狮峰龙井是绿茶吗?有什么样的功效?

发布时间 : 2019-11-18
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狮峰龙井的名气很大,大多数人都是听到过的,不过对其了解的只有少数人群,大多是人连狮峰龙井都不知道。那么狮峰龙井是绿茶吗?有什么样的功效呢?

什么是狮峰龙井?

“狮”字号龙井茶,产地以狮子峰为中心,狮子峰所产品质佳,炒好的狮峰龙井茶,称为“狮峰极品”。“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”龙井茶因其产地不同,分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种,以狮子峰所产最佳,其色泽嫩黄,香高持久,被誉为"龙井之巅"。

该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端,令人叫绝。

品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。

狮峰龙井是绿茶吗?

西湖龙井茶位列中国名茶之首,茶叶“色绿,香郁,味醇,形美”,堪称“四绝”,西湖龙井茶有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。西湖龙井是绿茶,所以作为西湖龙井中的一个品种的狮峰龙井理所当然的是绿茶了。

狮峰龙井是有什么样的功效?

1、兴奋功效:龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿功效:龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉功效:咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化功效:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5、抗菌、抑菌功效:龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥功效:茶中多种化合物能调节脂肪代谢,龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿功效:茶中含有氟,与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞功效:据报道,龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素

9、延缓衰老功效:龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基,防止酸脂肪酸的过氧化,因此饮茶可以延缓衰老。

10、消臭、助消化功效:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用。饮茶能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。

综上,狮峰龙井是绿茶,有着兴奋功效、利尿功效、强心解痉功效、抑制动脉硬化功效、抗菌和抑菌功效、减肥功效、防龋齿功效、抑制癌细胞功效、延迟衰老功效和消臭、助消化功效等等。

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狮峰龙井为什么是龙井中的上品?


提起中国茶叶,龙井茶可以说是国茶,无人不知、无人不晓。龙井,稳居国茶的位置,在各种重要场合都能露个脸。从国家大事,到平民百姓的生活中,龙井茶也无处不在。

晋商茶馆的狮峰龙井

拥有一杯上好的龙井,伴着这清香与甘醇,享受彼此共度的时光,甚好。待客选用一杯上好的龙井,那轻盈的姿态,接近人与人的关系。

说起龙井茶,第一个映入脑海的就是西湖龙井。其实龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其他两地的俗称为浙江龙井茶。

繁忙的采茶景象

西湖龙井茶位列中国名茶之首,狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区。其中以狮峰为上品,其色泽嫩黄,香高持久,被誉为“龙井之巅”。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端,令人叫绝。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之誉而且狮峰龙井茶以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别之贺礼。

有话说:“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名,还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。

狮峰山的龙井为上乘品,主要是这里土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山泉雨露之灵气。

之前来自浙大化学系的孙彦利用现代分析仪器做的几个龙井茶香气分析和比较分析比较6种茶香气总量和各成分含量的差异,结果显示,6个龙井茶样的香气总量和成分含量差距较大,以龙井村产区的龙井茶香气总量最多,钱塘和龙坞香气总量相对较少,6种茶共有成分有18种,但各自含量不同,每种茶中发现有其他茶中不含有的特征成分。所以狮峰山的龙井内含物丰富,远高于其他产区的龙井,它的优质是有物质基础的,不是浪得虚名。

为了最大程度上保持茶叶的原貌,茶人都是用双手炒茶。几十年历史的大灶台上,支起一口铁锅,加热到一定温度后,熟练的双手抓起摊放数小时之后的绿叶,在锅里扬起、翻滚。火候、时间,全靠有经验的艺人根据茶香以及叶的形态灵活掌握。茶叶与手的接触,才让它更具生命力。

都匀毛尖是绿茶吗?有什么样的功效?


都匀毛尖是绿茶吗?有什么样的功效?都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市。1982年6月,在中国名绿茶评比会上,毛尖茶名列中国第二,仅次于南京雨花茶。

都匀毛尖是绿茶吗?

所谓绿茶

绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

所谓都匀毛尖

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。

产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

都匀毛尖有什么样的功效?

