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柑普茶是什么茶？柑普茶是五邑特产之一，采用越陈越好的陈皮以及普洱茶精制而成，茶味清香甘爽，同时还具有健胃消滞、降脂减肥、美容排毒、疏肝润肺等功效，是一种不可多得的健康茶品。如何选择里面的普洱茶也十分重要，那么柑普茶应该如何选购呢？柑普茶要如何冲泡？下面带大家去了解一下。
原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍，正如原料好的生普才能越陈越香，柑普茶也同样讲究熟普的原料。
柑普茶的出现成为陈皮产业与茶行业新的增长点。对于目前陈皮产业与茶行业从业者而言，柑普茶为企业转型升级、谋求新发展提供了方向，也迎合了现今消费者的需求。
那么，要在口感和功效上得到广泛消费者的认可，如何选择柑普茶里面的普洱茶也十分重要的一门课程。
生普茶口感滋味强，茶香鲜明浓郁，与陈皮搭配，反而不能很好地融合表现出两者的滋而熟普，以醇滑的口感著称，在滋味上不偏不倚，与陈皮搭配更显相得益彰。
选择熟普，一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶，因为还带有渥堆遗留下来的堆味，用新茶来制作柑普茶，则会影响柑普茶的整体口感。
即使是熟普，这其中也还有讲究。
在熟普的原料等级中，十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普，而宫廷级，则是用最细嫩的芽叶制成。
原料越粗的熟普，因为装入柑子的难度相对比较大，而且粗枝使得内部的空隙多，容易潜藏水份，不利于后期的融合转化，所以不取。
而原料细嫩的熟普，茶汤口感偏甜，加之大小适宜装茶，大多数柑普茶都会选择用其来填装。
原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍，正如原料好的生普才能越陈越香，柑普茶也同样讲究熟普的原料。
此外，普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜。
这也是最终选择熟普来制作柑普茶的另一个重要因素。
柑普茶
柑普茶，它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。
柑普茶特点
新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。
什么是柑普茶？
新会柑普茶精选具有“千年人参，百年陈皮”制成的新会柑皮，以及被誉为“茶中减肥之冠”的云南陈年普洱茶，通过特殊工艺加工而成。茶味清香甘爽，而且维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。柑普茶茶性温和，老少皆宜，尤其适合长期抽烟者、电脑族、注重保健的中老年人、心脑血管病患者、高血压患者以及肥胖者饮用。
陈皮和熟普洱茶都是越陈越好的养生佳品，柑普茶也是越放越香，保健功效也更好。因此柑普茶买回来后，要远离高湿度、高温度、有异味的地方，最好是放在阴凉、干燥、通风的地方。并且茶叶要先密封好，再放置在合适的地方。
如何鉴别柑普茶？
1、观外形：柑普茶经过精制后，陈皮的完整性也能保存得很好，除了陈皮的覆盖处，其他地方都不能出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等。因此在选购柑普茶的时候，如果发现陈皮是破碎的，证明质量不佳。
2、看汤色：柑普茶冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的，汤色呈暗栗色，茶汤表面会出现油气雾状气体，极其耐泡。
3、闻香气：柑普茶的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。
4、品口感：柑普茶入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等，说明茶叶品质不佳。
如何冲泡柑普茶？
将茶叶与部分陈皮一同放入茶壶中，分量由个人的口味自行掌握。第一泡应为洗茶，因为普洱茶和陈皮经过长期贮存，表面难免会存在脏污和微尘。洗茶的时间不宜过长，大约2-3秒为佳。质量好的茶底可以连泡四五次，甚至更多。另外，柑普茶的茶汤比较浓，应该尽量避免空腹饮用。
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“小青柑”该如何选择里面的普洱茶？
柑普茶的出现成为陈皮产业与茶行业新的增长点。对于目前陈皮产业与茶行业从业者而言，柑普茶为企业转型升级、谋求新发展提供了方向，也迎合了现今消费者的需求。
