碧螺春是绿茶么 碧螺春最适合什么时候喝

发布时间 : 2019-11-27
碧螺春是绿茶 绿茶和碧螺春 碧螺春绿茶还是红茶

碧螺春是绿茶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“碧螺春是绿茶么 碧螺春最适合什么时候喝”一文,帮助各位了解更多关于“碧螺春是绿茶么 碧螺春最适合什么时候喝”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

碧螺春是中国的名茶,其盛名远闻,如今要买到碧螺春茶不是一件难事,但是要买到正宗的碧螺春茶叶就没有那么简单了。

碧螺春是绿茶么?是中国绿茶中的一种。碧螺春最适合什么时候喝?这个要分为两个方面来说。一个是什么季节什么时间喝碧螺春比较好,还有一个是碧螺春茶在制作完成后,多长时间喝比较好?

碧螺春是绿茶,从绿茶这类产品来说。中国各地的绿茶品质以春茶质量最好,特别是明前茶,气温低,不生虫,也没有什么农药。多年来,人们都坚信明前茶可贵价格更高也无妨。尽管这几年茶叶店生意普遍不如往年,但碧螺春春茶的生意还算可以。

因为碧螺春是绿茶,所以刚出炉的碧螺春其实是不建议喝,为什么呢?其实就是验证了新茶伤胃,稍稍放一到两个月再喝不迟。当然很多人就得绿茶就是要尝鲜才对,其实没有固定的饮用期,只要自己受得了其实都是可以的。那么在夏天这个季节,人体水分跑的快,茶叶的功效在这个时候是最明显的。第一是解渴,补水分。第二是解疲乏,第三可以防癌,与多吃蔬菜是一样的道理。

碧螺春最适合什么时候喝,大概就是在春夏的时候喝最好了。碧螺春价格主要在每斤三四百元、一千出头的春茶也可能作价800元卖出去,一般客户可能购买几两尝尝鲜,中档茶是大众消费主流,目前名优茶企崇尚包装简约化,爱茶人士可得更多实惠品质好茶。

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碧螺春什么时候喝最好


碧螺春更适合夏秋两个季节饮用,当然其它季节也是可以喝的。一天当中上午以及饭后饮用最佳。

碧螺春的喝茶时间

碧螺春属于绿茶,其特性是:甘、苦、还有些微寒。具有清热、解毒、利尿的功效,非常适合内热体质的人饮用。因此,根据茶性来讲,碧螺春茶适合在夏秋季节时饮用。另外,最好是每天上午喝碧螺春茶,具有提神醒脑、开胃的功效。在饭后1小时饮用,有助于消化及新陈代谢。

常喝碧螺春的好处

好处一:减压降脂

现在随着越来越多的科学研究表明,茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况,加快脂肪胆固醇的分解,降低人体对其的吸收情况,达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分,能够帮助调节人体的心脑血管平衡,扩张血管,防止动脉硬化,预防高血压等疾病。

好处二:利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

好处三:防龋齿的功效

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

好处四:提神益思

在日常生活中都会听到这句话,就是睡前不宜饮茶,如果饮茶的话就会让人睡不着觉,换言之,之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢,让人精神振奋,达到提神益思的效果。

好处五:抗菌抗癌

细菌的主要成分是蛋白质,研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固,这样就使细菌死亡达到杀菌效果;同时研究还发现,日常有饮茶习惯的人,患癌症的概率会比较的低。

喝绿茶什么时候喝最好?一天中这3个时候最适合喝绿茶!


绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶有抗衰老、抗菌、降血脂的功效。喝茶也讲究时间,那什么时候喝绿茶好呢?

什么时候喝绿茶好?

