三大白茶:南山白茶、丹霞白茶、凌云白茶

发布时间 : 2019-11-18
大白茶和小白茶 大白茶与小白茶的口感 大白茶属于什么茶

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中国的茶种类繁多,南山白毛茶是一种非常优质的茶。你喝过吗?南山白毛茶是著名的绿茶品种。绿茶条打结紧密,汤黄绿色,栗香,味道浓郁,叶底黄绿色。南山白毛茶具有抗菌、抗菌、减肥、防龋等功效,以及兴奋、利尿、心脏和解痉的功效。今天,我想向你介绍三种白发茶!

南山白茶

白发茶是以覆盖着纤细的头发和洁白如雪而命名的。传说南山白毛茶是明朝文健皇帝亲手种植的,名为白毛茶。《广西通鉴》中写道:“南山茶,白叶蓬松如雪,发芽时采摘,嫩如银针,色泽和口感均优于龙井茶,饮用时口感清澈、芳香、爽口。它自然具有荷花的香气,与众不同。”1915年,他在美国举行的纪念巴拿马运河开通的世界博览会上获得二等奖,随后在南京商品展览会上获得二等奖。从那以后,南山白毛茶获得了很大的声誉,并在全世界闻名。

白发茶产于广西横县南山。茶园主要分布在南山寺和南山主峰,海拔约800 ~ 1000米。这里的山很美,有松树和竹子,绿荫浓郁,云雾弥漫,气候温和,年平均气温约20℃,雨量充沛,年降雨量超过1500毫米,土层深厚,质地疏松。茶树大多是中叶品种,芽壮而密,叶薄而嫩,是制作白发茶的理想原料。

提货系统

白发茶在春分和清明节之间饮用。采摘标准是优质茶叶的鲜叶标准是一芽一叶。1 ~ 2级茶的标准是一芽两片叶。通常,生产500克优质白发茶需要大约45,000个芽和叶。新鲜叶片进入工厂后应及时采摘,紫色叶片、病虫害叶片等杂质应清除,以保持芽叶大小和颜色均匀。主要工艺分为五个步骤:摊放、杀青、加捻、一次干燥和充分干燥。

杀青和揉捻:杀青在倾斜锅中进行,当锅温达到180℃左右时,将500-800克摊叶放入锅中,主要摇炒,结合闷炒,后期冷却,继续炒制,达到均匀杀灭和彻底杀灭的目的。当叶子变软,茎被折断时,热量从锅里散发出来,扭曲成条状。初次干燥和充分干燥:初次干燥是白毛茶显示紧实度的重要过程。初始干燥开始时,罐温约为120℃。当干燥度达到50%-60%时,将锅温降至70%-80℃,开始成型。首先将茶叶拉直成条状,然后将茶叶放在手掌中揉搓并扔掉。这被重复了几次。当茶叶条打结紧密,有刺手感,干燥度约为70%时,继续将锅内温度降至60℃左右,轻轻揉搓使茶叶条、茶叶条和锅面相互摩擦,使剁碎的头发呈现银白色。当干燥度达到80-90%时,将锅展开并冷却,然后充分干燥。

南山白发茶的品质特点是细绳细曲,覆盖着细毛,色泽银白色和绿色,香气清亮,荷花清香,汤色绿鲜亮,滋味醇厚甘甜,树叶均匀明亮。

丹霞白茶

丹霞白毛茶是广东的一种特殊名茶,产于仁化县海波市500米以上的云层中。

在山里,它是经过精细加工制成的。珍贵的“丹霞殷浩”芽尖厚、毛发浓密、色泽银亮、汤色鲜艳、口感醇厚可口、兰花香味自然,具有健胃消积、止泻的特殊功效。据广东茶叶部门测定,白发茶含有33.3%的茶多酚、1.98%的氨基酸、1.44%的叶绿素、45%的水提取物以及多种维生素和矿物质,如碳、硼、铁、磷等。它具有很高的营养和保健价值。经常饮酒可以减肥、强身健体、防癌防病、美容养颜、延年益寿。该产品在1994年林业部名优特新产品博览会上荣获金奖,1988年至1996年先后被评为广东省优质名茶。

凌云白茶

又名灵白乐毛茶。有性生殖系,属于乔木型、大叶型和中型种。它起源于广西的凌云、乐业县、天林、百色等市县,其中凌云县的于洪、天林县的理州、西林县的古丈、百色市的大隆乡最为集中。这种植物很高,自然生长的树高达6到9米,树半开,树枝很细。叶子大,椭圆形,蓝绿色,深色,有凸起的叶子和多毛的背部。叶脉浓密,叶子薄而柔软。芽叶黄绿色,多毛,100个芽重99.0克..产量相对较高,达到每亩200公斤左右。结的强度很弱。

春茶的鲜叶含有3.36%的氨基酸、35.6%的茶多酚、18.29%的儿茶素和4.91%的咖啡因。它适合制作红绿茶。红色碎茶,颗粒均匀湿润,呈金黄色毫,口感浓郁,有花香;白浩毛尖茶,披着白发,看起来像银针,味道醇厚,有栗香。凌云白浩,一芽一叶,是广西著名的茶叶新秀。抗压能力很弱。适合种植在桂西和云南的冬茶地区。适宜扦插育苗,苗期抗性弱。两岁的幼苗可以移植,固定剪可以分段剪,便于早期分枝。

此外,白发茶分为春茶、夏茶和秋茶,其中春茶是最好的。当你买它的时候,你应该记得要清楚的区分购买哪种南山白毛茶。你可以从干茶的外观、冲泡后的味道、汤的颜色和叶的底部来判断。

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