那么，要在口感和功效上得到广泛消费者的认可，如何选择柑普茶里面的普洱茶也十分重要的一门课程。
生普茶口感滋味强，茶香鲜明浓郁，与陈皮搭配，反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格，正如鱼和熊掌不可兼得。
而熟普，以醇滑的口感著称，在滋味上不偏不倚，与陈皮搭配更显相得益彰。
选择熟普，一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶，因为还带有渥堆遗留下来的堆味，用新茶来制作柑普茶，则会影响柑普茶的整体口感。
即使是熟普，这其中也还有讲究。在熟普的原料等级中，十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普，而宫廷级，则是用最细嫩的芽叶制成。
原料越粗的熟普，因为装入柑子的难度相对比较大，而且粗枝使得内部的空隙多，容易潜藏水份，不利于后期的融合转化，所以不取。
而原料细嫩的熟普，茶汤口感偏甜，加之大小适宜装茶，大多数柑普茶都会选择用其来填装。
原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍，正如原料好的生普才能越陈越香，柑普茶也同样讲究熟普的原料。
此外，普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜。这也是最终选择熟普来制作柑普茶的另一个重要因素。
新制普洱茶里面的烟味
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。
这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。
因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。
各位可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的是不是和茶里的烟味是一样的？
2、加工制程中的原因：在云南的好多产茶区。经济落后，加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是杜堂烧柴口设在屋内，在炒茶，时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天，烟气较重。导致炒出来的茶有烟味：
3.农家茶，云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。
在普洱茶中，春茶比较香，杂味少。而雨季茶烟味重。
黑茶类里面的奇葩普洱
说起普洱，大家很容易想到是减肥神器，是时候该喝点茶刮刮油了。说起刮油神茶，当然首推普洱喽。普洱茶是黑茶类里面的奇葩，原料工艺都区别于其他地区所产黑茶。
“中国地理标志产品普洱茶“
《地理标志产品普洱茶》(ProductofGeographicalIndication--PuerTea)（GB/T22111-2008）中规定，普洱茶为以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
”普洱的外在形态“
目前市场上的普洱茶主要有散茶、沱茶、砖茶、饼茶四大形态。
散茶：
散茶，是指未压制成片、团的茶叶。《宋史·食货志下五》：“茶有二类，曰片茶，曰散茶”，茶从发酵工艺来分，可分为生茶和熟茶；按是否压制来分，可分为压制茶和散茶。
散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶，和绿茶等其他茶是一样的，其实就是大叶种的晒青茶。
沱茶：
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，当年为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。
砖茶：
砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史，主要是经过高温高压蒸压而成的，湖北赤壁市羊楼洞古镇是中国砖茶的故乡，茶马古道的源头，赤壁市羊楼洞产茶始于唐朝，盛于明清，砖茶生产历史久。
数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。因此，历年来我国生产的砖茶以边销为主。
饼茶：
饼茶，即晒青毛茶经制作处理后置规承（模）中拍压制成饼团状的茶，“饼茶”最早见诸张揖的《广雅》——“荆、巴间茶叶作饼”。文所说“荆、巴间”，就其所指地域而言，不止现今的四川、湖北一带，而且还指现今的云南、贵州一带。
