休宁松萝含有那些成份?休宁松萝的药用价值

发布时间 : 2019-11-30
松萝绿茶 黑茶的药用 茶叶的价值

松萝绿茶。

休宁松萝是一种炒青绿茶,滋味甘甜没有任何的苦涩味,其中茶叶所含的成份多达四百种,具有明显的药用功效,那么,休宁松萝含有那些成份?下面就跟小编一起去了解一下休宁松萝的药用价值吧。

休宁松萝

一、休宁松萝含有那些成份?

休宁松萝的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类,芳香化合物,维生素c、b2、d、p,烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分。

二、休宁松萝的药用价值

在《中药大辞典》中说休宁松萝:消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍,过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时,初染此病的患者,用沸水冲泡休宁松萝频饮,三五日即可痊愈;病重者,用炒至焦黄色的糯米,加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下,也有很好的疗效。

松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此,饮用松萝茶,能消除精神疲劳,增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏,降低血液中胆固醇,同时可增强血管的弹性和渗透能力,降低血脂,对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今,山东济南一带的老中医开处方时,用松萝茶者甚多。

当然啦,休宁松萝虽然药理功效显著,但过犹不及,如果饮用得太多,就会造成失眠便秘等。

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休宁松萝是如何炒制的?休宁松萝的炒制工艺


休宁松萝乃明朝汉族茶农所创,至今也有四百多年的历史,是一种炒青茶,随着时间的推移炒制方法日渐趋于完善,休宁松萝的炒青制法也几经变化,那么,休宁松萝是如何炒制的?下面就跟小编一起去了解一下休宁松萝的炒制工艺吧。

休宁松萝

1、杀青

鲜叶采来后,要放在地上摊凉2—3小时,然后进行杀青。原则一是“高温杀青,先高后低”,使杀青锅或滚筒的温度达到180℃左右或者更高,使芽尖和叶缘不至被炒焦,影响绿茶品质,达到杀匀杀透,老而不焦,嫩而不生的目的。原则是要掌握“老叶轻杀,嫩叶老杀”。杀青叶适度的标志是:叶色由鲜绿转为暗绿,无红梗红叶,手捏叶软,略微粘手,嫩茎梗折不断,紧捏叶子成团,稍有弹性,青草气消失,茶香显露。

揉捻

2、揉捻

把杀青好的鲜叶装入揉桶,盖上揉捻机盖,加一定的压力进行揉捻。加压的原则是“轻、重、轻”。即先要轻压,然后逐步加重,再慢慢减轻,最后部加压再揉5分钟左右。揉捻叶细胞破坏率一般为45—55%,茶汁粘附于叶面,手摸有润滑粘手的感觉。

干燥

3、干燥

用烘干机或烘笼烘干,目的是:一、叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化,提高内在品质;二、在揉捻的基础上整理条索,改进外形;三、排出过多水分,防止霉变,便于贮藏。最后经干燥后的茶叶,都必须达到安全的保管条件,即含水量要求在5—6%,以手揉叶能成碎末。

休宁松萝经蒸气杀青、揉捻做形、烘干定型这三道炒制工序制作而成,成茶具有色绿、香高、味浓这三个显著特点。。

休宁松萝茶特点


松萝茶产于松萝山。松萝山位于休宁城北约9公里,与琅源山、五陵山相望,最高峰海拔882米,茶园多分布在海拔600~700米之间,山势险峻,崖悬壁峭,松萝交映,连绵数里,风景秀丽,“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚,土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土,生态环境适宜茶树生长。

松萝茶属绿茶类,为历史名茶,创于明初,产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的采制技术,早在四五百年前已达到精湛娴熟的程度,它具有色绿、香高、味浓等特点。

休宁松萝茶的品质特点

松萝茶的品质特点是,条索紧卷匀壮,色泽绿润,香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味,汤色绿明,叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡,古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都知道,初喝头几口稍有苦涩的感觉,但是,仔细品尝,甘甜醇和,这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。

