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龙井茶是浙江省特产，中国国家地理标志产品，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，是一种集口感、品质于一体的茶叶，那龙井是绿茶吗？具体如下！
龙井是绿茶
龙井茶属于绿茶中的一种，而且是绿茶中的精品，并且是中国十大名茶之首。特别是西湖龙井茶，无论是它的外形汤色还是口感都非常好，可谓是龙井茶中的佼佼者。
龙井茶的特点
1、西湖龙井茶的等级特点
西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。
2、龙井茶的品质特点
（1）、春茶
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
（2）、夏秋茶
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
（3）、机制龙井茶
现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
龙井茶的功效
1、抵抗癌细胞
对于现在人来说都是谈癌色变，经常喝西湖龙井能够让人拜托癌症的追袭。西湖龙井茶中含有百分之十五的儿茶素。
儿茶素是抵抗能力是维他命C的四十倍左右。有效帮助人们抑制血管的老化，最终净化血液拜托癌症。
2、抗氧化防衰老
西湖龙井茶里面含有的特殊营养成分具有抗氧化防衰老的作用。这点对于女性朋友来说是最好的福利了。因为没有哪个女性不想拥有年轻的。而且西湖龙井中的茶多酚能够快速消除人体内多余的自由基因。从而抵抗脂肪酸的过度氧化。
3、减肥润颜
西湖龙井能够降低血液中的血脂及胆固醇，其中含有的咖啡碱及肌醇和叶酸，能够帮助人们调节脂肪代谢。
4、可以提高皮肤的抗氧化能力
西湖龙井茶对皮肤的最大好处便是可以提高皮肤的抗氧化能力。我们的皮肤很大部分都是暴露在空气中的，尤其是脸部，皮肤会跟空气中的氧气发生一些反应，让皮肤变暗、长色斑。
综上所述，西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中，属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质特别高的茶叶！
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龙井茶是绿茶吗？
龙井是绿茶吗？是的，龙井茶是绿茶，而且还是绿茶中的代表绿茶之一。
西湖龙井茶是绿茶。龙井茶是一种平煎绿茶。扁炒绿茶的品质特点是外形扁平光滑。根据产地和制作方法，可以分为龙井茶、旗杆茶和豪爽茶。
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，已有1200多年的历史。它在明代被列为上品，在清代顺治被列为贡品。清干龙游览杭州西湖时，高度赞扬龙井茶，并将石峰山下公户寺前的18棵茶树命名为“御茶”。
龙井茶最早产于宋代，盛行于明代。清明节前采摘的茶叫做“钱明茶”，谷雨前采摘的茶叫做“于谦茶”。要有“雨前是上品，明是珍宝”。喝龙井茶时，可以看到芽直立，汤清澈芬芳，特别是那些一芽一叶，俗称“一旗一枪”的人。
随着品级的降低，龙井茶的其他等级已经从浅绿色变为深绿色，从小到大，从光滑到粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿松石色再变为黄褐色。夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差得多。
西湖龙井茶是我国第一种茶。在历史上，它被分为“狮子”、“龙”、“云”、“虎”和“梅”。现在它统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶有30多个品牌。
“狮子”:狮源峰；【龙】:龙井来自原产地；“云”:起源中的云栖息地；“老虎”:老虎在起源中奔跑；“美”:起源于梅家坞；这五个产地的茶叶通常被称为西湖龙井茶。其中，石峰龙井是最好的！
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，素有“色绿、香、甜、美”的美誉。西湖龙井的鉴别也是基于这四个方面。
1.辫子是“绿色的”
乍一看，池塘和沙龟的颜色都是绿色的，但肯定是沙龟让整个身体都变绿了，眼睛也变得紧实了。我区168平方公里的高档新茶，特别是“西湖龙井”中最好的“石峰龙井”，只是绿色和龙井茶农所说的“糙米色”相互交替，绿色和黄色自然浑浊，就像水墨中的墨色一样。