唐、宋两代是我国饼茶生产的鼎盛时期代，当时又有饼茶、团茶之称，其制作方法，据陆羽《茶经三之造》介绍，一般都经过“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”共七道工序，宋代的“大小龙团”便是著名的饼。
熟茶简史
1973年
坐标：勐海茶厂
当代熟茶，标志性工艺创新是1973年昆明茶厂的大堆发酵熟茶。
在此之前，有个故事：五零年代，澳门市场，茶叶分两种：红汤茶与绿汤茶，且红汤茶贵于绿汤茶。当时澳门英记茶行的卢铸勋偶然发现绿汤茶遇水受潮后会变成红汤茶，于是自行研究，将绿汤茶泼水后晒干，研制出红汤茶，卖到港澳、南洋等地。这就是当代熟茶的雏形：南洋泼水茶。泼水出来的红汤茶使广东省茶业公司注意到了卢铸勋，并将卢铸勋请到茶叶公司内传授泼水茶技术，导致了「广云贡饼」的诞生。由于广云贡饼的茶叶调配了云南的晒青毛茶，云南省茶业公司也注意到了这种泼水茶，继而派吴启英、邹炳良等八人前去广东学习，以便在云南自行生产。泼水茶技术经过云南试制研究，于1973年用大堆发酵工艺正式成功，往后的熟茶工艺迭代，都奠基于1973年的大堆发酵技术。
1973年熟茶元年，1975年，勐海的普洱茶基本定型，他们的七子熟饼（7452、7572）开始批量出口。
1975年，下关创制出用渥堆熟茶制作的出口沱茶——7663，由于1976年以后大量出口法国，也被坊间称为销法沱。
1976年，昆明茶厂开发出新产品7581熟茶砖。
关于号级印级之分
普洱茶（根据发展时期不同由号级茶向印级发展）
1.印级茶始于何时？
八中茶”注册时间为1951年，所以坊间印级茶最早时间也应该在此时期之后，直至“文化大革命”之前。依黄安顺先生说法，他是1957年国营勐海茶厂的第一批员工。这也就说明国营勐海茶厂于1957年才正式复厂，生产的第一批紧压茶叶都在1957年之后。
2.七子饼始于何时?
“云南七子饼”的制作公司——中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司，通称为“省公司”，成立于1972年。也就是说，所有云南七子饼均生产于1972年之后。
关于普洱产地
1.四大国营普洱茶厂是哪几个茶厂？
普洱茶在改革开放之前，都是由国家统一经营，对外出口换外汇的产品，属于国营企业。普洱茶的四大茶厂，也都是起身于原云南省茶叶公司，由国营茶厂改制而来的。正确的官方认识云南四大茶厂排名顺序：昆明茶厂；勐海茶厂；下关茶厂；还有普洱茶厂。
1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家最好的大厂设定了编号：昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4。
这四家茶厂目前分别是：昆明茶厂（现名：云南中茶茶业），下关茶厂（现名：下关沱茶集团），勐海茶厂（现名：大益茶业集团），普洱茶厂（现名：云南普洱茶集团）以上四大茶厂才是真正实力优秀的普洱茶厂。
分别经营的品牌：
云南中茶公司——中茶牌
下关沱茶集团——松鹤派、宝焰牌、南诏牌
大益茶业有限公司——大益牌
云南普洱茶集团——普秀
关于普洱茶的风味：
从茶叶风味轮看普洱茶风味
根据云南普洱茶产地以品种和地区制茶工艺的不同来划分，我们大概可以区分出几个较为典型的熟茶风味：临沧风味、版纳风味道、易武风味、普洱风味。
由于体量的差异，勐库风格与勐海风格是熟茶世界的两大核心风格，其它的则是两种风格以外的补充。
勐库大叶种风味的熟茶有一个共同的特点——木质感。以木香、陈香为基底，浓郁的木质感就像一个骨架子，同时甜得直接。
与勐库风格相对，勐海大叶种风味呈现果冻感。茶汤表现得浓酽厚粘，较为饱满。
“与茶初相识犹如故人归”，相信一杯茶汤的力量行走于天地之间，感受草木自然的气息，学会简单喝茶，启迪智慧。
柑普茶如何选购浅析购买柑普茶要点_柑普茶的功效
导读：新会柑独特的清新香气，加之普洱散熟茶的温和口感，使得柑普茶被越来越多的人接受，市场也随之火热。面对琳琅满目的柑普茶，消费者如何购买到适合自己的产品呢？今天，小编教大家几招购买柑普茶的方法。
1、优质柑普茶的外形特点（以油润为佳）
柑普茶采用广东省江门市新会地区的柑果，搭配来自云南的普洱熟茶，经过特定的加工工艺而成，形成了独特的风味和口感。新会柑的果皮稍厚，油性物质较为富足，体现在成品上，则是柑普茶的色泽黄褐油润，闻起来有明显的甜感或辛感，有较为清晰的刺激性。倘若成品的柑普茶色泽枯暗，闻起来没有明显的香气，应当慎重购买。
2、优质普洱散熟茶的特质（以紧细为好）
普洱散熟茶好的原料是品质的基础，除了优质的新会柑之外，柑普茶选用的普洱熟茶也很重要。普洱散熟茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆工艺发酵而成的茶叶，具有汤色橙红透亮，甜香明显，滋味醇和的特点。普洱散熟茶以条索壮实、色泽乌润为上，好的普洱熟茶香气比较清晰，以甜香或陈香为主。在选购柑普茶的时候，可以通过看外形、闻香气来了解普洱散熟茶的品质特征。