1、早晨:因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。

2、午后:下午3:00左右喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,

3、晚上:晚上8:30左右喝茶。在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,对一些神经衰落人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。

绿茶的功效

1.抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2.抗菌

绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。

3.降血脂

绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。绿茶含有黄酮醇,有抗氧化作用,可防止血液凝块及血小板成团,可降低心血管疾病。

4.瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5.防龋齿、清口臭

绿茶含有氟,其中儿茶素有防治龋齿的作用,可以减少牙菌斑及牙周炎的发生。绿茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

但是要忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。茶可解药性,还会与药物产生沉淀,不利于吸收。饭前饭后不宜饮茶,空腹喝茶容易刺激和破坏胃壁黏膜。晚上不宜喝浓茶,严重者会导致失眠。

西湖碧螺春的冲泡方法 碧螺春什么时候喝


喝茶怎么冲泡,要多少的水,要多少的茶量是有着一定的讲究的,不管是不同的茶叶的还是不同的茶的冲泡时间都是又一定的讲究的,今天小编就针对西湖碧螺春的冲泡方法给大家讲解下,甚至是碧螺春什么时候喝都必须要了解清楚。如果在不适合的时间饮用茶叶的话,那么就会给不同体质的人造成伤害,所以最佳时间喝碧螺春是必须讲究的,下面我们一起详细了解下。

碧螺春主要产于春季,所以,春季是喝碧螺春最佳的时候,大家说的雨前茶,就是在每年春分前后开采,谷雨前后结束,当然,雨前茶是最好的,这个雨前就是指的以春分至清明采制的明前茶。现代人讲究生活品质,就体现在喝的茶,是分秒必争的采回来的才是名贵的,所以春夏之际能喝到最为鲜嫩的碧螺春,而不懂茶的人是不会明白这其中的味道的差别的。

碧螺春什么时候喝?西湖碧螺春的冲泡方法,喜欢碧螺春的茶友一定要注意在这个时候好好品尝一下明前茶。另外,由于碧螺春是不发酵的茶,新鲜碧螺春成品茶要在冰箱里好好的保存,不然就会让茶叶变质变味。

上午9、10点钟喝碧螺春,一天都会非常精神,有开胃提神的功效,如果饭后1小时饮用,有助于消化和新陈代谢。因绿茶的发酵程度比较低,尽量避免饭前饮用,空腹饮用的话对肠胃的刺激性稍微大一些。碧螺春什么时候喝?最好是饭后一个小时以后再喝,睡前避免喝茶也要避免喝浓茶,会导致神经兴奋,也有导致失眠的可能性。

碧螺春什么时候采摘


洞庭碧螺春的上市时间主要受气候的影响比较大,在洞庭山只要不干旱,只要不寒冻,外加碧螺春茶叶上市的时候不要受到霜冻和倒春寒,那自然上市时间都是很有规律的,一般在每年的3月中下旬。

碧螺春什么时候采摘

碧螺春的采摘应该遵循三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的,一般从春分开始,到谷雨前后结束,大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准,从初展芽头开采,采摘芽长1.6~2.0厘米的茶树鲜叶,因为茶叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8~7.4万颗芽头,如果是特别名贵的碧螺春,有时候还能达到9万颗左右芽头。

采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作,挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。采茶时节,茶农们都这么安排自己的时间,早晨5-9时进行茶叶采摘,9~15时拣剔,15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。

新鲜碧螺春的炒制方法

购买正宗洞庭碧螺春茶叶最佳时间在3月底,4月初,此时早期碧螺春茶树品种的茶叶已经大了,茶农此时不大会采摘了,而且和小叶种一比一看就看得出来,购买正宗洞庭碧螺春请到茶农家来,晚上市的洞庭小叶种绝对是您最佳购买的茶叶。自己喝的茶叶可以选择在清明后购买,其实茶叶不分清明,好茶叶靠的是做工,靠的是挑拣工和地域。如果您是个懂茶的朋友,那请不要去购买那种早上市的碧螺春茶,虽然此等茶叶也未洞庭山碧螺春,但由于茶叶品种和老祖宗传下来的小叶种不一样。所以口感上和香气上是不及的。

碧螺春的制作工艺

1、杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

2、揉捻

锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

3、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。

4、烘干

采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

5、炒制特点

手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

绿茶什么时候喝好些?一天中有3个点最适合!


