木乃河普洱茶。
得了肝病的人，易出现呕吐、腹泻、疲劳、食欲不振等不适，而茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等多种成分，起到保健和药理作用，有益肝病患者养生保健，但部分情况下，肝病患者不适宜饮茶。
茶苦而寒，有益肝病患者养生
现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎(消化内科)、急性传染性肝炎等病。
李时珍在《本草纲目》中说：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”苦能燥湿，寒能清火，故饮茶可以清除患者体内的湿热之邪，是肝病患者日常生活中养生保健之佳品。
《随息居饮食谱》中记载：茶具有凉肝胆，除热消痰的作用。肝炎病人饮茶，应以绿茶为主，因经加工的红茶，其清热作用已经很弱。据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”所以从远古时代人类就开始使用茶来养生保健了。
下列6情况下肝病患者忌饮茶
1.肝功能不良者忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
2.肝炎病人忌饮浓茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，因此，对于肝炎病人而言，无论何时都不宜饮浓茶，否则有可能增加肝脏负担，对乙肝小三阳的病情不利。
3.吃护肝药忌饮茶
不管是服西药或中药时不要用茶水送药，特别是吃护肝药物，茶与药物最好要间隔一个小时左右，因为茶叶中的鞣酸可以与药物起化学反应，而使药物失效。
4.忌饮隔夜茶
隔夜茶不仅会对肝脏及脾胃的不利。隔夜茶中滋长的细菌还会造成消化道的感染。对于肝病患者来说，能不喝就不要喝茶，对于身体是弊大于利。
5.饭前1小时忌饮茶
饭前尽量避免饮用，因饭前饮水量过多，可稀释胃液，影响其消化功能，故饭前时尽量少饮用，或者肝炎病人饮茶应适时适量，一天饮茶水最好控制在一千到一千五毫升之间。
6.吃荤后忌饮茶
现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。因为茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有收敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。四川慢性肝病患者可申请7200/年补助，用于门诊治疗和恩替卡韦药费减免。减少患者压力！
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如何科学饮茶？养肝护胃喝什么茶好呢？
喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题，有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃，喝茶到底是养胃还是伤胃呢？
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶对胃的影响
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二，茶汤的PH值多在5.5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
红茶暖胃≠养胃
传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，这样的想法是错误的。
有医学专家表示，红茶虽是暖性，但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处，对于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收敛性，对胃会产生刺激，尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
保护胃，如何科学饮茶？
