成都黑茶。
在汉回族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。中国的西南地区比如成都最为流行，还有宁夏八宝盖碗茶也很流行。下面跟着小编就来认识下成都盖碗茶和宁夏八宝盖碗茶吧。
成都盖碗茶
一、成都盖碗茶
成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。大凡盖碗茶的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，左手一扬，“哗”地一声，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗碗放入了茶垫，捡起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。
宁夏八宝盖碗茶
二、宁夏八宝盖碗茶：
八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。
以上就是成都盖碗茶跟宁夏八宝盖碗茶的介绍，小编建议，有时间去成都或者宁夏旅游的话，可以去喝喝茶看看戏，结结实实的体验一把喝盖碗茶看大戏的感觉哦！
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母爱是碗盖碗茶
母亲节前，妻子给母亲买了件衣服，布面比较亮，带了点紫云英一样的细碎红花，母亲就嘟囔开了：我都六十七八了，哪还是十七八，穿得这亮的衣服？
但母亲还是穿了，她把这新衣服穿在里面，藏着，外面罩了一件灰扑扑的旧衣裳。那好的，那美的，母亲喜欢藏着，掖着。
母亲对父亲好像总是很丑。我记忆很深的是，那次父亲春耕回来，春寒料峭，冷得直打板子，问我母亲：有什么热身的吃吗？母亲凶了一句：有什么吃？只有水吃！端来了一碗茶，热气冒，老叶子飘在上面，一层两层。父亲就叫起来了：叫我吃草啊？母亲走开了，丢下一句：你不爱吃就不吃。看到母亲走了，父亲的脾气提不上来，就喝了。
喝到碗底，水落蛋出。露出了两只温温热热、圆圆滚滚的鸡蛋。
母亲对我也一样。小时候，我特别胆小，天一断黑，窝在堂屋里，连卧室都不敢进，那天父亲到湖北给队里买水牛去了，姐姐们也走亲戚的走亲戚，读书的读书去了，剩下的就是我和母亲。我怎么也不愿意去睡，母亲恼了，一把夹住我，往大队园艺场去。园艺场那里有一栋屋，单门独户，没人住，屋前有几个坟，屋后全是坟。母亲把我往那里一扔，把门反锁，她说了声：你怕吧，叫你怕。她啪啪啪，把脚步声弄得很大，就走了。惊恐了大半夜。我迷糊睡着了，天蒙蒙亮，赶紧起床。开门一看，看到母亲和衣睡在门边。我的胆子吓了这回，吓大了。
妻子来我家，被母亲气恼了一回。妻子刚刚临产，大出血，血色素只有6克了。我给她献殷勤，买了件蓝底红花绸缎裙，挺贵的，费了我两个月的工资，她自然喜欢。母亲见了，高声问：你买的？赶紧给退回去！我不做声，把裙子卷起来，放到柜子里去。过了两天，妻子来找裙子，不见了。妻子就嚷嚷开了。母亲走过来说：裙子给退店了。妻子气呼呼地问：我何里买不得裙子？母亲说：你现在不是穿裙子的时候，你是得补身子的时候。母亲把那裙子的钱全给买了鸡蛋，还跑到药店买了一盒鹿茸。
我母亲真的不善于表达母爱，她的表达方式看上去，实在有点丑，丑得甚至有点不待人见，而其实呢，内里却很美很香，很真很醇，如一碗茶，如一碗盖碗茶。茶是很内敛的，茶不张扬，茶之叶态卷卷的，茶之叶色也常常黑不溜秋，但茶里蕴涵着浓烈的芳香，入得肺腑，则沁人心脾。
我现在的日子过得很混沌，常常不知今夕何夕，城中无甲子，寒尽不知年。有人给我发来了短信，才知道又是一个母亲节到了。母亲这几天住在老弟家，我打电话过去，说今天中午去吃饭。推门进去，母亲端来了两碗茶，我与妻子一人一杯，上面的老叶子浮起一层，喝着喝着，喝到见底，看到两只温热圆润的鸡蛋卧在那碗底。
宁夏八宝茶怎么喝 宁夏八宝茶怎么泡
宁夏八宝茶是一种传统的盖碗茶，是人们去宁夏游玩儿时最不想错过的特色饮品，这种茶味道甘甜，而且能为人体补充丰富维生素和矿物质，人们饮用以后能补益气血，也能增强身体素质，并能缓解体虚，但是这种宁夏八宝茶应该怎么喝呢？它的具体冲泡方法又是怎样的呢？
宁夏八宝茶怎么喝
1、想喝宁夏八宝茶的时候，一定要准备好充足的材料，他的方法就是去商场购买已经制好的袋装宁夏八宝茶，把他们购买回来以后直接放在大碗中，然后冲入沸水，在30秒以内把水倒掉，再重新冲入沸水，盖好盖以后焖三分钟，再把盖打开，等茶汤温度适宜以后可以直接吃。
2、宁夏八宝茶还可以煎煮以后再喝，因为宁夏八宝茶的材料比较多，如果直接用沸水冲泡，很难让它的营养全部析出，如果能把它放在砂锅中，加入适量清水煎煮，这样能让宁夏八宝茶中含有的营养成分尽快析出到的水中，能让人体吸收更丰富的营养，在把它入锅煮开以后煎煮十分钟左右，取出以后过滤直接喝得到的茶汤就可以。
宁夏八宝茶怎么泡
1、宁夏八宝茶在冲泡以前，需要准备八种甚至更多的食材，它的具体配方是小枣两个，宁夏枸杞八颗，核桃仁一个，玫瑰花五朵，桂圆肉三个，茉莉花茶三克，芝麻三克，老冰糖适量，沸水一壶，盖碗一个。
