白茶的药用价值从何处来?

发布时间 : 2019-11-15
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在白茶原产地,当地的先民们就发现了白茶能够治疗一些日常小毛病,比如麻疹发烧、感冒、过敏等,这些都可以靠白茶进行辅助治疗。

白茶具有药用价值,和它自身内部所含的生化成分有关,主要生化成分有:儿茶素、茶氨酸、黄酮类化合物、咖啡碱、可溶性糖等物质。

这些物质,在不同年份中含量所有不同,是以不同年份的白茶所体现的药用价值有所不同。

儿茶素

临床实验调查显示,儿茶素可以通过血液循环进入全身,加强新陈代谢,增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用。

还具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能,能够降低毛细血管的通透性、止泻、止血、抗病毒、杀真菌、抑制ACE及预防胃溃疡。同时儿茶素还能够抑制血压以及血糖、降低胆固醇的作用。

茶氨酸

茶氨酸是一种松弛剂,促进心情放松的同时却不会导致困倦或其它副作用。通过放松的效果以及其抗老化的功能,茶叶茶氨酸也可维护心血管功能的健康。

总体来说,茶氨酸具有改善睡眠质量、抗焦虑、降低血压、保护神经系统等作用。

黄酮类化合物

黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多,这些化合物用于防治心脑血管疾病,如能降低血管的脆性,改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇,防治老年高血压、脑溢血、冠心病、心绞痛、扩张冠状血管,增加冠脉流量。

黄酮类成分具有止咳、祛痰、平喘及抗菌的活性,同时具有护肝、解肝毒、抗真菌、治疗急、慢性肝炎、肝硬化及抗自由基和抗氧化作用。

咖啡碱

咖啡碱是茶叶中10余种含氮化合物中含量最高的一类。它独具舒张血管,兴奋中枢神经,在一定浓度范围内,对人体有强心、利尿、解毒等生理和保健作用。

咖啡碱能使人振作精神,消除疲劳,提商思维能力。并可促进血液循环,预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用。

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白茶的药用价值


在民间,白茶有着一年茶、三年药、七年宝的美誉,白茶茶质上乘,内含物质非常丰富,喝起来口感上非常爽口,让人回味,而长期喝白茶对身体的好处也很多,那么白茶的药用价值有哪些呢?

白茶的药用价值

1、一年茶:

一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶,刚制作出来的第一年茶,口感接近于绿茶,茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡一些。

2、三年药:

三年药是指存放了三四年的白茶,三四年茶经过一段时间的存放,其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对,在两三年里,茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去,汤的颜色加深,由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

3、七年宝:

七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。

“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年老白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

喝白茶的好处

1、白茶有清热解毒祛火的功效

白茶含丰富多种氨基酸,性寒凉,具有祛暑解毒清热的功效,有退热的作用,还有类似抗生素一样的作用;由于白茶具有降火的作用,所以对牙痛也有很好的缓解作用;炎炎夏季常喝白茶还有很好的清热解暑作用。

2、白茶有清肝明目的功效

白茶中含有丰富的维生素A,它被人体吸收后,可预防夜盲症和干眼病,很适合经常用眼的人。

3、白茶有保肝护肝的功效

白茶富含黄酮类的天然物质,对酒精肝、脂肪肝、肝纤维化以及肝硬化,具有一定的保健功效。另外,酒后喝一些白茶也有减轻宿醉的作用,

4、白茶有降血脂降血糖降血压的功效

每天喝白茶对高血脂、高血糖、高血压有很好的辅助治疗作用。长期喝白茶具有促进脂肪分解代谢、稳定血糖、稳定血压的作用。

5、白茶有缓解痛风症状的功效

中医把白茶作为治疗痛风的偏方,长期喝白茶可以降低血尿酸,对痛风的症状有一定的缓解的作用。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

白茶的药用价值有哪些?白茶的药用价值有哪些?


茶和葡萄酒从产品特性、经营方式都有着相似之处。然而在文化传播上,为什么葡萄酒带给国人一种高雅的印象,成为热衷时尚们的宠儿,而提到中国茶,就仅仅是古旧、平淡?