喝茶虽然好处多,但饮用的时候时间上有讲究,如果没有在合适的时间里喝茶,那么不仅仅吸收不了茶的营养物质,相反的还会危害身体健康。绿茶是常见的茶品种,什么时候喝是最好的呢?

一天喝绿茶的最佳时间

1、早上喝

在经过一个晚上的代谢后,身体消耗了大量的水分,血液浓度升高,在饮用完一杯清水清扫身体毒素后,再饮用一杯淡淡的绿茶,那么即可补充身体所需水分,并且还可以帮助清理我们的肠胃;重要的是还可以降低血压,且对改善便秘也有一定的疗效;不过,早上饮用绿茶,宜饮用淡淡的,最好不要喝浓茶,否则的话会刺激肠胃,从而影响肠胃健康。

2、下午2:30-3:00喝

下午的这个点喝些绿茶的话,可以达到提神醒脑的作用,因为绿茶中所含的茶多酚、咖啡碱含量都是比较丰富的,而这个点是人体一天劳累工作的关键时刻,喝杯绿茶的话,可以达到提神醒脑的功效,并且可以提高工作效率,不犯困;重要的是,还可以对抗电脑所带来的辐射作用,可保护视力哦。

3、晚上8:30左右喝

很多人都觉得,晚上8点后不适合喝茶,这样的话会影响睡眠。其实在晚上8点30分左右是利,是人体免疫系统最为活跃的时间,这个时候喝杯绿茶的话,可以修复和恢复人体免疫系统;并且可以帮助人体分解脂肪,即可帮助消化,而且预防脂肪的堆积。

其实,个人的建议是早上喝绿茶是最好的;不过大家早上饮用绿茶,最好是在早餐后的30分钟后再喝,比较绿茶是不可以空腹喝的,否则会刺激肠胃,出现肠胃疾病;而饭后也不适合喝绿茶,所以选择在早餐后的30分钟时间喝的话,那么即可帮助清理肠胃,而且还可以降低血压;不过需要注意的是,泡绿茶的时候,一定不可以多放茶叶,比较早上是不建议喝浓茶的。

什么季节喝绿茶最合适?

其实,夏天喝绿茶是最为合适的。

夏天天气炎热,气温非常的高,出汗多,人体所消耗的能量是比较多的,往往会因为能量消耗过大,而出现全身乏力、精神不振等问题;而绿茶属于是未发酵茶,性寒凉,中医上“寒可清热”,因此,夏天喝绿茶的话,可以达到清热去火、生津止渴、消食化痰的功效,并且对于口腔、胃溃疡都有加速愈合的作用。

以上就是关于喝绿茶的最佳时间、季节,还有喝绿茶的好处介绍了。其实喝茶也要选择对的时间段哦,希望此篇文章可以帮助到大家更加的饮用绿茶。

绿茶适合什么时候喝


绿茶是中国传统的,很受欢送的饮品,有着提神醒脑抗菌降血脂等感化,常喝绿茶对于身材有良多益处,但喝绿茶考究工夫时节,喝对于了工夫后果更好。那末绿茶合适何时喝?

合适品茗的工夫

晚上:由于颠末一日夜的推陈出新,人体耗费少量的水份,血液的浓度年夜。夙起后立刻饮一杯淡茶水,对于安康有益,饮淡茶水是为了避免毁伤胃粘膜。

早上适合喝红茶:人正在睡了一晚上以后,身材常常处于绝对运动的形态,喝红茶则可增进血液轮回,同时可以消灭体内冷气,让年夜脑供血充分。

午后:下战书3:00摆布品茗,对于人体能起到疗养的感化,加强身材的抵当力、补养、还能避免伤风,此时品茗是一天中最紧张的,

午后适合喝乌龙茶或者绿茶:凡是状况下,人体正在半夜时候会怒火茂盛,此时饮用绿茶或许青茶可以使这一病症失掉减缓

早晨:早晨8:30摆布品茗。正在这个工夫是人体免疫零碎最活泼的工夫,对于一些神经式微人群,能够挑选喝半发酵的温性的铁不雅音。万万没有要喝绿茶,由于绿茶是没有发酵茶,对于人体有必定的安慰。

