深知白茶:白牡丹有关于

发布时间 : 2019-11-16
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白茶白牡丹。

白茶,总是给人以纯洁的感觉,古往今来许多文人墨客都陶醉于它的淡雅。白茶中的白牡丹犹如一位不食人间烟火的女子,漫步于凡间,这份淡雅、高贵、肃静,都凝聚在这一盏香茗之中,恐怕只有白瓷的细腻和纯洁才更能衬托出这份脱俗,又或者只有透明的玻璃,才可将这份淡雅看个通透...

一、茶叶简介

白牡丹的主产地在福建省政和县。

采用福鼎大白茶为原料,

因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,

冲泡后绿叶托着嫩芽,

宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶,

政和白茶山

白牡丹采摘短小芽叶新梢的一芽一二叶进行加工,并要求“三白”,

即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。

白牡丹

白牡丹叶态自然,色泽是暗青苔色,

叶背遍布洁白茸毛,制造只有萎凋及烘干两道工序,

用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干。

白牡丹的功效

具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、

镇静降压、防龋坚齿的功效。

二、茶叶鉴别

1.观形

外形略带曲卷,叶缘向叶背微卷,

毫心肥壮,叶张肥嫩,芽叶连枝,

叶态自然,叶色灰绿,夹以银白老心,呈“抱心形”。

2.品鉴

冲泡后,

茶色杏黄或橙黄清澈,叶底嫩匀完整,

叶子托着叶芽,如利丹蓓蕾初绽,cY316.COM

茶味清香微甜,毫香鲜嫩持久。

三、白牡丹的等级划分

白牡丹可分为

白牡丹王、高级白牡丹和一级牡丹、二级牡丹。

白牡丹王叶张肥嫩,毫心肥壮,

色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显。

高级白牡丹芽叶连枝,

边缘垂卷,毫色银白洁净。

一级白牡丹叶张较肥嫩、伸展,

叶缘略卷,色泽较灰绿。

二级白牡丹叶张较粗,毫心瘦露,

芽叶部分连枝,色泽灰绿欠匀。

四、冲泡方法

冲泡白牡丹,如果水温过低,则茶味难出;

而水温太高,则又会伤及茶芽,

所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在95度左右,

若能配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。

冲泡步骤:

1、赏茶

将茶置入茶荷,让来宾欣赏白牡丹特有的花朵般的外形。

2.洁具

用沸水冲淋茶壶,再将壶中的水制入杯中,

起到清洁器具的作用。

3.投茶

用茶匙将茶荷中的茶投入白瓷小壶中。

4,冲泡

将水冲入壶中,舒展茶叶。

5.分茶

等到茶汁充分溢出后,将壶中的茶汤倒入公道杯中,

再由公道杯分入每个品茗杯中,使每一杯茶汤都浓淡均匀。

6.品饮

欣赏白牡丹杏黄明亮的汤色,品饮口,滋味鲜醇。

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白牡丹茶怎么泡 关于白牡丹茶怎么泡


白牡丹茶的泡法有,准备一个200毫升的大杯(建议选用玻璃杯最佳),取5克白牡丹茶放到大杯里,倒入少许90度的沸水浸润,然后倒掉水,再用沸水直接冲泡,浸泡大约1分钟即可饮用。其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。

白牡丹茶的泡法:

1、用盖碗泡:

准备一个盖碗,取3克白牡丹茶放入盖碗中,用90度的沸水温润后换水,直接加入沸水,盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可,之后每泡延长20秒左右最宜。

2、用壶泡:

准备一个茶壶,取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里,加入90度沸水温润后换水,再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。

3、用大壶泡:

准备一个大茶壶,取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里,直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡,这种泡法可以从早一直喝到晚。

白牡丹茶饮用注意事项:

老年人饮用白牡丹茶,每天的饮用量以5克为宜,不宜过多饮用哦。此外,也不能空腹饮用白牡丹茶。

福建白茶:白牡丹


白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。 白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。60年代初,松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。  制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。  用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。  白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。  萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90--100℃温度焙干,即为毛茶。  精制工艺比较简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。  白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。  白牡丹为福建特产,1922年政和开始制造白牡丹远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热袪暑之功,为夏日佳饮。

白牡丹茶怎么冲泡好喝 关于白牡丹茶怎么冲泡好喝


白牡丹茶产于福建省福鼎市、政和县等地,是中国福建历史名茶,属于白茶类。其外形品质佳,内质丰富,冲泡后毫香鲜嫩持久,滋味清醇微甜,是不错的一款茶品。那么,白牡丹茶怎么冲泡好喝呢?下面一起来了解看看。

