茶梗竟然还有这些作用?

发布时间 : 2019-11-16
茶梗枕头副作用 黑茶的茶梗 茶梗黑茶

茶梗枕头副作用。

一般而言茶梗都是丢弃不用的。事实上,茶梗并非一无是处。

什么是茶梗?

茶梗,是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”,则特指从成品茶上拣下的叶梗,最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。

一直以来,茶人没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限,但如今也有茶人开始享用茶梗,并美其名“煮茶梗的茶艺”。

茶梗的多少和茶叶种类有关。一般而言,绿茶、黄茶、红茶基本不含有茶梗,当然也不排除因为机器采摘而没有将茶梗挑干净的情况。而白茶(寿眉、老白茶)、乌龙茶、普洱茶的采摘标准中,有时需要的是较为成熟的鲜叶,所以在这几类茶里,茶梗的存在是很正常的现象。

茶梗对茶叶品质形成的作用

茶梗和茶叶一起制作,和茶梗本身的性质有关。事实上,茶梗对于茶叶品质的形成有着自己的作用。

①茶梗方便茶的发酵转化

茶梗硬度较硬,方便黑砖茶等砖茶压制成型。茶梗和茶叶的硬度和形状不同,导致茶砖中空隙较大,方便空气的流动,有利于黑茶、普洱茶等的发酵。而对于茯砖茶来说,一定的含梗量还可以增强透气性,有利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖,因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。

茶梗在白茶饼的转化方面也扮演着非常重要的角色。一定量的茶梗,能增加饼身内空隙,保证氧气充足,有利于茶饼内部的转化。使茶饼的转化更为彻底。

乌龙茶的发酵也需要茶梗的参与,以铁观音为例。铁观音制作过程中的做青是茶叶发酵的重要阶段,此过程中茶青叶面细胞继续保持活性。

同时,叶面也会进行蒸腾作用,散发大量水分带走茶叶发酵所产生的热量,形成的拉力使茶梗水分通过木质部从叶脉向叶肉组织输送。

保持叶片不容易干焦,维持茶叶的发酵氧化进程。经过一夜的发酵,茶枝和叶子交流水分,带梗的毛茶能促进了发酵,做出来的茶叶才会有好的品质。

②茶梗能提升茶的香味

茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

③茶梗能让茶更有营养

根据茶学专家的研究,采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(主要是茶氨酸)、香气物质、茶多糖,其含量远大于芽叶中的含量,特别是其中的茶氨酸,嫩梗的含量比芽叶高1-3倍。

这主要是由于茶氨酸在根部合成,经木质部输送到地上部分之后,一部分产生谷氨酸参与茶树氮代谢,另一部分在新梢中积累,所以嫩梗中氨基酸(特别是茶氨酸)含量高。

茶梗的功效和妙用

茶梗中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素,可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化、降血糖等作用,不少人还将茶梗作为糖尿病食疗中重要的用材。

专家表示,茶叶的营养及精华就在于茶叶梗和叶片,每天食用6克茶叶梗,可以很好地预防衰老和防辐射,一定程度上茶梗还具有一些预防疾病的功效。

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茶渣竟然还有这些功效?


普洱茶全身都是宝,即便是茶渣都大可妙用。据云南普洱茶产区的老茶人亲身体会,普洱茶渣对入浴、安神、明目、洗发、护发等大有好处。

现代人生活节奏快,吃得好,不是深陷减肥困扰,就是为脱发深深担忧。而除了喝普洱茶瘦身之外,还有一个健康普洱茶浴,现在也正式加入瘦身军团的先锋部队了!是不是没有想到呢?