晚间适合喝黑茶:人正在吃了三餐以后,身材会储蓄积累一些肥腻之物正在消化零碎内,假使晚餐后可以饮用一杯黑茶则有助于分化储蓄积累的脂肪,既暖胃又助消化。

绿茶合适何时喝

一、夏秋季节饮用

绿茶属于凉性的茶饮,含有较多冷气,因而,食用以后会给人一种清冷感,非常合适正在夏秋季节饮用,这段工夫内情况绝对比拟酷热,人体中热气较多,食用绿茶能中以及热气,匆匆使身材安康。

二、合适正在午后喝

夏秋季节,正在一天中,午后时情况中热气最茂盛,绿茶属于凉性茶品,有清热避暑的成效,这时候候食用绿茶,能中以及情况中的热气;而且,正在午后,情况的低温简单令人肉体疲惫,绿茶带有幽香,含有较多的咖啡因,有提神醒脑的后果,非常合适下班族饮用。

精确喝绿茶的益处

一、绿茶中茶多酚的含量是各种茶种中最高的,因而能更明显的发扬茶多酚的成效与感化。

茶多酚,具备很强的抗氧化性以及心理活性,能肃清人体自在基以及活性酶、阻断脂质过氧化反响,不只能够进步人体脂肪代谢的才能还能无效的抗朽迈;茶多酚能够阻断多种致癌物资正在体内分解,间接杀伤癌细胞并进步肌体免疫才能时经过汲取喷射性物资防备辐射损伤,能年夜年夜低落癌症的发作;别的茶多酚还能部分调理年夜脑功用,进步影象力及进修才能。

二、绿茶中咖啡碱的含量虽不迭红茶高,却照旧可以发扬其独有的成效。

茶叶中的咖啡碱能经过对于胃液排泄患上增进协助消化,加强脂肪的分化才能;别的,加强年夜脑皮层的高兴进程,起到提神益思、清心的后果;绿茶中的咖啡碱还可以进步肾脏的滤出率,正在利尿的同时仍是排挤体内的毒素以及过多乳酸,不只排毒还能解乏。

三、绿茶不只是自然的摄生佳品,正在美容方面也有不成无视的感化。

茶叶中含氟量较高,并且仍是碱性饮料,可增加钙散失,防备蛀牙、巩固牙齿。用茶水洗脸也能起到肃清脸部清淡,收敛毛孔的成效,正在消毒、灭菌的同时还能增加日光中紫内线对于皮肤的毁伤,是自然的“防晒霜”,无效的延缓朽迈。

喝绿茶忌讳:没有倡议喝绿茶的

一、肠胃寒凉的人:胃寒的人没有宜过量饮,过多会惹起肠胃没有适。绿茶属于未发酵茶,其茶性也偏偏寒,加之绿茶内含物丰厚,比方茶碱咖啡因等,对于肠胃有必定的安慰感化,以是,肠胃欠好的人倡议没有要空肚品茗,没有宜喝过量过浓。并且关于平常肝胃欠好的冤家来讲,最佳没有要喝绿茶,由于绿茶外面含有咖啡碱,这些成份对于胃部会形成很年夜的安慰,同时想要更好的分化咖啡碱,还需求经过肝脏才行,假如平常肝胃欠好再去喝绿茶的话,很简单对于肝胃构造形成损伤。

二、血虚患者:关于血虚的冤家来讲,最佳没有要喝绿茶,由于绿茶外面有很多的鞣酸,这类成份跟铁相交融正在一同就会呈现不易消融的物资,从而让身材外面没法汲取更多的铁元素,原本血虚的冤家就该当多补铁才行,假如正在喝绿茶的话就会让病情变患上更严峻。

