安吉白茶有老茶吗。
在古代中医籍，记载茶叶治疗疾病基本上是茶叶与其他药物配伍，而福鼎白茶治疗疾病常常以偏、单方为主。比如，老白茶治疗牙疼和咽喉肿痛，就直接用白茶炖服。
散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与仙境》写道：;在福鼎采风时，牙疼的厉害。主人说，多喝几杯我们这里的白茶，定然会很快好起来的……一两天内，白茶不断，牙终于不疼了，果然灵验！;
联盟君上火后也有出现咽喉肿痛，用老白茶来替代药物治疗的经历，而且屡试不爽。老白茶治牙痛和咽喉肿痛在福鼎民间流传很广。通常做法是用陈年白毫银针放在炖罐里炖几分钟，倒出茶汤加上冰糖直接喝效果最好，如今有些人把老白茶直接煮后喝下也很有效。
中医认为：咽喉肿痛属热症，以寒克热，可有效地控制咽喉肿痛症状，白茶可清热利咽，消肿止痛，清泻肺热，从而治疗咽喉证。中医称为;喉痹;，咽接食管，通于胃，喉接气管，通于肺，外感风热之邪熏灼肺系，或肺、胃二经郁热上壅，属阳热症；肾阴不能上润咽喉，虚火上炎，亦可致咽喉肿痛，属阴虚证。
老白茶用于治疗牙痛、咽喉肿痛是家庭的常备用品，有时相当灵验，以致于福鼎民间许多人有储存老白茶的习惯。许多茶人还认为，老白茶性堪比野山参，具有滋阴滋补的药效。
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老白茶有什么功效 2020老白茶有什么功效
下面小编为大家带来一篇《老白茶有什么功效》，希望能够帮助到大家。
其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高。现在也有很多人特地收藏老白茶。老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。下面小编就为你介绍下老白茶的神奇功效。
因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来，颜色会变红，味道变得醇和。和酒的道理是一样的，经过时间的沉淀变得有价值。白茶也会因为时间而改变它的性质，从本来的凉性变成温性。当然，也不是越老越好，若老到碳化，那品饮的价值估计也就剩下时光了。
老白茶功效：
1、治牙痛
老白茶有能治疗牙痛的功效，陈年的老白茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
2、减肥
老白茶能促进脂肪分解，有利于减肥。
3、维持血糖平衡
老白茶能有效控制胰岛素分泌量，分解血液多余糖分，维持血糖平衡，挺适合糖尿病患者饮用。
4、退热祛暑
老白茶有退热祛暑功效，因此能防暑。患麻疹的幼儿发烧了，可以饮用老白茶，有退烧之效老白茶的功效和作用老白茶的功效和作用。
老白茶的冲泡方法如下：
老白茶因为时间比较长，所以口感会很醇厚，也很耐泡。但是想要冲出一壶好老白茶的话还是需要一点技巧的。
首先泡茶的第一步是投茶。投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好。
第二步就是要洗茶，也就是醒茶。醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲。
第三步是冲泡。在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡。有的茶适合沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，有的茶适合直接对着茶叶冲，这个问题可以根据茶性来实践。
最后一步就是出汤。出汤的速度要看润茶程度，和投茶量，醒茶如果充分的话出汤可以快点。这个主要还是结合品饮人的喜好。
老白茶有退热祛暑功效，因此能防暑。患麻疹的幼儿发烧了，可以饮用老白茶，有退烧之效老白茶的功效和作用老白茶的功效和作用
老白茶储存方法：
喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感很醇厚，都会为此而感到念念不忘。但是想要长期喝到有品质保证的老白茶的话，对老白茶的储存方法那里就要注意了。由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。
1、老白茶在南方地区因为比较潮湿所以要特别注意防潮，这和普洱茶通风透气的方法截然不同。
2、储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的3、储存白茶最好是大包储存，这样在储存过程中会发生热能反应。效果比较好。
老白茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。有一句俗语是这么说的：“一年茶、三年药、七年宝”，这就牵涉到了白茶的另一个特性，白茶经过陈放就成为了老白茶。
哪里有老白茶？
白茶的主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。无论是福建还是云南都是加工白茶多年的产地，所以老白茶在福建和云南都是有老白茶的。所以说到哪里有老白茶？只要生产老白茶超过30年以上的都可能有老白茶，至于福建和云南出产的老白茶已经在收藏界引起极大的风暴的。