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的绿茶，多喝一些暖性茶，多喝红茶、熟普。另外，胃病患者吃完饭千万不要马上喝茶或饮料，至少要过20分钟才能喝茶或饮料。除此之外，在吃饭时候，不宜饮茶，会导致消化不良。
普洱生茶也能煮着喝吗？
一般说来，普洱茶用来煮的多是老茶，那么，普洱生茶（储存年份尚短）可以煮着喝吗？
其实，云南茶山上的少数民族，千百年来就有煮茶的习惯，当时他们煮的，可并不是老茶陈茶。茶农们煮饮的茶叶，也许不是真正意义上的晒青茶，也许涝青老帕卡，也许就只是鲜叶，可以肯定的是：没有经过揉捻，这样的叶子内质分泌困难，要想喝到浓酽的滋味，煮是最实际而有效的手段了。
一、煮生茶，至少有以下几个好处
1、对于大多学喝普洱的朋友来说，利于辨别是不是真正的古树。
因为，普洱茶的滋味相对来说是比较浓，新学喝生普的从感觉上容易简单的只感觉到苦。专家虽说了很多判别的方法，操作起来仍然无所适从，并不是专家说得都不对。而是，对于叶子来说：要找到相似的是很容易的，比如：部分的台地茶叶底也十分的漂亮，就很难判别。煮茶本是云南本地的特色，很多老百姓把茶叶煮着喝是很普遍的。后来才有了所谓的茶具（不是说不科学），我也是05年才拥有（主要是潮流的关系），茶叶一热，农户家也淡忘了煮茶了如果不是喝茶，而是要品鉴是不是好的生普，可以煮浓一些（也可以泡浓一些）浓的生普可以放大茶叶的基本味道，你可以从中喝出存在里面的各种味，从中就可以判别好还是不好。（不宜多喝，仅品鉴而已）一般来说好的生普的感觉是：苦且有凉的感觉（其实这个就是专家说得韵味了），不是苦胆的苦，苦过了以后，不会觉得这个味道很难喝，古树这个感觉更突出，而且，有独特的香，常喝的人会感觉香甜、香甜的。次的生普，会有苦胆的苦，就是所谓的苦而不化，且涩。或者还有其他的杂味。所以，真正的古树是不会有杂的其他味道的。苦越凉，香甜味越重茶树树越古
2、学会煮普洱，才是真正的喝普洱普洱茶生和熟是不同的，熟茶在同等水温下内质物容易沁出，而生普较为顽固，这个也是普洱茶可以泡很多泡的原因。
因此煮普洱才能充分的展示普洱茶的内质。勐海茶大家认为相对霸气，易武茶相对温柔，有的茶第一泡滋味就很浓，有的茶前几泡没啥味道，连续冲泡之下滋味在中后阶段的道次中才得以展现。为什么会造成这样的印象呢？这个首先与各茶区山头的茶树品种有关，与生长环境有关，毛茶初制工序有关、、、这些因素固定之后，就与我们的泡茶方式有关了，在不同的冲泡方式下，生普沁出物的多寡不一样，冲泡出的茶也呈现出不同的滋味，这对于我们品鉴和辨识生茶增加了难度。
如果都用煮呢？变量减少的情况下，是不是反过来推断出茶叶的厚薄、滋味和茶韵！
3、解决什么茶适合存放的问题很多专家说：苦涩不是存生普的标准，而是内质，一般的冲泡，对于初学者来说就比较难于界定，什么是内质呢？喝不出来？那就煮一煮试试？
4、平时怎么煮对于平时喝茶，煮不好就会出现投茶过量或过少的问题，云南之前的少数民族基本上有自己的把握，对于我们来说解决了，好茶与一般茶的问题之后，就可以煮自己喜欢的好茶了。一般来说，投茶量依自己喝茶的酽或淡来决定，大多数茶友一壶500cc煮茶壶投入5克足已。要注意煮好了不要立即就喝，不然会很烫，等水温适中再喝。如此，以自己品饮习惯进行加减。如果有条件，用高温烤一烤（不至于焦），滋味更甚。
熟茶也能回甘生津吗？
对于很多茶人来说，普洱生茶和熟茶因为工艺上的不同，在口感特征上泾渭分明：生茶回甘生津，熟茶醇厚顺滑。
回甘生津在生茶的口感上表现更明显，那是不是就说明回甘生津不会发生在熟茶里？事实上，根据国标定义，普洱茶（熟茶）散茶的感官品质特征里，也包括“回甘”一项。
但通常能回甘生津的熟茶并不多见，其中需要一定的条件形成。
熟茶为什么能回甘生津？
一、原料强大的内含物质基础
生津回甘主要由茶叶的内含物质在人体口腔内的作用形成。茶叶内的氨基酸、茶氨酸、儿茶素、糖类等多种物质，会促进唾液腺分泌，产生回甘生津的效果。云南大叶种优质原料内含物质丰富，让熟茶的生津回甘更有保障。
在原料有品质保证的情况下，熟茶能不能回甘，关键还要看发酵程度。
二、发酵度适中
虽然熟茶制作比生茶多了渥堆发酵一道工序，期间会有一部分内含物质被损耗。如果发酵度过高，会消耗大量茶多酚等物质，甚至失去活性，滋味发苦。
