崂山红茶和绿茶的区别。
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说到绿茶，一般都翠绿有光泽，还有一股清香味，茶香自然。好茶的好表现在色香味，而坏茶也是如此。近年来，绿茶的标准也在不断的更新规范化，比如西湖龙井，太平猴魁，崂山绿茶，今天我们就来看看选购崂山绿茶要注意什么，崂山绿茶是如何判断等级的?
崂山绿茶如何分级
崂山茶从感官指标上可以分为特级、一级 、二级 、三级共四个等级。
特级标准崂山绿茶，要闻起来有豌豆香气，冲泡后的汤色要嫩绿明亮。
一级崂山绿茶，闻起来要有栗香，冲泡后的汤色要黄绿明亮，一级茶的口感又醇又厚。
二级崂山绿茶，也有栗香，但是二级茶的口感略淡。
三级崂山绿茶，茶的香气要求纯正即可，汤色黄尚亮。
崂山绿茶如何判断真假
看外形
崂山绿茶以群体种为主，所以从外形看，芽头不太匀整，特级绿茶叶色嫩绿，一般绿茶乌中带绿。南方绿茶干茶颜色呈灰绿，外形很均匀。
味道方面
选购崂山绿茶，如果口感较重，滋味不苦涩，回味有些甘甜，就可以确定是真的崂山绿茶。而南方绿茶味道清淡，品尝时在三泡内有一定滋味，三泡以后变淡。崂山绿三泡后显现出一种特有的清雅、幽香的碗豆香味，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
除了观茶色品茶汤，如今还可以更直观地进行辨别，选购崂山茶要认准 “崂山茶”证明商标标识，这样品质才能有保证。44家“崂山茶”商标许可，禁止散装方式销售。市民选购崂山绿茶，查询可拨打相关的电话，或者发现有销售假冒崂山茶的，都可举报。
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崂山绿茶的分类，简述崂山绿茶的等级！
在我们的身边，说到崂山绿茶应该很多的人都知道，因为崂山绿茶是山东的特产。崂山绿茶生于山东青岛的崂山区，具有叶片厚、耐冲泡、有豌豆香的特点，那崂山绿茶有哪些分类吗？具体如下！
崂山绿茶的分类
1、按照加工工艺和茶叶原料分
按照加工工艺和茶叶原料可将崂山绿茶分为扁形绿茶和曲形绿茶，如果按照它的采摘季节还可以分为崂山春茶、崂山夏茶、崂山秋茶，就像水稻分为早稻、晚稻一样。
2、按照形状分
崂山绿茶按照形状分主要是分为扁形崂山绿茶和曲形崂山绿茶，扁形就是外形扁平，色泽从嫩绿到黄绿且匀整洁净；曲形崂山绿茶就是那种条索卷曲细紧且匀整，不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿但不枯黄。
崂山绿茶的等级
1、特级鲜叶
为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
2、一级鲜叶
为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
3、二级鲜叶
为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%——35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
4、三级鲜叶
为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
崂山绿茶的制作工艺
1、采摘
茶叶鲜叶的采摘标准直接关系到成茶的品质与档次。一般分单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、对夹叶等采摘标准。鲜叶采摘注意嫩匀一致、洁净无杂物。提手轻采，而不是掐采，采摘人手不能抹化妆品。
2、摊放
摊放的目的是为了使鲜叶内的水分散发，叶色变深，叶质变软，增加可塑性，利于造型及品质形成。鲜叶摊放时，应选取清洁、卫生、阴凉、透气、干燥、避免阳光直射的场所。
3、杀青
杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，为绿茶品质的形成奠定基础。
4、揉捻
揉捻的目的是为了使叶细胞组织破碎、芽叶卷曲形成条索。揉捻时，揉捻叶在揉桶里受到两个平面间压力以及揉盘、桶壁及芽叶相互间的摩擦力的综合作用，茶汁溢出，叶片的柔软性、可塑性及粘性增加，利于成条。
5、干燥
干燥不仅蒸发叶片的水分，而且发生一系列热化学变化，形成茶叶特有的色、香、味、形。干燥主要包括蒸发水分、热化学变化、完善外形3个密不可分的阶段。干燥方法不同又分为烘青与炒青两种加工工艺。
6、包装
