【www.cy316.com - 银针白茶特性】
白茶是中国六年夜茶类之一，与其余茶类比拟，它是集久长文明、安康文明、生态文明、女性文明、时髦文明、调和文明与美学文明于一身的非凡茶类。
（1）久长文明
从茶叶开展汗青而言，白茶该当是最先的茶类，由于前人将茶叶晒干保管便是白茶的消费办法，与明天白茶的“萎凋”工序类似。
最先呈现白茶的文献是宋徽宗赵佶的《年夜不雅茶论》，此中记录:“白茶自为一种,与常茶差别,其条敷阐,其叶莹薄，崖林之间偶尔生出……“但这里说的白茶，同当今的白茶制法其实不相反。
白茶制作的汗青约始自150多年前，起首由福鼎县创制的。约正在1857年自福鼎发明明白茶后，于1885年开端以明白茶芽制银针，称白毫银针。
白茶制作汗青先由福鼎开端，当前传到水吉，再传到政以及。以制茶品种说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白，后有明白，再有水仙白。
（品饮白茶，是个惦记先人勤奋聪慧、体验悠悠古典情怀的进程。）
（2）安康文明
白茶的茶性清冷,过来正在西南乡村经常使用白茶炖冰糖来降火去燥、医治牙疼、便秘等疾病，正在福鼎等白茶产区,有效陈年白茶医治小儿麻疹、发热的风俗。
古代医学标明：
白茶的保健成效最片面，出格正在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面后果比别的茶类更明显。
美国迷信家哈佛年夜学医学院的布科夫斯基博士发明，喝白茶能令人体免疫细胞的搅扰素排泄量添加5倍
米尔顿"斯奇芬伯博士的最新研讨，白茶提取物能对于招致葡萄球菌传染、链球菌传染、肺炎等细菌发展具备防备感化
美国俄勒冈州年夜学癌症研讨中间等多个研讨机构经多年研讨也标明，白茶是一种新的抗癌物资，正在多项癌变尝试中施展阐发出了很强的抗癌变特征，能不时按捺、减少肝癌的肿块，进步免疫功用
（品饮一杯白茶，品饮一份安康）
（3）生态文明
福鼎生态情况优良，非常合适白茶质料的发展：
◆以福鼎明白（华茶1号）、福鼎年夜毫（华茶2号）为质料茶的福鼎白茶莳植区雨量充分，年均匀温度18.5℃，年降水量1669.5妹妹，年绝对湿度80％，山区均匀无霜期228天。
◆福鼎阵势是东南高，西北低，除了滨海一带有多数的低山、高山外，年夜多海拔正在500--800m，甚至1000m以上。太姥山即散布于境内西南部。
◆福鼎白茶莳植区泥土范例次要有：红壤、黄壤以及柴色土，无机质含量非常丰厚，非常合适白茶茶树的发展。
福鼎游览资本非常丰厚，景色游览融山海川岛于一体，有爬山探洞、宗教朝圣、文物考古、海岛参观、海上钓鱼、九鲤漂泊、沙洲戏水、休闲度假等浩繁迷人的游览名目。太姥山是国度级重点游览胜景景色区，背山面海，山与海组成“山海年夜不雅”。杰出的生态情况为白茶的文明添加了年夜天然的颜色。
品饮白茶，能够从中体验回归年夜天然的觉得，正在清鲜的白茶味道中神游云蒸雾笼的平地茶园，与年夜天然密切打仗。
（品饮白茶，拥抱年夜天然）
（4）女性文明
◆纯真女性的意味。白茶清爽浓艳，茶性平和，皎洁皎洁得空，像一个灵活天真的奼女，生成与女性就结下了没有解之缘。
◆纯真恋爱的意味。白茶意味了女性的忠贞没有渝、纯真恋爱看法。
品饮白茶让姑娘更美、更靓丽、更年老、更自傲。
记患上有一位密斯对于我说过：“姑娘品茗要喝出必定的文明秘闻，姑娘要有姑娘的风度、姑娘的风姿，而喝白茶便是表现这些气质的载体”。
（品饮白茶，作美丽姑娘）根源：福建农林年夜学党委副布告、博士生导师、研讨员（杨江帆）
编辑推荐
新型白茶的特性及制备
新工艺白茶(new craft white tea)，简称新白茶，是福鼎县1968年为满足港澳市场需求而开发的新产品。现在其产品已出口到欧盟和东南亚国家和地区。当它在1969年正式投产时，产量只有50多吨，而在20世纪80年代大约是80吨。现在年产量超过250吨。消费者群体日益扩大，这是一种典型的出口茶。目前，福鼎市只有少数技术人员能够掌握新白茶的生产技术。