休宁松萝茶的药用价值特点

松萝茶产于安徽省休宁县,是中国著名的药用茶。“徽州松萝,专于化食”,久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶:消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍,过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时,初染此病的患者,用沸水冲泡松萝茶频饮,三五日即可痊愈;病重者,用炒至焦黄色的糯米,加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下,也有很好的疗效。松萝茶具有较高的药用价值,古医书中多有记载。《本经蓬源》:“徽州松萝,专于化食。”《中药大辞典》(1930年赵公尚编著):“松萝茶产于徽州,功用:消积滞油腻,消火、下气、降痰。”

松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此,饮用松萝茶,能消除精神疲劳,增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏,降低血液中胆固醇,同时可增强血管的弹性和渗透能力,降低血脂,对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今,山东济南一带的老中医开处方时,用松萝茶者甚多。

休宁松萝茶营养成份

松萝茶的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类,芳香化合物,维生素c、b2、d、p,烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分。

休宁松萝茶产地


休宁县位于安徽省最南端,距黄山风景区仅43公里,号称"中国第一状元县",南宋至清末休宁县出了19名文武状元,独占全国"状元之乡"螯头。休宁还有"中国有机茶之乡"之称,出产多种名茶。

宁自东汉建县以来,至今已有1700多年历史。历来以山水之美、林茶之富、商贾之多、文风之盛而蜚声海内外。休宁县历史悠久、山川秀丽、文化鼎盛。境内有全国四大道教名山之一、国家级风景区、国家级森林公园---齐云山;有钱塘江、富春江、新安江源头的六股尖瀑布;有分布全县的古民居、古塔、古桥、古牌坊等众多的文物古迹和省级历史文化名镇---万安镇。休宁名茶松萝茶历史悠久,主产于休宁境内松萝山。

松萝山位于城北约15公里,与瑯源山、天宝山、金佛山相望,最高峰海拔882米,茶园多分布在海拔600-700米之间,山势险峻,崖悬壁峭,松萝交映,连绵数里,风景秀丽,“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气侯温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚,生态环境适宜茶树生长。

休宁松萝如何选购?休宁松萝的鉴别方法


休宁松萝是绿茶的一个品种,由于其特殊的炒制工艺,使得休宁松萝具有色泽重、香味重、滋味重,这三个有别于其他普通绿茶的独特的品质特征,在市场上大受好评,大家在卖茶叶的商店购买茶叶的时候,有的商家就会把假的茶叶当作真的来卖,那么,休宁松萝如何选购?下面就跟小编一起去了解一下休宁松萝的鉴别方法吧。

休宁松萝

一、摸

大家可以通过摸来判断休宁松萝的干燥程度,因为干燥度不高的休宁松萝不仅味道不好,而且还不好储存。具体的方法就是随便拿一片休宁松萝,用手捻,若成粉状而干燥度高,若为小碎粒,则为不高。

二、看

看茶叶是最直观选购茶叶的方法,可以看休宁松萝的外形、均匀度、色泽度等方面来辨别是否是质量上等的休宁松萝。上等的休宁松萝条索紧卷匀壮,色泽绿润。

休宁松萝

三、闻

闻茶叶也可以作为一种选购方法,通过闻可以有效辨别出茶叶是否带有烟味、酸味、馊味等各种不良的气味。上等的休宁松萝香气高爽,有罕见的橄榄风味。

四、尝

一般选购现场都可以进行品尝,尝的时候先闻一下香气再看一下汤色,最后看茶汤里的茶叶呈什么状态,这个过程会是选购休宁松萝最重要的环节。上等的休宁松萝滋味浓厚,汤色绿明,叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡,古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。

购买休宁松萝的时候,一般我们可以通过摸、看、闻、尝这四个方法来对茶叶的真假进行判断,色泽翠绿、香气清高、滋味浓厚是松萝茶的显著特点。

休宁松萝什么时候出现的?休宁松萝的历史由来


休宁松萝是绿茶的一种,产自安徽松萝山,是当地的特有名茶,休宁松萝这个名字距今已有四百五十多年的历史了,那么,休宁松萝是什么时候出现的?下面就跟小编一起来了解一下休宁松萝的历史由来吧。

休宁松萝

一、休宁松萝什么时候出现的?