其实远在英国,白茶一直是皇室和奢侈品的宠儿,伊丽莎白女皇的下午茶,选择的是来自中国的白茶;威廉王子大婚,英国皇室御用茶商Twinings(川宁)选择用白茶制作纪念茶;香奈儿选择白茶提取液制作护肤品。在外国人眼中,中国茶是一个高贵的奢侈品。反观我们中国人,在白茶价格亲民的情况下,却仅仅刚开始认识白茶。

白茶,它是落入凡间的珍宝。

在缺少医药的年代,白茶中的白毫银针被闽东山区的人们视为至宝。它对治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等具有立竿见影之作用,使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时,陪嫁品中往往会有两个锡制的罐,内中是陈年的白毫银针。

白茶被国人认可与接受,却是近几年的事,因“一年茶,三年药,七年宝”之说传播甚广。但很久以来,白茶都是墙内开花墙外香,中国白茶几乎用于出口,自1891年起就有已有外销,而后主要销往香港、美国、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区。在国外,白茶作为药用已有100多年历史!

1、白茶的保健功效

①抗氧化和抗突变

茶专家等对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较研究,结果表明以浓度1.25毫克/皿样品处理时,白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶的抗突变抑制率分别为65%、68%、57%和46%;即白茶的抗突变效果优于绿茶。

②杀菌和抗病毒

茶多酚具有抗菌、抗氧化活性和清除自由基等作用。相比于绿茶和红茶,白茶中茶多酚的含量更高,有40%左右,因而白茶能有效抑制细菌病毒。20世纪90年代,福建省中医药研究院对白茶的保健功能进行了实验,中医药理证明,白茶茶性清凉,消热降火,解暑解毒,保护口腔健康。

另外,白茶中所含的其他成分如茶黄素、微量元素氟等也有利于口腔健康,对保护牙周组织、促进口腔溃疡愈合、减少口臭、防治龋齿等发挥着重要作用。

③保护心血管系统

白茶含有丰富的茶多酚、维生素和维生素P,起到防治高血压及抗辐射的作用。白茶所含的氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。白茶还含有芦丁,有利于提高微血管弹性,预防血压升高而溢血,因此常饮白茶不但可以降压,还可以预防脑出血、动脉硬化和血栓形成。

国内专家学者对白茶的保健功效进行了深入的研究。中国茶界首位工程院士陈宗懋认为,白茶的黄酮类化合物在加工中较好的保留了槲皮素,是维生素P的重要组成部分,又具有明显的降低血管通透性的作用。

④保护肝脏

2004-2006年期间,袁弟顺教授启动实验研究白茶对小鼠CCL4致急性肝损伤的保护。结果表明,白茶中的茶多酚氧化产物、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质有提高肝细胞抗氧化的能力,保护肝细胞膜的完整及功能。

⑤调节血糖水平

由于白茶特殊的加工工艺,较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶,使血糖降低。倪德江对六大茶类对降血糖的效果进行了分析比较。结果表明,白茶茶多糖具有极显著的降血糖效果。韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低,糖耐量升高。通过人群干预实验,证实了福鼎白茶能明显改善II型糖尿病患者的临床症状,对患者胰岛素分泌有一定的促进作用。

⑥抗癌

研究白茶和绿茶的抗癌效果,结果表明:白茶对两种癌细胞的增殖均有一定的抑制功效,体外抗癌功效率强于绿茶。

⑦年份白茶在保健功效上更突出

湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授及其团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究项目时,对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产白茶具有更好的作用效果。

此外,国内诸多科研机构科研成果证明了福鼎白茶具有显著的美容抗衰、消炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效。

2、白茶在国内外的应用

①国外

白毫银针最初不是被当作饮料,而是被视为药物放在社区药店出售,中药师会在茶叶中加上珍贵药材,例如糖、姜、香料,成为当时的成药。

白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶被放在百货商店的美容化妆品中出售,甚至成为家庭摆设中的工艺品,在美国甚至有这样的说法,“你要外形美吗?那就得喝白毫银针”。

