普洱茶转化年份大揭秘

发布时间 : 2019-11-30
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黑茶普洱茶。

普洱茶越陈越香,滋味也越醇厚也越值钱。很多人形象的称它是“可入口的古董”。普洱陈茶这么招人喜爱,那它到底经过了什么样的转化过程呢?下面就由小编为您揭秘普洱茶陈化年份,一起来见证普洱茶是如何华丽转身的。

新茶期(1-3年)

茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵。

转化前期(3-10年)

茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色。

转化中期(10-20年)

茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。CY316.com

转化后期(20-40年)

茶汤深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区,入口化开的化韵更明显。

陈茶期(40-60年)

茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。

老茶期(60-100年)

茶汤酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。

古茶期(100年以上)

茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。

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如何辨别普洱茶的年份?


1、看茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

2、区别包装纸颜色

通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

3、看懂茶品年份

一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:

1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞”。

1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

菊花普洱茶是药也是茶 菊普茶功效大揭秘


如果是在寒冷的冬天里能够冲泡上一杯热茶相信我们整个身心都会温暖起来了吧,并且近些年来,普洱加上菊花制成的菊花普洱茶正在都市中逐渐的被我们接受,那么下面就和小编一起来了解一下是茶也是药的菊花普洱茶的功效吧。

中国农科院茶叶研究所副所长江用文曾这样介绍:普洱茶分为生茶和熟茶,生茶本身是寒性的,有清热去火的成效,熟茶则因为通过发酵,归于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火,发生嗓子不舒服或许便秘的情形,此刻在里面参加一点菊花,能起到清热的效果,并且清淡的菊香还能起到提味儿的效果。

事实上,“菊普茶”并非新发明的喝法,专家表明,从近代开端,我国广东、香港、澳门等地就有将普洱茶与菊花合饮的风俗,广东一些茶楼里尤为盛行。

北京中医药大学摄生室教授张湖德则指出,中医上,菊普茶算作一味药,首要用于肝阳上亢型的体质,对眩晕、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等症状有极好的协助。

此外,普洱茶通过特别的发酵,能产生相应的化学物质,能够分解油脂,降低血脂,起到瘦身的效果,而菊花则能养肝护目。因而“菊普茶”特别合适上班族饮用。

菊花普洱茶是茶也是药,当然喝了是有许多好处的哦。最终,小编还要提醒大家,冲泡“菊普茶”时,能够先用热水冲刷普洱茶,然后换水浸泡,再放入少数菊花。不过,脾胃虚弱的人不要很多饮用。

普洱茶怎么喝 揭秘正确泡普洱茶的步骤


普洱茶分为生茶和熟茶,同时又有紧压茶和散茶的区别。当你要喝普洱茶之前,首先要弄清普洱茶的基本属性。对于胃寒者来说,是不宜饮用生茶的,因为生茶具有性寒的特点,而熟茶则属温性,适宜不同的人群。对于普洱茶中的紧压茶来说,在泡茶之前需要进行醒茶的。这样泡出来的茶更醇香。那么普洱茶怎么喝?正确的普洱茶冲泡需要注意以下几个步骤。

1. 沏茶前的准备

用开水温茶具,使茶具均匀受热。

2.醒茶

如果拿出一个普洱茶饼或一沱普洱茶准备泡之前时,先用茶刀将饼茶撬散并摊放在茶盘上,让其放置一段时间,进行所谓的醒茶。如果泡的是普洱散茶可以省略醒茶的步骤,直接进行下一步。

3.茶具

对沏泡普洱茶非常重要的就是茶具的选择,一般最好选择紫砂壶,紫砂壶除了具有古朴典雅的特色外,紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,在沏茶时还能保持良好的保味功能。

4.投茶量

一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握,冲泡时间长味浓,反之则淡。

5.洗茶

将茶投入到壶中后,普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放。

6.冲泡时间

普洱茶经过1-2次的洗茶后,第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些。

7.出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶,汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

