为什么普洱茶能够收藏?

发布时间 : 2019-12-04
为什么白茶比普洱茶贵 普洱茶为什么要压成饼 普洱茶普洱茶

为什么白茶比普洱茶贵。

普洱茶是可入口的古董,现在许多人都喜欢收藏普洱茶,那么为什么普洱茶能够收藏,为什么出现普洱茶收藏热呢?下面就和小编一起看看为什么普洱茶能够收藏的原因。

加工工艺

一是加工工艺决定了普洱茶'陈性循环'的特性。陈性循环,使普洱茶存放时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶年代越久,品质越优,价值越高越珍贵的特性。

自然环境

二是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳,在茂密的原始森林里,生长着极其丰富的植物资源,仅高等植物有7000多种,普洱茶树和这些植物在森林里共同生长,构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分。

产量有限

三是产量有限。普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实,其降脂减肥,可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求,普洱茶消费人群将会迅猛增加,优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求,经过年年的饮用消耗,能够存留到一定年限的茶更是稀少,因此存放越久价值越高。

历史长河

四是历史长河成就了普洱茶的功德和美名;在茶界有这么一说:普洱茶的历史就是中国茶叶的历史。普洱茶从出现到今已有1700多年的历史了,云南西双版纳地处中国西南边陲,山高水险,在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,形成了著名的茶马古道,普洱茶有着浓厚的历史文化价值。

为什么普洱茶能够收藏?以上四点就是介绍为什么普洱茶能够收藏的原因,希望

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为什么旱季适合收藏普洱茶?


消费者与生产者总存在一些矛盾,通常最可见的是价格上的矛盾。生产者希望卖的贵一些,消费者希望卖的便宜一些。交易的过程就是消费者与生产者之间的妥协。

除了这个矛盾以外,就是普洱茶行业的原料矛盾。

每年春暖花开的时候,茶农都希望雨水多些,温度高些,这样茶树就会长出更多的芽头,也能卖出更多毛茶。作为喝茶的人,却不希望每年的雨水过多,因为茶树长势越快,茶叶的品质就越差。通俗点来说,茶叶的内质不够丰富。

今年云南茶山普遍干旱,各个产区都有不同程度的减产,但毛茶的品质却是近几年最好的。

拿老班章村来说,今年的老班章毛茶价格与去年大致相当。但品质却高出不止一个档次,不是因为茶农做茶的水平提高了,而是茶树发芽缓慢,茶芽吸取到了足够多的养料。

天旱是一个相对的概念,如果旱到了连茶树都不会生长甚至是枯死的状态。这在谈毛茶的品质就是扯淡的,这里所说的旱一些是在不危及到茶树生命的情况下,相对的天旱。

降水能保障茶树的生长,但不会出现过多的降水使其快速生长。

从原料上来说,普洱茶以春茶最优,秋茶次之,夏茶最次。对于大部分地区处于亚热带或是热带的云南来说,温度不是主要因素,降水才是。一般茶农不会说夏茶,而是说雨水茶。

茶农们更喜欢用降水量的多少来区分不同季节的原料。

倘若有一年春天降水特别多,这一年茶叶一定是大丰收的,春茶有了夏茶的产量能不丰收么。但是当春茶变成了“雨水茶”,最终做成产品又会有多出众的品质呢?

种茶需要靠天吃饭,藏茶亦是如此。如果能遇到茶山春季相对干旱,价格相对便宜的年份,在经济条件允许的情况下,可以考虑多收藏一些产品。茶树虽然年年都发芽,但不见得年年都有出众的好茶。

天火—普洱茶市场行情观察员,自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今4年有余,其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。

为什么出现普洱茶收藏热呢?


为什么普洱茶能够收藏?为什么出现普洱茶收藏热呢?

