竹叶青多少度?泡茶水温85℃为宜!

发布时间 : 2019-11-27
泡白茶需要多少度水温 茶叶竹叶青 泡红茶要多少度的水温

泡白茶需要多少度水温。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“竹叶青多少度?泡茶水温85℃为宜!”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“竹叶青多少度?泡茶水温85℃为宜!”内容对大家能够有所帮助!

喝茶是一种习惯,每天饮用一杯,精神百倍,喝茶的人越来越多,泡茶也就越来越讲究,竹叶青茶是绿茶的种类,自然喝的人也是比较多,具有较高的营养价值,很多人在冲泡竹叶青茶的时候会遇到很多问题,有的就问泡竹叶青茶水温是多少呢?一起来了解一下吧!

泡竹叶青茶水温

泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青专用玻璃杯,配上一袋4g竹叶青,刚好达到1:60-80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。

好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1-3min表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1-5min最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。

初沸,气泡一個一個冒出水面的,像鱼的眼睛一般,其水温大概在攝氏85度以上。

二沸,气泡在边缘成串的出现,水温大概在92-93度以上

三沸,腾波鼓浪,就是現在說的沸騰,水温100度。

泡竹叶青茶方法

1.选择茶具

高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,至于普通竹叶青茶,也可选用茶壶泡茶。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2.冲洗茶具

冲洗茶具就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,或用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,利于竹叶青茶冲泡。

3.置入茶叶

用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀放入茶具中。

4.浸润茶叶

对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

5.冲泡

冲水入杯内至总容量的七成左右,采用高冲法,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。

6.品茶

饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

饮用竹叶青茶注意事项

1、绿茶因为制作工艺方面的原因,更易氧化,不易保管。保存时要注意避高温、避光线、避异味、避氧气、避湿气。不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。

2、每天老人喝茶量控制在3克,中、轻年人2克,小孩不易超过2克。

3、饮茶最好以80℃-85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。

4、女性要特别注意在经期、孕妇、哺乳期、正值更年期的时候不宜饮用竹叶青茶。以上内容就介绍到这里,竹叶青茶冲泡非常的简单,喜欢喝茶的朋友可以试试!

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浮来青茶冲泡水温多少度合适


茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。那么浮来青茶冲泡水温多少度合适?浮来青茶属于高级细嫩绿茶一般85℃左右的水温最合适。

浮来青茶冲泡水温多少度合适

冲泡绿茶时水温的控制十分讲究。若水温过高,茶芽会被闷熟,泡出的茶汤黄浊,滋味较苦,维生素也易被大量破坏,即俗话所说的造成“熟汤失味”。相反,若水温过低,茶叶中的有效物质又不能充分溶出,使茶汤香薄味淡,甚至造成茶浮于水面沉不下去,饮用不便。

一般来说,越是名贵的细嫩绿茶,所用的泡茶水温就越低,但在用较低温度的水泡茶时,水必须烧开再凉至所需温度,因此,水开后要有一个凉汤的过程。特级碧螺春等宜用75-80℃的水。其他细嫩名茶宜用80-85℃的开水冲泡。

此外,如云南的大叶种绿茶,因芽叶肥大,所用水温要比同等嫩度的中小叶种绿茶偏高,才能充分发挥其香气滋味。云南大叶种所制的名优芽茶般要85℃左右的开水冲泡,其他原料为一芽一叶的大叶种高档绿茶可用90C左右的开水冲泡。中低档绿茶宜用95-100℃的沸水冲泡。

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和浸泡时间是茶叶冲泡的3个基本技巧,绿茶的投茶量一般为3g,第一泡,可冲开水100-150mm,茶水比例为1:50,此外绿茶的投茶量还要因人而异,但切记泡的太浓。

浮来青茶的冲泡方法

茶具:饮用浮来青茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

水质:泡浮来青茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质浮来青茶绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。浮来青茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此浮来青茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

安吉白茶用多少度水冲泡?85度左右


安吉白茶生长在有中国竹乡的浙江安吉。说起这位于天目山北麓的安吉,或许一时间你还不会有太多的概念,但要是提起电影《卧虎藏龙》里的那一片翠绿的大竹海,恐怕就不会陌生了。不错,这竹乡除了盛产美味的竹笋之外,更是惠泽了这里的一片茶园。安吉的土地树竹交荫,丰饶肥沃,茶园与竹林根脉相通,天长日久使得茶树自身也就带有了竹子的山林清香,茶叶沾染了竹子的雅致,越发变得灵秀起来。那安吉白茶该怎么冲泡呢?用多少度的水温最合适呢?

