为什么喝了红茶会拉稀。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶会酸？为什么啊？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“红茶会酸？为什么啊？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
生活中我们爱喝茶的朋友很多，爱喝红茶的更是不在少数。但是经常会有一些茶有抱怨说，自己喝的红茶，明明品质不错，但是为什么会有酸味？这是因为茶叶中含有柠檬酸、苹果酸、没食子酸、抗坏血酸和羧酸类化合物，还有一些酸性氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸等，它们在茶汤中起调整茶汤风格的作用。这些酸类物质通过制茶，绝大部分与其他物质（例如醇类等）发生酯化反应，剩余部分进入茶汤，起调味作用。
一般而言，我们在喝其他茶的时候，很少会有酸味出现的，但是为什么红茶会出现酸味呢？
存储不当：红茶储存的环境一般是在阴凉、通风、干燥、无异味的环境下储存。如果中途红茶受潮，很可能会发生“二次发酵”得现象，这样茶叶泡出来的茶汤是酸的。当然，红茶在存储过程中产生的酸，与工艺不当产生的酸不一样。储存中轻微受潮产生的酸，在冲泡两三次后便可消失；或者用稍微低一些的水温（例如80℃）进行冲泡，便可避免一部分酸的产生。而工艺产生的“酸”至始至终都会出现的茶汤里，可谓“阴魂不散”。
冲泡方法：喜欢喝红茶的茶友们，想避免红茶的酸味并且提升口感，冲泡技巧就十分重要了。红茶在发酵过程中内质成分已经激发出来很多，稍有不慎就会把茶泡坏。有些红茶可以用沸水冲泡，但一般原料细嫩的红茶，水温控制在80-90度左右，沿边缘注水，避免用沸水猛然击打茶叶。如果沸水冲泡，内含物质一下全泡出来了，这其中也包括了“酸”，我们尝到酸味也就在所难免了。
工艺问题：红茶是属全发酵茶，而红茶发酸，最常见的原因就是在制作工艺上。然而，红茶的发酵并不是一道简单的工序，发酵时的温度、湿度的掌握都尤其重要，一旦温湿度的控制不平衡很有可能就会发酵坏了，发酵过度在后期品饮中就会发生茶汤发酸的情况。因此，红茶的品质好坏与发酵的程度有很大的关系，而有时我们喝到的有点“酸味”的红茶，有可能是发酵程度过重导致的。
编辑推荐
为什么喝红茶会犯困？
众所周知，茶具有提神的作用，因此人们在“困了、累了”的时候往往喜欢喝上一杯茶，缓解紧张的情绪，红茶也是如此。但是有的茶友反映说喝了红茶会犯困，那这是怎么回事呢？原来红茶不仅有提神的作用，还有养神的作用，只要用正确的方式来喝红茶，不仅不会影响睡眠，还会有助于睡眠。想要更容易入眠还是想要精神百倍，关键看你怎么喝！
红茶能“提神”也能“安神”
红茶和绿茶不一样，绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；而红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
此外，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。因此在茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70％—80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶叶是具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝红茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，此时的红茶提神效果就减弱很很多，反而具有“安神”的作用了。
如果你恰好在下午或者晚上喝了较淡的红茶，可能会由于红茶的“养神”方面的功效，抑制脑神经的兴奋，从而产生“犯困”的感觉。因此，在喝茶时一定要注意时间和茶的品种等。
不宜晚上喝红茶的人群
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
