普洱茶名字来源 普洱茶为什么叫普洱茶

发布时间 : 2019-11-30
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普洱茶属于什么茶。

普洱茶为什么叫普洱茶,普洱茶名字来源是一个美丽的错误。

清乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主性濮,祖传几代都以制茶售茶为业。这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品,于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。这年的春雨时断时续,毛茶没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,从春天到夏天,总算在限定的日期前赶到京城。

濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,小心地打开竹箬茶包,糟了,所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本来打算自杀谢罪,幸好一个店小二喝了此茶,觉得滋味很好,于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。

乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝,他几次下江南都到了江浙茶山,鼓励种茶制茶。他还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名泉的优劣。这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,乾隆看着全国各地送来的贡茶真是琳琅满目。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆和如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。

普洱茶为什么叫普洱茶?乾隆一闻,醇厚的香味直沁心脾,喝一口,绵甜爽滑。大悦道:"此茶何名?滋味这般的好。"又问:"何府所贡?"太监忙答道:"此茶为云南普洱府所贡。""普洱府,普洱府......此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧。"

后来,濮少庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。

这就是普洱茶为什么叫普洱茶的原因了,从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年不衰。皇宫中"夏喝龙井,冬饮普洱"也成为了一种时尚和传统。当然最有根据的还是茶乡普洱,普洱是世界茶树的起源地,又是“南方丝绸之路”茶马古道的源头。早在600多年前,普洱各族人民就在崇山峻岭之间开辟了5条茶马古道,让普洱茶通过马帮的驮运而走向世界、名扬四海。

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普洱茶的包装 为什么普洱茶饼要紧压


一说起普洱茶,人们想到的大多都是炒作、耐泡、回味、古树、云南等等关键词。对于这些的关注度似乎都盖过了中国其他的六类茶叶,这是在有些令人费解。而普洱茶的茶性也使得其在黑茶之中自立门户。关于普洱茶的起源和普洱茶的发展只怕说上几天几夜也无法说完。

但如果你是非常熟悉普洱茶饼的人,又或者你是天天品饮它的人,那么当第一次和普洱茶见面的时候,你一定会问,为什么普洱茶要紧压而不散存呢?虽然按照现在的科学技术可以将普洱茶制作成散茶,但是普洱茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。

普洱茶饼具有非常强的生命力,被称为“能喝的古董”但是为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题,但很多人都不清楚。或许老茶客知道一二,但是新茶友就一定难以理解。认为之所以把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储,或是就觉得紧压更好。

其实普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。很多人都认为饼茶会更好一些,但这种认知是错误的。按照以前的说法,一二级的作散茶,三四级的就作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶。而目前的普洱茶,外形与品质早已经没有任何关系了,砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。

其实普洱茶之所以要紧压,和交通不便有很大的关系。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了方便运送的同时也能运送多一些茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。而此外,生茶的原有香味也比较容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。

为什么普洱茶能养胃 喝普洱茶的禁忌


爱喝茶的人总是茶不离手,像一些老茶客,常常是以茶代水。但是也有人说喝茶伤胃,胃不好的人对茶都是敬而远之。而普洱茶却是反其道而行之——喝普洱茶养胃。为什么普洱茶能养胃呢?当然,这里所说能养胃的普洱茶是指熟普洱茶,生普洱茶对肠胃有刺激作用,胃不好的人不能饮用。

为什么普洱茶能养胃,这要从普洱茶的制法开始说起。普洱茶的制作工艺与别的茶不同。普洱茶属于黑茶,是发酵茶。跟不发酵的绿茶不同,普洱茶在制作过程中多了人工快速发酵这一步,并且紧压成茶饼进行陈放。

在陈放的过程中,普洱茶的内部仍然在不断地发酵。原本味道猛烈、性寒的普洱生茶逐渐转变为普洱熟茶,茶性也变得温和,茶汤变得醇厚爽滑,进入人的肠胃后,非但不会刺激胃黏膜,反而会形成一层附着在胃表层的保护膜,长期喝普洱茶,自然能养胃、护胃。