3、柑果与普洱熟茶的融合度（以油润饱满为上）
柑普茶的茶汤除了外形上的了解，柑普茶的内质更为重要。相较于单一品种的茶类，柑普茶的汤色、香气、滋味更加饱满。而融合度决定了柑普茶内质是否优质，融合度是指柑普茶在冲泡的过程中，柑皮与普洱散熟茶在香气、滋味中结合程度的高低。融合度高的柑普茶，香气丰富饱满，滋味醇厚甘甜，既有柑皮的清新感，又有普洱散熟茶的厚实滋味。倘若柑皮与普洱散熟茶，无论是香气还是滋味都出现剥离的状态，则是融合度不高的体现。
无论市场如何变化，商家如何宣传，不变的是，消费者对于品质的追求。从柑普茶的外观、普洱散熟茶的特征、茶汤的融合度，可以大致了解到柑普茶的品质表现，再加上价格因素的考虑，相信消费者可以购买到心仪的柑普茶。
普洱茶里面的酶，到底有什么作用？
首先要明确的是，茶叶自身的酶在渥堆发酵中是不起主导作用的，微生物分泌的酶类才是，这就是所谓的内源酶和外源酶，茶叶自身的酶是内源酶，微生物产酶是外源酶，所以渥堆发酵是外来的和尚好念经！酶在渥堆发酵中起催化，即加速转化的作用，必须有一定的浓度和含量才可以促进发酵，而茶叶自身的酶含量不足，并不能支撑渥堆发酵那么长的时间。
早些年有人就做过实验，将灭菌处理的晒青毛茶渥堆，反应只持续了一段时间后基本停滞了，茶叶的色泽也只是反生了一点变化，而一些工艺也会导致茶叶自身酶类的衰减，钝化，比如杀青、萎凋等等，这些都导致了茶叶自身的酶无法成为渥堆发酵的主要动力。
它偏重于这两方面的作用，基本发生在渥堆前期！
转化一定的色泽和内含物
自身酶主要是多酚氧化酶氧化茶多酚类物质，形成茶黄素、茶红素（主要是茶黄素），这是组成叶底色泽的两种物质，而决定熟茶色泽的除了茶黄素、茶红素、还有茶褐素，自身酶的含量和浓度只能达到使叶底偏黄偏红，红梗红叶的程度，而要达到熟茶茶褐素占主导的情况则是微生物分泌的酶参与才行，另外，自身酶主要是水解酶类、氧化还原酶类可使内含物发生一定的转化；
利于堆子起温，促进前期发酵
自身酶在潮水完毕后、堆子起温中有比较重要的作用，这时微生物还未大量繁殖和生长，并未具备分泌酶类的功能，于是茶叶自身酶就在堆子湿热作用的帮助下，利用自身的催化而促进堆温进一步提高，自身酶的适宜温度30℃，最适温度在40-55℃，并不需要多高的温度，一般的堆子都可满足这样的温度，这对于堆子的保温很有效果，因为催化代表着较强的反应，产水产热，这也就解释了为什么一些杀青过重、焦糊味明显的茶叶渥堆时堆温不好起的原因，因为茶叶自身的酶已经被几乎钝化、消耗殆尽了！
普洱茶之柑普茶分类_普洱茶
柑普茶作为新晋茶品类，近两年是颇得茶友宠爱，市场前景的一片看好，由此催生各种细分品类。什么大红柑、小青柑、桔皮普洱、陈皮普洱等，可谓应有尽有。
这么多细分的柑普茶品类，可着实让消费者看花了眼。想购买一款柑普茶吧，去茶叶市场一看，东家说东家的好，西家说西家的好，为难消费者在中间傻了眼。
年末柑普茶知识大盘点，中国普洱茶网编辑部，为各位茶友带来最全的柑普茶分类知识，解决你的“傻眼”，不再让你为难。
陈皮普洱茶和柑普茶究竟是不是一回事？
自从小青柑成为茶界网红新宠之后，各种再加工茶层出不穷，这里就教教大家陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧，给大家一个参考。
小青柑VS大红柑，不懂皮，怎么懂柑普茶？
说到柑普茶，算是近年来茶圈兴起的一个热点，有不少茶友都对它很感兴趣，不仅外形憨厚、惹人喜爱，茶汤的滋味更是甘香醇厚。
早在今年7月，七易就为大家由新会的柑皮与布朗山宫廷熟普烘焙而成的小青柑，而今日七易要和大家分享的柑普，就像是小青柑的双胞胎兄弟，一大一小，一青一红，样子惹人怜爱。
新会柑普茶种类大全
近几年小青柑比较出名，小青柑其实属于柑普茶中的其中一种，由于它的大火，因此还有茶友将其称之为茶中的“小心肝”。那么除了小青柑之外，你知道柑普茶还有哪几种吗？和喝茶养生小编一起去了解柑普茶的种类。
小青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱之间有什么具体区别？
近来“陈普、桔普、柑普”横行于茶友圈，大家说法不一，价格更是参差不齐。味道么都是“橘子味”的，到底他们之间有什么区别，我们应该如何选择呢？
提起柑普茶和桔普茶，恐怕很多茶友都分不清二者有何区别，有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然！
柑普茶和桔普茶到底有什么不同？
融合了新会陈皮和普洱茶功效与滋味的柑普茶，是近两年普洱茶中最大的黑马，自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。柑普茶根据柑皮的不同，又分为青柑普洱与红柑普洱。