加工好的茶叶经过摊凉，拣去杂质及老叶，筛出粉末即可按照规格进行包装。包装后的茶叶宜贮藏在低温、干燥、黑暗的地方。
综上所述，崂山绿茶是绿茶茶叶中的精品，是一种品质特别高的茶叶，种类多，幽香独特的豌豆香味、回味悠长且回甘好，值得品鉴！
崂山绿茶的分类，崂山绿茶等级的简要描述！
在我们身边，许多人应该了解崂山绿茶，因为崂山绿茶是山东的特产。崂山绿茶出生于山东省青岛市崂山区。它具有叶厚、耐酿造和豌豆香味的特点。崂山绿茶有什么分类？详情如下。崂山绿茶的分类
1、根据加工工艺和茶叶原料
崂山绿茶根据加工工艺和茶叶原料可分为平绿茶和曲绿茶。如果按照采摘季节也可以分为崂山春茶、崂山夏茶和崂山秋茶，就像大米分为早稻和晚稻一样。
2、根据形状点
崂山绿茶根据其形状主要分为平崂山绿茶和曲崂山绿茶。扁绿茶外观扁平，颜色从浅绿色到黄绿色，均匀干净。曲崂山绿茶是一种细绳、紧绳、均匀绳的绿茶。不同等级的茶的颜色从绿色到深绿色不等，但不是黄色。
崂山绿茶等级
1、超级鲜叶
是一芽一叶或一芽两叶的初始发育，要求一芽一叶占总量的16%-20%。芽长于叶或芽叶，大小均匀，颜色鲜绿色，无花梗，无病，紫色，鱼或红色叶。
2.一级鲜叶
一芽二叶或一芽三叶的首次发育，要求一芽二叶占36%-50%，芽二叶长度相等，大小基本相同，色泽鲜亮，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。
3.次生鲜叶
一芽二叶、一芽三叶或两三叶成对，要求一芽二叶占21%-35%，颜色为绿色，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
4.三级鲜叶
对于没有芽或三四片叶子，颜色应该是绿色的，均匀干净，没有杂质，患病的叶子，紫色的叶子，鱼的叶子和红色的叶子。
崂山绿茶生产技术
1.采摘
鲜茶叶的采摘标准直接关系到成品茶的质量和等级。一般来说，采摘标准包括单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶和对生叶。采摘鲜叶应嫩、均匀、干净、无杂质。处理轻采，而不是捏采，采摘手不能擦拭化妆品。
2.铺开
扩散的目的是将水分分散在新鲜的叶子中，使叶子变暗，软化叶子，增加可塑性，并促进形状和质量的形成。展开新鲜树叶时，应选择干净、卫生、凉爽、透气、干燥且无阳光直射的地方。
3.杀青
杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施使水分扩散到叶片中，使酶活性失活，使新鲜叶片的含量发生一定的化学变化，从而为绿茶品质的形成奠定基础。
4.旋转
滚动的目的是打破叶细胞组织，卷曲芽叶形成绳索。揉捏过程中，揉捏叶片受到两个平面之间的压力和揉捏桶内揉捏盘、桶壁和芽叶之间摩擦力的共同作用，茶汁溢出，增加了叶片的柔软性、可塑性和粘性，有利于成条。
5.把…弄干
干燥不仅蒸发了茶叶中的水分，还产生了一系列热化学变化，形成了茶叶独特的颜色、香气、味道和形状。干燥主要包括三个不可分割的阶段:水分蒸发、热化学变化和外观改善。不同的干燥方法可以分为两种加工工艺:烘焙和油炸。
6.包装
将加工好的茶叶摊凉，除去杂质和老叶，按规格筛选包装。包装好的茶叶应存放在低温、干燥和黑暗的地方。
总而言之，崂山绿茶是最好的绿茶之一。这是一种品质极高的茶。它种类繁多，独特的豌豆香味，回味悠长，口感好。它值得品尝！
崂山绿茶是最正宗的吗？我如何购买崂山绿茶？
众所周知，近年来崂山山茶花因其独特的味道和口感而变得越来越有名，结交喜欢喝崂山绿茶的朋友吹捧它，但大多数时候大家喝崂山绿茶都很难选择，因为崂山绿茶有很多真皮，所以我不知道哪种最好，所以让我们在下面的小系列中介绍给大家。崂山绿茶品牌
1.老明
崂山绿茶的特点是叶厚，豌豆味，味道浓郁，耐冲泡。根据鲜叶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。根据鲜叶的原料和加工工艺，分为卷曲绿茶和扁平绿茶。
2.茶吧
崂山绿茶的特点是叶厚，豌豆味，味道浓郁，耐冲泡。根据鲜叶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。根据鲜叶的原料和加工工艺，分为卷曲绿茶和扁平绿茶。
3、老挝乡
崂山绿茶的特点是叶厚，豌豆味，味道浓郁，耐冲泡。根据鲜叶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。根据鲜叶的原料和加工工艺，分为卷曲绿茶和扁平绿茶。
