小青柑红茶功效与作用。
小巧玲珑、老少皆宜的小青柑，早已成为炙手可热的时尚茶饮。
小青柑之所以会爆红，其中最重要的一点，恐怕还是因为水果与茶的新鲜结合，迎合了现代人的审美。而且，茶与青柑，都自带关爱健康的光环。
那么，新会核心产区小青柑与上品英德红茶，这样的CP组合，能碰撞出怎样的火花呢？
你不得不知的青柑红茶功效
陈皮，是新会柑成熟果实的果皮。而青皮，就是8～9月采收的未成熟果实的果皮。cY316.coM
《本草纲目》中记载道：“陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”
由此可见，陈皮理脾胃之气，燥湿化痰；而青皮理肝之气，消积化滞。
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显。
同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
小青柑，还有降脂减肥的作用，同时红茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
三杯两盏入喉，醇和甜滑，韵味清新
小青柑处于生长的“青年”期，芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低，果胎硬且皮薄，味辛气香，因而出来的茶汤，口感上清新可人。
英德红茶香气浓郁鲜纯，口感顺滑，甘甜持久。时间的重量，岁月的芳香，让英德红茶更加醇和甜滑。
“给熬夜和亚健康的你，恰到好处的温柔”
小青柑与红茶搭配，可以理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞，很适合熬夜及亚健康人群。长期饮用对身体有益。
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柑春秋：该如何挑选和冲泡正宗小青柑？ _小青柑的功效与作用
小青柑，2016年柑普茶新秀是“小青柑普洱茶”的简称，读音与“小心肝”实在相似，制作工艺精湛，颇有小龙珠的意味，被大家视作“掌上明珠”。小青柑作为普洱茶形态的一种再加工茶品，同时具有可饮可藏得产品特征，作为一种快消品是符合消费市场的发展与消费群体的选择意识与保健意识，受到众多消费者的追逐与热捧，因而成为了大家爱不释手的“小心肝”！
概念：小青柑是广东新会核心产区的小青柑与云南普洱茶熟茶的完美邂逅、激情碰撞、互相融合的产物，兼具新会小青柑的药用价值与传统普洱茶熟茶的产品属性，因其品饮价值与保健价值而得到消费者的认可。
制作工艺：在食品级标准严苛工艺流程下完美融合，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊加工工艺，带来独特的品饮体验。小青柑经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺，利用独创的温控烘干技术，让新会青柑皮的果香味与陈年普洱茶的醇厚之味，互相吸取精华，茶引果香、果带茶味，形成了风味独特、柑香茶醇，芳香鲜活、甜润爽滑的口感特点，更是将制作者的匠心工艺呈现于饮用者的杯盏之中。
茶料：以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类（自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶）和学科分类（学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶）。而选用制作陈皮普洱、柑普茶、桔普茶、小青柑等搭配用料茶，目前市场上主要以普洱熟茶（如宫廷级、特级熟普）为主。
从养生功效和保健功能角度来看，普洱茶熟茶具有降脂、降压、养胃等功效和作用，较适合中老年人群。从营养、功效区分：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
青柑料：根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑，其外表多为青绿色或青果色，油室密布，质硬皮厚，果香馥郁，滋味浓郁，果酸、国油等内含物质丰富，品质高。从其口感、形态、功效等方面来看；小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、柑味强烈质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点。在其口感上也尤为突显，柑的清香与茶的滋味融合，再加上优质柑普茶具备的独特保健功效，以柑香馥郁、甜润爽口等特点，被喜爱小青柑的消费者所津津乐道。
现代医学研究表明，柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，二者的结合可谓双剑合璧。
如何正确选购小青柑？
1、首选品牌品鉴装
先试品鉴装再购正品！之所以一直都强调品牌，是因为制作柑普茶的门槛很低，但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了。而品牌的公信力一般比较高，这从某宝上充斥的“柑普茶”与“桔普茶”不分之现象可略供佐证，毕竟品牌很多时候都意味着“专业”：新会茶枝柑在柑普茶中的地位，岂能用其他桔橘果子代替？
而品鉴装实在是个非常好的发明，尤其是对消费者而言，可以花最少的经济成本来选茶、定茶。因为品鉴装一般都小份量、低价格，有点类似旧时餐馆吆喝着“吃好了再来”的味道，试好了再买正装。
2、原料也很重要