美国最大的化妆品公司EsteeLauder(雅诗兰黛),其著名系列化妆品“完美世界”(AperfectWorld)就采用白茶提取物作为活性成分,能抵御环境对皮肤的侵蚀,并能自动修补。其它化妆品品牌如香奈儿十号乳液、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物,安利公司也以白茶提取物为原料,专门生产了一款白茶牙膏、洗面奶。

2011年,白牡丹就被国际咖啡巨头星巴克看中,星巴克的官网也高调宣传白牡丹茶,使白牡丹在全球范围内风靡。2013年,星巴克又推出白茶多款茶饮和精装茶叶,强势登陆其在欧美国家的所有门店,如今在中国的星巴克门店也可以喝到白牡丹茶。

②港澳

白茶因药效在港澳地区大受欢迎,并扎稳市场。香港澳门包括东南亚诸国都是人口十分密集的地区,而且气候湿热,是麻疹病的高发地区。那时候医学不够发达,而且战乱频繁,药物奇缺,偏偏白茶对麻疹有极好的疗效。

③国内

茶叶老专家、福建省茶叶协会原秘书长陈金水介绍,晚清以来,北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。而在计划经济时代,国家更是每年都向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引,配制成高等级的药。

在2011年日本3.11大地震发生以后,福鼎市政府与茶企紧急调拨一批福鼎白茶,通过国际特快专递邮寄东京,把具有防辐射、抗辐射等保健功效的福鼎白茶赠与坚守在抗震救灾一线的中国驻日本大使馆。

3、海外机构及科研院对白茶的研究

①2003年第八期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院报》的报道,美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现,喝白茶使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

②2004年5月28日,美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章,引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

③2005年在旧金山召开的美国化学学会上,美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论,白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强;而早先受美国癌症研究基金会援助的没干过俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明,白茶是一种新的抗癌物质,能不段抑制、缩小肝癌肿块、提高人体免疫功能。

④2005年第18期《茶叶信息》转引了英国权威杂志《最佳营养学》的推荐,多喝白茶有益健康。

⑤2009年5月1日,英国《每日电讯报》刊登了题为《古老的中国白茶能防治肥胖症》的文章。

⑥2009年8月18日的《北京青年报》以《白茶有益健康,可保持年轻容颜》为题报道了西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授的研究成果:白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

⑦日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等,在治疗患有糖尿病的肺结核病人时,偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。

白毫银针最早由华侨带到美国等海外国家,其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传,加上其制茶工艺的天然性特点,以及长期以来作为茶叶出口,农残符合欧盟标准,这些都是被“老外”所看中的原因。之后包括白毫银针在内的其它白茶也一并被接受与认可。

茶界泰斗张天福曾说,“现在有客人到我家里来喝茶,我常常泡10杯茶给他。十杯茶里头呢,第一杯就是白毫银针。其他九杯茶都是国内外的好茶,甚至包括日本天皇喝的好茶。”这头一句话表明,张天福是多么看重福建白茶!

福鼎白茶药用价值


福鼎白茶是我国茶类中的非常独特珍品之一。因其原料全是茶叶的尖牙部分,因此产量相比其他茶叶要低一些。且茶叶中所含的维生素等营养物质丰富,有不错的保健功能,是绿色健康的茶品。而且白茶还具有药用价值,存放的时间越久,药用价值越高。下面,我们就来了解下福鼎白茶的药用价值。

福鼎白茶药用价值

1、呵护喉咙:咽喉感觉不适时,可用白茶汤作晨间漱口。咽喉肿痛时,每日用浓茶漱口5至6次,能够起到消炎杀菌的效果。

2、美容养颜:白茶的自由基含量最低,多喝白茶可以延缓衰老,美容美颜,特别是女性。

3、消炎治牙:白茶中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。早晚用白茶各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。如果牙疼,用白茶漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙疼之苦。

4、清污解毒:若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可将食盐与热的白茶汤调和敷在患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,用食盐洗刷水果表皮后,再用白茶汤水冲洗干净,就能起到清洁消毒的作用。