4.万里河
崂山绿茶的特点是叶厚，豌豆味，味道浓郁，耐冲泡。根据鲜叶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。根据鲜叶的原料和加工工艺，分为卷曲绿茶和扁平绿茶。
5.天府明察
天府是由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创立的专业茶叶公司。天府名茶十多年来在内地精耕细作，已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游于一体的全方位茶叶品牌。在营销模式上，公司采用多品牌战略，品牌包括[天府]、[天府天心]、[冯丹]和[安科力]占据中国传统茶叶产品市场的各个细分市场。
在商品组合策略方面，公司主要经营中国传统茶叶产品，整合中国茶叶资源，开发1800多种天府系列产品。主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶等包装茶、袋泡茶，以及茶食、茶具、茶艺用品等系列。
6.Yifutang
“艺发堂”成立于2008年，意思是“百年福缘，茶艺荟萃”。它的创始人是李晓军，他倡导制作人们负担得起的健康茶，并指导年轻人喝茶。它被城市快车誉为“几千年来改变行业规则的创新者”。作为杭州首批大学生之一，它是一家集生产、销售和科研于一体的电子商务现代化茶叶企业。
益福堂专注于西湖龙井茶，同时销售世界各地的名茶、凉茶和茶具。它是中国茶叶行业为数不多的年销售额超过1亿元人民币的品牌之一。同时也是全球十大网上商家、十大网上商品品牌、领先的互联网茶叶品牌、杭州领先的农业企业和杭州十大重点工业企业之一。
7.旧茶缘
浙江老茶园茶村有限公司是一家集生产、加工、销售、科研和社会福利事业于一体的企业。其目的是充分发挥“老茶园”专家库的优势，提高科技水平，诚信合法经营，为“老茶园”提供可持续发展资金来源。依托茶叶专家资源，公司严格控制产品质量，努力打造诚信品牌。荣获全国茶叶销售行业质量服务信誉消费者满意联盟aaa级。
8.山脉
公司目前是杭州最专业的西湖龙井茶种植加工企业之一，也是中国茶叶博物馆收藏的西湖龙井茶的唯一制造商。杭州山茶产业植根于西湖龙井茶的最大产地——西湖区龙坞，坚持以技术创质量、以质量创品牌、以品牌促市场，短短几年内已成为西湖龙井茶最具竞争力的品牌之一。
9.三种风味来源
山东三威源食品有限公司专业销售高端、优质、健康的铁观音，辅之以高端茶具和茶饮料，并在特许连锁中开展全国范围内的合作。铁观音的产品分为五个系列:尊帝系列、尊智系列、尊雅系列、尊观音系列和尊韵系列。
其中，尊韵系列属于云香产品。三味源茶品牌以其“传统口味、醇香口感、持久香味”的优良品质受到业内专家的高度赞扬。它已经成为政治巨头和商业精英的专属享受，使它在非凡的荣耀和品味中更加突出，同时感受到这种至高无上的、质量最好的铁观音。
10、肖阳春
青岛晓阳工贸有限公司成立于1998年。由茶园、研究所、茶叶培训学校、茶叶协会、崂山茶香园和“茶香谷”有机茶叶生态旅游基地组成。
如何购买崂山绿茶
1.出现
崂山山茶芽头大，叶厚，而南部茶芽头薄而薄。
2.茶汤
崂山茶汤浓而耐煮，而南方茶汤淡。
3.尝
崂山山茶花因其独特的生长环境，酿造后有豌豆香味。
4.尝
崂山山茶花味道醇厚，香味持久。
5、老茶优雅泡沫
取2克崂山绿茶，放入透明干净的玻璃杯中。在80℃的水中浸泡20-40秒，使干茶膨胀和松弛，并促进所含物质的溶解。之后，水壶被抬向前，水壶在靠近杯口的地方向下倾斜，在注水的同时，水不停地流动，从而冲进沸水中，俗称“凤凰三点头”。
综上所述，崂山绿茶是一种特别好的茶，所以品牌相对较多，但边肖认为品牌不能是唯一的选择标准，因为无论哪个品牌，选择优质茶更为关键！
如何种植崂山绿茶？崂山绿茶的种植条件
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王各庄、沙子口、北宅办事处管辖的行政区。它具有叶厚、豌豆味、味道浓郁、耐酿造的特点。这是一种特别好的茶。如何种植崂山绿茶？详情如下。崂山绿茶如何种植
1.土壤固结
茶树对土壤肥力有很高的要求，所以种植的土地通常翻两次，第一次翻10-20厘米，然后释放农家肥来滋养土壤，第二次翻40厘米深，再释放肥料。一些草根、杂草和石头应该清除，不要堆在土壤里，这会影响茶树根系对营养的吸收。清理后，土地将被挖成宽度约为1-1.2m的山脊，即条状..