青柑和红柑根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面以小青柑和大红柑为例，为茶友讲解，青柑和红柑的差异。
柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶，到底有何不同？
近年快速流行起来的一种叫柑普的茶，柑果香与茶香融合，滋味独特。现在，网络上的柑普产品五花八门，有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西，相信很多卖家都是拎不清的。那敢问，如此混乱的购物环境，你们确定能够买到你需要的“柑普”吗？
柑普种类太多如何分清楚？
柑普茶种类太多，柑普、桔普、陈年普洱经常分不清?怎么办?不用急，下面为爱茶的您一一解答。
“柑普”和“桔普”，傻傻分不清楚？
近年柑果香与茶香融合，滋味独特的柑普茶越来越流行，但现在，网络上的柑普产品五花八门，有的叫桔普茶、有的又叫柑普茶，那么到底这些是不是同一个东西，相信很多买家都是拎不清的。
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
柑普、桔普、陈皮普、青皮、新会柑、二红、大红怎么分辨？
柑普、桔普、小青柑都是茶叶的名字。
陈皮普洱多指桔普、柑普。很多人认为小青柑是还未成年的柑子，而且新兴起的小青柑时间太短，尚未经过长期存放，不知道存放后的状态，所以不将其列在陈皮普洱中。
陈皮，中药名，为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
图文了解柑普家族和陈皮普洱之间的区别
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。
普洱茶之柑普茶分类
柑普茶作为新晋茶品类，近两年是颇得茶友宠爱，市场前景的一片看好，由此催生各种细分品类。什么大红柑、小青柑、桔皮普洱、陈皮普洱等，可谓应有尽有。
这么多细分的柑普茶品类，可着实让消费者看花了眼。想购买一款柑普茶吧，去茶叶市场一看，东家说东家的好，西家说西家的好，为难消费者在中间傻了眼。
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陈皮普洱茶和柑普茶究竟是不是一回事？
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小青柑VS大红柑，不懂皮，怎么懂柑普茶？
说到柑普茶，算是近年来茶圈兴起的一个热点，有不少茶友都对它很感兴趣，不仅外形憨厚、惹人喜爱，茶汤的滋味更是甘香醇厚。
早在今年7月，七易就为大家由新会的柑皮与布朗山宫廷熟普烘焙而成的小青柑，而今日七易要和大家分享的柑普，就像是小青柑的双胞胎兄弟，一大一小，一青一红，样子惹人怜爱。
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近几年小青柑比较出名，小青柑其实属于柑普茶中的其中一种，由于它的大火，因此还有茶友将其称之为茶中的“小心肝”。那么除了小青柑之外，你知道柑普茶还有哪几种吗？和喝茶养生小编一起去了解柑普茶的种类。
小青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱之间有什么具体区别？
近来“陈普、桔普、柑普”横行于茶友圈，大家说法不一，价格更是参差不齐。味道么都是“橘子味”的，到底他们之间有什么区别，我们应该如何选择呢？
提起柑普茶和桔普茶，恐怕很多茶友都分不清二者有何区别，有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然！
柑普茶和桔普茶到底有什么不同？
融合了新会陈皮和普洱茶功效与滋味的柑普茶，是近两年普洱茶中最大的黑马，自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。柑普茶根据柑皮的不同，又分为青柑普洱与红柑普洱。
青柑和红柑根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面以小青柑和大红柑为例，为茶友讲解，青柑和红柑的差异。
柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶，到底有何不同？
近年快速流行起来的一种叫柑普的茶，柑果香与茶香融合，滋味独特。现在，网络上的柑普产品五花八门，有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西，相信很多卖家都是拎不清的。那敢问，如此混乱的购物环境，你们确定能够买到你需要的“柑普”吗？
