黑枸杞硒含量多少?黑枸杞的成分

发布时间 : 2019-12-03
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枸杞黑茶。

据《本草纲目》记载,枸杞子甘平而润,性滋补,可补肾润肺、生精益气,乃平补之药。而《神农本草经》也曾有着墨,“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老,乃中药中之上品”,那大家知道黑枸杞硒含量多少吗?具体如下!

黑枸杞成分

黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物。自然界有超过300种不同的花青素,它们来源于不同的水果和蔬菜,如紫甘蓝、黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高,品质最为优越,人体极易吸收,号称“花青素之王”。

黑枸杞成分含量

1、黑枸杞原花青素含量

经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色,用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中,原花青素的平均含量为:黑枸杞5.04%,枸杞0.48%,黑加仑0.58%。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高,是较理想的提取原花青素的植物资源。

2、黑枸杞糖与氨基酸含量

据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪,总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。

3、黑枸杞微量元素含量

同时果实所含的微量元素也很丰富,除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。

4、黑枸杞脂肪酸含量

黑枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc.

黑枸杞的功效

1、保护肝脏

黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱,故而黑构杞具有保护肝脏的功效。

2、明目

黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成,这样能够有效预防高度近视的发生,帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目,提高昏暗环境中的视力。

3、强身壮阳

黑枸杞所含的枸杞多糖,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

4、抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

5、美容养颜

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成,而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂,再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化部队;另外,维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

6、预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

7、增强体质

黑枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力。

8、降血压

黑枸杞所含的枸杞多糖,可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压,是冠心病人的良好保健品。

吃黑枸杞的适宜人群

1、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体所必需的营养物质等,被誉为“滋补软黄金”,经常食用可以滋补强身、增强免疫、补肾益精等。

2、皮肤粗糙、松弛没有弹性,皱纹增多、肤色不佳、晦暗的人

黑枸杞含有大量的青花素,是目前花青素含量最高的植被,而花青素被称为“口服的皮肤化妆品”,其抗氧化性是维E的50倍,维C的20倍,能有效对抗外界对细胞的氧化作用,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,减少皱纹,延缓衰老,长期饮用能改变肤色,使皮肤红润弹性有光泽。

3、经常倒班、加班、睡眠不好的人

黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化,同时穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,从而稳定脑组织,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况,提高睡眠质量。

4、长时间使用电脑、手机,经常熬夜的白领一族

人体在受辐射后会产生内源自由基,引发脂质过氧化等损伤,黑枸杞中花青素的多羟基结构能有效清除自由基,从而减缓电脑手机等对人体的辐射,舒缓疲劳,减轻人体压力和对皮肤的损害。

5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人

黑枸杞富含的花青素经常用于临床医学治疗眼部疾病,经常食用对青少年假性近视,中老年眼花,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

6、心脑血管不好、年龄大的人

医学研究表明花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,被称为“动脉的解毒药”,所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。黑枸杞作为“花青素之王”,其抗癌效果尤为显著。

综上所得,枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、硒等元素和多种氨基酸成分,在药理上有降低血糖、胆固醇的作用,并可扩张血管,降低血压,非常值得饮用!

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黑枸杞含有什么元素?黑枸杞的成分


黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,还含有丰富的黑果色素—天然原原花青素,是一种营养价值非常高的东西,具体的成分如下!

黑枸杞的成分

黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力,对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

黑枸杞的特殊成分

原花青素是一种特殊分子结构生物类黄酮,是目前国际上公认的清楚人体自由基最有效的天然氧化剂。原花青素具有效延缓皮肤老化、光滑皮肤、祛除痘印和斑点、提高免疫力等神奇的功效,常用于关节炎和风湿等常见疾病。

黑枸杞的功效

1、明目,保肝护肝、抗脂肪肝

历医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用黑枸杞。着名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。历代医学专家在治疗肝血不足,阴肾亏虚所引起的视物模煳,和夜盲症常常使用黑枸杞,着名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物,黑果枸杞能滋补肝肾,对于促进肝脏细胞再生,促进肝功能尤为有效。