发酵度适中或轻度发酵的熟茶，保留了较多的多酚物质，且新生成物质也会起到相应的弥补作用，因此不会影响到熟茶后期的回甘生津。
回甘和回甜的区别
大多数情况下，熟茶入口给人的感觉是甜，没有苦味伴随出现，这就是常说的“回甜”，且年份越长甜度越高。回甘则是苦化开后转甜，但熟茶的苦通常程度比较轻微，这也是让茶友容易忽略熟茶回甘的原因。
回甘生津是优质普洱茶的基本特征之一，不论生熟。回甘的程度越强，持续时间越久，茶叶品质越好。
但也正如前文所说，由于原料、工艺和年份等因素，不是所有普洱熟茶都会回甘和生津，主要还是看属于“回甘”还“回甜”中的哪一种情况。
用实际的体验，综合的角度来看待一款茶，才能发现它的“惊艳”之处，也对于熟茶的回甘和生津有一个真正的了解。
想养肠道？这样喝茶就对了
肠道是除了大脑之外，最敏感细腻的人体器官。免疫下降、频频感冒，早起后觉得身体沉甸甸，什么都不想做，皮肤缺乏光泽和弹性，看上去很憔悴。这些都可能是肠道在抗议，肠道出现问题。城市的快节奏生活，使得很多人被迫养成熬夜、饮酒过度、饮食不规律的坏习惯，这些坏习惯极易导致肠胃不好。
肠道年龄，主要是指肠道内各种细菌的平衡程度，并以此来预测肠道的老化状态以及现代生活疾病的发病几率，从而评估人的健康状况。因此有人说肠道好，人不老。保养肠胃，不仅要注意饮食，更重要的是维持肠道菌群的平衡，调节肠道菌群，改善肠道消化。至于喝茶对肠道的影响，人们似乎各有看法，有人认为喝茶刮胃，容易饿，喝多了对胃不好，也有人认为喝茶帮助消化，清肠解腻，舒畅。那么喝茶对肠道有什么好处呢，怎样喝茶才能更健康呢？
喝茶对肠胃的好处
喝茶可以让人清心凝气，更有保健价值，喝茶的同时也促进了排尿量，排尿就是一种很好的排毒途径。很多人喜欢在炎炎夏日来一杯冰饮，以为可以散热，却不知道这恰好是慢性健康杀手。冰水、冷饮容易刺激咽喉、肠胃，引起喉咙痛、腹泻、胃痉挛等问题。至于含糖饮料，高果糖含量会促使肠道坏菌滋生，引起肠道发炎。茶水温热，与人体体温相近，与冰饮相比不易刺激胃壁，常喝使身体不至于寒气过重，提升体内热气，有助于排宿便，清肠胃。
那么，怎样喝茶对肠胃好呢？
茶水虽好，但是饮用的时候也需要注意，茶叶中的茶多酚等物质具有刺激胃液分泌的作用，针对自己身体的具体情况适时、适量地喝茶，才可以发挥出消脂解腻、帮助消化的作用；不正确的喝茶习惯容易使肠胃受到一定的伤害，得不偿失。
1不喝空心茶
坊间有话“清早一壶茶，不用找医家”，不少老茶鬼嗜茶如命，他们相信喝茶可以让他们精神气爽，还可以清理肠胃。古书也早有告诫：不喝空心茶！所以谨记清晨喝茶可以，但切不可空腹喝茶。
茶叶中含有咖啡碱等物质，对肠胃有一定的刺激性，容易造成肠胃不适。即使是红茶、熟普这样具有暖胃养胃功效的茶，空腹时也不宜多喝。而生茶和绿茶等性寒，建议一定要吃过东西以后再喝，以免引起胃痛，或其他症状。
2可以喝什么茶比较养胃
首先，我们建议肠胃不好的朋友可以喝红茶，红茶属于全发酵茶，对肠胃的刺激很小，可以调节肠胃。可以就着红茶加糖、加奶煮制，这样对保护胃黏膜可以发挥不错的效果。一些包装精美的个性红茶，比如润元昌的古树红茶，不仅饮用别有风味，更可以送给朋友，心意满满。
其次，可以选择发酵程度较高的普洱熟茶，熟茶能促进胃液分泌，还可以增强肠道蠕动，酒足饭饱过后特别适合用来消脂解腻。很多人会觉得喝熟茶，饿的快，这正是帮助消化的体现。润元昌春茶发酵的熟茶，口感更加甜润醇和，发酵程度比较高，对肠胃刺激性小，老少咸宜。另外，在暑气逼人的夏天，可以喝些生茶、绿茶等，通体舒畅，但是要注意的是，肠胃不好的朋友尽量少喝发酵程度低的绿茶、生茶，这些茶寒气比较重，喝多了对肠胃伤害不浅。
3“过一时”再喝茶
虽然刚吃饱饭去喝茶饮水，感觉上是很舒服，但是此时食物才入胃，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液正在工作，茶水的进入，势必会将胃液冲淡，从而影响消化吸收，长此以往，胃肠健康状况就会欠佳。同样，在饭前饮水也会造成胃液稀释，影响消化；边吃饭边饮水，更不可取。喝茶一定要避开饭前半小时～饭后半小时这段时间。不过饭后用茶水来漱漱口，还是很不错的保健方法，能够消除口臭、预防龋齿和牙龈出血。
