更充盈了天然的兰花香、薯香和蜜香,口感畅顺甘美,仿佛使人置身于原始森林之中.连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽.
几番满誉骏眉梁前进步履如故
47年以茶为生、与茶作伴的生涯里,除了传承祖先技艺,多年来,梁骏德还参加了各种茶叶培训班的学习,并被派往外省考察学习其他的生产加工工艺,这些都促使他在制茶的道路上不断进步,也让他的实践经验找到理论依据,从而更进一步地提高了高品质的研制水平.
经年浸淫茶叶加工制作、着力创新,已经成为他不变的信念.由他创立的骏德茶厂,已发展成为一家拥有资产300多万元,茶叶基地400多亩,年产精制茶一万公斤以上,以生产传统工艺正山小种为基础（特级、一级、二级、三级、四级）,以“骏眉梁”系列的金骏眉、银骏眉、小赤甘、小种红袍、金玫瑰等一系列创新工艺品种为辅,集生产、加工、销售为一体的名茶供应企业.
2008年6月,在北京人民大会堂举办的“人文中国、茶香世界”茶叶评比活动中,骏德茶厂获得类金奖,并获得了“申奥第一茶”的殊荣.2009年成为福建省顶级春茶品鉴会正山小种（金骏眉）的唯一代表企业.2009年9月,在第八届全国食品博览会和2009中国品牌大会上荣获“中国茶文化传承贡献奖”.“骏眉梁”的名号也为广大消费者所熟识.
当年金骏眉的成功研制打破了中国无顶级的历史,一经面世就受市场热烈追捧,一时间到处满城尽是金骏眉,最高售价一斤达万元以上,由于多方利益驱使,谁是正宗的金骏眉谁将引领行业市场.近几年关于金骏眉的由来等版本众说纷纭,其实业内人士较为认可的是：因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一人为梁骏德师傅,故名骏眉.有根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加金、银、铜来区分骏眉的等级.金骏眉三个字茶名各有用途用义：“金、银”形容等级；“骏”就是因首泡制作人叫骏德（骏并不是这么费解）；“眉”形容外形.
骏眉梁此番再次在上海世博会上大放异彩,更彰显了骏德牌金骏眉的高品质与好口碑.在目前金骏眉市场混乱的状况下,骏德茶业生产的骏德牌金骏眉再次用高品质的顶级证明了该企业的实力,荣誉的背后离不开制茶师梁骏德师傅的长期努力与付出,这个曾经参与金骏眉的首泡制作者面对这一殊荣很坦然,当笔者想证实市面上关于金骏眉的相关传闻哪个属实时,梁骏德师傅笑而不语,他说他只管用心做好茶,一次又一次的行业最高荣誉已经是最好的答案.
骏德茶厂茶师对好茶创新研发的热情生生不息,这样一种对骏眉梁执着又深切的爱,将推动制茶工艺的优良传承,促使他们创造出更多更好的茶品.
金骏眉的来历:最初市场上开始出现金骏眉约在2006年,但在2005年时,就已经有金骏眉在试生产了.据粱骏德介绍,当时他所在的正山茶叶有限公司应客人的要求“生产比特级正山小种还要好的茶”,2005年6月20日,它们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品,当时以一斤50元的茶青价收购,采了两斤多的鲜叶,从晚上一直做到第二天凌晨两点多.没有想到第一批生产出来的茶叶品质非常的好,第二天就再继续做,结果试验却失败了,毕竟单芽制成是很不容易的.第三天又再尝试,吸取了前两次的经验,粱骏德终于掌握了技巧,后来就得到了很稳定的质量.
2005年6月,一北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种.梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶的茶青,根据张姓客人所提供的方法做试验,期间所有的制作过程都是手工完成.制成后,茶叶散发的那股迷人的清香,让这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购.这产生的茶叶就是现在里最为珍贵的,也是坊间炒的最热的金骏眉、银骏眉.这骏字正是出自梁骏德的名字,而眉则是茶叶的形状,至于金银则是等级区分.此后,但凡有泡茶处,无人不谈金、银骏眉.
