广东茶叶产地有哪些。
想要品饮到一杯好茶，首先就需要有高品质的茶叶，那么，这样的茶叶哪里来呢？不仅要有上好的原料，还需要技术精湛的制茶技艺。如果制茶技术不到家的话，即使有再好的鲜叶原料，也很难得到一款好的茶叶，如此看来制茶技艺对茶叶是十分重要的。重磅消息！2017广东茶行业技能大赛将于9月20日开赛，感兴趣的您记得观赛哟！
技能大赛
9月13日,“2017广东省茶行业(茶叶加工工)职工职业技能大赛”新闻发布会在英德市海螺国际大酒店举行。广东省财贸工会副主席余德武、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、清远市人力资源和社会保障局副局长彭德才、清远市总工会副处级调研员巫伯池、英德市人民政府副市长黄永晨等领导出席了当天的发布会。发布会现场通报了本次职业技能大赛的详细情况。
为了服务广东省茶叶产业发展,推动茶叶制作加工技术传承与创新,充分展示和有效传承广东省传统茶叶加工制作技艺,促进广东省茶叶加工技能水平提升,本次大赛将大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,把技能竞赛和技术培训、技能提升、技术创新有机结合起来,全力推进“践行新理念、建功十三五”深入开展,努力为建设知识型、技术型、创新型技术工人队伍贡献力量。
大赛亮点，首个同时颁发两个“广东省五一劳动奖章”的技能大赛
主办方透露,比赛按照茶叶加工工国家职业资格标准要求进行,分理论知识与技能操作两部分考核,以个人赛方式进行,由各地市组队参加,设金奖、银奖、铜奖、优胜奖。大赛前五名的优秀选手将由省总工会、省人社厅、省经信委、省科技厅联合发文通报表扬并由大赛组委会授予“广东省财贸金融系统技术能手”称号。
政策推动，政府对英德红茶品牌的宣传推广,主要有以下几方面:
一是“请进来”。每年举办多项英德茶产业活动,比如英德红茶文化节、英德茶叶职能大赛、茶产业发展论坛等丰富多彩的茶产业主题活动,宣传展示英德茶文化和英德茶产业技术技能。同时,通过举办活动,邀请权威专家、组织参赛选手、邀请经销商参加或观摩活动、参观茶园基地,了解英德茶产业,通过宣传、推广、销售英德红茶,扩大英德红茶市场。
二是“走出去”。借助体育赛事增加宣传受众和拓展宣传范围,英德市与恒大足球学校合作共建英德红茶女子足球队,把英德红茶与英德女足的完美结合,通过恒大足球的赛事活动宣传推介英德红茶。
三是创新宣传推介,提升英德红茶品牌。积极申办2018年第十四届全国茶叶经济年会,提升英德红茶宣传高度。中国茶业经济年会是中国茶叶流通协会每年举办一次的以总结全年全国茶叶产业工作、宣传茶叶产业发展方针政策、展示茶叶产业建设成就、交流茶叶领域新技术新理念新成果新产业、促进现代茶叶产业发展为主题的全国性、综合性茶事盛会。如若申办成功,由清远市政府主办,英德市政府承办全国茶叶经济年会,不仅可以提升英德茶产业知名度和影响力,更是促进英德红茶持续可健康发展的动力和引擎,也将促进英德经济发展、文化繁荣。
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《贵州省古茶树保护条例》出台 将于2017年9月1日正式施行
8月5日讯 3日，贵州省人大常委会召开新闻发布会，同时，古茶树保护工作座谈会在贵阳市花溪区久安乡召开，表示出台的《贵州省古茶树保护条例》将将于2017年9月1日正式施行。
贵州古茶树
据悉，去年以来，省人大常委会牵头组成调研组就古茶树保护立法进行专题调研，在深入调研的基础上，起草了《贵州省古茶树保护条例》，并于8月3日经省第十二届人大常委会第二十九次会议审议通过，使贵州成为全国第一个在省级层面为古茶树立法的省份。
据不完全统计，我省9个市(州)61个县(市、区)有古茶树近120万株，其中集中连片1000株以上的古茶园50处，树龄200年以上的古茶树达15万株以上，最大的古茶树地径达180厘米。