都匀毛尖身为顶级绿茶,具有绿茶的全部功效,也有都匀毛尖独特的功效,分别是能降低血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用。

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

就都匀毛尖的功效与作用仔细谈下:

能降低血压

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。

净化人体机能

茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用,具有净化人体消化器官的作用。

茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

抗癌物质的突变作用

茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;

茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。

综上,都匀毛尖是绿茶,有绿茶的功效和自己独特的功效。

西湖龙井茶是绿茶吗?龙井在绿茶中有什么样的地位?


西湖龙井和碧螺春一样都是人人都听到过的名字,它们有的人对其有很多的了解,有的人只是通过这个名字,那么西湖龙井茶是绿茶吗?龙井在绿茶中有什么样的地位呢?我们一起来了解一下!

西湖龙井是绿茶吗?

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。

1、以早为贵:历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。

2、细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。

3、采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。

另外,西湖龙井的制作分为晾晒、揉捻和炒制。西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段:

青锅:是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平,茶叶被炒至七八成干。

回潮:是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮,大约需要一个小时时间。

辉锅:是将回潮后的茶叶加入锅中炒干,使水分小于5%,并且进一步定型。大约需要20分钟。

西湖龙井有什么样的地位

西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。

乾隆皇帝六次下江南,四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。近人徐珂称:“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”

在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。

龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。

民国期间,著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日,2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。

综上,西湖龙井不仅是绿茶,还在绿茶中占据其他绿茶所不具备的地位。

狮峰牌西湖龙井正宗吗?正宗好茶!


西湖龙井的品牌,其实还是蛮多的,每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样,最终形成的口感风味不一样,所以要多试试,虽然大同小异,但差异还是会有。那狮峰牌西湖龙井正宗吗?

狮峰牌西湖龙井是正宗好茶

狮峰,是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区。

狮峰牌西湖龙井自1983年诞生之时起就以尊贵、高雅的品牌形象映衬西湖龙井甘鲜醇和、幽雅清高茶叶气质。品牌以西湖龙井最佳产地狮峰山命名,显现品牌自身对高贵品质的诉求,也彰显消费者对个性修为和品质生活的追求。“狮峰牌”西湖龙井,秉持传承匠心品质,萃取上等茶源,承创古法经典制茶工艺,为消费者提供优质精品龙井绿茶。

西湖龙井品牌推荐

1、西湖牌西湖龙井

始创于1949年的杭州茶厂有限公司,前身为国营浙江省杭州茶厂,2000年转制,是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来,始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播,为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。

2、贡牌西湖龙井

杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉,保障广大消费者利益”为宗旨,主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐,多次在浙江省内及全国评比中获奖。

3、御牌西湖龙井

杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔,驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中,这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛,常年云雾缭绕,良好的自然条件,加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法,形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。

4、狮牌西湖龙井

杭州狮峰茶叶有限公司,创建于1985年,是一家秉承西湖龙井传统工艺,集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则,创造西湖龙井茶品牌的最优化,保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

以上就是西湖龙井四大品牌,其实,品牌只是不同商家的区别而已,重要的还是西湖龙井茶的产地的区别,所以大家在购买的时候需要仔细品鉴。

狮峰龙井和西湖龙井哪个好


西湖龙井茶向以"狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)"排列品第,以西湖龙井茶为最。狮峰龙井和西湖龙井都是龙井茶,各有各的优点和特点。狮峰龙井品质为最好的。

1.龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。

2.西湖龙井 "龙井"一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名、井名和寺名,可谓"五龙合一"。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,故名"西湖龙井茶"。 西湖山区的"龙井茶",有"狮峰龙井"、"梅坞龙井"、"西湖龙井"三个品类。"狮峰龙井"产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称"糙米色"。"梅坞龙井"产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。"西湖龙井"叶质肥嫩,味不及前两种。三个品类以"狮峰龙井"品质最佳。

狮峰龙井产地

狮峰龙井最大产地龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。村内旅游资源丰富,御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观,再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌,基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。

西湖龙井产地

西湖龙井一级保护区最大产地-梅家坞,背靠狮峰山,梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村,梅灵大道旁。四周青山环绕,茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样,生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶,赢得了国内外一致好评。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有"不雨山长涧,无云山自阴"的自然山水风光和人文资源。

狮峰龙井鉴别,“色”是一定要注意的!


那谈到我们无人不知、无人不晓的龙井茶,相信大家脑中浮现肯定会是西湖龙井。其实龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其他两地的俗称为浙江龙井茶。而狮峰龙井则是西湖龙井中的上品。那狮峰龙井该如何选购呢?