期间,粱骏德凭借自己的制茶工艺,参加了诸多比赛,并获得大奖.2008年6月28日,粱骏德选送的“正山小种”经评委专家评定,获2008年第三届“东方神韵杯”中华名茶类金奖.同年,北京奥运经济研究会,福建省茶叶学会,授予他的骏德茶厂为中国申奥第一茶正山小种生产基地.2009年6月,在2009福建顶级春茶品鉴会上,骏德茶厂为正山小种唯一代表企业.
武夷山红茶金骏眉的图片和功效
武夷山红茶金骏眉是红茶中的精品，是最近几年刚刚出一的茶叶新品种，它茶香浓郁，泡出的茶汤清香诱人，回味悠长，那么这种武夷山红茶金骏眉是什么样子的呢？它又有哪些功效呢？想具体了解可以看看下面的武夷山红茶金骏眉图片，也可以看
武夷山红茶金骏眉图片的功效
1、武夷山红茶金骏眉能预防心血管疾病
武夷山红茶金骏眉能扩张血管，也能清理血液中的胆固醇，还能提高心脏功能，也能降低血液的粘稠度，对人类的高血脂、高血压以后动脉硬化等症都有很好的预防作用，平时患有三高症状的人群，最适合饮用武夷山红茶金骏眉，它能让人们的三高症状明显好转，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、武夷山红茶金骏眉能利尿缓解疲劳
武夷山红茶金骏眉中含有一些咖啡碱，这种物质与红茶中的芳香类物质一起被人体吸收以后，可以增加肾脏血流量，也能提肾脏功效，抑制肾小管对水分的吸收，能增加人体的排尿量，也能预防身体内尿酸过多，而尿酸又是引发人体疲劳的重要物质，因此平时喝武夷山红茶金骏眉不但能利尿还能起到缓解疲劳的重要作用。
3、武夷山红茶金骏眉能养胃驱寒
养胃驱寒也是武夷山红茶金骏眉的重要作用，它味甘，性温，能养人体之阳气，也能生热暖胃，还能提高人体的抗寒能力，另外武夷山红茶金骏眉中还含有一些天然的消炎成分，能消除胃部炎症，平时喝武夷山红茶金骏眉不但能明胃，还能预防和缓解胃炎以及胃溃疡等常见胃病的症状。
武夷山桐木关红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉
武夷山桐木关:
武夷山桐木关主要有正山小种(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关金骏眉银骏眉,是武夷(wuyi black tea)的杰出品种.与半发酵乌龙茶类的武夷岩茶(wuyi rock tea)是武夷山茶叶的两大支柱茶叶品种.
武夷山桐木关是世界的发源地,世界鼻祖,迄今已有400多年历史.武夷曾是英国皇室的御用, 1662年,葡萄牙公主凯瑟琳在英国掀起热,并开启了崇尚优雅形象及丰硕华美品饮方式的世界文化.
桐木关是武夷山八大雄关之一,桐木关断裂带为我国著名断裂带之一.
下图为:2007年7月2日,97岁高龄的世纪茶人张天福与中国茶叶检测中心主任骆少君为桐木关;正山小种发源地;揭幕.福建省武夷山市桐木村是;正山小种发源地;,早在18世纪正山小种就飘扬过海,走进欧洲市场,成为英国皇家的贡品,改革开放后,正山小种一直福建省传统的出口创汇茶叶品种,如今在国内市场,正山小种也取得巨大的成功.
张天福和骆少君为桐木关"正山小种发源地"揭幕
武夷山桐木关独有的正山小种1604年有荷兰人作为药物带入欧洲,在药店出售,英国打败荷兰人后垄断了贸易,中国茶叶贸易的税收占据英国税收的1/10,丰厚的茶叶贸易引发了;波士顿茶叶事件;为导火索的美国独立战争,十八世纪中国茶叶贸易约有1.7亿两白银流入中国,甚至导致;钱贵银贱;的局面,英国白银短缺,就以毒品鸦片换购白银,以收购,随后林则徐虎门销烟禁毒,1840年中英鸦片战争爆发,西方列强瓜分中国.
