白茶能存放在冰箱里吗。
平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。
其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。
一、适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
二、不适合放在冰箱储存的茶叶
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。
将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
三、视情况而定放在冰箱储存的茶叶
有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
四、冰箱储存茶叶的注意事项
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
精选阅读
不是所有的茶都适合放冰箱？
因为茶叶含有茶碱，吸附力极强，会吸附冰箱食品的异味，变成垃圾。有一个冰箱清除异味的小妙招，就是冰箱放一包用纱布包好的茶叶，来清除异味。这下明白了吗？
再说茶叶必须干燥通风存放，冰箱潮湿，不通风，会使茶叶腐败霉烂变质。
发酵茶是由于要后期转化的原因。如普洱茶讲究经后期的陈化以后才体现出它的饮用价值。如放冰箱易吸潮以外，还有茶叶中的生物酶的活性也会相对下降，从而影响茶叶转化的效率。我在自然中存放反发现茶都废了，一股枯草味，有什么好诱人的？
茉莉花茶是芬芳的，如放冰箱包装不好吸湿易变味，饮用不了还是讲究包装存放冰箱的。
人们都说除了发酵过的茶在室内存放饮用时无明显异常，反正是变了色的，在我看来没发现自然保存会不发霉，因为它不是真空包装，长期存放，包装纸都烂了，茶叶能不变质？
凡是绿茶一类的只要放在常温下过一年，它的茶黄素含量减少，下降近20倍，它的褐色素增加几倍，饮用时茶汤发红，清香全无，甚至还有霉味、扔了可惜喝着等于吃药汤。
为了解决如何对茶叶保鲜问题，顾不了两全其美，除了普洱等发酵茶不进冰箱，其余的一时喝不了的一律严密包装统一的进冰箱，用不了的进冷冻。我冰箱里还有抽真空的龙井已过期几年了，但拆包后茶汤还比自然存放一年的好喝。
所以本身不需放冰箱的普洱茶之类就别放，因为人们都这么说，我家其余的茶只要一年半载饮用不了，放冰箱总比自然存放变质的好。
茶叶适合放在冰箱里么？
相信茶友们有时也会收到亲戚朋友送的茶，便宜的几十块，土豪一点的可就上千上万了。这时候怎么存茶就成了棘手的事情，毕竟珍贵的茶受潮之后，失去了营养和好的口感是件肉疼的事情。那么今天来了解一下茶该不该放冰箱里储存吧！
重点1：这些茶万万不可放冰箱里
黑茶、普洱茶和白茶，不能放进冰箱储存。白茶制作的时候不炒不揉，既不会明显发酵，也不会高温杀死酶；黑茶属于后发酵茶，并且黑茶的发酵是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的，发酵越彻底，滋味越好；而普洱茶更是讲究后期的陈化，茶越陈越好喝，价值也越高。
所以，将这三种茶搁在冰箱里那还得了？不仅受潮让滋味不纯，在低温状态下，生物酶活性也会下降，最后影响了茶叶转化的效率。
不能放冰箱的茶，也不能忘了茉莉花茶。茉莉花茶，自带茉莉花自然的芬芳，如果放在冰箱里，不仅不保鲜，还会让它的香气越来越淡薄。花茶类有一个可以放冰箱的例外——产自四川峨眉山的碧潭飘雪，不过也仅仅只适合短时间存放在冰箱里，利于保存香气；长期存放香气还是会消失。
重点2：这些茶应该放在冰箱里
绿茶、清香型铁观音和乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。绿茶是不发酵茶，最注重保鲜，一摘下来就得进行杀青，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化；清香型铁观音是比较流行的轻发酵茶，具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”特点，讲究“鲜、香、韵、锐”；而乌龙茶中的抽湿茶，是在传统凤凰单丛茶的制作工艺上，把最后一道工序烘焙改为用机器抽湿，也被认为是凤凰单丛茶的半成品。