至于沙龟，模仿的方法相当高，它是黄色的绿色，但很难通过提高火军锅的温度“窒息”。它是黄色到死，烧成纸浆，覆盖着一层阴影和黄色，如果肿胀，甚至轻微烧焦。
2.闻到“香郁”
这本书说西湖龙井茶是"香玉螺兰"--这个比喻只有一半对。与国兰的清香相比，西湖龙井茶的香气更浓。西湖乡的茶农直观形象地称之为(炒)蚕豆花瓣香味，即“兰豆”香味。
这个池塘里的“龙井”，特别是高档的“时风龙井”，不加水。盖子扣上几分钟，然后打开盖子闻闻。蓝花豆特有的香味卷曲起来，混合了一些蜂蜜的甜味。加入水后，“香味”特别浓郁。
沙龟也是香的，但要轻得多，新昌货“栗香”，萧山货隐隐约约“土腥味”，绍兴等地都混有——都不是兰豆香，冲泡和换水后最容易暴露两三倍；
3.味道醇厚
第一次，很容易喝到三分之一，然后再喝到一半——那时，外行也能判断这是不是真的。这个池塘的味道“香醇”。味蕾有龙井茶农民称之为“滑溜”的独特质地。这种质地与青岛啤酒相似，不同于任何品牌。味蕾的重量和质地“更重”。同时，“醇香”也更细腻，就像面粉比芡实面粉更细腻一样。
接下来，咽下几口水“回味”，雅香儿明显“润喉”，啜了七八分钟后，雅香儿依然存在，书上说“三不耐洗”。
至于沙龟，原来的味道就显露出来了。首先，它的香气很明显很淡。这种感觉类似于张生记的旧鸭煲，它含盐较少。因为它只缺少池塘“醇香”特有的甜余味和醇香质感，还表现出各种各样的杂味:有的混有少许丝如井水，有的混有泥土和鱼腥味，甚至新昌和诸暨还有几株高茶花，很容易与池塘混淆。淡淡的甜味就像蔗糖，蜂蜜的甜味消失了。
4、观“美”
沙龟小心翼翼地模仿着，钱明茶的形状也像莲花羽状物，冲泡时也像直立的“麻雀舌头”和“碗钉”以及倒挂的“鹰爪”。为什么？
指出沙龟的死穴:它是经过精心模仿的，长度通常是一致的，油炸后的芯、片和端经常清凉爽口。在这个池塘里，皇帝的女儿并不担心婚姻，而是出售自己的产品。最后一个过程通常是“广泛的”，长度也各不相同。茶芯，油茶。茶粉通常没有散开。
此外，一般来说，池塘的外观通常是“宽阔的”，强壮而丰满，而沙龟大多是“瘦的”和苗条的，有一根非常酷的杆子。
简而言之，龙井茶是绿茶，这是显而易见的。
龙井茶是绿茶吗 什么是绿茶
龙井茶是绿茶吗？很多朋友都在问这个问题，下面和小编来一起学习下吧。
龙井茶
龙井茶是绿茶吗
龙井茶是绿茶吗?许多新接触茶道的茶友们都有这个疑问，如果你也不太了解，下面就跟小编一起阅读下文关于龙井茶的介绍。
龙井茶是绿茶吗?龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降。血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。
龙井茶的历史介绍：龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
龙井茶是绿茶吗?通过本文的讲述我们可以了解到龙井茶是属于绿茶的一种，龙井茶的精品西湖龙井茶更是我国十大名茶之一，极受人们的青睐。
龙井是绿茶吗？如何冲泡龙井茶？
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龙井是绿茶吗？龙井是中国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖一带，有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，其中西湖龙井尤其受欢迎。龙井属于什么茶？它是绿茶吗？平时冲泡龙井茶，茶客们可以采取哪些方法呢？
龙井是绿茶吗？
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的茶叶，成品冲泡后茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色主调。龙井是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，至今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，其中以西湖龙井品质最佳。
龙井如何冲泡？
一、上投法
1.准备一个透明玻璃杯，倒入适量适温的开水，再投入适量的龙井茶叶。
2.龙井茶在水中一片片下沉，然后逐渐伸展，茶汤的颜色也逐渐显现出来。待汤色明绿时，说明冲泡的时间差不多了。
3.泡好后可以进行品饮了。
二、中投法
1.首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子三分之一的地方，然后放入适量的茶叶。
2.待茶叶逐渐吸水，在杯中慢慢舒展到差不多的程度时，往杯中加满开水。
3.等到茶温降至合适的温度时即可进行品饮。