新白茶要求鲜叶的原料与红梅相同。过去，小叶子被用来种植茶树的鲜叶。现在，根据国外消费者的需求，“福鼎大白茶”和“福鼎大白茶”茶叶品种的芽叶加工普遍被认为是最合适的。原料的嫩度要求相对较低，制作工艺包括萎凋、轻揉、干燥、采摘、过筛、堆垛、烘烤和装箱。在最初的制备中，原料的鲜叶在萎凋后迅速进行轻捻，然后进行干燥处理，使外叶略微收缩并折叠成深绿色和褐色的半卷带。这汤是橙红色的，有明显的香味。叶底展开后，可以看到它的颜色是青色、灰色和黄色，它的肋骨和静脉是红色的。茶汤尝起来像绿茶，但没有清香；红茶，但没有发酵剂。其基本特征是醇厚、清甜，有闽北武隆的“香味”。新白茶比红梅卷得更紧，因为它呈条状，汤味浓，汤色深。十多年来，它一直受到消费者的欢迎。2002年，美国医学研究机构的一项研究表明，白茶是“三抗癌、三抗保健”茶中最有效的，而新白茶比白茶中的其他产品更有效，特别是新白茶具有最强的抗癌效果。因此，新白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。
白茶文化:白茶的突出文化特征
白茶是中国六大茶之一。与其他类型的茶相比，它是一种集悠久文化、健康文化、生态文化、女性文化、时尚文化、和谐文化和审美文化于一体的特殊类型的茶。
(1)悠久的文化
从茶的发展历史来看，白茶应该是最早的茶，因为古代晒干保存的茶是白茶的生产方法，而今天的& quot；枯萎。过程是相似的。
关于白茶的最早文献是宋徽宗赵霁的《大观茶》，其中记载:白茶是一种茶，它不同于普通茶，因为它的叶子很薄，而且偶尔会在悬崖森林中生长。& hellip&ldquo。然而，这里提到的白茶不同于现在制作白茶的方法。
泡茶的历史始于150多年前，最早由福鼎县创造。大约在1857年，福鼎发现大白茶后，1885年银针由大白茶芽制成，称为白浩银针。
泡茶的历史从福鼎开始，然后传到水吉，再传到郑和。根据茶的种类，首先是白毫银珍，然后是白牡丹、宫梅和寿梅。首先是白色，然后是白色，然后是白色水仙花。
(品尝白茶是一个记住祖先的勤奋和智慧，体验悠闲古典感受的过程。)
(2)健康文化
白茶具有清凉的茶质。在过去，白茶被用来炖冰糖在东北农村地区，以减少火和干燥，治疗牙痛，便秘和其他疾病。在福鼎等白茶产区，陈年白茶用于治疗儿童麻疹和发烧。
现代医学表明:
白茶具有最全面的保健功效，特别是在降血压、血脂、血糖、辐射、氧化和抗肿瘤三个方面，比其他茶更为显著。
美国科学家、哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使免疫细胞分泌干扰素增加五倍。
米尔顿“希芬伯格博士”的最新研究表明，白茶提取物可以防止细菌生长，如葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等。
许多研究机构，如美国俄勒冈大学癌症研究中心，也表明白茶是一种新的抗癌物质。在许多癌变实验中显示出很强的抗癌特性，可持续抑制和减少肝癌肿瘤，提高免疫功能。
(喝一杯白茶，喝一杯健康饮料)
(3)生态文化
福鼎生态环境优越，非常适合白茶原料的生长:
◆以福鼎大白(华茶一号)、福鼎大豪(华茶二号)为原料的福鼎白茶种植区雨量充沛，年平均气温18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。
◆福鼎西北地势高，东南地势低。除了沿海的几座低山和平地，大部分都在海拔500-800米甚至1000多米的地方。
◆福鼎白茶种植区主要土壤类型为红壤、黄壤和薪炭土。有机质含量非常丰富，非常适合白茶树的生长。
福鼎旅游资源丰富。风景旅游集山、海、川岛于一体。有许多吸引人的旅游项目，如登山和洞穴探险、宗教朝圣、文物和考古、岛屿观光、海上钓鱼、九鲤鱼漂流、沙滩喷溅、休闲度假。太木山是国家重点风景名胜区，山在背，海在面，山与海构成了风景名胜区；山海美景。。良好的生态环境为白茶文化增添了自然的色彩。
喝白茶时，你可以感受到回归自然的感觉。在清新的白茶味道中，你可以漫步在云雾缭绕的山间茶园，与大自然亲密接触。
(品尝白茶，拥抱自然)
(4)妇女文化
纯洁女性的混音器象征。白茶清新优雅，性质温和，洁白无瑕。像一个无辜的女孩一样，白茶自然与女人联系在一起。
纯洁爱情的象征。白茶象征着女性的恒常和纯洁的爱情观念。
喝白茶让女人更漂亮、更漂亮、更年轻、更自信。
我记得一位女士对我说:& ldquo女人喝茶时需要喝一些特定的文化细节。女人需要有女人的优雅风度和女人的优雅风度。喝白茶是这些品质的载体。。(茶叶门户)
白茶贡眉，贡眉的特性揭秘！
白茶，按照采摘标准的划分，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类，这三类白茶，经常被人们挂在嘴边，摆在茶桌上，但其实，白茶的分类，还有第四种，那就是贡眉。