8.分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用。

9.品饮

普洱茶除具有普通人知的药用功效外,看茶样、观汤色、闻其香、尝其味成了鉴赏普洱茶好坏的关键。一般上等普洱茶除具有芽条完整、汤色透明清澈,香气 自然醇厚的外感指标外,入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,回甘持久不散,此乃为茶中上品。要想得普洱茶真谛,还得用心体味,慢慢来,其奥无穷。

本文向大家介绍了普洱茶怎么喝,这些只是最基本的泡法步骤。你学会了吗?泡一杯试试吧!让一只忙碌的你喝身边的朋友共享幸福时光。

黑茶汤色大揭秘!


1.黑茶常见汤色

橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的黑茶即显此汤色,但亮度高。

深黄:汤色暗黄,深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻鲜叶时长时间得不到乾燥所致。老茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。

红汤:老茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。

2.陈年老黑茶汤色

红艳:汤红艳、欠亮。是发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较酽。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。

红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。

褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。

黑茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。

一杯黑茶,唇齿留香,一杯黑茶,岁月静好。

煮沸一壶水,触摸岁月的痕迹,同一泡陈年老茶交谈,洗涤心灵的创伤,喝出一份安宁和美好。

普洱茶产地大揭秘 哪里才是普洱茶的正宗产地


从古至今普洱茶都是人们喜爱的茶叶,也是很多人送亲友的佳品,可是很多人都不知道普洱茶的产地在哪,为什么要了解普洱茶的产地,因为不同地方产出来的普洱茶的味道不同,了解了产地就有利于普洱茶的挑选。

普洱茶的产地在哪?说到普洱茶的产地,那就要说说云南,云南是一块好地方,盛产各种药材,茶叶也是有很多,今天就要说说云南盛产的普洱茶。普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶,茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳。普洱茶的产地大体在我们云南勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山、勐海山等各地。

普洱茶的产地在哪?知道了现代的普洱茶产地,也要了解下古代普洱茶产地。普洱茶在中国有着千年的历史,古代普洱茶产地主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。近代即明清以后,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳,普洱两地外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。

普洱茶的产地在哪?随着时间的发展,普洱茶的历史不断更新,不停的发展。1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。古六大茶山,就西双版纳来说,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”,南以佛海为中心的为“江外”,江北江南各有六大茶山。

普洱茶是我们日常中常见的茶叶,也是很多人喜欢饮用的茶叶,今天的文章,希望能让大家对于普洱茶的产地在哪儿这个问题有了解,能在对的产地选择真正的茶叶。

揭秘普洱茶的功效 普洱茶的作用是什么


很多朋友对茶会有一些研究,都知道凡是喝茶皆不能空腹喝,以免茶醉。而普洱茶作为黑茶中的一种在避免空腹饮后外,对人体有很大的作用,那么普洱茶的作用是什么?

普洱茶的作用是什么?其中一个作用是降低血脂,还能够降压,同时对减肥也有作用。所以平时一些肥胖人士是可以多喝普洱茶,有益大家身心健康。如果肥胖的人长期坚持喝普洱茶的话,会有意外收获,发现自己体重确实是轻了不少。另外,饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶的的作用是什么?第二方面的作用是能够防癌、抗癌。现在很多人年纪轻轻之所以丢掉生命,很多时候是由于患上了不治之症。而普洱茶的防癌抗癌作用是经过试验证明的。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究。他们发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。

接下来,普洱茶的作用是什么?给大家介绍普洱茶的养胃,护胃的作用。很多朋友都会知道,正是因为普洱茶有这方面的作用,所以平时大家也不怕喝茶刺激到胃部了。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