休宁松萝由汉族茶农创制于明代隆庆年间(1567~1572),产于安徽省休宁县松萝山。明清时,松萝山为佛教圣地,早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南,香火鼎盛。据明代冯时可《茶录》记载,松萝茶制法为大方和尚首创。

二、休宁松萝的历史由来

松萝山在唐朝就有产茶的记载,而休宁松萝的盛名远播是在明代。明代冯时可的《茶录》记载:"徽郡向无茶,近出松萝莱最为时尚。此茶,比天池茶稍粗,而气甚香,味更清,然于虎丘,能称仲,不能伯也"。明代,饮休宁松萝已成为一种时尚,因其香味比虎丘茶好,故而爱者甚众。

休宁松萝在隆庆年间被汉族茶农所创制,在明朝时期,因其清香持久,饮用饮休宁松萝被看作是一种时尚。

茶类篇绿茶种类-休宁松萝


休宁松萝

松萝茶历史悠久,在明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载:“若歙之松萝,吴之虎丘、钱塘之龙井,香气浓郁,……”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。新安和歙州都为当时的郡名,后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中,将松萝茶列为当时三十种名茶之一。

关于松萝茶的炒制方法,最早记载见于明代罗禀《茶解》中。一曰:“松萝茶出休宁松萝山,僧大方所创造。其法,将茶摘去筋脉,银铫炒制。今各山悉仿其法,真伪亦难辨别”。这里明确指出了松萝茶产地,但由于其他山场仿制,已真假难分了。二曰:“家孝廉兄有茶圃,……所产茶,实用蒸法如101茶,弗知有炒焙揉挼之法,予理鄣日,始游松萝山,亲见方长老制茶法甚具。”

明代冯时可《茶录》记述:“徽郡向无茶,近出松萝茶,最为时尚。是茶,始比丘大方,大方居虎丘最久,得采造法,其后于徽之松萝结庵,采诸山茶于庵焙制,远迩争市,价倏翔涌。人因称松萝茶,实非松萝所出也。是茶,比天池茶稍粗,而气甚香,味更清,然于虎丘,能称仲,不能伯也”。明代饮茶萝茶已成时尚,其香味比虎丘茶、天池茶好,在市场上竞争力强,价格看涨,同时也出现了不是松萝山所产的假松萝茶。

《歙县志》写道:“旧志载明隆庆间(公元1567—1572年),僧大方住休之松萝山,制法精妙,郡邑师其法,因称茶曰松萝,……”歙县茶有的虽“本轶松萝上”,因系仿松萝制法,也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶,可称为“最上品”,也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶,又称为北源松萝,以享其名也。清代乾隆间《婺源县志》也有类似的记载:“茶,常品为多。其云松萝茶者称佳品。……松萝山在休邑,借名耳。”婺源绿茶久享盛名,也借用松萝茶名,称婺源松萝。《休宁县志》载:“邑之镇山曰松萝,远麓为104源,多种茶,僧得吴人郭第制法,遂名松萝,名噪一时。茶因踊贵,僧贾利还俗,人去名存。士客索名松萝,司牧地以应,徒使市肆伪售”。105源山僧人,仿松萝茶制法,所以105源山的茶叶也叫松萝茶,又称105源松萝。因为茶价好,僧人弃佛事经营茶叶去了,其因“贾利”也。一些士大夫阶层和文人墨客要松萝茶,当地掌管松萝茶的官员,“无以应求”,因此市场上出现假松茶。

关于松萝茶名的来历,清代宋永岳《亦复如是》中有一个神奇的传说,云:制艺名家讳焕龙到松萝山,问茶产于何处,僧引至后山,只见石壁上蟠屈古松,高五、六丈,不见茶树,“僧指示曰,茶在松桠,系鸟衔茶子,堕松桠而生,如桑寄生然,名曰松萝,取茑与女萝施于松上意也。复叩其摘采之法,僧以杖叩松根石罅而呼曰,老友何在,即有二、三巨猿跃至,饲以果,猿次第升木采撷下”。以上故事不可信以为真。松萝茶实因产松萝山而得名。

