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红茶起源于中国，在明朝后期的时候创制而成。世界上最早的红茶名为正山小种。红茶属于全发酵茶叶，是以茶树的芽叶作为原料，经过了萎凋、揉捻、发酵以及干燥等典型的制茶工艺制作而成的。因为茶叶的干茶色泽以及冲泡的茶汤都是以红色为主，因此才名为红茶。一般来说，红茶的制茶工艺主要为发酵而成。所谓的发酵指的就是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用之下，氧化形成了红色的氧化聚合物，也就是红茶色素。而这种色素的一部分可以溶于水中，冲泡之后也会形成红色的茶汤。而另外一部分则不会溶于水中，积累在茶叶之中使得茶叶的叶片变成了红色。
红茶的种类有哪些呢?最早出现的红茶是福建的崇安地带的小种红茶，之后又发展了工夫红茶。此外，工夫红茶的制作方法传到了印度，产生了红碎茶。也就是说，红茶的种类可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。
1、小种红茶乃是福建省所特有的一种红茶，外形表现为红汤红叶，而且有松烟香，味道就像桂圆汤。如果是产自于福建崇安的，则被称为“正山小种”，品质也是红茶之中最好的。
2、工夫红茶是传统的出口茶类，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。工夫红茶之中最为有名的就是安徽一带的“祁红”。其外形非常肥壮，为金黄色毫，汤色红艳，滋味也非常地浓醇。祁红与滇红是在海外享有很高声誉的工夫红茶。
3、红碎茶非常适合作为袋泡茶的原料。冲泡红碎茶，茶叶浸出非常快，而且浸出量也比较多。一般饮用红碎茶的时候也会加入一些糖或是奶饮用，非常可口。
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红茶的种类有哪些
红茶的优点有很多很多，比如红茶的一大作用就是养生，而且还有美容的作用。但是中国的茶种类丰富多样，光是红茶就有很多。那么你知道红茶的种类有哪些吗?今天小编就来介绍下红茶吧。
红茶其实原来是叫“乌茶”。英文名字是Black tea。因为红茶在加工的过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的一种化学反应，鲜叶中化学的成分变化比较大，产生了茶黄素和茶红素等新的成分，香气物质也比鲜叶有了明显的增加。所以红茶就有了红茶、红汤和红叶的特征。我国的祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，其客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、加拿大、智利、荷兰及东欧各国。
红茶的种类繁多，自然产地也就比较广，按其加工方法与出品的茶形，我们又可将其分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫和滇红工夫等等。这里“工夫”两字有双重含义，首先是指加工的时候较别种红茶下的工夫要更加多一些，然后是冲泡的时候要用充足的时间然后在慢慢品味。
看完上述内容现在是不是对红茶有所了解了呢?虽然这些不同的红茶的功效和作用都大同小异，但是不同的红茶品质的口感是不一样的。所以如果你还不知道你最爱的是什么红茶，那你就可以多多品尝不同的红茶哦。然后找到你的最爱。最后，如果你觉得红茶的味道过于浓的话，可以多加些水，或者下次泡茶时可以少放些茶叶。
红茶的种类 红茶有哪些品种？
红茶的种类 红茶有哪些品种?