狮峰龙井该如何选购?

在选购狮峰龙井的过程中,“色”是一定要注意的。通常来讲,狮峰龙井茶的色泽越翠绿润泽,气味越浓郁,喝起来的口感也越甘甜。故此,买龙井时第一要看外形,用行话说,叫“干看”。上好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润。单个芽叶看来,芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫是很重要的。

第二,狮峰龙井选购的时候还要看它冲泡之后的情况,又叫“湿看”。优质的狮峰龙井茶冲泡之后应汤色嫩绿、清澈明亮,叶子的形状比较匀称,成朵状漂在茶杯低端。

第三,茶叶的滋味怎么样,是区别茶质好坏的一个及其重要衡量标准。优质的龙井龙井茶气味清香、幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无苦涩感。

狮峰龙井品牌推荐

1、狮峰牌西湖龙井

狮峰,是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区,以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和、优雅清高的茶叶品质。

2、狮牌西湖龙井

狮牌,为杭州狮峰茶叶有限公司旗下的品牌,创建于1985年,是一家秉承西湖龙井传统工艺,集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。狮牌西湖龙井鲜叶选自狮峰山系核心产区,公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则,创造西湖龙井茶品牌的最优化,保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

3、贡牌西湖龙井

贡牌,为杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的品牌,成立于1984年,董事长戚国伟先生为龙井村戚氏第十一代茶叶传入,为西湖龙井茶行业标准的起草人之一,其炒制的西湖龙井茶曾拍出一斤72.8万元的高价。贡牌西湖龙井鲜叶选自龙井村和狮峰山等西湖龙井核心一级产区,以“维护贡牌龙井茶声誉,保障广大消费者利益”为宗旨,主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶,全国开设300多家线下专卖店,多次在浙江省内及全国评比中获奖。

以上就是关于狮峰龙井选购方法和来自西湖龙井狮峰核心产区西湖龙井茶品牌的简单介绍了,希望对大家有所帮助。

杭州狮峰龙井,被誉为“龙井之巅”!


龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点,西湖龙井是我国的第一名茶。那杭州狮峰龙井怎么样呢?西湖龙井茶按具体产地历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个档次。新中国建立后,已并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。这五个产地的茶,通称为西湖龙井,其中,以狮峰龙井为最!下面,小编就为大家介绍一下杭州狮峰龙井。

狮峰龙井

狮峰龙井以喻有"天下第一茶村"的杭州龙井村、翁家山村为主产地。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。

翁家山村盛产狮峰龙井,位于西湖西南群山之中,地处西湖龙井茶产区狮、龙地带的中心,有得天独厚的地理生态条件。翁家山村西北面群山环抱,南北高峰、白鹤峰、狮子峰星罗棋布,东南得西湖水气,南风聚集滋润,山脉绵柔,林木茂盛,溪涧长流,又有独特的“白砂土”作为狮峰龙井的底蕴,真可以说是大自然的馈赠。游人都知去“龙井问茶”,却鲜有人知在龙井村更高处有翁家山村这般宝地,才是杭州人的“老龙井”。

成就翁家山村狮峰龙井的并不只是罕有的地理环境和厚重的历史沉淀,更重要的是茶农们代代相传,不断精进的种茶制茶工艺。西湖龙井制作工艺极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等手法,每一步都要求精益求精。翁家山村的炒制手法更是其中精粹,老茶人对自己茶叶的深刻了解,对炒茶的经验把握,都体现在火候的掌握上,他们的高火候让茶香更盛,所谓好龙井的兰花豆香,糙米色,几乎都是源于此。他们更像是火焰的魔术师,在火与茶香间,把血肉的双手练成了铁砂掌,又把老茧当成狮峰龙井在自己血肉中的年轮。虽然现代机器电锅的应用让很多茶农的生产效率提高了,但对于火候的把握,和对传统工艺的传承发展,仍然是翁家山村狮峰龙井一枝独秀的根本。

狮峰所产西湖龙井以其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”,有条件的朋友一定要品尝一下。

绿茶是指什么样的茶


我们都知道中国有六大茶类,其中绿茶是我国第一大茶类,包含的品种最多,名气也最大,产地范围最广。那么绿茶是指什么样的茶呢?

