红茶的5种泡制方法

发布时间 : 2019-11-12
红茶的泡 红茶的制作过程与方法 泡红茶

红茶的泡。

欢迎大家来到茶经网,本文为大家带来的是“红茶的5种泡制方法”的精彩内容,希望丰富的“红茶的5种泡制方法”知识能够对各位茶友提供一些帮助,让大家更加的了解茶知识!

红茶属于全发酵茶,汤红、滋味鲜甜醇正,配以蜂蜜、柠檬片等,清爽又好喝。红茶是中国的传统名茶,具有非常好的养生作用,接下来下面小编就为大家推荐下红茶的5种不同泡法,让你品尝清爽又好喝的红茶滋味。

在冲泡的过程中很容易出现红茶变白、变浑浊的现象,这就是白霜化。那是因为红茶中的主要成分单宁酸和咖啡因结合而造成的。这种现象对品质没有影响,口感上也没有什么不同。除了以上三种方法,也可以先将糖浆放入杯中,再倒入红茶可避免白霜化的产生。

1、蜂蜜红茶

材料:蜂蜜25克、红茶1茶匙

泡法:先把红茶放到杯里,用沸水浸泡大约3分钟,再加入蜂蜜,混合调均即可饮用。

2、生姜红茶

材料:去皮生姜5片、红茶1茶匙、蜂蜜适量

泡法:把红茶和生姜一起放到杯子里,使用九十度以上的沸水冲泡,大约3分钟,然后加入适量的蜂蜜即可。

3、红茶酒

材料:鸡尾酒1小杯、果汁半杯、红茶1茶匙

泡法:先用沸水把红茶泡开,然后取出茶汤,加入鸡尾酒、果汁,混合调匀,即成风味绝佳的红酒茶。

4、奶茶

材料:牛奶半杯、红茶1茶匙

泡法:把红茶放到杯子里,用沸水浸泡大约3分钟,然后倒出适量的茶汤,加入牛奶,混合搅合均匀,即可饮用。

5、柠檬红茶

材料:柠檬片2片、红茶1茶匙

泡法:把红茶、柠檬片放到杯子里,倒入沸水冲泡大约5分钟,即可饮用。还可以根据个人喜爱添加适量的白砂糖。

红茶的5种不同泡法大家学会了吗,不妨自己也试试怎么泡制既好喝又健康的红茶吧。

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宁红茶价格及泡制方法


宁红茶是很多爱茶人士的选择,因为宁红茶的味道是比较好的,现代人们是比较注重养生的,对于红茶的选购也是比较讲究的。宁红茶不仅色泽红润,经常的饮用的话是可以起到抗疲劳的效果的,下面我们来了解一下宁红茶价格及泡制方法。

宁红茶价格不一,口感不一,便宜到100多一罐,贵到几千元一盒。随着经济和科技的迅速发展,以饮茶为主的习惯,被纷至沓来的可口可乐、健力宝、矿泉水等保健饮料严重冲击,老牌宁红销售急剧下降,八十年代末企业亏损达千万元,千人的大企业宁红集团面临"山重水复疑无路"之境。但是宁红人没有退缩,而是奋力开拓。

先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用。宁红茶价格及泡制方法有哪些?把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中,混和倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

了解了宁红茶价格及泡制方法的相关问题,也希望可以对大家有一定的帮助,红茶是具有很好的保健作用的,对于那些注重养生的朋友来讲,红茶绝对是最佳的饮品,可以改善人们的机体代谢功能的,尤其是对于某些疾病的预防效果比较好。

金芽红茶怎么泡 金芽红茶泡制方法


金芽红茶是红茶中的热销品种,也是红茶家族中质量比较高的存在,它外表颜色金黄香气清新,冲泡以后的汤色红润滋味甘醇,是很多品尝人的最爱,但也有些人对这种茶叶的冲泡方法还不了解,不知道怎样才能泡出好喝的茶汤,今天小编就对它的冲泡方法做一个详细介绍,能让大家知道金芽茶怎么泡最好喝。

金芽红茶怎么泡

1、盖碗冲泡

金芽红茶特别适合用盖碗来冲泡,但在冲泡以前应该先用开水把盖板全部冲烫一遍,然后再准备3~5克的茶叶,直接放在盖碗中,准备90的95度的开水,把水直接冲入到放入茶叶的盖碗中,水的数量大约是盖碗的8成满,然后盖好盖,一分钟以后里面的茶汤就能泡好。