柑好茶也要好！现在大多数人都知道了正宗的柑普茶是用广东江门新会的茶枝柑为原料制作的，所以很多商家在宣传推广自己的柑普茶产品时，对于另一原料熟茶的介绍却是一带而过甚至没有，这样的柑普茶产品往往也意味着所用的熟茶原料质量太差，不好说出口，而正规的品牌一般都会做到柑皮和熟茶面面俱到。
3、品饮有重点
饮用口感会诚实地告诉你工艺是否到位！小青柑陈皮普洱因所用新会小青柑尚处于幼果阶段，果酸含量高、芳香物质丰富的同时，苦涩味也很重。故加工工艺不到位的小青柑陈皮普洱入口一般都有苦麻、酸涩等杂味，令人不适。新会核心产区优质柑皮的浓郁清香，再经精细化控制打磨的现代化加工工艺，与普洱熟茶融合成品柑茶味协调融洽，浓厚饱满。综上，原料正宗、工艺到位、口感良好才是一款靠谱的小青柑陈皮普洱，选购的时候记得好好甄别哟！
小青柑普洱茶冲泡方法？
好茶的标配是合适的冲泡方法，如果你想要喝一杯好茶，那么你需要学会泡好它。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行，跟着笔者一起来看看小青柑都有哪些简易方便的冲泡方式？
1、掀盖泡饮法（最方便）
此法较为简单实用，即将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯中或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可品饮，最适合三五个人一起饮用。
2、九孔泡饮法（效果最佳）
此法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。
3、碎皮泡软法（最实用）
此法最为常见实用，即把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。冲泡器具可以选用功夫茶具，也可以使用较为简单的办公杯或茶壶。
小青柑普洱茶的功效与作用
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中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
1.抑制肿瘤，癌细胞增生
小青柑归属于新会茶枝柑的未熟果子，外皮带有多甲氧基黄酮类，能抗癌细胞增殖，如脊髓恶性肿瘤，淋巴癌体细胞，子宫内膜癌体细胞，前列腺癌体细胞及偏平恶性肿瘤有抑止增殖的功效，这类黄酮根据更改恶性肿瘤的细胞质和酶及其数据信号传输体制干挠其基因拷贝，蛋白生成而起功效。
2.缓解支气管炎和支气管哮喘
大麦芽碱都是小青柑带有的另一个成份，可以松驰支气管炎肌浆网、收拢毛细血管、毛细血管充压、升心率和激动神经中枢之效，可用以减轻急性支气管炎和哮喘。
3.醒脑提神,美白肌肤
小青柑橘果皮中含有的酚酸能杀菌，还能使体臭芬芳、提神醒脑、美白肌肤、清热泻火、滋阴养颜，对女性朋友有明显的效果。同时，还具有减少疲劳的作用，冲泡方便，日常工作中一泡即可缓解长期连续工作的疲劳。
4、健齿护齿，清洁口腔。
小青柑，是全发醇荼叶，带有很多生理学特异性成份，具备消毒杀菌的功效，因而能除去口腔异味，保护牙齿。今年，全国的天气普遍很好。在工作中，我有很多愤怒和沉重的呼吸。如果我喝得好的话，我可以达到清新口腔的效果，这比嚼口香糖好得多。
5.醒酒解酒
医学证据表明，富含茶多酚的小青桂茶能够促进乙醇代谢，使乙醇代谢能够正常顺利进行。喝小青柑茶，能提升毛细血管收拢作用，促进乙醇迅速排出来体内，降低醉酒后的伤害。饮用小青甘还可以补充酒精水解所需的维生素C，并刺激酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。
6.缓解支气管炎和支气管哮喘
大麦芽碱都是小青柑带有的另一个成份，可以松驰支气管炎肌浆网、收拢毛细血管、毛细血管充压、升心率和激动神经中枢之效，能用
7.促进新陈代谢
川陈皮素有抗红细胞凝集、抗血栓产生、防癌、抗真菌、抗感染、抗敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药功效，是糖分新陈代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便带有川陈皮素。
8.降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林是减肥药中常用的活性成分，辛弗林是小青柑橘中枳实提取物的主要活性成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
9.改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，能显著改善阿尔茨海默病患者的认知功能、行为和情绪障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
10.促进新陈代谢
川陈皮素有抗红细胞凝集、抗血栓产生、防癌、抗真菌、抗感染、抗敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药功效，是糖分新陈代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便带有川陈皮素。
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小青柑为什么能火？小青柑功效
新会小青柑还没上市，茶友们已开始蠢蠢欲动，生怕错过这颗清香怡人的“心肝茶”！为什么小青柑能这么“火”？这背后隐含着什么？
小青柑异于传统普洱茶也异于其他的养生茶，是普洱熟茶与新会陈皮的完美搭档，带给我们很多惊喜，是现实版的1加1大于2，可谓小青柑是小身体大味道！