鸦片战争后,中国国门洞开,西方国家借组;通商口岸;,中国茶叶贸易出口剧增,武夷山桐木关的正山小种以其质量最优售价最高.政和引种的政和功夫、安徽引种桐木关小种的祁门和宁德福安引种桐木关小种的坦洋功夫获得成功.
英国为了彻底拜托对中国的依赖,1849年,英国东印度公司派罗伯特福均(Robert Fortune)来到武夷山桐木关聘请了8名武夷山桐木关的制茶师傅,1851年3月把偷到的桐木关小叶种茶叶树种带到了加尔各答,引种到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆获得成功,英国殖民地印度和斯里兰卡的逐渐成为世界的主流,而桐木关正山小种乃至中国茶叶出口贸易自1887年起逐渐衰落,濒临灭绝.
武夷山桐木关正山小种陷入困境,2005年,武夷山茶人开发了桐木关正山小种的高端品种;桐木关有机金骏眉;和;桐木关有机银骏眉;,凭借其优良的品质,在市场上走红,让桐木关正山小种这一鼻祖获得新生.
附桐木关的资料:
正山小种:http:///Chinese-Tea/BOHEA-Lapsang-Souchong-black-tea-373.shtml
小种大赤甘小赤甘
金骏眉
银骏眉
金骏眉价格
桐木关
武夷山桐木关简介:
武夷山是全发酵,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带,桐木关(tongmuguan)位于福建省的最北端,地势是一个武夷山脉断裂垭口,桐木关断裂带,为我国著名断裂带之一,贯穿其间闽赣古道(现为公路)系古代交通与军事要地,曾筑垣而驻戍卒,以坚防守,为武夷山八大雄关之一.地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性.
正山小种与桐木关
;正山小种;又称桐木关小种. ;正山;指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同.独具桂圆汤味的统称;正山小种;,;正山;既指正确正宗的意义,而;小种;是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意.
根据国家质量监督检验总局制定的关于武夷山正山小种《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~ 117°44′30′′北纬27°41′35′′ ~27° 49′00′′.方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关.
桐木村简介:
桐木关所在的武夷山星村镇桐木村有关平、庙湾、江墩、三港、七里、挂墩、龙渡、半山、古黄坑、皮坑、麻粟等33个自然村,共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种30多万斤,09年产;金骏眉;5000斤左右.武夷山市2009年产值在1.5亿元左右.目前桐木村里获得QS生产许可的企业有6家,分别为福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司,武夷山市桐木茶叶有限公司,武夷山梁品记茶业科技有限公司,福建武夷山自然保护区天然正山小种研究所,武夷山市茗业有限公司,武夷山市骏德茶厂.
福建武夷山正山茶叶有限公司生产的;元正;牌正山小种已获得省名牌产品,武夷山市桐木茶叶有限公司生产的;桐木牌;正山小种正在申报09年福建省名牌产品.在武夷山市范围内以武夷星茶业有限公司为代表的数家企业也获得了QS生产许可证.特别是2009年以来,桐木周边地区如星村镇曹墩、黄村、程墩等地的一些企业和大量茶农也试生产许多正山小种和金骏眉.正山小种的生产呈现多元化、扩大化,复杂化的形态.
桐木关金骏眉
桐木关金骏眉和桐木关银骏眉是正山小种中的优质高端代表.桐木关金骏眉于2005年下半年由福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司研制成功,2007年正式上市,2008年至今,桐木关有机金骏眉作为一种新工艺的,在市场上掀起了一股特别的热潮,市场热炒,茶客追捧,桐木关金骏眉形成了一道特别的风景线.