2、把准备好的小枣洗净以后晾干水分，再把它切成块儿状去掉里面的枣核，直接放在微波炉中烘干，把准备好的芝麻要提前放在炒锅中炒香，然后再把准备好到所有食材，全部放到盖碗儿中，冲入准备好的沸水，盖好盖焖五分钟，这时里面的八宝茶就能泡好，降温以后就能饮用。
宁夏八宝茶的泡法和饮用方法
中国幅员辽阔，拥五十多个民族和三十个省与自治区，不同的民族以及不同地区，都有着不同的特色，特别一些特有的物产，更能代表当地独有的文化。宁夏八宝茶，就是当地最有名的物产之一，去过宁夏的人都喜欢购买一些带给家人。那么这种宁夏八宝茶应该怎么冲泡呢，一会儿小编就来告诉大家。
1、材料
宁夏八宝茶是以宁夏特产，枸杞子为主要原料，加入葡萄干、红枣、果干以及冰糖和芝麻还有桂圆与茶叶等多种食材一起配制成的茶品，而且当地人还会根据季节变化和人们的不同爱好加入不同的食材，让做出的宁夏八宝茶味道更加诱人。
2、泡法步骤
平时冲泡宁夏八宝茶时，要把准备好的红枣去掉果核，切成小块儿，要把桂圆去掉，外层的硬壳直接放在用热水烫过的盖碗中，然后再把准备好的茶叶葡萄干以及冰糖和芝麻等食材放在盖碗中，取刚烧开的沸水，直接冲泡，盖好盖碗的盖子闷五分钟，然后打开降温以后就能饮用。在冲泡时一定要注意茶叶的用量，每次茶叶用量最多不要超过五克。
3、饮用方法
平时饮用宁夏八宝茶也大有讲究，在饮用时要用左手托住盖碗儿茶托，这样可以避免烫手，而右手要用盖碗儿茶刮一刮，茶水的表面，让茶料上下翻滚，营养成分能更好的融入到茶水中，这样也可以拨开茶叶，便于人们品尝。另外饮用宁夏八宝茶时，不能用嘴去吹茶叶，更不能一饮而尽，应该慢慢的一口一口去品尝，这样才能真正品尝到宁夏八宝茶的独有滋味。
盖碗茶的简述 关于盖碗茶的简述
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常在清代剧中看到人们喝盖碗茶，上至皇帝，下至老百姓。由此可见茶在当时就已是生活的一部分，茶早已深入民间。而另一个疑问是盖碗茶为什么如此流行呢?盖碗茶怎么产生的呢?
盖碗茶，四川等地汉族人民传统的饮茶风俗。盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
“茶托”又称“茶船”，相传为唐四川节度史崔宁之女所造。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。
由此，一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。慢慢的，这种特有的饮茶方式逐步由巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。而盖碗的盛行时期是在清朝;当时的京师，不管是宫廷皇室或是大家贵族及高雅的茶馆，皆重盖碗茶。另，盖碗具有保温功能，因此受到人们的喜欢，后来便流行于各地。
品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。一些懂茶道的人很会品茶，他们认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢，在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中，自有道理。
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八宝茶的功效和作用 喝八宝茶的禁忌
八宝茶是中国传统养生名茶，在中国宁夏地区特别常见，它是以红枣枸杞葡萄干以及玫瑰花，还有桂圆肉，核桃仁等多种食材，加入适量冰糖一起制成的美味茶汤，滋味甘甜营养丰富，生活中很多人都喜欢喝八宝茶。那么人们喝八宝茶对身体有什么好处呢？ 在饮用时又有哪些禁忌呢？接下
八宝茶的功效
1、补充能量
八宝茶是用多种高营养食品一起制成的，养生茶，红枣，桂圆以及枸杞等食材中都含有丰富多糖和葡萄糖，这些物质被人体吸收后能转化成能量，它能缓解人体疲劳，也能增强人体的抗疲劳能力，特别是人们从事剧烈运动或者重体力劳动后，及时喝一些八宝茶就能加快体力恢复。
2、补益气血
八宝茶中使用的红枣，桂圆肉和枸杞等都含有丰富微量元素铁，而且这种养生茶中还含有一些微量元素磷，这两种微量元素不但能加快人体内血红细胞合成，还能促进造血干细胞再生，能提高人体的造血功能，它对人类的贫血以及气血亏损和面色暗黄等症都有明显调理作用。
3、延缓衰老
八宝茶能增强人体的抗衰老能力，它含有的黄酮苷和酚类化合物以及维生素，e等营养成分被人体吸收后能清理身体内的过氧化脂质和自由基，并能增强人体的抗氧化能力，它能延缓多种衰老症状发生，坚持饮用还能延年益寿滋养肌肤。
八宝茶的禁忌
八宝茶滋味诱人营养丰富，但冲泡饮用时也有一些禁忌存在，它在冲泡时会加入一些冰糖，而且它使用的多种材料也含有大量的糖类物质，那些患有高血糖或糖尿病的人群禁止喝八宝茶，不然会让血糖进一步升高，容易让糖尿病病情加重。八宝茶中还含有一些咖啡碱和茶碱，这些物质能兴奋神经，所以失眠人群不能喝八宝茶，这也是它的重要禁忌。