普洱生茶能放多久?

发布时间 : 2019-12-04
普洱茶能放多久 普洱茶放多久 红茶能放多久

普洱茶能放多久。

就普洱生茶的存储期限来说,它的保质期都是非常长的,可以长期的存储。当然,长期存储需要建立在保存得当的前提下,这样才有利于生茶陈化,才不会使茶叶的质量,口感或者是香味等受到不利因素的影响。

刚压制好放置两三个月的春茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点明显突出,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的人不宜多饮。

一年以后,茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,胃不好的人也不适宜多饮,可每周饮一两次,饭后一小时饮较好,有降火助消化的功效。

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

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普洱茶生茶放多久才好喝?


都说普洱茶越陈越香,是“可以喝的古董”,但也有一些茶友表示他的普洱茶香气却越陈越没,反而刚开始存的那两三年特别好,香气、口感、滋味,他都非常满意。这究竟是怎么回事呢?

其实这是因为普洱茶在存放的过程中是不断变化的。每一个时期都在发生着转化,而某一时段很有可能就是普洱茶转化的尴尬期,这时你去品饮,这款茶就很有可能会让你觉得差强人意。那么,很多茶友难免就会问:普洱生茶放多久才好喝?

就目前来说是没有一个统一的答案的。因为随着存放时间的加长,普洱生茶每一个阶段口感都是不一样的。根据以往一些茶人朋友的经验,我们归纳总结了以下几个普洱生茶存放过程中的变化阶段:

1、三个月

普洱茶生茶刚压制出来的前三个月,茶性较重,优缺点也较为明显。因为在普洱茶压制过程中,我们需要高温将茶蒸压成型,茶叶会吸收一定的水份,这时的茶如果你马上去冲泡很有可能水气较重,茶汤也会比较混浊。但放一段时间后水气会慢慢散去,茶汤会越来越清透,香气也会越来越好。

所以,刚压制出来的茶只适合浅尝,不宜过多饮用。不过现在这样的情况已经很少见了。因为很多厂家将茶叶压制好以后都会将水份晾干到一定程度,再包装棉纸运输到店进行销售,等到上市的时候茶叶的含水量与茶性基本上已经达到了适合品饮的阶段。

2、一年

一般来说,普洱生茶存放一年以后,茶叶就会发生很明显的变化,尤其是在广东沿海一带气候比较湿润的地区存放的茶叶。这时茶叶中的水汽基本已褪尽,口感相对来说也比较稳定了,茶汤的厚重感也会增强。此时品饮其实也是非常不错的。

3、七年

七年,是普洱生茶存放转化的另一个阶段。经过七年的时光沉淀,这时的茶品,陈味渐浓,茶叶的香气会呈现出多种可能。一开始的花蜜香、花香退去,呈现出陈香、药香、参香等。有的香气比以前更浓了,有的转化成了其它的香气……茶性也趋向温和。这时的茶,一定程度上已经可以称为老茶了。

4、10年到20年,甚至更久

虽说普洱茶越陈越香,但普洱茶也是近几十年才开始火热起来的茶品,在曾经那个普洱茶存放价值不曾广为人知的时代,相信也很少会有人有意识去存茶,所以现在市场上老茶其实是非常有限的,更多的应该是中期茶和新茶。真正的老茶可谓是可遇不可求。

二十年左右的老茶如果仓储好的话,也是难得的珍品。这样的茶喝起来香气浓郁,滋味醇浓顺滑,妙不可言。

所以,普洱生茶究竟存多久才最好喝其实是没有定论的。但如果想要多年后品尝到好喝的茶品,在存茶的时候我们需要注意:选择茶叶本身品质好的茶,在良好的存放环境中存储,定期检查是必不可少的。

普洱茶生茶放多久才好喝


资讯:面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

茶友的经验之谈,生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。

新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间。

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。

生茶得放,那么至少要放多久?


