黑茶为什么贵。
黑茶以其独特的风格越来越受到诸多民众的喜爱，喜欢喝黑茶，不仅仅是因为黑茶特有的保健功效，更多的因为以下的这些优点：
一、黑茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、黑茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
三、黑茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、黑茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、黑茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可收藏”的双重特性，“人人皆可饮，越陈价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶可以收藏，保值增值。
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福州茶叶：福建茶叶品牌实力为何如此之强？
那么福建茶叶公用品牌实力为何如此之强？
一、历史上
福建有着上千年的茶文化历史，据记载，福建有关产茶文字记载比《茶经》早300余年。安溪铁观音在唐末开始产茶，至今有一千多年历史；福鼎白茶在明代已有种茶文献的记载，距今有600多年历史；而武夷山是世界青茶的发源地，唐代就已开始制茶，至今也有一千多年历史；茉莉花茶在福州同样有1000多年历史，是中国茉莉花茶里唯一历史名茶。
二、地理环境上
茶叶喜潮湿又温暖的环境，福建山多田少又多雾，气候温润，腐殖含量高，酸度适宜，是最适合茶叶生长的地方。且福建茶园面积约332万亩，居全国第五。
三、政府和企业的努力
武夷山市在积极构建印象武夷和武夷茶博馆；安溪县在茶都建设成功的基础上规划了茶博汇、安溪茶学院；福州市在2010年还举办世界首次茉莉花茶传承大师赛，2011年福州市还举办了国际茉莉花茶发源地会议，先后投拍了纪录片《茶，一片树叶的故事》和《茉莉窨城》。
2013年福鼎市政府和企业共同筹集730万元，拍摄“福鼎山水美中国好白茶”为主题的福鼎白茶形象广告，在中央电视台播出，白茶引来新一轮高峰期。
四、经济上
近年，福建茶叶产值增值在14亿元~20亿元之间，其中安溪年产值增至125亿元，福鼎2014年茶叶总产值达28亿元，武夷山总产值2014年创15.8亿元，2013年福州茉莉花茶年产值在20亿元左右。（节选）
华顶云雾茶好喝吗？华顶云雾茶为何如此好喝？
华顶云雾茶，是其传统名字，我们一般用“六绝”来描绘华顶云雾茶，即：茶条微弯、茶色翠绿、茸毛显露、茶汤透亮、茶香淡雅、滋味鲜爽。华顶云雾茶口感独特，受到天台山终年云雾弥漫、阳光漫射等条件影响，形成其茸毛多、味醇、耐冲泡。说了这么多，大家都好奇：华顶云雾茶好喝吗？华顶云雾茶为何如此好喝？一起来看看吧。
华顶云雾茶
一、华顶云雾茶好喝吗？
华顶云雾茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高，滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最着名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。
二、华顶云雾茶为何如此好喝？
1、采制工艺：由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。
华顶云雾茶生长环境
2、生长环境：四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。
上述就是小编所整理的华顶云雾茶的口感成因啦，能让那么多人喜欢，华顶云雾茶肯定是好喝的，由于其精湛的采制工艺、优越的生长条件，华顶云雾茶的品质才如此的好。
北纬30纬度带几乎囊括了中国所有名茶，为何如此神秘？
“北纬30度”，主要是指北纬30度上下波动5度覆盖的地域。“北纬30°”之所以被世人熟知，最主要的一个关键词就是“神秘”。它贯穿了四大文明古国。百慕大三角、埃及金字塔、玛雅文明遗址，传说中沉没的大西洲亚特兰蒂斯，世界最高峰珠穆朗玛峰等等都在这一地带。这些古迹文明与壮观的自然现象至今仍让人类探究不止……
其实北纬30°，不仅有各种神秘的古迹，还是一条名茶频出的地带。专家研究发现，中国名茶、优质茶除了全部分布在山高雾浓之处，还有一个相似的条件就是产自北纬30°±1°~3°之间。这条纬度带上及附近地区几乎囊括了中国绝大部分的名茶产区。
西湖龙井
欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井主要产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带，位于北纬30°。
黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山风景区及黄山区的汤口、冈村、芳村、三岔、谭家桥、焦村、徽州区的充川富溪杨村、休宁县的千金台等，恰好在北纬30°。
黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
福鼎白茶
地处闽浙交界的东海之滨的福鼎，依山傍海，自然生态环境优越。处于北纬27°26′。福鼎天赋灵秀，是白茶生长的最佳环境：冬眠期早，积淀茶树丰富内质；云雾天气，更益茶树肥壮生长；强蓝紫光，升华白茶芳香鲜爽；昼夜温差大，促进鲜叶更持嫩。
祁门红茶
世界四大红茶之一的祁门红茶产区在北纬29°35′-30°08′之间。祁红外形条索紧细齐长，色泽鲜润，全毫显露，滋味鲜醇甘浓，汤色红艳明亮，叶底嫩匀。
为什么名茶大多在北纬30°？
1.专属的地貌特质
按照板块理论，地球是由地质板块组成，七大板块中有六大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近，板块在地质时期漂移过程中，演变成了北纬30度地区高山深谷，沧海桑田。
在中国，北纬30°上有着许许多多名山大川，蒙顶山、黄山、庐山、张家界、洞庭湖、太姥山、武夷山等等，得天独厚的地形地貌为优质茶叶的生长创造了绝佳的地理环境。
2.四季分明，气温适宜
北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带，四季分明，气候温和，降水相对比较丰沛，也适宜茶树生长。
一般认为，纬度南移，气温增高，茶叶中儿茶素增多，多酚类与氨基酸比例增大，茶叶就会外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩。反之，随着纬度的降低，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶就会外形细小，滋味偏淡。
北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右，被认为是优质茶的理想条件。
3.生物种类多样
北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种类的多样性。位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。
北纬30度是地球上一条奇特的地质带，也是一条优质茶叶产区带。常言道：好山好水出好茶。北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件，使其成为名副其实的“茶叶生产的黄金纬度带”。
夏茶为何被大家嫌弃？
古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味介于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。
春茶：
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈。
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软,且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活，香气宜人，还富有保健作用。
夏茶：
夏季生产加工的茶叶，即称夏茶。夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。
秋茶：
顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。秋茶香气平和，叶底柔软常有铜绿色，其汤色和滋味在春茶和夏茶之间。
都说“春水秋香”，春茶成为了一年中茶叶品质的代言人，秋茶也是其中的佼佼者，而介于两者之间的夏茶，地位就着实有些尴尬了，甚至有点“养在深闺人未识”了。
夏茶是指小满至小暑期间采摘的茶叶。夏季光照充足，温度偏高，茶树生长速度也十分快，茶叶容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素等含量明显减少，咖啡碱、茶多酚含量明显增加，茶味就显得苦涩。比起鲜爽柔嫩的春茶，还有香浓味醇的秋茶，略显苦涩的夏茶自然不会是茶友们喝茶的首选。那么，茶农们对于夏茶怎么处理呢?
有3种处理夏茶方法，第一种是不采摘，任其生长;第二种是采摘后扔掉，毫不觉得可惜;第三种就是按照常规制茶，譬如绿茶，但是价格相较于春茶来说就低得多，卖不出什么价钱。这三种方法无论哪一种，小编都觉得是对夏茶的“侮辱”，夏茶想“翻身”，真就这么难吗?
其实夏茶苦涩，是因为茶叶里面的茶多酚、花青素和茶碱等物质含量非常高，一般喝茶者都不太喜欢。可是，茶多酚恰好有抗氧化的功能，花青素有着天然抗氧化剂之称，对于人体来说大有益处。另外，夏茶由于自身内质的变化，不太适合制作绿茶，如果拿来制作红茶，会有出乎意料的惊喜。红茶是全发酵的，这样就可以在发酵过程中将夏茶内质中的茶多酚完全氧化，降低夏茶的苦涩味，制作出来的茶还略带甜香，滋味浓强。
怎么样。
听完小编的介绍，你是不是也对夏茶有了新的认识呢?夏茶虽比不上春茶、秋茶，但是合理的采摘与制作，也别有一番风味!
普洱茶为什么这么受大家欢迎？
普洱茶作为边远的云南民族特色茶品，近年来越来越被大家所熟知和喜爱。是什么原因导致普洱茶渐渐收到追捧?
