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黑茶是传统的边销茶，长期供应给藏民饮用，西北的藏民作为游牧民族，粗狂豪迈，不拘小节，所以对他们而言，繁琐的茶艺并不适合他们，因而作为传统边销的黑茶是不在乎茶艺的。但有人说黑茶作为一种流传千年的茶类，在漫长的岁月里孕育了悠久的历史文化，如果说没有它自己的茶艺似乎说不过去。而且近几年来安化黑茶近几年逐渐转进内销，理应发展自己的茶艺。那应该如何喝黑茶，喝安化黑茶有什么茶艺讲究吗？
什么是茶艺？茶艺是如何产生的呢？所谓的茶艺就是指泡茶、煮茶的技术，它是品茶水平和茶文化发育到成熟的产物。自古以来茶叶作为饮料，从汉代开始，唐朝达到巅峰，加上后来佛教禅宗的推崇，为茶艺的诞生奠定了基础。直至唐代，陆羽创立了煎茶法，形成了完整的饮茶方式与程序，喝茶才有了茶艺讲究。宋代出现点茶法，是茶艺高度发展的产物，人称 “唐煎宋点”。到了明代，朱元璋罢造龙图，废除了宋代的点茶法，茶的饮用方法便由研末而饮变成了沸水冲泡，最后发展成现在的散茶茶艺。但安化黑茶产品主要是紧压茶，紧压茶有何茶艺可言吗？
安化黑茶是采用成熟黑毛茶为原料，经渥堆发酵而成，大部分是紧压茶，因独特功效及其历史作用成为中国茶叶不可替换的茶类。既是成熟茶叶，相关营养成分则达到均衡，经微生物参与的发酵，内部元素则与绿茶又有变化。通常绿茶的冲泡水温是85摄氏度为佳，红茶的冲泡水温是90摄氏度以上为佳，而安化黑茶的水温恐怕就得100摄氏度了。
今天我们熟知的酥油茶、奶茶是安化黑茶的传统喝法，在煮出来的茶汤里加进牛奶、盐等调料，而这种饮用方法雷同于唐朝的煎茶法。陆羽《茶经》煎茶法的步骤是这样的，炙茶、碾茶、箩茶、择水、煮水、起火、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器、贮器等等。CY316.COM
所以要从历史的长河里寻找安化黑茶茶艺，似乎一下子很难找到答案。因为就传统意义上而言，对于在大草原迁徙的游牧民族来说，他们豪迈宽广，不会去在意这些细节，他们更关注的是黑茶的实用性，这正如质朴的游牧民族的性格，喝茶对他们来说就是喝茶，不需要太多的修饰。
所以说安化黑茶是幸运的，在它的生命中有太多的赞誉，但另一方面，安化黑茶又是失落的，因为人们对它还有太多的偏见。安化黑茶是厚重的，有着它独特的特点，至于安化黑茶要不要讲究茶艺，以前没有，不代表现在不能有。你可以秉承传统也可以开拓创新，只要你喜欢又能泡出茶的味道，怎样都好，因为喝茶终归要回到喝茶本身上来，喝好茶茶好喝就好，其他的修饰不是最重要的。
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安化黑茶如何成为了黑茶的代表，黑茶的冲泡又有什么讲究？
黑茶为我国的特有茶类。而安化黑茶是黑茶中最著名的品种，甚至一定程度上成为了黑茶的代表。安化黑茶原料上乘独特，完全得益于安化茶区的优越的自然环境。安化与埃及金字塔、玛雅文明、百慕大三角同处于北纬30°神秘文化带，安化群山连绵、山高谷深、土壤无污染、对于安化茶的产区，清朝两江总督陶澍在《咏安化茶》中有“芙蓉插霞标，香炉渺云阙”的生动描写。
黑茶作为正式称呼的起源，一般认为是始于16世纪初。据明嘉靖三年御史陈讲疏记载：“商茶低仍，悉征黑茶，产地有限……”这是“黑茶”一词首次见于史籍。康熙年间的《湖广通志》载“长沙府出茶，名安化茶”，则是第一次在文献中出现“安化茶”一词。
而清代文学家纪晓岚就有一首诗赞安化黑茶：“闵海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒”。这里面的官茶，指的就是安化黑茶。
那么安化黑茶为什么被称做官茶呢？原来自安化黑茶问世后，由于安化黑茶滋味浓厚醇和，而且物美价廉，来自西北的茶商都愿意来湖南安化采购茶叶，不仅如此，甚至连西藏的喇嘛也喜爱安化黑茶。以至于西藏喇嘛来北京朝贡回藏时，拒绝朝廷所赐的四川茶作为赏赐，宁愿绕道湖广自己掏钱来收购安化黑茶。但是，当时朝廷明令禁止湖南的茶销往西北和边疆，所以这些行为属于走私，是违法的。据说，朱元璋的女婿欧阳伦，就是因私贩湖茶被皇帝杀了头。
到了明万历二十三年，御史李楠，以湖南茶叶行销西北，严重冲击了四川等地的官茶销售。于是以妨碍茶法马政为由，请求朝廷禁运。
而御史徐娇认为，安化黑茶更利于稳定边疆，对朝廷有利，不宜禁止。所奏合情、合理、合乎边疆民情。
两位御史的争论震动了朝野，万历皇帝权衡利弊，最终做出了决断，从此安化黑茶被朝廷正式定为官茶，西北边销茶逐渐由安化黑茶取代。
安化茶品质甚佳，口感极好，成为官茶之后更是一度出现“一茶难求”盛况。到了清代，安化“天尖茶”被奉为珍品，道光年间更是被皇帝看上，成为了贡品，也就有了“皇帝用茶为天尖，朝廷用茶为贡尖”之说。
黑茶属于完全发酵茶中的后发酵茶。生产出来的茶叶片片油亮漆黑，汤色杯杯橙亮，香味阵阵入鼻，带有特殊的陈香味。黑茶制作工艺独特，尤其是茯砖茶的制作过程中，需要将茶原料放置到特定的烘房进行“发花”，根据特定的原料与配方，在烘房内设置特定温湿度，经过所需要的时间，使其产生“金花”（冠突散囊菌）。“金花”这种菌类是一种非常独特的真菌，目前只在灵芝上有小量发现。它不仅形成了茯砖茶独特的“菌花香”，还因为富含多种氨基酸及多种有益的生物活性物质，对人体健康极有好处。茯砖茶“发花”的绝技，已被列为国家二级机密，而黑茶制作技艺被列入中国第二批国家级非物质文化遗产。