白牡丹茶冲泡方法

1、杯泡法

采用杯泡法比较适合少人饮用的情况,适宜各种材质的杯具,但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹,然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润,闻香,再用沸腾的开水直接冲泡。

2、盖泡法

盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异,只不过是采的量与杯泡法不一样,采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中,同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶,第一次泡的时候45秒左右即可以饮用,之后的每泡大概65秒左右。

3、壶泡法

因为采用的是壶具进行冲泡,所以要采的白牡丹茶去到7克到10克,先用90度的开水把白牡丹茶湿润,然后倒入100度的开水进行闷泡,45秒到60秒就可以饮用,此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。

4、大壶泡法

用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶,直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可,喝完直接加开水,就可以从早喝到晚了,味道十分甘甜纯香。

喝白牡丹茶的禁忌

1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝很浓的白牡丹茶。

2、不宜空腹喝白牡丹茶。

3、老年人一般每人每天只要5克就足够,不宜喝太多,避免造成“物极必反”,起不到保健的作用。

以上内容就介绍到这里。白牡丹属白茶类,药用保健价值高,常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。还能清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿,是功效很多的保健茶饮。

白牡丹属于是什么茶?白牡丹属于白茶!


部分人对于白牡丹茶属于是什么种类的茶其实还不是了解很清楚的,其实白牡丹属于是白茶,为中国福建省历史名称;也是近些年来,茶叶界中的后起之秀,以卓越的品质而嬴得了众多茶叶爱好者的青睐。白牡丹,绿叶夹银色白毫,芽形似花朵一般,冲泡后绿叶衬托着嫩芽,宛如是一朵刚刚盛开的花苞的花仙子一般,所以得名为白牡丹。

特点

白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹带着银白色的毫心;叶背布满了洁白的茸毛,;冲泡以后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之间,有“红装素裹”的美誉。

加工

白牡丹,按照制作的原料产地不同,又分为是政和大白茶,福鼎大白茶;其中以福鼎白牡丹的名气呼声是比较高的。白牡丹属于是白茶,而白茶的制作工艺是非常简单的,只有两个大步骤,分别是萎凋、焙干。采用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经过传统的工艺加工制成的。

历史

据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区,远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。

采摘

白牡丹,采摘时间比较短,基本上才从3月底开始,到4月中上旬开始采摘;到了3月底的时候,白毫银针的采摘还没有收尾,部分长得比较快的白茶树,叶片开始慢慢的长出,这个时候便是开始采摘白牡丹茶的季节了。

在春茶的一个交接点,白毫银针和白牡丹是一起生长的,但这两者的采摘标准确是不一样的。白牡丹的采摘标准为一芽一叶、二叶,芽头饱满,白毫密布,叶片正面鲜绿,背覆满白毫。

价格

白牡丹和白毫银针不同,它死叶芽一起采摘,,所以产量方面的话,比起白毫银针要多,但比起寿眉来说又要低一些,所以价格方面相对来说是比较亲民的。

白牡丹分级:牡丹王(一芽一小叶)、特级白牡丹(一芽二窄叶)、一级白牡丹(一芽二圆叶)和二级白牡丹(一芽二长叶)等。每一个等级的白牡丹,香气、口感都大不相同;当然,价格方面也是不同的。

因为白牡丹具有一定的收藏价值,所以我们大家收藏的时候,价格会根据不同年份,也会有所不同的。

功效

白牡丹新茶为凉性,所以饮用的有退热、祛暑的功效,夏天饮用在合适不过了;口感清澈甘冽,气味鲜洁,饮用生津回甘。

经过时间推进陈放的白牡丹,内在物质开始慢慢的发生了变化,所以寒性也没有那么的强烈,滋味醇和,饮用有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

白牡丹内含营养物质丰富,其中包括有人体所需的多种氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素、微量元素硒、锌等,常饮可补充身体所需营养,同时可以达到养生的好处。

细说安吉白茶!有关于那些?


