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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“泡绿茶的水温，高级绿茶不应高于85℃！”一文，帮助各位了解更多关于“泡绿茶的水温，高级绿茶不应高于85℃！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
众所周知，茶叶是世界三大饮料之一，世界各地都有很多人喜欢喝茶，而作为茶文化发源地之一的中国，喜欢喝茶的人自然也不在少数。茶叶也分为很多种类，平常我们常见的铁观音、碧螺春、西湖龙井都属于绿茶，它们的冲泡方式其实是比较讲究的。泡绿茶的水温
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，不能用沸水冲泡，一般以80℃左右为宜，不应高于85℃。
中低档绿茶则要用100℃的沸水冲泡。如果水温低，茶叶中有效成分浸出少，泡出的茶汤滋味淡薄。
茶叶越嫩、越绿，适宜的冲泡水温越低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，香气纯正，叶底明亮。
一般就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。
泡绿茶的方法
一、上投法
第一步：
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml，之所以选透明玻璃杯，主要是为了便于后面的的观察)，置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。
第二步：
静待绿茶茶叶下沉。
第三步：
绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。
第四步：
欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。
第五步：
待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
爱喝绿茶的朋友，知道绿茶的“三泡法”么？原来泡茶这么讲究！
二、中投法
第一步：
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
第二步：
待绿茶茶叶舒展后，加满开水。
第三步：
绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
爱喝绿茶的朋友，知道绿茶的“三泡法”么？原来泡茶这么讲究！
三、下投法
第一步：
这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯，投入适量茶叶。加入少许适温开水。
第二步：
拿起冲泡的瓷盖杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
第三步：
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
第四步：
等待茶叶溶出茶汤。
第五步：
用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
以上泡茶方法有点品茶的味道了，在办公室喝茶也可以不必如此讲究。
爱喝绿茶的朋友，知道绿茶的“三泡法”么？原来泡茶这么讲究！
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高级绿茶多少钱一斤？高级绿茶有哪些？
绿茶是中国的国饮，是中国的历史名茶，且中国最为一个茶叶大国，茶叶的种类是非常多的，很多的绿茶在国际上也是非常出名的，但是高级绿茶的价格相对来说也是比较高的，所以下面小编就给大家介绍一下高级绿茶多少钱一斤吧！
高级绿茶多少钱一斤
绿茶从几十元一斤到几百元一斤的绿茶多不胜数，当然也有几百到上千元一斤的绿茶。每年产量稀少，品质上乘的明前绿茶价格也更加昂贵，一般好的，如龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等等，这些名贵绿茶的价格都在2000元以上一斤。最贵的明前龙井茶在网上炒到两三万一斤。
高级绿茶种类
1、西湖龙井
产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、黄山毛峰
黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
3、安吉白茶
产于浙江安吉白茶产于浙江，成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
4、信阳毛尖
产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
5、太湖碧螺春
产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香
6、庐山云雾
产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
7、六安瓜片
主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
8、竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
9、太平猴魁
主产区位于安徽黄山市黄山区，新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
10、都匀毛尖
主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
综上所述，所谓高级绿茶，那肯定是在口感、品质上都是最好的，当然的，高级的绿茶价格也是非常高的，但是具体的价格是多少需要根据实际情况来看！