十年是生普的黄金期

普洱茶的大体制作工序是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人喝不惯。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶)。生茶是指毛茶不经过“渥堆”,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法。

刚制成的新茶,内含物质还未经转化,口感刺激强烈,同时,诸如茶叶咖啡碱的物质,对人体肠胃的刺激性很大,所以新茶容易刮胃,不适合肠胃不好的人饮用。

新茶的滋味,苦涩重,还有青味,不至于不能喝,但也称不上好喝,而如果把新茶妥善保存起来,放在仓库里存放个几年,生茶就会发酵陈化,味道也会慢慢变得顺滑、醇厚,就连茶性也变得温和,不再刮胃伤身。

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。随着岁月流逝,生茶不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣,最有收藏价值。那么普洱生茶最佳的存放时间是多久呢?

这个时期的普洱生茶茶性寒凉,茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜,不宜长期饮用。

1年

口感有显着变化,水味褪尽,口感趋于稳定,香气厚重感倍增,缺陷慢慢退却,寒性也在慢慢减弱。

3-5年

寒性慢慢转变为温性,陈香慢慢体现出来,口感稍顺滑,香韵饱满,舌底鸣泉。

10年

普洱生茶存放十年后,不单是口感发生改变,就连价格也翻了好几十番。香气浓郁,滋味醇浓厚滑,生津不断。

30年

经过若干年存放而自然转熟的普洱生茶是非常珍贵的,甚至是价值连城的,但是从医学和营养学角度看,普洱生茶存放不超过30年,否则只有文物和拍卖价值,并无品饮的意义。

广东地区的陈化效果

普洱茶的陈化,并不是单纯的——放得越久,就越好,这其中还涉及到存放的温度,湿度,环境,包装等等原因。

例如,广东地区高温高湿,普洱茶陈化的速度加快,所以在广东地区存放三年的陈化效果,要相当于在云南存放了五年。而湿仓存上一百年,也不及在纯干仓存放三年。

其实,普洱茶自制成那一刻起,每一分钟都在发生着变化,刻板的时间不应该成为普洱的桎梏,如果你是从新茶开始存起的,不妨每年拿出来,喝个两三次,说不定每次都会有不同的体验呢~

而陪伴普洱茶一步步陈化当然是十分有趣,但存茶最终也是为了喝到好喝的茶,如果一开始,就是与能喝又能藏的茶相伴,岂不是更加美哉。

十年是生普的黄金期,这个时期的生茶,已陈化有成,滋味悦口,继续储存也会迈入一个陈化的新境界,能得到十年以上的生茶,即是缘分,也是幸运。

TIPS喝茶小贴士

问:老人喝生茶好还是喝熟茶好?

答:年迈的长辈建议喝熟茶,或是喝10年以上的老生茶,熟茶和老生茶茶性较为温和不易刺激肠胃,新生茶茶性偏寒。

问:有年份的生茶还有寒性吗,比如3年前的生茶?

答:生茶会进过漫长的转化变温和,一般要在10年以上的生茶的茶性会逐渐温和!

普洱茶知识:生茶放多久才好喝?


茶友的经验之谈,生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,由于仓储环境和口感的不同,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间。

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。

面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

生茶放多久能变成“熟茶”?


生茶可以自然发酵成熟茶吗?不知道你,是不是也有这样的疑惑。按理来讲,普洱茶后期发酵是没有时间限制的,那给普洱生茶一点时间,是否会成为“熟茶”?要弄清楚这点,无疑就是搞清楚普洱茶后期发酵和人工渥堆发酵。那什么是普洱茶后期发酵?普洱茶后期发酵,俗称陈化,是轻发酵的过程。“轻”到什么程度呢?

以生茶为例:

陈化一年的生茶,褪去的只是青色水气,泡出来的汤色、口感、滋味和一年前的,差异不大。只是没那么青了。而陈化十年的生茶,褪去的不仅仅是青色水气,连茶中原有的涩感也褪去了,剩下的是醇和,泡出来的茶汤也不再是原来的颜色,有点像加了水的可乐。茶饼有沁人心扉的陈香,摊开看茶底,会有点泛红。

那什么是渥堆发酵呢?