此外红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，虽然能够促成思考力集中，使思维反应更敏锐，增强记忆力，同时晚上喝红茶也会导致失眠。
红茶除了对血管系统和心脏具有兴奋作用外也可利尿。在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，其会增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。虽然利尿有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分和有害物，但如果是睡前喝红茶，势必就会影响夜间睡眠质量。
这里要提醒睡前喜欢喝茶的朋友们，睡前喝茶很容易失眠，因此在睡前最好不要饮用任何茶水。可以选用牛奶或者其他温和无刺激的饮品代替。
红茶是什么味道的 为什么红茶会带有甜味
要说到茶的通性，都带有几分涩味，茶之涩也方为其本味也。但是不少人对于红茶的印象，却是先苦而后甘甜，为何红茶会带有甜味呢?这是我们味觉上的错觉还是本身就有呢?今天我们就带大家一起去了解下。
要说到红茶，和绿茶最大的差异，它是全发酵的茶叶，是用适宜的新叶采摘作为原料，经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤完成，在其中发酵的过程中，鲜叶会产生以茶多酚促进氧化的化学反应，这是很复杂的一个过程，历经这个过程之后，茶叶中的化学成分也变化较大，茶多酚含量会减少90%左右，既然会产生类似茶红素茶黄素等新的成分，所以较之绿茶来说，红茶的香气更为明显，口味也有很大的转变。
那为什么红茶会带有甜味呢?这是因为大部分的糖元素专为了单糖，同时茶叶中的氨基酸会随之增加，红茶继而有着红汤、红叶和香甜味醇的特点，尤其是味蕾的感觉上较之其他绿茶、黑茶等更为明显。
这里我们要给大家普及一个常识，越是鲜嫩的原料进行化学反应，氨基酸含量就会增加快速，所以茶汤的鲜甜感更为明显，这也是为什么越是名贵的红茶，经过同样的工艺步骤，入口的口感会更为甜、醇一些的原因。若是受不了茶品入口的微涩，那么小编推荐大家可以试试金骏眉等名优红茶，相信你会有新的一番认识。
为什么生姜红茶会有减肥功效呢
爱美是女人的天性，我们都想要有苗条又高挑的身材。所以我们十分的羡慕那些模特和空姐们的身材。那么小编有位空姐朋友透露给我一个秘密，那就是她们每天都坚持饮用一杯生姜红茶，因为生姜红茶具有减肥的功效。生姜红茶真的会有减肥的功效吗?下面一起来看下吧。
生姜是能够从你的身体的内部使你的体温升高，从而使身体变瘦!所谓不瘦的主要原因大概是“基础代谢低下”“浮肿”“废物的积聚”。
特别是在现在的日本，不管是男女老少，怕冷的人在不断的在增加，体温要是下降一度的话，代谢就下将了约百分之12,、免疫力大约也会下降百分之三十。
另外，由于大多数的下半身太胖而苦恼的女性朋友们是因为体寒而引起的便秘，这也是最注意要的一个原因。体温要是低下的话，那么我们的代谢就会变得不好就很容易在我们的体内积聚很多的水分，这就导致了下半身的浮肿。
生姜红茶把这俩个加在一起的话就会使我们的新陈代谢在一下提高。这就是 “生姜红茶” 为什么能使你的体质变瘦的原因。另外，生姜和红茶有利尿的效果，所以能促进体内多余水分的排除和废弃物的排泄。
我们知道生姜能够帮助我们去除身体中的寒气，加速我们的新陈代谢，而红茶有具有美容养颜的功效。所以生姜红茶是对我们身体有益的东西，并且能够帮助我们减肥。但是我想要出明显的效果的话，在坚持每天饮用生姜红茶的同时还要配合一定的运动哦。
为什么喝祁门红茶会上火？可能喝多了！
祁门红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗。但是说到这些，有些人会不禁问：喝祁门红茶会上火吗？有的人说喝祁门红茶会上火，这是怎么回事呢？
心火旺盛者喝祁门红茶易上火
人的体质基本也有三类，心火旺盛，胃气稍弱，脾胃虚寒。因此老年人喜欢温性茶，中年人宜饮花茶，青少年人可饮中、寒性茶。因此按个人的体质不容易上火，心火旺盛者少喝。但若反其道而行之，则会出现上火得问题。
