健康与黑茶。
口腔疾病（牙齿健康）越来越变成全球关注性的问题，特别是年轻人。牙齿的健康问题有哪些呢？ 1. 龋齿: 由细菌酸蛀引起，尤其是牙斑中的微生物。 2. 酸腐蚀: 有食物和饮料中的酸性物质引起，或胃中的返酸物质引起。 3. 牙周疾病: 由于牙床红肿引起（这已经成为了年轻人的主要牙齿掉落的原因）如何防止牙齿疾病? 1. 保持口腔健康 2. 氟保护层 3. 减少含糖食物及酸性饮料的摄入。喝茶如何保护我们的牙齿呢？ 氟保护: 我们都知道，在牙膏中我们总是用加入氟来保护我们的牙齿，氟可以使牙齿更加坚固更加耐酸。氟对我们的牙齿是非常重要的。 我们从哪里获得优质的氟来保护我们的牙齿呢? 茶树会将从土壤中吸收到的氟聚集到叶片中，所以茶叶中的氟含量非常丰富。干制的茶叶含有400ppm左右的氟，一杯泡好的茶叶含有0.3mg-0.5mg的氟。实际上，在经常饮茶的国家，身体70%氟的摄入来自于茶。 那么，牙齿便面能留住多少氟来保护牙齿呢？ 研究表明，喝茶后34%的氟可以被留在口腔中，而且其中有一些会非常牢固的吸附在牙齿表面的牙釉质上。也就是说，喝茶更能起到更好的牙齿保护作用。 抑制微生物生长: 我们曾在茶的营养一篇中讨论过茶单宁和茶多酚，我们知道茶是最好的自然单宁酸和多酚物质的来源。研究表明，一杯茶中的茶单宁和茶多酚能抑制S. mutans细菌和生龋菌的的生长，而这两种菌正是牙菌斑生长的主要因素。 减少酸腐败： 除了单宁酸对牙菌斑的作用以外，单宁酸还能与茶汤中其他的一些物质如儿茶素、咖啡因、维生素E相互作用，以增强牙釉质的抗酸能力。而且在有氟参与的情况下，此抗酸能力会有出乎意料的加强。 因此，近年来越来越多的研究表明了喝茶对保持口腔健康的作用。喝好茶并配合好的饮食结构能有效的预防蛀牙，帮助您建立和维护一个健康的口腔内环境。cy316.cOM编辑推荐
茶水漱口，口腔健康的保护神
在《红楼梦》中有一处细节，就是饭后丫环送上茶来，让黛玉漱口。自古以来我国就有用茶水漱口的习俗。
据国内研究证明，茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶素等物质。氟离子可将牙袖质中的短基磷灰石变成为氟磷灰石，改善了牙袖质的结构，增强其抗酸的作用；儿茶素等物质可抑制口腔内变形链球菌(即致龋菌)的增殖。
茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。
用茶水漱口，能反复地冲击口腔的各个部位，把牙齿沟裂区、牙颈部、牙间隙、唇颊沟等处的食物残渣和部分牙垢清除出来吐掉。漱口还能降低口腔细菌的密度，抑制牙菌斑的形成。
茶水有预防龋病有安全、方便、简单，易行的优点，所以受到许多国家的重视。目前在欧美许多国家，已将饭后饮茶，作为解决由于饮食肉类较多而引起口臭的措施之一。我国也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一点茶叶，据说也有去除异味之效。
由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分，经动物实验已证明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。
如果我们每人都能坚持天天做到饮茶、用茶水漱口，再用茶水刷牙三件事，对于保护牙齿，预防龋病，一定会取得较好的效果。
常喝黄芪茶口腔无溃疡
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。临床实践证明，黄芪不仅对体虚感冒、慢性肾炎、心血管病、糖尿病等具有较好的防治作用，还是复发性口腔溃疡患者的良药。 复发性口腔溃疡表现为口腔局部皮肤破损，伴有气血循环障碍，具有反复发作，缠绵难愈的特点，其发病原因较为复杂。中医认为本病的发生与正气不足、脏腑功能失调、湿热蕴毒有密切关系。被誉为“疮家圣药”的黄芪具有益气托毒、生肌敛疮的功效，对复发性口腔溃疡具有较好的疗效。溃疡初起时可通过益气、活血、托毒等作用促进毒邪的消散；溃疡形成后可通过生肌、敛疮、消肿等功效缓解症状、促进溃疡局部肌肉的生长、加速溃疡的愈合。此外，现代医学研究表明，口腔溃疡的发生与病毒感染及免疫力低下有密切关系，而药理研究表明黄芪具有增强机体免疫功能、抑菌、抗病毒等作用，从而能从根本上防治口腔溃疡，此外，黄芪还可以通过改善溃疡局部血液循环、改善局部营养状况等作用来促进溃疡的愈合。 黄芪有生黄芪、炙黄芪之分，炙黄芪偏于补气，生黄芪偏于生肌敛疮。因此，口腔溃疡患者如果伴有身体困倦、无力、气短、多汗、反复感冒等明显的气虚症状时，最好选择炙黄芪来泡水喝，常用量为10—15克；患者若无上述气虚症状，则最好选择生黄芪泡水喝，常用量为6—9克。 由于黄芪会加重上火的症状，又能止汗，故凡外感初起、无汗、食积内停、阴虚阳亢、热毒炽盛者均不宜用。最后需要提醒大家的是，病人在服用黄芪时不可擅自加大剂量，否则高血压等不良反应发生的几率会明显增加。
喝茶去除口腔异味
喝茶去除口腔异味
