武夷红茶金骏眉价格。
金骏眉红茶采武夷山，外形紧实，汤色金黄，滋味干爽，沁人心脾，实属可遇不可得的茶中珍品。然而武夷山金骏眉红茶中的某些化学成分在空气中氧气的作用下，会发生化学反应，使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质，从而使武夷山金骏眉红茶的色泽变次，汤色浑浊，口感变差，品饮价值降低。因此，在无氧条件下，有利于武夷山金骏眉红茶的贮藏。
武夷山金骏眉红茶氧化性的强弱与武夷山金骏眉红茶内含水量的高低及外界温度呈正相关。含水量越高，外界温度越大，氧化性也就越强，武夷山金骏眉红茶品质变劣也就越快。
有实验表明，武夷山金骏眉红茶含水量在3%左右时，武夷山金骏眉红茶中的成分与水分子呈单层分子关系，可以有效把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。
当武夷山金骏眉红茶的含水量超过5%时，武夷山金骏眉红茶体内的水分就转变起到溶剂的作用，引起激烈的化学变化，从而加快武夷山金骏眉红茶的变质。
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武夷山金骏眉茶简介
金骏眉茶，首创于2005年，金骏眉茶青为野生奇种茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的桐木关，6至8万颗芽尖方能制成一斤金骏眉茶，结合正山小种传统工艺，全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉茶外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。 外形：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。 金骏眉是武夷山正山小种红茶的一种，目前是中国乃至世界的高端红茶，按照武夷山正山小种红茶茶叶的品质及采摘的标准不同，又分为金骏眉、银骏眉，其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的，其品质略次于金骏眉，金骏眉银骏眉都是属于武夷山正山小种红茶。金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种；银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶。 茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。
武夷红茶金骏眉怎么泡
红茶金骏眉一般是需要用沸水进行冲泡，要选择合适的茶具，这样才能够将茶叶泡出更好的口感的。
武夷红茶金骏眉是创立于2005年的一个新的茶叶品种，它主要出产在中国福建，这种茶叶每年都会远销到世界各地，它茶香浓郁，冲泡以后的茶汤色泽红润。这种茶叶是一种发酵茶，它是红茶正山小种的一个分支。
金骏眉的冲泡方法：
1、将新鲜的水煮开。泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售纯净水亦可，家中的自来水由于有添加氯，宜在容器中静置一夜，待氯气散失再用。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶的芳香及色泽降低，都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。
2、预热茶壶和茶杯。金骏眉红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉红茶叶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。
4、将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次注入茶壶，因红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，如冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短。不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数。
金骏眉是口感非常好的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
金骏眉属于红茶还是武夷岩茶？
我们都知道武夷岩茶是非常出名的，其属于乌龙茶，而金骏眉也是近年来比较热销的一款茶叶，其原产于福建省武夷山桐木村。那么问题来了，金骏眉属于红茶还是武夷岩茶呢？以下我们一起来了解看看。
一、金骏眉属于红茶还是武夷岩茶？
对于平时喜欢喝武夷岩茶的人来说，可能对武夷岩茶的概念会比较清楚，而有些初次接触的茶友就容易混淆了，以为只要是产于武夷山的茶叶都是武夷岩茶。那么事实上，金骏眉是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村，属于红茶类，并非武夷岩茶。其原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
二、金骏眉的品质特征
金骏眉的品质特征其实是非常优异的，不管是外形还是香气都很独特。其外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
另外，金骏眉的茶香气息也是特别让人喜爱的，其香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
三、金骏眉的主要功效
1、利尿
金骏眉具有利尿的功效，从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、强心解痉
金骏眉具有强心解痉的功效，从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、防止动脉硬化
金骏眉具有防止动脉硬化的功效，从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人，高血压和冠心病发病率较低。
4、消炎杀菌
金骏眉具有消炎杀菌的功效，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、减肥
金骏眉具有减肥的功效，从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，所以喝金骏眉茶能减肥。
6、防龋齿
金骏眉具有防龋齿的功效，从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
综上所述，金骏眉是红茶的一种，不是武夷岩茶。而且金骏眉不仅名贵，还是保健功效很大的养生茶。金骏眉因为茶性温和，不会刺激到人体，一般人群都可以饮用。只要长期坚持，那么多身体的好处是比较多的。
红茶金骏眉
说及正山小种，大多数人恐不明所以，而提到金骏眉，相信诸位会连连点头，见过喝过，非但价格贵，还是一种流行时尚呢。竟不知它，何谈身份啊!问题就来了，这世上，真有何其多的金骏眉?