安吉白茶冲泡温度

经过多次100度,90度,85度,80度开水冲泡对比试验所得,由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。安吉白茶冲泡温度在85度左右泡出的茶水最为鲜美可口,温度太高或者沸水泡出来的茶水会出现微苦现象,而且茶水不够鲜美,茶叶容易泡熟而失去茶香茶味。而温度过低者无法充分泡出其茶叶的鲜美味道,茶水非常淡!

安吉白茶冲泡方法

①用开水将空杯冲烫一遍,不急于倒出杯中热水,目的在于清洗后的杯子再清洁,提高杯子的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

②倒掉杯中的热水,并根据茶杯的大小,将适量的茶叶放入茶杯中。

③将水温大约80°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中,杯中的水量在一成或两成,不超过三成为宜。此程序为润茶,润茶时间大约为3分钟。

④润茶后直接将水温在80左右的水冲入杯中,稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了,此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态,入口香甜,咽下后唇齿留香。

当一抔85℃的白开水浸入杯中,倾泻于茶叶之上时,首先感受到的是茶叶的香气,紧接着,随着倒入水量的增加,茶叶在水中漫舞起来,细长的条索伸展开,多么美妙的一幅画卷啊!

安吉白茶,你会泡了吗?其实泡茶要研习多次才能得心应手,有过的经验教训铭记于心,有所不足就试着完善,有过错就不断改进,如此反复打磨几次,才会成就美玉,成就一杯茶的香甜。

泡苦丁茶的水温多少度


泡苦丁茶的水温60度就可以,不要用太烫的水,否则破坏茶叶本身的功效。泡10分钟到15分钟即可,只要看到茶叶完全泡开就可以饮用了。

苦丁茶的冲泡

1、投茶:苦丁茶投放的量要少,因为苦丁茶具有量少味浓的特点。

2、备水水温:100℃左右。

3、注水:注水量为300ml,可根据个人口感对注水量进行调整。

4、品饮,滋味浓而醇厚,先苦后甘。

海南苦丁茶的介绍

海南苦丁茶是一种在海南地区生长,属于苦丁茶冬青植物的一个品种。海南苦丁茶是一种含有丰富营养成分的一种茶类食品,它含有的营养成分有氨基酸、维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。海南苦丁茶被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”、“保健茶”,海南苦丁茶是一种纯天然多功能保健珍品。

海南苦丁茶虽然名为一种茶,但其实它是一种药。海南苦丁茶它的药用价值也很高。海南苦丁茶具有降血压、降血脂、利便、降火、清热解毒,驱风散热,除烦止渴的功效。海南苦丁茶还可以对胃寒疾病有一定的疗效。在冲泡海南苦丁茶时,可以和乌龙茶、红茶等热性茶或者是桂圆、红枣、枸杞等热补药材一起冲泡。这样可以使海南苦丁茶的药效有一定的中和作用,其它茶或者是药材的药效也可以发挥出来。在夏天的话,海南苦丁茶还可以与蜂蜜一起冲泡,这样就没有那么苦了,口感比较好。

毛尖怎么泡多少度水温


毛尖属于绿茶类,未经萎凋发酵,因此冲泡水温在75至85度之间为宜。温度低了无法泡开,温度高了容易把毛尖绿茶泡熟,产生水闷味,弱化清香味,影响汤色质量,容易浑浊。

毛尖冲泡的水温

由于毛尖绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚,咖啡碱保存了鲜叶的85%以上,叶绿素保存50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。

建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶,然后在用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。

毛尖泡几次好喝

我用的是桶装矿泉水冲泡的茶。4g茶叶,用的是200ml的杯子。开水倒进后茶香扑鼻,冷了一会儿,初尝清醇香!

待二泡,茶才是进入最好喝的阶段!喝茶的时候不要全部喝完,留三分之一的茶水,再续杯,这样才能持续的喝很久!茶叶比较耐泡!

二泡的茶,此时进入比较好喝的阶段!二泡,醇香!这时的茶味浓郁!

三泡,茶香持续!渐渐进入最佳饮茶阶段!

四泡清香!茶水变淡,但茶香仍在!茶叶泡胀,全是嫩芽!所以毛尖茶的冲泡次数是三次以内好喝,后面味道就变淡了。

都匀毛尖多少度水温冲泡合适


都匀毛尖是未发酵茶,属于绿茶类,茶叶比较细嫩,因此在冲泡时也要掌握都匀毛尖的冲泡水温,不然会使都匀毛尖茶汤过于苦涩,难以下咽。那么都匀毛尖多少度水温冲泡合适?