为什么普洱茶能养胃,在《本草纲目》中也有记录。“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”。普洱茶最早是游牧民族最喜爱的茶,游牧民族不吃蔬菜,以油腻的牛羊肉来当主食,喝普洱茶能消食解腻,促进消化,同时也兼具了瘦身减肥的神奇功效。这也是为什么普洱茶能养胃的佐证,同时也肯定了喝普洱茶能减肥的功效。

喝普洱茶能减肥吗 为什么普洱茶能减肥


在所有的普洱茶的功效中,减肥是最常见的,但很多人依然对普洱茶的减肥功效有点怀疑,下面从普洱茶的减肥原理,详细说说喝普洱茶能减肥吗?为什么普洱茶能减肥?

1、化学作用

喝普洱茶能减肥吗?在普洱茶减肥功效让大家熟知之前,绿茶、乌龙茶有的减肥功效早就深深印在大家脑海中了,茶能不能减肥,起主要作用的主要是茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚可以去脂解油腻,叶绿素则可以阻碍人体对胆固醇的消化吸收,维生素C能增加胆固醇的排泄,而且这些物质大部分是纯天然的、没有什么副作用。云南大叶种茶是普洱茶的原料,云南大叶种茶是这个世界上最原始的茶树品种,茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量要远远高于其它茶树品种。

2、物理作用

喝普洱茶能减肥吗?小肠收缩的频率减慢,意味着对食糜的消化并不不充分,对营养物质的吸收也比较少。而普洱茶能使人体的肠壁舒张,缩短食糜在人体肠内停留的时间,这样小肠没办法完全吸收食物的营养了。这样吃得多、营养却吸收少,自然就不容易胖。脂抑制人体对脂肪的吸收,让脂肪出体外。这也就是西部边疆的游牧民族钟爱普洱茶的原因,因此只能通过喝普洱茶来帮助代谢摄入体内的多余脂肪,这些就是我们平时常说的普洱茶能刮脂。

3、微生物作用

喝普洱茶能减肥吗?无论是人工发酵,还是自然陈化的发酵,微生物及其代谢产物是普洱茶品质形成的关键,构成了普洱茶的汤色滋味和普洱茶的功效。普洱茶发酵过程会产生有益的菌群,主要是黑曲霉、酵母,这些菌群可以帮助人体消化,促进新陈代谢,从而能够减肥的效果,这就是为什么不消化要吃一些酵母片的原因。

喝普洱茶有感 为什么普洱茶会这么受到欢迎


喝普洱茶有感,生活中充盈而染的事物往往纷繁复杂,致使内心容易失去清明的心境。其实生活的方式虽然因人而异,不该妄自以自身的理解对其加以褒贬,然而小编觉得于清明之中秉持冷静还是有必要的。

普洱茶内敛无争、优雅淡然,它继承了经典的味道,更常于时光之中追求更加卓越的口感与茶香。各位不妨泡上一杯茶,随小编感知一下普洱茶所带来的感觉。

如若一杯普洱,在四下弥漫的茶香中细细品饮。便会于喧嚣中予内心一份安然与平静,感知到繁杂生活中常被忽视的点滴,先自省,尔后自新。普洱做为时间馈赠于我们的礼物,在经历了岁月更迭后依然熠熠生辉的便是为经典,这就像是一个人看书,重在对先贤经典抑或作者思想的研习,您选一饼普洱品尝它诠释的味道,不也是如此么。

其实在小编的理解里,普洱也有它自己的追求,无论是借时光延展而酝酿出更好的茶香,还是凭借制茶者高超的技艺成就优质茶品,都是普洱茶对于自身的追求。茶如此,人自当如是。

有人说普洱之所以受欢迎,是因为普洱茶口感的丰富多变,不待入口,便不敢确定它所呈现出的味道。那么如若有心,不妨寻一款普洱,用以诠释自己最喜欢的味道,秉承自己的气节,但求素心如简、茶盏浮花。