贡眉简介
贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。
它在外形上很有辨识度，被称为寿眉的“升级版”，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。
贡眉芽头较小，叶片肥硕，茶梗比较粗，但叶子比较细嫩，由于它叶片更肥更大，内含物质更为丰富，诸如果胶类，氨基酸等，十分耐泡。
虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集，但它毫心显而多，色泽翠绿，充满生命力，而叶底则匀整、柔软、鲜亮，滋味醇爽，香气则是粽叶香、药草香，存久了还有枣香等。
特别是它每年的春季和秋季都能采摘，每个阶段各有滋味，符合大多数人的口味，而产量非常大，相应的在价格上也比较实惠。
所以对贡眉比较熟知的茶友，都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。
白茶贡眉的特性
特性1：春水秋香
乌龙茶、绿茶素有“春水秋香”之说，而白茶中的贡眉也有这种特质。
春水:春天的茶树经过一个冬季的休养，茶叶中的茶多酚，氨基酸，维生素等含量更加充足，所以冲泡出来的茶汤更加饱满，细腻。
秋香：茶树经过夏季的阳光沐浴，而到了白露前后又是最佳生长期，并且秋天秋高气爽，鲜叶新陈代谢顺畅，芳香物质积累多了，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
因此，贡眉的春茶，汤水鲜爽度强，而秋茶则韵味足，耐冲泡，香气清高。
特性2：越陈越好，众香发越
越陈越好：贡眉随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖会逐渐转化成黄酮。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
众香发越：贡眉因其多为叶片，所以香气更为厚重，茶味更为香浓。当年产出的贡眉一般呈青味，但随着陈放时间的增长，会发展出荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
特性3：老贡眉耐泡，可煮
汤色：微红透亮，光泽有质感。
口感：汤水饱满、润滑、柔和，不苦不涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，有冷杯香。
盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感基本一致，香气有所减少，但甘甜度依然香甜。
煮法：用常温清水（最好泉水）加八克的老贡眉，待茶水煮开沸腾便可享用。
如果想要品味老白茶真正的韵致，将老白茶的丰厚物质和馥郁香气通过冲泡充分的显露出来，也可以先泡后煮，这样味道更浓郁，茶香药香显著，如饮甘露，茶气可以使全身发汗，夏季消暑降温。
特性4：价格平民，升值空间大
贡眉的升值过程，好比一部“奋斗逆袭史”。
当季的贡眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，贡眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。
贡眉一般存上两年后，就可以称为老白茶了。因为它的采摘时间长，富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。
白茶的“文化特征”
白茶是中国六大茶之一。与其他类型的茶相比，它是一种集悠久文化、健康文化、生态文化、女性文化、时尚文化、和谐文化和审美文化于一体的特殊类型的茶。
(1)悠久的文化
从茶的发展历史来看，白茶应该是最早的茶，因为古代晒干保存的茶是白茶的生产方法，而今天的& quot；枯萎。过程是相似的。
关于白茶的最早文献是宋徽宗赵霁的《大观茶》，其中记载:白茶是一种茶，它不同于普通茶，因为它的叶子很薄，而且偶尔会在悬崖森林中生长。& hellip&ldquo。然而，这里提到的白茶不同于现在制作白茶的方法。
泡茶的历史始于150多年前，最早由福鼎县创造。大约在1857年，福鼎发现大白茶后，1885年银针由大白茶芽制成，称为白浩银针。
泡茶的历史从福鼎开始，然后传到水吉，再传到郑和。根据茶的种类，首先是白毫银珍，然后是白牡丹、宫梅和寿梅。首先是白色，然后是白色，然后是白色水仙花。