都匀毛尖多少度水温冲泡合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现紫笋茶独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味紫笋茶的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

(都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的)都匀毛尖品饮步骤

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

都匀毛尖品饮方法

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。

在国内外市场有盛誉。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

用水:纯净水器皿:玻璃杯,容量200~250毫升

茶量:3~4克

瀹法:下投

一水:85~90度,1分钟,留根1/3续水;

二水:85度以上,1分钟以上,留根1/3续水;

三水:85度以上,1分钟以上,留根续水。

余水:85度以上,泡时随感,留根随意续水。

通过本文的介绍,相信大家都知道了,都匀毛尖适宜用85摄氏度冲泡,当然,不同的环境,冲泡水温也不同,具体的还要根据自己的情况来看。

湄潭翠芽冲泡水温,以85-90℃为宜!


我国的茶叶种类繁多,但每种茶叶都会有其自身独特的风格,也就会有它的品质特点。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。下面我们来看看湄潭翠芽的冲泡水温!

湄潭翠芽的冲泡水温多少合适?

湄潭翠芽要想冲泡得口感好的话,一定要掌握好冲泡的水温,否则再好的茶叶也泡不出好的味道。那么水温高低是影响湄潭翠芽水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低,湄潭翠芽滋味成分不能充分溶出,香味成分也不能充分散发出来。但水温过高,尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时,易造成汤色和嫩芽黄变,茶香也变得低浊。而且,煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性,用这种水泡茶时,茶汤应有的新鲜风味也受到损失。

我们都知道湄潭翠芽内里含有的营养物质是非常丰富的,尤其是内力的多酚类和咖啡因。那么现代科学证明,茶水比为1:50时冲泡5分钟,湄潭翠芽的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上;水温为65.5℃时,其值分别为33%和57%以上。

总得来说,不同的茶类,所用的冲泡水温要求肯定是不一样的,其中的原因就包含茶叶的嫩度和化学成分含量上的不同。那么细嫩的高级绿茶类名茶,以85-90℃为宜;气候寒冷时,由于茶具温度低,对泡茶用水的冷却作用明显,宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶,可使湄潭翠芽在沸水中保持较长时间,充分提取茶叶其中的有效成分,以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶,最好用温水(40-50℃)冲泡,尽量减少湄潭翠芽蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤,防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

从以上我们可知冲泡水温对湄潭翠芽的重要性,那么湄潭翠芽的冲泡水温到底为多少才适宜呢?其实80℃是比较合适的。因为湄潭翠芽的用水温度,应该要看茶叶的质量而定。高级湄潭翠芽,特别是各种芽叶细嫩的名湄潭翠芽,以80℃左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档湄潭翠芽,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外,还有一个关于水温比较细节的问题要提醒大家,那我们说高级绿茶用80℃的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

白马毛尖冲泡水温多少度合适


冲泡绿茶,不能用100℃的滚水冲泡,一般以80℃附近为好。特别是茶叶细嫩的名优绿茶,用75℃附近的水冲泡便可。茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低,那么白马毛尖冲泡水温到底多少度合适?

白马毛尖冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现白马毛尖独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味白马毛尖的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

白马毛尖冲泡方法技巧

1、茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

喝茶可以修身养性,舒缓身心,其实泡茶也是一门学问,泡的不好的话非常影响口感,掌握正确的泡法技巧,才能品味到白马毛尖绿茶独有的滋味。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的泡饮白马毛尖。

泡碧螺春用多少度水温?80℃左右!


泡茶是一门技术活儿,但是很多人因为喜欢喝茶,最常见的习惯就是直接开水冲泡,对于碧螺春来说,开水冲泡茶色会深很多,口感也会有影响。那么,泡碧螺春水温多少度最好?

根据人们的习惯,对于泡茶是直接从开水瓶里倒入茶杯即可,而对于泡茶用多少度的水温,泡多久等问题丝毫不关心,因为不管怎样喝的不都是茶嘛。不否认,这种心理的人很多,甚至存在我们的周边,但是这里只想告诉大家的,碧螺春是一年四季皆可饮用的绿茶,而且有“第二人参”之说,足见市场地位,所以喝的时候要有讲究的去泡,而不是糟践浪费。所以泡碧螺春必须讲究温度!