绿茶的品质特征

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

绿茶的加工工艺

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

著名的绿茶的品质特点

1、碧螺春品质特点:

条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。

2、西湖龙井品质特点:

龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。

3、恩施玉露品质特点:

恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。

4、安吉白茶品质特点:

安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙;十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

5、黄山毛峰品质特点:

特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

综上,绿茶就是经过杀青、烘焙和干燥的精工而成的具有绿叶、绿汤的的特点的茶叶。

碧螺春是绿茶吗 极品碧螺春是什么样的


碧螺春生长在江苏太湖的洞庭湖山上,每到春天,特别是清明前,茶树开始吐出绿芽,等待茶农的采摘,既然碧螺春是绿色的,那么碧螺春是绿茶吗?碧螺春没有经过发酵,茶叶鲜绿,所以是绿茶。

碧螺春有一个很大的特点,就是香。绿茶的香气比较清新自然,不像红茶、乌龙茶那般浓郁,却也沁人心脾。碧螺春的香气更加突出,它有一个土名字,叫“吓煞人香”。极品的碧螺春,所具有的香味令人难以忘怀,而且,它带有花香和果香,这是这种香味不易得,所以是极品的碧螺春,哪怕是财力雄厚的人,也不容易买到。

为什么极品的碧螺春除了香气馥郁,还具有花香和果香?这是因为种植碧螺春的山上不只有这一种作物,还有各种鲜花和果树相间种植。碧螺春的芽叶很幼嫩,花朵和果子的芬芳更容易熏染茶叶,在这样的生长环境下,茶叶天生具有花香和果香,泡住的茶汤滋味鲜爽,回味甘甜。不过有人会问,其他茶树地区也有花果种植,为什么只有碧螺春这种花果香明显?这是由当地的自然气候、土壤和碧螺春茶树本身的性质决定的。

碧螺春是绿茶吗?当然是的。碧螺春成为知名绿茶,因为它的芽叶筛选要求严格,从大量的芽叶中精挑细选制成干茶。碧螺春的香气浓郁,极品的碧螺春尤其具有花香和果香,爱茶的人能尝到是件非常幸运的事。

狮峰龙井茶的功效,具有利尿消肿等功效!


说起中国的茶叶,龙井茶可以说是没有人会不知道的,它是我们的国茶,并且稳居十大名茶的首位,可见地位非同一般,其在各种重要场合都能露个脸。从国家大事,到平民百姓的生活中,龙井茶也无处不在。像产自狮峰的龙井更是人们所知的龙井中的上品。那狮峰龙井有什么功效呢?

狮峰龙井的功效

1、提神醒脑

龙井茶有提神醒脑的功效作用,从而能够有效缓解疲劳、活跃思维。因为龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿消肿

龙井茶有利尿消肿的功效作用,从而有助于肾脏的健康。因为龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,适宜用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉

龙井茶有强心解痉的功效作用,可见它有一定的药用价值。因为龙井茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抗菌抑菌

龙井茶有抗菌抑菌的功效作用,从而能够有效避免病菌的侵害。因为龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、保护心血管

龙井茶有保护心血管的功效作用,从而能够有效避免心血管疾病。因为龙井茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

6、减肥瘦身

龙井茶有减肥瘦身的功效作用,对于减肥人士来说是个理想茶饮。因为龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。另外,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶能减肥。

7、健齿防龋

龙井茶有健齿防龋的功效作用,从而能够有效维护牙齿的健康。因为龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抗氧化

龙井茶有抗氧化的功效作用,从而有利于身体的健康。因为龙井茶中含有大量的维生素,能够抗氧化、抗肿瘤,以及降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

狮峰龙井虽好,但忌空腹饮茶、饮烫茶、饮冷茶、浓茶、冲泡时间太久、冲泡次数过多、饭前饭后饮茶、茶水服药、隔夜茶。孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人不宜饮用狮峰龙井。

龙井是绿茶吗 龙井绿茶的功效


龙井是不是绿茶呢?这个问题困扰着很多朋友吧,下面让小编来给您一个准备的答案吧。

龙井

龙井是绿茶

西湖龙井是比较有名的绿茶,但是大家知道吗?龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。先时此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。

今分为十一级,即特级与一至十级。一斤特级龙井,约有茶芽达八万个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作时变化多端,令人叫绝。四绝品质则是:色绿、香郁、味醇、形美。清代品茶名家赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。

龙井绿茶的功效

龙井绿茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富,有生津止渴,提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡,香清味冽,号称杭州“双绝”。

龙井茶是绿茶的一种。绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

狮峰牌西湖龙井怎么样?经得住时间洗礼的品牌!