5、清理肠胃:早晨空腹时饮淡白茶1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部。倘若老人肠胃热重、便秘,常饮用白茶,可起到消热通便的功效。食物轻微中毒或喝酒太多导致胃不舒服,可饮用浓茶进行催吐。

6、治灼烫伤:将伤处浸泡白茶汤中或用白茶汤洒上伤口,可以对伤口进行消毒和缓解烫伤伤势。

7、防治脚气:白茶具有很好的杀毒除菌功效,利用白茶汤水中热力,皮肤就可以更好的吸收茶水的杀毒除菌成分,即可实现白茶汤泡脚治疗脚气的功效。

8、降糖降压:白茶富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后,口渴和多饮症状明显改善,空腹血糖、餐后2小时血糖明显下降,胰岛素分泌上升,体重逐步增加,效果显著。

福鼎白茶泡法

福鼎白茶可采用盖碗泡法,主要分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

福建白茶冲泡方法很多,除了泡以外,还可以煮饮。但是煮饮白茶要选择老白茶,新白茶不适宜煮。而且老白茶煮饮比泡饮要更好喝。煮后的老白茶,丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。

同比泡的白茶,煮的水浸出物高出近60%。煮后的茶汤,滋味更加浓醇,闻起来充满香气喝起来口感也很柔和。

福鼎白茶饮用注意事项

白茶虽是保健养生茶,但是如果不正确的饮用白茶是对身体产生不好的作用。

茶宜兼饮,不宜偏饮,白茶又宜常饮,不宜间断,饮用福鼎白茶,不宜太浓,一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶之分,用150ml水用3克或5克的茶叶。水温控制在85-95℃左右。不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而损害健康。

此外,空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。根据白茶的功效老年人用于保健每天不要饮用太多,饮用过多反而起不到保健作用。

白茶有哪些药用价值


白茶可治糖尿病 糖尿病是因为胰岛素缺乏以及血糖过量而惹起的糖脂肪以及卵白质等的代谢混乱。饮白茶能治糖尿病,是最近几年来国际外学者所注重以及研讨的课题,日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑以及田益等,正在医治得了糖尿病的肺结核病人时,偶尔觉察白茶对于糖尿病有明显疗效。都门帝国年夜学病院、府立病院对于10名糖尿病人停止临床尝试,发明白茶对于慢性糖尿病具备明显疗效。我国泉州市国民病院用"宋茶"(70年以上的陈年白茶)医治糖尿病,无效率达70%.固然,平凡茶叶也无效,也还能够加进别的药物。正在白茶产地福鼎茶叶界人士挑选了多位高血糖的病人停止尝试,发明有71%的病人,因养生长达半年的饮白茶习气,而其高血糖病没有治而康复,因而说,饮白茶能防备、医治糖尿病是有迷信依据的。白茶中的多酚类以及酯类、有增进胰岛素分解的感化;儿茶素中的多糖类物资,有去除了血液中过量糖分的感化。茶多酚对于人体的糖代谢妨碍具备调理感化,能低落血糖程度,从而无效地防备以及医治糖尿病。 白茶能防备脑血管病 脑血管病是较罕见的疾病,包含脑栓塞、脑血栓构成及脑出血等,其病发率较高,严峻影响人体的安康其病因次要因为人体血液处于高凝形态,红细胞凑集,血流迟缓,而构成血栓,或者使血管壁的脆性添加,经外界没有良要素的安慰,血管决裂而招致出血。 为何白茶可以防备脑血管病呢?浙江医年夜的一名出名传授说:高凝形态是血栓构成的紧张前提,而白茶具备抗凝以及增进纤溶感化,能改动高凝形态,且不普通抗凝药物的反作用,对于促进安康以及防备疾病具备明显感化。 某西医研讨所曾经对于白茶停止研讨并证明,茶能低落血液粘度。白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01).三项血液粘度全面下降,表明白茶能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集,有利于降低血液粘度,防止血栓形成。

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