《贵州省古茶树保护条例》对全省范围内的古茶树保护、管理、研究、利用等活动进行了强制规范，明确了保护范围、责任主体及相关法律责任，填补了我省古茶树保护的法律空白。其颁布施行将为我省保护古茶树资源数量，建设生态文明，大力发展茶产业、加快建设茶叶强省提供重要的法律保障。
2017年杭州茶博会将于3月31日启动
2016年的杭州茶博会资料图
3月23日讯 一年一度的杭州茶博会又来了，2017年杭州茶博会是自2005年创设以来的第十三届，昨日，记者从杭州茶文化博览会通气会上获悉，今年的杭州茶博会将在3月31日在正式开幕。
杭州茶博会在整合杭州全市茶文化资源，发展茶经济，弘扬茶文化，促进茶旅游方面发挥了积极的作用，获得了丰硕的成果，成功打响了“中国茶都”品牌的“金名片”。
杭为茶都，饮茶古风从未间断。饮茶最佳时节莫过于春，谷雨前后，西湖龙井开茶节、全民饮茶日、河坊街民间茶会，便是杭人一年一度的重要茶事和民间的茶礼文化盛宴。今年茶博会的主题是“东方文化、茶礼天下”，举办时间将从2017年3月31日跨至6月。
据悉，本届茶博会为了打好文化特色，更好地凸显杭州茶文化的丰富内涵和悠久历史，将举办茶博会开幕式暨西湖龙井开茶节、全国第一个人大立法设立的地方性茶事节日---“全民饮茶日”、清河坊民间茶会、云林茶会等26个活动项目，致力于向全世界展现杭州茶文化的原生性和独特性。
今年茶博会的亮点之一是国际化，通过“二十四节气与茶”、“最忆是杭州”全球营销活动、全球孔子学院茶事大联动等各项国际型活动，将杭州的茶“请进来”和“走出去”结合起来。同时，茶博会还推出了G20杭州茶文化之旅，向中外游客奉上“中国茶都，细品一缕龙井香”、“夫人脚步，最爱杭州缓缓行”等后峰会茶体验线路。
此外，今年茶博会的另一大亮点是茶文化的全域化，通过不同地点不同形式茶文化的展现，茶文化将从杭州主城区延展至杭州两区五县，充分实现城区联动，带动乡村旅游等多种经济体的发展。
广西桂茶行销全国（呼和浩特站）活动将于7月5日—8日举行
近年来，广西实行“走出去，引进来”策略，极力做大做强该地茶产业。目前为贯彻落实广西特产行销全国升级版——打造“桂字号”系列品牌的工作部署，广西壮族自治区商务厅将于7月5日—8日举行“桂茶”行销全国（呼和浩特站）活动。此次活动由广西壮族自治区商务厅、梧州市人民政府主办，梧州市商务局、梧州市茶产业发展服务中心、梧州市委宣传部、广西商贸服务业发展促进会承办，目的是借助2019中国（呼和浩特）国际茶产业博览会平台，宣传广西生态、绿色、有机的名优茶品，进一步加快推动广西茶产业发展，全面贯彻落实广西壮族自治区党委、政府深入实行桂茶“走出去，引进来”策略，着力提升桂茶品牌知名度和影响力。本次“桂茶”行销全国（呼和浩特站）活动将有哪些亮点呢？
1、统一形象·组团参展
此次“桂茶”行销全国（呼和浩特站）活动将重点突出“统一形象，组团参展”要求，在展会现场设置500平方的特装展位，统一使用广西特产“桂茶”品牌标志，并在醒目位置设置“生态广西有机茶乡·茶和世界共享发展”宣传广告语，有力呈现广西特产“桂茶”的品牌形象。
茶叶
此次“桂茶”行销全国（呼和浩特站）活动，广西商务厅组织了梧州六堡茶、凌云白毫茶、三江茶、昭平红茶等具有广西代表性的17家“桂茶”企业参展，将携带上百余种茶类产品和精品茶具进行集中展示。
2、桂茶盛会·产销对接
在“桂茶”行销全国（呼和浩特站）活动期间，为进一步加快推动广西茶产业发展，提升广西特产“桂茶”品牌的知名度和影响力，广西商务厅联合梧州市人民政府将于7月5日（星期五）15:30—17:00举行2019中国（呼和浩特）国际茶产业博览会之桂茶专场产销对接会。
届时不仅会有广西商务厅、内蒙古商务厅、梧州市领导出席，还有内蒙古茶叶协会、茶类行业大咖、新闻媒体、采购商参会。7月6日还将举行六堡茶专场品鉴会，争取让更多的客商都能品尝来自广西生态、绿色、有机的六堡茶！