(品尝白茶是一个记住祖先的勤奋和智慧，体验悠闲古典感受的过程。)
(2)健康文化
白茶具有清凉的茶质。在过去，白茶被用来炖冰糖在东北农村地区，以减少火和干燥，治疗牙痛，便秘和其他疾病。在福鼎等白茶产区，陈年白茶用于治疗儿童麻疹和发烧。
现代医学表明:
白茶具有最全面的保健功效，特别是在降血压、血脂、血糖、辐射、氧化和抗肿瘤三个方面，比其他茶更为显著。
美国科学家、哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使免疫细胞分泌干扰素增加五倍。
米尔顿“希芬伯格博士”的最新研究表明，白茶提取物可以防止细菌生长，如葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等。
许多研究机构，如美国俄勒冈大学癌症研究中心，也表明白茶是一种新的抗癌物质。在许多癌变实验中显示出很强的抗癌特性，可持续抑制和减少肝癌肿瘤，提高免疫功能。
(喝一杯白茶，喝一杯健康饮料)
(3)生态文化
福鼎生态环境优越，非常适合白茶原料的生长:
◆以福鼎大白(华茶一号)、福鼎大豪(华茶二号)为原料的福鼎白茶种植区雨量充沛，年平均气温18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。
◆福鼎西北地势高，东南地势低。除了沿海的几座低山和平地，大部分都在海拔500-800米甚至1000多米的地方。
◆福鼎白茶种植区主要土壤类型为红壤、黄壤和薪炭土。有机质含量非常丰富，非常适合白茶树的生长。
福鼎旅游资源丰富。风景旅游集山、海、川岛于一体。有许多吸引人的旅游项目，如登山和洞穴探险、宗教朝圣、文物和考古、岛屿观光、海上钓鱼、九鲤鱼漂流、沙滩喷溅、休闲度假。太木山是国家重点风景名胜区，山在背，海在面，山与海构成了风景名胜区；山海美景。。良好的生态环境为白茶文化增添了自然的色彩。
喝白茶时，你可以感受到回归自然的感觉。在清新的白茶味道中，你可以漫步在云雾缭绕的山间茶园，与大自然亲密接触。
(品尝白茶，拥抱自然)
(4)妇女文化
纯洁女性的混音器象征。白茶清新优雅，性质温和，洁白无瑕。像一个无辜的女孩一样，白茶自然与女人联系在一起。
纯洁爱情的象征。白茶象征着女性的恒常和纯洁的爱情观念。
喝白茶让女人更漂亮、更漂亮、更年轻、更自信。
我记得一位女士对我说:& ldquo女人喝茶时需要喝一些特定的文化细节。女人需要有女人的优雅风度和女人的优雅风度。喝白茶是这些品质的载体。。
贡眉白茶有何品质特性
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的
“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白。来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛(如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右)。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。
优质的贡眉成品茶毫芯明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软，鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜醇。
贡眉的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
研究表明寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者的免疫能力。
据包括茶马世家在内的普洱茶研究者介绍，白茶与普洱茶的不同在于：白茶是属轻微发酵茶，普洱茶是属后发酵茶，是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
福鼎白茶的文化含量
历史文化