什么叫普洱熟茶 判断普洱茶的生茶和熟茶


熟悉茶性的朋友都知道,普洱茶又分为了生茶和熟茶两种,虽然同为普洱茶,但是论到茶性和茶滋味都是截然不同。今天我们就来给大家介绍下关于如何判断普洱茶的生茶与熟茶。

什么是普洱熟茶呢?生茶和熟茶的区别,主要就是工艺上的不同,普洱鲜叶采摘后,杀青、揉捻、毛茶干燥,这种茶就是生的散茶。生散茶由人工快速后熟发酵、洒水渥堆等工序,完成后的成品茶即为熟散茶(普洱散茶),经紧压成型,成为紧压熟茶品。

熟普洱茶有什么特性呢?色泽和香气上的不同,茶菁呈现黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。熟普洱茶有浓浓的渥堆味,发酵较轻者味道和龙眼味相似,发酵较重者有闷湿草席味。熟普洱茶的口感怎么样?浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长,冲泡后的汤色呈现深红色,这是发酵度较轻的,而发酵重者则是黑色。叶底就是洒水渥堆,叶底红棕色是发酵较轻的,但不柔韧。重发酵者叶底呈现深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

关于生普洱茶和熟普洱茶,时常被大家拿来比较,其实两者从茶的口感到茶的功效都有很多不同的地方,生普洱相对来说寒性较重,熟普洱茶的口感来说更为温和一些。读完本文的介绍,相信大家与生普洱茶与熟普洱茶的区别有所了解了吧!饮茶,也要对症下药,希望大家都能够喝道诚心如意的茶。

普洱茶为什么越陈越香 普洱茶怎么品鉴


人们都知道普洱茶是越陈越香,时间越久,其营养价值就越高。那么,大家知道普洱茶为什么越陈越香吗?小编就为大家解答这个问题。

普洱茶为什么越陈越香

真正影响普洱茶的品质最主要还是存放的“温度”与“湿度”及“阳光”。普洱茶要利用温度和湿度来“泡”茶品,达到快速的发酵,使其与微生物在渥堆下一定比例的滋生,促使茶的氧化速度与频率更快些。经人工后发酵的普洱茶已经具有汤色红浓,陈香明显,滋味浓纯,叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程。在几年之间熟普就能升到最佳风味了,这时再继续贮藏品质就会逐渐下降,茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶特殊的风味和功效。故在普洱茶贮存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间长短。而不应单纯地追求贮存时间长短。

普洱茶怎么品鉴

1.看外形:从外形上看是辨别普洱茶品质最直观的方法。好的普洱茶的包装整洁干净,里面的普洱茶茶叶完整,条索鲜明,茶末和碎茶很少。

2.看颜色:好的普洱茶的颜色看起来乌润有光泽,如红枣一般则品质比较好,漆黑的则是品质差的。

3.闻香味:优质的普洱茶茶叶是没有异味的,随着存放时间的推移,茶叶的香气会越来越明显。如果刚开始就能闻到茶叶有异味,则说明茶的品质不好。

4.品茶汤:优质的普洱茶茶汤是鲜亮清澈的,在茶汤上还可以看到一圈金圈。好的普洱茶喝起来味道甘醇,不会有苦涩的味道。

喝红茶还是普洱茶更好?有人知道有一种叫普洱茶的普洱茶吗


许多人在问喝红茶还是普洱茶更好。谁知道有一种叫普洱茶的普洱茶?普洱茶现已发展成六大类:普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶和普洱茶。接下来,让我们了解六年生普洱茶、红茶和普洱茶的好处。

1.六年生普洱茶

一、普洱茶

普洱茶的品质以清汤和绿叶为特征。其制备过程包括三个步骤:完成、加捻和消光。所达到的目标主要是在低温下破坏新鲜叶子的酸度并促进扭曲。解决方案达成了。揉捻的目的是收紧茶叶条,适当破坏茶叶结构,使茶叶简单地起泡。有三种枯燥的方法:炒制、干燥和晒干。无聊的目的是蒸发水分,收紧绳索,喷鼻水,增加光泽。精制绿茶经过再次加工后,首先制成普洱茶,然后制成普洱茶、普洱茶砖(绿色)和普洱茶饼茶(绿色)。