武夷红茶金骏眉产地是哪?武夷山桐木关！
金骏眉，一个史诗般的名字，跟西湖龙井、碧螺春、君山银针一样，一听便知道是上等的好茶。金骏眉红茶在正山小种红茶的工艺基础上于2005年创新的高级红茶，其名寓意金贵之茶如骏马般奔腾发展。作为中国红茶的新贵，虽然问世时间不长，但因为独特的品质，醇厚的滋味，滑爽的甘甜，以及水中带甜，甜中带香和持久的韵味特征，一举成为众人耳熟能详，大江南北都叫得响的红茶。那金骏眉的产地在哪呢？
金骏眉的产地
金骏眉，在2005年研发成功后送杭州国家茶叶质检总局检验。质检总局对其定义：以武夷山桐木自然保护区海拔1200-1500米高山野山茶树茶芽为原料，用正山小种400余年传统与创新制作工艺制作而成的茶叶。雾缭绕的武夷山，好茶山产出了好茶树。纯净秀美的桐木关，好茶树产出了好金骏眉。
桐木关为武夷山八大雄关之一，是武夷山国家级自然保护区的核心地带。桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。
作为世界红茶发源地，桐木是武夷山脉断裂垭口，桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。被誉为“世界生物之窗”。这里的生态学意义到底有多大？可能许多茶友不太了解，但是百余年前就有许许多多西方生物学家、植物学家慕名前来采集标本。
为了更好保护这个宝地，桐木及周围地区在1979年被划为国家级自然保护区，1987年成为联合国教科文组织“人与生物圈”保护区，1999年被列为“世界自然与文化遗产”。如今，这个宝地被保护得很好，进出保护区都要经过严格的哨卡检查，非保护区内的原始居民是不能随意进出的。
武夷山桐木关生产的金骏眉，外形紧秀纤细，匀整有锋苗，金、黄、黑颜色相间，香气清香幽雅而持久。冲泡之后，汤色金黄透亮，滋味醇厚甘甜，独具“清、和、醇、厚、香”的特点，数泡之后口感仍然饱满甘甜哦！
安徽武夷山桐木关的金骏眉的介绍
随着我国社会的不断发展与进步，红茶的中极品茶汁金骏眉红茶，已经逐渐被大家所知晓了。也有越来越多的爱茶人士去购买这种昂贵的极品红茶。但是我们在购买金骏眉红茶前，首先还是要先去了解这个茶，以免自己上当受骗，花了高价买到的确实垃圾茶。下面小编就给大家介绍一下安徽武夷山桐木关的金骏眉红茶。
金骏眉要如何来分辨真假呢?正宗的产自与安徽武夷山桐木关的金骏眉红茶条索并匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色大都是以黑色居多，在黑色中又略带金黄色，绒毛较少。外山的仿制的金骏眉红茶大多是茶干颜色通体呈现金黄色，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全的黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，这会让行内人一看就知道那是是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的金骏眉红茶。
正宗金骏眉在用沸水冲泡之后的茶汤的颜色应该是呈现金黄色的，并且汤色晶莹剔透，清澈度极高。而仿制的金骏眉用沸水冲泡后金骏眉红茶的茶汤色颜色发红发浑，更加的接近于普通的正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
那么通过上述的安徽武夷山桐木关的正宗的金骏眉红茶与外山的金骏眉红茶的介绍，想必大家在购买金骏眉红茶的时候已经能够清楚的分辨出好的和差的金骏眉红茶了。但是金骏眉红茶的价格十分的昂贵，我们还是要根据自己的实际情况去选择购买。
武夷山茶叶网:武夷红茶正山小种、金骏眉和银骏眉
武夷正山小种、金骏眉和银骏眉
武夷山茶叶闻名天下,普遍很多人都知道现在市面上很火热的大红袍和金骏眉,很多人以为是同一种茶叶,其实大不相同.根据茶叶发酵程度,可以分为武夷岩茶(wuyi rock tea)和武夷(wuyi black tea)两种.