红尘万丈三杯酒,千秋大业一壶茶。

安吉白茶产自浙江省安吉县,安吉县为中国的竹乡。

环境非常优美,青山绿水、翠竹绵延,有“三净之地”的美称。

1、什么是安吉白茶

首先,安吉白茶不是白茶,而是绿茶。这是由制作工艺决定的。

安吉白茶主产于浙江省安吉县,是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的,相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。

2、安吉白茶的制作工艺

安吉白茶不是白茶,而是绿茶,因为它使用的是绿茶的制作工艺。

白茶的制作工艺:采摘—凋萎—烘干—保存。

绿茶的制作工艺:采摘—杀青—理条—揉捻—干燥—保存。

3、安吉白茶的特色

安吉白茶的茶树为变种茶树,非常罕见,茶叶的生长对外界的温度也异常敏感。在清明时白茶的芽叶为白色,而在谷雨前后,白茶芽叶的颜色会逐渐变淡。当在雨后和夏至之间,芽叶会出现绿色,此时白色、绿色共存于一片茶叶之上。在夏至之后整片茶叶都会变为绿色,和绿茶看起来极为相似。

安吉白茶的氨基酸类含量高,茶多酚含量低。安吉白茶氨酸含量是其他茶类的3~4倍。氨基酸类含量高,形成了鲜爽甘甜的滋味,醇滑的汤感,好的绿茶有肉味,人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理;茶多酚含量低,茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少,对于绿茶敏感的体质来说,低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。

高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效,因此,常饮安吉白茶,对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。

4、安吉白茶的冲泡方法

①选择茶具:安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠”,建议选择透明的玻璃器皿或白瓷盖碗作为冲泡器具,利于观赏其形色

②投茶比例:150ml水建议投茶3克,85℃水冲泡,每道浸泡时间在30秒左右。

5、安吉白茶的品饮要点

①色:干茶颜色淡绿泛黄为佳;冲泡时色如玉霜、叶白筋翠;叶底叶白色筋淡黄绿色;

②香:品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香;

③味:品质上好的安吉白茶滋味鲜甜,口感爽滑,有汤感;

④形:形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳;

⑤韵:留香持久,回甘韵长。

白牡丹福鼎白茶怎么泡


在冲泡的时候使用沸水进行冲泡就是可以的,可以选择盖碗以及紫砂壶进行冲泡,这样茶叶的口感是比较好的。

福鼎白茶是中国传统六大茶类之一,是天然健康的植物饮料,素为茶中珍品。具有良好的药效性能,可以抗辐射、抗氧化、降血压、血脂等,常饮的益处很多。下面,就给大家介绍下福鼎白茶的冲泡方法,以便于大家正确泡饮。

福鼎白茶的冲泡方法:

1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g茶叶用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5g左右福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,再注入沸水45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用约90度开水洗茶后,开水直接冲泡,留置茶汤三分之一再蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

福鼎茶经常喝,是能够有效的延缓衰老的。

关于(白茶)白毫银针、白牡丹、寿眉的收藏问题!


相信大家在购买白茶的时候,往往会面临着一个相同的问题,就是购买回来的白茶,我应该怎么去收藏它呢?白茶的品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。为了让大家更好的去了解白茶的收藏问题,下面给大家说说,关于白茶品种的收藏吧。

