碧螺春是绿茶。
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碧螺春是绿茶中的一种相信朋友们都知道这个知识吧，下面一起来呢回顾下吧。碧螺春
碧螺春是绿茶，还是十大名茶之一，绿茶-又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。
绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”，从而定义了碧螺春是绿茶类。
碧螺春是绿茶吗
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
碧螺春是绿茶吗?品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。
碧螺春是绿茶吗?碧螺春是属于绿茶，所以说在冲泡碧螺春时一定要控制好泡茶的水温。
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碧螺春是绿茶吗
碧螺春是绿茶吗？很多朋友都在问这个问题，下面就让小编来告诉您答案吧。
碧螺春
碧螺春是中国十大名茶之一，主产地在江苏苏州的洞庭山。碧螺春茶叶的色泽柔和鲜艳，茶汤清澈，这些都是绿茶也就有的特点，所以碧螺春是一种绿茶。
碧螺春是绿茶吗
绿茶区别于其他的茶叶种类的最用特点就是制作绿茶时不经过发酵。清汤绿叶的绿茶是中国最主要的茶叶种类。市面上出售的很多茶叶，包括西湖龙井和黄山毛峰都是绿茶。
绿茶不经过发酵，但是绿茶要经过高温杀青，过高的温度导致茶叶中含有的各种氧化酶丧失活性，所以，在之后的制作过程中，可以保持茶叶颜色不变色。绿茶除了高温杀青，还有经过揉捻和干燥，而根据这两种方式的不同，绿茶又可以分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。
碧螺春绿茶中的一种，我们以前在竹叶青的简单冲泡泡法中提到过，由于绿茶不经过发酵，所以在泡绿茶时要格外小心，防止绿茶叶被滚烫的开水煮熟。同样，碧螺春的泡法也可以参考这篇文章。中国茶王商城提供正西湖龙井、碧螺春等品牌名茶，可靠的质量，贴心的服务，无论是送领导，还是送亲朋，中国茶王商城都是您的最好选择。
碧螺春属于烤绿茶吗？碧螺春是炒绿茶！
碧螺春是中国传统名茶之一，也是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。它是绿茶的代表性产品之一。根据中药和现代药理学对茶叶保健作用的研究，碧螺春具有多种功效。你对碧螺春了解多少？详情如下。碧螺春是炒绿茶
碧螺春是炒绿茶，是一种特殊的炒绿茶。焙炒绿茶是通过将碧螺春进行金属传热以破坏茶叶中的酶活性，然后经过几个步骤进行碾压、初烘和干燥而制成的。通常，茶叶在最后一个过程中通过干燥保持完整。
碧螺春原产于江苏省太湖洞庭山。它的形状均匀整洁，它的细绳纤细，它的颜色光滑而绿色，它的白发隐藏而绿色。煮好后，汤是淡绿色透明的。茶汤味道甜美，余味悠长，叶底嫩滑。
碧螺春制造技术
1.采摘
碧螺春采摘早，嫩而干净。每年春分前后开矿，春分前后下粮雨，以春分至清明开矿钱明茶叶质量最为昂贵。
2.杀青
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅温为190-200℃时，投入约500克的叶子，主要是摇动，用双手煸制，以便清洗、摇动、均匀杀死、彻底杀死、无红茎、无红叶、无无烟焦叶，持续3-5分钟。
3.旋转
锅温为70 ~ 75℃，摇动、油炸和揉捏三种方法交替使用，同时摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的减少，细绳逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。太松不利于紧实条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。当茶的干燥度达到60%至70%并持续约10分钟时，锅的温度将继续降低，面团将被揉捏和展示。大约需要12到15分钟。
4、搓球显示毫
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，边炒边用双手将所有茶叶揉成几小团，不时摇匀，重复多次，搓至条状卷曲，切碎的头发外露，约八成干燥，进入干燥过程。需要13到15分钟。
5.把…弄干
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干燥后，取下锅，将茶叶铺在桑葚纸上。把纸放在锅上，用文火烘烤，直到足够干。盆栽温度约为30 ~ 40℃，干叶含水量约为7%，持续6 ~ 8分钟。整个旅程大约需要40分钟。
6.油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。
综上所述，绿茶的基本工艺流程分为三个步骤:杀青、揉捻和干燥。最后炒干制成的绿茶称为炒绿茶。烤绿茶是中国绿茶中的大宗商品，包括很多种类，包括碧螺春！
太湖碧螺春是绿茶吗？太湖碧螺春属于绿茶！
太湖碧螺春茶的顶端呈螺旋状，边缘有一层均匀细小的白色绒毛。在杯中浸泡一小段时间后，它会扩散成完整的芽和叶。这汤绿色新鲜，芳香持久，味道很好。你知道碧螺春属于哪种茶吗？碧螺春属于绿茶，具体如下！碧螺春属于绿茶
太湖碧螺春是中国著名的传统茶叶。它属于绿茶。它是清康熙时期太湖洞庭山区的茶农创造的。作为中国名茶的瑰宝，它以外形美观、色泽鲜艳、香气浓郁、口感醇厚的“四绝”而闻名于世。太湖碧螺春产于江苏苏州太湖岸边的洞庭湖。碧螺春茶卷曲的形状像蜗牛，有纤细的头发和露珠，银绿色和绿色，精致而紧密的结，有许多不同于其他名茶的特点。
碧螺春奇妙系统的特点
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。主要步骤是灭酶、揉捻、揉面和干燥。油炸时，应该是“干燥但不烧焦，脆但不碎，绿色但不腥味，细而连续”。
先进的碧螺春需要60，000到70，000个茶芽来制作0.5公斤的干茶，这显示了茶芽的美味。炒干的茶条打结紧密，露出白头发，颜色为银绿色，祖母绿有吸引力，卷曲成螺旋状，因此得名"碧螺春"。酿造后，杯中的白云翻滚，香气扑鼻而来。这是中国的一种名茶，经常被用作高档礼品。
碧螺春的饮用方法
1.酿造
首先，用约80℃的沸水冲洗干净的玻璃或陶瓷杯，然后将约70至80℃的一半至3/4杯沸水倒入杯中，然后加入约2至3克碧螺春。茶叶会很快沉入杯底，然后杯中大约1/2的茶水被倒出。这两个步骤被称为洗杯和洗茶。然后将约3/4杯70 ~ 80℃的开水倒入杯中，制成一杯高档茶。
2、查看其形状
茶漂浮在杯子里，有绿色细长的芽和叶子。汤有点黄。你可以欣赏三大奇观，如雪花喷珠、春天染杯底和绿色填充水晶宫。
3.闻到它的香味
鲜花和水果微妙而自然的香味来自水蒸气，让人感到心肺。
4.品茶
茶有一种清新醇厚的味道，碧螺春茶又有一种清新爽口的甜味，让人永远不会厌倦。喝完之后，喉咙有一点甜味，让人回味无穷。
总的来说，太湖碧螺春属于绿茶。它产于江苏省吴县太湖岸边的洞庭山。它是我国名茶的瑰宝。它以美、色、香、味四种独特品质而闻名于国内外。
碧螺春是绿茶吗？如何鉴别碧螺春？
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中国名茶碧螺春是绿茶吗？碧螺春是中国十大名茶之一，在清朝康熙年间更成为年年进贡的贡茶。碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，风味独特，茶香中夹杂着特殊的花果香。那么碧螺春属于什么茶呢？它是绿茶吗？如何鉴别碧螺春？