两百多年前，因为中国茶叶外销加快，欧洲部分国家皇室对红茶的强大需求，产自现在福建武夷山划定的自然保护区内的红茶突然走红，这一区域桐木关所产，命名为正山小种，其他产区的只能称外山小种。极致的，采摘未展或初展的细小芽头，成品满身披金毫，美胜娥眉，故名金骏眉。据闻当时大英帝国维多利亚女皇也专好这一口，这位白皮肤的名人、妇人和古人，于是“穿越”过来，竟也成了当今国内茶商炒家的活广告，看似无辜实也有理，当年的鸦片战争，不就是英国人太爱喝中国茶，白银又不够支付，就开枪动炮明抢嘛，不光彩的方式，历史最终还是须还债的。
可怕又容易出现的，是矫枉过正。巨大的商业价值，独特的香型滋味，保存时间较长，几大宠幸集于一身，金骏眉于是迅速脱离了十几代人、数百年形成的原品种的贵气和性格，蜕变为一种固定制茶方法下的快销品，如扁茶即龙井的危害，而且是人人处处可行而效之的山寨茶，发酵了，披毫了，小芽了，就是了，仿佛全国村村都在制作，产量几千倍地翻，连“洗澡的大闸蟹”都逊色。还能遇上桐木关原产地、上饶大叶树种、略带些马尾松烟味的正山小种红茶吗?至少现阶段很悬。从文化的审美和历史的传承看，伤及骨髓，不折不扣的茶殇。
回忆6年前寻访正山小种和金骏眉的场面，时时感到温润。还谈不上名角，粉丝度远不及大红袍、小红袍、水金龟、肉桂、白鸡冠、铁罗汉等岩茶名枞，常常须搭配着卖，十足邻家小女。乘着朋友占义胜的出租车，过曹墩村，往桐木关西北行，他一路嘟噜，去那里干什么?路不好走，夏天蛇多，经常还泥石流，当地人都不去。但一路溯泉而上，的确美不胜收，好山产好茶，必须的。遥望远处，雾蒙蒙隐约可见福建最高峰黄岗尖。
已至闽赣边界，往西再百米就是江西上饶地域，按百年前的制式，桐木关建了一座茶厂，原是国有的，现改制个人，还请当代茶学泰斗张天福题厂名，孤悬野外却颇有野心的一家企业。厂长不在，总工程师在，他是做茶的权威，见一个外人很兴奋，有成就感地带着我跑遍了小厂的全部工序，最玄的是发酵间，三四十平米的木房子，下面架空层摆满了松木和杂木，鲜叶揉搓淋湿后平堆在房里，下面燃木升温，水火木相交融洽全部是自然的法则，远远地恍惚中有类似酒的香气。那天下午，我三个多小时品试了三十多种不同树种、不同时节、不同制法的正山小种成茶，细腻地区分，反复地判断，流连忘返也留下最珍贵的记忆图谱。
按制茶老师傅的说法，正山小种的上品，茶树最重要。一般都是四周抛荒的野性茶，大叶种、小叶种都有，有300多亩。最神秘的，走8个小时的山路，到上饶地界，有200多株超百年古树，再手工制成的金骏眉。由于蛇太多，终无机缘寻访这批古树，但我总有一份安慰，只要它们在，传说和价值就在，治殇的希望就在。
金骏眉红茶和银骏眉红茶的不同之处！
大家都知道，金骏眉是一种红茶，是顶级正山小种红茶中的其中一个种类。而金骏眉，它又根据茶叶的品质、采摘标准不同，又分为有金骏眉、银骏眉。相比大家都比较好奇，这金骏眉和银骏眉的区别在哪里？是采摘标准、等级还是价格呢？一起来看看。
金骏眉创制于2005年，原料是采摘于武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米高山上的原生态小种野茶的嫩尖茶芽制作，很是珍贵，每天每个采茶工人，可以采摘到的嫩芽芽尖大概是2000粒，所以成本方面是非常之高的，造就了金骏眉的独一无二；再加上金骏眉的制作，全部都是由制茶师傅纯手工制作的，每500克的金骏眉，需要上万颗芽尖制作，是不可多得的茶中珍品。
成品金骏眉，外形黑黄相间，乌黑中透露着金黄，显毫壮，放置在茶盘中，犹如是奔腾中的骏马一般，给人带来视觉上的享受。金骏眉的出现，带来了银骏眉的产生，在制作过程中，银骏眉由一芽一叶茶青坐为原料，品质稍微略次于金骏眉，所以便称之为是银骏眉。