三、忌用绿茶服药:茶叶自身会解失落必定的药性,绿茶中的鞣酸会与良多药物分离发生积淀,障碍汲取,影响药效。以是倡议茶叶没有要以及药一同服用。

虽然绿茶中富含林林总总的无益成份,但绿茶性寒,伤风发烧、低血糖血虚患者、肝脏病人、习气性便秘、消化道溃疡等患者、神经健康者和孕期、哺乳期、经期主妇以及白叟、儿童等没有适合饮用绿茶,以是仍是要针对于集体心理特点,有所弃取。

碧螺春适合冬天喝么 冬季饮用碧螺春好吗


碧螺春茶因为其碧绿的颜色,味道的香醇,加上茶泡开以后的形状特别的美而为人民所喜欢。不管是在晨起时锻炼完身体以后,还是中午午饭以后,亦或是在晚饭以后和家人一起聚会闲谈,碧螺春茶叶都是不错的陪伴。我们之前讲过,夏天适合喝绿茶,冬天适合喝红茶。

所以,如果你喜欢喝碧螺春。对于碧螺春适合冬天喝么这个问题,我们来从碧螺春本身的特性及功效来分析了解一下,以下是对碧螺春在冬天喝适不适合这个问题。

春夏秋冬四季饮用的茶都有不一样的。碧螺春因为是绿茶,所以应该是适合在夏秋季节饮用。然而碧螺春适合在冬天喝么?碧螺春不仅味道甘,性凉,而且各种茶的功效也是不一样的,绿茶因为其功效上比较适合在夏天来消炎,降暑,因此,因碧螺春有微寒的特性,所以在冬季,喝碧螺春不是最好的选择。冬季天气寒冷,适合喝比较性甘的茶,这样方便滋润身心,或饮一杯发酵程度较重的乌龙茶,可给人以生热暖胃之感,感觉可能更好一点。

当然,虽然碧螺春有微寒的特性不太适合冬季引用,但是当被问及碧螺春适合冬天喝么这一问题时,我们也很难回答碧螺春适合冬天喝吗么?因为现在是夏天,小编更喜欢喝点绿茶来降暑,利尿,而在冬天大雪纷飞,小编更喜欢用红茶来暖胃,养胃,所以,不同的人也有不同的喝茶习惯和喝茶的身体健康程度,就单单论冬季喝碧螺春,可能还是偏向于喝红茶吧。但是,由于碧螺春具有的独特功效,冬季引喝的话,也在身体适当的情况下进行,也有不错的作用。

碧螺春是绿茶么?碧螺春属于绿茶中的精品!


碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春,是茶叶中的精品,是一种在我们的生活中得到很多人喜欢的茶叶,那大家知道碧螺春是什么茶叶呢?具体如下!

碧螺春属于绿茶

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。

碧螺春的制作工艺

1、采摘

碧螺春通常采芽叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

2、杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

3、揉捻

锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

4、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

6、炒制

手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。

碧螺春的功效

1、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

综上所述,碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史,唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”,是茶叶中的精品!

碧螺春是绿茶么?简述碧螺春的制作工艺


碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间*早叫洞庭茶,又叫吓煞人香,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”,那碧螺春是绿茶吗?下面我们就来了解一下吧!

碧螺春是绿茶

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春的特点

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

碧螺春的制作工艺

1、采摘

碧螺春采摘有摘得早,采得嫩,拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶,需费工2~4小时。其实,芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程,可促使内含物轻度氧化,有利于品质的形成。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。

2、杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

3、揉捻

锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

4、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

6、炒制

手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。

总的来说,碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。碧螺春属于绿茶,是绿茶中的炒青绿茶!

绿茶适合那个季度喝?绿茶最适合夏季饮用!


