泡白茶需要多少度水温。
冲泡白茶，要掌握相关技巧，这样冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。冲泡的时候，水温、茶量、时间等都是要注意的。那么，就水温来说，泡白茶水温多少度好呢？下面一起来了解看看。泡白茶水温多少度
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
泡白茶的步骤
使用盖碗冲泡白茶，有四个步骤，分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。
1、投茶
根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡
冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤
出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。
饮用注意事项
1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等，如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果比较好。
2、白茶性寒凉，对于胃“热”的人空腹时适量饮用，胃中性者，可以随时饮用，而胃“寒”的人在饭后饮用。
3、饮用白茶不要太浓，150亳升的水用5克的茶叶可以。水温95℃以上，第一泡用3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用。第二泡只要5分钟，也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡四五次。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
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老白茶多少度泡好喝？冲泡老白茶一律用100℃的水温
老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高，但是因为白茶属于发酵茶，且老白茶在保存了很长时间，在冲泡的时候需要适宜的水温才可以很好的冲泡，具体如下！
老白茶冲泡水温
冲泡老白茶，一律都要使用100℃的水温冲泡：
1、贡眉
贡眉的原材料经得起100℃沸水的考验。贡眉的原材料，采摘的时候是选取大白茶、大毫茶的一芽三、四叶，茶青最大的特点就是芽叶连枝。通过观察贡眉我们会发现，这寿眉的茶梗粗大，叶片也厚实，还能看到一层腊质。而这层腊质就是贡眉的保护膜，内含物质被紧紧地保护起来，所以在冲泡的时候，没有用100℃沸水，是泡不出滋味的。只有通过高温沸水冲泡，才能让贡眉的滋味全方位析出。
2、陈茶
存放了3年的白茶要用100℃才泡得出滋味。经过3年的陈放，白茶的内含物质变得安静、低调，如果没有一个猛烈的外部刺激，是没有办法让这些内含物质活跃起来的。如果用80℃的水温冲泡，则喝不到老白茶甘醇柔滑的茶汤，整体表现比较平淡。
老白茶怎么冲泡
1、投茶
根据盖碗容量的大小来定。阴暗110ml-120ml的白瓷盖碗，投茶5g即可。
2、洗茶
洗茶又称温润泡，用100℃的水洗茶一遍，慢慢将茶叶唤醒。洗茶有一个要点，就是不能太慢出水，如果出水时间慢了，茶叶的内含物质都被析出了，就会影响正式的冲泡，影响口感。
3、冲泡
冲泡老白茶手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，让茶叶和水充分接触。
4、出汤
出汤要把握两点，就是时间和手法。注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，如果盖碗的使用方法不正确，容易烫到手，也会影响出水的速度。
老白茶的口感
不同年份的白茶，有不同的香气和滋味：
新茶，香气鲜爽，口感清润、甘甜；
3年陈的老茶，香气沉郁，药香温暖，滋味甘醇、绵柔；
5年陈的老茶，枣香浓郁，薄荷香霸道，滋味醇厚、稠滑。
总的来说，冲泡白茶最适合的水温就是100度，因为用沸水冲泡不仅可以让白茶的口感变得更好，最主要的是用沸水冲泡还可以检验白茶的品质！
白毫银针用多少度的水来泡
白毫银针用100度的水来泡。白毫银针是一种很轻的白茶，它是由纯芽头组成的，没有梗，也没有叶片。当用玻璃杯冲泡白毫银针的时候，如果这是一泡上好的白毫银针，它会全部浮在上面，直到冲第二次、第三次水，它吸饱了水分，才会完全沉到杯底。
白毫银针用必须要100度滚水冲泡的原因
1、白毫银针比重小。
有一个广告说，好麦片，七成浮上面。
这个道理也适合于白毫银针，只是要改一改，好银针，十成浮上面。
浮在上面，就不能浸入水中，也就不能把营养成分融入茶汤中。
那么，对于这种容易浮在上面的茶，如果再用低水温冲泡，它的营养成分更加难于融入水中，更加难于让人喝到。
2、白毫银针白毫厚实。
白毫银针表面厚实的白毫，像动物身体表面的毛发，它是防水的。
防水的概念，就是它会保护白毫银针的芽头，让它不会马上就接触到水。
用温水冲泡白毫银针，由于温水对细胞壁没有杀伤力和破坏力，白毫不费力气就挡住了温水对白毫银针芽头的进攻。
芽头没有沾到水，它的养分是不会融解到茶汤中的。
这种情况下，喝的茶汤，其实只是一杯稍微融入了一点点白茶养分的水，并不是真正意义上香醇可口，鲜爽扑鼻的白毫银针茶汤。
3、玻璃杯散热快。
玻璃杯是直口的，像保温瓶一样，但保温瓶有盖，能隔开空气保住水温。但玻璃杯是没盖子的。
玻璃杯的上部，直接与空气接触，水的热量与空气对流，交流，温度很快就降下来了。
如果冲泡的时候，用的就是100度的滚水，因为原本的温度就高，那杯里的水温就会稍微降得慢一些。
如果冲泡的时候，用的是90度，或者比90度还低的水温，水温基数如此之低，杯里的水温不出几分钟就会全部凉下来。
白毫银针这种防水性极好，比重又轻极容易浮在茶杯顶部的茶，还没来得及好好尝尝热水的滋味，这水就凉掉了。