众所周知，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效！熟普茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。当青皮陈皮遇到熟普茶时，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
一方面是药理性能，另一方面是口感好，特别是青桔的果香味和普洱熟茶圆润结合在一起，清甜回甘，柑香馥郁！
当然，这些原因还不足以让小青柑风靡全国，真正让小青柑变得家户喻晓的原因，归根到底在于普洱茶的创新：一是产品的创新，二是口感的创新，三是冲泡方式不受限，任何人都能泡出一壶好的小青柑！再加上小青柑的小巧玲珑便于携带，打破了茶友们对传统茶的认识，也因此收获了不少粉丝！
曾有茶友说过：普洱茶为何能火？因为作为茶还能久放变得好喝，异于绿茶！陈皮为何能火？因为十年陈皮成药了！
那为什么小青柑能火？最大的原因在于茶业市场的培育，让这款非普洱的普洱茶红红火了一次！其次，是茶友们健康意识的提高，特别是北方的雾霾天气，让茶友们下意识选择了养肺的小青柑，一是品饮，二是养生，小青柑一举两得，岂不乐哉。
放眼整个茶界，除了这款结合中医养生理念的小青柑，还能找到第二款吗？并没有！小青柑火，显然是茶行业一次跨界的尝试，无疑，它是成功的！
因为它带热了整个茶行业，也让更多的人知道了“新会”，知道了普洱熟茶还能这样泡！但，至于它能否继续它的神话，在这里，不得不说一下，中国本土很多优秀产品都是毁在我们自己人手上，因为大家都想分羹一杯，出现以次充好、以假乱真，破坏了它们成长的环境，因为夭折在摇篮中！
希望，小青柑不会走上这条旧路，也希望大家能呵护好小青柑，让它能健康成长，只有这样，小青柑才不会走下神坛，还会给我们带来更多的惊喜！
当然，从茶行业发展的角度而言，倒是特别希望有更多这样的尝试，不仅能促进茶行业的发展，而且能给茶友们带来更多的惊喜！让我们空杯以待！
小青柑与二红柑、大红柑有什么不同？小青柑与大红柑那个好？
柑普茶近年来就像一阵风，吹遍了很多角落。几乎不喝茶的人也知道柑普就是新会柑和普洱茶的结合，很特别，也很好喝。但是现在网络上五花八门的柑普产品，桔普茶、柑普茶、陈皮普洱……那么到底这些是不是同一个东西，相信很多买家都是拎不清的。今天，就和笔者一起探个究竟吧！首先，我们先来看看柑、桔、橙子有些什么区别？
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》第43（2）卷表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
柑子
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，呈球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。
常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。
桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
公司或者少数家庭都有盆栽砂糖桔，一般花卉市场都有。常见的桔子有：砂糖桔、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘。
被称为广东三宝之首的新会陈皮，就是以新会柑的果皮为原料制成的。
广东新会柑：常绿小乔木，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。其品质独特，明清时就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。你别以为它们的区别是体现在时间上，用不同采收时期的柑皮制成的陈皮，其药用效果也是不同滴！
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。因为不同时期的柑皮的差异，制作柑普茶时也沿用了柑皮的分类将柑普分为小青柑、二红柑、大红柑。
小青柑：
外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
二红柑：
指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
大红柑：
指果皮已基本着色，生理已基本成熟时采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。
一粒小小的柑普，看上去小巧玲珑，但它的成长过程可是非常丰富的。再加上柑普茶独特的口感滋味和养生保健功效，难怪有那么多的人会喜欢。
小青柑上有白霜能喝吗？白霜功效与作用
小青柑融合了清新的柑果香和醇厚的普洱之味，青柑的清香甘甜与普洱的醇厚顺滑完美融合，如胶似漆。
普洱茶与小青柑的激情碰撞，以强有力之势席卷了整个行业，点燃了2017茶叶市场的热度，便一举成为了柑普界的新晋网红。
一颗小小的青柑茶，个性的外形，接受度极高的口感，便捷的冲泡方式，以及养生功效的独特，让小青柑成为茶界的宠儿，受到了广大茶友们的喜爱和追捧。
不过，作为茶界网红，是非肯定是有的，随着小青柑消费市场的逐步扩大，很多消费者在拆开小青柑包装袋后发现，有的小青柑表面有类似“白霜”的白色物质。
这让不少消费者心中产生了疑虑，甚至部分消费者以为是发了霉的茶，直接扔掉！错误的理解，毁掉一泡小青柑很简单！
小青柑说：我以为会有一个大写的赞，你们却黑我？
那么关于小青柑表面的“白霜”在面对质疑时，我们应该如何打消这种疑虑呢，增强对小青柑“白霜”的认知呢？
