普洱茶认识的误区 普洱茶的误区

发布时间 : 2019-11-30
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黑茶普洱茶。

普洱茶虽然在我国已经差不多是家喻户晓了,人人都知道普洱茶对人体的保健功效,很多人也开始购买普洱茶用来饮用了。但是,还是有不少人对普洱茶的品尝,冲泡以及购买上都存在一定的认识误区,这会不同程度的影响普洱茶的味道和品质。下面小编就为大家介绍普洱茶认识的误区。

普洱茶认识的误区一:购买。大家在购买普洱茶的时候往往会专门挑选年代久远的陈年老茶。对于刚刚认识普洱茶的朋友小编建议最好不要老茶。年代越久不一定就越好,陈年老茶要在一定的合格基础及存储条件下,才能保证其品质的优异。

普洱茶认识的误区二:冲泡。泡普洱茶时候最好不要反复的烧水保持水的温度。反复的烧水不仅会影响茶的口感,还会使得一些微量金属的增加。产生对人体有害的亚硝酸胺物质。泡茶的水最好要根据人数来定,最好是一次性泡完后再加冷水烧。Cy316.cOm

普洱茶认识的误区三:只喝一种普洱茶。喝茶不能只单单的喝一种茶,即使是在喜欢的茶也不可以哦。从茶养生的角度来看,最好不要一年四季都喝一种茶叶。

以上就是对普洱茶认识的误区的介绍,如果大家还想了解更多的有关普洱茶的知识,敬请各位关注,掌握更多茶叶动态。

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普洱茶收藏有哪些误区


从2003年快速发展以来,普洱茶在中国可谓是风生水起,越来越多的人开始喝普洱、爱普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏?普洱茶的保健功效能不能和药比?普洱茶是不是年份越久价值越高?有着几十年普洱茶经营经验的老茶人,云南海鑫堂李正海堂主,解读了普洱茶收藏的六大误区。

误区一、普洱茶属于红茶

由于普洱茶茶汤颜色能够变红,因此也有人称之为“普洱红茶”。这是一个并不标准的称谓,内行人是不会这么说的。普洱茶云南省地方标准这样定义普洱茶:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。也就是说普洱茶是以特定区域的特定茶种,经过特殊制作方式而得来的茶。最早我国国家标准里面没有普洱茶的分类,但是随着对普洱茶认识的加深,现在国家标准将普洱茶单独分成一类,与红茶、绿茶等排在一起。因此不要把普洱茶归类到红茶里面。

误区二、普洱茶保健功效立竿见影

现在大家都知道的普洱茶有降压、降脂、醒酒、减肥的功效,有些人对这一点持怀疑的态度,因为普洱茶不像中药西药,吃下去马上就可以见效。茶叶始终是一种饮料,其效果的发挥需要长期饮用才能体现。也就是说,长期饮用普洱茶会逐渐对人体产生一定的调解作用,这是一个时间积累的过程,并不是一蹴而就的。经常喝普洱茶就会深有体会,降压、降脂、醒酒、减肥确实会有一定效果,但并不是像药品那样立竿见影,因为普洱茶始终是饮料不是药品。

误区三、普洱“紧压茶”不怕异味

有消费者认为,普洱茶里的“紧压茶”,因为茶品压制得比较紧实,所以吸不到异味。这是一种错误的认识。虽然紧压茶通过上百吨的压力,将茶叶压制成型,但是也仅仅是内部不容易吸收异味,外面表层还是能够吸收异味的。因此还是建议消费者,隔离异味保存。

误区四、所有普洱茶都具有收藏价值

普洱茶越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资价值。普洱茶的好坏与制茶原料有着密切的关系,也与其价格有着密切关系。好的原料制成的普洱茶,香气更独特陈香,口感更醇厚甘甜,养生保健功效更大,自身的经济价值本就很高,随着储存时间的增加,经济价值甚至能够成倍增长,自然也就产生了收藏价值。劣质的原料制成的普洱茶,香气、口感、养生功效都大打折扣,储存时间再久,其价值增长也有限,已经失去了收藏的意义。

误区五、年份越久价值越高

生茶价格差距最大,十年、二十年、三十年都不一样,年份越长价值越高,而熟茶十几年价值基本上就会稳定,年份再长价值也不会有太大变化。不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

误区六、生茶熟茶的茶具可以混用

普洱茶的生茶和熟茶味道差异很大,因此冲泡茶具不要混用,以免茶具上残留的茶香会彼此影响。建议使用瓷质的茶具来冲泡普洱茶,因为瓷质茶具残留气味少,对普洱茶的茶香没有过多的干扰。紫砂茶具由于残留的茶香较多,所以应当尤其避免生茶、熟茶混泡。另外“湿仓茶”和“干仓茶”的味道差异也很大,应尽量避免用紫砂茶具来混泡。

关于黑茶的认识误区


黑茶是一种成熟的发茶(俗称粗茶),营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低,虽然历史悠久,但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知,但不同茶类不应该沿用统一标准。

误区一:饮用黑茶影响睡眠

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺,咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