武夷岩茶是半发酵乌龙茶,具有绿叶镶金边的特征,最为有名的是"大红袍",武夷水仙和武夷肉桂及武夷岩茶十大名枞,是闽北乌龙茶的主要代表.
武夷是全发酵,起源于武夷山桐木关,武夷山桐木关称之为"正山小种"是世界鼻祖,国内外的知名品种均为武夷山桐木关的小叶种茶衍生的,不论是国内的政和功夫,安徽祁门还是滇红;印度的大吉岭还是斯里兰卡的都是由英国殖民者从武夷山引进的.
武夷山是全发酵,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带, 武夷山是世界的发源地,世界鼻祖,迄今已有400多年历史.据传地处闽赣交界处的武夷山在明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味口感独特,由此产生;正山小种;,经过福州和厦门口岸时,大受外国人欢迎.
武夷曾是英国皇室的御用, 1662年,葡萄牙公主凯瑟琳在英国掀起热,并开启了崇尚优雅形象及丰硕华美品饮方式的世界文化.
武夷山的松熏正山小种1604年有荷兰人作为药物带入欧洲,在药店出售,取名为BOHEA(指的是武夷,主要指松烟熏的正山小种),英国打败荷兰人后垄断了中国贸易,中国茶叶贸易的税收占据英国税收的1/10,丰厚的中国茶叶贸易引发了;波士顿倾茶事件;为导火索的美国独立战争,十八世纪中国茶叶贸易约有1.7亿两白银流入中国,甚至导致;钱贵银贱;的局面,英国白银短缺,就以毒品鸦片换购白银,以收购武夷,随后林则徐虎门销烟禁毒,1840年中英鸦片战争爆发,西方列强瓜分中国.
鸦片战争后,中国国门洞开,西方国家借组;通商口岸;,中国茶叶贸易出口剧增,武夷山以其质量最优售价最高.政和引种的政和功夫、安徽引种桐木关小种的祁门和宁德福安引种小种的坦洋功夫获得成功.
英国为了彻底拜托对中国的依赖,1849年,英国东印度公司派罗伯特福均(Robert Fortune)来到武夷山桐木关聘请了8名武夷制茶师傅,1851年3月把偷到的桐木关小叶种茶叶树种带到了加尔各答,引种到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆获得成功,英国殖民地印度和斯里兰卡的逐渐成为世界的主流,而武夷乃至中国茶叶出口贸易自1887年起逐渐衰落,濒临灭绝.
武夷作为传统的出口创汇品种,却陷入困境,在国内市场上鲜有人知,2005年,武夷山茶人用茶叶芽尖制作,开发了桐木关正山小种的高端品种;金骏眉;和;银骏眉;,凭借其优良的品质,在市场上走红,让正山小种这一鼻祖获得新生,广为人知.
也就是说金骏眉和银骏眉属于武夷山正山小种的一种.除了金骏眉和银骏眉两个武夷高端品种,例外武夷还有传统的大赤甘和小赤甘,物美价廉,广受消费者喜好,特别在各大城市的白领阶层,大赤甘和小赤甘是最受女性白领欢迎的.
武夷传统是结果松烟熏制的,目前国内销售的武夷包括金骏眉、银骏眉、大赤甘和小赤甘,均为无松烟或轻松烟(即用松木熏烟),具有独特滑润的桂圆香味,而出口的传统武夷普遍切成规则大小,经过松烟熏过的,采用松柏木火加温萎凋和重烟焙干,具有独特的松烟香味.
正宗的金骏眉产地，武夷山桐木关地区！
“红茶灵妙写千诗，大展辉煌金骏眉。锦绣武夷多璀璨，全球瞩目茗惊奇。”金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，与银骏眉、铜骏梅的大赤甘和小赤甘在茶叶界并称为“四大花旦”，目前是中国高端顶级红茶的代表。那么，金骏眉的产地在哪里呢?