据国际厚生健康网站报道，美国芝加哥大学牙科学教授克里斯汀·武博士在最近一项研究中发现，茶叶中的混和物可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖。不论是红茶、绿茶或者乌龙茶，这一效果都非常明显。
克里斯汀教授指出，口腔异味发生的原因之一是食物渣屑残留在口中，经口水分解发酵发出难闻的味道。另外，平时喜欢吃大蒜、韭菜等厚重味道食物的人，也容易发生口腔异味。而茶叶则具有杀菌、清洁和增香的作用。
他解释，这首先是因为茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。此外，绿茶中丰富的儿茶素也能起到同样的作用；儿茶素含量甚微的红茶中则有一种茶黄质，它除口腔异味的效果也非常好。
其次，饮茶时口腔中的唾液会有所增加。唾液具有杀菌作用，还能与茶叶中的果胶发生化学反应，增强口腔的自洁能力。
最后，茶叶中含有丰富的叶绿素，其中有种芳香成分，除了可以消除饭后食物残渣所引起的口腔异味外，也能去除因胃肠障碍和因维生素C摄取不足导致牙龈出血所产生的口腔异味。
克里斯汀教授认为，喝茶的时间以饭后为宜，最好别多喝，只需一杯就能起到很好的作用。
茶与老年健康
由于茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，所以我国人民喜欢饮茶。三五个人围在一块，几杯茶水下肚，话匣子就打开了。上下几千年，纵横数万里的风流韵事一下被茶水挤了出来。时而让你捧腹，时而让你悲伤；时而让你提心吊胆，时而又让你心平胸宽。客人光临，更是首先以茶款待。茶，与人们的生活密切相关。 然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。 一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现下列身体不适状态： 一、造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5—2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。 二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10％。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。 三、易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。 四、致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。 凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了延年益寿安度晚年，望老年人饮茶应以弃“浓”择“淡”为要。
茶点：食物与茶在口腔中纠缠融合 令人痴迷沉醉
中国人底子里透着热情，客来茶当酒，仅有茶许是不够的，此时便需要有些茶点来搭配。谈笑轻聊时，茶香点心香交织在一起，不经意间便多出几分别样的温情，一幅“正是人间好时节”的画面缓缓构绘而出。
喝茶，其实也并非一定要搭配茶点，但好的搭配除了能提升各自的滋味，更重要的是能收获两份的喜悦，那种食物与茶在口腔中完美融合所创造出的满足感，让人沉醉，令人痴迷。
如何搭配出好的茶点，需要主人费些心思的。
首先，茶点要适应茶性。
绿茶的种类很多，但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香，所以在茶点的搭配上也应该遵循它的特质，不应该是味道太过浓郁的，反而一些同样属于清爽的味道会更贴切一点，否则茶点盖过茶味，既体会不出绿茶原有的雅致，也让两种不和谐的味道融合在一起。推荐茶点如：豌豆黄、豌豆绿、芸豆卷，凤梨酥等。
喜欢普洱的人通常都喜欢它的越陈越香越有岁月的气息，但喝多了普洱容易有饥饿感出现，会出现晕茶，糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰，况且反过来，普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么甜腻，对于双方来说都是一个味觉提升，所以喝普洱茶时可以搭配些：如意凉糕、米糕等;白茶、花茶或发酵程度轻的乌龙茶，因为它们的味道偏于清淡，都不合适浓重的点心，所以同绿茶的道理，我们可以用一些低糖或者咸味的点心来搭配。
其次，茶点要有品尝性。
茶点的品尝重在慢慢咀嚼，细细品味，所以作为茶点应极富有品尝性。例如：“荔红步步高”便是用荔枝红茶汤混合马蹄粉做成的茶点，红白相间，层层叠叠。先把一部分茶汤、马蹄粉、白糖和炼奶混合做成奶糊，剩下的茶汤与白糖、粉浆煮成茶汤糊，把两种糊分层蒸熟，冷冻后用模具印刻成各种形状。细细咀嚼，凉滑，淡雅的荔枝红茶香味流连在口里，配上一杯红茶，回味悠长。
最后，茶点要有观赏性。