红茶的种类之祁门工夫
在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润;冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等
红茶的种类之正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为“正山”，意指正宗。正山小种本身 应该是带有烟气，用松针或松柴熏制，称为烟正山小种，现代也有不带烟气的，不用松针或松柴熏制，称为无烟正山小种。 正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园，大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙，形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香，两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮，紧结匀整，不带芽毫;色泽乌黑带褐，较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈，带有松烟香;滋味醇厚回甘，有桂圆汤味，叶底肥厚红亮。
红茶的种类之金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。
红茶的种类之银骏眉
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的，也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈;银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
红茶的种类之铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶)，又根据叶子的张开程度，分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
红茶的种类之百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香，香不强烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
红茶的种类之阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
红茶的种类之大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
红茶有哪些？细数红茶的种类
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中国是世界上最早的生产红茶的国家，至今已经有400多年的历史。因成品茶的色泽和冲泡的茶汤多呈现红色，所以称为红茶。很多人都喜欢喝红茶，但说到红茶的种类，可能很多人就不清楚了。那么红茶有哪些？平时喝的哪些茶属于红茶呢？下面，小编带你来了解红茶的种类。
红茶的种类
红茶属于全发酵的茶类，严格来说，红茶不是指茶的品种，而是茶叶的一种加工工艺。按照加工的方式和出品的茶形，一般分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶与红茶茶珍。正山小种
正山小种，原产地是福建省武夷山，属于小种红茶，是世界上最早的红茶，被称为红茶的鼻祖。外形条索紧结，色泽乌润，茶汤呈深红色，持久耐泡，滋味醇厚，香气芬芳浓烈。正山小种的茶叶由于用松针或松柴熏制而成，因此带有非常浓烈的香味。金骏眉
金骏眉属于正山小种的一个分支，为福建高端顶级红茶的代表。是在武夷山正山小种红茶的传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发制作而成的。外形条索紧细，黑黄相间，乌黑中透着金黄。干茶香气清香，热汤清爽纯正，温汤熟香细腻，冷汤清和幽雅，有“清、和、醇、厚、香”的特点。祁门红茶
祁门红茶，简称为祁红，产自安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西浮梁一带。外形条索紧细、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇甘厚、香气清香特久，是世界三大高香名茶之一，为红茶中的极品，被称为“红茶皇后”。英德红茶
英德红茶产于广东英德，采用云南大叶种茶树的鲜叶制作而成。外形颗粒结实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，滋味浓厚甜润，汤色红亮。加奶后，茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱佳。红茶有哪些？红茶的种类繁多，如正山小种、金骏眉、祁门红茶、英德红茶等都是为人熟知的红茶。
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红茶有哪些种类 红茶种类介绍
说到红茶，我想大家肯定都不会感到陌生。红茶作为中国的著名的茶种之一，一直都受到广大百姓的喜爱，但是大家知道红茶到底有哪些种类吗?红茶只是一个统称，他其实是还有很多的品种的。那么下面小编就给大家说说红茶的一些种类吧。
中国知名的祁门红茶
说到红茶，作为国人首先就想到中国最为知名的祁门红茶，此红茶在中国兴起之后呢，更是远销欧洲多国，而且还成为了英国皇室的御用下午红茶哟。
印度著名的阿萨姆红茶
而出自印度阿萨姆邦的阿萨姆红茶也是红茶的一种，其以浓稠和清香而著名，这款红茶蕴含了非常高的咖啡碱的成分，所以能够使我们时刻保持头脑的清醒和具有帮助消除疲劳的功效。
斯里兰卡有名的锡兰高地红茶
锡兰高地红茶是产自与云雾弥漫的斯里兰卡锡兰高地的茶，哪里海拔很高，所以给这些红茶叶提供了十分优越的生长环境，其红茶汤十分的爽口柔和，而且几乎没有苦涩的味道，非常的清香浓郁。
拉普山出名的正山小种红茶
大家一定要熟知的就是世界红茶鼻祖——正山小种红茶，这种茶产于拉普山，它具有非常浓烈的红茶香味道，其红茶汤比一般的红茶要更深一点，为深红色，而且会稍带有桂圆汤的味道哦!非常独特。
小编上述所介绍的大家可一定要知道哦，因为以上四款红茶在中国乃至世界都是十分有名的。中国的祁门红茶一直是我们国人送礼的好品，既平常又不是大方。但是小编在此还要提醒各位爱茶人士，我们在晚上还是尽量不要喝茶了，因为茶中的咖啡因会影响我们的睡眠质量。
祁门红茶的制茶工艺
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
一百多年过去了，祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗，也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空，一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。
由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王子香”；“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以，美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组，也就不足为怪了。
茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。
那些茶属于红茶 红茶的种类有哪些
我国的茶文化用博大精深形容一点也不夸张，也不说沉淀的历史渊源，但是茶叶的品类就足够让人眼花缭乱。按照茶叶制作工艺，茶叶可以分为六种，其中以绿茶的品种最为繁多，而作为温性茶的红茶，基本可以简单归为三类——功夫贡茶、红碎茶以及小种红茶。
那些茶属于红茶?回答这个问题之前，我们先了解下红茶的本质。红茶和绿茶之间的不同是因为加工形式的不同，绿茶不经过发酵，号称为最接近大自然的饮品，而红茶则经过了杀青、萎凋等系列的发酵过程，导致鲜叶中的水分流失了不少，经过揉捻之后再进行全发酵处理，所以红茶是全发酵的茶品。
关于红茶的种类，第一是小种红茶，相对是很古老的茶品，因为受到欧洲皇室的青睐，让它身价不菲，另外还有闽南比较喜欢的功夫红茶以及红碎茶三大类。红茶的性质比较温和，所以适合在秋冬季节饮用。红茶的养生功效虽然不及绿茶的强大，但是因为它味甘性温的特征，深受到茶客们的喜爱，不少人形容红茶是有利于蓄养人体阳气的一道茶品。
红茶的口感是先涩后甜，而且喉味回甘。就红茶本身来说，除了直接冲泡饮用，我们还可以进行调味，红茶的包容性很强，从补血的食材如红枣、枸杞，或者是美容养颜如蜂蜜或是牛奶等，都可以和红茶结合，DIY后的口感又是另一番滋味。不信大家尽管去尝试吧!