一、老白茶的价值
2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
老白茶价值不菲之处：
1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。
2、适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。
3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。
二、老白茶分类
就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。
三、区分老白茶和新白茶
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。为了更好地区别老白茶和新茶，简单介绍一下区分方法。
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
总之，有老白茶的地方是福建和云南。
老白茶属于什么茶？老白茶有什么价值？
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。那么老白茶属于什么茶？老白茶有什么价值？
白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
一、老白茶的价值
2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
老白茶价值不菲之处：
1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。
2、适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。
3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。
二、老白茶的功效
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。
白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
老白茶具有降压功效，老白茶中富含丰富的茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火，对身体有很大的好处。
老白茶具有降血糖功效，老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。
老白茶具有延年益寿功效，老白茶中的黄酮素，含量要高于其他茶叶，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶。
老白茶具有保肝护脏功效，老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。
老白茶具有清热解毒功效，老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。
总之，老白茶虽然在漫长的时间当中逐渐发生了转变，但是老白茶依然属于白茶。而且老白茶的转变速度是非常慢的，所以老白茶想转变成其他茶类是非常不容易的，转变之后的茶类属性也是极难确定的。所以老白茶依然属于老白茶。
长期喝白茶有什么好处？白茶能治疗什么疾病？
众所周知，白茶属于中国六年茶之一。属于优质发酵茶。它的形状和芽完好无损，它的身体覆盖着纤细的毛发，它的鼻子清澈新鲜，它的汤色是黄色和绿色，它的味道是油腻和甜蜜的。它含有大量的营养成分，并有许多功效。详情如下。喝白茶的好处
一、防暑降温
白茶含有多种氨基酸，具有清热降火、消暑解毒的功效。冬天经常喝白茶的人可以防止中暑降温，有效防止中暑。
第二，牙齿的保养
白茶含有多种氨基酸，氟含量相对较高，对龋齿的成分有抑制作用，并能强化牙齿，使牙齿健康；此外，白茶具有较强的杀菌效果。多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。
第三，改善血糖平衡
白茶中茶多酚含量高，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能提高免疫力，保护汗腺。此外，白茶还含有人体必需的活性酶，可促进脂肪分化和代谢，有效控制胰岛素分泌，分化血液中过量的糖，改善血糖平衡。
第四，增强免疫力
白茶不仅富含氨基酸，还富含茶氨酸，有利于人体血液中免疫细胞排泄干扰元素，从而提高人体免疫力。
V.明目
白茶含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，维生素A能分解视紫红质，使眼睛在暗光下能更清楚地看到工具，防止干眼症和夜盲症。青少年和儿童可以喝更多的白茶，这有助于保护眼睛。
六.增加辐射