柑普种类太多如何分清楚？
柑普茶种类太多，柑普、桔普、陈年普洱经常分不清?怎么办?不用急，下面为爱茶的您一一解答。
“柑普”和“桔普”，傻傻分不清楚？
近年柑果香与茶香融合，滋味独特的柑普茶越来越流行，但现在，网络上的柑普产品五花八门，有的叫桔普茶、有的又叫柑普茶，那么到底这些是不是同一个东西，相信很多买家都是拎不清的。
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
柑普、桔普、陈皮普、青皮、新会柑、二红、大红怎么分辨？
柑普、桔普、小青柑都是茶叶的名字。
陈皮普洱多指桔普、柑普。很多人认为小青柑是还未成年的柑子，而且新兴起的小青柑时间太短，尚未经过长期存放，不知道存放后的状态，所以不将其列在陈皮普洱中。
陈皮，中药名，为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
图文了解柑普家族和陈皮普洱之间的区别
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。
如何区分陈皮茶、柑普茶、桔普茶
什么是陈皮茶
说到陈皮茶,我们首先需要重点了解下何为陈皮，陈皮是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成。其中陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。“广陈皮”一般指新会陈皮，是广东省江门市新会区的传统名产。那里产的大红柑的果皮经制成陈皮后，具有很高的药用价值，同时也是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。行销世界各地。
目前我们经常提到的陈皮茶，广义上来说，指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是云南熟普与陈皮拌合而饮。
目前，市面上销售的陈皮普洱茶有几种不同的形态：一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的；一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。在广东民间，当地人通常是将陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候，会按一定的比例投放冲泡。目前常见的陈皮茶——陈皮普洱茶，就结合了云南普洱茶的甘醇爽甜和陈皮独有的果味清香，陈皮茶的茶汤细腻滑爽、回味甘甜，同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。
什么是柑普茶
目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即上面我们提到的广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。
新会柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中等进行一系列加工工序后，成品便是柑普茶。按照柑果的生长周期，柑普茶可分为小青柑、二红柑和大红柑三类，一般来说，7月底到9月初产的均为小青柑，10月到11月生产的为二红柑，11月底到12月生产的为大红柑。目前，因体态较小、便携易泡等特点，小青柑成为了市场上的一大爆品，备受年轻消费群体的喜爱。
桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大，果实球形稍扁，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。桔子也称橘子，果实较小，常为扁圆形，果皮薄、海绵层薄，经晾干或者干燥后不具备药用价值。
市面上的桔普茶，一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品，阳山桔及其它桔皮较薄，约为1㎜左右，油包粒较小，做成的桔普茶，冲泡后的茶汤在香味上不够明显。
这些区别你要搞清楚
柑普茶不等于陈皮普洱茶，虽然，柑普茶原料中的柑，与广陈皮虽然在原料本质是一样的，但是这里需要注意的是，柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，柑普茶的柑这块的原料没有年份，不等于陈皮普洱茶。
现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶，因为陈皮普洱茶相对成本更高，且具备良好的药用价值，真正的陈皮普洱茶自然价格也不便宜。