金骏眉的产地
武夷山桐木关地区生产金骏眉那可谓是总所周知的事情，也是现如今大家公认的产生地区。金骏眉的开发研制首创与2005年，由于桐木关山上的半岩石半沙粒的独特土质及配上优良的生态气候，所生产出的茶芽那是相当的优质。当时的研发团队们就是采用桐木关山上的野生茶树中提取的茶芽，再经过团队的精心改良与制作而成的金骏眉视为最正宗的金骏眉。
话说桐木关那是在武夷山海拔一千一百米高的山脉断裂垭口，是武夷山自然保护区的核心地带。此地最出名的莫过于金骏眉，因茶而闻名是当今世界最公认的红茶起源地。金骏眉和正上小种两大红茶，不出名都难啊。就算比较出现的茶友们也不难发现此地生产的金骏眉和其他地区生产金骏眉有很大的差异，不仅在品质上的区别，其入口后的感觉也是相当的不同，天差地别也不为过啊。桐木关生产的金骏眉其茶叶不仅鲜，而且还经过独特的工艺技术的制作最终形成了汤色浓郁、甘甜爽口、有着无尽回味的金骏眉。
金骏眉的工艺
第一步:采摘。金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。由于桐木关海拔较高，茶树生长较慢，又不施化肥农药，这里的红茶一年只采摘一季，纯芽尖制成的金骏眉产量更少。
第二步:挑拣。很多人以为采摘回来的青叶就可以晾青、萎凋了，其实中间还有个挑拣的过程。就是用簸箕将采摘过程中不慎带进来的叶片挑拣出来，其目的就是为了保证金骏眉的原材料都是芽尖。
第三步:晾青。将茶青均匀地散布在簸箕中，为下一步萎凋做准备。这一步很重要的一点是，晾青后，不能用手去触碰茶青，否则会导致下一步萎凋不均匀。
第四步:萎凋。金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内，一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋，让茶叶适当失水，对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋，这样是为了让茶叶失水和降低叶温。现在由于天气原因，往往无法做日光萎凋，一天做出的金骏眉大多在室内萎凋机中完成萎凋的。这个过程，大概需要3至4个小时，茶叶失去的水量大约在70%。
第五步:揉捻。金骏眉茶青在揉捻机中摩擦运动，是为了对叶面进行塑形，揉捻成条索状。
第六步:发酵。将揉捻好的茶青堆在一起，用湿布覆盖其上，是为了破坏叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。这个过程大概需要7至8个小时，发酵完成的茶叶变成红色。
第七步:烘焙。将发酵好的茶叶放入烘焙机中，用大约90℃的文火慢慢烘焙，大约3个小时后全部烘干，正宗的金骏眉就炼成啦!
正宗的金骏眉外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间，色润;开汤汤色为金黄色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中。
武夷山正山小种红茶的性格以及金骏眉的诞生
武夷山正山小种红茶的性格。中所周知，全世界每个地方的人都有不同的性格特征，难道红茶也有性格吗。不错本文就以武夷山正山小种红茶为例说一下武夷山正山小种红茶的性格。在欧洲一直流传这这样一个故事，1662年英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳从葡萄牙出嫁，带了一箱子茶叶做嫁妆，原来她是武夷山正山小种红茶的狂热爱好者。到英国后，茶是她招待皇室贵族的珍贵饮料，这使越来越多的英国人渴望尝到武夷山正山小种红茶的味道，武夷山正山小种红茶就这样在英国形成了自上到下的普及，从而最终养成了欧洲人下午茶的习惯。
正是因为英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳武夷山正山小种红茶就这样带上了些许欧洲女人的性格。之后，下午茶的风行，茶舞的流行，无一不是和女人沾染在一起。