2.普洱茶

其制造工艺包括四个步骤:萎凋、揉捻、发酵和钻孔。茶多酚在酶活性萎缩后,在揉捏和发酵过程中失去丰富的氧化作用,形成独特的色泽、鼻喷和口感,然后通过低温钝化破坏酶的活性,使其成分的独特品质变得牢固。它的品质以红汤和红叶为特征。根据它的形状和质量,有三种红茶,红碎茶和功夫红茶。

第三,普洱茶

对于淡发酵茶,它的制作要经过五个过程:萎凋、制青、炒制、揉捻和钻孔。其特点在于绿色化,绿色化后,达到“绿叶红边”的绿茶特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。它有绿茶的甜味,红茶的颜色和喷鼻剂,但它没有绿茶的苦味和红茶的涩味。鼻腔喷雾纯净,汤清澈,喉咙新鲜。

4.普洱茶

对于轻度发酵茶,其基本工艺与绿茶相似。制造过程包括四个步骤:完成、加捻、泛黄和消光。黄化过程是黄茶生产中的第二个特征。揉捏后,绿茶变暖变黄,以改变茶的质量。它的品质特征是黄汤里的黄叶。

V.普洱茶

对于后发酵茶,采集一芽五叶或六叶的“普洱茶”鲜叶,经过精加工、揉捻、堆积发酵和闷泡四个工序制成。生产特点是堆发酵,这是正在完成的,将持续24天滚动后,使叶子颜色为黑色。它的品质特征是红茶和橘子汤,主要用于制作压茶(煮)。

6.普洱茶

作为一种优良的发酵茶,其品质特征是茶叶表面覆盖红色绒毛,颜色为白胤绿色。其制造特点既不破坏酶的活性,也不增强氧化效果,不油炸,不揉捏,天真无邪。鲜叶萎凋后,采用风干停止干燥。选择新鲜的叶子,通常是一个芽和两个叶子。白茶的特点是白色如银,纯鼻喷雾,淡黄汤色,甜味。

2.红茶和普洱茶的好处

(一)红茶的好处

首先,它能促进消化,祛瘀安神。

在东南边境地区,那边的老人通常吃肉而不是蔬菜和水果。因此,他们经常用红茶来促进消化,祛瘀,解郁,并补充少量的烹调纤维,烹调营养素,微量元素和各种氨基酸。

其次,它可以代替胰岛素降低血糖,对2型糖尿病患者有很好的疗效。

同时,红茶还能降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓形成、提高机体免疫力,对人体脂肪代谢、体重控制等有非常明显的影响。

好处3,红茶仍然是一种很棒的美容产品

人们都说,“红茶由三种成分补充”。红茶中含有的儿茶素是一种超强抗氧化剂,其抗氧化效果比众所周知的维生素e高出200倍。红茶酵母可以弥补皮下组织的脂质,代谢受损的胶原蛋白,恢复皮肤弹性。

益处四:养胃保健

喝生茶或半熟茶会给胃带来舒适,而喝红茶会给胃带来舒适。茶主要用茶碱来安慰胃。新茶中茶碱的含量很高。因此,喝新茶很优雅,不能空腹喝。如果你偶尔喝它,你会感到汗液无力和头晕(喝了茶的场景);红茶是完全发酵的茶。经过长时间的发酵和许多不利于消化的微生物复合物,它的安慰者并没有安慰胃和肠。

例如,当我们吃新鲜辣椒时,四川有一种著名的发酵辣椒,叫做“郫县豆瓣”。当我们吃郫县豆瓣时,我们只需要纯鼻喷雾剂而不是麻辣的。喝白酒也是一回事。新烤的白葡萄酒非常干和辣。在地窖中陈酿发酵的时间越长,葡萄酒就越醇香。葡萄酒也是在旧地窖中饮用的最佳选择。红茶中的少量消化微生物可以改善胃肠功能,分化脂肪性食物,从而协调肠胃。