一是加工工艺决定了普洱茶陈性循环的特性。陈性循环,使普洱茶存放时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶年代越久,品质越优,价值越高越珍贵的特性。

二是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳,在茂密的原始森林里,生长着极其丰富的植物资源,仅高等植物有7000多种,普洱茶树和这些植物在森林里共同生长,构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分。

三是产量有限。普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实,其降脂减肥,可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求,普洱茶消费人群将会迅猛增加,优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求,经过年年的饮用消耗,能够存留到一定年限的茶更是稀少,因此存放越久价值越高。

四是历史长河成就了普洱茶的功德和美名;在茶界有这幺一说:普洱茶的历史就是中国茶叶的历史。普洱茶从出现到今已有1700多年的历史了,云南西双版纳地处中国西南边陲,山高水险,在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,形成了著名的茶马古道,普洱茶有着浓厚的历史文化价值。

浅谈普洱茶为什么具有收藏和投资价值浅谈普洱茶为什么具有收藏和投资价值


普洱茶是后发酵茶,存放的时间越久,茶的品质越好,正是因为它能长期储存而且越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。

根据当下普洱茶市场调查分析得出,喝普洱茶的人数在未来几十年内,将越来越多,消费普洱茶的区域也会越来越广,很多喝到口感好的普洱茶茶客们,都无法忘怀普洱茶所带来的那种口腔的丰富层次感和冲击力度。所以普洱茶不但口感好,还有很多值得深究的地方,它符合未来市场发展的需求,可见普洱茶的市场将越来越广泛,这将伴随着巨大的投资商机。

投资普洱茶和其他投资最大区别在于,这既是一种收藏行为,也是一种生产过程,而且它能被消耗,而且是大量消耗,消耗过后又产生新的投资空间。应该说这样的投资行为更受生活习惯的影响而更少受到国家经济形势的干扰,因为它是个消耗品,这也是投资普洱茶最大的优点。

普洱茶投资作为投资的一种,它不仅具备其他投资品种的特征,也具有其自身独特之处。它既能像古董字画一样给人带来收藏上的视觉喜悦和文化冲击,也能像收藏葡萄酒一样,通过岁月的沉积和变化,让内在的口感越趋完善醇和,起到一种收藏阶段的生产过程,并出现新的价值。

如今“互联网+金融”已从新兴的概念变成无处不在的实践。如果说最初人们对互联网的作用还停留在社交、娱乐等方面,那么现在它已经广泛地融进了社会经济生活的方方面面,也渗透进了传统产业的各行各业。茶行业也不例外,如何创新传统的普洱交易模式,重新品读茶文化的深厚底蕴,是很多普洱茶交易平台带给消费者的思考。

普洱茶的收藏风险低,几乎是零风险,只需一定的仓储费用。没有股票,黄金,期货等金融产品投资项目的风险高。只要是品质好的厂家茶品都具有收藏价值,但要注重储存环境符合存放普洱茶的要求。作为普洱收藏者面临的投资普洱茶的最大问题就是“仓储”,没有合适的地方去贮藏、不知道如何妥善保存,这都是很现实的问题。

目前,普洱茶仓储主要有三种:湿仓、自然仓、人工调控仓。湿仓在70~90年代做得较多,标准湿仓就是人为的制造高温高湿的仓储环境,让茶叶发酵,发酵度可以达到三丶四成,整个茶体可见明显白霉。2000年以后被基本否定,但把茶故意存放在高温高湿的马来半岛、香港、广东让其轻度霉变(发酵)也属轻度湿仓。

这些年“藏茶之都”东莞的茶叶干仓存储引起业界的广泛关注,干仓主张通风透气,不让茶叶长霉,自然让茶后发酵,使口感更加的醇正。总的来说,普洱茶的价值在一个“变”字,普洱茶因“变”而与众不同,在悄无声息的转化中,时间会给你一个惊喜,也让你一直满怀期待。尤其是普洱生茶在合适的仓储条件下,不仅在汤色上有明显的转变,在气味、口感上都会有华丽的转身。正是有这样的转化价值,从而掀起了普洱茶在民间的收藏热潮。

收藏普洱茶,为什么都喜欢存头春茶?


经过一冬的休眠和养分积累,春茶蕴含了整个春天的精华,香气馥郁、滋味饱满,普洱春茶的香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉,除此之外春茶还具有以下六大内在的特点。

1、春茶的营养积累最为厚实

秋冬生物体内均处于敛藏状态,春茶在休养生息的同时,储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态,消耗很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。

2、春茶的香气馥郁,韵味悠长

花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

3、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

4、春茶的外界污染基本为零

因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染和农药残留。

5、春茶的维生素含量最为丰富

春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

6、春茶的蛋白质含量最高

春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。

勐宋茶区的普洱茶为什么值得收藏?