银骏眉的原料采摘都是和金骏眉的一样，都是来自于武夷山高山之上，但原料方面的话是不同的，金骏眉的制作以嫩新芽尖为制作原料，而银骏眉则以一芽一叶为原料，所以这就是两者直接的区别了。自从金骏眉、银骏眉投入进入市场内，便引来了茶友们的一致追捧，在市场上掀起了一股骏眉潮流。也正因为这样，所以导致市场上出现了各种品质参差不齐的金骏眉、银骏眉，这对于消费者来说，购买往往会产生极大的误导。
骏眉，其实它的名字由来有很多，一方面是因为它的外形很像是人的眉毛，所以叫这个名字；还有一个原因是因为它的制作第一人茶师名字叫做“梁骏德”，所以得名“骏眉”也是不足为奇的。而茶农为了区分茶叶的品质、采摘标准不同，所以在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。
骏眉的制作工艺很是独特，它仅仅是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作；萎凋的时候，茶青、原本的鲜绿色转为暗绿色的时候视为是成熟；而发酵是最为重要的环节，根据天气变化进行，发酵不到位则产生苦涩感；发酵时间过长，则不会产生那种特有的蜜香；所以正宗的骏眉，往往需要很精细的制作工艺。
以上就是关于金骏眉和银骏眉的不同之处了。相信大家看完以后，对于这金骏眉、银骏眉之间的区别都有了一定的了解，其实这两者之间的区别，就在于原料采摘标准不一样，制作等级自然是不一样的，价格方面的话，银骏眉比金骏眉稍微比较低一些。各位茶友们可以根据自己的喜好去购买自己心仪、喜爱的茶叶。
金骏眉红茶好喝吗 教你喝金骏眉红茶的方法
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金骏眉是较为知名的一个茶叶品牌，喜欢喝茶的人应该这个牌子较为熟悉。今天小编介绍的是它家的一款红茶。那么，金骏眉红茶好喝吗？金骏眉红茶怎么
金骏眉红茶怎么样
本款茶叶采用的常规加工方法，实为一款物美价廉的口粮红茶。茶叶有自己的特色，应加大宣传，建立独有的品名。一打开包装袋一刹那，一股茶香扑鼻而来，不同于茶道里的那种明显加了香料的香味，而是纯天然的令人可闭目回味的香气。入口柔润，返甘，齿间留香。茶叶干净无杂质，色泽光亮。茶汤红艳，茶香扑鼻，啜饮满口生津，回味悠长。生产日期新鲜。
金骏眉红茶怎么喝
茶香中带点淡淡的清甜，闻起来很舒服，其次是茶汤很漂亮。准备买点珍珠回来，做奶茶回来试试，应该很不错的样子发货很快，包装属于简包，档次处于中低档，试着泡了一点喝了一下，味道很好，很甘甜解渴，适合冬天，胃痛的时候搭配红糖来一杯，也可以缓解胃痛，还是不错的还不错，汤色很正，味道也不错，唯一的就是不是很耐泡，三泡之后，味道变淡。
金骏眉红茶好喝吗说了这么多，茶叶最关键的是味道啦，味道是非常个性化的东西了，我个人的口味只是代表我个人，带有较强的主观性。我认为味道和我想象中的还是有些许差距，感觉这茶时间有些长了，口感比较滑和厚重，但香气纯正度可以再提升些，回甘感觉不明显。
点评
总的来说还是很不错的，市面上的价格千差万别，这个价格应该算是中低的，味道也还不错，没有受潮发霉的现象，还是挺好的。在这个价位的茶叶里面，粗看卖相还是可以的。
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金骏眉红茶的功效
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制。主要功效有
1.提神消疲：经由医学实验发现，金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热：夏天饮金骏眉能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿：在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌：金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒：据实验证明，金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