碧螺春的冲泡水温

碧螺春茶对水温要求严格,过高的水温会破坏茶中的营养成分,低温的水又泡不开,茶中的香气无法释放。碧螺春的标准水温控制在80℃左右最好最为适宜,这里的80℃左右的水温是指沸水冷却下来的温度,并不是指没有烧开的水也不能够在冲泡碧螺春的时候往沸水里面加冷水来达到降温的目的。

为什么冲泡碧螺春需要将水温控制在80℃呢?首先是碧螺春是绿茶的一种,采摘下来的茶叶都是十分嫩的,所以对于碧螺春来说冲泡时候的水温是不可以太高的。其次,碧螺春最知名的及时其味道和口感,如果水温达不到就无法让碧螺春茶叶舒展开来,香气出不来。

碧螺春的冲泡方法

很多人以为绿茶泡出来的茶色就是绿色的,而碧螺春虽然属于绿茶,但是冲泡后的茶色并不是特别绿,一般属于黄绿色。而很多人在冲泡碧螺春时候发现黄色,而不见绿,这多半是冲泡的手法及水温、时间久等问题导致的。因此,在冲泡碧螺春时一定要注意冲泡水温和手法。

碧螺春的泡法根据不同的茶质,有不同的泡法:

一、外形紧结重实的茶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45--55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

二、条索松展的茶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

冲泡碧螺春的时候,一定要记得将水温控制在80℃。通过以上的介绍,大家以后冲泡碧螺春茶的时候可以试试,看看效果如何。

日照绿茶用多少度水温泡好


冲泡日照绿茶水温控制在80度左右,如果茶叶成熟度较高,炒制温度也是比较高的,水温85度左右也是可以的。当然,也可以试一下高温快出,感受下不同温度的风味。

日照绿茶的冲泡方法

1、选茶具:

由于绿茶独特的茶汤色泽异常美丽、其茶叶舒展姿态优美,因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显,泡绿茶时无需加盖,以防嫩茶泡老,保持其原有的鲜嫩色泽和清鲜爽口的味道。

2、观茶品:

在冲泡绿茶前,取一杯之量的干茶于茶匙上,欣赏干茶的成色、形态、嫩匀度,轻嗅其香气,品味绿茶优雅的形态和浑然天成的韵味。

3、备茶具:

将绿茶专用茶具用热开水细细冲泡洗净、摆放整齐,娴熟优雅的动作,有条不紊的姿态平添几分饮茶情调。茶具需要用热开水烫一遍,提高杯温,尤其是在冬天尤其必要,有助于茶叶香气的散发。

4、浸润茶:

一般冲泡时绿茶与水的比例以1:50为宜,水太多则茶汤太淡,茶太多则茶汤苦涩。绿茶的茶叶大多比较嫩,所以水温控制在85~90℃为宜。外形紧结的绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露等,需先将沸水冲入杯中,然后取茶投入,便可欣赏到茶叶徐徐下沉的美感。外形比较松散的绿茶则先置茶叶,再冲入沸水。

5、冲泡茶:

约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法,即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美,最后柔缓地点三次,而且冲泡时要把握好量,茶汤宜占茶杯的十分之七,意为“七分茶,三分情”。

6、赏茶韵:

在冲泡茶的过程中,品茶者可以观察到茶叶在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化,感受茶烟的升腾弥散,香气洋溢的怡然,以及最终茶叶徐徐沉淀杯底淡然,领略绿茶的超然风姿。

7、品饮茶:

欲尝茶味,先闻茶香。端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气,再啜饮一小口,让茶汤在嘴内散化,味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味,最后徐徐咽下,舌尖轻抵齿根微微吸气,回味茶的独特甘甜。

日照绿茶的用量

1、茶叶用量,并没有一个统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡日照绿茶,茶与水皔比例大致是1:50~60。严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

2、茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

竹叶青的价格竹叶青的售价是多少


不少人都知道有,竹叶青酒,但晓得竹叶青茶,的人为数就不多了。竹叶青,是采自峨眉山,的明前茶,其外形润、紧细均整、扁平润滑、呈竹叶型、一旗一枪,煞是精美,茶汤黄绿亮堂,带栗香,滋味鲜醇高爽,经久耐泡。那么,竹叶青的价格是多少呢,下面就来看看。

竹叶青品味级绿茶茶叶节庆礼盒装120g

竹叶青的价格:¥308.00

竹叶青静心级绿茶礼盒装茶叶四川映象脸装礼茶礼盒装228g

竹叶青的价格:¥780.00

宝顶雪芽春茶绿茶峨眉山高山绿茶怡情绿茶竹叶青茶业100g

竹叶青的价格:¥150.00

竹叶青绿茶茶叶品味级明前绿茶峨眉明前高山新茶铝箔装50G

竹叶青的价格:¥170.00

竹叶青绿茶茶叶品味级绿茶峨眉山高山明前独芽春茶100g/袋1095

竹叶青的价格:¥180.00

峨眉竹叶青茶,是绿色食品。真正的有机茶,喜欢健康养生的朋友,应该会喜欢,竹叶青茶香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀,竹叶青茶具有较高的饮用价值。

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