下层社会对茶的渴望在英国弥漫了整个18世纪，英国人喝从荷兰走私过来的武夷山正山小种红茶，虽然走私茶中常常混杂着干草和树叶，可这并没有阻止这种狂热的爱好。18世纪茶叶价格趋向便宜，在伦敦新兴的茶馆喝茶，成为时髦。托马斯?川宁就在伦敦的老城墙的河岸边，开起了专门喝茶的清静茶馆，招待男人的同时招待女士，女人们上街于是有地方可去了，因为当时的咖啡屋是不许女人进入的。当时最流行的《笨拙》杂志上有这样的漫画：中产阶级的妇女借喝下午茶为名，勾引来家中装修的工人。
英国人到底怎么喝武夷山正山小种红茶呢？英国人当时喜欢往里加糖，正是因为英国人喝茶喜欢加糖，导致了18世纪，英国人均消费的糖是法国的10倍。同时茶匙、匙托、糖罐、糖夹子成为英国人喝武夷山正山小种红茶的标准件。不仅加糖，一种用产自中国武夷山正山小种红茶，加上柠檬精油制成的格莱伯爵武夷山正山小种红茶也风靡一时，还流行添加的准确配方：添加过多，则太油滑，加太少，则是清茶一杯。武夷山正山小种红茶不仅可以加糖和柠檬，还可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果酱，甚至加冰、加酒，茶叶专业人员无法想象为什么英国人喝武夷山正山小种红茶这么爱加各种东西。所幸的是，武夷山正山小种红茶里加什么都不难喝，这是一种兼容性极强的茶类。
这就使我们更进一步去思考武夷山正山小种红茶的性格——为什么武夷山正山小种红茶这么包容？有人将之解释为柔顺，是所有茶中最丧失特点的，其实不然。武夷山正山小种红茶的香，其实是在等级越低的茶叶中越淡薄，加进去配套的东西，才不影响其香，而是产生一种新滋味
武夷山正山小种红茶是如何在中国风行的呢？有意思的是，世界红茶源于中国武夷山正山小种，但是武夷山正山小种红茶在中国的风行却是从出口后，然后从外资咖啡馆开始流行的，是英国立顿以及档次高一些的川宁先后成为咖啡馆的饮品，才触动了中国茶人们重新去寻找真正武夷山正山小种红茶魅力的野心。于是，祁门工夫、滇红工夫才又重新回到时尚追随者的视野。这些易武夷山正山小种红茶为代表的带有独特的芳香。而且冲泡比之工夫茶要方便，你可以选择白瓷壶或紫砂壶，小把抓武夷山正山小种红茶进去，然后用90多摄氏度的水冲进去，倒出来的，就是一杯芳香艳红的茶汤，混合第一杯和第二杯，口味更好，因为各种对茶的要求都在里面了：汤色，滋味，香气。虽然各类茶的冲泡都有讲究，可是相比之下，武夷山正山小种红茶的冲泡显然更随意随性，这也是很多人逐渐爱上武夷山正山小种红茶的原因。
武夷山“烟小种”的由来当习惯武夷山正山小种红茶滋味的人群成型的时候，中国茶客们又开始喜欢上不同于工夫武夷山正山小种红茶的武夷山的正山小种，正山小种之正山，表明是真正高山地区出产的茶叶，它独特的烟熏感，外加出汤的厚度，使真正的老茶客感受到了口腔刺激。而周围地区所产的茶叶，在老茶客们嘴里，即使加了烟熏，出在离开武夷山并不远的福建省内的政和和坦洋，也只能叫做“烟小种”和“假小种”。
武夷山正山小种红茶产量不高，加上俄罗斯人多年来对之孜孜不倦的热爱，使得国内消费者认识到它的矜贵。没有喝过正山小种的茶客，基本属于不入门的茶客。但是，这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。随着时代发展和市场的进步，聪明的武夷山人逐渐放弃了烟熏工艺，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。如果喝出薯香味的就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。武夷山金骏眉的诞生