要让白毫银针的营养融入水中，只有两种办法，一是滚水煮，二是滚水泡。
凉掉的水是泡不出白毫银针的全部养分的，顶多闷出1/3的茶味来。
价格堪比黄金的高山白毫银针，只被消耗掉这么一小点的养分，真是太浪费了。
白毫银针储存方法
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
白毫银针怎么泡用多少度的水来泡好喝
爱茶的茶友们估计都感受过白毫银针的魅力，这种茶泡好了味道非常香醇可口，气味也鲜爽扑鼻。但由于白毫银针这种茶叶防水和重量轻的特性，有时候在冲泡时掌控的不好，茶叶的养分和味道就无法完全被泡出来。那么针对这种茶叶的特性，我们应该如何冲泡才能让茶叶完美的被泡开呢?让我们一起来详细的了解一下吧。
冲泡白毫银针的水温，以95度以上为宜。白毫银针用必须要95度以上的滚水冲泡，原因有三：1、白毫银针比重小
白毫银针是一种很轻的白茶，它是由纯芽头组成的，没有梗，也没有叶片。
我们时常发现，当用玻璃杯冲泡白毫银针的时候，如果这是一泡上好的白毫银针，它会全部浮在上面，直到冲第二次、第三次水，它吸饱了水分，才会完全沉到杯底。
有一个广告说，好麦片，七成浮上面。这个道理也适合于白毫银针，只是要改一改，好银针，十成浮上面。浮在上面，就不能浸入水中，也就不能把营养成分融入茶汤中。那么，对于这种容易浮在上面的茶，如果再用低水温冲泡，它的营养成分更加难于融入水中，更加难于让人喝到。
2、白毫银针白毫厚实
白毫银针表面厚实的白毫，像动物身体表面的毛发，它是防水的。防水的概念，就是它会保护白毫银针的芽头，让它不会马上就接触到水。当我们用温水冲泡白毫银针，由于温水对细胞壁没有杀伤力和破坏力，白毫不费力气就挡住了温水对白毫银针芽头的进攻。芽头没有沾到水，它的养分是不会融解到茶汤中的。这种情况下，我们喝到的茶汤，其实只是一杯稍微融入了一点点白茶养分的水，并不是真正意义上香醇可口，鲜爽扑鼻的白毫银针茶汤。
3、玻璃杯散热快
玻璃杯是直口的，像保温瓶一样，但保温瓶有盖，能隔开空气保住水温。但玻璃杯是没盖子的，玻璃杯的上部，直接与空气接触，水的热量与空气对流，交流，温度很快就降下来了。
如果冲泡的时候，用的就是滚水，由于原本的温度就高，那杯里的水温就会稍微降得慢一些。如果冲泡的时候，用的是90度以下的水温，水温基数已经比较低了，杯里的水温不出几分钟就会全部凉下来。
白毫银针这种防水性极好，比重又轻极容易浮在茶杯顶部的茶，还没来得及好好尝尝热水的滋味，这水就凉掉了。
白毫银针需要多少度的水冲泡
白毫银针制作采摘的是最嫩的部分，故而带的白毫最多。同理，它也最容易受伤。所以冲泡白毫银针的时候要注意控制好水温，如果温度过高容易烫伤茶叶，影响到茶汤口感。因此，冲泡白毫银针时水温是很关键的。那么，白毫银针需要多少度的水冲泡呢？下面一起来了解看看。
白毫银针需要多少度的水冲泡
白毫银针无论是新茶或是年份茶，茶汤都很细腻纯净，有年份的银针可以用低于100℃高于90℃的沸水冲泡，其滋味的甘甜度更高。
冲泡时可用玻璃杯或者盖碗。玻璃杯泡法为将3克茶叶置于杯中，冲入200ml的沸水，静置，等茶汤泛黄时就可品饮；
盖碗可110ml盖碗投入5克茶叶，用沸水冲泡，可根据个人对口感的要求进行坐杯。玻璃杯泡法适合观赏叶底，比较适合一人自己品饮，盖碗，则适合三五人一同品饮。
白毫银针可以泡几泡
一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的，因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了，所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。
白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好，等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右，随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。其实白毫银针的冲泡也是有技巧的，虽然过程不复杂但也有着要注意的地方。
冲泡方法
一、盖碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用95度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
喝白毫银针的好处
白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富，常饮可以补充人体的营养需求。
另外，银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。一般人群均可饮用。风热感冒，麻疹患者可多饮。
白茶一般需要多少水温泡合适
要想品茶，就得先泡茶。在冲泡过程中，水温起着重要的作用。要把握好水的温度，温度过高或者过低都会影响到茶汤口感。只有按照正确的步骤，才能泡一杯好喝的茶。那么，白茶一般需要多少水温泡合适？下面一起来了解看看。
白茶一般需要多少水温泡合适
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
白茶要泡多久
冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。
关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：
白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。
适合喝白茶的人群
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
泡白茶怎么控制水温
白茶是营养价值较高的茶品，想要泡出好喝的白茶，茶汤不宜泡太浓，浓淡适宜的白茶茶汤，滋味醇厚、甘甜。此外，还要控制好水温，按照正确的步骤冲泡，这样才能使茶汤口感更佳。那么，泡白茶怎么控制水温呢？下面一起来了解看看。