我们要说的“白霜”可不是秋冬时节的清晨，草地上那一层层踩上会发出吱吱声的白霜，而是在柑普茶表面形成的那一层薄薄的结晶。接下来让我们一起去揭开小青柑“白霜”的真面目。
“白霜”到底是什么？
干果表面的“白霜”通常被称为“果霜”，是一种含糖物质，新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。
随着时间的陈化有些小青柑表面会有白霜现象，在陈皮之乡新会，小青柑陈化出来的白霜被称之为柑油晶。
而这层柑油晶被茶友普遍称之为白霜，小青柑的白霜并不是发霉所导致的，而是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
“白霜”的功效
白霜有着丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。所以，小青柑表面的白霜是一种具有很强的保健功效物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。
值得注意的是茶发生霉变也可能出现白沫或绿毛，两者如何区分辨别呢？
正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，是可以喝的。
发霉的茶有刺激性的霉味，茶叶里会滋生多种有害细菌，如黄曲霉毒素，
霉变的茶，霉变的地方都是成片的。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说，霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开，而没有霉变的茶就很紧结硬实。
霉变的茶品用手仔细感受，会发现茶叶有受潮的迹象，茶叶不够干、脆，发生霉变的茶因为受潮，感觉韧性好些，不容易捻碎，而没有发生霉变却有白色附着物的茶，干而且脆，用手一揉一捻，很容易弄碎。
综上所述，我们可以根据这些迹象来判断小青柑是否发生霉变，如果确定霉变，则第一时间进行处理。
不是所有的小青柑都能挂上“白霜”
绝大多数情况下只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，而越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的“白霜”也就越多。
想要产生“白霜”，必须要保证小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”，小青柑的价值也随之降低。
如果想保证油囊的活性及完整性，只能通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出“白霜”。
结语：小青柑，喜欢她自然就要全方面的了解她！我的“小心肝”，且喝且珍惜！
小青柑为什么那么受欢迎？小青柑的保健功效
小青柑堪称普洱茶界的一匹黑马。一路高歌猛进，从南方消费市场火到北方。据不完全统计，目前涉足柑普市场的茶企或品牌至少200个以上。那么，到底是什么促使小青柑如此的受欢迎呢？
1、小青柑独特的保健功效
小青柑的特别之处来自其制作原料之一的柑皮。柑皮，为芸香科植物茶枝柑等多种柑类的果皮，药用形态多为阴干或晒干的柑皮，俗称陈皮，陈化多年的柑皮又称老陈皮，多为世人所追。现代医学研究表明，柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒。再加上优质熟茶的良好作用，小青柑具有顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，难怪被称为“双剑合璧”。
2、茶醇柑香，滋味诱人
除了柑皮独特的药理功效魅力之外，口感独特也是很多人喜爱小青柑的原因。单喝熟茶，难免甜腻，独饮生普，又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感，使茶汤入口感更舒适。当然口感方面，只与新茶现饮作比，优质陈茶一般口感无可挑剔，只剩口味喜好之分。更有甚者，还可以冲掉新茶的腥味堆味之属。有男士不喜熟普，用生普泡柑皮，寒气退去不少，汤厚柑清，倒也不错。
3、性温不挑人
通过不断的调整和控制，小青柑中柑皮的活性得以保存，不影响后期陈化；柑香与茶味能够恰到好处的融合，男女老少皆可来一杯美美的小青柑。
4、便携易泡
在茶行业，好茶总是包装厚重大气，却也因此受限不少，难以实现随时随地携带冲泡之需。而便携易泡的茶产品又难逃质劣不专业的诟病。小青柑因其成品的特殊性，更易携带冲泡。更可单颗成茶，每颗一泡，便携易泡。
5、越陈越香的储藏价值
小青柑延续了普洱茶越陈越香的优良传统，而且相对于普洱茶来说，现饮口感体验更舒适。当然，能够实现越陈越香的柑普茶必须选料考究，加工工艺精湛，使得柑料与茶底活性不减，加上存储得当，后期陈化才会更有价值。
如何冲泡小青柑？_小青柑冲泡_方法
面对小青柑广受欢迎的形势，今天書劍說普洱应广大茶友们的心愿，跟你一起来聊聊怎样冲泡小青柑，让每一个喝茶的你都能感受到暖暖的幸福。
小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，冲泡后汤红浓透亮，清爽诱人，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。
那么，如此精致小巧的小青柑应该怎么来冲泡呢？
我们将小青柑的冲泡方法归纳为以下三种：
1、整个冲泡
方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。
2、倒出一部分茶叶冲泡