据当地老年人回忆,1920年以前,松萝山上寺庙完好,僧人众多,主持佛事活动,栽培和采制松萝,香客云集,热闹非凡,每年清明谷雨季节,茶商睐名而来,采购松萝,作药疗疾,其后因社会动乱渐衰。

1938年江苏潜阳巨贾吴筱竹,慕松萝之名,以重金在山上创建“松萝垦殖工学团”,主持松萝生产经营。其后转由吴巧祥集资成立“松萝商社”经营,直到40年代未期。

松萝山位于城北约15公里,与105源山、天宝山、金佛山相望,最高峰海拔882米,茶园多分布在海拔600—700米之间,山势险峻,崖悬壁峭,松萝交映,连绵数里,风景秀丽,“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚,土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土,生态环境适宜茶树生长。

松萝茶的采制技术,早在三、四百年前就达到精湛的程度。明代闻龙《茶笺》记载:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶,又须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。炒时须一人从旁扇之,以祛热气,否则色香味俱减。予所亲试,扇者色翠,不扇色黄。炒起出铛时,置大瓷盘中,仍须急扇,令热气稍退。以手重揉之,再散入铛,文火炒干入焙。盖揉则其津上浮,点时香味易出。”现今屯绿炒制技术,就是在此规范的基础上,而发展完善的。松萝茶目前的采制技术与屯绿炒青相似,但要求比较严格。松萝茶于谷雨前后开园采摘,要求采一芽二、三叶,鲜叶采回后要经过验收,不能夹带鱼叶、老片、梗等,并做到现采现制。

松萝茶古今闻名,与其品质独特是分不开的。明代袁宏道《袁中郎全集》有:“近日徽有送松萝茶者,味在龙井之上,天池之下。”明代谢肇106《五杂106》去:“今茶之上者,松萝也、虎丘也、罗107也、龙井也、阳羡也、天池也”。清代冒襄《108茶汇抄》云:“计可与罗108敌者,唯松萝耳”。清代江澄云《素壶便录》中亦云:“茶以松萝为胜,亦缘松萝山秀异之故。山在休宁之北,高百六十仞,峰峦攒簇,山半石壁且百仞,茶柯皆生土石交错之间,故清而不瘠,清则气香,不瘠则味腴。而制法复精,故胜若他处产也。”又云:“徽茶首推休宁之松萝,谓出诸茶之上,夫松萝妙矣。“清代吴嘉记在《松萝茶歌》中有”松萝山中嫩叶荫,卷绿焙鲜处处同”。赞誉松萝茶品质的诗句。

松萝茶的品质特点是,条索紧卷匀壮,色泽绿润,香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味,汤色绿明,叶底绿嫩。明代熊明遇《罗110茶记》中说,松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重,即色绿、香高、味浓。松萝茶分1—3等。

松萝茶具有较高的药用价值,古医书中多有记载。《本经蓬源》云:“徽州松萝,专于化食。”吴兴钱宋和《慈惠小纶》云:“病后大便不通,用松萝茶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水碗半,用茶叶煎至一碗服之,即通,神效。”《梁氏集验》云:“治顽疮不收口,或触秽不收口,上好松萝茶一撮,先水漱口,将茶叶嚼烂,敷疮上一夜,次日揭下,再用好人参细未拌油胭脂涂在疮上,二、三即愈。”1930年赵公尚编著的《中药大辞典》记载:“松萝茶产地徽州,功用:消积、滞油腻,消火、下气、降痰。”近年来,一些高血压、肾炎等患者试服松萝茶治疗,症状有所减轻。“沁脾芬芳胜绿金,松萝灵秀朵奇珍,三杯能解千日醉,还我龙马好精神。”这是一位老者在服用松萝茶后血压下降,写的一首《茶颂》,以赞美松萝茶疗疾之功效。