武夷山正山小种红茶的茶客最大的特征，其实和武夷山正山小种红茶一样，比较兼容，他们没那么执拗于只饮用中国武夷山正山小种红茶。也许是因为武夷山正山小种红茶品饮开始得晚，大家没形成固定习惯，于是，更广泛的武夷山正山小种红茶品尝运动开始了，从正山小种拓展到了印度阿萨姆茶、大吉岭茶，再到斯里兰卡的丁拉比茶和加勒茶，印度次大陆的茶声誉鹊起，比中国更早实施了原产地保护，所以喝起来更加放心和专业。而且，这几种茶喝起来比中国武夷山正山小种红茶更有趣，比如第一茬的大吉岭茶适合清饮，可是第二茬的大吉岭适合加奶饮，多变可又不那么复杂，所以被下午茶的爱好者们选择了。更高档的咖啡馆和五星级酒店里于是迅速抛弃了袋泡茶，改用了这几种印度次大陆的名茶，这种风尚又反过来影响了喝茶者，袋泡茶逐渐成为办公人群的茶。
武夷山正山小种红茶的中西方品饮方式于是逐渐分立：老茶客们还是浸淫在清饮中，而新茶客开始接受广泛的武夷山正山小种红茶品尝方式，武夷山正山小种红茶的发酵过程使它赢得了健康的名声，尤其是养胃的美名，多数武夷山正山小种红茶茶客不太喜欢绿茶的青草味，也拒绝了黑茶的厚重。好在中国有世界上最广泛的产区，也有世界上质量最好的茶叶，加上绝大多数区域还在手工做茶，不喜欢武夷山正山小种红茶复杂喝法的中国老茶客也能创造出新的顶级名茶，就在印度大吉岭茶在中国声名大增的时候，用正山小种的原料，可是却全部选用芽头制造的金骏眉出现了。几万个芽头做一斤茶的事实，就已经让品饮者格外珍惜了，何况确实是高香醇厚，没有任何人想到往这杯中添加一点糖。
这就又给世界武夷山正山小种红茶提供了一条新的思路，完全不加任何附加品、纯粹以自身香味和滋味取胜的新型顶级武夷山正山小种红茶。中国人对茶叶口感的永无休止的追求，就是这种茶产生的动因。
金骏眉的诞生，在全国掀起了一股又一股红茶热销的现象，一度带动了整个茶叶市场繁荣，并形成了“送茶就送金骏眉”的畸形现状。一斤正宗桐木关的武夷山金骏眉可靠的价格是9800元，高额的利润使得以往注重外销的茶叶生产者们似乎突然发现了中国人的消费能力，若干顶级的武夷山正山小种红茶都在研制中，于是有掀起了全国“绿改红”的热潮。既有大红袍芽尖做的“金针梅”，也有信阳毛尖做的“信阳红”，甚至西湖龙井也跟着过来凑热闹了，大有全国茶业一片红势头。但是由于真正的金骏眉的产量每年不到一千斤，所以已经遍地全国的武夷山金骏眉又有几根是真正桐木的茶叶呢？你可以据此批评中国人在追求享受的道路上越走越远，可这是中国人骨子里的基因。世界各国都在普遍增加茶的进口量，尽管茶叶市场不断受到咖啡和软饮料市场的挑战，可是从没有一个时代像现在这样，人们对饮茶产生广泛的、不断增长的兴趣。有什么理由叫一个武夷山正山小种红茶的起源国，一个世界上最好的武夷山正山小种红茶出产国，放弃对于一种精美而昂贵的新型武夷山正山小种红茶的追求呢？234
大红袍、金骏眉和肉桂都是武夷山生产的
我们都知道大红袍和肉桂的产地都在武夷山，那么大红袍、金骏眉和肉桂都是武夷山生产的吗？我们一起来看一下！
一、大红袍、肉桂茶和金骏眉的产地
大红袍的产地
大红袍，产于福建武夷山，最出名的就是三坑两涧。大红袍三坑两涧指的是:大红袍产地有慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧。
肉桂茶的产地
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
金骏眉的产地
金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
二、大红袍、肉桂茶和金骏眉的简介
大红袍的简介
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
肉桂茶的简介
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
金骏眉的简介
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
综上，大红袍和肉桂的产的是武夷山，金骏眉的产地也是武夷山。也就是大红袍、肉桂和金骏眉的产地都是武夷山。