适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合，综合性比较好。
3、碎皮泡饮法
把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。
业界还有很多有关小青柑的泡法，比如九孔泡饮法。
九孔泡饮法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。
到最后，我们会发现，如何冲泡小青柑方法很多，但更多的还是需要我们在实践中去总结。冲泡方法各有千秋，找到适合自己的才是最好的。
小青柑与大红柑谁更加养生？
小青柑凭其口感清新鲜活、一颗一泡等特点脱颖而出，一遍又一遍刷屏着大家的朋友圈，尤其是在年轻消费群体中，迅速刮起一阵“小心肝”旋风。具有如此魅力的小青柑它与常见的柑普茶有何不同？
原料区别
小青柑是以每年7月份“未成年”的新会柑融合散茶（普洱、黑茶、白茶等）制作而成，相比用“成年”大红柑制作的陈皮柑普茶来说，小青柑多了一份果香。
口感不一样
小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。
大红柑皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性相对比较弱。
功效不同
小青柑皮，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；大红柑皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经，理气健脾、燥湿化痰。小青柑皮性寒、湿；大红柑皮性平和稳定。在养生的角度来分析，大红柑更加适合大众群体的身体情况。
大红柑陈皮的存储价值是经过时间检验的，民间有“千年人参，百年陈皮”的说法。小青柑是近些年才兴起的，具体存储价值如何，暂无统一定论。
小青柑与大红柑，谁更加养生？
小青柑凭其口感清新鲜活、一颗一泡等特点脱颖而出，一遍又一遍刷屏着大家的朋友圈，尤其是在年轻消费群体中，迅速刮起一阵“小心肝”旋风。具有如此魅力的小青柑它与常见的柑普茶有何不同？
原料区别
小青柑是以每年7月份“未成年”的新会柑融合散茶（普洱、黑茶、白茶等）制作而成，相比用“成年”大红柑制作的陈皮柑普茶来说，小青柑多了一份果香。
口感不一样
小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。
大红柑皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性相对比较弱。
功效不同
小青柑皮，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；大红柑皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经，理气健脾、燥湿化痰。小青柑皮性寒、湿；大红柑皮性平和稳定。在养生的角度来分析，大红柑更加适合大众群体的身体情况。
大红柑陈皮的存储价值是经过时间检验的，民间有“千年人参，百年陈皮”的说法。小青柑是近些年才兴起的，具体存储价值如何，暂无统一定论。
小青柑怎么泡？详解小青柑三大冲泡方法的技巧与要点
冲泡小青柑，有三大泡法和三大注水方式，即小青柑三大泡法：1、掀盖冲泡法；2、碎皮冲泡法；3、钻孔冲泡法。
小青柑三种注水方式：第一种、从柑皮外注水；第二种、从柑皮与熟普的连接处注水；第三种、从熟普中心注水。三种泡法和三种注水方式相辅相承，是冲泡小青柑最常用的泡法。虽然在一定程度上也能泡出一杯滋味还不错的小青柑来，但也存在着很多问题和弊端，下面就具体来看看。
1、采用掀盖冲泡法——很多人喝小青柑的人反映，有时候喝到的小青柑，“只有柑味，没有茶味（只针对熟茶）”，柑味过重，滋味过酸，喝不了几倍就不想再喝了。
为什么会出现这样的情况呢？那是因为，掀盖冲泡，水接触面积最快最直接的是柑而不是里面的熟茶，等里面熟茶的味道被析出来，融入茶汤的时候，外面柑皮的味道早已经大量的融入于水了。因此，从头几泡来讲，茶汤的颜色较浅较淡，而口感四柑味偏重。
2、采用碎皮冲泡法——这和掀盖冲泡法泡出来的茶汤呈截然相反的状态，熟茶味重，而柑味很喝不出来。
3、采用钻孔冲泡法——这恐怕是小青柑用得最多的冲泡法，因为这种泡法相对以上二者在口感滋味上来说，较为中和，既不会柑味过重，也不会熟茶味过重。而且耐泡程度除了掀盖法，其次就是它了。怎么算都是最中间的，泡法虽然很好，但也有自身不足之处，那就是过于“中庸”，没有太明显的特点。
众所周知，小青柑的滋味要达到理想的状态，应该是熟茶味道略大于柑味。若柑味过重，熟茶味就会被掩盖；若熟茶味过重，柑就不能发挥它刺激口腔口感滋味的作用，也及无从体现出柑的存在特点来。因此，在以上泡法都未能完全释放小青柑滋味的时候，需要一种正确的冲泡法——小孔注水法。
那什么是小青柑小孔注水法呢？小孔注水法其实是源于掀盖，中于钻孔，止于碎皮的冲泡法。换言之，就是小青柑冲泡的时候，需要掀盖、钻孔，却不碎皮，底部朝上，细水线对着底部中心小孔注水的一种冲泡方式。这种方法既能一定程度上释放了熟茶的滋味，又能让柑味很好的融入到茶汤之中，最后才能喝到一杯滋味更加浓郁，醇香的小青柑来。
小青柑小孔注水需要注意以下几点：第一，用盖碗冲泡；第二，水温需在93摄氏度以上；第三，对准中心小孔注水，不能侧孔注水；第四，用细水线注水；第五，冲泡时间要在7秒以上；第六，出汤要快，注水完3秒后即可出汤。
重要的细节来了，小青柑小孔注水与三者相比最大的区别在于，不是对着小青柑掀盖子的正面朝上冲泡，也不是对着钻孔的地方注水冲泡，更不是对着柑皮就注水了。而是把小青柑翻过来，底部朝上，用细水线对着底部中心小孔注水。
