白茶茶艺您知多少?

发布时间 : 2019-11-28
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白茶茶艺。

白茶茶艺

安吉白茶色、喷鼻、味、形具佳,正在冲泡进程中必需把握必定的本领才干使品饮都充沛领会到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉葱绿,鲜爽甘醇的视觉以及味觉的享用。

安吉白茶冲泡前的预备

1.茶叶挑选:要挑选一芽二叶初展,干茶葱绿新鲜略带金黄色,喷鼻气高傲鲜爽,形状细秀、匀整的优良安吉白茶。

2.沏茶用水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江泉源水是最好挑选。因为安吉白茶质料细嫩,叶张较薄,以是冲泡时水温没有宜过高,普通把握正在80-85℃为好。

3.茶具:冲泡安吉白茶选用通明玻璃杯或者通明玻璃盖碗。经过玻璃杯能够纵情地观赏安吉白茶正在水中绰约多姿,品其味、闻其喷鼻,更能不雅其叶白脉翠的共同风致。除了冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需求备有:玻璃冲水壶,不雅水瓶、竹制的本性茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾以及红色瓷质漂盘等用具。

安吉白茶的冲泡

1.备具:将安吉白茶冲泡时的器具一一端到扮演台上。

2.备水:将滚水倒正在玻璃壶中备用。

3.不雅水:取黄浦江泉源水,高冲于不雅水瓶中,再拔出白茶鲜叶枝条,泉水清澈,枝条正在水中漂泊,给人以动感。

4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉葱绿,新鲜欲出。

5.温杯:倒入少量开水于茶杯中,茶艺蜜斯双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少量置放正在茶荷中,而后向每一个杯中投入3克摆布白茶。WwW.CY316.com

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁突入杯中,水量约为杯子的四分之一,目标是浸润茶叶使其开端睁开。

8.运茶遥喷鼻:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针标的目的悄悄迁移转变,使茶叶进一步汲取水份,喷鼻气充沛发扬,遥喷鼻约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采纳盘旋灌水法,能够观赏到茶叶正在杯中高低旋 转,加水量把持正在约占杯子的三分之二为好。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶馈送到宾客眼前。

11.品茶:品饮安吉白茶先闻喷鼻,再不雅汤色以及杯中高低浮动玉白通明形似兰花的芽叶,而后小口品饮,茶味鲜爽,回味甜美,口齿留喷鼻。

12.不雅叶底:安吉白茶与其余茶差别,除了其味道鲜醇、喷鼻气清雅外,叶张的通明以及茎脉的葱绿是其特有的特点。不雅叶底能够看到冲泡后的茶叶正在漂盘中的美丽 姿势。

13.收具:主人品茶后拜别,实时收具,并历来宾请安送别。

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五问白茶,知多少


“白茶好像火了”。这是不是大家近来常听到的一句话。从我的观察来看,身边确实是越来越多的人开始讨论起了白茶,也越来越多的茶叶店挂上了“福鼎白茶”的招牌。

白茶涨价了?

随着白茶市场的火爆,茶叶涨价是一个不可避免的情况。它所面临的成本因素,包括上游原料、工艺难度、市场供需、品牌销售等都在导致价格有所上浮。

对于白茶价格会不会持续走高的问题,从白茶自身特点来说,白茶本身具有适宜存放,越陈越香的特点适合长期收藏,白茶经过良好的储存又有一定的保健功效,且白茶属于小众茶,产量并不算高。目前,白茶正处于发展期,预计白茶价格将保持平稳增长的趋势。

白茶为何走俏?

新白茶带着阳光的味道,老白茶又有岁月的滋味,满足各个年龄层和口感偏好的人群。白茶相对于其他茶类而言,因为其独特的制作工艺,保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分,具有良好的保健功效。而且白茶的性价比较其他茶类来讲要高好多,不少人买茶时就把白茶列为首选。

白茶适合长期存放吗?

福鼎民间流传着“白茶,一年茶,三年药,七年宝”的说法,这个说法恰恰说明了白茶具有这样的特性——适宜存放,以陈为贵,而且存放时间越长,价值越高。

今年5月1日起执行的《白茶》国家标准更是直接规定白茶产品可长期保存。由此,进一步确定了白茶可长期保存的特性,侧面佐证了白茶“越陈越香”、“越陈越好”。

收藏白茶要注意什么?

收藏白茶,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

在好的原料的基础上,首先,得看保存是否完好,有没有受过潮;其次,看年限,越陈越香,越久越好;再者便是看汤色与叶底了,汤色透亮、杏黄,叶底条索干净的为好。收藏过程中,温度、湿度、光照、气味等等因素都会影响白茶的转化方向和程度。

福鼎白茶的产区在哪?

“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,这句话充分说明福鼎白茶在白茶中的地位。

福鼎市共有17个乡镇,几乎每个乡镇都产茶。其中主要产茶区为点头、白琳、磻溪、管阳、太姥山等乡镇。

福鼎平原少,山地多,福鼎人民依势开山植茶,造就了现有的21.5万亩茶园。

白茶茶艺表演步骤,白茶茶艺表演有8个步骤!


白茶是中国六大名茶之一,而且是所有茶叶中药用价值最高的存在,它保存时间越长,滋味越甘醇,药用价值越高,平时人们冲泡饮用白茶以后,能吸收丰富营养,也能消炎杀菌,增强人体抗病能力,但白茶在冲泡饮用时大有讲究,很多人都不知道它怎么冲泡才好喝。今天就来了解一下白茶茶艺表演步骤!

白茶茶艺表演有8个步骤

1、器皿亮相

采用左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作停顿,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不用托起;杯垫不须展示。

2、巧煮甘泉

以右手示意提梁壶,表示内中为甘泉即可。

3、佳茗出宫

左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的过程中,适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从表演者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。

4、涤器静心

右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式,杯口顺时针方向转动。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。

5、初撒甘露

右手提起提梁壶,手法与“涤器静心”中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。

6、落英缤纷

右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。

7、摇曳生姿

左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触,使茶出味。

8、满天雪舞

右手提起提梁壶,手法与“涤器静心”中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都采用凤凰三点头的方式,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。

温馨提醒:喝白茶的时候,不宜太浓,一般用150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。冲泡白茶的水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。、白茶的第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

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