渥堆发酵就是人为效仿自然发酵(即上面所说的普洱茶后期发酵,属于自然陈化)的方式,让晒青毛料提速发酵,提前获得品饮的价值。一般的做法,就是将毛料堆在一起,洒水,翻推至于其快速发酵。只需发酵一个月左右的时间,即可获得如红酒般的普洱熟茶。如此,我们对比一下便知,渥堆发酵的速度,普洱茶后期发酵怎么也追不上的。这倒像是汽车与火箭之间的差距。

众所周知,普洱生茶和普洱熟茶之间最大的差异就是有没有经过渥堆发酵。那经过几十年陈化的普洱生茶会不会有一天变成了熟茶?答案是不可能的。不管普洱生茶放多久,都不会变成熟茶。为什么?因为生茶在存放过程中发生的后发酵是完全依自然转化而成。自然意味着什么?纯天然,无人为。而熟茶的渥堆发酵,通过人工的干预加速发酵,这已是本质上的区别。就像一个天然美女和一个人造美女,能变得一样么?

普洱茶生茶的保质期是多长时间,能放多久?


普洱茶生茶能放多久?相对其它茶类而言,普洱茶是非常耐存储的,可以长达几十年之久,当然还有一个前提条件,就是正确的存储。而且生茶存储的过程当中,每个阶段的生茶滋味都会发生变化。现在,我们就来看看普洱生茶的相关问题。

普洱生茶存放的几个品饮阶段

1、三个月

刚压制好的生茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2、一年

储存一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情,是细品生茶滋味最好的时期。

3、七年

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4、二十年

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。

收藏陈放普洱生茶注意事项

(1)必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

(2)温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,此种情形在湿热地区的茶库时有发生。

(3)避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”,宋·蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”,明·闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·罗廪。

(4)利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

(5)注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

只要存放得当,普洱生茶可以长时间的保存,并且还可以品尝每个阶段的口感滋味变化。所以,我们只要做好保存的工作,那么就可以长时间的保存生茶了。

普洱茶生茶如何储存?能存放多久?


普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。

普洱生茶存放的几个品饮阶段

1、三个月

刚压制好的生茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2、一年

储存一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情,是细品生茶滋味最好的时期。

3、七年

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4、二十年

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。

收藏陈放普洱生茶注意事项

(1)必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

(2)温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,此种情形在湿热地区的茶库时有发生。

(3)避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”,宋·蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”,明·闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·罗廪。

(4)利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

(5)注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

由此可见,普洱茶生茶的存放是分阶段的,可以存放长时间,只要存放得当,就能长时间保存。

普洱生茶放多久会能变成熟茶?100年够么


我有一朋友刚刚接触普洱茶,将普洱茶生茶妥妥理解成了“不成熟”的茶,将普洱熟茶理解成了“熟了”的茶。所以,按人们常说的“生米煮成熟饭”这个逻辑,他认为,生茶有一天会变成熟茶。

那普洱生茶会变成熟茶吗?

事实是,生茶不管放多久,10年,50年,100年,1000年,永远都不会变成熟茶的。他说,怎么可能呢?你看那汤色颜色,不是很接近么?还有那茶底,也是很接近的。和熟茶颜色相似的茶,除了老生茶外,还有红茶,你能说红茶,就是熟茶吗?肯定不能,对不对。

虽然说,喝茶要察颜观色,不过呢,真的不建议,仅仅通过一方面来判断这款茶的性质、品质。如果说哪位大师,仅仅能通过茶汤就能鉴别这款茶,这真的可以去申请吉尼斯世界纪录,说不定,还能为我们中国增光添彩呢!

为什么普洱生茶放多久都不会变成熟茶?这个答案在于普洱茶的制作工艺里。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工渥堆发酵,经后期加工制成的散茶或饼茶。而普洱熟茶是经过人工渥堆发酵后制成的散茶或饼茶。

仅仅是人工渥堆发酵,改变的不仅仅是普洱熟茶的汤色、口感、叶底,而且还改变了茶的茶性。可以说是“变性”拉!