喝茶，是一件有益身体健康，能够修身养性的雅事，如果因为一些不正确的饮茶方式而影响身体健康，反而得不偿失。知己知茶，享受健康好滋味。
养生佳品的普洱茶膏
养生佳品的普洱茶膏！茶的养生药用价值就受到中国人的重视，作为茶中精粹的茶膏，更有养生圣品的美名。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中明确肯定了普洱茶膏在醒酒、养胃、日常疾病治疗等方面的卓越功效。书中写到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，用五分茶膏噙口内，过夜即愈”。
迄今为止所收药物种类最多的、代表了我国当代中医药研究最高和最新水平的本草专著——《中华本草》中也对普洱茶膏的药用价值进行了详尽的描述。书中用“消食化痰；清胃生津；敛疮止痛；止血。主肉食积滞；酒后口渴；口糜；咽痛；外伤出血”来描述普洱茶膏的“功能主治”。可见，中国的医者自古以来都对于普洱茶膏的医用、药用价值给予了极大的认可。
普洱精髓与天地相同，修内在阴阳，和外在表象。普洱茶的养生功效多为大众所熟知，普洱茶膏中所含的茶多酚可以清油降脂降三高，促进体内循环，从而达到清减体内富余营养、排解毒素、消除色素沉淀等有益健康的作用；儿茶素则具有清除自由基、延缓衰老、抗菌、除臭等作用，还可以清肠排毒、改善微循环，平衡消化道；茶碱可增强血管弹性，强健心脏，利尿、具有迟缓平滑肌的作用。茶褐素具有酚类物质结构特征，是一种重要的活性物质，茶褐素具有显著的美容养颜、抗氧化功效、并有助于治疗或预防糖尿病、肥胖病等症。防止血脂代谢紊乱和动脉粥样硬化，对三高、痛风也有明显的抑制效果。
由此可见，普洱茶膏的养生功效是切实得到了科学验证的。中医药及其它传统医药为保障人民健康做出了巨大贡献，具有独特的优势。
普洱茶在晚上也能起到养生作用
普洱茶在晚上也能起到养生作用！普洱茶的养生作用是众所周知的，那对于晚上利用普洱茶养生，您了解多少呢？
一、轻轻松松去除堆积瘀食的问题
晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积，造成消化系统有很大的负担，若是在晚饭后饮用上几杯普洱茶，则可以轻轻松松去除堆积瘀食的问题。
普洱熟茶茶性温和，晚上饮用对人体无任何不良影响，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用，进而起到健康养生的目的。
当然，晚上饮用普洱茶一定要慎重，切忌多饮用。
二、保护眼睛
晚上是阴气邪气四起的时候，而现如今很多年轻人和中年人都喜爱在11点打游戏、或者是在深夜看足球，殊不知这样的熬夜方式，对我们的眼睛伤害很多，人们常说，眼睛是人类心灵的窗口。
若是眼睛都保护不好，心灵就更加不行了。若是在晚上熬夜玩游戏看球的时候，尽量多喝普洱茶，尤其是一些古树茶和大树茶，然后在睡觉期间，用沙袋装上茶叶敷住眼睛，这样能有效的帮助我们护眼。
晚上熬夜选用熟普洱偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃，再配合休息，身体根底健康了，眼睛自然也就健康了。
用料足够好 拼配茶也能出好茶
最近几年，东莞的茶友在喝茶之余，还喜欢到云南茶区亲自参与选料做茶，而且越玩越高端，找一些古树纯料来做茶。有一些茶友非纯料茶不买，整个市场对纯料古树茶的追捧也让一些刚入行的茶友认为，只有纯料茶才是好茶。事实上，拼配茶也有好茶，主要看用料是否足够好。
东莞有7个国家高级评茶师，刘新法就是其中一位，他从1992年开始喝茶，爱上喝茶之后是藏茶，1995年，他收藏的普洱茶中有老茶也有新茶，而真正到云南茶区做茶，则是在2000年。据他介绍，普洱茶的原料来自云南多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配是根据原料的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短。
刘新法给记者泡了一道2009年的斗记红金斗，这款茶用极品古树春茶拼配而成，以易武、班章、景迈为主，是斗记拼配茶中的杰作。第一泡茶香馥郁，口感略淡，第二泡开始，香气馥郁沉稳，滋味厚重甘甜。采用古树茶拼配的优势是茶气足，渗透力强，香气浓，回甘快。红金斗就是用班章突出茶的苦甘感。