另外，桔普与柑普的区别也非常大，首先体现在价格上。正宗新会柑的成本，是阳山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。所以，消费者千万别花了柑普茶的钱，买的却是桔普茶，对于一些价格便宜的柑普茶，大家尤其要多几个心眼。
用紫砂壶泡普洱茶该如何选择？
正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶，主要是紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等方面。
紫砂壶容积
泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大。
云南大叶种茶茶叶叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、利于内涵物质的释放，乌龙茶适宜小壶逼出茶香。
泡普洱宜选150亳升～200毫升左右的紫砂壶，具体视喝茶人数多少而定。
紫砂壶泥料
试茶用目数高的朱泥壶能如实地反映茶质的好坏。
饮用紫砂壶皆宜。
紫砂可以吸附一部分普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫紫壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
烧结温度与壶壁厚度。
泡茶质很好的干仓老茶，若苦涩度也低，水甜，宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶可以更好表现干仓普洱茶的香、醇、滑、厚。吸附异味就不太重要。
由于要迅速降低熟茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一些为好，宜选用红泥、本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
紫砂壶壶型
泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。
出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新生茶时，紫砂壶型口盖小苦涩就会增加。
口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能聚满，常用的壶型推荐景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。
方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。
如何区别新柑普和陈皮普洱_新柑普茶有什么功效和作用
陈皮作为广东三宝之一，药用价值早已得到广泛的认可，由于陈皮与寒凉之药同用能降低寒性，与温热之药同用又能降低燥热的性质，陈皮被誉为中华第一和药。
广东人喜欢喝茶，特别是普洱茶，广东人也喜欢吃陈皮，泡茶时加陈皮一起饮用在广东有悠久的历史，广东茶商也因此把这种陈皮茶作为地方特产的柑普推向全国，成为时下茶叶圈的新宠，但是很多茶友并不知道柑普和陈皮普洱有什么区别。
陈皮，为芸香科植物橘及其变种的干燥成熟果皮，一般有福橘、茶枝柑、蜜柑等品种，其中又以广东新会地区产茶枝柑品质为佳，称之为“新会陈皮”或“广陈皮”。据测定，广东新会产的陈皮含有24种挥发油，而其他产地或其他品种的陈皮一般只含有7-12种挥发油，而陈皮药用价值的高低正由挥发油和黄酮类物质种类和含量来决定。用广东新会茶枝柑制作成的广陈皮挥发油含量高达3.5%以上，而其他品种的陈皮挥发油一般只在1.5%-3.1%之间，而广陈皮黄酮类物质的含量也明显高于其他产地陈皮的含量，其中部分物质含量甚至多于其他产区近10倍。
陈皮有行气健脾、消食和胃之功效，普洱熟茶则有养胃、降脂、降压之功效，两物搭配饮用能起到相得益彰的效果。而且，很多人发现普洱茶和陈皮的陈放条件相仿，且随着陈放年限的增长食疗功效更加，人们便开始把普洱茶放进新鲜柑皮中，然后制作成柑普饮用。看起来这很顺理成章，但是笔者认为柑普茶的加工工艺有待商榷，而且普洱茶和陈皮虽然陈放条件相仿，但陈放技术却和普洱茶不同。鲜陈皮为了保留营养物质的活性，一般使用日晒干燥，干燥后的含水量在13%。刚制作好的陈皮一般只能称为新皮或柑皮，只有陈放三年以上的才能称为陈皮，且药用价值才会体现出来。而普洱茶成品含水量一般在7%左右，存储时要求避光，把普洱茶装到鲜柑皮中日晒干燥其实并不合理，制作成的柑普中茶叶含水量也会过高，容易造成茶叶发霉，现在很多工厂采用机器烘干方式加工，这样一来有可能会破坏柑皮中的营养成分。而在日常存储中，10年以内的陈皮性质不稳定，一般需每半年或一年复晒一次，这和普洱茶的陈放要求也是不同的。