碧螺春属于什么茶？
碧螺春是汉族传统名茶之一，属于绿茶类，由于产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又称“洞庭碧螺春”。碧螺春外形条索纤细、卷曲如螺、白毫毕露、叶芽幼嫩，冲泡后嫩绿明亮，味道清香浓郁，茶香中带点花果清香，入口回甘。
如何鉴别碧螺春？
1、看外观色泽
真正的碧螺春色泽比较柔和，而用色素染色的碧螺春看上去则颜色发黑、发绿、发青、发暗，而且绒毛多显绿色。没有加色素的碧螺春应该是满披白毫，有白色小绒毛的。
2、闻气味
洞庭碧螺春是种在果园里的，因此茶叶的清香中会蕴含花果香。而假冒伪劣的洞庭碧螺春，通常会有其他的香味。
3、试口感
洞庭碧螺春喝起来甘甜润滑、味道香醇，回味悠长。而其他的碧螺春则入口苦涩，味道很淡，无回味，青草味很重，个别甚至还会有焦糊味。
4、辨外形
碧螺春分为7个等级，芽叶随着1-7级逐渐增大，绒毛逐渐减少。根据这个特征，我们可以分辨出自己买的碧螺春到底是高级的还是低级的。
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茶叶碧螺春是绿茶吗
茶叶碧螺春是绿茶吗？碧螺春是绿茶，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
人们对从两个方面来定义绿茶，一个是从成品方面来定义，也就是我们说的品质特征；另一个是从加工上来定义，也就是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。我们来分别了解一下：
绿茶和碧螺春的品质特征对比
绿茶
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
碧螺春
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
绿茶和碧螺春的品质特征
绿茶
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
碧螺春
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
2、揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
3、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、炒青
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
5、炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
总之，碧螺春是绿茶代表产品之一。另外茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
太湖碧螺春是绿茶吗
太湖碧螺春是绿茶吗？碧螺春是绿茶，而且是绿茶的代表茶叶，每次“中国十大名茶”的评选上，碧螺春都在其列。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”，或者“太湖洞庭碧螺春”。
太湖碧螺春的品质特征
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
太湖碧螺春的产地
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
太湖碧螺春的制作工艺
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
2、揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
3、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、炒青
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
5、炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
太湖碧螺春的功效
1．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
2．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
3．减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
4．防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5．抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
6．缓解脚气作用：
每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
综上，太湖碧螺春无论是从加工，还是品质等方面都说明太湖碧螺春是绿茶。
普洱碧螺春是绿茶吗
碧螺春茶属于绿茶，普洱茶不是绿茶，属于青茶(即乌龙茶)。二者属于不同类别的茶，在生长环境、制作工艺、存放方式上都存在着一定的差别。
碧螺春茶和普洱茶的区别：1、生长环境的差异：
普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4。5-6。5的低酸性土壤;碧螺春茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。
2、制作工艺上的差异：
碧螺春茶是用300-400度高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除;普洱茶用70-85度的低温杀青，保留茶体的活性，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份，所以绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。
3、存放方式不同：
由于碧螺春茶已不具备生命体症，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放;普洱茶由于具备生命体症，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。
4、保质期上的差异：
一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降;普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。
饮用碧螺春和普洱注意事项：1、 碧螺春茶为酸性茶，现在的消费者随着生活水平的提高，高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，会引起一些不良的身体反应，另由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多，所以耐泡度要比普洱茶差很多。
2、 普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反应。