祁门工夫红茶茶艺

发布时间 : 2019-11-12
红茶茶具 红茶茶叶 红茶茶具套装

【www.cy316.com - 红茶茶具】

欢迎大家来到茶经网,本文为大家带来的是“祁门工夫红茶茶艺”的精彩内容,希望丰富的“祁门工夫红茶茶艺”知识能够对各位茶友提供一些帮助,让大家更加的了解茶知识!

祁门工夫红茶茶艺!安徽祁门工夫红茶茶艺是红茶茶艺工艺的一个风雅表现认为其所展现的具体主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门工夫红茶表演。

(一)“宝光”初现

祁门工夫红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。

(二)清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

(三)温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

(四)“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。

(五)悬壶高冲

这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

(六)分杯敬客

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

(七)喜闻幽香

一杯茶到手,先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香(八)观赏汤色

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

(九)品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

(十)再赏余韵

一泡之后,可再冲泡第二泡茶。

(十一)三品得趣

红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

(十二)收杯谢客

红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

Cy316.com小编推荐

祁门红茶茶艺之解说


祁门红茶,著名红茶精品,简称祁红。祁门红茶茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

祁门红茶,可以选择自己在家泡着喝,也可以去茶馆喝,享受专业茶艺师冲泡茶的过程。

祁门红茶茶道表演主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁红茶艺表演。

“宝光”初现

祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁红。

清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁红也被誉为“王子茶”。

悬壶高冲

这是冲泡祁红的关键。冲泡祁红的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁红茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

分杯敬客用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

喜闻幽香

一杯茶到手,先要闻香。祁红是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

观赏汤色

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁红的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁红以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

再赏余韵

一泡之后,可再冲泡第二泡茶。

三品得趣祁红通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

收杯谢客

祁红性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁红同样适于调饮。然清饮更难领略祁红先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。?

祁门红茶茶艺解说词


按照制作方法和发酵程度,我国的茶叶大致分为六大类别,其中发酵最完全,多酚氧化聚合成都最深的,的当属红茶,红汤红叶,口感醇厚。红茶作为六大茶类之一,是最早走进欧洲市场,被王公贵族们所追捧和热爱的。祁门地处黄山西麓,与江西毗邻,是安徽的南大门。祁门全年气候温和,雨量充沛,非常适合茶树的生长。这里盛产的红茶,叫祁门红茶,也简称为祁红。祁红是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,也是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。

祁门红茶主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的其他地区也有少量生产,多年来一直是中国的国事礼茶。祁红之所以是红茶中的极品,在茶友心中享有盛誉,主要由于它的香高持久,汤色红艳,入口绵柔,入喉细顺,汤浓而不滞腻,香高而回味尤甘。因此,祁红的高香之誉,美名远播,也因此就有了“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”的美称,也被茶友们乐称“红茶皇后”。

下面为大家介绍祁门红茶茶艺表演:

1、“宝光”初现祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。

2、清泉初沸热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

3、温热壶盏用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

4、“王子”入宫用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。

5、悬壶高冲这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

6、分杯敬客用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

7、喜闻幽香一杯茶到手,先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

8、观赏汤色红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

9、品味鲜爽闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

10、再赏余韵一泡之后,可再冲泡第二泡茶。

11、三品得趣祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

12、收杯谢客祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

祁门红茶茶艺你了解吗?


祁门红茶本身的特点就比较独特,同时,随着茶叶销售市场的日益扩展,我们大家都日益形成了喝祁门红茶的习惯,然而,祁门红茶不仅具有普通的饮用特性,祁门红茶也能够作为一种表演的手段,为我们带来乐趣。祁门红茶茶艺就是比较显著的一个重要方面。

祁门红茶是世界三大高香茶之一,与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶拥有着同样的荣誉。其中,祁门红茶茶艺是融合各地红茶的泡法,然后研究出一整套合乎逻辑的流畅泡茶方法,对茶具的选择、用水的讲究以及用水的温度都是其最大的特色,这种泡法比较适合泡高级包种茶和轻焙火类的茶,要是焙火重的茶,可通过缩短时间来冲泡。

当茶具都摆放好后,就可进行祁门红茶茶艺表演了。比如1.宝光初现:祁门红茶的条索紧秀,锋苗也好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽,在国际上红茶的通用名称为“Blacktea”,这个名字就是因为红茶干茶的乌黑色泽而来的。这就是被称为“宝光”的祁门红茶。2.清泉初沸:在热水壶中加入用来冲泡的泉水,经过加热,微沸,在壶中出现上浮的水泡时,就说明水已经好了。3.温热壶盏:用刚刚煮沸的水,注入瓷壶和茶杯之中,为壶、杯升温进行杀菌。

