白茶之贡眉的品质特征

贡眉白茶。

质量特点

贡眉选用的茶树种类普通采纳福鼎明白茶、福鼎年夜毫茶、政以及明白茶以及“福年夜”、

贡眉

“政年夜”的有性群体种。制造贡眉质料采摘规范为一芽二叶至三叶，请求含有新苗、壮芽。初制、精工艺与白牡丹根本相反。其内含物以及保健成效也与白牡丹相差无多少，但其感官的质量却与白牡丹差别。

详细内容列表以下：

质量

特级

一级

二级

三级

嫩度

毫心多而瘦弱，叶张幼嫩

毫心表现，叶张尚嫩

毫心稍显叶张较粗老

毫心稀露叶张粗老

整碎

芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少

芽叶局部连枝，叶态垂卷稍展，有破张，尚匀整

毫尖局部连叶，叶态摊多，有破张尚匀整

叶态少有卷形破张多，尚匀整

光彩

灰绿或者茶青，光彩谐和

茶青，光彩尚谐和

暗绿或者黄绿，光彩较杂

黄绿，单调花杂

净度

干净，无老梗、枳及腊叶

无老梗、枳及腊叶，夹有嫩的绿片、铁枝片

无老梗、枳及腊叶，有小黄片、铁枝片

无老梗、枳及腊叶，含腊片较多

喷鼻气

鲜爽

浓纯

纯粹

平平稍粗

汤色

浅橙黄，明澈

橙黄，明澈

深黄或者微红

深黄近红

味道

清甜醇爽

稍清甜、醇厚

浓尚醇

浓稍粗或者平平稍粗

叶底

叶色黄绿，叶质柔嫩匀亮

叶色灰绿，叶质软亮

叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗

叶色暗杂有红张，叶质粗老

延伸阅读

贡眉白茶的鉴别特征

如今贡眉白茶越来越受到人们的喜爱，那么对于刚刚接触贡眉白茶的茶友来说对于贡眉白茶的了解还不是很多，那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的鉴别特征吧。

贡眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

品质

特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩;

一级：毫心显露，叶张尚嫩;

二级：毫心稍显叶张较粗老;

三级：毫心稀露叶张粗老;

色泽

特级：灰绿或墨绿，色泽调和;

一级：墨绿，色泽尚调和;

二级：暗绿或黄绿，色泽较杂;

三级：黄绿，枯燥花杂;

汤色

特级：浅橙黄，清澈;

一级：橙黄，清澈;

二级：深黄或微红;

三级：深黄近红;

味道

特级：清甜醇爽;

一级：稍清甜、醇厚;

二级：浓尚醇;

三级：浓稍粗或平淡稍粗;

叶底

特级：叶色黄绿，叶质柔软匀亮;

一级：叶色灰绿，叶质软亮;

二级：叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗;

三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老;

以上就是小编为大家介绍的贡眉白茶的鉴别特征的相关内容了，当然看完了以上的内容是不是觉得自己的知识面有扩大了不少了呢。当然都是要慢慢的累积的。

白茶贡眉的品质特点

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

白茶贡眉的特征

特征一：春水秋香

贡眉有春水秋香的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚，氨基酸，维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