众所周知,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,制作也非常的简单,所以绿茶内含有的营养物质非常的丰富,但是同时绿茶的茶性也属于凉性,所以绿茶的最佳饮用时间是在夏季,具体如下!

绿茶适合夏季饮用

绿茶属寒,比较适合夏季饮用。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时或吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。睡觉前饮用绿茶容易引起失眠。饮用绿茶切忌:饭前、饭后不饮茶、空腹不饮茶。

喝绿茶的好处

1、增强记忆力

日本学者发现,经常喝绿茶能提高认知功能。绿茶中的儿茶素是一种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基,儿茶素能通过血脑屏障,发挥抗氧化功能,避免大脑受到自由基的损害。

2、控制体重

研究表明,绿茶具有燃脂作用,能促进体重减轻。绿茶中的多酚能增加肝脏的脂肪代谢,抑制消化道中的脂肪酶,饮用绿茶后会有饱腹感。它还能增加能量的消耗,促进脂肪的氧化作用,从而减轻体重。

3、防紫外线

绿茶中含有的多酚能在细胞、分子和生化机制等方面,保护皮肤免受紫外线辐射所造成的损伤。而且,多酚还能改善皮肤弹性。

4、降低胆固醇

绿茶能减少消化道对脂质的吸收,促进脂肪排泄,有降低总胆固醇、低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用。

5、控血糖

近期研究表明,经常喝绿茶能控制血糖,降低患2型糖尿病的风险。日本研究人员发现,每天喝绿茶能降低临界糖尿病患者的糖化血红蛋白值。

6、保护心脏

日本学者证实,喝绿茶量较多的人患上冠心病的几率较低,其潜在的机制是绿茶中含有的类黄酮具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。

7、防蛀牙

绿茶能杀灭引起牙菌斑和口臭的细菌,增强牙釉质的抗酸性。

8、减轻关节炎

绿茶能减轻关节炎症,延缓软骨破损进程。

综上所得,绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,没有经过发酵,茶性比较寒,所以绿茶事实上最适合饮用的季节实在夏季!

哪些人最适合喝绿茶


绿茶是六大茶类中产量最高,饮用最广泛的茶品。绿茶是未发酵茶,因此绿茶适合容易上火的人喝,最适合在夏季饮用。也适合加班熬夜的人群饮用,能提神醒脑的作用。

1、容易上火的人

绿茶属未经发酵的茶类,其性凉,可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人,可以多喝绿茶以祛热降火,达到身体的平衡状态。

2、长期使用电脑和手机的人

这类人群因为长期使用电脑,手机,致使接受太多的辐射,对身体有一定的伤害。这时候需要喝点绿茶,绿茶中的茶多酚等,可帮助清除人体内过量的自由基,从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外绿茶中含有的维生素等成分,对护眼明目有积极的作用。

3、想减肥的人

绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,绿茶中含有丰富的儿茶素,也有助于减少腹部脂肪。

4、湿气重的人

绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用,可以帮助身体排出一部分的湿气。

5、经常抽烟的人

绿茶中含有的有机酸,咖啡碱等多种内含物质,能有效减轻抽烟对肺部的危害,降低肺癌发生的几率。

6、常熬夜的人

熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢……常常是不知不觉就过了早睡的点,熬夜伤身,长此以往,肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……

熬夜工作需要充沛的精力,此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。研究证实,茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,使头脑清醒,思维敏捷,同时又能加快血液循环,促进新陈代谢。劳累后喝一杯茶,你会感到如释重负,从内到外按摩着你紧绷的神经。

绿茶是生活中必不可少的茶类之一,喝茶能使人健康,常喝茶有益于健康,但喝茶也要选择适合自己身体的茶叶,这样喝茶才能更佳的体会茶叶的保健功效与养生的作用。本文的介绍就到这里了,希望能帮助大家更健康饮用绿茶。

绿茶适合什么时候喝?喝绿茶有什么好处?