得天独厚的自然资源和高温潮湿的环境，使得广西成为华南茶区茶叶主产区。近年来，在各级政府和相关部门的引导推动下，广西茶产业得到了快速发展，竞争力日益增强。截至2018年底，广西茶园面积115万亩，茶叶产量7.66万吨，茶叶各类注册商标近500个，茶园面积和茶叶产量都得到显著提升。
2019年，广西商务厅深入实施广西特产行销全国升级行动，打造“桂字号”系列品牌，将整合茶叶产业，重点打造广西特产“桂茶”品牌，推动“桂茶”行销全国，进一步发挥茶产业在脱贫攻坚、富民兴桂中的积极作用。
2017两岸斗茶比赛于10月11日在厦门正式开赛
两岸斗茶比赛每年将我国各地的茶友们聚集在一起，在现场我们不仅能欣赏到精彩的茶艺表演，还能一同品茗名茶的美妙滋味，更为重要的是有助于各地茶文化的传播与交流。2017两岸斗茶比赛于10月11日在厦门正式开赛啦，如果您对斗茶比赛感兴趣的话，现在还可以报名参加。
两岸斗茶比赛
以茶会友，茶香四溢。11日下午，2017两岸斗茶启动仪式在海沧大屏山郊野公园举行，即日起，两岸斗茶进入初赛的茶样征集阶段，一场品茗盛宴即将拉开帷幕。作为国台办重点交流项目，2017两岸斗茶是此次乐活节重头戏之一，不仅从生活方式上让两岸的产业和文化有机融合，更是吸引了两岸民众的广泛关注。今日现场茶香萦绕，参加启动仪式的嘉宾欢聚一起品鉴获奖好茶。其中，就有获奖的武夷岩茶、台湾青心乌龙茶、浓香型铁观音、红茶等。同时，活动现场除了有来自台湾、安溪茶叶专家讲解如何品鉴好茶，还有茶文化展演，如茶道、茶艺演出、古琴、古筝弹奏，瑜伽表演等。
两岸斗茶比赛
据了解，两岸斗茶参赛范围不断扩大，目前两岸斗茶赛区已达11个，包括厦门、台湾、武夷山、安溪、漳州（含平和、南靖、华安）、汕头、澳门、云南、香港、新加坡、马来西亚等。两岸斗茶品种品类也不断增加，目前已扩至8个，分别是清香型铁观音、浓香型铁观音、大红袍、红茶、青心乌龙、凤凰单枞、白芽奇兰、普洱茶。据悉，本次斗茶初赛时间为11月上旬到12月中旬，由两岸斗茶组委会各分会、分赛区自行组织比赛。2018《乌龙茶加工技术规范》 将于2018年9月1日起实施
乌龙茶的制作工艺是安溪传统的手工技艺，已经入选了国家级非物质文化遗产名录。一款好的茶叶必须要经过制茶师傅的精湛的制作工艺加工才能制作出好的茶品，乌龙茶的制作工艺也是一样的，其中的每一个程序制作都是至关重要的。
日前，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合发布“国家标准GB/T35863——2018《乌龙茶加工技术规范》”，该标准将于2018年9月1日起实施。
该标准第一起草人、八马茶业总工程师林荣溪介绍，乌龙茶是我国特种茶类，福建省优势品种，闽南乌龙茶代表铁观音、闽北乌龙茶代表武夷岩茶品质优异，广受市场欢迎。但由于没有统一加工技术标准规范，加工工艺五花八门，品质差异很大。该标准出台，有利于乌龙茶提高品质，增强市场竞争力。
该标准从范围，规范性引用文件，术语和定义，加工条件，加工工艺流程，初制技术，精制技术，质量管理，产品的标志标签、包装、运输、贮存等9方面制订详细的技术标准规范。
据悉，该标准由国家茶叶质量监督检验中心、八马茶业有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、日春股份公司、安溪县牧茗世家茶业有限公司、安溪风保健茶有限公司等17家单位参与起草。
制茶人规范的使用标准的乌龙茶加工技术，每一道茶叶工序都需要精益求精，马虎不得，才能让我们喝到美味的乌龙茶茶。
2017年第15届深圳茶博会：12月14日-18日
2017年第15届中国（深圳）国际茶产业博览会，本年度规模最大的茶界盛会，将于12月14日至18日在深圳会展中心举行，新老茶友可以在现场免费品鉴和交流。