普洱茶即是一种物态符号，又是一种文化符号。体现了云南民族文化的三个重要特点：一是独特性、二是包容性、三是开放性。由于自身物质特性、人文背景，使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时，还在各个层面上，尤其是在保健养生等方面符合了人们重视生命质量和开放自我的文化心理需求，逐渐成为今日大众文化的典型代表。
今天人们的生活条件已经发生了翻天覆地的变化，从上个世纪六七十年代那样困苦的生活环境中走了过来。但是随着生活越来越好同时，很多身体健康问题随之而来，现在困扰人们的除了一些突发的疾病外，最让人烦心的就是“三高”问题，尤其是在城市里最为严重。同时与脂肪的斗争成为人们的一大任务。而普洱茶的“消脂解腻”功效是远近闻名的，其茶碱、茶多酚等在长期后发酵，陈化过程中逐渐降低或是被分化掉，因此茶品的品性温和，对人体不刺激，能够促进新陈代谢，并且对“三高”能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消脂去腻……保健功能可谓“独步茶林”。
对于它给人们带来的好处，不只是现代人尤为喜爱，在中国历史上，人们对普洱茶的热爱就达到了一个高峰。据有关史料记载，“清朝时期普洱茶大量入京后，广受宫廷内外的好评，声名远波。”另外鲁迅先生在很小的时候也喜欢喝普洱茶，他的兄弟周作人为甚，为此还专门对其撰文，以供后世参阅。
现在生活紧张，节奏异常的快,人们的压力都非常大,而喝普洱茶茶正好可以缓解疲劳、减轻现代人的生活压力,因为普洱茶是一个个性鲜明的茶,也是一个包容性极强的茶,当人静心喝茶的时候,能感受到的不只是温暖还有那丝丝惬意，在这种情况下我们的生活压力才会减轻一些!因此，普洱茶是体现时代生活特征，非常值得我们去品味的好茶!
原来普洱茶有这么多好处，怪不得不管是古代人还是现代人，大家都对普洱茶爱不释手呢!
夏茶生长旺盛，为何反被大家嫌弃？
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制都是有季节性的。
通常按采制时间，可划分为春、夏、秋三季茶。
都说“春水秋香”，春茶成为了一年中茶叶品质的代言人，秋茶也是其中的佼佼者。
而介于两者之间的夏茶，地位就着实有些尴尬了，甚至有点“养在深闺人未识”。
为什么夏茶不是喝茶的首选？
夏茶，是指小满至小暑期间采摘生产加工的茶叶。
夏天的时候，植物都生长得特别快，茶树也不例外，这也就导致茶叶很容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素等含量明显减少，咖啡碱、茶多酚含量明显增加，茶味就显得苦涩。
除了涩感明显之外，夏茶当中的内质含量也并不算扎实，或者说内含物不丰富，那么滋味口感也就不会丰富，自然也就不好喝。
比起鲜爽柔嫩的春茶，还有香浓味醇的秋茶，略显苦涩寡淡的夏茶自然不会是茶友们喝茶的首选。
茶农们对于夏茶是怎么处理的？
茶农们一般有3种处理夏茶的方法：
第1种是不采摘，任其生长，等到了秋天的时候再进行采摘。
第2种是采摘后扔掉，有点可惜。
第3种就是按照常规制茶，譬如绿茶，但是价格相较于春茶来说就低得多，卖不出什么价钱。
这3种方法无论哪一种，苏茶都觉得是对夏茶的“侮辱”。
夏茶想“翻身”，真就这么难吗？
虽说夏茶苦涩，但人家茶叶里面的茶多酚、花青素和茶碱等物质含量可是非常高的。
茶多酚恰好有抗氧化的功能，花青素也有着“天然抗氧化剂”之称，这对于人体来说都大有益处。
夏茶的原料制成绿茶可能不好喝，但如果拿来制作红茶，则会有出乎意料的惊喜。
红茶是全发酵的，这样就可以在发酵过程中将夏茶内质中的茶多酚完全氧化，降低夏茶的苦涩味，制作出来的茶还略带甜香，滋味醇厚。