白茶是中国六大茶类之一。福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。自古以来，福鼎以其独特的地域环境，国优茶树良种，精湛的制茶技艺，丰富的制茶经验，优良的茶叶品质，多姿多彩的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上占据了重要地位。在中华茶文化的百花园中，有福鼎茶业焕发光彩的身影。在福建对世界茶业贡献的功劳簿里，有福鼎茶业浓墨重彩的一笔。
也有学者认为，白茶的起源至少在隋唐之前。唐代的陆羽在《茶经·七之事》曾引用隋代《永嘉图经》的一句话：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈椽教授在《茶业通史》中指出，永嘉县东三百里是大海，应为南三百里之误，南三百里就是福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。可见唐代长溪县（闽东）已有“白茶”品种。
民俗文化
福鼎民俗专家马树霞在《茶哥米弟》中这样描述：在福鼎民间广为流传“茶哥米弟”这句话。茶虽为饮料，但它有文化内涵，是精神食粮，被列为五谷之首，称为“哥”。
在福鼎，茶亭里全年免费喝茶，称布施茶。茶亭可喝茶、休息、聊天，有的茶亭内还有唱戏、嘭嘭鼓、对山歌、吃点心……古道茶亭是真正的劳动人民的茶文化场所。
福鼎还是个畲族聚居的地方，畲民喜欢喝白茶，家家有白茶。在畲民日常生活、劳动、会客、婚嫁、祭祀活动中，在一些休闲场所，都能看到一钵煮好的茶或者一杯杯热茶，朗朗上口的《敬茶哥》则是每个畲民都会的基本功。同时，畲族姑娘在茶山上采茶时，还会唱婉转悦耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之类的山歌。
宗教文化
福鼎白茶自从诞生起，就与宗教文化如影相随。太姥娘娘用白茶治小儿麻疹而得道成仙的故事，在福鼎已流传千年。白茶的神奇功效，也是与民间信仰的太姥娘娘的传说紧密相连。
时至今日，福鼎白茶与道教文化还是紧密相连的。在福鼎，不论是祭祀神灵，还是扫墓祭祖，或是祈福消灾，都离不开白茶做祭祀品。
和谐文化
人与自然的和谐。福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料茶地福鼎白茶种植区，雨量充沛，年平均温度18。5℃，年降水量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天，这些得天独厚的生态环境赋予了白茶优良的天然品质。
人与自身的和谐。白茶茶性清凉，白茶的保健功效是六大茶类中最全面的。常喝白茶，能增强人体免疫力，强身健体，调节身体各部分机能。
人与人之间的社会和谐。中国人的性格就像白茶，不卑不亢，崇尚人与人相助相依。以白茶代替酒，以茶杯代替酒杯，通过品饮白茶与宾客朋友交流、沟通，增进了解，联络感情，闻名社交，形成了一种良好的社会道德风尚，有利于促进构建安定团结的和谐社会。
健康文化
过去在闽东北常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便秘等疾病，在福鼎等白茶产区，也有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习俗。
散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与仙境》中写道：“在福鼎采风时，牙疼得厉害。主人说，多喝几杯我们这里的白茶，定然会很快好起来的……一两天内，白茶不断，牙终于不疼了，果然灵验！”福鼎白茶尤其是老白茶治病的例子不胜枚举……所以常年品饮白茶，就是品饮一份健康。
女性文化
白茶是女人茶，是女性纯洁优雅的象征。古有“蓝姑女神与白茶始祖”的传说，今人又常常说“好女人如白茶”。走在福鼎街上，随时可见漂亮、温柔、文静、窈窕的福鼎女子，她们极像温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶仙子，也许正是福鼎白茶赋予她们的高雅气质吧。
白茶象征着纯洁的爱情，尊贵、稀有、纯净，是天赐的灵物，2011年还被唐宁茶选为英国威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼纪念茶的主要配方原料。
品饮白茶能让年轻姑娘“青春战‘痘’”，成熟女性养颜美容，使女性更美、更靓丽、更年轻、更自信，是不可多得的“养颜美容茶”。
美学文化