如何泡饮安化黑茶才能达到更好的效果呢？要泡好一壶色香味俱佳的湖南安化黑茶，首先就是要选茶。新制的安化黑茶茶味浓烈，有辛气，涩后回甘；而陈年安化黑茶香气醇和，滋味圆润醇厚，耐泡程度远胜新茶。
冲泡的话，安化黑茶一般宜用紫砂器具，紫砂茶具保暖和透气性好，是冲泡黑茶的上佳选择。当时黑茶也适合煮，用茶壶或者煮茶器煮出来的黑茶香气更加浓郁，茶汤中所含的有益物质更多。
泡茶的水质要讲究。古人对泡茶用水讲究“活、甘、清、轻”。现在日常用的自来水由于充入了氯化物，且含有微量泥尘，所以是不适合直接拿来泡茶的。如果一定要用，建议用容器盛上自来水放置1-2天，待氯气散尽，泥尘沉淀下来再烧开泡茶。泡茶的话用清冽的山泉水是最佳的选择，如果没有，采用桶装的纯净水也是不错的替代方式。
冲泡黑茶的水温，以100度的沸滚开水为宜，最好冲泡前开水烫热茶具，并且冲泡后在壶外淋开水，这样泡出来的黑茶茶汤，色香味皆佳。因为黑茶中的特殊工艺，使其茶中的营养物质和芳香物质，只能在水温较高时才能释放出来，如果泡茶水温不够，泡出来的黑茶无论是色泽还是香气都会欠火候。
安化黑茶冲泡的时间不宜太长，一般约2分钟为佳，冲泡的次数可达5-8次。安化黑茶冲泡前最好要洗茶，用少量开水，浸没茶叶5秒钟左右，随即倒掉。洗茶能除去茶的尘垢和冷气，令茶叶叶片舒展。这样冲泡出来的茶水味道才醇厚甘美。
茶冲泡好后，饮茶也要有讲究，一般当茶汤的温度在50℃左右时，是品尝滋味的最佳时机。如果一杯茶不及时饮用，随着温度的降低和空气的氧化作用，茶的香气会逐渐消失殆尽，茶的汤色也会随之变味变色。所以安化黑茶最好现泡现饮。
安化黑茶抗肿瘤吗？喝安化黑茶有哪些好处？
安化黑茶中有极为丰富的多酚类物质，占总量的70%以上。茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质，具有多种生理活性。其中比较显菩的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用，具体如下！
安化黑茶抗肿瘤的依据
2010年11月9日《香港明报》报道，香港一名中学五年级女生李安琪（相当于高中二年级），因疼爱自己的祖母患癌去世而发愤做科学研究，希望能找出抗癌的良方。
在自己经过两年的实验中，她“用有色细胞测试，发现了原来茶可以延缓到癌细胞周期，又可以令癌细胞有细胞凋亡的情况出现”。
经专家论证，李安琪的中国茶对癌细胞影响的研究：，很有实际应用价值。
安化黑茶的其他好处
1、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
4、膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，有生命之茶之说。
5、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
6、降脂减肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
7、抗氧化
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
8、降血压
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
9、防辐射
黑茶叶中的单宁多酚类物质能够和放射性物质如锶相结合，甚至能促使骨髓中的锶排除出来。随粪便排出体外；而脂多糖与单宁能够对抗的辐射伤害。
综上所述，黑茶中含有多种抗癌防癌物质，如茶多酚、脂多糖、胡萝卜素、维生素E、C，多饮茶可以阻断茶叶中致癌物亚硝胺的合成，所以正常情况下，喝黑茶是可以抗肿瘤的！
喝安化黑茶有什么好处
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。那么，喝安化黑茶有什么好处呢？
1.安化黑茶能助消化
安化黑茶富含咖啡碱，这些成分能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。所以，经常适量喝一些安化黑茶，有助于人体消化，特别适合经常大鱼大肉等人群饮用，具有显著的解油腻、消食作用。
2.安化黑茶能降脂
相关调查表明，长期适量使用安化黑茶，对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化均具有良好的调节作用。对于“三高”人群来说，安化黑茶是非常理想的健康保健茶饮。
3.安化黑茶能延缓衰老
安化黑茶中含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素、茶氨酸等，都具有清除自由基的功能。因此，经常适量饮用安化黑茶，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
4.安化黑茶能杀菌
研究表明，安化黑茶中的茶黄素物质，对各类杆菌有显著的抗菌作用。同时，还能抑制流感病毒的侵袭和肠病毒的感染，有着明显的杀菌、抑菌、消炎等作用，也有助于提高人体的免疫功能。
5.安化黑茶能利尿
安化黑茶中的咖啡碱含量高，对膀胱有刺激作用，有助于促进尿液中水的滤出率，有着极好的利尿作用。同时，安化黑茶中的茶多酚成分具有很强的吸附作用，能促使人体中的有害物质及时随小便排出体外。
黑茶作为一种后发酵茶，通过热发酵的渥堆工艺，黑茶中的大量咖啡碱都已经消失，所以安化黑茶安神、不伤胃，而且还有神奇药用功效的“金花”，营养价值和药用价值都是值得我们接受并喜爱的。