2、玻璃杯冲泡

金芽红茶还能使用普通的玻璃杯来冲泡,再冲泡以前也要把玻璃杯温热一下,而且要掌握好茶叶与水的比例,正常情况下这种红茶与水的比例应该在1:50左右,再冲破以前,可以先取95度左右的开水冲入到杯子中,大约占杯子的1/3,然后再取5克左右的金芽红茶,把它放到杯子以后再次冲水,冲水以后过两分钟茶杯中的茶汤也能泡好,可随时取出饮用。

金芽红茶的泡制方法

1、金芽红茶的冲泡方法比较简单,特别是人们自己在家中泡茶时,只需要准备一个透明玻璃杯或者一个白瓷茶杯,就可以把准备好的金芽红茶直接放到准备好的杯子中,然后冲入95度左右的开水,再盖上杯子盖,焖一分钟左右,取出里面的茶汤就能饮用。

2、金芽红茶的冲泡方法虽然比较简单,但在冲泡时一定要掌握好水的温度,这种茶叶比较鲜嫩,不适合用沸水直接冲泡,最好把水温控制在90~95度之间,而且在冲水后还要掌握好出汤时间,第1泡出汤时间不能超过30秒,以后每增加一泡出汤时间可以适当延长。

几种制红茶方法总结


传统制法红碎茶

红茶起源于我国,19世纪80年代,我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位。19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国,它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶。

传统红碎茶指按最早制造红碎茶的方法,即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”,后经发酵、干燥制成的。这种制法产生红碎茶叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品,各套花色品种齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润,内质汤色红浓,香味浓度好,叶底红匀。该类产品外形美观,但内质香味刺激性较小,因成本较高,质量上风格难于突出,目前我国仅很少地区生产。

转子制法红碎茶

红碎茶,来了解一下红碎茶的转子制法,是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶。我国转子机制法系于70年代先后在广东英德、江苏芙蓉等地率先采用的,英德仿照洛托凡机制成首批转子切茶机,制出我国策一批转于型红碎茶,江苏芙蓉参照绞肉机原理制成的转子切茶机相继问世。制法上均系先平揉后切碎,后来卧式揉捻机出现,部分厂场联装成自动流水线。将萎叶进卧式揉捻机“打条”,再经转子机切碎,避免平面揉捻机不利联装的缺点。该法所制的红碎茶,亦生产叶茶、碎茶、片茶、末条四类产品。其中碎茶外形紧卷呈颗粒状,重实匀齐,色泽乌润或棕黑油润,内质汤色浓亮,香味浓较鲜,具有较强的刺激性,叶底匀齐红亮。该茶除具有外形美观和色泽乌润的优点外,内质浓强度较传统红碎茶好,而且成本较低。现我国大部分国营茶厂都按此法生产。洛托凡制法属此类。茶的制作还是需要下功夫的哦!

C.T.C制法红碎茶

是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶。C.T.C切茶机(CrushingTearingCurling)系英国W.麦克尔彻(W.Mckercher)于1930年发明的一种切茶机,1959年引进两台,因缺少配套机械,未能制成正式C.T.C产品。1982年海南岛南海茶厂引进整套C.T.C制法的机械,正式开始我国C.T.C红碎茶的生产。7D年代末和80年代初期,我国开始制造C.T.C类机,但尚未能大面积地推广。C.T.C制法红碎茶无叶茶花色。碎茶结实呈粒状,色棕黑油润,内质香味浓强鲜爽,汤色红艳,叶底红艳匀齐,是国际卖价较高的一种红茶。

L.T.P制法红碎茶

是指用劳瑞式(LaurieTeaProcesser)的锤击机切碎的红茶。L.T.P茶机的结构,主要由机芯、机座和传动三部分组成。机芯上装有转盘和9组刀片、31组锤片,每组刀、锤片均为4块,共160块,机芯主轴以2300转/分的高速旋转进行锤切作业。当萎凋叶进入机腔破碎区后,受40组刀锤片强烈的锤切而被击成粉末状,并在机腔内旋转形成胶结颗粒后喷出机腔。L.T.P茶无叶茶。碎茶颗粒紧实匀齐,色泽棕红,欠油润,中低档茶显枯滞。香味鲜爽欠浓强,叶底红艳细匀,漂水时,散成细小粉末。

滇红茶泡制方法,这样泡汤香四溢!