三、下投法
1.准备一个瓷盖杯，在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，往杯中加入适量的茶叶。
2.加入少量开水，轻轻摇动杯子使茶叶吸收水份，然后自然展开。
3.待茶叶展开时，往杯中倒入开水到差不多快满的程度，等茶汤差不多变成明绿色。
4.用杯盖慢慢拨动茶汤，使茶汤更加均匀。
5.待茶汤差不多时即可品饮。
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龙井茶是绿茶吗？是的，龙井茶有“绿茶皇后”之称！
龙井茶是绿茶吗？是的，龙井茶有“绿茶皇后”之称！西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。
龙井茶的特点：
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
龙井茶有“绿茶皇后”之称，功效很好
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
龙井茶的产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
总之，龙井茶是绿茶，这是没有任何疑问的。
龙井茶就是绿茶吗？龙井茶属于绿茶
龙井茶中国国家地理标志产品，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，属于绿茶，是绿茶中的优质茶叶，具体如下！
龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
龙井茶的制作工艺
1、采摘
西湖龙井采摘有早、嫩、勤三个特点。龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
2、摊放
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
3、杀青
杀青，又称青锅，即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
4、回潮
杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。、
5、辉锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。
6、分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
4、挺长头
把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
8、归堆
将成品分包成0.5公斤一包或其它重量包装，分开保存。
9、收灰
炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。
综上所得，龙井茶属于绿茶，一直以来，龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格！
龙井是绿茶吗 龙井茶到底是不是绿茶
龙井茶一直都是我国的十大名茶之一，其茶叶外形纤细紧直，颜色鲜绿明亮，可谓是名茶之中的精品，近来年更是成为了市场的宠儿。但是对于龙井是不是绿茶很多人还搞不清楚。关于龙井是绿茶吗这个问题，接下来，小编就为你详细解说。
龙井是绿茶吗?从龙井茶的制作工艺来看。龙井茶是为闻名中外杭州西湖的双绝。龙井茶采制技术考究。采摘有三大特点，一早、二嫩、三勤。茶农常说：早采三天是宝，迟采三天是草，通常以清明前采制为最佳─称明前茶，杭州龙井茶可分三品类，狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井。狮峰龙井香气高锐而持久滋味鲜醇色泽略黄，为三品类中品质最佳，品尝龙井多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。
关于龙井是绿茶吗?其实对于西湖龙井来说，其是属于绿茶中的一种，而且是绿茶的的茶叶精品。西湖龙井茶叶的品质不论是外形还是汤色还是口感上都十分的好，特别是明前时的西湖龙井茶，那更是绿茶中的佼佼者了。
冲泡出来的西湖龙井茶茶汤茶汤绿亮有光泽，看起来十分的清澈，茶汤闻起来香味十分的足，喝起来口感也是十分的好哦。冲泡后的西湖龙井茶的茶叶在杯底舒展开来一片片十分的整齐，十分美观的哦。
很多人都会说既然西湖龙井是绿茶，那其他品类的龙井是绿茶吗?答案当然是肯定的，无论是哪一种龙井茶，都是绿茶，只不过是因为龙井茶的产地不一样才有了不一样的称呼，当然口感也会存在差别。