位于勐宋乡境内,面积2000多亩,主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、那卡等村寨。勐宋古茶区内有被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”的滑竹梁子,海拔2429.5米,是西双版纳州境内最高的山峰,山坡四周分布着大量成片的古茶树群落,最大的一株古茶树,直径达1.8米,高约30米。

勐宋古茶区中最具代表性的是那卡古茶,面积300多亩。那卡茶可以与班章茶、南糯山茶媲美。那卡,是个拉祜族村寨,位于勐宋乡与勐往乡交界处。

那卡古茶叶片较小,像中、小叶茶,香气悠长,有兰花韵味。那卡拉祜人做的竹筒茶在清代就远近闻名,每年都要进贡车里宣慰。据说缅甸王曾喝过纳卡竹筒茶。民国时期和建国后曾一度停产,1981年勐海茶厂厂长唐庆阳为发掘、弘扬民族茶文化,深入到那卡茶区,将那卡竹筒茶重新制作、扬名。那卡竹筒茶兰香中带有竹香,韵味独特,唯那卡独有。

勐宋古茶区内还有野生型古茶树生长。其中一株生长于勐宋乡曼松寨的山林中。树龄1000余年。树高13.4米,主干直径0.35米。叶形椭圆,色深绿,叶面平整、光滑、油亮。叶长15厘米,宽4.6厘米,叶脉7~8对,叶缘锯齿多分布于叶尖,叶片呈下垂状着生。

普洱收藏:我们为什么要把普洱茶放老了才喝


普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。

普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

一般来说,普洱茶转化要经历以下七个阶段:

新茶期(1-3年)

茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵。

转化前期(3-10年)

茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色。

转化中期(10-20年)

茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。

转化后期(20-40年)

茶汤深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区,入口化开的化韵更明显。

糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中。由于其构型的复杂,千变万化,往往成为各类细胞表面的特殊标记。细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子正像安装的天线一样,随时捕捉来自各方的信息。同时不同结构的多糖又像不同的人有各异相貌,以便各自识别。这样多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体,它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。

陈茶期(40-60年)

茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。

近年研究证明,许多具有证强壮滋补、提高免疫机能的老茶其有效成分大多是多糖类物质,多糖是一种水溶性的贝塔-D葡聚糖。它还带有15-38%的多肽物质,后者由十八种氨基酸组成。动物实验证明它有强大防治肿瘤作用。将s180肉瘤以皮下注射移植进小白鼠体内,很快长大成瘤块,两星期后可看到明显凸出的包块,一般二十天左右这动物因而死亡。在接种s180肉瘤前或以后如果给小白鼠口服或注射多糖,肿瘤便不会长大,动物的生存时间也可明显延长。

老茶期(60-100年)

茶汤酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。

古茶期(100年以上)

茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。

收藏古树普洱茶为什么不能存放散料?


很多茶友以为收藏散料就可以放心,通过我们近两年来散料的对比,发现散茶陈化味淡,香气薄弱;即使放在紫砂灌中也是有一股其它味道。证明不要大量放散茶,特点是一些台湾仓的所谓老生茶,有一股中药的味道,而饼茶可以闻到茶香味。

还有非常重要的一环,压普洱茶是有季节性的,从采摘到压饼不要超过15天;很多茶商一年四季都在出生茶,这是不符合生茶特性的,只有在每年春茶(4月),谷花(9月)才做出精品生茶。

所以建议收藏古树茶的朋友,不要过多过置散料,如要收藏古树普洱茶,还是压制成饼,或者是直接购置饼茶存放为好,存放毛茶有以下不足之处:

1、散茶与空气接触面多,变化非常快。

2、由于没有密闭性,茶的香气基本散尽。

3、如果用密封的容器来放散茶,茶味比较平庸,没有变化之美

4、很容易吸收周围的异味,如果有油漆,等其它化学味,茶会变味。

5、放久了老料新压,生茶没有灵气

为什么要存放收藏普洱茶?这10条理由够不够_普洱茶的存放与收藏


喜欢品茶,喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲,淡淡的香味,熏染我寂寞的日子。几片茶叶,被浸泡在青瓷茶杯中,然后舒展叶片,在水中轻轻的,轻轻的飘浮。夜色渐浓,清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落,若一支绵长的乐曲,在人生的四季里,起起伏伏。

一、成本不断上升

喝茶是个费钱的事,欲常品常饮,除了有点时间,还要有点小钱,估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧?且不说每年的通涨,就说这采制茶的人工成本,茶价长远往后看,肯定只会越来越高。短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有,但任何行业产业长远来,总体要花费的成本肯定是上升的。我们目前所用所消费的一切,10年前是这个价吗?