虽说,生茶放久后,也会转化,变成老茶,但,它的茶性永远没变。只能说,有岁月味道的生茶像个有韵味的女人,更优雅,精致,耐人寻味。这和人妖,永远是不能相提并论的。

这么说,各位看官可明白了么?生茶放多久,永远都不会变成熟茶的。

普洱生茶究竟存多久才好喝? 普洱生茶究竟存多久才好喝?


所谓的存放时长,对多数人而言要看青味褪去的程度及茶汤整体表现,此外,基于各项客观因素(存放环境、温湿度、转化程度)对茶叶的影响,目前业界无法给出一个统一的标准。

在温湿相对可控,普洱茶正常转化的情况下,一般散茶陈化6个月至1年、茶饼1年半以上,此时的茶汤口感或许比较适合多数人品饮。当然,在各项客观因素存在差异的现实条件下,具体存放的年限必然因地制宜,同等时长来说,各地存茶的口感也会有所不同。所以,对于存放的新茶,有经验的茶客都会定期取一两泡来尝试,通过茶叶的具体表现判断是否适宜饮用。

饼茶的转化表现:在普洱茶制成之后,为便于运输、存放,往往都会经历压制成饼的步骤。茶友们在购入生茶茶饼后,一般来说,其口感表现随时间不同存在如下变化。

1、刚压制好的茶茶性重、茶气强,香气高扬,但滋味青、苦涩(尤其涩味)突出。这时的普洱茶,只有轻微发酵,适于浅尝。品饮新茶如同尝鲜绿茶,过强的茶气伤胃且茶性相对寒凉,不宜过多饮用。

2、压制成饼一年以后,此时经过一定时期的转化,茶叶发酵程度加深,茶中青味衰减,口感趋于稳定。转化后的茶汤口感厚重感增强,滋味表现出的叶片个性更强(如苦茶苦味凸显,涩味减弱,不如新茶又苦又涩),此时品饮,可更易判断一款茶的真实个性。

3、经过五年以上陈放转化,期间的茶叶已达到中期茶标准,若正常存放,茶叶中已经能够感受到陈味,而茶叶香气(公杯香)也更多呈现出地域、产区特征,只是相比新茶的豪放张扬,中期茶香气更为沉稳内敛,单一的花香可能出现向花蜜香的转变。此时喝到口中的普洱茶才方显存茶的乐趣,转化后的生茶茶性转温,整体平衡度更好。

4、存放达15年及以上,普洱茶即步入老茶标准,其茶气多已淡了,但陈味正浓。无论饮茶经验是否丰富,品饮老茶都能轻易感受到那种经时间陈化的味道。经过多年自然发酵,基本没有了苦、涩等味道,整体表现出的口感爽滑甜蜜、茶汤黏稠有厚度。

5、当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人喜好来把握。一款普洱,总有茶友喜欢新茶的刺激,同样也有茶友喜爱老茶的陈化,所谓的茶无定味,只有适者为佳。每段时间去体会和感受一下茶的滋味与转化,完整的一口茶不是简单的一两杯而已。

普洱茶保存多久最好?能保存多久?


导读:最近不少茶友问:普洱茶能保存多久?保存多久最好?关于“普洱茶保存多久”的问题,在了解普洱茶保存多久之前,还是让简单带你了解一下普洱茶的存放吧!