2、提高机体的环境适应能力和促进免疫系统功能

野生黑果枸杞能增强机体对于恶劣环境(冷、热、缺氧、高原)的适应能力,对于久病、常病体质有增强抵抗力促进健康恢复的功效,能够增强机体对各种有害刺激的适应能力。

3、增强学习能力,抗疲劳

对于中老年记忆力减退,学习能力减弱的人群效果尤为显着,增强大脑对事物的记忆能力和知识的学习能力。

4、降三高(高血糖、高血脂、高血压)

由于黑枸杞含有胍的衍生物,黑枸杞可以作为糖尿病治疗患者的辅助保健品;能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量,减轻和预防动脉硬化,是高血压、冠心病患者的福音。

5、减肥、美容肌肤、延缓衰老

每日用黑果枸杞冲茶饮服对于肥胖症患者有良好疗效,黑果枸杞固本培元,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、对于促进皮肤细胞再生和延缓机体衰老也有不同程度的美容保健疗效。

6、强身壮阳、提高男性的肾功能

黑枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显着提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。

7、抗癌

黑枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明,常泡黑枸杞,能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。

8、可以治疗慢性肝炎、肝硬化

黑枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用,有很好的祛病养生功效。

9、增强人体的造血功能

黑枸杞子明显促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。

10、对过敏性炎症有缓解作用

黑枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用,这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。

黑枸杞适宜人群

1、体质虚弱的人群

体质虚弱、免疫力差、抵抗力弱的人适合吃黑枸杞,通过吃黑枸杞能滋补身体,增强免疫力,提升抵抗力。

2、经常失眠的人群

经常失眠的人也可以食用黑枸杞,通过吃黑枸杞能改善大脑神经,有效的改善睡眠,提高睡眠质量。

3、眼疾患者

眼睛出现症状的人也适合吃黑枸杞,黑枸杞中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质,预防老眼昏花、视网膜病变、白内障等病症,对改善眼睛很有效。对于夜间驾车者,长时间注视屏幕者亦大有帮助。

4、皮肤粗糙、松弛没有弹性,皱纹增多、皮肤不佳的女性

黑枸杞被誉为”口服的化妆品”,是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,延缓衰老,更能抗氧化消除体内有害的自由基,淡化色斑,对抗过敏,使肌肤更年轻,更活力,让女人更加美丽动人。

5、心脑血管,三高,老年人

黑枸杞能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而使血管更具弹性,从而达到缓解糖尿病、降血压、血脂的功效。

综上所得,黑枸杞具有预防癌症、增进视力、口服的皮肤化妆品、改善睡眠等众多功效。起营养成分经过现代科学的进行分析,研究结果表明黑枸杞含有丰富的营养成分与人体所需的各种维生素!值得品鉴!

黑枸杞嘌呤含量,黑枸杞对痛风有好处


黑枸杞作为一种在我们的生活中很多的人都喜欢,且营养价值非常高的东西,内含有的营养成分非常的多,其中包括很多的微量元素,那黑枸杞嘌呤含量是多少大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

黑枸杞嘌呤含量

黑枸杞中的嘌呤含量很低,且富含花青素、矿物质元素,经胃肠道消化后的代谢产物呈碱性,属于碱性食物,因此,痛风患者可以适量的食用黑枸杞。

黑枸杞对痛风有好处

黑枸杞有养肾的作用,它对尿酸高有一定的改善作用,所以平时的时候可以适当的吃一些黑枸杞,可以预防尿高酸发生。当然在治疗期间也要注意少喝酒,少吃鱼肉,可以适当的吃含碱性食物如苏打水,这样同样是可以降低尿酸过高的情况。

另外,黑枸杞里面的嘌呤含量很低,而且它里面的花青素,矿物质等含量是非常丰富的,患者吃了黑枸杞之后经过消化道的产物呈碱性,所以黑枸杞属于碱性食物,如果有尿酸高的情况,可以多吃黑枸杞。