二、有钱存好货

趁年轻,有自己的收入,有很好的工作或事业收益,自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品,再到我们年老干不动时,个人收入资金日入减少,总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝,那都不现实。甚至我们即使不管老茶的收藏与增值,到老来,亦可变现点小钱,何乐不为?

三、品质下降珍品渐少

一些茶,特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶,无论怎样说,整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求,采制的品质是在下降的。任何茶树都是有其生命期的,我们损毁它很容易,可是要知道,要培养成整片的古树老树大树,非我们一代两代人的努力能成就的。

四、标准样的需要

每年存些茶,不同的年份,不同的制作师傅,不同的天气影响,都会有不同的惊喜变化,存下来,有了不同的茶样、茶标准样,即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流,都要有不同的茶样才行。

五、可以喝的古董

普洱茶,从生茶寒性的开始,到逐渐“越陈越香”的后熟作用,会变得更加平和、顺滑、温醇,都需要存放,给它以时间转化。哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等,尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟,变得温顺,致使“越陈越香”的“后熟”期人为缩短,但仍需时光的雕琢,滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。

五、老茶醇香保健安康

随着对老茶的深入挖掘和研究,逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱,老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧,所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶,存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。具有不错的保健作用!

六、老茶与时光同在

存茶,作为向后看的茶,品质好、存放好,它贮藏了时间的重量与厚度,深韵着的是时光的味道。藏茶,无需太多,每年存放一些,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏。被珍藏多年的叶,当被唤醒时,终不会辜负自己,那是你与茶执着的期待与相互厮守。

七、一盏老茶入人心

人经岁月历练,茶经岁月修为。一个人的修养不在于浮华的外表,不在于夸张的言辞,而在于内心的积淀与细节的彰显。茶是交流最好的媒介,多年之后,友人来访,取出你的珍藏,谈笑之间,茶的底蕴缓缓释放,时间的积累无可替代,悲喜化作茶烟,升华出新的境界。十几年,几十年,沉韵漫漫,笑看人生,名车豪宅都是浮云,一盏老茶才入人心。

八、茶如其人静沐香风

一个人的收藏体现的是一个人的品味,艺术品雅则雅矣,何如古树老茶,可亲友共享,金木水火土的盛宴,调动所有的感官,感受一个人的风范。存茶亦不必跟风逐名,要有自己的见地,拿出一泡老茶,竹炉慢瀹,个中因由,娓娓道来,茶如其人,静沐香风,人格与品味,咸在是中。纵然家资暴富,仓促收罗名品,怎比多年的日积月累,点滴的收藏与感悟?

八、老茶念恩春晖长忆

呱呱坠地,弄璋弄瓦,存一些好茶,可伴随一生,升学、成人、成家、立世。一盏老茶,念念深恩,寸草之心,长忆春晖,是父母的祝福,是家族的历史,也是文化的传承。是爱的见证,数款佳茗,时时品味,胜却山盟海誓。一路走来,岂无磕绊,取出这一份老茶,细品恩爱,方悟因缘,初心莫弃。

九、茶随茶人老

一饼新茶,无论出自大师、名厂,或是名山、古树,后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上,伴随一饼新茶从青涩到甘醇,从浓烈到敦厚,也完成了人生的醇化与升华,一切不断趋近于圆满。囤新茶,喝老茶。不囤新茶,何来老茶?茶随茶人老,玩茶的乐趣莫过于此。

十、岁月浸透新茶变老

新茶便宜,买来自己喝,喝一半,留一半,次年仍然这样买茶。十年下来,就攒下不少“老茶”。十年后,买少量的新茶,试试,留好,日常喝茶,就喝十年前买下的。有了十年的积累,就可以年年喝“自己存下的老茶”,花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格,当然,十年,还是八年,还是二十年,自行依据自身条件控制,喝一半,还是喝1/4,自己琢磨。这个模式,不是“挣钱”模式,是“省钱”模式,适合经常要喝茶的茶友。雄之气概等等,每个茶山均有各自独特特点。

收藏普洱茶之前,先了解“仓”收藏普洱茶时应注意什么?