“每一个茶区的特点都不同，景迈的茶，香气很特殊，但东莞人觉得它不够深，不够厚重，如果加入易武、班章的茶拼配，根据一定的比例，让三个茶区茶的特质在一饼茶中体现各自的长处，喝的时候口感会更加丰富。”刘新法说。
相对纯料茶，拼配茶既有共性也有个性，仔细品尝能发现其丰富的层次感，而且好的拼配茶存放得越久，变化就越丰富。
不同茶类的最佳品饮时间
虽然茶叶上都有生产日期和保质期，只要正常保存，茶叶没有受潮变质、吸收异味，在保质期内饮用都是可以的。但是，茶叶还有“最佳饮用”时间。有的茶需要尽快饮用，因为放得越久品质越差；有的茶制成后不能马上喝，需要放一段时间；有的茶可以久存，做出来好喝放久了也好喝。那么，要如何区分这些茶呢？
先明确一点：过了保质期的茶不一定就是坏掉的茶，茶的品质过硬（内含物丰富、工艺独到、含水量在3-5%），保存得当，做出来好喝放一段时间也好喝；如果保存不好，没过保质期茶也可能坏掉，比如出现受潮霉变或异味。因此，小编觉得茶过不过期，包装提到的时间只是参考，是标注保质期，茶是否真的过期还是靠鼻子嘴巴判定为好。
过期的茶：茶香散失并会有霉味、异味、陈腐味；茶汤黯淡，收敛性和鲜爽度下降。如果过了标注的保质期，但你喝起来依然如故，可以认为此款茶没过期，尽情畅饮没问题。
适合尽快饮用的茶
制成后尽快饮用最佳的茶，通常追求鲜爽的口感。这类茶，其中的物质很容易被氧化，稍放久一些，就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。就像刚摘下来的蔬菜一样，要马上烹煮，否则食材的甜度就会随着时间下降得很快，吃过刚摘下来的蔬菜的人，一定很容易明白这个道理。
烘青、炒青绿茶，制成后一般放10天左右醇和稳定后就可以喝了，此时口感最协调。
蒸青绿茶、抹茶之类的，这类茶的最佳饮用时间只有2~3个月，制成后越快喝越好。
鲜嫩的白毫银针后尽快饮用更佳。虽说白茶“一年茶、三年药、七年宝”，但喜欢银针的鲜爽甘甜味的朋友们，喜欢它们美的朋友们，还是趁早喝为好。
红茶没什么特别的讲究，通常都可以直接饮用。但像正山小种这样进行了熏焙环节的茶，可以适当存放一两个月再饮用。
适合放一段时间饮用的茶
一般来说，焙火类的茶最好是放一段时间再饮用。一方面是避免上火，另一方面则是为了避免火味掩盖了其本身的香气、滋味。焙火类的茶主要是乌龙茶，如武夷岩茶、浓香炭焙铁观音、台湾炭焙乌龙茶等，按照不同的焙火程度可分为低火、中火、足火。
不同的火功需要放置退火的时间也不同。
低火：一到两个月
中火：三到五个月
足火：半年到一年
醇化一段时间后的焙火茶，较重的炭味慢慢消散，茶本身的花果香和滋味方才显示出来，与火味交织，形成了焙火乌龙茶独特的韵味。
适合长期存放的茶
可以长期存放的茶是经得起时间的考验的，耐得住久藏，就代表内含物质足够的丰富。在正常而合理的存储环境下，物质发生一些变化，让茶形成了更为深厚、丰富的品质特征。
武夷岩茶适合存放，“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，说的就是足火的武夷岩茶经过隔年醇化会更好喝。不止一年，陈放多年的岩茶品质也优。传统炭焙铁观音，传统工艺凤凰单丛和武夷岩茶一样也适合存放。但清香型乌龙茶不适合长期存放。
白茶可以久存众人皆知，不仅有独特的保健价值，更是形成枣香、药香等独特口感，耐人寻味。
普洱生茶和熟茶，都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富，滋味更浓醇，这是新茶所不能比拟的，也是普洱茶具有投资价值的根本原因。
黑茶适合陈放，其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化，愈久弥香。
痛风患病人能不能普洱茶？痛风病该如何喝茶？
什么是痛风？
说起痛风，首先必须要知道的是什么是尿酸？因为痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病变，可累及足部，最常累及第一跖趾关节，造成急性炎症反应性滑膜炎。