金骏眉红茶的冲泡
金骏眉红茶的冲泡需要选择好器具，还需要控制好泡茶的水温，泡茶的方式和冲泡的时间也需要掌握好。
1、冲泡金骏眉红茶的器皿选择：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、泡金骏眉红茶的水温控制泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
3、金骏眉冲泡的茶量：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。
4、金骏眉放茶方式：由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
5、金骏眉冲泡方法：冲泡金骏眉红茶也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
6、金骏眉的出水时间品饮：第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀）。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
金骏眉红茶在冲泡时，注意茶汤是否清澈。
武夷山水武夷茶
武夷古属建州，武夷茶也称“建茶”，秦汉典籍谓之“建溪芽”。武夷茶远近闻名，虽然生在武夷山下，我却不懂它。在我的印象中，闽北人似乎没有品茶习惯，喝茶大多为解渴。
闽北农村人，喜欢在房前屋后或田间地头栽几丛茶树，主妇清明前后采来茶青，在煮饭的大铁锅里炒制烘焙，制成干茶，谓之土茶。讲究的人家把土茶盛在密封防潮的锡罐里；普通人家用泥瓦罐装茶，罐口封上厚厚的牛皮纸，用麻绳捆扎，看起来倒也雅致。
这罐茶得应付全家一年之需。平时家里来了客，或农活困顿、生病体虚之类，抓一把土茶，和着冰糖一起泡成滋补又解乏的冰糖茶，这是那个年代农家最美的盼望。淘气包能钻空子，每每想要解馋，便说自己困顿劳乏，总能从慈爱的祖母那里得到一杯冰糖茶。
闽北人泡茶照例不讲究，抓一把茶叶投入大瓦罐，开水冲泡之后，搁在饭桌的一角。小孩放学回家，大人下地归来，走到桌边，舀一碗茶水引颈牛饮，那种酣畅淋漓的感觉从喉头爽到心底。
沉寂了近千年的武夷茶又渐渐兴盛起来。
五代闽国（933年），张廷晖将北苑凤凰山一带茶园献给闽王，凤凰山成了御茶园。北宋太平兴国二年（977年），北苑设御焙，制作贡茶。北苑贡茶中龙凤团茶尤为出名，代表那个时代我国团茶制作的最高水平。
武夷茶的确辉煌过。
武夷茶离开武夷山，走出国门，经沙俄进入欧洲，受到欧洲上流社会追捧，功在晋商。
乾隆初年，大批晋商来武夷山购茶，武夷茶经鄱阳湖溯长江、汉水北上，从中俄边城恰克图进入俄国和东欧，开辟了举世闻名的“万里茶路”。
谈武夷茶的历史，绕不开“建安斗茶”。斗茶又称茗战，始于晚唐，是审评茶叶质量比试点茶技艺的一项民间活动。
斗茶程序复杂，从斗茶香、斗茶味到斗茶色、茶具，包罗茶的种种。每年新茶上市时节，参与斗茶的茶农将自家新制的龙凤茶饼碾成粉末，沏之以开水，比试茶汤。“建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜……”（蔡襄《茶录》）
武夷茶种类多，就品种而言，有肉桂、小种、水仙、梅占、赤甘等；按制作工艺，又有红茶、绿茶、白茶之分。不同的茶，生产工艺、冲泡方法和斗茶的评判规则全都不同。