效益5。喝湖南安化红茶有助于睡眠。

众所周知,茶和茶是令人愉快的食物,也是可以强身健体的。由于普通茶叶中咖啡因含量高,它会影响睡眠。然而,湖南安化红茶中的咖啡因在长期堆积发酵过程中逐渐衰减,具有镇静安神、维持脑神经细胞的茶氨酸被储存起来。因此,喝湖南红茶不影响就寝时间,但可以提高就寝质量,而临时饮用也可以预防失眠、心理健康等。

(2)普洱茶的益处

一、儿童龋齿的预防和治疗:茶中的氟化物可以防止牙齿在酸性口腔条件下脱磷脱钙,因此经常使用茶漱口液可以预防龋齿。

其次,口臭或过度吸烟可能会导致心悸和恶心,可以通过用茶漱口和喝太多浓茶来消除。

第三,刷牙时牙龈容易出血:你可以经常喝茶,因为茶富含维生素C、铁和止血成分,可以使牙龈牢固,增加毛细血管弹性,避免出血。

晕船:事先用一小杯热茶,加入2-3毫升酱油饮用。

5.腹泻:茶中的单宁酸具有收敛和止泻的作用。喝浓茶可以止泻。

婴儿皮肤皱纹发炎红肿:可以用茶烧开水,给婴儿洗后放入适当的温度。

7.劳顿走得太远了:一杯新鲜茶可以迅速消除疲劳,恢复精神。

8.对于那些吃得太少而没有合适食物的人,他们可以喝浓茶,如砖茶或沱茶,这样会有更好的效果。

高胆固醇并伴有血汗工厂疾病:每天一杯茶可以降低胆固醇并维持血汗工厂。

10.对于那些没胃口又在黄池小便的人,多喝点清淡的茶。

十一、大部分本地茶都可以用来防止辐射,普洱茶也不例外,电脑来喝茶也不是错误的选择。

12.此外,普洱茶还可以保持牙齿健康,杀菌解毒,具有养胃养胃、安神助眠的功效。

13.普洱茶具有降血脂、降血压、美容、减肥和抗动脉硬化的功效。

14.普洱茶富含多种抗癌微量元素,能有效杀死癌细胞的本质,防止其癌变。

第五,普洱茶中的儿茶素具有抗衰老作用。此外,普洱茶中少量的维生素C可以提高人体免疫力,达到保持健康和早逝的效果。

总而言之,无论你喝哪种茶,这都是一个不错的选择。普洱茶以其红茶闻名于世。

普洱茶为什么是特种茶 普洱茶和黑茶的区别


按照我国六大茶叶的分类,普洱茶是属于黑茶中的一种,从市场销量来看,普洱茶几乎成为了黑茶的代名词。真正懂茶的人将普洱茶定义为特种茶,虽然隶属于黑茶,但是从工艺角度也有不少迥然不同的地方。

普洱茶究竟是不是属于黑茶?黑茶的加工是由鲜叶开始到成品连续完成,原料嫩度不同,会导致加工时间长短有区别。普洱茶属于后发酵茶, 单纯按照这个分类,它是属于黑茶之一。但是普洱茶的原料基础有所不同,整个制作过程是间断的,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青茶,所以也有人市场将普洱茶和绿茶混淆。由此我们可以看出,云南普洱茶的工艺既不是绿茶的不经过发酵,和黑茶完全发酵也有本质的区别,若是较真来分析,普洱茶的工艺有别于现在我国六大茶系。

再回过头看看黑茶,黑茶的加工原料是以小叶种茶为主,而普洱则是云南当地的大叶种茶加工的晒青绿茶,从发酵湿度来分析,黑茶加工湿度是鲜叶本身杀青剩余的部分,通过堆温的形式来源于晒青后的残余温度,而普洱茶的区别是,在这个初制过程完成后,会有人工加湿的微生物发酵步骤,其中的潮水量则是恒定温度高低的依据与快慢重要指标,适当潮水渥堆及微生物自然接种则是决定了成品茶叶的品质。

普洱茶是我国云南省的特产茶,从制作工艺的分类上来看,它和黑茶有相似之处,但是普洱茶的工艺流程来看,又和黑茶有不同,所以严格意义来说定义为特种茶。

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