对于想存普洱茶的茶友,需要了解“仓”是什么。

“仓”就是放茶的仓库。茶在香港存放就可以称之为“香港仓”,在广东存放就可以称之为“广东仓”。南方年平均温度和湿度都比北方高一些,所以茶在存放过程中的转化速度要快一些,大家基本上都认同这么一个观点:

在南方存放一年抵得上在北方存放好几年。事实确实如此,02年的易武纯料饼茶在广州放了5年以后已经非常好喝了,而在北京存放了7、8年的好些茶都还不行。

谈到“仓”不免要提及“湿仓”。

在普洱等相关茶书中讲,所谓“湿仓”指的是人为提高仓储温度、湿度的做法,而在正常人类日常生活条件下存放则似可称之为“正常仓储”。

一般来说,分辨“湿仓”与“正常仓储”的方法不外乎看(茶面是否发霉)、闻(开汤后是否有“发霉”味)、查(叶底的活力和发酵程度)。

在我看来,南方(包括香港)实在是太潮湿了,即便是正常仓储的茶仓储时间长了,也难免会受潮发白(不过这种现象比人为故意做“湿仓”出来的白要轻得多),开汤后有的有轻微的“仓”味,也有的基本闻不到“仓”味,汤色比所谓的“干仓”茶要浓一些,滋味也要柔和一些。因此,我们可以认为,从“干仓”到“湿仓”不是跳跃性的变化,这中间的区别与变化也是渐进的、连续的。

“纯干仓”的概念好象有点绝对化也好象不太科学,而对“干仓”的看法,不同地区的喝茶者有不同的理解:

同样的一片88青饼,在香港“正常仓储”,在香港喝茶人眼中基本还属于入仓后尚未转化到位,青涩气还有,还不能马上就喝;但是在北京茶友心目中已是十分难得的“干仓”好茶了――果香、梅子味,到后面转成红枣香,实在是太棒了;而这片茶到了习惯干旱的西北茶友眼中,彻头彻尾一个“湿仓”茶,在他们眼中,二十年陈期的干仓茶,汤色还是棕黄色的。

在这里,我无意评说各地茶友的观点谁对谁错,我只是想说明一点:

我们的国家幅员辽阔,各地的气候条件不一样,仓储环境也就不一样,同一批茶在各种不同环境下存放出来的效果就会不一样,名地茶友对于茶的仓储情况的理解也会不一样、个人的喜好也会不一样。作为一个普洱茶的超级发烧友或者说高级鉴赏者,应该对仓储有一个科学、客观、公正的理解。

如何收藏普洱茶?普洱茶的收藏技巧介绍


收藏普洱茶我要从普洱茶的干湿度,收藏的环境,包装的工具,茶龄寿命来等。下面我们介绍收藏普洱茶应注意什么,怎样收藏普洱茶。

普洱茶

收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成形后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、避免杂味感染来

茶叶是最易吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味。因此,应力求贮放环境清洁无杂味。

3、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”明朝许次纾在《茶疏》中这样记载。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

4、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

5、注意茶龄寿命来

普洱茶年代寿命,到底是60年,或100年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶:由于紧压茶体积小,且有规则,易于存放。再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱的自然风味。

如何收藏普洱茶?


伴随普洱价格的水涨船高,许多收藏达人都加入到了普洱茶收藏的大军。家有普洱茶,逆袭土豪分分钟的事儿。但是,究竟什么样的普洱具备收藏价值呢?囤货之前,要先掌握些技能和干货哦!

普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机器压紧,经过长时间存放,使其自然发酵;而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色,口味陈香;而生茶茶水呈黄绿色,口味略带苦涩。两种茶都会随存放时间而产生茶色和口感的美妙变化。

首先,生茶和熟茶之间,要收藏哪种呢?