好马配好鞍，好茶要有好的茶具与之相匹配，建窑出产的兔毫盏是建安茶的绝配。蔡襄《茶录》曰：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，煸之久热难冷，最为要用。”朱琰《陶说》曰：“宋时茶尚撇碗，以建安兔毫为上品。”
兔毫盏不同于其他茶器，其外形质朴，质地坚硬，底部露胎，上釉部分绀黑泛黄，温润如玉。银色的兔毫纹在盏内由底部向上呈放射状分布，轻轻扣之会发出清脆的金属声。
斗茶虽然起始于民间，却深受达官贵人和文人墨客青睐。经蔡襄、丁谓等人倡导，斗茶迅速蔓延至宫廷，并逐渐发展成大宋王朝上流社会鉴定茶品、玩赏茶具、切磋茶艺的盛会。
我与武夷茶结缘纯属偶然。二十多年前的那个秋天，我们一行去桐木关旅行，在武夷山自然保护区腹地的坳头村邂逅武夷茶，从此便爱上这茶。尽管不太懂茶，但我享受品茶的过程。
夜晚，我喜欢一个人呆在书房，泡一壶武夷红茶，坐在书桌前享受夜的静谧，这种感觉非常美妙。武夷红茶特有的淡淡的“桂圆香”从桌上的白瓷杯里溢出，混合着茶汤温热的水汽，在屋子里弥漫……
若要音乐，最好是古琴曲《文王操》《山居吟》之类。乐曲和着茶香，从灯光下悄悄滑过，轻轻滑向夜的深处……
琥珀色的茶汤从紫砂壶里缓缓注入白瓷杯，发出轻微的声响，溅起细碎的水花，淡淡的白沫荡漾在温润的瓷杯。灯光下，水雾飘渺，乐音袅袅，茶香迷漫……轻轻的，悄悄的，沁人心脾……这种境界，身虽静止，心却活跃。
道家哲人说“人生如茶，人淡如菊”。佛家却说“茶禅一味”。道家和佛家把品茶提到了文化的高度，上升为修行，他们在品茗中参禅悟道，感悟人生。
道家认为“浑沌的头道茶是茫然的少年，青涩味苦的二道茶是艰辛的壮年，纯厚甘美的三道茶是硕果累累的中年，清淡寡味的四道茶是寂寥的暮年。”精妙！花期不同，花香各异。的确，人生如茶，浓有浓的滋味，淡有淡的魅力。
我喝过乌龙、白茶，黑茶、绿茶……特别偏爱武夷红茶。“琥珀红、桂圆香”不是武夷红茶的全部，它的特征很难用一句话概括。生长环境的复杂性和多样性（如海拔高度、光照条件、湿度温度、空气土质等），使武夷红茶呈现出丰富的口感和香型。
桐木关是武夷茶原产地，我曾多次去桐木旅行，去品茗，我喜欢武夷的山水武夷的茶。桐木关位于武夷山自然保护区腹地，那里的山与别处不同，林间溪流潺潺，鸟鸣啾啾。若在有夕阳相伴的傍晚，迎着习习山风，穿过缭绕的云雾，漫步在由枯枝败叶铺成的山道上，心情特别释放。
在乔木和灌木的混合林下，挤挤挨挨长满杂草，野花静静绽放在山岩，菌子悄悄探出石缝。即使在秋天，这里依然苍翠，漫山遍野勃勃生机。被秋风抹艳了的山林，被浓雾泡淡了的红的黄的青的树木，给连绵群山增添了色彩和诗意。
保护区内严禁砍伐和垦荒，为充分利用土地，有村民将茶种在了雨季崩塌后形成的坡地上，河谷荒滩和山岩上稍稍平坦的沟壑里，以及山间烂石砾壤中，都被种上了茶。嶙峋的山岩生长着郁郁葱葱的茶树，好似盆景，可爱之极。
岩石砾壤富含矿物质和微量元素，保护区海拔高、湿度大、昼夜温差大，动植物资源异常丰富，这种独特的自然环境造就了武夷茶独特的品质。“未染园”主人为了突显武夷茶的特质，根据山场特征给茶命名，他将生长在高海拔的小赤甘命名为“凌云气”，把长在溪涧旁的梅占叫“涧边生”，称生在岩缝里的大赤甘为“立根岩”。他说“立根岩”带着岩骨味儿，“凌云气”里有原始的木香，“涧边生”有山花的芬芳。我喝这几款茶的时候特别留心，努力找寻茶汤里的岩骨味和山花的芬芳。
武夷山深受儒、道、佛等多种宗教文化滋养。武夷茶吸收了武夷山水之精华，带着自然的芬芳和宗教淡雅的禅意，心若细，若有缘，便能品出佛家的空灵、道家的自然和儒家的美善。
红茶中的俊杰--金骏眉
说及正山小种，大多数人恐不明所以，而提到金骏眉，相信诸位会连连点头，见过喝过，非但价格贵，还是一种流行时尚呢。竟不知它，何谈身份啊!问题就来了，这世上，真有何其多的金骏眉?