痛风吃多少黑枸杞合适

黑枸杞温热身体的作用很强,因此,一次性不宜过多食用,对于痛风患者来说,要想起到治疗效果,那么一天吃10克左右的黑枸杞就可以了。

痛风吃黑枸杞的注意事项

1、阴虚火旺、身体易上火者、性情急躁、因多食肉类面泛红光者少食。黑枸杞性平,微温,多食易出现眼睛红肿、便秘、身体发热等上火的现象,造成身体的不适。

2、感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间不宜食用黑枸杞。

3、直接嚼食效果更好。黑枸杞中含有丰富的花青素,这种物质在高温条件下,容易受到破坏,降低黑枸杞的食疗功效,因此黑枸杞直接嚼食更好。

黑枸杞的营养成分

野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B12、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。

与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”,野生的“蓝色妖姬”。所以平时缺乏这些营养的话,一定要多吃黑枸杞。

黑枸杞的功效

1、防癌抗癌

黑枸杞中含有的花青素能够帮助清除自由基,防止因为自由基毁坏体内的遗传物质而产生癌症。另外癌细胞也可能溶解组织和细胞的物质形成肿瘤,而花青素能够保护蛋白质,防止癌症发生。

3、保护视力

黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成,这样能够有效预防高度近视的发生,帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目,提高昏暗环境中的视力。

3、美容护肤黑枸杞中含有的花青素是天然的阳光遮盖物,能有效阻止阳光中的紫外线伤害皮肤。另外原花青素能够帮助消除皮肤有害物质自由基的堆积,帮助减少皱纹,延缓皮肤衰老,让皮肤保持弹性光泽。

4、改善循环

黑枸杞中含有原花青素能够有效恢复微血管的功效,改善血液循环并保持血管的弹性,帮助预防动脉粥样硬化,经常身体浮肿或者夜间痉挛的人可以通过吃黑枸杞缓解症状。

5、延缓衰老

黑枸杞中含有的花色甙素能够帮助清除自由基,延缓细胞的衰老,保持皮肤的健康状态;其次就是黑枸杞中含有的花青素能够抗氧化,保护大脑细胞,延缓大脑衰老。

6、提高免疫力

人体免疫力下降是因为不规律的生活导致内分泌紊乱,使得大量的自由基在体内堆积,最终导致了免疫功能下降。黑枸杞中含有的花青素能够有效清除自由基,提高免疫力。

7、抗辐射

人体在受辐射后会产生内源自由基,引发脂质过氧化等损伤,黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效,从而抑制氧化损伤,提高皮肤的抵抗力和抗辐射能力。

8、调节血脂

黑枸杞能有效降低换高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。

综上所述,黑枸杞为低嘌呤食物,进食黑枸杞后,尿酸不会升高。相反黑枸杞经胃肠道吸收后,呈碱性,能辅助中和尿酸,从而降低尿酸。同时黑枸杞泡水喝,多饮水能加快尿酸的排泄,起到降尿酸作用!

枸杞锌含量,枸杞的营养成分


枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”,营养价值非常的高,主要还是因为内含有的营养成分非常的多,下面小编就给大家介绍一下枸杞锌含量吧!

枸杞锌含量

枸杞中的成分比较复杂,主要包括蛋白质、氨基酸、微量元素、糖类、脂肪、脂肪酸、甾醇类、维生素、色素类、生物碱类。

中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高,对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中,只要不偏食,饮食里的锌供应量一般是够的。

枸杞的营养成分

1、蛋白质和氨基酸

蛋白质和氨基酸都是枸杞中的重要含氮物质,每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克。枸杞子中含有多种氨基酸,因其种类、产地、生长环境不同,氨基酸的种类、含量也有所差异。研究表明,宁夏枸杞、北方枸杞、津枸杞中,18种氨基酸含量均较高,这18种氨基酸中有8种是人体必需的氨基酸。