滇红茶为云南红茶的简称,因产于云南省而得名,因云南所处地区降水丰富,森林茂盛,所产的茶叶品质极佳,矿物质,化合物等成分含量很高。滇红茶外形粗壮,颜色呈乌褐状,冲泡出来的茶汤颜色鲜红,汤香四溢,滋味甘醇,下面我们来看看滇红茶的具体泡法吧!

滇红茶的冲泡方法

步骤1:

泡滇红注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。

步骤2:

[水温85度左右],注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

步骤3:

出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。

滇红茶的功效

云南滇红茶功效一、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

云南滇红茶功效二、利尿功效

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

云南滇红茶功效三、生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

云南滇红茶功效四、提神消疲功效

经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神,思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

云南滇红茶功效五、解毒功效

据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

俄罗斯红茶的冲制方法


这茶叶的品牌很多,茶叶的制作和冲泡都不一样,各个地方的饮茶也就不一,今天就说俄罗斯红茶的冲制方法

从饮茶形式上来看,俄国人喝茶,常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。从饮茶的品种来看,俄国人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习惯于加糖、柠檬片,有时也加牛奶。因而,在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分。

冲制俄罗斯红茶的方法

俄罗斯红茶的口味较浓,故茶叶量要多一些。然后将红茶放入壶内并冲入沸腾的热开水。冲泡好之后,将红茶倒入杯中。加入果酱,最好选用带有颗粒的果酱,以增加视觉效果。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地,使红茶更富风味。

俄罗斯红茶的特色,是在红茶中添加果酱,使红茶中充满果香,同时利用水果中的果酸,去除红茶中的涩味。英国人也将添加了柠檬的红茶,称之为俄罗斯红茶。

茶炊供应泡茶时的热水来源

茶壶放在茶炊上方以蒸煮浓郁的红茶

茶杯杯托杯碟将玻璃杯放入杯托之内,再放在杯碟上

标准茶匙用以秤量茶叶

糖块捏夹用以夹取糖块

糖棒饮用时,可用糖棒在红茶中搅拌,以增加甜味

果酱饮用时,可在红茶中加入果酱,增加甜味

俄罗斯红茶茶具最大的特色在于随时可以加热保温的茶炊,据说茶炊是在十七世纪由法国传入俄罗斯,几经改良之后,这项茶器的发展于十八世纪臻于成熟。

俄罗斯茶炊多为银制或铜制,功能在于供应泡红茶时所需的热水。茶炊的内部有一金属制的中空导管,使在其中燃烧木炭,以便煮沸茶炊中的热水。热水锅炉上方有导管,可使锅炉中的蒸气直通茶炊上方放置的小茶壶,并加以蒸煮,如此便可煮出浓郁的红茶。

俄国气候寒冷,能以随时可以加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的传统,而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。调制俄式红茶时,先利用茶炊将小壶内的红茶煮开,倒入茶杯中,约四分之一的高度即可,再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度,最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块,以增添红茶的风味。

哪种红茶好喝?推荐这5种!


光从香气成分来说,红茶差不多有400多种,是绿茶的5倍,所以红茶往往给人以不同的体验和感受,那哪种红茶好喝呢?

哪种红茶好喝?

1、正山小种红茶

正山小种红茶,产自于福建省崇安县(武夷山)的星村。此地的种茶历史悠久,是红茶的发源地;就现在的工夫红茶,也是由正山小种发展制作的,可以说算得上是一种古老的红茶。

正山小种红茶的口感滋味非常的好,冲泡后,茶汤色泽红艳,香气高锐,微带有松木香味,滋味强烈而鲜爽,有种类似于桂圆汤的甜味口感,一定要试试。

2、工夫红茶

工夫红茶,自然不用说它多好了,它的生产历史就已经有200多年了,是我国传统的出口产品,销售往东欧、西欧等国家;工夫红茶的主要产地集中在安徽、云南、福建、湖北、江西等省;就其中安徽的“祁门红茶”、云南的“滇红茶”,在国内外市场都享有非常高的声誉。所以,大家可以选择工夫红茶试试,也是非常棒的一种视觉、嗅觉、味觉上的体验。

3、红碎茶

红碎茶,是茶叶揉捻的时候,用机械把叶片切碎为颗粒状碎片,然后发酵、烘干制成的红茶,因它外表细碎,所以叫做红碎茶。红碎茶的主要销售渠道在引导、肯尼亚的产量是比较大的;冲泡红碎茶的时候,可以加入一些牛奶、白糖之类的调味品,营养丰富,还色、香、味俱佳呢,对于那些办公室人群来说,红碎茶即方便冲泡,而且还好喝,买些茶包的话,冲泡更加方便。