夏季喝过量祁门红茶易上火
而在季节来看，冬天适合喝温性茶，夏天适合喝花茶。而在夏天我们人体是最容易上火的，因此许多朋友最喜欢在夏天喝一些偏凉性的茶了。而祁门红茶属于红茶类，在冬天喝完全是可以的，不仅不上火反而能起到养胃作用呢！那么，在夏天喝祁门红茶呢？简单来说，夏天喝祁门红茶太多，还是很容易导致上火的。毕竟，祁门红茶属于热性茶，夏季气候本来就炎热了，再喝过多的温性茶很容易上火哦。
不过，因为每个人的体质不同，喝茶只要根据个人体质以及季节来喝，也是不容易上火的。例如寒性体质的朋友，哪怕在夏天喝祁门红茶，也不用担心会上火哦。而热性体质，夏天最好别喝热性茶。
祁门红茶的适宜人群
祁门红茶属红茶类，富含多种营养物质因素，对人体有着不行多得的好处，适合以下5类人群喝：
1、肠胃不适的人
祁门红茶是颠末发酵烘制而成的茶，茶多酚含量少少，对胃部有必然的保护浸染，可以养胃。肠胃不适的人，适量喝些红茶，有助于调剂肠胃，关于肠胃溃疡也有很好的帮助治疗结果。
2、上班一族
研究发明，祁门红茶中含有的咖啡碱因素，具有欢快大脑神经中枢的成果，有提神醒脑之功。适合上班一族喝，有助于提高办事效率。
3、外伤破皮的人
尝试证明，祁门红茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的浸染。外伤破皮、生疮发脓等，用浓祁门红茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎作用，为自然的消毒水。
4、抽烟人士
祁门红茶中的茶多碱具有吸附、解析重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功能，关于常常抽烟的人士来说，常饮一些正山小种茶，有助于抵抗抽烟对身材带来的不良影响。
5、减肥人士
祁门红茶含有多酚类、咖啡碱和芬芳物质，这些物质因素能刺激肾脏，从而促进热量和毒素的分泌，有解析脂肪、毒素的浸染，有利于减肥，适合水肿型肥胖人士。
中医理论一般认为：甘者补而苦则泻，可知茶叶是功兼补泻的凉药。微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒，也与茶的实际功效相符。祁门红茶由于经过发酵和烘焙，凉性减弱，变得甘甜、温补。刚烘好的茶有一点热性，最好是放置一段时间后再喝。所以喝祁门红茶上火可能是与你的体质不符合或者在夏天喝得过多了！喝祁门红茶需要结合自身体质和季节来看，喝对了就不会上火！
为什么红茶会成为下午茶的首选 说说红茶
下午茶是一个很潮流的词汇，最初是流行于欧洲上流社会，之后经过英国流入了当时的殖民地香港，偶尔这个习惯又进入了沿海的潮州、广州一带。说道下午茶，很多人都会想到汤色明亮的红茶，当然也有地方会选择绿茶或者是黑茶，但是那是少数，在不少高档的酒楼我们都会发现关于下午茶还是以红茶为主，搭配上一些西式糕点。
为什么红茶会成为下午茶的首选呢?下午茶其实是一个很良好的生活习惯，它可以增强人们的应变能力和记忆力，根据一项调查数据显示，有喝下午茶习惯的人较之从不喝下午茶的人，无论是记忆力还是应变能力平均值都要高很多。而红茶之所以会成为下午茶的首选，是因为红茶品性温和，香味醇厚，有助于人们强健骨骼，对于茶叶知识稍有了解的朋友应当知道，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，这可以减少骨质疏松症的发生几率。
下午茶选择红茶有什么样的好处?红茶是全发酵的茶品，它相对来说含有的咖啡因是比其他茶品要低一些的，根据茶叶的特性来说，下午饮用红茶导致晚上失眠的几率就会更小。同时，临床医学证明，经常喝红茶可以防治流感、心肌梗塞、脑中风等各项危险较大的疾病。红茶中含有微量元素钾，冲泡后，70%的钾都能够溶于茶水内，它的作用是增强心脏血液循环，减少钙在体内的消耗。
当然饮用红茶的好处不仅只是这样，据不完全的调查统计，每天饮用红茶超过5杯的人来说，脑中风的概率要低很多，同时红茶也可以帮助我们排出体内多余的脂肪和油脂，是健康减肥的上上之选。这就是为什么下午茶首选红茶，你知道了吗?