高级绿茶多少钱一斤？哪些是高级绿茶？
众所周知，中国是一个茶叶大国，茶叶的种类是非常的多的，其中以绿茶的种类为最多，其中不乏包括很多比较高级的绿茶，那大家知道高级绿茶多少钱一斤吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
高级绿茶多少钱一斤
1、太平猴魁绿茶价格
假如是机制猴魁的话，茶形是长长的、薄薄的、绿绿的，同时口感也是对比清淡的。回味对比柔软，假如是这样的话，通常报价在500到600元一斤是对比好的了。假如市场报价通常低于400元一斤，那只能说是很通常的茶叶了。由于太平猴魁的起点对比高，当然了，假如挑选800元以上的机制也彻底没有必要了，那样就不如挑选手艺茶了。
2、信阳毛尖绿茶价格
明前贡品信阳毛尖3600元/斤，明前极品信阳毛尖2600元/斤，明前珍品信阳毛尖1200元/斤，明前优选信阳毛尖880元/斤。雨前特优信阳毛尖660元/斤，雨前特级信阳毛尖660元/斤，雨前一级信阳毛尖460元/斤，雨前二级信阳毛尖360元/斤。春尾一级信阳毛尖260元/斤，春尾二级信阳毛尖150元/斤，春尾三级信阳毛尖60元/斤。
3、都匀毛尖绿茶价格
都匀毛尖的价格是全国统一价，没有本地和外地之分。只有品级之分：珍品、特级、一级、二级。珍品都匀毛尖一般都是上万元一斤。特级都匀毛尖茶叶的价格一般每斤都在1000元以上，而一级都匀毛尖茶叶一般每斤也在500元左右，至于二级都匀毛尖每斤一般200元到400元之间。而日常的口粮茶也就买200元到400元的茶叶喝，喝起来口感也不错的。
高级的绿茶种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
总的来说，高级的绿茶价格相比一般的绿茶，价钱肯定是非常的高的，且像西湖龙井一样的顶级绿茶是没法用价格来估量的，所以大家在购买高级绿茶的时候一定要谨慎！
泡绿茶的水温和时间，冲泡绿茶的技巧
众所周知，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素c大量破坏，所以掌握泡绿茶的水温和时间很重要！具体如下！
泡绿茶的水温
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c，这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。
泡绿茶的的时间
绿茶是未发酵茶，茶叶中留存了鲜叶的绝大部分营养物质，在冲泡的时候水的温度不可以太高，冲泡的时间也不可以太长，不然会损害茶叶中的活性物质，所以一般是12秒内出第一泡茶汤！
1、卷曲型
碧螺春就是典型性的卷曲茶，由于干茶紧裹在一起，因此第一泡需要比其他绿茶多一些时间浸泡，让茶叶舒展一下，第一泡最好15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水的温度也能升高5℃到95℃；第四泡40秒，水的温度可用100℃。
2、半卷曲型
半卷曲的绿茶有很多，第一泡最好10秒就可以了；第二泡20秒；第三泡30秒，水的温度也能升高5℃到95℃；第四泡40秒，水的温度可用100℃。
3、非卷曲型
龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，冲泡方法和半卷曲型一样。
绿茶的冲泡技巧
1、茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
2、水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、茶与水的比例
通常茶与水之比为1:50~1:60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
4、冲泡的手法
要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。
总的来说，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，而高温故然可破坏维生素c，所以掌握冲泡绿茶的时间及其冲泡的相关知识非常重要！
泡绿茶的水温？绿茶冲泡适宜温度——80~90℃！
众所周知，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白等功效，但是对于冲泡绿茶的适宜水温大家知道是多少度吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
绿茶的适宜水温
冲泡绿茶所使用的水温也是很有讲究的，既不可过高也不可过低。一般宜用80~90℃的开水冲泡。水温过高容易破坏绿茶中的营养成分，水温过低茶叶不易泡开。所以使用的水温在这个范围就可以泡出一杯好茶了。
绿茶的冲泡方法
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用”凤凰三点头“法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为”七分茶、三分情“。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
绿茶的冲泡注意事项
1、不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用
绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃～90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的绿茶在0分钟～60分钟内喝完
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