误区二:黑茶隔夜不能喝

有的人认为隔夜茶有“毒气”,那是因为茶已发馊,但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质(被氧化过程)受到限制,具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以茯茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。(注意隔夜茶也好好保存,没有变质才能喝。)

误区三:茶叶是泡着喝才好

英国科学家发现,用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比,煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现,茶叶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出,每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。黑茶堂发现,去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮茶益处的评论总结说,每天饮用3或4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出,饮茶还能增强骨骼,防止蛀牙。同一时期,哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要健康问题的风险,它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

误区四:粗茶没有营养

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样,其中的成份已经过从量变到质变的过程。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时,强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持:“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。黑茶堂提醒消遇者,需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的成熟茶叶,也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶,它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

误区五:喝黑茶很古板

为了突破人们的茶的传统思维定势,许多企业不断研发新的黑茶产品,这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格,产品外包装简洁明快、时尚靓丽。黑茶堂发现,黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手,而是加大网络宣传,从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。

误区六:喝黑茶会伤胃、醉茶

喝生茶或半生茶会有胃刺激,喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱,新鲜茶叶中茶碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样,四川有一种有名的发酵辣椒,叫“郫县豆瓣”,吃郫县豆瓣时就只有纯香,而不辣了。黑茶堂认为,喝白酒也是这个道理,刚出炉的白酒燥辣无比,下窖去陈化发酵,时间越长,酒就越醇和,酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能,分解油脂类食物,所以它可以调和肠胃。

误区七:黑茶清饮最佳

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,国外有人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等,如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝,一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。

误区八:孕妇不能喝黑茶

怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的,只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间,反应强烈,补水和补矿物质用黑茶也挺好的,而且黑茶能起到和胃止呕的效果,当然这个适个人情况而定。

要减肥,要警惕普洱茶减肥的误区。


经常喝普洱茶有很多好处。除了有效降低腹部脂肪外,女性经常饮用普洱茶也有很好的美容效果,但饮用普洱茶仍有许多禁忌。让我们来看看喝普洱茶时应该注意哪些禁忌。

我喜欢喝新茶。

由于鲜茶储存时间短,含有许多非氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,容易诱发胃病。因此,建议少喝新鲜茶,避免饮用储存时间少于半个月的新鲜茶。

2.空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,并以高吸收率加水,导致茶中大量不良成分进入血液,引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

发烧,喝茶。

茶含有茶碱,可以提高体温。给发烧的病人喝茶和以前没什么不同。火上浇油。。

4.月经期间喝茶

月经期间喝茶,尤其是浓茶,会诱发或加重月经综合征。医学专家的研究发现,与不喝茶的人相比,由于喝茶习惯而导致月经紧张的风险要高2.4倍,而每天喝茶超过4杯的人的风险要高3倍。

5.肝病患者避免喝茶

茶中的绝大多数咖啡因和其他物质都是由肝脏代谢的。如果肝脏有病,喝太多的茶超过了肝脏的代谢能力,就会损害肝脏组织。

6.孕妇不应该喝茶,尤其是浓茶。

茶含有大量茶多酚和咖啡因,这对母亲子宫内胎儿的生长有许多不利因素。为了使胎儿的智力正常发育,避免咖啡因对胎儿的过度刺激,孕妇应该少喝或不喝茶。

最后,我们需要提醒大家,喝普洱茶是最适合减肥的时间,大约40分钟。如果你吃完后喝,茶中的单宁酸会影响胃液的消化,从而导致腹胀和便秘!

普洱茶冲泡及品茗的误区有哪些


普洱茶一道现在茶界很流行的茶品,不少人都对她情有独钟,但是说道普洱茶的冲泡和品茗,很多茶友都犯了相同的错误。随着小编一起来盘点一下吧!

普洱茶冲泡误区,水温的控制,要在90摄氏度以上的水温,才能将茶叶的香气和滋味明显的发挥出来,所以有的茶叶为了保持水的温度,于是反复讲水烧开,有的甚至一直保持水壶在烧。不过这个做法是错误的,因为在烧水的过程中,水蒸汽不断的蒸发,每经历一次沸腾,水中盐类的浓度就会增加一次,这些不溶解的盐类本身的口感就不好,甚至有些还会与茶叶成分发生反应,影响茶汤口味。所以冲泡普洱茶不要反复将水烧开。

普洱茶的品茗,有的人会追求口腔里的“厚重”感,其实软一些的茶汤若是很粘稠,就会产生“厚”的感觉,这是基于口腔和舌面间的空间来说,粘稠就会觉得浓,大家误认为这种就是空间上的充盈于饱满,所以冲泡的时候,不自觉的加大干茶的浓度,到最后,所谓的“醇厚”就变味“浓稠”,失去了品茗的意义。真正优质的普洱茶,给人的口感是茶汤对于口腔的触感和渗入感,而不是茶汤粘稠就是醇厚。