健康普洱茶浴

步骤如下:

1、喝过的普洱茶渣(3次生、熟茶冲泡的量,生、熟茶不要混用),用纱布包起;

2、把袋子放入洗澡水里即可入浴,一次约泡20分钟。

功效:对皮肤以及心和肺部有好处;能消除疲劳,加速身体血液循环和脂肪消耗,提神醒脑并兼具美白功效。

提醒:不要使用隔夜茶。

清新柠檬茶浴

步骤如下:

1、将柠檬切成薄片,用纱布包好;

2、喝过的茶叶用纱布包好,和柠檬一同置于浴缸内,浸泡30分钟后即可入浴。

功效:柠檬含有丰富的维他命C,可刺激皮肤微血管,促进血液循环;茶叶可消除异味,去除油脂清洁角质,还可提神醒脑。

安神茶枕

把喝剩的普洱茶渣(生、熟茶皆可),滤水晾晒至干,用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能,对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。

明目

普洱茶喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对手机、电脑显示器的朋友,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

泡脚

熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

护发

用纱布包普洱茶一次冲泡后的量,浸泡5分钟,洗头后,将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟,能护发,并能有效防治脱发,祛除头皮屑。

红茶竟然还有这样神奇功效?


红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。喝茶如今已经成为很多人的一种习惯,喝茶不仅可以修身养心,而且还有防病的作用。不过中医讲究适时而养,根据季节的变化来养生,而喝茶也是如此,春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝乌龙茶、冬喝红茶。

一、养胃护胃

红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵,多酚类转化多,因此其对人体肠胃刺激较小;另外,茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化,因此红茶不仅不伤胃,反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性,更适合胃寒的人饮用。

此外,红茶中含有的丰富蛋白质和糖类,以及其它丰富的营养元素,能够增强人体的御寒能力,蓄养阳气,生热暖胃的作用。值得一提的是,红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下,工夫红茶的醇度会更好一些,暖胃效果也更好。

二、预防帕金森病

据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究,新加坡国立大学的科学家们调查了大约6.3万名45-74岁的新加坡居民,发现每月饮用至少23杯红茶的人,患帕金森症的机会比其他人低71%。喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险,红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。实验证明,2杯红茶释出的抗氧化物份量,相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。英国帕金森症学会发言人表示,这些研究结果大有可为,今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。

三、抗流感与杀菌消炎

降温时人体最容易感冒,这个时候,多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。另外,红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质,具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。

四、预防心脏病

研究表明,每天喝3杯以上红茶的人群冠心病的发病率明显低于不喝茶的人群。饮用红茶1小时后,心脏血管的血流速度改善,可防心肌梗死。这是因为红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素等),这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,从而可预防冠心病或中风,降低对人体不利的低密度脂蛋白含量,达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管等意外,红茶比绿茶更胜一筹。

五、降低血压,防止血栓

喝红茶能够改善心脏和其它部位的血管内皮细胞功能,而后者已被证明有助于调节血流量,其异常正是导致动脉粥样硬化的主要原因之一。茶色素还能改善微循环,保障血液组织与氧的正常供应,抑制血小板粘附和凝聚,抗凝血、抗血栓、抗动脉硬化并保护心血管,防治血栓。同时,红茶中含有的茶色素、茶多糖等,具有松弛血管、增强血管韧性、舒张血管的作用,从而减慢心率,使血压调整至正常。

六、预防皮肤疾病

喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明:当暴露在过量的紫外线当中时,喝过红茶的老鼠受到皮肤损伤或患癌症的比例要比单纯喝水的老鼠低54%。并且在红茶与绿茶的对照实验中,发现饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多,这也是首次证实了在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。

七、预防过敏症

饮用红茶可以预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘,并能缓解由过敏引起的病症。美国克罗拉多大学的一项在小鼠身上的研究亦有类似的发现:红茶中特有的茶黄素能减少皮肤敏感的人的相关过敏性反应条件。人在患上过敏症时,抗原侵入体内,从而引起淋巴球细胞发生反应而释出抗体。当抗原再次侵入体内时,就会引起细胞内发生复杂的抗原与抗体反应,引起过敏症状出现。红茶能抑制抗过敏抗体的发生,预防过敏症。

八、可降有害胆固醇

一项新的研究显示,喝红茶不仅能降低人体内有害胆固醇的含量,还有可能会减少患心脏病的危险。美国农业部的科学家们发现,那些连续饮用红茶三周的消费者体内的低密度脂蛋白,也就是所谓的有害胆固醇含量降低了7%—11%。

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

九、提神消疲

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。[8]