以上就是对“普洱茶的作用是什么”的介绍,总得来说,普洱茶能够降血脂降血压,还能够减肥。而且普洱茶的价格定价都不会很高,大家平时可以买来试试。

如何分辨普洱茶年份 从分辨新老茶练起


近年来,普洱茶越来越热,隐隐有从黑茶之中脱离而出,独立成为我国第七大茶类的趋势。

对于普洱茶,可能有些朋友还不甚了解,这就在选购普洱茶的时候造成了很大的麻烦,稍不留神,就会买到假茶劣茶,浪费金钱不说,还极大的影响了品饮的心情。其实对于普洱茶来说,造假的现象还不是特别多,不良商家最常见的坑人的方法其实是虚报普洱茶的年份,以此来抬高价格。那么,我们应该如何辨别普洱茶的年份呢?

如何辨别普洱茶的年份,这对于一些老茶客来说,都是一个相当大的难题,对于新手茶人来说,更是一道难以逾越的天堑,因此,新手茶人们切记不要好高骛远,首先得从分辨新茶老茶练起。

若是想分辨新茶老茶,一般都是要看茶叶的外观,新普洱茶的外观颜色较为新鲜,并带有白毫,味道也会比较浓烈;而普洱陈茶经过了长时间的氧化作用之后,茶叶外观一般是会呈现出枣红色,白毫也会转变成黄褐色。

另外,小编再教大家一个小技巧,可以通过包装纸的颜色来大致判断是否是普洱陈茶,通常来说,压制过的陈年普洱茶,它的包装的白纸已经随着时间慢慢变得有些陈旧,因此纸质应该略微有些发黄,当然你也可以从纸质手工布纹或是印色的老化程度入手,但需要注意的是这种方法仅仅能作为一个参考,并不能作为绝对的依据,因为包装纸毕竟是可以更换的,有可能有些不良商家就是利用了这种心理,用陈茶的包装纸去包装了新茶,引诱你上当受骗。

那么,关于如何鉴别普洱新茶老茶,不知道你是否清楚了呢?

选购普洱茶一定要年份久远的好吗


普洱茶是公认的好茶叶,这一点毋庸置疑,但是关于普洱茶的选购,却是有着很多争议的。有的人说从茶学营养角度来讲,关于普洱茶的选购年份是很重要的。这真的准确吗?没错,普洱茶是越陈越香,它会随着时间而进行转化,但是这却是有附加条件的,符合储存条件以及本身茶质达标才行。

关于普洱茶该如何选购?茶界流传着这样一个说法,绿茶要新鲜,普洱则是越陈越好,不过你别忽略了前提条件,这个条件包括了茶叶本身的质量、陈放的年限、储存的环境,只有三者都符合,在能在一定程度上,品质朝着更好的方面发展。市场上有不少普洱茶标着20年以上年份,甚至是三四十年的年份,这样的普洱茶自然就是天价。不过事实证明,上述打着陈年普洱茶的,超过80%都是商家用一两年普洱茶制作而成,成本价格相当低廉,消费者买的不过是一个噱头和上当受骗。

普洱茶的选购当真要注重年份吗?普洱茶跟红茶一样,都是可以存放的茶叶,但是普洱陈放的年份有讲究,不是随着年代越久就越好。茶友选择普洱茶,单一的去追求年份是错误的做法。要知道同等品质的普洱茶,年份越久,味道越醇厚,相对来说年份较浅的,口味要淡一些,不过饮茶本来就是根据自己的特殊偏爱,有人爱浓茶,也有人偏爱清淡一些的,这里并没有一个科学的规定,只要适合自己的就是好的。

关于普洱茶年份的问题,不少商家也进行了大肆渲染,打着陈年普洱的金字招牌售卖出高价,而消费者也深信不疑。其实关于普洱茶并不一定要是注重年份,何况市面上真正有着五年以上茶龄的本就不多,部分根本就是以次充好的普洱茶。

文章到这里就结束了,看了本文《普洱茶转化年份大揭秘》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“黑茶普洱茶”专题进行查看。

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