白茶配有防辐射材料。它对人体造血功能有明显的维持作用，并能增加电视辐射的风险。如果你经常看电视，喝一些白茶来增加电视辐射并没有坏处。
七、维护肝脏
白茶含有丰富的天然黄酮类化合物，如二氢杨梅素，可以保护肝脏，减缓乙醇代谢产物乙醛的快速分化，并产生无毒物质，从而减少对肝细胞的损伤。此外，二氢杨梅素可改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶的添加，抑制肝脏M细胞中胶原纤维的组成，从而起到维持肝脏的作用。
八、治愈麻疹
白茶具有防癌、防暑、解毒等功效。陈年白茶可用作麻疹患儿的退热剂，退热效果优于抗生素。
九、减肥瘦身
白茶中的咖啡因和茶碱能有效增加脂肪的积累，所以喝白茶有助于减肥。
X.美丽
白茶具有高效抗氧化作用，能增强皮肤抵抗力，防止皮肤因外界条件不适或提前出现老化现象，使皮肤坚持持久润滑。
此外，白茶中的茶多酚是一种水溶性物质。用于洗脸时，可以消除娇嫩的面部，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，增加阳光中紫外线对皮肤的伤害。
喝白茶时要注意事件。
首先，没有合适的热茶喝
如果你不想喝已经被烫伤的白茶，煮热水泡茶不仅会破坏茶中的维生素，而且间接饮用还会损害喉咙、食道和胃壁，相反，它会损害你的健康。
第二，没有浓茶可喝。
喝白茶没有应有的强烈。普通的150毫升水足够5克茶了。水温要求在95℃以上，第一次浸泡时间约为3分钟，过滤后，将茶汤倒入无柄杯中饮用。第二个泡泡只需要5分钟，也就是在你喝酒的时候制造泡泡。正常情况下，一杯白茶可以冲泡四到五次。
三、没有合适的空肚茶
当你喝茶的时候，当你空着的时候，胃液会攻击并排出很多。消化道粘膜肿胀会引起胃痛，胃“热”的人空腹时会喝得太多。中性胃的人可以随时喝，而“冷”胃的人应该在晚饭后喝。但是在正常情况下，白茶并不能安慰胃壁。
四.合理剂量
白茶的量仅为每人每天5克，这对老年人来说是不够的。其余的茶是一样的，喝太多会“事情会变得极其反作用”，但它对医疗保健没有影响。
总而言之，白茶是一种品质极高的茶。喝白茶会给我们带来很多好处，但前提是我们要准确过量地喝，不要喝太多。因此，提倡者必须公平地喝白茶。
老白茶好在哪？喝老白茶有哪些好处？
白茶耐储存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇，那你知道老白茶为什么好吗？给你点数据，这是最直观的……
我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。
究其原因，可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。其实，黄酮一点也不神秘。黄酮是人体必需的天然营养素，因为分子量小，易被人体吸收，代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身又不能合成类黄酮，必须从食物中获取。
可见，老白茶中的黄酮是越老含量越多，越多养生功效越好。
茶的茶多酚含量随着年份增加呈逐年下降趋势，年平均下降比例约为5.3%，陈20年的茶多酚含量下降2.768倍，仅为当年新茶的36.12%。茶多酚影响形成茶叶的色、香、味，是重要品质成分。
其中简单儿茶素滋味醇和，酯型儿茶素苦涩味和收敛味较强，茶黄素影响茶汤的浓度、强度和鲜爽度，茶红素影响茶汤浓度、甜醇。茶多酚具有突出的抗突变、抗辐射、抗衰老保健功效。
茶咖啡碱的含量随着年份增加呈逐年下降趋势，头一年下降速度快，高达15%，第二年下降减缓为5%，以后变得更加缓慢，20年平均比例约为2%。陈20年的咖啡碱含量下降1.7倍，为当年新茶的58.88%。咖啡碱具有提神醒脑、帮助消化、减肥降脂、利尿排毒等功效，咖啡碱与茶多酚一起构成了茶叶基本苦涩味，是茶叶的特征化学物质之一。
茶氨基酸的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势，前3年下降减缓年平均0.7%，之后剧烈下降，20年年平均下降比例为45.9%，陈20年的氨基酸含量下降12.18倍，为当年新茶的8.2%。氨基酸是构成茶叶鲜爽味和香气的重要成分，其中茶氨酸具有甜鲜滋味和焦糖香，苯丙氨酸具有玫瑰香味，丙氨酸具有花香味，谷氨酸具有鲜爽味。核心成分茶氨酸具有安神、增强记忆力、降血压、提高免疫力等效果。
随着年份的增加，老白茶中的氨基酸含量下降了，但是口感会越来越醇厚，绵滑，对肠胃的刺激性也越来越小。
白茶可溶性糖的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势，前3年下降缓慢，年平均下降速度为0.48%，之后活动下降加剧，20年平均比例约为1.42%。陈20年的可溶性糖含量下降1.4倍，为当年新茶的71.53%。
可溶性糖也会随时间的增加而减少，但是这点变化并不大。
老白茶，随着存放时间的增加，增加了品饮口感的提升，增强了抗氧化功效。
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