台湾乌龙茶如何喝 台湾乌龙茶的泡法

发布时间 : 2019-12-03
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台湾乌龙茶不但是台湾当地最有名的茶叶品种,也中国名茶之一,它是乌龙茶的一种,茶香浓郁,营养价值很高,口感出色。不过想品尝到台湾乌龙茶的最好滋味,掌握正确的泡法是很重要的,今天在这里小编会针对台湾乌龙茶的泡法做一个专门的介绍,喜欢喝茶的朋友快来学习一下吧。

台湾乌龙茶的泡法

1、台湾乌龙茶的个人泡法

自己一个在家里想品尝台湾乌龙茶时,可以用简单的冲泡方法,那就是三到五克的茶叶直接放在茶杯里面我,然后加入九十度左右的开水,盖上茶杯盖,泡制三分钟左右,打开降温,就能慢慢的品尝了,在饮用完三分之二的时候,就要及时续水。

2、台湾乌龙的冷泡法

冷泡法是台湾当地居民饮用台湾乌龙茶时经党会用的一种方法,具体泡制步骤是把茶具中加入十分之一的茶叶,然后加入冷开水,加入以后把茶具放入冰箱进行冷藏,过八到十小时以后就能取出饮用,这种冲泡方法可以让茶叶中的茶碱和单宁得到更好的释放,同时也能限制茶叶中苦味的散发,泡制出的茶汤口感比较出色。

3、台湾乌龙茶的功夫泡法

台湾乌龙茶在一些茶楼里面经常会用功夫泡法去泡制,这种泡法比较复杂,需要懂茶艺的人去操作,它具体包括,洗茶、赏茶和置茶以及冲泡、闻香以及敬茶和品饮等多个工序。大家不想去茶楼时,也可以购买一套功夫茶具,在家中自己学着泡制,这里有一点要提醒大家,台湾乌龙茶用功夫泡法时,茶叶的加入量是比较大的,应该占到茶具的三分之一左右。

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台湾乌龙茶泡法


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台湾乌龙茶,顾名思义是乌龙茶类,因长在台湾地区而得名,台湾乌龙茶也是挺多类茶品的总称,细分下来台湾乌龙茶可以分为冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶、蜜香茶,不同的种类有不同的冲泡方法!具体的方法如下!

台湾乌龙茶的冲泡步骤

1、冲泡前,先看台湾乌龙茶干茶的外形以及色泽,对于台湾乌龙茶茶叶特性有一定的了解。

2、用沸水将泡茶的茶具清洗一番,然后放入一定量的茶叶。差不多在茶壶的三分之一左右。

3、将将近一百度的沸水倒入茶壶中,盖上壶盖,进行冲泡。

4、将泡好的茶汤倒入茶海中,用杯盖将上面的茶末等刮掉,等茶末沉淀,茶汤浓度均匀时,将茶汤倒入茶杯中进行品饮。

5、台湾乌龙茶茶香浓郁持久,味爽鲜醇,品饮时可以慢慢体会哦。

台湾乌龙茶泡法

1、冷开水泡法

相对于传统的饮茶方式,有的人喜欢用冷开水来泡茶,这样泡出来的茶,茶叶中的许多成分不会受到破坏,可以很好的保留下来,使得茶汤更纯正,营养价值也更高。具体的过程就是往杯中倒入一定量的茶叶,然后注入冷开水,不用太满,然后放入冰箱中进行冷藏差不多七八个小时就可以拿出来饮用了。

2、热水冲泡

相对于冷开水冲泡这种新颖的饮用方法,用热水来冲泡相对来说比较广泛而且四季皆宜。

首先将茶具准备好,取出适量的台湾乌龙茶茶叶倒入茶杯中,这边茶叶量的多少可以根据个人的喜爱浓淡程度视情况来决定。然后冲入开水泡上50秒时间左右,冲泡时看到茶叶会慢慢舒张开来,到全部舒展时就泡的差不多了。后面几次冲泡时茶汤的浓度会渐渐降低,冲泡时间也可以依次慢慢变长,冲泡次数看个人口味来决定,一般为6到10次。

台湾乌龙茶品质特征

台湾乌龙茶是最早发展的茶种,由于在台湾适应性良好,分布的海拔也较广。因地区及气候而发展出它特有的气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄的独特性。

台湾乌龙茶的起源在福建地区,不过随着时间的变化,其在制作工艺上在福建乌龙茶基础上发生了改变,其改变主要是在发酵程度和工艺流程上。由于台湾地区气候等因素的影响导致了台湾乌龙茶无论在成品样式还是功效特性方面都有些不同的地方的。

台湾乌龙茶历史

台湾乌龙茶在台湾茶叶发展初期是最为光辉的。经过两百年的历史,乌龙茶依然稳稳的占据台湾茶叶外销之榜首。从1869年的数万公斤后,到1879年短短的十年之间就已经卖出了五百多万公斤的茶叶。甚至在1885年再次突破了八百多万公斤。虽然后期受到了包种茶的影响,但乌龙茶的文化对台湾的影响依然是深远而又巨大。

台湾乌龙茶的外销在二次世界大战结束后,有这乾坤般的变化,外销的倒退直到1990年以后台湾茶叶已经开始供不应求,每年还需要对外购买才能够满足岛内茶叶市场的需求。

综上所得,台湾乌龙茶属于乌龙茶中的一个优质种类!是一种发酵程度不是很高的茶叶,因此对于冲泡的水质、水温、技巧也是有严格规定的!大家一定要注意喔!

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台湾乌龙茶的品质如何 台湾乌龙茶特征


台湾乌龙茶产自于台湾地区,实际上是起源于内陆城市——福建,当然今天台湾乌龙茶的制作方式和福建本土的乌龙茶制作方式又有不一样的地方了。到底台湾乌龙茶的差异是如何呢?其品质特征又是怎样呢?

台湾乌龙茶品质如何呢?台湾乌龙茶是属于发酵类的茶品,与红茶有些许相似。其中台湾包种茶在特性在相对绿茶来说比较的接近。和原有的福建乌龙茶的制作方式有了很大的改良之处,成品后的台湾乌龙茶外形卷曲,茶叶呈现铜褐色。台湾乌龙茶的品质优劣如何判断?自身茶客们分享,好的台湾乌龙茶茶叶上布满许多白色的茸毛,清晰可见,茶香浓郁。

冲泡后的台湾乌龙茶茶汤,汤色明亮清澈,茶香浓;品饮起来茶汤味道鲜醇甘爽,入喉感觉十分的清爽,让人神清气爽。留神观察你就会发现,冲泡后的台湾乌龙茶茶叶在杯底舒展徐徐舒展开来,片片匀齐。台湾乌龙茶非常时候品茗,且品质佳,味道鲜醇,口感独特,不单是台湾同胞们很喜爱,就连海外爱茶人士对于台湾乌龙茶的品质都是赞不绝口。

上述关于台湾乌龙茶的品质介绍你都了解了吗?不同的茶有着不同的滋味,台湾乌龙茶跟福建所产的乌龙茶还是有着很大的区别,不过各花入各眼,有的人觉得这是更上一层楼,也有人会评价是一代不如一代,总之要看自己的喜爱。总体来说台湾乌龙茶还是一道非常之不错的茶饮哦。

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