其实,收藏白茶完全是根据自己的个人爱好去收藏的,当然了,不同品种的收藏价值意义都是不同的,毕竟这些白茶品种不同,特点也是不同的。

特点:产量小,营养价值高,后期升值空间高。

白毫银针的采摘周期时间,也就是那10几天的时间,再加上春天天气问题,雨天是不可以采摘的,所以采摘时间更加的少,整体来说,产量是很少的。

从新茶来说的话,白毫银针的品质最细嫩,价格也最高,收藏价值也高;新茶变老,价格更是一路上涨;有些上了7-10年的老白毫银针,是你花价格也买不到的。

如果你想要收藏白茶,那么白毫银针的升值空间是比较大的,但往往成本也是最高的;不过可以从少量开始收藏,买个3-5斤的,收藏注意事项大家一定要小心谨慎。

特点:花香出众,可藏,可喝。

白牡丹,是很多茶友们比较喜欢的一款白茶,它的最大优点是:花香高阳、清雅。

对比起白毫银针,白牡丹的价格更加的便宜一些,大量收藏茶叶的话,那么可以选择白牡丹。

不过由于白牡丹的等级还是比较多的,所以大家选择的时候,最好是把每个等级都买半斤,喝喝尝尝,看看自己喜欢哪种,并且价格方面好的花话,可以多收藏几斤也是没有问题的。

当然了,如果说你在存放过程中,每天都去取一些来喝的话,那么就算不上是收藏了。

如果是量少的白茶,那么是不利于茶叶的转化的;如果有长期收藏茶的计划,那么可以买上个3-5斤,然后慢慢等到转变。

特点:产量大,价格亲民,适合大量存茶。

对比起白毫银针、白牡丹来说,寿眉的价格可以说得上是“很便宜”。

并且寿眉的产量几乎占据了白茶的一半,甚至更大;原材料的茶梗更多,叶片也大,在后期转化过程中,会有意想不到的滋味、香气,收藏有价值。

存放得当的情况下,寿眉存放个3-5年时间,那么会出现浓郁的枣香味,这是寿眉特有的香气。

再加上寿眉茶梗较多,冲泡以后汤水醇厚,稠滑。

其实,对于新手、老手来说,存放寿眉的升值空间还是非常大的;收藏的重量,建议不要低于5斤,这样有利于陈化。

存放白茶的过程中,需要注意的问题往往有很多。具体存放要素,大家请看下面的介绍。

1、水汽问题

水汽,可以让白茶的含水量发生很大变化,如果含水量一旦升高,那么白茶存放自然会受到威胁;

白茶出产前的含水量标准要富含8.5%,这是标准,如果不符合,那么后期存放也不是一个合格的产品。

因此,我们存放白茶之前,一定要保证含水量,这样有利于后期茶叶的物质转化。

存放茶叶的环境、容器,都要保持绝对干燥;如果存茶量比较多,那么建议放置一台抽湿机会好一些。

2、强光

存放白茶,最重要的是忌讳强光直接照射;当然也不要有直射光哦。

如果把白茶直接暴露在光源下的话,那么茶叶里面的内含物质就会被强光分解,导致白茶的营养价值消失,最后直接影响口感,导致白茶变质。

3、高温

存放白茶,还害怕高温,因为高温会把白茶里面的内含物质给分解掉;就好像是我们平时存放食物一样的道理,高温会导致食物变味,自然腐坏,失去了食用价值。

存放茶叶也是一样的的,如果环境高温的情况下,再加上天气问题,那么白茶很容易变质;存放白茶的温度,最好是控制在25度左右就可以了。

4、强氧

所谓的强氧,就是不应该把白茶大面积的暴露在空气下,和氧气前面接触,因为这样会加速白茶的氧化;

并且如果白茶大面积的暴露在空气下,茶叶吸收了空气中的水分,也就会发生化学反应,产生新的物质;

由于水分太多,那么自然就会导致白茶变质了。

5、异味

异味是来自于外界的气味,包括油烟味、烟味、香水味、肥皂味等;

如果存放白茶的过程中出现了这些异味的情况下,那么会导致最后收藏出来的茶叶,直接是影响整体口感的。

只要大家在存放白茶的过程中,注意这几个问题,去选择避开的话,那么相信大家是可以存出一手好白茶的。

白牡丹茶的正确泡法 关于白牡丹茶的正确泡法


白牡丹茶属白茶类,其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。而且常饮有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮,可以经常泡饮来保健身体健康。不过,要泡出好喝的白牡丹茶也是讲究方法的。下面就给大家介绍下白牡丹茶的正确泡法。

白牡丹茶的正确泡法

1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

饮用注意事项

1、老年人别喝太多

白牡丹茶虽然非常珍贵,但是却不是太适合饮用过多。一般成年人每天喝白牡丹茶的份量都要控制在五克以内,而如果是老年人的话最好在三克一下了。白牡丹茶并不太适合老年人喝,如果可以的话最好换其他种类的茶喝。

2、经期别喝

经期女性都不能喝茶,有些茶种类喝少量都是可以的,但白牡丹茶是少量都不可以喝的。经期女性如果喝白牡丹茶的话,容易因为其中的微量元素造成缺铁性的贫血,经血量会变少,还会扰乱经期周期。

3、这些人不能喝

虽然白牡丹茶的功效作用很不错,但有些人是不适合喝的。例如肾虚,体质虚弱,便秘严重,高血压以及神经衰弱,心脏病人者等,这类人群最好不要碰白牡丹茶,尤其是浓的白牡丹茶。

4、不能空腹喝

很多的茶种类都不适合空腹喝,白牡丹茶也是如此。空腹喝白牡丹茶会刺激到胃粘膜,会引起肚子饿或者头疼的症状,长期空腹喝茶容易导致营养不良。

以上内容就介绍到这里。白牡丹茶茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射等诸多功效,是当今公认安全又营养的绿色健康饮品,长期饮用的益处是很多的。

白茶:白牡丹有何种特点?魅力何在?