十、生津清热利尿

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

茶具,竟然还有这样的风水知识


喝茶,就成为了人们追求养生宁静的好方法。。我国茶道具有修身养性,追寻自我之道;以静为养身之本,茶道也是如此。但是各位茶友们,你们知道茶具的运用也关乎风水么,用的好有利,用的不好就是弊端了。下面就为大家详细讲解一下关于茶具的风水问题。

第一

购买的茶具必须完好无损,不能买有瑕疵或者破损的,尤其是壶嘴,壶嘴破损会招来是非口舌,而且待客也有失礼貌。

第二

功夫茶一般都配备有电磁炉,所以水烧开沸腾的时候气体是流动的,那么这个最好是放在向星的生旺位,催动生旺之气的流动,真正起到风生水起的效果。

第三

家居客厅在选择茶几的时候,如果是沙发的情况下,选择的茶几不能高过膝盖。如果是办公室里面摆设的茶桌,就要选择的椅子靠背高于茶桌的,这样才有靠山。

第四

茶几茶具的选择上切勿选择比较锋利的形状,椭圆长方形就可以。

第五

茶几应该离沙发远点,不可太近太窄,这样不方便,也不美观,同时在风水上也犯了逼宫,这样在风水上是不利。

第六

家居,客厅或者办公室有沙发的时候,切记沙发为主,茶几不得大于沙发,沙发要高大,茶几要矮小。

第七

茶几不可摆设在门的对冲位置上,此为不利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下。

第八

茶具不可摆设在凶位,特别是二五病符位,这样对身体反而不利,有失养生之道。

第九

茶具用完要摆放整齐,茶杯洗刷干净,切不可凌乱无章。同时比较高的东西不能摆在客人面前,这样让客人拿东西不方便也有失待客之道。

第十

选择茶几茶盘颜色也是十分重要,要考虑茶几所摆放的位置是什么飞星,采用借生气法来选择颜色,或结合八字格局的喜忌来决定茶几的颜色。另外茶盘的颜色也很重要,可以参考八。

长期喝茶,还有这些功效


人们越来越注重养生保健,茶叶的养生功能不言而喻,但是你知道吗,长期饮用茶叶,还有很多功效。

一、可防皮肤瘙痒

进入冬季,气候干燥,很多人会觉得皮肤干燥甚至瘙痒,特别很多老年人,严重到要到医院就诊,直到来年春季症状才逐渐减轻、消失,这就是冬季皮肤瘙瘁症。

瘙瘁虽然没有生命危险,但却常常令人彻夜难眠、痛苦不堪。

那么,饮茶为什么能防止皮肤瘙痒呢?

皮肤瘙痒多是由于体内锰元素缺乏引起皮肤干燥,分泌功能减退所致。

茶叶里含有丰富的微量元素锰,经常饮茶可以有效地补充锰的不足,有助于防止皮肤瘙痒;锰还能积极参与很多酶促反应,促进蛋白质的代谢,提高人体对蛋白质的吸收和利用,并能促使蛋白质分解,促进皮肤有害物质的排泄,减少对皮肤的不良刺激;锰还可以增强半乳糖转移酶和多糖聚合酶的活性,催化某些维生素在体内的作用,以保证皮脂代谢正常进行,防止皮肤干燥;另外,锰能促进维生素Be在肝脏中积蓄,增强皮肤抗炎能力。

二、饮茶可使皮肤健美

人体皮肤的健美与维生素的摄入量有关。

现代医学已经证实,当人体缺乏维生素B2、维生素B6时,可发生口角炎、舌炎、唇炎、脂溢性皮炎等,严重者可致眼部皮肤外形改变;维生素A缺乏时,除发生眼干、夜盲症外,还能引起皮肤粗糙、棘状丘疹、毛囊角化病、蟾皮病;如维生素PP(烟酸)缺乏,可发生癞皮病,即暴露的皮肤经日光照射后发生红肿、瘙瘁、粗糙不平等;维生素C缺乏时,可发生坏血病,以齿龈红肿、糜烂、易出血,下肢发生出血性紫癜等为其特征。

长期喜欢饮绿茶者,一般不易出现上述症状,这是因为茶叶中含有皮肤健美所需要的各种维生素。

每100克绿茶中含维生素B2为1.2毫克,维生素PP为4.7毫克,维生素A为180毫克,是非常好的维生素

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