喝安化黑茶有什么功效
喝安化黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、降脂减肥、软化血管、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、杀菌、消炎、降血糖、防治糖尿病、利尿解毒、醒酒解酒等功效。
喝安化黑茶的好处1、补充膳食营养：
安化黑茶含有丰富的维生素、矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，长期饮用安化黑茶，能补充人体必需矿物质和各种维生素。由于西北地区的居民主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果，所以营养成分丰富的安化黑茶对其而言几乎是生命之茶。
2、助消化、解油腻：
安化黑茶含有有助于人体消化的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂，不仅能调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，所以常喝安化黑茶能增进食欲，帮助消化。也正因为它这一很强的解油腻、消食等功能，它深受肉食民族的欢迎。
3、降脂减肥，软化血管：
安化黑茶能降脂肪、抗血凝、软化血管，防治心血管疾病，因此长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血管硬化有很好的调节作用。
4、延缓衰老、延年益寿：
安化黑茶含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，所以长期饮用安化黑茶能延缓衰老、延年益寿。
5、抗癌、抗突变：
茶叶或茶叶提取无对多种癌症的发生有抑制作用，经湖南农业大学研究证明，安化黑茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。
6、降血压：
安化黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管壁，增加血管的有效直径，舒张血管使血压下降。因此喝安化黑茶能降血压。
7、降血糖、防治糖尿病：
安化黑茶含有茶多糖复合物，这是降血糖的主要成分。经检测，安化黑茶的茶多糖含量最高，因此安化黑茶降血糖的效果要优于其它茶类。
8、杀菌、消炎：
安化黑茶汤色含有的茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素能抑制流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染。所以安化黑茶的杀菌消炎效果可见很大。。
9、利尿解毒，醒酒解酒：
安化黑茶含有的咖啡碱既能利尿，又能醒酒、解除酒毒。另外，安化黑茶中的茶多酚能让烟草的尼古丁随小便排出体外，清除烟气中的自由基，由此降低烟气对人体的毒害。多饮安化黑茶还能缓解金属的毒害作用，因为茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用。
安化黑茶品质特性
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
安化黑茶的储存有什么讲究？
安化黑茶在近年来的茶界地位逐渐提高，越来越受广大群众的欢饮。更因为其极具收藏价值，许多茶友纷纷购入。在自然条件下，安化黑茶会随着时间推移而不断升华。但在此过程中，茶叶的储存十分关键。安化黑茶该如何储存呢？
安化黑茶在存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变（茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故）。但历时30～50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利于陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。
安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便，只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对茶的陈化更有好处。
不过，在安化黑茶存储过程中，还需注意以下三个条件：
1、阴凉忌日晒
日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分和味道，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化（发酵），同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。
3、开阔忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，宜置放在开阔而通风透气的环境中。
冲泡安化黑茶的讲究，如何泡出好喝的黑茶
近年来,安化黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那怎样让安化黑茶泡出来更好喝呢?