广东人喝的陈皮普洱还有没有别的讲究？首先，广陈皮按果实采摘的成熟度不同可以分为青皮（未成熟）、黄皮（半成熟，又称二红皮）、红皮（完全成熟，又称大红皮），虽则同出一物，但其中的药效可不一样。青皮挥发油含量高，味苦涩，药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，药性温和不峻烈，行气力缓，用于理气、健脾化痰。广东人会因自身的身体状况使用不同的陈皮配合普洱茶饮用，而时下的柑普，除了陈放时间不够长以外，很难区分柑皮的种类，胡乱饮用有违日常保健的目的，如果长期大量饮用青皮制作的柑普由于药效过强，有可能造成气虚。
普洱茶衍生产品|柑普茶介绍
一盘点各种柑普，这些，你都知道吗？
今天，笔者们来一起聊一聊市场上的那些柑普茶。柑果从小到大都有不同的成品，从小柑胎、小青柑到青柑、二红柑大红柑……可谓是柑采异时，各表一果。
小青柑，采用特定时期的特定柑仔和普洱茶搭配。有时，笔者们在样品小青柑的表皮上会发现“白霜”。这是什么呢？
白霜，在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶”，是柑普茶在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，属于正常现象，含有糖份。白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。
白霜并不是发霉所导致的，而是核心产区的柑仔在经过高温工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质——“柑油晶”，对品饮以及柑普品质并无影响。
小柑胎，一般采摘于五月份，具有较好的药用价值。平时可泡水来喝，既能解喝，还具有保健养生的功效。
新会柑主要分为三种：青柑、二红柑和大红柑。二红柑指未完全成熟的柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮。大红柑是指充分成熟的柑，柑皮糖分很高。
不同的柑普之间，除了柑不同以外，柑皮也有烘干、半生晒（仿生晒）、生晒的区别。如何分辨烘干、生晒，还是半生晒可观看视频。
小青柑一路从南火到北，迷人的外表，清香甘甜的滋味，征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美，那么好喝，但你知道它是怎么炼成的吗？
柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？
柑普茶入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，下面小编为大家介绍柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？
柑普茶和小青柑的区别
小青柑也属于柑普茶的一种，不过柑普茶并不就是小青柑。
柑普茶与小青柑的区别在于所使用的新会柑，一个是大红柑，一个是未成熟的小青柑。
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。柑普茶选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，柑普茶一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
柑普茶是熟普还是生普
柑普茶是用普洱熟茶为原料制作而成，理论上是选专门那种做陈皮的果子，把果肉挖去，在放入熟茶进去，然后烘干。
普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料，更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，对于普洱茶品质了解不多，在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶品质较差，大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今，随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与品质。
一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右，用的是宫廷料比较多，不过你如果细心的可以发现，市面上很多都是用一些普通料来做，茶梗多，并且冲出来的味道苦涩，并且还有些鱼腥味，这些都是用比较差的熟普洱，因此在柑普茶选购上，需要茶友细心，否则一个不小心，以为便宜就买了，就可能被坑了。
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