特征二：耐泡可煮

老贡眉的汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。

茶汤凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

特征三：越陈越好

白茶是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。

茶中极品特级贡眉的品质特点：

外形：

1、嫩度毫心多而肥壮，叶张幼嫩。

2、整碎芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少。

3、色泽灰绿或墨绿，色泽调和。

4、净度洁净，无老梗、枳及腊叶。

2、内质：

1、香气鲜爽。

2、汤色浅橙黄，清澈。

3、滋味清甜醇爽。

4、叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

茶中极品一级贡眉的品质特点：

外形：

1、嫩度毫心显露，叶张尚嫩。

2、整碎芽叶部分连枝，叶态垂卷稍展，有破张，尚匀整。

3、色泽墨绿，色泽尚调和。

4、净度无老梗、枳及腊叶，夹有嫩的绿片、铁枝片。

内质：

1、香气浓纯。

2、汤色橙黄，清澈。

3、滋味稍清甜、醇厚。

4、叶底叶色灰绿，叶质软亮。

茶中极品二级贡眉的品质特点：

外形：

1、嫩度毫心稍显叶张较粗老。

2、整碎毫尖部分连叶，叶态摊多，有破张尚匀整。

3、色泽暗绿或黄绿，色泽较杂。

4、净度无老梗、枳及腊叶，有小黄片、铁枝片。

内质：

1、香气纯正。

2、汤色深黄或微红。

3、滋味浓尚醇。

4、叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。

茶中极品三级贡眉的品质特点：

外形：

1、嫩度毫心稀露叶张粗老。

2、整碎叶态少有卷形破张多，尚匀整。

3、色泽黄绿，枯燥花杂。

4、净度无老梗、枳及腊叶，含腊片较多。

内质：

1、香气平淡稍粗。

2、汤色深黄近红。

3、滋味浓稍粗或平淡稍粗。

4、叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老。

研究表明寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。喝白茶贡眉防暑降温，具有清凉降火之功效。

白茶贡眉的品质特点介绍

白茶具有很高的养生价值和收藏价值，其白茶品种也很多其中贡眉被成白茶之最，贡眉属白茶，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。下面我们一起去看看白茶贡眉的品质特点。

说到白茶贡眉的品质特点，我们首先来看它的产地，主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成，一般以贡眉为上品，由于寿眉，近年则一般只称贡眉。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。

白茶贡眉的品质特点，其次是外观，优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

贡眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产理占白茶总产量的一半以上。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。

最后白茶贡眉的品质特点在于，白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，同时还具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。常喝白茶还具有防暑降温，清凉降火的功效。

贡眉白茶的特征和工艺制法

说到白茶的种类你们肯定都能想到贡眉了，贡眉是白茶里比较的具有代表性的种类，长期选购于它的茶饮对它的价值还是比较的了解吧，那么你们对它的特征有过什么了解吗？下面小编就给大家讲讲贡眉白茶的特征和工艺制法。

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大""政大"的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋的目的有二个方面，一是"走水"，即去掉水分(表面问题)，二是"生化"(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。

贡眉在"萎凋"中的"生化"过程也是"发酵"过程，所以贡茶是白茶，也是"微发酵茶"。

加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有"青气"，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋"贡眉"，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然"简单"，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大"、"政大"的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

以上所述就是贡眉白茶的特征和工艺制法，看完文章之后的你们对贡眉白茶是不是有了更深入的认知了，它的工艺制法是不是和传统制法差不多呢？希望通过小编的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。

白茶之贡眉 产量最高的白茶品种

贡眉是白茶中产量最高的，约占到了白茶总产量的一半以上。既然是产量如此高的白茶品种，那就不得不来认识一下了。

贡眉是什么呢?在白茶中，通常用“贡眉”表示上品的，其质量优于寿眉。菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。福建建阳县是贡眉的主产区，建瓯、浦城等县也有生产。如今贡眉主要销往香港、澳门地区。

贡眉原料采摘标准严格，采摘时为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。最初的制作工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

加工贡眉，全萎凋的品质是最好的。色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋贡眉，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然简单，但并非是一件轻而易举可以学会的技术。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深红色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

贡眉还具有防暑降温、清凉降火的功效，是炎炎夏日的最好饮品。

贡眉的鉴别特征

贡眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

品质

特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩；

一级：毫心显露，叶张尚嫩；

二级：毫心稍显叶张较粗老；

三级：毫心稀露叶张粗老；

色泽

特级：灰绿或墨绿，色泽调和；

一级：墨绿，色泽尚调和；

二级：暗绿或黄绿，色泽较杂；

三级：黄绿，枯燥花杂；

汤色

特级：浅橙黄，清澈；

一级：橙黄，清澈；

二级：深黄或微红；

三级：深黄近红；

味道

特级：清甜醇爽；

一级：稍清甜、醇厚；

二级：浓尚醇；

三级：浓稍粗或平淡稍粗；

叶底

特级：叶色黄绿，叶质柔软匀亮；

一级：叶色灰绿，叶质软亮；

二级：叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗；

三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老；

本文关于《白茶之贡眉的品质特征》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：贡眉白茶查看，欢迎大家阅读。