茶梗的药用价值


所谓茶梗,是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”,则特指从成品茶上拣下的叶梗,最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。

茶梗降糖有奇效

近几年,糖尿病出现年轻化趋势,有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此,我们在日常生活中,要早预防早治疗。下面向您介绍一组茶梗食疗法,它既简单易学,又无毒副作用。这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗,要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗,也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。

1.地黄粥

用料:生地黄10克,茶梗5克,陈仓米50克。

做法:将生地黄、茶梗煎煮15分钟后取汁,再用汁煮米成粥。每日1剂,1个月为1疗程。

主治:糖尿病并发慢性前列腺炎。

2.四味大枣粥

用料:黄芪10克,生姜10克,茶梗5克,大枣4颗,粳米50克。

做法:前三味煎浓汁去渣,大枣、粳米煮成粥,将浓汁入粥调匀即成。10天为1疗程。

主治:糖尿病性脑血栓形成。

3.丹参茶

用料:丹参10克,山楂5克,茶梗5克。

做法:混合后,用沸水冲泡10分钟即成。每日1剂,多次泡饮,连饮1个月为1疗程。

主治:糖尿病性冠心病。

4.桑枝茶

用料:桑枝粗末10克,茶梗5克。

做法:混合后,用沸水冲泡即成。每日1剂,多次泡饮,连饮2~3个月。

主治:糖尿病合并风湿痹痛。

5.罗布麻茶

用料:罗布麻10克,茶梗5克,山楂5克。

做法:混合后,用沸水冲泡即成。每日1剂,多次泡饮,10天为1疗程。

主治:糖尿病合并高血压。

6.鹌鹑老鸭汤

用料:鹌鹑1只(150克),老鸭半只(400克),茶梗5克。

做法:茶梗用沸水冲泡数次取汁,加入鹌鹑、老鸭煮至酥烂即成。

主治:阴阳两虚型糖尿病并发肺结核。

7.玉米粥

用料:玉米30克,白扁豆25克,大枣4颗,茶梗5克。

做法:茶梗用沸水冲泡3次取汁,加入玉米、白扁豆、大枣煮成粥。每日1次,1个月为1疗程。

主治:糖尿病性肾炎。

8.葫芦茶

用料:陈葫芦粗末10克,茶梗5克。

做法:混合后,用沸水冲泡即成。每日1剂,多次泡饮,10天为1疗程。

主治:糖尿病合并水肿、高血脂症。

松萝茶的冲泡方法 关于松萝茶的冲泡方法


冲泡松萝茶应注意茶叶用量、水温和冲泡时长。茶叶用量可根据个人喜好来搭配,水温应控制在80至90度左右,2-3分钟即可饮用,一般冲茶4次2即可。

松萝茶的冲泡:

要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。

1、茶叶用量:

要泡出好喝的松萝茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓,茶少水多,味淡。

2、水温:

泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳。如水沸腾过久,即古人所称“水老”。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。松萝茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃-90℃为宜。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦也就是说把茶叶“烫熟”了。

3、时间:

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%,第二次能浸出30%左右,第三次能浸出10%,第四次则所剩无几。

松萝茶的功效:

1、消食化积:

现代生活水平普遍提高,饱食油腻的食物之后,胸怀烦闷,郁结不开时,不妨泡上一杯清香的松萝茶,定会油腻荡涤无余,胸腹豁然清新。

2、润肠通便:

对于松萝茶润肠通便之功,吴兴医家钱宋和《惠小纶》云:“病后大便不通,用松萝茶三钱,米松萝茶白糖半盅,先煎滚,入水碗半,用茶叶煎至一碗服之,即通,神效。”平素有便秘的患者不妨每日泡上一杯松萝茶,加上一勺蜂蜜,大多能取消。

3、消痰减肥:

因为松萝茶有有除湿化痰、利尿通便作用,临床不少医生将其用于减肥之用,有高血脂和脂肪肝的患者不妨长饮松萝茶。

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