泡白茶怎么控制水温
白茶属于轻发酵茶，冲泡时，水温不宜过高。水温太高，轻易使茶汤变得苦涩。温度的控制要求在90℃到100℃。茶量方面，一般150毫升的水用3至5克的茶叶即可。
冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四到五次。
冲泡步骤：
1、备具：准备好茶具及白茶。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将白茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90—95度为宜）。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
白茶审评方法
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
以上内容就介绍到这里。白茶性寒凉，药用价值高，一般人群皆可饮用。另外，喝白茶保健身体健康，宜常饮，不宜阶段，常饮才能发挥白茶的药效性能。
白茶泡茶水温，100℃的水才能是检验白茶好坏！
有茶友经常纠结冲泡白茶的水温。100℃泡白茶，感觉温度太高，破坏了它的清香。90℃以下，似乎也差一点，激发不出它的香气。于是选择了中间的90℃-95℃，觉得这样更耐泡，后续也能持续释放香气。其实，100℃水温，是检验白茶好坏最简单有效的方式。好白茶，是配得上100℃沸水的，担心水温也没有用。
为什么要用100℃冲泡？
第一、水温100℃，白茶够香
学过物理的人都知道，温度高可以帮助挥发香气物质。沸水可以激发白茶中的芳香物质，让喝茶的人能够充分感受到茶叶的香气。可别浪费了那些令人心旷神怡的花香，毫香还有青草香哦~
第二、水温100℃，白茶够醇
高温能够舒展身体，打开毛孔释放出体内的元素。不仅仅是芳香物质会被析出，茶多酚等元素也会跟着被释放。
第三、水温100℃，白茶够真
质量真正良心的白茶是真金不怕火炼，水温100℃根本不算什么，就算是太上老君的炼丹炉也不在话下。好白茶还要耐泡，得受得起一轮又一轮沸水的冲击。
白茶泡茶的方法
盖碗泡白茶
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。与三五好友,择一日闲,取一静雅处,怡然自得品饮白茶,不失一乐。但盖碗不便携带,同时以此泡茶,看似简单,考验的不是工夫,是水平,用盖碗泡好茶,也是艺术。
温杯:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。建议少则3克多则5克即可。
摇香闻香:入茶后,借助刚刚的碗的热度,激发干茶的香,可以细细品味茶香,及有无异杂味等。同时摇后,如果有碎末会粘附于碗盖上,又可以用水冲去,利于下面泡出更美味的茶汤,而较少苦涩,因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同,带来泡茶的难度。这些,皆是泡茶的艺术了。
润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用前文提到的适度的开水,浸润下茶,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡:不同白茶用不同的前文规定的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲,俗称“冲破胆”。
出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5-10秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间不犹豫;沥干后,放好盖碗,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
紫砂壶冲泡白茶
“方不一相,圆非一式”的紫砂壶,品饮的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣赏。同时,对于老茶,粗枝大叶的茶,更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同上面盖碗并无大的差异。
有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。
壶泡投茶量小壶建议5克,大些的壶建议7克。烫壶温盏,摇香闻香,润茶醒茶,冲泡出汤,闻汤观色品饮回味,过程同盖碗的工夫泡法。
但白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
白茶和毛尖的区别 白茶和毛尖的泡茶水温
白茶和毛尖都是生活中常见的茶叶品种，很多人会把它们当成同一种茶叶，其实它们之间有很多不同之处，今天小编就专门说白茶和毛尖的区别有哪些，同时也会告诉大家白茶和毛尖的泡茶水温是多少。
白茶和毛尖的区别 白茶和毛尖的泡茶水温
1、白茶和毛尖的区别
白茶和毛尖根本不是同一种茶叶，白茶是一种发酵茶，而毛尖则是一种天然的茶叶没有经过任何发酵处理，它属于绿茶的一种，白茶和毛尖的包形也不相同，白茶略有卷曲，而毛尖则多是为针尖形状，外形条直。
2、白茶的泡茶水温
白茶泡水茶的水温不能太高，因为白茶是一种色香味俱全的茶叶，如果泡茶晨选择的水温太高，那么茶叶的香味就能得到最好的展现，而且人们也看到茶叶慢慢伸展的美妙身姿，正常情况下，白茶泡茶的水温应该掌握在85到90度之间。
3、毛尖泡茶的水温
毛尖是绿茶中的精品，是一种特别娇嫩的茶叶，平时用它泡茶时，对水温有很严格的要求，水温不能过高也不能过低，应该在80到85度之间，因为毛尖多是采集茶的嫩芽加工而成，如果水温过高会把茶叶烫伤，冲泡出的茶汤色泽与味道都达不到最好，如果水温过低，则不能把茶叶完全泡开，会造成营养成流失。
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