【www.cy316.com - 密封的白茶可以放冰箱】
平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶放冰箱要区别。
1、适合放在冰箱储存的茶叶
六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。所以，绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
2、不适合放在冰箱储存的茶叶
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
3、视情况而定放在冰箱储存的茶叶
有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
冰箱储存茶叶的注意事项
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
小编推荐
竹叶青茶可以放冰箱保存吗？
竹叶青茶是不少茶友都喜欢喝的一种茶叶，其也是产自我国四川峨眉山的名茶，品饮价值很高，经常存放一些饮用对身体还是很有好处的。但是由于茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中的水分和异味，若保存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。那么竹叶青茶可以放冰箱保存吗？
一、竹叶青茶可以放冰箱保存吗？
竹叶青茶是可以放冰箱保存的。
在日常生活中，很多时候我们保存食物常用的方式基本上都会采用冰箱，而茶叶其实也不例外，作为一种食品它同样可以放在冰箱保存，但同时你也要注意一些得当的方法。像竹叶青这样的珍茗，如果保存时间短，需要随时喝，可将竹叶青茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。
为了竹叶青茶在冰箱保存时得到更好的保鲜，以及饮用到茶叶最好的口感，当然在保存的过程中还有一些小细节是需要注意的，比如说，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是，将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
二、竹叶青茶的存放禁忌事项
1、忌阳光
首先，竹叶青茶在保存之时一定要注意忌被阳光直射，否则茶叶的质量很容易就被破坏了。因为阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏。
2、忌潮湿
其次，竹叶青茶在保存时需要非常注意的一点就是忌潮湿，这是很基础的一个知识。因为绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
3、忌高温
再次，竹叶青茶在保存的时候一定要注意不要在高温的环境下存放，否则品质就被影响了。因为绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
4、忌氧气
从次，竹叶青茶在保存的时候还需注意隔开氧气而避免被氧化，否则茶叶的营养价值会降低。因为绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味
最后，竹叶青茶在保存之时要注意最好是单独存放而忌异味，否则茶叶的味道就会受到影响了。因为绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
碳培铁观音可以放冰箱保存吗？
碳培铁观音，是茶叶中的极品，也是乌龙茶系列中的名茶，它即拥有醇厚的口感，并且拥有深沉的喉韵，饮用后，唇齿留香，清爽宜人，那悠然的回甘味道，着实让身边许多人都喜爱。碳培铁观音，除了口感滋味好以外，并且它特殊的养生功效也是非常突出的，让许多人都倾心于它，其茶性温和，对胃部刺激降低到最低，因此深得许多中老年人茶客们的喜爱。
碳培铁观音可以放冰箱保存吗？
所谓碳培铁观音，是用炭火对清香型铁观音进行二次焙火而成的，火候独到，堪称是安溪铁观音的一绝；碳培茶，并且是一般人、一般的技巧就可以制作而成的，它的制作，需要一名拥有多年经验的合格焙火师去制作而成的，经过焙火候的铁观音茶叶，已经变得熟化，碳香、火味是非常明显的。
那么，这款茶叶是否可以放入冰箱内保存呢？答案：可以的。
焙制作好的碳焙茶，其香气滋味在焙火师的精心控制下，已经达到最优值，这个时候茶叶的口感、香气、纯度、回甘度都已经达到了顶峰。
冰箱低温冷藏的情况下，具有很好的保鲜、保质功效，这样的话可以大大延长茶叶的保质期；碳焙茶在冰箱低温存放的情况下，那么可以保持几年时间都不变质哦。
如果是把碳焙茶放在自然空气下的话，其储藏条件也是非常不错的，可以保质茶叶的质量，不过这要求是在阴凉、通风、低湿、干燥储存的前提下；如果打开包装后，短时间内没有喝完的情况下，还是回出现变质现象的，这样也就回导致茶叶出现老味、陈味的现象，严重的回受潮、变质、发霉。
【建议】碳培茶没有低温冷藏的情况下，最好三个月内喝完。
哪些茶叶适合放冰箱保存？
平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。
1、适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
2、不适合放在冰箱储存的茶叶
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。
将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
3、视情况而定放在冰箱储存的茶叶
有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
4、冰箱储存茶叶的注意事项
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。