所以，这三种茶得用冰箱低温保存，才能保持茶叶色泽翠绿，茶汤鲜爽。建议放进冰箱储存前，将茶叶装进茶叶罐里封口，还要用密封袋再套好，防止冰箱里的水汽渗入。
重点3：红茶要不要放进冰箱需要视情况而定
红茶是全发酵茶，普通种类在常温状态下保存是不会影响品质的。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶，比如说金骏眉，需要适当在冰箱低温的环境下“待”一段时间，有利于减缓红茶的褐变速度。
这样处理，是有研究依据的。原料细嫩的红茶，茶黄素含量也较高，而且红茶中的这种茶黄素久而久之会随着时间消退，香味就会变钝。研究表明，红茶放进低温环境里一年，水分只增加2.11%；如果是常温储存，茶黄素含量减少幅度高出低温处理的18倍之多；而且低温贮藏的茶叶滋味自然鲜爽。权衡之下，低温储存是高品质红茶的最好去处。
重点4：冰箱储存茶叶的注意事项
茶叶放在冰箱里储存，需要注意三个点，敲黑板记重点啦！第一，冰箱存茶，只适宜冷藏，不适宜冷冻。茶叶长期受冷冻会被抽干水分，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变，而冷藏效果最好的温度是0-5度左右。第二，冰箱存茶，注意密封性。大家都知道茶叶可以吸附臭味，那冰箱里的菜味、水果味等等味道也不例外，一旦串味，茶滋味必受影响。所以，存茶的时候建议把茶叶放进密封罐里，再用密封袋装好。当然啦，有条件的话，也可以给茶叶买一个专门的小冰箱呦。第三，冰箱取茶，及时封好。每次要喝茶的时候，取完茶叶要及时密封存放好，避免茶叶凝结冰箱里的水分，最后受潮变质。
茶叶冷知识四个重点都Get到了吗？别再什么茶叶都往冰箱放啦，给茶叶一个适当的储存空间吧！
哪些茶叶适合存放在冰箱？
平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。
1、适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
2、不适合放在冰箱储存的茶叶
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
3、视情况而定放在冰箱储存的茶叶
有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
4、冰箱储存茶叶的注意事项
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
不是所有的茶都适合放在低温环境里保存的！
哪些茶不适合放在低温保存呢?
让它们自己告诉你吧。
红茶、乌龙茶："呵呵，我们不热……"
这两类茶是不用放在低温里面的，因为本身容易储存，只要放在洁净的环境里就行了。
茉莉花茶、白茶："低温会让我们身上好臭...."
这是真的，如果长时间放在低温环境里，茉莉花茶本身的香气会变得暗淡，不再如原来般清亮高昂，而白茶，可能连它特有的香味都闻不到了。
普洱茶："去那种高冷的环境里，我会睡着的……"
普洱茶的饮用价值有大一部分是在陈化中进行的，放在低温环境里，生物酶的活动会进入“休息”状态，如果发生这种事情，你也都不想的吧。
那哪些茶适合放在低温环境里呢?
其实最适合放的是那些为了保证鲜爽度或者香气活性的茶，比如绿茶或者清香型铁观音，适宜的温度是5℃。但茶叶一直从低温环境里拿出来再放进去，温度的急速变化会让茶叶沾染水汽，增加了含水量，不利于茶叶的品饮与储存。
所以，在最开始放置的时候，可以把茶叶分成一包一包的，每次喝的时候就拿一包。
低温≠家用冰箱 茶叶≠菜
最后想告诉大家的是，如果是自己品饮的话，最好量力而行，预估大概能喝多少就买多少，毕竟茶叶不是菜，低温不等于家用冰箱。
如果你真的有低温储存茶叶的需求，请单独买一个最小号的电冰箱吧，自己家里面的冰箱——里面有蔬果、有饭菜、甚至有酱料，无论你怎么放，吸味的茶叶也绝对会把异味通通吸进肚子里。