第15届深圳茶博会（简称）作为华巨臣茶博会的年度收官之作，将是年度规模最大、展品最齐全、名人大咖最多、活动最丰富的茶界盛会。本届茶博会展览面积8.2㎡，设国际标准展位3800个，吸引来自国内69个名茶产区及英国、美国、加拿大、澳大利亚、阿联酋、土耳其、俄罗斯、摩洛哥、印度、斯里兰卡、尼泊尔、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、越南、日本、韩国、肯尼亚、南非等国家的1500多家品牌茶企。展品覆盖六大茶类茶品、再生茶、茶食、茶服、红木、紫砂、陶瓷、国际精品茶器、香器、花器、文化用品、艺术品、美学空间设计、茶具工艺品、茶深加工产品、茶旅游、茶+互联网、茶+金融、茶包装设计等。
本届茶博会参展商覆盖全球茶叶主产区的大部分国家和地区，值得一提的是，老茶一条街将展示各个年代的经典老茶，钟爱老茶的茶友可去现场免费品鉴各种经典老茶，感受时光隽永的味道。展会纵深挖掘国内多个知名茶产区的政府资源，有史以来最强政府组团即将登陆深圳茶博会。包括湖南省安化黑茶展团、湖南省大湘西展团、贵州省展团、江西省展团、云南省普洱市展团、云南省临沧展团、云南省保山市展团、四川省雅安展团、福建省武夷山展团、福建省福安县展团、广东省新会陈皮展团、广东省紫金县展团、陕西省泾河新城展团及韩国蔚山公社展团。
相比以往，本次买家组织广度和深度均有所突破，专业买家共计1万家，其中VIP买家约2000家，覆盖国内外各级专业市场，专业度相对较高，将为展会现场成交注入全新活力。
值得一提的事，在本次茶博会上，济南茶叶行业代表团将联合多家本地茶商前往深圳考察，洽谈合作。据悉，济南茶叶行业代表团由济南第一茶市相关负责人带队，组织了近20家本地茶商赴深圳参会。该负责人表示，第15届深圳茶博规模大、参展企业数量多，组团参加这样高水平的茶博会，一方面，这是济南第一茶市服务市场的举措之一；另一方面，有利于促进济南茶行业不断推陈出新，促进行业健康发展。
广东茶园有哪些害虫
茶树是多年生常绿作物，茶园是一个独特的生态系统，在茶园中以茶树为主体结构，构成了茶园的生物群落，群落中有茶树、杂草、以茶树为食料的害虫、以昆虫为食料的害虫天敌，形成了一条以食物为基础的紧密联系在一起的食物链。广东茶区北依南岭，南濒海洋，属于季风热带和亚热带湿润气候，气温较高，热量丰富，无霜期长，光照充足，雨量充沛，非常适宜于茶树生长，但也很适合害虫的发生。广东茶园中，为害茶树的害虫达230多种，有些还是特定的种类。常见的有50－60种，为害特别严重的有10多种。其构成大致是这样：
食叶性鳞翅目幼虫：茶毛虫、黑毒蛾、白毒蛾；油桐尺蠖、茶尺蠖、灰尺蠖、大鸢尺蠖、木撩尺蠖、银尺蠖、油茶尺蠖；茶刺蛾、丽录刺蛾、扁刺蛾、暗扁刺蛾、淡黄刺蛾、白痣姹刺蛾、红点龟形小刺蛾；茶蓑蛾、大蓑蛾、小蓑蛾、褐蓑蛾、油桐蓑蛾、白囊蓑蛾、黛蓑蛾、丝脉蓑蛾；茶蚕、茶叶斑蛾、鹿子蛾。
卷叶类害虫：茶卷叶蛾、小黄卷叶蛾、茶细蛾、茶谷蛾、茶窗蛾。
蚧类：椰圆蚧、角蜡蚧、龟蜡蚧、长白蚧、茶梨蚧、蛇眼蚧、红蜡蚧、矢尖蚧。
粉虱类：黑刺粉虱、珊瑚粉虱、柑桔粉虱。
吸汁性害虫：假眼小绿叶蝉、茶角盲蝽、绿盲蝽、茶黄蓟马、碧蛾蜡蝉、青蛾蜡蝉、白蛾蜡蝉、茶蚜、茶籽盾蝽。
枝干钻蛀性害虫：茶梢蛾、茶蛀梗虫、咖啡木蠹蛾、茶天牛、红颈兰翅天牛、堆砂蛀蛾、茶枝木蠹蛾。
螨类：茶叶瘿螨、茶橙瘿螨、咖啡小爪瘿螨、茶黄螨、短须螨。
地下害虫：大蟋蟀、铜绿金龟甲、大黑金龟甲、黑绒金龟甲、黑翅土白蚁。
其它：地老虎、茶芽瘿蚊、螽斯。
这些害虫中，经常发生、造成严重危害的是假眼小绿叶蝉、螨类。曾成灾的则是油桐尺蠖、黑刺粉虱、蛇眼蚧、茶黄蓟马、小黄卷叶蛾、茶角盲蝽。
茶行业茶叶专业术语介绍
茶叶专业术语 从事茶行业，都有一些比较专业的术语。下面这些专业术语
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