白牡丹,白茶的一个品种。

虽借了牡丹花之名,却少有雍容华贵而更具质朴淡雅,自然洒脱。

比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早;此时的内含物质已经逐渐丰富,兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。

不淡不浓,不娇气也不老练,如谦谦君子,一切都恰当自然的刚刚好。

白牡丹的外形匀整,芽叶连枝成朵,非常像初放的花蕾,虽不及银针那样芽头肥硕别致,但依然芽毫显露,面绿底白,也称“青天白地”,而且叶面和叶脉色泽上也有差别,称作“绿叶红筋”、“红装素裹”。

在口味上一芽一二叶的白牡丹,较比纯芽头的银针要重一点,冲泡后内含物质析出相对更多,茶汤也更显饱满,滋味浓郁,韵味十足。

而寿眉则少有毫香,白牡丹虽不及寿眉醇厚,但是能呈现出更多的花香、果香等清爽独特的香气。

白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝。

工艺不揉不炒,较多的保留了茶叶内的茶多酚。而茶多酚是天然的抗氧化剂,具有高效的抗氧化功能,能够防止外界环境对肌肤侵袭带来的不适和老化,能有效清除人体内自由基,简单来说,提高人体免疫力、保护心血管,抗衰老效果好。

又因其工艺简单天然,没有经过杀青,保留了大量的活性酶,这些酶能促进脂肪和糖分的代谢,使血糖处于平衡状态。

暑气难耐的夏天,天气炎热,人也会愈发的心浮气躁,而白牡丹退热、消暑的茶疗功效很明显,还具有一定的预防中暑的作用,所心,夏天适合喝白牡丹。

经年陈化的白牡丹,时间越长,药用价值越高。

滋味上不仅兼具了银针的毫香,也具寿眉的荷香、棕香、枣香。同时,随着时间的沉积,黄酮类物质会越来越丰富,药理养生功效更显著。

存放了一段时间的白牡丹,已经有了时间的痕迹,但却依然有说不清的如花青春在里面。

有了年头的老白茶牡丹,开始有着明显的陈味,好像沉睡了多年,突然醒来,抖落满身的灰尘一般。

茶香躲在灰尘之后,要拨开时间的重重面纱才能把她看得更加真切。

随着冲泡的变化,陈旧之气涤荡无踪,本真初现,清澈透亮,滑糯黏口,滋味清甜,更加感叹她的神奇。

经过岁月的历练,老白茶牡丹,变成了一味药,而且是一种面目柔和浑身透着和气的药,像一双温暖的手,抚慰每一位爱茶人的不平处,让身心在这个充满焦躁、奔忙、茫然的都市丛林里,找到了久违的平和舒坦。

喝老白茶,内心会生惜物之感,之所以有太多太多的茶友收藏白牡丹,不仅仅是因为它居于银针和寿眉等级之间,极具性价比和一芽一二叶的平衡滋味美感,也正是古人爱惜天地赐予的证据。就算现在的生活已经富足无衣食之忧,但爱惜世间万物,天地才会更长久。

综合性价比,白毫银针无论从原料还是产量上都是最贵的。寿眉虽然产量大,价格低,但这叶老梗粗的“粗茶婆”除了毫无美感的外形,更少了一种白茶特有的“毫香”。

而白牡丹:一切都刚刚好,在这一点上白牡丹更显中庸气质,既有丰富的口感,价格又不至于过高。

用来品饮、收藏、馈赠都再适合不过了。崇尚中庸的老祖宗告诉我们,美就在于“刚刚好”!

白牡丹,如白毫银银针、贡眉、寿眉其它白茶一样,越简单越美好,越天然越洁净,

直抵人心的美,无须以繁冗的外表来夸饰,简单洗炼,天然冲夷,才更显出动人的神韵,这也许就是极简,大道至简的“简”。

恰到好处的净,妙到分毫的境,白茶,极简近乎禅,可感受,不可语。

正所谓,没有故事的事,就是最好的故事。感官上简约整洁,品味和思想上更为优雅,白茶牡丹,虽简约,却不简单。

这一枚由嫩芽和叶片共同组成的人工干预最低的茶,却能在进入人体之后释放出自身的健康因子,扭转人体宇宙乾坤,修补身体系统漏洞,像一束光一样,以折射之后的丰富多彩,给每位爱茶人周身世界一片绚烂。

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