茶点与传统点心相比较而言，制作更加精美，注重茶点的色彩与造型，讲究茶点的观赏性。例如：水晶蝴蝶饺，欲语还羞般晶莹剔透，待饺子蒸熟后快手插上去鱼翅翅针制的“蝴蝶须”，惟妙惟肖，正是妙笔。
黑茶与健康
黑茶是中国六大茶类之一，距今已有四百余年历史，系我国所特有，是国内少数民族日常生活必不可少的饮料。黑茶制品繁多，形状各异，分紧压茶和散茶两类。紧压茶有茯砖、黑茶、青砖、康砖、金尖、方包等，散装茶有天尖、贡尖、生尖、六堡茶等。黑茶现在以湖南安化黑茶为主，湖南黑茶主要做边销。
“渥堆”既是区分黑茶与其它茶类的一个特殊工序，又是形成黑茶品质的一个关键工序。渥堆中出现的酶的活性是：鲜叶内源酶的简单复活，认为黑茶的渥堆实质是在残余酶促作用下导致的多酚类化合物的氧化与缩合。与红茶的“发酵”相对应，过去有人对黑茶渥堆称之谓“后发酵”就是这个道理。酶是具有催化能力的特殊蛋白质，它是由生物体活细胞产生的。酶是生物体内新陈代谢必不可少的物质。没有酶就不能代谢，也就没有生命。
酶的化学本质是蛋白质，它随温度升高、蛋白质变性而复活。酶体本身分为单纯蛋白质和结合蛋白质两种类型，凡是酶的结构是由单纯蛋白质构成的，其活性决定於蛋白质的结构，这类酶称为单纯酶，例如水解酶类中的淀粉和蛋白酶。另一种酶，其结构中除了含有蛋白质以外，还含有非蛋白部分，酶活性必须由这两部分结合后才能产生，这种酶称为结合酶。大多数氧化酶属于结合酶。
黑茶渥堆过程中发现的酶类有多酚氧化酶、过氧化物酶、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶，在后发酵过程中，这些酶相当丰富。现今尚无法计算。
这决定了黑茶的多酶的品质，经最新研究证实，黑茶中的多酶可提高胰岛素受体的结合力，这是目前的药品所不具备的功能。
黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)是边区以肉食为主的少数民族患糖尿病、前列腺病很少的原因之一。蒙医认为黑茶补肾也很有道理。
黑茶类似中药陈皮、越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好作用，纳米黑茶更加发挥黑茶的本性，尤其对中老年人，纳米黑茶可穿过前列腺屏碍，达到药物不能达到的前列腺深处，所以能产生奇特作用。
黑茶现在也正成为各个地方茶友喜欢的一种茶种。
茶对口腔的保健作用
我国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家。自古以来就有以饮茶和茶水漱口，作为防龋的方法。如宋代苏轼(1037～1101)在谈养身之道时，就曾指出：“吾有一法，常自珍之，每食已，辄以浓茶漱口，烦腻即去，而脾胃不和，凡肉之在齿间者，得茶浸漱之，乃消缩不觉脱去，不烦挑剔也，两齿便漱濯，缘此渐坚密，蠹病自已”。
(1)茶水预防龋病有茶对口腔有哪些保健作用?安全、方便、间单、易行的优点，所以受到许多国家的重视。我国人口众多，以有饮茶传统，以茶水防龋更有推广积极意义和方便条件。?据国内研究证明，茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶酚等物质。氟离子可将牙釉质中的羟基磷灰石变为氟磷灰石，改善了牙釉质的结构，增强其抗酸的作用;儿茶酚等物质可抑制口腔内变形链球菌(即致龋菌)的增殖。王万祥等(1980年)在安徽省霍山茶厂，对7～50岁有饮茶习惯的职工、家属进行调查，发现患龋率很低，只有21.1%。高全富等(1978年)对8～9岁儿童，每晨用茶水漱口一次，两学期后，龋齿减少70%。由此可见，如果我们每人都能坚持天天做到饮茶、用茶水漱口，再用茶水刷牙三件事，对于保护牙齿，预防龋病，一定会取得较好的效果。
(2)现代研究指出茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。目前在欧美许多国家，已将饭后饮茶，作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。我国也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一点茶叶，据说也有去除异味之效。
(3)近年日本科学家还研究发现，日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣，如不及时洗漱、刷净，容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵，产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质。由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分，经动物实验已证?明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。总之，茶水在口腔保健中起着很重要的作用，而且又简单意易行，我们大家来实施这一保健措施吧!