2.种苗管理
一般情况下，将同时种植3-4种茶苗，并根据面积大小进行选择。50亩以下种植3种，50亩以上种植4种。移栽幼苗时，最好用一些稀土污染根部，以保证成活率。根据收获时间的早晚在不同地区种植3株幼苗，比例为1:1:1。一般来说，幼苗第一次种植时需要御寒，也就是说，在根部添加一些干草和其他东西来保持幼苗温暖湿润。种植后必须浇水，这有利于茶树早期生长。
3.后期水肥管理
茶树根浅，所以队医抗旱耐涝能力不强。一般来说，夏天必须经常浇水，但不要尽可能从顶部喷水。一般来说，建议从中间通道向两边浇水，这样会直接淋到根部。在雨季，水应该一直放在外面。施肥主要是多次少量进行，最好是以混合肥料的形式。一般来说，施肥时间约为每次采摘前3天，有利于新芽的重新生长。
4.日常管理
除草通常是由茶树来完成的，但是这里的除草通常是通过清理相对旺盛和长的相对较大的草来完成的。毕竟，几十亩草地是无法彻底清理的。第二，尽量清理掉一些落叶，因为茶树的叶子不是很好的肥料，最后，一些一般不能治疗的有病的植物最好移植，以免感染更多的茶树。
崂山绿茶的种植条件
1、受精时间
茶园采用绿肥覆盖水分的方法。每次采摘茶叶后，必须充分施用农家肥，并熟练施用叶面肥。施肥时间应控制在春、夏、秋三季，每轮茶芽新芽长出一芽，叶片开始发育。喷洒应在早晨、晚上或阴天，在平静晴朗的日子进行，每周连续喷洒2-3次。
2、肥料比例
氮、磷、钾为主要成分，微量元素肥料为辅助成分，比例为4∶1∶1。微量元素肥料是根据补充茶树所缺乏的原理搭配的。
3.施肥
肥料浓度与肥料品种和天气条件有关。根据试验，尿素为0.5%，过磷酸钙为1%。硫酸钾0.5%，硫酸锌50-100ppm，钼酸铁20-50ppm。
4.土地
一般来说，土层为沙壤土，厚度大于1米，无石灰岩，排水良好。有机物含量大于1%-2%，通气性、透水性或蓄水性能好，ph值优选为4.5-6.5。
5.降雨
平均降雨量和年降雨量超过1500毫米。不足和过多都会产生影响。
6.阳光
光是茶树生存的首要条件。它不能太强或太弱。它对紫外线有特殊的爱好，所以高山能产出好茶。
7.温度
一个是温度，另一个是地面温度，平均日温度是10度；至少不低于-10度。年平均温度在18到25摄氏度之间。
8.地形学
地形条件主要包括海拔、坡度、坡向等。随着海拔的升高，温度和湿度有明显的变化。在一定高度的山区，雨量充沛，云雾缭绕，空气湿度大，光照强度分散，有利于茶树的生长，但越高越好，1000米以上就会有冻害。
综上所述，崂山绿茶属于绿茶中的优质茶，其品质尤其高。另外，崂山绿茶对种植有严格的要求，所以如果你想种植崂山绿茶，你必须掌握相关的技巧！
崂山绿茶是上等茶吗？崂山绿茶——优质绿茶
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区，属于绿茶。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶，因此得到很多人的喜欢，那崂山绿茶是上等茶？具体如下！
崂山绿茶是上等茶
作为中国种茶纬度最高、土壤、气候等生长环境最好的北方茶，崂山绿茶汲取山中泉水，沐浴大海朝阳，浸润海雾紫气，成就了其色泽翠绿、香清味醇的气质，崂山绿茶是绿茶中的上品，被誉为“茶中新贵”。
崂山绿茶的营养成分
崂山绿茶所含的成分——茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。
经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
崂山绿茶的冲泡方法
1、取茶
取适量的崂山绿茶，一般为2-3克，放入透明洁净的无盖玻璃杯中。
2、洗茶
用80℃左右的矿泉水洗茶，洗出茶叶中的杂质，此时的茶水不能喝要倒掉。
3、冲水
冲水量约为杯的七分左右。冲泡崂山绿茶一般以茶叶展开为茶具容量的1/3最合适。冲好茶后可以先观察茶在杯中上下漂浮的美景。
4、温香
冲泡后尽快将茶递给客人，让客人及时闻香。
5、品茶
舌尖尝苦，舌尾尝甜，看茶叶是否回甘。
综上所述，崂山绿茶是绿茶中的名贵茶叶，是一种好喝且功效多的茶叶，所以大家在喝崂山绿茶的过程中要注意方法喔！