绿茶被誉为“国饮”,天然又养生,是自然之馈赠,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,是其他茶叶无法比拟的,所以喝绿茶有很多的好处,那大家知道绿茶适合什么时候喝呢?具体如下!

绿茶适合什么时候喝

1、喝绿茶最佳季节

夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的,因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火,人容易出汗,体内水分散失速度快,人体体力消耗也多,很容易造成精神困乏的状态,这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分,还可以人体补充能量,还有降火的作用也很好。

2、喝绿茶最佳时间

(1)、早上喝茶

人体经过一晚上的休息后,消耗了大量的水分,血液浓度也比较大,这时喝一杯淡茶水,能有效补充人体水分,清理我们的肠胃,还能有效降血压,对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是,早上喝茶,尽量不要喝浓茶,而且早上喝茶,一定是要在吃完早餐之后喝,因为空腹喝茶会引起肠胃不适。

(2)、下午3:00左右喝茶

下午3点左右喝茶,能有效增强人体的抵抗力,还能防止人出现感冒症状,对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说,坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的一些效果。绿茶能有效缓解人体肝火旺盛的症状,而且绿茶中含有的茶多酚,有抗氧化和消炎的功效。

(3)、晚上8:30左右喝茶

晚上8点半左右,是人体免疫系统最活跃的时间,这时喝上一杯茶,能有效修复和恢复人体的免疫系统。晚上的话最好喝黑茶,能有效帮助人体分解脂肪,既暖胃又助消化。

喝绿茶的好处

1、美容护肤

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

2、塑身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

3、防辐射

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。

4、提神醒脑

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

5、利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

6、防龋齿

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

7、抗病毒

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。

综上所述,绿茶属于凉性的茶饮,含有较多寒气,因此,食用之后会给人一种清凉感,十分适合在夏秋时节饮用,但是具体的饮用时间需要根据自己的情况来看!

什么时候喝红茶什么时候喝绿茶


红茶和绿茶可以说是我们日常生活中经常喝的饮品了,它的保健和养生功效十分显著,因此很多喜欢喝茶的朋友会在众多茶类中选择这两种,但是大家知道喝红茶和绿茶的最佳时间是什么时候吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

什么时候喝红茶

1、最佳季节

中医方面认为,红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。冬天天气寒冷,所以人体中的生理功能就会出现减退的情况,由于阳气减弱,所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和,具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学证明,红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。

2、最佳时间

(1)、早晨喝红茶

专家认为,早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。

需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。

(2)、饭前后一小时喝

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。

什么时候喝绿茶

1、喝绿茶最佳季节

夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的,因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火,人容易出汗,体内水分散失速度快,人体体力消耗也多,很容易造成精神困乏的状态,这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分,还可以人体补充能量,还有降火的作用也很好。

2、喝绿茶最佳时间

(1)、早上喝茶

人体经过一晚上的休息后,消耗了大量的水分,血液浓度也比较大,这时喝一杯淡茶水,能有效补充人体水分,清理我们的肠胃,还能有效降血压,对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是,早上喝茶,尽量不要喝浓茶,而且早上喝茶,一定是要在吃完早餐之后喝,因为空腹喝茶会引起肠胃不适。

(2)、下午3:00左右喝茶

下午3点左右喝茶,能有效增强人体的抵抗力,还能防止人出现感冒症状,对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说,坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的一些效果。绿茶能有效缓解人体肝火旺盛的症状,而且绿茶中含有的茶多酚,有抗氧化和消炎的功效。

(3)、晚上8:30左右喝茶

晚上8点半左右,是人体免疫系统最活跃的时间,这时喝上一杯茶,能有效修复和恢复人体的免疫系统。晚上的话最好喝黑茶,能有效帮助人体分解脂肪,既暖胃又助消化。

以上就是喝红茶和绿茶的最佳时间,综上所得,绿茶和红茶都是特别好的茶叶,经常喝对于我们的身体很有帮助,且在特定的时间点喝红茶和绿茶效果将会更好!

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