红茶的种类有哪些 各种红茶介绍
红茶是人们对多种性质相似茶叶的一个总称，它还能分成多个不同的种类，多数人对红茶的种类了解不多，不知道国内红茶的种类有哪些，今天小编就为大家具体介绍一下，让大家对各种红茶都有一个具体了解。
红茶的种类有哪些 各种红茶介绍
1、祁门红茶
祁门红茶是中国传统红茶中的珍品，它主要出产于中国安徽的祁门县，它附近石台县也有少量出产，这种茶叶年产量不超过五万担，它最大的特点就是外形苗秀，色有宝光，而且香气浓郁，祁门红茶一直是国内外茶叶市场上的热销茶品。
2、滇红茶
滇红茶也是中国红茶中的常见品种，它属于大叶红茶，主要出产于中国云南的临沧和保山，这种红茶外形肥硕紧实，金毫显露，香高味浓，是中国红茶中的后起之秀，它冲泡以后滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底匀红嫩亮，独具一格，特别漂亮。
3、闽红茶
闽红茶也是红茶的重要品种，它是人们对政和红茶和白琳红茶的总称，这种红茶主要出产于中国的福建，其中政和红茶还能为分大茶和小茶两种，其中大茶是用政和大白制成，是闽红茶中的上品，它外形条索坚结肥壮多毫，色泽乌润，而且内质汤色红润香气高而鲜甜，滋味浓厚。
祁门红茶的种类有哪些
祁门红茶的种类有祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰、祁红松针(又名祁红金针)。其中祁红工夫的制作工艺属于传统类，其它三种则是改良类。我们来分别了解一下！
1、祁红工夫
工夫红茶，中国特有的红茶，祁门功夫是中国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，也是中国传统出口商品。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而著称，享有盛誉。
祁门功夫红茶-产地祁门县位于安徽位省最南端，境内峰峦起伏，山势陡峻，林木丰茂，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡。
祁红功夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底微软红亮，在国内外享有盛誉。
祁门功夫红茶-社会评价国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。国外称祁红这种地域性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。
2、祁红香螺
祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是祁门红茶中最具创新的产品。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质。
祁红香螺的核心产区位于安徽省祁门县。祁门县以“茶”得名，出“茗”制胜，“祁红香螺”作为一个品牌和一张名片享誉四方，是名符其实的有机茶之乡。
祁红香螺工艺精细，工艺大致可分为采摘、初制和精制三个主要过程。
3、祁红毛峰
祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，祁红毛峰是祁红中的上品。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，祁红毛峰采制工艺更为精细，采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵，凭借葆和堂独创的木质揉捻技术和创始人张卫海的独特的制作工艺，结合黄山毛峰的造型手法制作而成，较传统红茶香气高。
最终制好的祁红毛峰茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显金毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。
祁红毛峰的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村。茗洲村以“茶”得名，出“茗”制胜，“茗茶”作为一个品牌和一张名片享誉四方，是名副其实的有机茶之乡。
4、祁红松针(又名祁红金针)
祁红金针在民间有多种叫法：有叫祁红松针的，还有人将等级次一点的叫祁红银针，也有人叫做祁红金臻，但普遍的叫法是祁眉，但实际上祁眉是某公司注册的一个商标。
按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。工艺上借鉴了江西“浮瑶仙芝”的做形手法，但未收录在2009制定的地方标准里。
祁红金针严格精选头采茶青芽头加上萎凋、揉捻环节的细节铺垫成就的恰到好处的发酵，充分激发了头采茶青的营养物质优势，将茶的外香、内香、汤色控制到一个相对非常好的平衡，铸就了祁金针的成熟的香气与口感。