2、微量元素

宁夏枸杞中含有锰、锌、铁、铜、钴、铬、镉、镍、钠、钙、镁、钾、锶、铅硒等微量元素。研究表明,宁夏枸杞在不同生长期果实中所含的微量元素含量不同,其中色变果和成熟果铁含量较高,幼果含铜、锌、锰高。

3、糖类

枸杞中不含淀粉,含有丰富的糖类,其总含量为39.50%。其中果糖、葡萄糖、木糖三种单糖含量分别为7.49%、5.73%、0.43%,蔗糖含量为5.60%。枸杞多糖、果胶、半纤维素含量分别为0.43%、2.09%、3.22%、8.15%。

4、脂肪和脂肪酸

枸杞鲜果中粗脂肪的含量一般为1-2%,枸杞干果中含量为8-12%,枸杞果实中含有亚油酸、亚麻酸、及蜂花酸。

5、维生素类

宁夏枸杞鲜果中胡萝卜素含量为19.61mg/100g,几乎是所有食品中含量最高的。胡萝卜素在人体肝脏酶作用下可转变成维生素A,故维生素A的活性较高,枸杞子名目作用与此有关。此外枸杞中的维生素B、烟酸、维生素C含量分别为0.153/100g、1.39mg/100g、3.66mg/100g和21.40mg/100g。

6、色素类

枸杞色素是存在于枸杞浆果中各色呈色物质的总称,主要由胡萝卜素及其它有色物质组成,主要包括B-胡萝卜素、B-隐黄质、玉米黄质、B-隐黄质棕榈酸酯、玉米黄质双棕酸脂。

7、生物碱类

枸杞的果实、根皮、叶中均含有甜菜碱。甜菜碱是一种碱性物质,具有强烈的吸湿性能,极易溶于水,味甜。有抗肿瘤、降血压、抗消化性溃疡及胃肠功能障碍,也可治疗肝脏疾病。

年轻女人吃枸杞的好处

1、延缓衰老

枸杞中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E、硒和黄酮等抗氧化物质,有明显的抗氧化作用,可以对抗自由基氧化,从而有助于延缓衰老。爱美的女性不妨在闲暇之余喝一杯枸杞茶来代替咖啡等饮料,既健康又能保持身体年轻。

2、美白

枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力,美白肌肤,枸杞对皮肤病也有一定的缓解作用。

3、减肥

枸杞泡水喝有助于滋补肾脏,提高免疫力,调节内分泌,减轻体重。

4、美白养颜

枸杞还是一种纯天然的美容药材,很多年轻的女性都喜欢用枸杞泡水喝,不仅可以给肌肤提供更好的营养,而且还能增强皮肤的吸收能力,不仅能让肌肤白皙健康,还可以保持肌肤的弹性,让整个人看起来更年轻。

年轻男人吃枸杞的好处

1、养肝补肾

枸杞中含有的多糖可以对人体的肝肾起到保护作用,而且还具有一定的修复能力。此外,枸杞还可以阻碍人体内的脂肪在肝细胞中积累,所以还能起到预防脂肪肝的作用。

2、对抗疲劳

枸杞多糖能显著增加肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力,剧烈运动后血尿素氮增加量,枸杞能加快运动后血尿素氮的清除速率。枸杞多糖对消除疲劳具有显著的作用。对于记忆力衰退的老人,学习中的少年儿童而言有增强记忆力的作用。

3、保护视力预防近视

枸杞的维生素A含量很高,中医认为枸杞有清肝明目的功效,特别适用于肝血不足,肾阴亏虚引起的视力模糊,夜盲症等

4、增强免疫力

枸杞中含有丰富的枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,枸杞多糖可以保护白细胞,帮助白细胞增值,增强人体的造血功能,提高人体免疫力,提高抗病能力。枸杞中含有的维生素A具有维持上皮组织正常生长于分化的能力,有助于预防呼吸道感染,提高呼吸道的抗病能力。

老人吃枸杞的好处

1、降低三高

枸杞中含的胍的衍生物,能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量,能减轻和预防动脉硬化,是高血压、冠心病患者的养生保健佳品。