西湖龙井,属于绿茶扁炒青的一种,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿;素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著于世,被美誉为“绿茶皇后”,为中国最为知名的绿茶之一。市场上对于正宗西湖龙井茶的需求向来比较火爆,因而便催生了众多西湖龙井茶品牌。但光阴浮沉,西湖龙井茶品牌也不例外,每年都会有不少西湖龙井茶品牌的新生与消寂。今天将为大家介绍能经受住岁月沉淀及时间洗礼的正宗杭州西湖龙井品牌——狮峰牌西湖龙井。

狮峰牌西湖龙井

狮峰,是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区。

狮峰牌西湖龙井自1983年诞生之时起就以尊贵、高雅的品牌形象映衬西湖龙井甘鲜醇和、幽雅清高茶叶气质。品牌以西湖龙井最佳产地狮峰山命名,显现品牌自身对高贵品质的诉求,也彰显消费者对个性修为和品质生活的追求。

“狮峰牌”西湖龙井,秉持传承匠心品质,萃取上等茶源,承创古法经典制茶工艺,为消费者提供优质精品龙井绿茶。

公司简介

浙江省茶叶集团股份有限公司(简称“浙茶集团”),是中国最大的茶叶经营企业和全球最大的绿茶出口企业,其前身是成立于1950年的浙江省茶叶公司。浙茶集团致力于为全球客户提供绿色、健康、优质的茶叶饮品。

“茶为国饮,杭为茶都”,浙茶集团总部位于中国茶都--杭州,集团以茶为主、贸工结合、多元发展,产品覆盖茶叶、茶制品、茶叶机械、有机农产品等,销售网络遍及全球六十多个国家和地区。集团下属有7个业务部、6家中外合资企业,在日本、马里、摩洛哥、乌兹别克斯坦和多哥设有驻外公司和代表处。

浙茶集团拥有五十多年茶叶经营历史,已发展成为中国领先的茶叶及茶制品制造商。集团继承中华两千年茶文化精髓,将传统茶叶制造工艺与现代生产技术相结合,开发出满足现代人生活需求的茶制品。浙茶集团十分关注提高茶叶生产力和改善茶产区人们的生活状况,坚持与当地政府一起改善茶叶生产设施,力争通过做大做强茶产业,使之成为惠及消费者、投资者和广大茶农的民族产业、民生产业。

西湖龙井什么样的好


西湖龙井什么样的好

特级茶基本都是明前茶

龙井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝的品质著称于世,列中国十大名茶之首。

“从颜色上看,就有比较大的差异,因为原料比较嫩,特级龙井茶的外形扁平光滑、挺直尖削;色泽嫩绿鲜润;整体匀整匀净;闻起来有持久的清香;汤色嫩绿明亮清澈;泡过的芽叶细嫩成朵,但仍嫩绿明亮。”龙井茶国家标准主要起草人,研究员陆德彪说,“一看就明白了,一级的就比较青,五级的就不用说了,颜色深绿还有碎片。”

据了解,本次龙井茶国家标准实物参考样本共二套,按照钱塘产区、越州产区分别制定,各设特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别。

有个简易的方法,颜色深、香气平和且不持久,还混有碎片的,基本上就不能算好的茶叶了。

“特级茶基本都是明前茶(清明前)。色泽要绿中带黄,黄中带绿,香味要持久,泡下去的茶叶立马就有香味,喝起来甘甜舒服。” 一位姓施的炒茶师傅说,他凭借30多年的炒茶经验获得了本届“越乡”龙井传统炒制技艺茶王的一等奖。“炒茶师傅手艺好,茶叶的等级也会更高,炒焦了档次自然差了。”施师傅说。

今年龙井茶品质近年来最优

价格比往年要上涨20%左右

“今年龙井茶的质量是近几年来品质最好的。”浙江省农业厅茶叶首席专家、研究员罗列万说。为保持龙井茶传统品质特色,规范标识的使用,组织开展了全省龙井茶感官质量与证明商标使用专项监测,累计完成81家企业(81批次)的样品抽取、感官质量评审和包装用标审查。

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