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高了,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分,口味已经定型,存放再久也变化不大,收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”,口味苦涩,但是随着岁月流逝,其不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣,最有收藏价值。

当然,对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶,其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间,这样的熟茶也很适合收藏。

收藏要藏好茶

并不是所有生茶都能存放起来等着升值,收藏生茶,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

什么样的茶料好呢?首先,得看保存是否完好,有没有受过潮;其次,看年限,越陈越香,越久越好;再者便是看汤色了,汤色接近于红葡萄酒,又红又透的为好。

同时,普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的,不施肥不喷农药,属于自然生产,目前野生茶数量非常稀少;野放茶由人工种植,但是不加以管理;茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶,乔木茶不被限制茶树高度,因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,所以数量较多。

收藏时,最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏,物以稀为贵,这样收藏空间较大。

另外,在各种形状的普洱茶中,以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化,因而不断改变口味。氧化时,茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄,且圆面更利于均等地氧化)。

普洱茶为什么贵?


普洱茶的文化在中国已经有很长的历史了,是经得起时间来检验的茶叶,或者说是经历得时间越长久就越有价值的茶叶。这两年势头也是特别猛,去年老班章茶王创下68万的天价记录,今年春茶采摘之前,已被冰岛的88万打破!

大家都认为普洱茶好,一是因为它是“当代最自然最生态的健康饮品”,二是“可以喝的古董茶”。因为这个特殊性,所以现在很多名山头茶和陈年的老茶抛出市场价格都是高到让普通人看不懂的价格。

一饼茶通常都是357克,为什么随口开出好上万一饼的茶,还有人买单!按这个价格算下来也是相当的昂贵了。很多人会问,凭什么普洱茶可以卖这么贵?

原料的稀缺性

首先,普洱茶树龄越大,长出来的茶叶就越好,要想做出一款好的普洱茶,几百年的古树茶必须的要求,但是因为几百年的普洱古树是一个不可能马上就能造出来的资源,需要很长一段时间才能长出来,所以这就造成了古树茶的稀缺性,稀缺导致了产量小,而市场需求又很大,那么茶叶的价格自然就水涨船高了。

原料成本较高

其次,采摘的人工成本相对较高,云南有名的山头基本上都是属于高海拔地势的高山,且山路崎岖不堪很多山里都是没办法进大型汽车的,而古茶树也多生长在陡峭的高山之上,而且有些古茶树都长的非常的高大,茶山里没法使用机器辅助采摘,只能是人爬到树上去采摘,每一片鲜叶的采摘都是那么不容易的。

这些是要完全的靠人手工的采摘和运输,这就使普洱茶叶的采摘是一个成本很高的事情,所以这就造成了茶叶高的原因之一。

口感的差异性

普洱茶独有的口感有层次,懂普洱茶的人肯定都知道,同是云南普洱茶,但是并不是每一饼茶的口感都是一样的,因为普洱茶每一个山头都做出来茶叶口感都是不一样的,加上不同的厂家的工艺技术不一同,使得基本上每款茶都有其特有的口感。

甚至说同一饼普洱生茶,在不同的时间去冲泡,都会有不一样的口感,这就使普洱茶有了千般滋味。这正是普洱茶的魅力所在。

功效的实用性

普洱茶自身有很多的养身的功效,特别是普洱生茶的去油去脂和普洱熟茶的养胃暖胃的功效。这都是其他茶叶所无法比拟的实用性功效。还有很多其他的功效这就不一一的介绍了,想必爱普洱茶的人都知道他的好。

老茶的来之不易

现在市场上价格比较高的普洱茶,要么是名山头高树龄的古树茶,要么是陈年的普洱生茶。

前者的稀缺性前面说了,陈年的普洱生茶一般最少都是经过了二十几年以上时间的存储才拿出市场来的,这种陈年的老生茶经历了很长时间自然转化,口感已经变的非常的柔和不刺激了,口感好又不刺激。这种茶叶得到了很多老茶友的喜爱。但是因为存储几十年的茶叶数量毕竟是少数,需要又是那么大所以很多人都不惜重金求得一饼回家或喝或藏。

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