4、祁门红茶

祁门红茶,是我国历史名茶,属于是精品红茶、红茶精品,有“红茶皇后”的美誉。尤其是经过精制加工的祁门红茶,外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润,茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际上把这种香称之为是“祁门香”;祁门红茶的茶汤、叶底色泽都是红艳明亮的,口感鲜醇甘厚,和牛奶、白糖一起调饮后,有香气加重的特点。

事实上,祁门红茶给人的好感并不是那种一时的,而是细水长流的,也许你刚开始觉得它很平淡,但在往后饮用的时候,却又觉得离不开它。祁门红茶的香味好,口感厚实,茶味非常的正点,尤其是当你真正的品味出那种独特的“祁门香”后,那么你就会真正的爱上这“红茶皇后”。

5、滇红茶

滇红茶,又叫云南红茶,产自于云南地区,外形身骨重实,色泽调匀,冲泡后,汤色红艳明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,有刺激性,叶底红匀鲜亮,加入牛奶后调饮,有很强的茶味,为棕色,粉红色,姜黄鲜亮的,有“浓、强、鲜”的特点。

滇红茶的口感方便呢,很浓醇,品饮的时候,会有种比较强烈的鲜明感,就是那种比较突出的,让人可以一眼就爱上的,尤其是那股浓烈,让人迷恋。

关于“哪种红茶好喝”的文章就介绍到这里,其实,无论是任何一种红茶,只要我们喜欢,对自己口味的话,那么可以任自己挑选的。

冬季喝红茶,最养人的5种方法冬季怎么喝红茶更养人?


冬天喝什么茶好?茶是很多中国人喜欢的饮品,随着季节变化对茶的选择也不断变化。冬天最重要的是保暖防寒,所以喝茶要选择可以生热暖腹,有利于增强抗寒能力的红茶。

1、牛奶红茶

材料:红茶3克、牛奶100克、食盐2克

调制:

①将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。

②红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。

③将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。

功效:每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。

2、黄芪红茶

材料:黄芪15克、红茶3克

调制:

①把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。

②放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。

功效:黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,痈疽不溃,退肿排毒等。有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利,有降压作用,还可利尿,抗病毒,抗衰老,抗肿瘤等作用。

3、甘蔗红茶

材料:甘蔗500克、红茶5克

调制:将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。

功效:清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。

4、糯米红茶

材料:糯米50克、红茶5克

调制:

①将糯米洗净,放入锅中。

②加入适量清水煮。

③在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。

功效:益气养血,改善身体虚弱症状。

5、桂花红茶

材料:7到10朵干桂花、红糖20克、红茶5克

调制:将干桂花、红糖加入红茶后,以热水冲泡。

功效:理气疏肝。

红茶泡制方法,清饮、调饮都教你掌握!


红茶,是当今世界上饮用群体最广、国际受欢迎程度最大的茶类。它是时尚与品位的象征,对城市白领、新生代等时尚一族具有巨大的吸引力。红茶的饮用,轻饮一般分为清饮和调饮。清饮红茶原汁原味,一杯好茶在手,静品默赏,细评慢饮,欢愉、轻快、饮茶之乐油然而生。那红茶应该怎么泡呢?

红茶清饮泡制方法

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1?为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

红茶调饮泡制方法

调饮,即在红茶茶汤中加入蜂蜜、牛奶、柠檬等,调出的红茶多姿多彩,风味各异,使得简单的红茶茶汤滋味丰富,情趣倍增。下面分享一些红茶调饮方法:

1、蜂蜜红茶

材料:红茶2-5泡茶汤、蜂蜜。

制作:这道茶饮,制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后,把茶汤倒入茶杯中,冷却一小会,手摸上去温热,再把蜂蜜放入茶汤中,用勺子搅拌均匀,即可饮用。若是喜欢喝甜的,可加2-3勺蜂蜜,若是喜欢不太甜的,加一勺蜂蜜即可。

功效:润滑肠道,改善胃动力。

2、牛奶红茶

材料:红茶2-5泡茶汤、纯牛奶100毫升。

制作:把纯牛奶适当加热,倒入备好的茶汤中,搅拌均匀。一般来说,300毫升茶汤搭配100毫升牛奶口感较为清甜,也可根据个人口感浓淡,适量增减牛奶。如果感觉甜度不够,可在牛奶红茶中加入白砂糖,用勺子搅拌均匀,即可饮用。