第一步：置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
第二步：洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
黑茶怎么泡
第三步：前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
第四步：中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
第五步：最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
注意事项
整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
湖南安化黑茶有什么作用，喝安化黑茶有哪些好处？
湖南安化黑茶作为黑茶中的佼佼者，安化黑茶因出自冰碛岩土质而富硒，又有“金花”菌（医学称冠突散囊菌）等等多种微量元素的参与，赋予了它独特的功效，具体如下！
湖南安化黑茶的作用
1、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃
有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
2、降脂、减肥
黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
3、软化人体血管，预防心血管疾病
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
4、降血压，降血糖
茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，调节脑神经作用
黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
黑茶的冲泡方法
1、茶具
冲泡黑茶，最好选择粗犷大气的茶具，比如厚壁紫砂壶、盖碗、瓷壶 。而茶杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
2、水的选择
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳，水温则最好达到100℃，才能更好地将黑茶的茶味泡出。
3、取茶
一般我们都要借助工具来取茶，用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。
4、冲泡
黑茶的冲泡其实跟其他茶都是一样的，可以用功夫茶具泡，也可以用紫砂杯泡，还可以用来煮。将茶叶先洗过一遍，就可以按照常规的手法加开水泡了。较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
综上所述，湖南黑茶以采用安化黑茶中的优质茯砖茶为主要原料，采用现代高科技赋予产品原生态、全天然、高保真的品质特色，创造了具有鲜明时代消费特点，具有很好的降脂降糖、消食减肥、调节免疫、美容抗衰、调理肠胃等保健功效！
安化黑茶有什么功勋 安化黑茶的功效
到了现代随着养生保健的问题越来越流行，安化黑茶因为具有极高的保健功效而被人们所重视。虽然安化黑茶曾一段时间绝产，但是自从2010年之后，安化黑茶再次夺得人的宠爱。安化黑茶具有极高的药用价值，它的功效也不可忽略，接下来跟大家介绍一下安化黑茶的功效。
安化黑茶的功效大致分为几个方面，其一，安化黑茶能够补充人体内的膳食营养。在西北地区，人们由于生活环境的限制，食品中多为肉类和奶制品，蔬菜水果相对缺乏，因此，该地区的人们大多饮用安化黑茶来补充膳食营养。饮用安化黑茶，可以补充人体所需要的维生素及矿物质。
安化黑茶的功效还包括促进消化，调理肠胃。黑茶中有独特的物质，可以帮助人体调节脂肪代谢，促进消化，这样不仅能够增强人的食欲，对预防脂肪肝等疾病很有帮助。除此之外，安化黑茶也能够降低血糖，防止糖尿病。安化黑茶属于发酵茶的一种，在发酵过程中，茶叶内生物活性增强，从而有很强的抑制血糖的功效。
安化黑茶的功效还有杀菌消炎，在茶叶中安化黑茶拥有的茶黄素和茶红素，可以帮助清理人体垃圾，对一系列病菌有很好的抑制作用。安化黑茶有这一功效，对于在流感季节防御疾病感染有很大的帮助。
当然凡事有利也有弊，在注重安化妃茶的功效同时，还需要注意喝黑茶的一些事项。安化黑茶提供的是部分的维生素，过多的饮用黑茶就会导致维生素b，铁，钙等营养的吸收。所以说，如果是素食者，建议尽量避免甚至是少饮用黑茶。如果喝茶的人本身便缺乏蛋白质，则更需要禁止喝黑茶。
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