白茶的自然美。白茶的制作工艺独特，只有萎凋和干燥两道工序。成茶外表白毫密披，银装素裹，色白如银，就是体现了“道法自热”的美学思想。
白茶的阴柔美。白茶清新淡雅，像一个天真无邪的少女，温和、自然、内向、纯洁，体现一种阴柔美。
白茶的含蓄美。白茶冲泡出来的汤色杏黄色，既不像红茶那般红得热烈，也不像黑茶那般褐得浓厚，而是清醇素雅的感觉，品啜一口白茶，清甜之余，让人回味无穷，遐想无限，这就是白茶含蓄美的深刻体现。
白茶的简朴美。白茶古朴简约，无需修饰，不用像绿茶那样揉捻、做型，也不用乌龙茶做茶青的手工或机械加工工序，丝毫没有人为的雕琢，却有银光熠熠的白毫，简约而不简单具有简朴美。
白茶的淡泊美。白茶以其素雅见长，白毫银针冲泡在玻璃杯中，根根茶芽傲然耸立在杯中，象征着刚正不阿、大义凛然的铮铮铁骨，是淡泊名利、宁静致远的士大夫高洁气质的体现。
白茶的宁静美。品饮白茶的感觉，仿佛人的心灵回归到大自然，让躁动和不安的心归于平静，在白茶氤氲的茶香中可感受生命中自然、宁静的美。
生态文化
福鼎生态环境良好，旅游资源十分丰富，融山海川岛于一体，良好的生态环境为白茶的文化增添了大自然的色彩。
特别奇特的是，被誉为“中国十大美丽海岛”的嵛山岛山顶上，有着几百亩茶园与天然草场，令人叹为观止。
名山出名茶，福鼎太姥山是世界地质公园和国家级旅游景点，风景优美，生态良好，常年与雾缭绕，是白茶生产的极佳环境。
时尚文化
白茶的特性符合人们普遍存在的“回归自认，崇尚健康，淡定人生”的心理。现代对白茶在各个领域的深度研究主要来自欧美。近年来，英国人流行喝白茶养颜，美国人发现白茶的需求较大，研制了许多有关白茶的衍生产品。美国杂志《Allure》也对市面极少见的的白茶产品进行宣传。
“茶叶，如果没有文化，就是一片树叶。”陈宗懋院士曾经这样说过。当茶遇见文化，一定会给茶永恒的道路，推广白茶文化，让拥有千年厚重历史文化积淀的福鼎白茶大放异彩。
白茶文化:白茶的产地和历史
白茶是一种微发酵的茶，是中国茶的一种特殊瑰宝。因为它的成品茶大多是发芽的，上面覆盖着白毫，所以它以银如雪而得名。
白茶目前主要产于福建省简阳、福鼎、政和和松溪县(台湾省也产少量白茶)。境内多山，气候温和，全年雨量充沛(如福鼎年气温18.5℃，年降雨量约1661毫米)。山区以红黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶、水仙等优良茶树品种。
白茶的制作过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内萎凋和室外日光萎凋。根据对气候的灵活控制，春季和秋季晴天采用室内萎凋或复合萎凋较好，夏季晴天不闷热。提炼过程是除去茎、片、蜡叶、红叶和暗叶，然后用文火烘烤，直到它们变干。只有火的香味应该用来点燃茶的香味。当水分含量为4-5%时，茶趁热包装。该白茶的制备方法具有不破坏酶活性、不促进氧化、保持清香外观和清凉汤味的特点。
白茶的主要品种是白牡丹和白毫银珍。为什么白牡丹有这么高的声誉？白牡丹以其银白色心形绿叶而闻名，叶子形状像花朵。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像嫩芽最初被释放一样。白牡丹是由大白茶或水仙种的短芽叶新芽中的一两个芽叶制成的，是白茶的极好产品。由大白茶的脂肪芽制成的白茶被称为“白毫银珍”。它是以它的颜色如银和外观如针而命名的。这是最珍贵的白茶品种。它的香味是新鲜的，汤是浅黄色的，味道是新鲜和凉爽的。这是最好质量的白茶。白茶由蔬菜茶的短芽片和大白茶叶(福建茶区对普通灌木茶树的昵称)制成，被称为“贡茶”和“眉茶”。宫茶的质量优于玉梅茶。
白茶，作为茶的瑰宝，有着悠久的历史，它优雅的名字已经流传了880多年。宋徽宗(赵霁)在《大观茶》(写于1107 ~ 1110《大观》年，书名)中有关于白茶的专门章节，说:“白茶不同于普通茶。虽然它不是由人类力量造成的，但它的叶子很薄，偶尔会出现在森林悬崖之间。有，但是有四五个；活着的，但是一两株；它只建在第二或第三条腿上。豆芽不多，尤其难以蒸和烤。汤和火失去了，它就成了一种常见的产品。它必须制作精细，运输适当，外观和外观像玉石一样清晰。这是无与伦比的。也有一些浅烤的产品，但它们不够好。
本文关于《白茶的“文化特性”》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：银针白茶特性查看，欢迎大家阅读。