功效:迅速补充身体能量,缓解疲惫。

3、柠檬红茶

材料:红茶2-5泡茶汤、新鲜柠檬汁、冰糖。

制作过程:将茶汤倒入杯中,滴入几滴新鲜柠檬汁。如果没控制好柠檬汁的量,过酸了,可放点冰糖,用勺子搅拌均匀即可。

或者,如果觉得牛奶红茶甜腻,也可往里滴入几滴柠檬汁,让它既有红茶的清香,又有牛奶的醇和,更加不会甜腻。

功效:生津止渴、祛暑消热、化痰止咳,是夏日里的绝配。

不论你喜欢清饮还是调饮,采用以上方法都能简单做出一杯好喝的红茶,不仅能在炎炎夏日解暑饮用,还起到养身的功效。

5种家庭储存金骏眉的便捷方法


明代罗癝《茶解》曰:“藏茶宜燥又宜凉,湿则味变而香失,热则味苦而色黄。”说的是:武夷山金骏眉茶叶最忌的是潮湿、光照、高温及曝露于空气中。

根据武夷山金骏眉茶叶的特性及品质变劣的原因,从理论上讲,武夷山金骏眉茶叶保存在干燥(含水量最好在3—4%)、冷藏(最好在0℃)、无氧(抽成真空或充氮)和避光的环境中最好。

对于家庭来说,武夷山金骏眉茶叶贮存,会受到客观条件的限制,以上条件往往不能兼而有之。因此,在具体操作上,首先应抓住武夷山金骏眉茶叶干燥这个主要因素,其他条件尽可能满足。

现介绍几种适用于家庭的武夷山金骏眉红茶简易贮存方法:

⒈锡罐贮藏金骏眉茶叶的方法

选用市场上供应的双盖锡罐做盛器。内置一个完好的塑料食品袋,然后将干燥后包装成方形的武夷山金骏眉整齐地叠放在罐内的食品袋中,扎好袋口,盖好盖子即可。

⒉陶瓷罐储藏金骏眉茶叶的方法

选用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的武夷山金骏眉置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法,利用竹炭袋吸湿性能好,使武夷山金骏眉茶叶不受湿,储存效果好,能在较长时间内保持金骏眉品质不变。

⒊热水瓶储藏金骏眉茶叶的方法

以热水瓶作盛具,将干燥散装的武夷山金骏眉茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,再裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。福建武夷山民间用这种方法储藏正山小种5年不变质,金骏眉茶叶仍带果香,滋味甘甜,入口醇滑。

⒋铝塑复合袋储藏金骏眉茶叶的方法

铝塑复合袋密封性好,既能防潮,又不透光,用之储存效果要比聚乙烯袋、硬纸盒包装好。这种方法简单,材料易购,如置于低温冰箱储藏效果则更好。

⒌小松木箱储藏武夷山金骏眉茶叶的方法

福建武夷山正山小种红茶味道香甜,带有桂圆干的松烟香,与其特殊加工工艺中来自黄山松等松烟的挥发性成分的重要贡献相关。用松木箱储藏武夷山金骏眉1-2年后滋味不苦不涩,口感更加醇厚滑顺,高山韵香更加明显。

总结

其实保存金骏眉茶叶远不像保存铁观音等需要恒温冷藏,只要能做到常温、干燥、密封好就行了。金骏眉茶叶经过3年以上的正确保存会有更好的口感、高山韵香也会更加明显、回甘也会更快。

希望以上几种金骏眉茶叶的保存方法能给广大茶友带来帮助。同时武夷山金骏眉茶叶其实是武夷山正山小种红茶的一个分支,所以武夷山正山小种红茶的保存可以参照武夷山金骏眉红茶的保存方法。

祁门红茶泡制方法,清饮调饮你最爱哪种?


祁门红茶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,清饮最能品味其隽永香气,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。那今天我们就来看看祁门红茶的泡制方法吧!