通过上述小编的介绍,大家对于普洱茶的冲泡与品茗有了更深一步的了解吗?普洱茶作为我国一道特种茶,也是不少人都钟爱的茶品,我们一定要学会它的冲泡及品茗方法,否则上好的茶叶也只能是白白被糟蹋。

2020湖南黑茶认识的误区


湖南黑茶认识的误区

误区之一:黑茶是由粗毛茶叶加工而成。

解析:黑茶自古以来就有贡品,其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分,其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶,其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。

误区之二:黑茶加工过于粗放,登不上大雅之堂。

解析:压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵,干燥过程的松柴明火烘焙,皆使黑茶具有独特的品质。

误区之三:黑茶的产品粗犷,有效内含物少。

解析:黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷,但因其特殊的加工工艺,尤其是有益微生物的参与,使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来,黑茶作为少数民族的“宁可三日不食,不可一日无茶”的日常生活必需品,尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、止泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡,滋味酽而不苦,有其独特的品质特征。

有关于普洱茶的误区 你中招了吗


普洱茶,我国最出名的特种茶。它产自于云南省,被誉为茶界的收藏宠儿。普洱茶的价格自然也是一路水涨船高,正所谓人红是非多,茶红了也是一个道理,关于普洱茶的误区,频频开始在茶界中流传,这些并没有科学根据的说法,引得人们以讹传讹,最后就变得煞有其事了。今天本文就带你一起来揭开普洱茶的误区,有多少你也无辜跟着中招?

关于普洱茶的误区有哪些呢?绿茶要新的好,普洱要陈好,所以消费者在购买普洱茶的时候,往往会专门挑选一些年代久远的陈年老茶,以为这就便是普洱中的极品茶,但是小编想告诉大家的是,最好不要按照这样的套路选择,陈年老茶的定义是一定要适合的储存条件,但是往往一些小的茶厂茶商都无法达到这样的条件,导致了普洱茶品质无法保证。

关于普洱茶的误区你知道多少呢?普洱茶的冲泡最好不要用反复烧开的水,绿茶的水温要低,普洱泡茶的水温要高,所以很多人习惯续杯的时候反复再烧开水,这一点来说非但影响了普洱茶的口感,还会使茶叶中的微量金属增加,产生对人体有害的亚硝酸盐等物质,所以冲泡普洱茶的水最好是一次性泡完,需要续杯的话再重新换水烧开。

最后关于普洱茶的误区就是认定了就一种茶。都知道普洱茶分为生茶和熟茶,生茶和熟茶的口味迥异,很多人认定了一种普洱茶,那便是一年四季都喝同一种茶,这个习惯殊不知并不好。从养生的角度来看,还是要一段时间换一种口味去品茗。

普洱茶是砖茶吗 千万人都迷惑的误区


普洱茶是砖茶吗?不能抽象地说,普洱茶即是砖茶。由于,砖茶是加工技术的一种,普洱茶是茶叶的一个种类。现就就随小编具体的去了解一下砖茶吧!还望对各位能了解该疑问明白普洱茶和砖茶的区别!

砖茶,望文生义,即是外形相砖相同的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等进程,变成半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或别的类型的茶块。

砖茶是以优异黑毛茶为质料,经发酵和发花技术发生冠突曲霉,其汤如琥珀,味道浑厚,香气纯粹,独具菌花香,长期饮用砖茶,可以协助消化,有效推进调节人体新陈代谢,对人体起着必定的保健和病理防止作用。

砖茶一般不是用茶的嫩芽叶加工制成的,而是用老树叶加工成的。砖茶的氟含量比别的茶类高。雅安砖茶含氟量每千克为543-586毫克,益阳产的砖茶为每千克365—400毫克,是绿茶、花茶的几十倍、几百倍。这么我们就能解开普洱茶是砖茶吗这个疑问了。

普洱茶是砖茶吗?想必看过了以上的介绍大家心中的疑问就会得到回答。砖茶中含有较丰厚的养分成份,最主要的是维生素和矿物质,别的还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中短少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用砖茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的主要来源,有“生命之茶”之说。

黑茶的一些认识误区介绍


黑茶大家也有所耳闻,但是对它的认识必不多吧,黑茶特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。

香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。

滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。

下面来看看对于黑茶的一些认识误区是什么:

黑茶认识误区一:黑茶没有营养。很多人都觉的这黑茶大多都是粗老茶制作成的。没有什么营养价值。其实不是的。黑茶中的多糖类及维生素是所有茶叶中含量最多的。黑茶中的粗也不是粗劣的茶。而是比较成熟的老茶。黑茶比较适合糖尿病患者饮用。

黑茶认识误区二:黑茶会影响到睡眠。都说晚上茶会使人兴奋,黑茶一定也是。其实不然,喝黑茶具有安神的作用。因为黑茶中的咖啡碱在经过长时间的渥堆中已经渐渐蒸发掉了。晚上饮黑茶不仅不会影响睡眠还会改善睡眠质量哦。

黑茶认识误区三:黑茶清饮最好。黑茶其实也可以和牛奶及其他的茶类一起混搭这喝。口味也是相当与众不同哦。

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