茶，口腔的“清道夫”
进入秋季，经常会感觉喉咙干燥发痒，渐的升高，但是到晚上的时候气温会下降，忽冷忽热的季节里面最容易导致身体脱水，在平时可以多喝些茶来润喉能养胃养肺。
经常喝茶的人谈吐清雅，总有一股茶香。茶不仅可以预防口腔溃疡，还能清新口气，茶叶既有牙膏的作用，还有口香糖的作用。茶对口腔到底有多重要？
俗话说，“病从口入”，口腔可以说是人体健康的“第一关”。人的生存，首先是通过口腔的作用来摄取食物和营养，而与此同时，一些病菌和不良物质也会跟着“乘机而入”，威胁我们的身体健康。因此，口腔的清洁和保健，对健康就显得尤为重要。
茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。饭后饮茶，作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。
在我国古代，刷牙工具没有发明之前，口腔保健普遍是采用以盐水、浓茶或者酒类作为漱口剂的“含漱法”。
孙思邈所著的《备急千金要方》中提到：“每旦以一捻盐内口中，以暖水含”，并说这样做可以使“口齿牢密。”
而元代著名的中医养生书籍《延寿书》中则记载有用浓茶漱口的方法：“凡饮食讫，辊以浓茶漱口，烦腻既去，而脾胃自和，凡肉之在齿，得茶漱涤，不觉脱去而不烦挑剔也。盖齿性苦，缘此渐坚牢而齿蠢且自去矣。”饭后用浓茶漱口，可以有效去除烦腻，调和脾胃，同时还可以使牙齿坚牢，防止蛀牙。
据说苏东坡就经常使用这个方法来保证口腔的健康。生性旷达的苏大学士，不管是身处顺境还是逆境，都不忘失养生和修行，写有许多关于养生心得的
茶对口腔到底多重要？
经常喝茶的人谈吐清雅，总有一股茶香。茶不仅可以预防口腔溃疡，还能清新口气，茶叶既有牙膏的作用，还有口香糖的作用。茶对口腔到底有多重要？
茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。饭后饮茶，作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。
日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣，如不及时洗漱、刷净，容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵，产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致肿瘤物质。
由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分，经动物实验已证明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。
我国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家。自古以来就有以饮茶和用茶水漱口，作为防龋的方法。
1、茶水有预防龋病有安全、方便、简单，易行的优点，所以受到许多国家的重视。我国人口众多，又有饮茶传统，以茶水防龋更有推广的织极意义和方便条件。据国内研究证明，茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶盼等物质。氟离子可将牙袖质中的短基磷灰石变成为氟磷灰石，改善了牙袖质的结构，增强其抗酸的作用；儿茶盼等物质可抑制口腔，内变形链球菌（即致龋菌）的增殖。王万祥等（1980年）在安徽省霍山茶厂，对7～50岁有饮茶习惯的职工，家属进行调查，发现患龋率很低，只有21．1％。高全富等（1978年）对8～9岁儿童，每晨用茶水漱口一次两学期后，龋齿减少70％。由此可见，如果我们每人都能坚持天天做到饮茶、用茶水漱口，再用茶水刷牙三件事，对于保护牙齿，预防龋病，一定会取得较好的效果。
2、现代研究指出茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱日，能去污、杀菌、在消炎，达到健齿强身的作用。目前在欧美许多国家，已将饭后饮茶，作为解决由于饮食肉类较多而引起口臭的措施之一。我国也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一点茶叶，据说也有去除异味之效。
3、有的还研究发现日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣，如不及时洗漱、刷净，容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵，产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质。由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分，经动物实验已证明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，还有利于对抗日腔内可能存在的致癌物质。
茶水在口腔保健中起着很重要的作用，而且又简单易行，我们大家行动起来，实施这一口腔保健措施吧！