祁门红茶清饮冲泡方法

1、准备茶具

有茶壶,公道杯,品茗杯,还有闻香杯放在茶盘上面,茶道,茶样罐就摆放在茶盘的左方,烧水茶壶放在茶盘的右方。

2、观赏茶

把茶样罐打开,可以首先欣赏茶叶的颜色和形状。

3、烫杯

首先把开水倒进水壶里面,然后把水倒进公道杯里面,再是倒进品茗杯。

4、投放茶叶

按照1:50的比例,把茶叶放进茶壶里面。

5、洗茶

右手提壶加水,左手就拿盖把泡沫去掉,左手把盖子盖好,茶水就倒进闻香杯子里面。

6、第一次泡,是把开水加入水壶里面,泡一分钟后就洗杯子,倒去水,右手拿着壶,把茶水倒进公道杯。用公道杯再倒进闻香杯,只要七分满就可以。

7、接着用右手把品茗杯反过来,盖在闻香杯上,右手拇指就在品茗杯的杯底上,食指在闻香杯底,翻转一圈。

8、左手要扶住品茗杯杯底,右手把闻香杯从品茗杯中提起来,然后环绕杯口旋转一圈。

9、闻香,把闻香杯放在左手掌,杯口往下,然后转90度,杯口是对着自己的,大拇指捂着杯口,放在鼻子的下方,闻闻香气。

10、慢慢品尝,要作为三口喝下,慢慢品尝茶的甘味,第二次和第三次冲泡的方法是和第一次泡方法一样。

祁门红茶调饮冲泡方法

1、玫瑰红茶

材料:干品玫瑰花六朵(2克),红茶一包(3克)。

做法:

1、先用开水烫茶杯(150ML),使杯身温热;

2、放进红茶包,注入滚热的开水(90度),泡半分钟后拿走茶包;

3、放入玫瑰花,扣上盖子,闷3分钟后即可饮用。如有需要,可放入果糖调味。

祁门红尘制作的玫瑰红茶飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶,不但可以促进血液循环、补气血,使人面色红润、皮肤充满活力,还可以令人情绪平和。

2、柠檬红茶

材料:柠檬汁1大勺、柠檬一片、红茶包1袋

做法:

1、将红茶包,柠檬汁,柠檬片一起放入杯中,冲入400毫升的沸水,加盖焖约十分钟即可。

2、喜欢甜味的,可以加些蜂蜜进去。冷藏后的味道也不错。

祁门红茶制作的柠檬红茶具有柠檬的清香滋味,建胃整肠帮助消化,颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤,促进血液循环。

泡制祁门红茶时清饮和调饮都是不错的选择哦!你最喜欢哪一种呢?

红茶怎样泡好喝?盘点三种红茶调饮方法


红茶属于发酵茶,喝的方式很多,清饮可以最大限度的让大家感受到红茶的口感,当然的调饮也独居风味,所以要问红茶怎么泡好喝,关键还是得看怎么泡!

红茶冲泡步骤

1、温水

因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、注水

一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、茶叶量

冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、泡茶

水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、冲泡时间

因为快速的冲泡无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业地标示出水器茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间。

6、品茶

茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色。

红茶调饮

1、蜂蜜红茶

材料:红茶2-5泡茶汤、蜂蜜。

制作:这道茶饮,制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后,把茶汤倒入茶杯中,冷却一小会,手摸上去温热,再把蜂蜜放入茶汤中,用勺子搅拌均匀,即可饮用。若是喜欢喝甜的,可加2-3勺蜂蜜,若是喜欢不太甜的,加一勺蜂蜜即可。

功效:润滑肠道,改善胃动力。

2、牛奶红茶

材料:红茶2-5泡茶汤、纯牛奶100毫升。

制作:把纯牛奶适当加热,倒入备好的茶汤中,搅拌均匀。一般来说,300毫升茶汤搭配100毫升牛奶口感较为清甜,也可根据个人口感浓淡,适量增减牛奶。如果感觉甜度不够,可在牛奶红茶中加入白砂糖,用勺子搅拌均匀,即可饮用。

功效:迅速补充身体能量,缓解疲惫。

3、柠檬红茶

材料:红茶2-5泡茶汤、新鲜柠檬汁、冰糖。

制作过程:将茶汤倒入杯中,滴入几滴新鲜柠檬汁。如果没控制好柠檬汁的量,过酸了,可放点冰糖,用勺子搅拌均匀即可。

功效:生津止渴、祛暑消热、化痰止咳,是夏日里的绝配。

以上就是喝红茶的方式,总的来说,想要从出来的红茶好喝,冲泡的步骤和冲泡的方式很重要,且红茶可以清饮,也可以混饮,味道都很不错!

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