这样的泡法既避免了掀盖冲泡头几泡柑味过重的问题，又避免了碎皮冲泡熟茶味重于柑味道的弊端，更优于钻孔注水带来熟茶和柑味道对半的尴尬局面。
而所谓好的小青柑的口感滋味是，熟茶味道略大于柑味道，而不是“对半”状态，也不是偏得哪个过重。如果偏向哪一方偏得过重的话，那么还不如直接去买熟茶喝，买柑橘来吃，这样味道还来得更直接些！
然，正因为二者来自天然，人工巧妙而成，所以它必须具备一定的特点特性，永远不能做“中间派”，也不能偏哪一方过重，这才是小青柑应该呈现的真正味道。
但现实中，往往很多人泡小青柑，把其中的原理和方法搞反了，以至于泡出来小青柑，不是熟茶味过重，就是柑味过重……
小青柑普洱茶有什么功效与作用？具体有哪些？
小青柑，新会茶枝柑的幼果，挖出果肉填上普洱，就做成了风靡全球的小青柑普洱茶了，想必常喝普洱茶的茶友们都已经领略过了小青柑的迷人香气，不错！尚且青涩的小青柑挥发油橙皮苷含量高而糖份含量低，质硬皮薄，味辛气香，其制作的柑普茶一般比较辛香。茶中融合了柑果的果香味，清甜回甘，细腻滑爽，清新可人。那么小青柑的功效与作用有哪些呢？
小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强，药性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
一、理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管；
二、醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感；
三、消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿的作用；
四、长期吸烟人群喝小青柑具有解烟毒的作用
长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。
五、抑制肿瘤，癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
六、改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
七、降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。
八、促进新陈代谢
有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
九、小青柑的味道如何？
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
十、如何挑选好的小青柑？
1.看外表。包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2.闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3.尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4.看叶底。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
什么是小青柑？小青柑和柑普茶有何不同？
当下的茶界，最火热的莫过于新会小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。可是，你知道什么是小青柑吗？它和柑普茶有何不同？记住这七件事，你就了解小青柑了。
小青柑的定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
小青柑的加工工艺
1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理。
2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。
3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。
小青柑的滋味与口感
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。想了解小青柑与柑普茶的区别。
小青柑的功效及作用
中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
小青柑的品质辨别方法
1、看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
小青柑的冲泡方法
茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。
碎皮泡饮法（常见）
把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。
掀盖泡饮法（简单）
将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
九孔泡饮法（繁复但效果佳）
备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
小青柑的存储方法
存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好！
《小青柑红茶的作用与功效》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：小青柑红茶功效与作用。