2、抗癌症

枸杞中含有的微量元素锗,锗元素对癌细胞有明显的抑制作用,使癌细胞完全破裂,可减轻癌症患者化疗的毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能。

黑枸杞泡水喝注意事项

1、水温适宜黑枸杞所含有效成分原花青素怕热,水温过高会影响其功效,建议40度以下温水冲泡饮用。

2、不适宜人群身患高血压、性情太过急躁的人群不宜;正在感冒发烧者不宜。

3、忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收,减低其效果效。最好在服药 2——3小时后再喝。

4、忌生冷油腻荤腥生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气,刺激肠胃,让肠胃难以消化吸收,为了保证黑枸杞的养生功效,在调理期间最好不要食用这一类食物。

综上所得,枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分,因此,枸杞作为保健食品,也已得到广泛地应用,成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的家庭必备的药食两用佳品!

黑枸杞的化学成分,黑枸杞如何鉴别真假?


黑枸杞可作为水土保持的灌木,味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,当然的,除了以上的这些成分之外,黑枸杞的化学成分还有很多,下面小编就给大家介绍一下黑枸杞的化学成分吧!

黑枸杞的化学成分

1、花青素含量

经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色,用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中,原花青素的平均含量为:黑枸杞5.04%,枸杞0.48%,黑加仑0.58%。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高,是较理想的提取原花青素的植物资源。

2、糖与氨基酸含量

据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪,总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。

3、微量元素含量

同时果实所含的微量元素也很丰富,除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。

4、脂肪酸含量

黑枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc.

黑枸杞如何鉴别真假

1、从籽粒分辨

一般说来冒充黑枸杞的的东西主要是白刺果,从籽粒分辨两者的区别是非常容易的,新鲜的黑枸杞捏碎后,里面会有十颗作用的小籽,并且呈现出果状。而白刺果捏碎后里面的单核,而且也没黑枸杞浓重的蓝紫色,所以消费者只需要捏碎黑枸杞就可以简单的分辨出来,当然这个办法只适用于新鲜的黑枸杞,要分辨干的黑枸杞的话就需要采用下面的办法了。

2、泡水法

干的黑枸杞鉴别主要是用泡水的办法,正宗的黑枸杞泡水后出色是非常快的并且颜色浓,在不同的水质下呈现出不同的颜色,这是因为黑枸杞里面含有花青素的原因,比如在酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。而白刺果泡出的颜色是比较淡的,蓝莓的颜色同样也不是很浓重。所以我们分辨干黑枸杞的话,主要就是观察泡水后的颜色变化。

3、从外形与售价上看

成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,是其它假冒果实所不具备的特性。当然因为黑枸杞是野生的,资源是非常珍贵的,产量也有限,一千克起码也需要两千元左右,一些假冒产品,一千克往往高不过百元。如何遇见价钱非常低廉的黑枸杞,那就需要当心了,可能就是假冒产品。

黑枸杞功效与作用

1、明目作用

长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。

2、增强免疫力

野生黑枸杞含有的花色青素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。

3、生津止渴、改善循环

花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具 弹性。食用黑枸杞中的花青素后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠得到彻底改善

4、补肾益精、预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细 胞侵蚀。

黑枸杞的吃法

一、参枣黑枸杞子饭

原料:党参,红枣,黑枸杞,糯米调料:白糖

做法:

1、党参洗净,切小段。红枣洗净,控干。将党参、红枣,黑枸杞放入锅内,加适量水;

2、泡发后煎煮半个小时,滗出药汁备用。糯米淘洗干净,放入大碗中,加适量水;

3、蒸熟后扣在盘中,把红枣,黑枸杞放在上面另外取一个干净的锅;

4、放入药汁,白糖,用文火煎浓,浇在糯米饭上即可。

功效:益气补血,健脾和胃,补肾生精,养血明目,适用于体虚气若,乏力倦怠,心悸失眠,食欲欠佳,腰膝酸痛、老眼昏花。

二、黑枸杞养肝消瘀蜜

原料:黑枸杞250克,山楂250克,丹参500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。

做法:

1、将黑枸杞、山楂、丹参置砂锅内,用冷水浸泡两小时,水量以浸没诸物为度,上中火煎沸后,改用小火煎半小时,药液约剩一碗半时,滤出头汁;再加水三大碗煎煮,约剩下一大碗药液时,滤出二汁,弃渣。

2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内,文火煎约半小时,让水气慢慢挥发,至蜜汁渐浓,离火,冷却,装瓶备用。每日3次,每次1匙,用开水冲服,3个月为一疗程。

功效:补心血,清肝热,缓肝气,破瘀血,通经脉,润肠等。宜于肝炎恢复期饮用,特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。

综上所得,野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B12、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分!

紫晨大健康富硒黑枸杞,富硒黑枸杞的营养价值


黑枸杞属于茄科枸杞属,是目前OPC含量较高的天然野生植物,因此黑枸杞被称为花青素之王,也被誉为野生的"蓝色妖姬"。而花青素则具有抗氧化,预防心脑血管疾病并且保护肝脏的神奇功效,下面小编就给大家介绍一下紫晨大健康富硒黑枸杞吧!

富硒黑枸杞的成分

黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖,除此之外,还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。

富硒黑枸杞的营养价值

1、黑枸杞含有大量的花青素,能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

2、黑枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。

3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,有利于增强体质。

4、黑枸杞有丰富的生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。

黑枸杞的功效

1、保护肝脏

黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱,故而黑构杞具有保护肝脏的功效。

2、明目

黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成,这样能够有效预防高度近视的发生,帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目,提高昏暗环境中的视力。

3、强身壮阳

黑枸杞所含的枸杞多糖,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

4、抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

5、美容养颜

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成,而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂,再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化部队;另外,维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

6、预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

7、增强体质

黑枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力。

8、降血压

黑枸杞所含的枸杞多糖,可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压,是冠心病人的良好保健品。

黑枸杞的吃法

一、参枣黑枸杞子饭

原料:党参,红枣,黑枸杞,糯米调料:白糖

做法:

1、党参洗净,切小段。红枣洗净,控干。将党参、红枣,黑枸杞放入锅内,加适量水;

2、泡发后煎煮半个小时,滗出药汁备用。糯米淘洗干净,放入大碗中,加适量水;

3、蒸熟后扣在盘中,把红枣,黑枸杞放在上面另外取一个干净的锅;

4、放入药汁,白糖,用文火煎浓,浇在糯米饭上即可。

功效:益气补血,健脾和胃,补肾生精,养血明目,适用于体虚气若,乏力倦怠,心悸失眠,食欲欠佳,腰膝酸痛、老眼昏花。

二、黑枸杞养肝消瘀蜜

原料:黑枸杞250克,山楂250克,丹参500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。

做法:

1、将黑枸杞、山楂、丹参置砂锅内,用冷水浸泡两小时,水量以浸没诸物为度,上中火煎沸后,改用小火煎半小时,药液约剩一碗半时,滤出头汁;再加水三大碗煎煮,约剩下一大碗药液时,滤出二汁,弃渣。

2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内,文火煎约半小时,让水气慢慢挥发,至蜜汁渐浓,离火,冷却,装瓶备用。每日3次,每次1匙,用开水冲服,3个月为一疗程。

功效:补心血,清肝热,缓肝气,破瘀血,通经脉,润肠等。宜于肝炎恢复期饮用,特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。

综上所得,野生黑枸杞因为比红枸杞营养价值更高,深受百姓的喜爱,然而,由于野生的黑枸杞生长数量少,而需要的人多,供需不平衡,于是市场上出现了各种冒充野生黑枸杞的假货,所以大家在选购的时候最好是要谨慎!

《黑枸杞硒含量多少?黑枸杞的成分》一文由茶经网花茶栏目提供,我们力求提供优质的2023花茶相关知识点,以及准备大量关于花茶相关的专题,如:枸杞黑茶

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