尿酸是人类嘌呤代谢的最终产物，他就像一个蓄水池，正常人体内尿酸池平均为1200mg，，当注入过多，超过排泄速度时，痛风就发生了。尿酸在体液中的溶解性较低，高浓度会形成过饱和状态，以尿酸盐的形式沉积在关节软骨、滑膜和其他组织，微结晶引起非特异性炎症反应，造成关节软骨的溶解和软组织的损伤，这就是所谓的痛风。
众所周知，痛风患者有许多禁忌食物，因为高蛋白实物和酒可增加尿酸合成。例如海鲜、动物内脏、酒类饮品，都是高嘌呤的食物，痛风患者理应尽量少吃。
长久以来，茶、咖啡和可可被列为痛风患者禁用的饮食之列。禁用的原因是它们分别含有茶叶碱、咖啡碱和可可碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，因此人们认为茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸。那么，患有痛风症的病人到底能不能喝茶？该如何喝茶呢？
近年来大量研究发现，甲基黄嘌呤在人体内代谢后变为甲基尿酸盐，与尿酸盐是两种不同的物质，不会在肾脏和关节等处沉积，也不会形成痛风石。所以痛风患者禁饮上述饮料的观点缺乏循证医学的依据。另外，痛风的治疗原则要碱化尿液，这几种饮料都呈弱碱性，若适量饮用，反而有助于碱化尿液和促使尿酸排出，痛风患者是可以饮茶的。
但是饮用时也需注意正确方法，以下给出些许建议，可帮助痛风患者正确饮茶：
另外，痛风患者在痛风不发作时可以喝一些低茶叶碱的茶，如熟茶、黄片砖、陈年生普洱茶、白茶。
同时，正确的泡茶方法有助于嘌呤的排出。建议在喝茶时第一、二泡茶不要喝，因为前两泡茶碱浸出较多。还有在泡茶的温度上可以改变一下，前两泡茶高温洗茶，第三泡开始茶正常温度，这样有助于前两泡茶碱快出而有不影响茶的滋味。
正确喝茶的方式方法，不仅可以利尿，帮助排除尿酸，同时补充大量的维生素，茶多酚，控制炎性反应，帮助患者减少发作频率和持续时间，配合饮食控制，适度锻炼，达到痊愈的目的。
普洱生茶的最佳品饮期
普洱茶生茶能放多久？相对其它茶类而言，普洱茶是非常耐存储的，可以长达几十年之久，当然还有一个前提条件，就是正确的存储。而且生茶存储的过程当中，每个阶段的生茶滋味都会发生变化。现在，我们就来看看普洱生茶的相关问题。
普洱生茶存放的几个品饮阶段
1、三个月
刚压制好的生茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出，香气高扬四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像“尝鲜”，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。
2、一年
储存一年以后，茶中水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤厚重感增强，滋味也浓烈，此时品饮，可品出一款茶的真性情，是细品生茶滋味最好的时期。
3、七年
经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在香气浓郁，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
4、二十年
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友的追求。
收藏陈放普洱生茶注意事项：
（1）必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
（2）温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，此种情形在湿热地区的茶库时有发生。
（3）避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，此外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”，宋·蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”，明·闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”，《茶解》明·罗廪。