4、回甘指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。5、生津指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。6、收敛性品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。7、甘韵、甜质是甘于甜的表达方式。8、水性指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
9、层次感指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。10、喉韵品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。11、饱满指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。12、烟熏味由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。13、果酸味品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。14、水味冲泡或储存不当所产生的茶水分离现象。15、青味杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
16、锁喉品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。17、茶气是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。18、陈韵经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。19、茶水分离茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
20、入口即化茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。21、爽朗经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。22、舌底鸣泉生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
23、茶碱茶叶中的碱类物质，一般专指茶叶碱，具有舒缓镇痛等功效；广义的茶碱是指，茶叶中的咖啡碱、可可碱和茶叶碱的统称。
24、茶多酚茶叶中多酚类物质，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多大几十种。
25、茶多糖茶多糖是一类具有一定生理活性的复合多糖具有以下多种生物活性，降血糖，降血脂，调节免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
26、茶皂素 又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。具有许多生理活性，如解酒护肝，抗病毒，抗过敏，减肥等。
2017安康手工制茶技能大赛落下帷幕 23名制茶高手新鲜出炉
说起安康，就不得不提富硒茶，由于安康的生态环境极其适合富硒茶的生长，因此安康是我国著名的富硒茶生产基地。受到现代技术的冲击，茶行业也大量引进机械进行茶叶制作，为了更好地保留安康手工制富硒茶的传统，近日，安康成功举办第一届手工制茶技能大赛，在两天的激烈竞争中，共有23名制茶高手新鲜出炉，一起来看看都是谁获奖的吧。
手工制茶技能大赛
9月21日，为期两天的安康富硒茶首届手工制茶技术能手大赛在美丽的汉水之滨、紫阳县焕古硒茶小镇落下帷幕，6名手工制茶技术能手、17名优秀能手脱颖而出。