普洱茶和其它绿茶乌龙茶不同,普洱茶不需要隔绝空气,相反普洱喜好通风干燥的环境,所以一般建议将普洱存放在陶瓷缸中。在家可把即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。

普洱茶在保存过程中要有好的品质变化,还必须有适合的温度、湿度、氧份,同时,要透气、通风、避免阳光直射。普洱茶的发酵过程,主要是微生物作用,而这种微妙而精彩的变化,也是需要条件才能完成的。

普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。

品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的普洱生茶可以存放5-10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般存放3年以上就能升到较好的品质。

泡生普洱茶可以放陈皮吗


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陈皮普洱茶的泡法是怎样的呢?跟普通的普洱茶的泡法有什么区别?今天郭子健先生以自制的陈皮普洱茶为例,教大家如何冲泡一杯香醇的陈皮普洱茶。

那么,陈皮普洱茶的泡法顺序是什么呢?以下就为大家详细解说。

首先,准备陈皮普洱茶、白瓷盖碗、咖啡杯、茶杯、电子秤和水壶。

1、喝茶:取出陈皮和普洱茶的薄纸,沿着茶饼的边缘打碎一小块茶叶,放在电子秤上。对于大约3个人,使用7g陈皮普洱茶。如果大约是5个人,你可以服用10g。

2、保温杯:将开水倒入盖碗、保温杯和茶杯中,清理干净后倒入。

3、投茶:将秤好的陈皮普洱茶资金投入盖碗中。

4、冲泡:因为“但见普洱茶”的陈皮普洱茶早已有12年存期,含有物非常丰富,因此用开水冲调最佳。

前3个泡沫,高扬旋转注水,水温100℃,由于茶的品质丰富,几秒钟后马上就有汤。

5、12泡,低冲选点灌水,温度150℃,每泡加闷16秒钟出汤。

6、分茶:将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

用上述方法冲泡,茶香和橙香沉淀在茶汤中,饮用后可降火、养生、暖胃健脾。这是一种适合日常饮用的保健茶。

陈皮普洱茶的泡法怎么样?想必大家已经知道了。在繁忙的工作之馀,请给我一杯陈皮普洱茶。茶和陈皮清香充满了空间,不仅消除了疲劳感,身心也很快乐哦。

关于本文《泡生普洱茶可以放陈皮吗》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

普洱生茶放久了会不会变成熟茶?


清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”

这里讲的普洱茶,指的都是现在说的普洱生茶。普洱生茶主要以散茶和紧压茶两种形式存放,经过二三十年以上的自然陈化,现在谓之为“老茶”,其茶叶都会变得褐色或褐黑色,口感愈显醇厚,香气层次变化丰富,生津回甘也更是持久,深受广大茶人的喜爱。

可是“老茶”的数量是有限的,于是爱喝“老茶”的人对普洱茶的陈化特性进行研究,1971年-1973年通过湿度和温度控制发明了熟茶工艺,第一批大规模的熟茶生产在云南昆明茶厂进行。

就算如此,普洱生茶放上一百年也不会变成熟茶,两者有本质区别。

普洱生茶的工艺是采摘鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-晒干-散茶(晒青毛茶)-蒸湿-压制-晾干-成饼;普洱熟茶的工艺在散茶的环节是一样的,后面不同,散茶-湿水-渥堆-出堆-解块-蒸湿-压制-晾干-成饼。

最大的区别在于熟茶要经过湿水、渥堆。

首先根据茶叶的芽叶情况往晒青毛茶加水增湿达到30%-45%的含水量,芽叶量越高加水量越高,然后将茶叶堆至70cm左右的高堆,再盖上棉布,茶叶在湿度作用下进行发酵,随即温度就会增高,当温度接近60度时,就要开始翻堆,避免“烧茶”,让茶叶能够发酵均匀,温度稳定。

通常发酵到45天,属于轻发酵的六成熟,叶底暗红色柔软,汤色变红且不浑,口感是微微的苦涩,回甘比较纯厚,属于可以边喝边有利于后期陈化;到60天时,是重度发酵的八成熟,叶底全部变得褐色柔软,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚,回甘中深润感,这样的熟茶压饼后放上三个月退仓后就可以当下喝了;普洱熟茶发酵周期在45-60天相对来说口感和品质都是比较好,如果时间太短或太长,会适得其反。

通过工艺我们就会知道,生茶和熟茶其实是两种工艺类型的茶,具有不同的外型、香气、口味和口感,喝茶不在其他,重点是选择自己适合的茶,适口为珍,就是最好。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《普洱生茶能放多久?》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

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