浓一点的红茶。
一壶茶可以前后泡几次，每次泡的时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？
可以说，提出这个问题的人，在学茶这个过程中，已经向前迈进了一步。最初学习泡茶，要掌握每种茶的特点、茶水比例、温度和时间，等到这些都已经熟悉之后，就会关注泡茶的一些细节，这其实是泡茶水平有进步的表现。
泡茶就是要注意诸多细节，细心观察，才能泡出一杯茶最好的水平。
1、这两种泡法有什么区别？
第一种说法是一定要把壶中的茶倒尽。冲茶之后，把茶汤倒入公道杯，这个时候一定要控制好倒茶角度，一般是壶身垂直，耐心地等壶里面最后几滴茶汤都滴干净了。
这样泡茶有两种好处，第一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒干净，茶汤浓度不够；其次是把茶倒尽之后可以避免茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候因为泡得过久而苦涩。
第二种说法是不能把茶倒干净，这种方法俗称“留根法”，每一泡都留一层浅浅的茶汤在壶里，留给下一泡。
下一泡的时候，留下来的茶汤变浓，直接冲泡相当于稀释调和了一下茶汤，这样不会导致后面几泡茶明显变淡，保持几泡茶下来浓度比较接近，也让茶更耐泡一点。
2、这样的情形，需要把茶倒尽。
小茶壶、小盖碗（约100-250ml）泡茶，属于比较讲究、比较注重茶的口味和香气的功夫泡法，需要把茶倒尽。
如果茶汤没有倒干净，留在壶里，壶体积小，不仅会导致茶底又浓又苦，香味还不好。即使下一泡加水冲泡稀释，茶仍然会带有过久浸泡的闷味。通常来说，泡茶一定要耐心把最后的茶汤滴干净，倒尽之后，还要把盖子打开，防止茶叶受热闷酸。
这样的泡法还有一个好处，就是真实地再现了每一泡茶的真实水平，每一泡细微的变化，都能够感受出来，香气持不持久、滋味耐不耐泡，都一目了然。
3、这样的情形，适用于“留根法”。
比较大量、快速、便捷泡茶的时候，采用“留根法”。这种情形相对来说对茶汤品质要求较低，只为了满足即时需求。
比如在办公室冲泡绿茶的时候，通常用一只玻璃杯，没有办法用茶滤把茶水分离开来，也没办法控制茶汤的浓度。
用杯子直接喝绿茶，上半杯较淡，而下半杯教浓。如果把一整杯都喝完，由于绿茶本身滋味就清淡，第二杯再冲泡的时候几乎没有什么味道了。所以，需要在杯中留大约1/3-1/4的茶汤，接着冲第二杯。
如果喝茶的人比较多的时候，需要用大茶壶泡茶，这样的泡法通茶会浸泡稍久，茶叶的浸出率达到80%，如果不给下一泡茶留一些“底料”，第二壶茶可能就淡如水了。同理，大壶泡法也需要在壶里留1/3左右的茶汤。
4、根据茶类来判断使用什么方法。
前文是根据泡茶的情形来选择泡茶方法，即小壶泡法、比较讲究滋味的情况下最好把茶倒尽；而玻璃杯泡、大壶泡法相对来说注重效率大于滋味，使用“留根法”更能满足要求。
如果根据茶类来说，通常公认用“留根法”的是绿茶。因为绿茶相对来说不是特别耐泡，且为了观赏叶形，用玻璃杯就十分合适，为了避免喝到的上半杯和小半杯浓度不均，用“留根法”就能解决这个问题。
除了绿茶，乌龙茶、白茶这样相对清淡的茶类，使用杯泡或者大壶冲泡的时候，也可以留一点水在壶中，避免下一泡太淡。而黑茶、红茶这样比较浓的茶，不宜久浸，不太建议使用“留根法”。
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大碗泡茶，一点也不女汉子
大茶碗并非“大碗茶”，是一种与传统泡茶截然不同的泡茶法。
用大茶碗泡茶开汤其实由来已久。唐宋那时点茶法盛行，用茶碗点茶最合适，便于搅拌操作和汤花保存持久。随着泡茶法兴起，这种大茶碗逐渐退出“江湖”。一直到当代，台湾又重新将大茶碗“拾起”，并改点茶为泡茶，因富有趣味，所以重新受到大家喜爱。
碗泡法源于唐代的分茶法，所不同的是，唐代分的是沫茶，现代冲泡的是散茶。
由于碗的空间开放，茶叶在碗中比盖碗或者茶壶更好展开，在自由空间中形成的茶汤风格和在局促空间中形成的茶汤会有区别，更加柔顺自然。
碗泡茶的方法是先将适量的茶叶放入陶碗中，添满过滤后的滚水，待茶叶均匀散开，再用茶匙将茶汤舀至陶杯内饮用。泡茶的精髓在于时间与温度的拿捏，观察茶叶散开的成都和茶汤的颜色来判断茶是否泡好了。惯用碗泡茶法的饮茶人说道，在泡茶时，茶水的比例、出汤的手法，似乎无迹可寻，只有沉下去自己才能渐渐找到行云流水的感觉。
碗泡茶具：
沸水入碗，水量大概有碗的三分之二深度：
观茶汤，赏茶叶：
五六秒后，茶勺从碗间轻轻舀起茶汤：
将茶汤分至陶杯，需动作轻柔，保持水平：
茶汤倒尽，不然会影响下一泡茶的味道：
碗泡茶时也需在礼仪上有所注意。茶勺盛茶时，不要随意搅动茶汤，那样既破坏茶气也不礼貌；其次，茶勺最好保持45度角入茶汤，这样既能保证入汤速度，动作也美观；第三，茶勺里的茶汤不要又倒回茶碗里，既不卫生也不雅观；第四，茶汤出碗时把茶勺在碗边轻轻撇一下，可撇掉茶勺下方的水滴，避免滴入客人杯中，而重复多次的话也不雅观。
碗泡的特点是出汤慢，水温降温快，因茶气容易散失，不聚香，所以首选注重口感的茶类。偏爱碗泡茶的人似乎会觉得，碗泡茶比起小壶功夫茶来说，更有种豪气万千的感觉，茶没有经过复杂的多次程序处理，茶的滋味更加接近纯然。