综上所述，绿茶因为没有经过发酵，且绿茶的原料特别的鲜嫩，所以绿茶对于冲泡的温度有着严格的要求，所以建议大家在冲泡绿茶的时候一定要注意不能用沸水冲泡！
泡绿茶水温多少佳
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绿茶是一种健康饮料。许多人选择喝绿茶，不仅是因为它的茶叶品质优良，还因为它味道鲜美，营养丰富，保健效果突出。然而，喝一杯好的绿茶对它的酿造技巧非常重要。
高级绿茶通常是指名优绿茶，鲜叶的原料又细又软，又软，发芽率高，一般是一芽一、二叶。外观的颜色是嫩绿或青绿，一部分是白色的斑点，呈银绿色的香味以柔和的香味为主，兼顾香味和香味，汤的颜色是蓝色清澈，味道是清爽的，味道是甜的。
中档绿茶鲜叶的原料仍然很嫩，以一芽、两片或三片叶为主，嫩单叶芽稍薄。外观的颜色以深绿色为主，白色的东西很少的香味总是带着很高的火香，汤的颜色黄绿色很亮，味道很浓很不清爽。
低级绿茶的生叶原料柔软，芽少，以比较成熟的展开状的叶为主。外观的颜色在黄色中稍带绿色，经常枯萎，不白的香味很低，或者带着粗气，汤色的黄色有点绿色，味道很平。
绿茶可以用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯和其他茶具冲泡，比例约为1:50，可以根据个人口味适当增减。酿造水温约为90摄氏度。幼嫩知名红茶能用保温杯冲泡，既可品尝汤色的甘醇，又可赏析茶芽在水里屈伸的幽美姿势。
此外，冲泡绿茶时应注意以下几点:
1、茶具:绿茶通常用透明玻璃(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷制雪白，有利于烘托翠绿的汤色和荼叶。
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选择清洁的优质矿泉水，也可以使用经过净化处理的自来水。水的酸度为中性或微酸性，请不要使用碱性的水，以免茶水的汤变暗。
3、茶与水的比例:一般来说，茶与水的比例为1∶50~1∶60(即每克茶50~60毫升水)，这样冲泡的茶汤色泽适中，口感清新醇厚。
4、冲泡的技巧：规定手执茶壶往杯子中灌水，选用"鳳凰三抖头"的手式，使引入的开水欲望荼叶，上下左右波动，茶汁也易泡出。此外，在冲泡时，注入少量热水浸泡茶叶，然后将水注入到离杯子边缘1厘米至2厘米的位置。如果是接待客人，请将泡茶后的茶杯或茶碗放入茶碟中，拿到客人面前，用手示意，用人品来喝。
绿茶一般泡3到4次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅仅是没有香味，咖啡因被破坏鞣酸会大幅度增加，鞣酸会生成有害的身体的氧化物，对身体有害哦。
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高档绿茶用什么茶具？高档绿茶不应该炖！
众所周知，绿茶是一种未经发酵的茶，制作非常简单。最重要的是，在制作过程中，绿茶是由一些新鲜而嫩的茶叶制成的。因此，绿茶对泡茶有一定的要求，尤其是高档绿茶。酿造高档绿茶应该用什么茶具？详情如下。适合酿造高档绿茶的茶具。
1.瓷盆
瓷杯绿茶适合浸泡饮用中高档绿茶，如初级和次级炒绿茶、珍珠绿茶、烤绿茶、晒干绿茶等。，强调适口性、口感或解渴。通常，观察茶叶的颜色、香气和形状后，将茶叶倒入杯中进行冲泡。
建议使用“滴法”或“滴法”在95-100℃开始时用沸水冲泡，盖上杯子以防止香味逸出，保持水温，促进茶体发育，加速杯底下沉，3-5分钟后打开杯子，闻闻茶香味，品尝茶香味，并根据茶汤的深浅喝至3杯。这种泡饮方式更方便客人在办公时间喝茶。
2.茶壶
一般来说，浸泡精致珍贵的绿茶是不合适的。因为水太多，不容易冷却。它会使绿茶窒息，使它们失去新鲜的香味。本发明适用于酿造富含纤维素、耐酿造、茶香浓郁的中低档绿茶。
泡茶时，先将壶清洗干净，将绿茶放入壶中，用100℃的沸水冲泡至满，3-5分钟后在杯中饮用。长时间喝茶时，最好用壶泡茶。一个人不喜欢喝茶，而是可以解渴，或者和茶谈心，或者和他们一起吃零食，从而享受茶的友谊。
3.玻璃
玻璃泡绿茶适合饮用精致珍贵的绿茶，便于充分欣赏名茶的外观和内在品质。
饮用前，享受干绿茶的颜色、香气和形状。拿一杯茶，放在没有异味的白纸上，观察茶的形状。名茶的造型因品种不同而被称为“品茶”，是通过欣赏绿茶的制作过程，观察绿茶的色泽，然后用干爽的方式闻绿茶的香气，充分领略各种名茶的地域自然魅力。然后进入酿造。
绿茶的酿造方法
1.准备茶具
茶具可以是瓷杯，也可以是透明玻璃杯，这样更便于欣赏绿茶的外观和品质。
2.喝茶
品茶前，必须观察茶叶的颜色和形状，感受名茶的美丽外观和工艺特点。
3.倒茶
茶叶的投掷方法有三种:上投掷法、下投掷法，根据不同的茶叶选择不同的投掷方法。例如，龙井和碧螺春适合向上投掷。
4.泡茶
茶通常用80到90度的水冲泡。茶汤的颜色逐渐变化，茶烟慢慢散去，茶芽逐渐伸展，在杯中起伏。这叫做“te amo”。
5.品茶
品尝时，宜用小嘴慢慢咽下，使茶汤能与口中的舌头充分接触，用鼻子和舌头一起品尝茶香。
绿茶酿造中的注意事项
1. 茶
茶叶的选择是选择一芽两叶的绿茶。干茶绿色清新，略带金黄色，香气清新凉爽，外观精美整洁，质量上乘。
2.茶具
中国茶文化历史悠久，博大精深。茶具的制造和选择已经成为一个系统。不管是哪种茶，你都需要选择合适的茶具来帮你泡茶。
3.水质
绿茶品质较好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以使用纯净自来水。水的酸碱度要求是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。
4.水温
开水可以先煮，这样冲泡出来的茶汤更新鲜。泡茶的最佳温度约为85℃。用这种水温冲泡可以释放香气和味道，使茶更耐冲泡。绿茶不能用100℃的沸水冲泡。
总而言之，其实不敢是高档绿茶，还是普通绿茶，其实对冲泡有严格的要求，不是说可以随便冲泡，尤其是在选择茶具的时候！