综上所述,祁门红茶茶艺的表演,不仅能够表现出祁门红茶的品质特征,除此之外,也能够从另外一个方面,培养我们品茶者的爱好,形成祁门红茶区别于其他红茶的重要因素,为祁门红茶的后续发展,赢得一个市场中的有利竞争地位。

探讨坦洋工夫红茶茶艺(一)


探讨坦洋工夫红茶茶艺(一)

福安是“叶之乡”,古往今来历代文人雅士曾留下众多叶赞美之辞,民间也流传着大量叶生产和农生活的传说、歌谣和谚语,并形成了一套十分讲究的技艺。因此,独具特色的成了探索福安历史人文的一个窗口。福安树品种最多,生产类最多,最著名的当属“”。创产于清代的咸丰年间,曾作为和平的使者,远销荷兰、日本、英、法、俄等国家,为世界不同民族间的相互了解做出了重大贡献。我市在申报“”地理标志产品保护获得成功的今天,又将“”作为福安叶的区域参与经济全球化的大角逐。与此同时,我们作为的工作者对“”艺进行深入探讨,以促进产业共同创新和发展是十分必要和有意义的。

一、“”之乡艺探源

被列为福建省三大工夫之首,它的原产地福安市社口镇坦洋村,位于闽东最高的峰峦——白云山麓。这里常年烟云缈缈,雨雾濛濛。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐的的工夫,取名:。酒香不怕巷子深,好引来四方客,以其翘楚的魅力迅速扣开国门,销往海外,芳名远播。最鼎盛时,光坦洋村一条街就有三十六家行。每年制干两万多箱,叶收购范围几百里,揽括周围七、八个县,畅销二十多个国家。国外来信只要直书“坦洋”,无须冠以省、地、县名便可准确无误地送达收信人手中。现如今,福安已拥有园30余万亩,年产量两万多吨,出口叶3000余吨。福安,不仅是的原产地,还是我国,的主产区。

在悠久种、饮历史的薰陶下,福安人在恳亲访友、馈赠礼品、婚丧喜庆、古葬、治病药方等生活和民俗的领域中,占有举足轻重的位置。福安人喜重,将叶列为开门七件事之列,接待客人先后饭,谓之“哥米弟”。有句谚“天亮一碗,药店无交家”,意则每天喝有益。饮,植根于民间生活,有时粗犷,有时精细。比如农家人田间地头劳作,以大陶壶冲,大碗饮喝,随意而又简单,不拘礼节,不讲章法,主要用以解渴。而一旦有客至家中,必以小瓷盅,还要用盘端上敬客。如果是不常造访的贵客或远道而来的稀客,则要以冰糖招待,并佐以食,以表热情周到。之水也有讲究,一定要是刚烧开的水,最忌“无意冲半浮沉”。

饮,流传于福安民间更是趣味生动,多姿多彩。松罗乡一带的畲族村庄沿袭着一个谐趣横生的——宝塔。畲族新娘过门之前,女方“送嫁嫂”用五只碗叠成一个三层的宝塔,一碗作底,中间三碗,再在顶层压一碗。倒上泡好的水,托举到前来迎亲的“亲家伯”面前,“难为”亲家伯,要求他一滴不溅喝完这些,才可接走新娘。亲家伯接盘拆宝塔的过程也有技巧:用牙咬住顶上的一只碗,双手拢住中间的三只碗,仰脖喝尽水,将其余四碗分给同伴共享。游戏逗趣毕,敲敲打打新娘踏着米筛出娘家门;新娘是福安畲汉两族同有的一个:新娘婚后第二天上午要到厅堂上会见夫家的女眷,在伴娘妈的指引下,新娘沿大厅四周向左右长辈一一施礼,俗称走“四角坪”。之后由伴娘妈引席认亲,新娘敬献用红枣、冬瓜糖、冰糖、花生和叶的糖;过年是正月初一早饭后,住在同一座大院的左邻右舍按各家人数互相敬献糖和年糖年饼,气氛喜庆祥和,并互祝新的一年甜甜蜜蜜、和和顺顺、早发大财;出行就是新的一年里家人第一次出远门、上学、上班要喝蜜糖,喻意:嘴甜好办事。除此之外,福安人敬如神,在祭祀仪式中总是摆在最前头。畲乡人还有病逝带归的风俗:去世的老人手上要执一枝,据说枝一拂能使黑暗变光明,归阴时好开路。还作为定情信物,小伙子第一次到女方家,送一包叶,一包冰糖,要是女方家长乐意收下,这门亲事就有七分成了。诸此种种,可见福安人爱敬的态势。

流传于民间的象征型、生活型、药用型的俗,还有艺术型、祈福型的道,都充分体现了福安人对美好事物的向往与追求。林语堂说:人最爱。其实,一个民族,一个地区的往往是最直接的体现。这些生活艺就是值得我们深入探讨和取之不尽的的源头。

祁门红茶茶艺你知道吗?