在祁门功夫、祁红香螺、祁红毛峰和祁红金针四种红茶中，名气最大的是祁门功夫，其次是祁红香螺和祁红毛峰，最后是祁红金针。
红茶的常见种类有哪些
红茶是很多人都喜欢喝的一种健康茶品，这种茶叶茶香浓郁，能利水消肿也能预防心脑血管疾病还能减肥美容，红茶不但功效出色，它还有多个不同的品种存在，不同的红茶冲泡方法和功效也不相同，今天我就专门为大家说说红茶的常见种类有哪些。
红茶的常见种类有哪些
1、小种红茶
小种红茶是红茶中最常见的一种品种，这种红茶多出产于中国的武夷山地区，它还可以分为正山小种和外山小种两个不同的种类，其中正山小种最为有名，它只出产于崇安县境内，是红茶中的精品。
2、功夫红茶
功夫红茶也是红茶中的一个常见品种，这种红茶多用来冲泡功夫茶，耐泡性强，而且营养价值特别高，功夫红茶还能分为多个不同的品种，其中最出色的就是祁门红茶，它多出产于中国安徽省的祁门县，是红茶中的茶香最浓的一个品种。
3、红碎茶
红碎茶也是红茶的一种常见品种，这种红茶可以按外形分为叶茶和碎茶以及片茶等多个不同的品种，它多出产于中国的广东和广西以及海南与云南等地，是红茶中最为常见，也最普通的一个品种，营养价值和经济价值比小种红茶和功夫红茶要差一些。
红茶的种类有哪些呢
红茶历史悠久，当今社会上喜欢红茶的人非常多，不过由于红茶的发展历史很长，从而导致红茶的种类繁多，不同种类的红茶有着不同的作用，对人体的益处也就有所不同，而且红茶的冲泡方法不同，味道也就会有所差别，那么现在让我们去认识一下红茶的种类吧。
红茶的种类：红茶种类为四种。、祁门红祁门红茶，、滇红滇红茶、闽红闽红茶、政和政和。其中每种茶类里面又有很多分类。茶叶在我国的历史一天两天也说不完。
其中，滇红滇红茶，大叶种茶，产地云南、保山等地，。闽红闽红茶有三大茶系，产地福建，是福建当地的特产。三种茶生产的地方不同，它们的口感，品，风格也有所不同。
政和政分为为大茶、小茶两种。色泽乌润，内质汤色红浓。政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点。每种茶都有自己的口感和特质，品茶就如品人一样，每种看着一样，其中的内涵要你自己去细细体会。
今天小编给大家介绍红茶的种类，茶客是不是有个初步了解，虽然不同种类的红茶味道会有一定的差别，但是人们可以根据红茶独特的特点去搭配不同的食物，从而让红茶变得更加有味道，不过一定要记得适当搭配，要充分发挥出红茶的营养价值，同时一定不能发生食物中毒，那样才可以去保护好自己的身体。也才可以吃到健康美味的食物。
中国红茶的种类有哪些？
中国红茶的种类有哪些？红茶，以相宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶光彩和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。
红茶种类一、祁门红
祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
种类二、滇红
滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。
因其采制时期不同，而品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。
风庆、云县、昌宁等地茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
种类三、闽红
闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
红茶种类四、政和
政和按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。
政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年政和，一经问世，即享盛名:19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。
种类五、坦洋
坦洋分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮，条形秀丽。
红茶种类六、白琳
白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间，茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。
19世纪50年代，闽、广茶商在福鼎经营加工茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳由此而生。20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的，风格独特，在国际市场上很受欢迎。
白琳茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。