撬茶，请温柔一点
撬茶，要温柔。不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是一种美的享受与体验。
【撬茶工具】
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针是六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
【撬茶注意事项】
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
【撬不同的茶】
1、饼茶
除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。
首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。
2、砖茶
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。
遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
3、沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。
你和泡茶高手之间，其实只差这一点点！
问世间，喜欢喝茶的人几多？数不胜数，那懂得泡茶的人，不多。即便是一枚美女茶艺师，也不一定能泡出一壶好茶！我有一朋友，老问我：为什么我的茶泡的这么难喝？为什么别人泡的茶这么好喝？为什么区别就这么大？我明明也是8克，明明也是立马就出汤了，这到底是什么情况？
不知道你是不是也会遇到这样的问题。明明按足别人的经验照搬，明明也是定点注水，可是就不知道为什么，泡出来的茶达不到好喝的标准。
茶泡不好，对茶商来讲，是一大硬伤，对茶友来讲，是一大内伤。你想想看，自己花了千来块真金白银买回来的茶，竟然泡出一百多块的感觉，能不心塞么？茶商的茶泡不好，不仅卖不出去，还会因此得罪人，门可罗雀不是最可怕的，最可怕的是“树敌”太多。
很多时候，我们都会在泡茶的器皿、水温、投茶量中去找答案。就像我那朋友，请教大师之后，跟足了大师的吩咐，还是没能泡出一杯好茶。
原因在哪？有没有用心。
泡茶不是按部就班，不是说了要三秒后出汤就三秒出汤，每一款茶它的特性不一样。
俗话说：“到什么山唱什么歌；见什么人说什么话。”同样，泡茶也如此。
我们不能用一种方式对待所有的茶，如果总是按部就班，会出现什么样的效果呢？会不会把所有的普洱茶泡成一个味道，我不知道，可我知道，泡茶会因此变成了一个机械化的行为，说句不好听的，便是行尸走肉。
对于真正会泡茶的人来说，泡茶是一种享受，是与茶深度的沟通。泡茶不仅仅是通过一杯茶来表达自己，与此同时，在拿起放下间，领悟到人生的真谛。
而这一切，需要你的专注，需要你的用心。
曾有人说，一个会泡茶的人，是懂茶的，也是懂你的，因为他会把茶泡成你喜欢的样子，这才是真正的高手。
在很多时候，别人觉得你泡得茶不好喝，除了没有泡好的情况，还有一种情况，那就是你泡的茶不合他的胃口。
曾经给一个朋友泡老班章，明明入口即化，将王一般的霸气体现的淋漓尽致，可他一直觉得不好喝。后来，换成了易武，他突然来劲了，觉得特别好喝，还问我为什么不早点给他泡易武。
为什么你泡的茶那么难喝？不一定就是器皿的问题，更多的可能是因为你没有了解茶性，没有投其所好。
一点点奶盖茶热量高吗 喝一点点奶盖会胖吗？
一点点的奶盖茶，是很多消费者都非常喜欢的饮品。不仅口感不腻人，还非常醇香好喝。有人困惑了，一点点奶盖茶热量高吗？关于，一点点奶盖茶热量高吗？喝一点点奶盖会胖吗？小编来为您一一解答！
一点点奶盖茶热量高吗
一点点奶盖茶每100克热量等于：450卡。减肥期间要低盐，这样能减轻身体的水肿，少食辛辣，保持口味的清淡，多食富含维生素、镁、锌的食物，如黑芝麻、南瓜子、绿叶蔬菜，它们能缓解压力、调节神经。
喝一点点奶盖会胖吗
一杯奶盖茶的含量：
奶油密度大概是水的90%~94%吧，那就算100ml奶油有90g；
淡奶油的热量大约为350大卡/100g（==1465千焦/100g），90g就有315大卡；
牛奶密度比水大一点点点，30ml算30*1.02=30.6g；
普通奶54大卡/100g，30.6g奶有16.524大卡；
白砂糖400大卡/100g，15g有60大卡。
综上，如果这个量能全部吃掉，就有315+16.524+60=391.524大卡。简单计算就相当于8km/h的速度跑个45分钟所消耗的热量，大家可以自己算一下，如果每一天喝一杯，再加上正常饮食摄入的热量，如果无法坚持有效的运动，会不会长胖。
正确喝奶盖奶茶的方法
1、喝奶盖：打开盖子轻轻抿一口奶盖，品味奶香
2、喝茶：用吸管吸一口最底层的茶，可以喝到最原味的茶香
3、喝奶茶杯子微微倾斜，让茶底透过奶盖滑入口中
4、不要搅拌！喝奶盖茶的精髓就在于让茶底与奶盖在口中混合交融的美妙体验，而不是在杯中把它们搅开哦。
奶盖：仔细闻能闻到奶香味，观感会是浓稠的奶白色奶盖，入口顺滑不滞，最忌奶盖甜腻厚滞。
茶底：茶底，一般以红绿茶为基本款，特色款则多以乌龙、普洱等为主。好的茶底，应该在喝奶盖茶的时候能够喝出的茶味，体现茶特有的微微的苦涩和香醇。