生活中,人们往往是比较注重养生的,现代人们的生活水平有了很大的提升,在大鱼大肉之后,很多的人会通过饮食调理的方法来避免肥胖等症状。喝红茶的方法就是很好的瘦身方法,也可以帮助肠道消化,下面我们来了解一下祁门红茶茶艺欣赏。

祁门红茶茶艺是融合各地红茶的泡法,然后研究出一整套合乎逻辑的流畅泡茶方法,泡祁门红茶的主要用具有:瓷质茶壶、茶杯以青花瓷和白瓷茶具为最好,赏茶盘或者茶荷,还有茶巾、茶匙、奉茶盘、热水壶及风炉。当茶具都摆放好后,就可进行祁门红茶的茶艺表演了。

宝光初现:祁门红茶茶艺的条索紧秀,锋苗也好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽,在国际上红茶的通用名称为“Blacktea”,这个名字就是因为红茶干茶的乌黑色泽而来的。这就是被称为“宝光”的祁门红茶。

现在大家对于祁门红茶茶艺欣赏有了简单的了解,社会的发展推动了茶叶产业的发展,也带动了茶艺欣赏行业的进步。泡茶也是要讲究方法的,在茶具的选择、泡制方法的选择上都是要注意技巧的,以此来提升茶水的口感和味道。

红茶茶艺表演解说词—祁门红茶


茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而胜于宋,传承五千年,是华夏儿女不可遗忘的文化瑰宝。 红茶,顾名思义,叶红汤红,在六大茶类中,发酵最重,浓度最高,包容性最强。她原产自中国,却为世界之茶,全球百分之七十的人都在品饮红茶,她更是西方人日常生活中必不可少的组成部分。红茶,不喜计较,肚大能容,酸如柠檬,辛如桂圆,甜如蜜糖,润如牛奶,调配红茶,皆为佳品。

祁门红茶产于中国安徽省祁门县,清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异,与闽红、宁红齐名,国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。

下面为大家介绍祁门红茶茶艺表演:

1、“宝光”初现

祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。

2、清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

3、温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

4、“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。

5、悬壶高冲

这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

6、分杯敬客

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

7、喜闻幽香

一杯茶到手,先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

8、观赏汤色

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

9、品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

10、再赏余韵

一泡之后,可再冲泡第二泡茶。

11、三品得趣

祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

12、收杯谢客

祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

祁门红茶茶艺,十二道程序详解!


茶艺的六要素是人、茶、水、器、境、艺。要达到茶艺美,就必须人、茶、水、器、境、艺俱美,只有这样才能使茶艺达到尽善尽美的境界。今天我们就来了解一下祁门红茶茶艺表演程序吧!

祁门红茶茶艺表演程序

冲泡方法:工夫饮法、壶饮法、清饮法。

备具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)、茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。

祁门红茶茶艺第一道——赏茶:宝光初现

将红茶置于茶荷中。请来宾欣赏乌黑润泽的茶色。

祁门红茶茶艺第二道——沸水:清泉初沸

水壶中的泉水经加热,微沸,浮起水泡。

祁门红茶茶艺第三道——洗杯:温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

祁门红茶茶艺第四道——投茶:王子入宫

祁门工夫红茶被誉为“王子茶”,用茶匙将茶荷中的红茶轻轻拨入壶中,此过程即为“王子入宫”。

祁门红茶茶艺第五道——冲水:悬壶高冲

刚才初沸的水,此时已大开到正好用于冲泡,悬壶高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

祁门红茶茶艺第六道——奉茶:分杯敬客

将壶中之茶均匀地分入每一杯中,并使杯中之茶的色、味一致。

祁门红茶茶艺第七道——闻茶:喜闻幽香

红茶到手,先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香气浓郁高长,还蕴藏着一股兰花之幽香。

祁门红茶茶艺第八道——观汤:观汤赏叶

祁门工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。再观叶底,嫩软红亮。

祁门红茶茶艺第九道——啜饮:品味鲜爽

浅啜慢饮之。祁门工夫红茶与红碎茶浓烈的刺激性感觉有所不同,它口感鲜爽,滋味醇厚,回味绵长。

祁门红茶茶艺第十道——再赏余韵

一泡之后,可再冲泡第二泡茶,感悟其余韵。

祁门红茶茶艺第十一道——三品得趣

红茶通常可冲泡三次,每次口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

祁门红茶茶艺第十二道——收杯谢客

茶艺完毕,可收杯撤盏,感谢宾客的品饮祁门红茶。

相关文章