大赛由安康市委宣传部、市总工会、市林业局、市人社局联合举办，紫阳县总工会和紫阳县茶业局承办。旨在弘扬工匠精神和手工制茶非物质文化遗产，传承传统手工制茶技艺，提高全市茶叶制作加工水平。省内知名茶叶专家、省市县领导嘉宾以及新闻媒体记者共计100余人，共同见证这次大赛和参赛选手的精湛技艺。
紫阳因茶而兴，因茶而富，因茶闻名。目前全县茶园面积已达21万亩，年产茶7000余吨，10余万农户因茶走上致富路，有茶叶加工企业300余家。先后开发有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶系列茶类共40多个品种。紫阳富硒茶被认定为国家地理标志保护产品、国家地理证明商标和中国驰名商标，连续四届荣登“中国十大富硒品牌”榜首。
安康9个区县60名手工制茶高手参加了本次制茶大赛，活动设置了现场制茶、现场评审、“安康和汤”绿茶冲泡新技能创新成果推广等环节。
为何举办手工制茶大赛？赛事组委会相关负责人介绍说，手工制茶是安康茶区民间的传统技能，相比机器制茶来说，其优势是把茶叶中丰富的茶质较好地保留下来，也使茶品更具有人文情怀，虽然手工制茶茶叶量少，但茶的烹制较优质，价钱也贵，制成的茶品在口感上更富有层次变化，由于制茶人的技艺的不同，所制作的茶品也参差不齐。
大赛邀请省、市、县知名茶叶专家担纲评委，严格按照竞赛规则和茶叶感官审评技术规程，通过抽签选号、密码评审，客观、公正的评选。经过激烈的角逐，最终王开兵等6人获手工制茶技术能手，景益洪等17人获手工制茶优秀能手，苟兴群等34人获参赛纪念奖，现场颁发了荣誉证书和奖金。
“坦洋工夫”红茶首届冲泡技能大赛
“坦洋工夫”是一种功夫红茶，泡红茶也需要一定的冲泡技巧，不过我们很少见到人们将这种技能进行切磋，近日，中国茶叶博览会首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛，在济南召开的第五届中国茶叶博览会上正式拉开帷幕。
本次大赛由第五届中国茶叶博览会组委会、福安市人民政府主办，坦洋工夫北方联合会承办，本次大赛受到济南市茶叶行业协会、山东农业大学、济南茶叶集团、山东女子学院、山东青年政治学院、山东旅游职业学院等单位的大力支持。
值得注意的是，本次大赛评委阵容十分强大，有国家一级评茶师、教授级高工沈红，山东农业大学导师黄晓琴，山东青年政治学院导师孙晟，山东女子学院导师张丽娜，山东旅游职业学院导师张越,济南茶叶行业协会秘书长温庆忠，福安市茶业管理局副局长罗光平。
坦洋工夫冲泡
作为闽红三大工夫茶之首的“坦洋工夫”红茶，于清咸丰年间声名鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。在世界红茶史上，扮演着举足轻重的角色。可以说，是坦洋工夫在内的中国红茶，开启并引领了欧洲的“下午茶”风尚。茶，可与多种食膳调和成风味独特的饮品。如“茶+酒”“茶+奶”“茶+花”“茶+果”“茶+花”等，不同的搭配都有不同的寓意。
据坦洋工夫北方联合会会长池华荣介绍，首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛主题为“希望始于萌芽”。参赛选手主要为在校大学生，学生是民族的希望和未来，首届参赛的选手从在校学生中选取，与大赛主题贴合，选手们把坦洋工夫红茶与多种食膳搭配，它们碰撞融合，调出千般滋味，体现和合之美。
“‘坦洋工夫’红茶冲泡技能大赛在济南是首次举办，我们希望通过这样的赛事活动扩大坦洋工夫红茶在北方市场的影响力，让更多年轻人认识坦洋工夫红茶，了解坦洋工夫为国争光的历史，从而爱上坦洋工夫。”福安市副市长林铃顺说。本次“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛的举办，对弘扬中华博大精深的茶文化，传承传统茶道精神，进一步展示“坦洋工夫”红茶文化等方面有着重要意义。同时，有利于推动大学生之间在茶艺方面的交流与学习、创新实践，在丰富校园活动中激发对茶文化的兴趣和茶艺潜能，促使大学生们提高文化修养及内在气质。