两百多年前，因为中国茶叶外销加快，欧洲部分国家皇室对红茶的强大需求，产自现在福建武夷山划定的自然保护区内的红茶突然走红，这一区域桐木关所产，命名为正山小种，其他产区的只能称外山小种。极致的，采摘未展或初展的细小芽头，成品满身披金毫，美胜娥眉，故名金骏眉。据闻当时大英帝国维多利亚女皇也专好这一口，这位白皮肤的名人、妇人和古人，于是“穿越”过来，竟也成了当今国内茶商炒家的活广告，看似无辜实也有理，当年的鸦片战争，不就是英国人太爱喝中国茶，白银又不够支付，就开枪动炮明抢嘛，不光彩的方式，历史最终还是须还债的。
可怕又容易出现的，是矫枉过正。巨大的商业价值，独特的香型滋味，保存时间较长，几大宠幸集于一身，金骏眉于是迅速脱离了十几代人、数百年形成的原品种的贵气和性格，蜕变为一种固定制茶方法下的快销品，如扁茶即龙井的危害，而且是人人处处可行而效之的山寨茶，发酵了，披毫了，小芽了，就是了，仿佛全国村村都在制作，产量几千倍地翻，连“洗澡的大闸蟹”都逊色。还能遇上桐木关原产地、上饶大叶树种、略带些马尾松烟味的正山小种红茶吗?至少现阶段很悬。从文化的审美和历史的传承看，伤及骨髓，不折不扣的茶殇。
回忆6年前寻访正山小种和金骏眉的场面，时时感到温润。还谈不上名角，粉丝度远不及大红袍、小红袍、水金龟、肉桂、白鸡冠、铁罗汉等岩茶名枞，常常须搭配着卖，十足邻家小女。乘着朋友占义胜的出租车，过曹墩村，往桐木关西北行，他一路嘟噜，去那里干什么?路不好走，夏天蛇多，经常还泥石流，当地人都不去。但一路溯泉而上，的确美不胜收，好山产好茶，必须的。遥望远处，雾蒙蒙隐约可见福建最高峰黄岗尖。
已至闽赣边界，往西再百米就是江西上饶地域，按百年前的制式，桐木关建了一座茶厂，原是国有的，现改制个人，还请当代茶学泰斗张天福题厂名，孤悬野外却颇有野心的一家企业。厂长不在，总工程师在，他是做茶的权威，见一个外人很兴奋，有成就感地带着我跑遍了小厂的全部工序，最玄的是发酵间，三四十平米的木房子，下面架空层摆满了松木和杂木，鲜叶揉搓淋湿后平堆在房里，下面燃木升温，水火木相交融洽全部是自然的法则，远远地恍惚中有类似酒的香气。那天下午，我三个多小时品试了三十多种不同树种、不同时节、不同制法的正山小种成茶，细腻地区分，反复地判断，流连忘返也留下最珍贵的记忆图谱。
按制茶老师傅的说法，正山小种的上品，茶树最重要。一般都是四周抛荒的野性茶，大叶种、小叶种都有，有300多亩。最神秘的，走8个小时的山路，到上饶地界，有200多株超百年古树，再手工制成的金骏眉。由于蛇太多，终无机缘寻访这批古树，但我总有一份安慰，只要它们在，传说和价值就在，治殇的希望就在。