（4）利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
（5）注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
只要存放得当，普洱生茶可以长时间的保存，并且还可以品尝每个阶段的口感滋味变化。所以，我们只要做好保存的工作，那么就可以长时间的保存生茶了。
如何判断普洱茶的最佳品饮时间？如何判断普洱茶的最佳品饮时间？
普洱茶，一时可喝。佛说一时，是指过去、现在和未来。打个比方，普洱茶的过去是指老茶，现在是指新茶，未来是指今天存起到以后喝的茶，等同于今天喝到的老茶。
新茶、老茶的滋味和茶力不同，不能说哪个好哪个差，因人而宜，要看个人的口味嗜好。但不是所有的普洱茶新茶现在喝都好喝，或存时间长了就好喝，这取决于原料和工艺。今天通过闻香识茶帮助大家来选择。
闻香，是其中非常客观的一环。普洱茶的香气分为干香、湿香和冷香三种。
干香有两种，一种是干饼或干茶的香气，一般较淡，有青味和淡淡甜香；另一种是温香，把茶叶置入温过的壶或盖碗当中，盖上盖子焖上1分钟（如果下雨或天阴还可以摇香），然后闻其茶香，有花果或果木香、蜜香、蜜甜香等。
湿香，是茶汤冲泡后散发出来的香气，将茶汤静置在鼻下轻轻地吸入，感受其香味，呼气时拿开茶汤；或者将茶汤在鼻下来回轻轻摇晃，吸其香气，可以分辨湿香气味。
冷香，通常是指茶汤在公道杯中滞留的香气和持续时间，闻香的方法同上，一般茶叶的内含物质越丰富，茶力越足，香气停留的时间就越长。
不同的香气代表不同的普洱茶生产工艺情况。
适合“现在喝”的普洱茶，香气一般表现为花香、花果香和果木香，因为在杀青过程中，温度较高，杀青时间稍长，芳香醇物质被激发出来，所以一走到近前就能闻到清晰花果香。同时苦涩味降低，入口甜度高，生津回甘明显，非常适合当下的茶饮享受。
适合“以后喝”的普洱茶，香气一般表现为蜜甜香，蜜香次之，因为在杀青过程中温度较低，各种酶、单糖和多糖物质没有被过多破坏，较为完整地保持了普洱茶的活性，便于后期转化。这类普洱茶的口味口感个性特征明显，有的苦重涩强，有的涩重苦弱，但是啜苦咽甜，苦味和涩感不会长时间在嘴巴里停留，茶汤过嘴落喉就开始生津回甘。
古人说，闻香识美人，今天我们闻香识茶，也是一大雅事，大家不妨拿出自己手上的普洱茶“闻香”识别，别有一番风趣。
沈晓进：也说喝茶、喝云茶养生
各位茶友，我和你们有一个大的共同点——爱茶。怎么个爱法可能各不相同，我揣摩有爱喝茶，爱种茶，爱做茶、爱冲泡茶、爱买卖茶、爱研究茶历史、茶文化的，可能爱喝茶的据多吧。
我就是爱喝茶之外，特别爱种茶的。咱们这里说爱，是爱好，喜欢茶，跟工作啊、贸易、专业啊分开。我从茶、事茶几十年了，自然时刻不离茶，天天喝茶，还喝好几种，好多杯。平常喝得多的是绿茶或普洱生茶。其实我的个人爱好与专业是分得很清楚的。
于茶，我喜欢喝茶，喝绿茶或普洱生茶；最爱的、最大的爱好是栽茶树、看茶树生长。其余的事情视为专业工作，视为敬业。咱们今天就从爱茶这个共同点出发，一起走走看看，我把侧重于茶养生、云茶养生的经历拿出来分享给各位茶友。
喝茶是一种需要，需要、需求有基本的，习惯的，高档的三个层次。我何时形成的喝茶是需要的也记不清了，反正这三个层次都有。
基本需求呢如同吃饭、喝水、阳光，忌讳不多、要求也不多。比如说我什么茶都可以喝、都可以吃（刚采的嫩芽叶、凉拌茶、腌茶、酸茶、茶菜），从不担心对身体有什么害处；这到不是盲目，这基于两点，一是我们的祖先发现并利用茶树，进而加工出了各类茶，都是对人有益的才能留传下来；二是到目前为止，看得见知道的畜牧民族仍是宁可无饭，不可无茶的。
茶叶中茶多酚、生物碱、氨基酸、茶多糖、维生素、叶绿素、胡萝卜素，还有钾、硒、锌等元素。这些成分犹如一剂营养保健作用非常全面的中药复方，是人体正常的生长发育所必需的，可以帮助人体预防和治疗一些疾病。因此，茶是大自然赐于人类最好的健康饮品。不论饮用什么茶，对健康都是有益的。
喝茶是一种习惯渐渐的喜爱后养成我为什么要喝茶，喜欢，习惯。习惯的力量更大。喜欢，就研究它，弄清楚他。这不是专业，也不是培训：茶多酚，能提高免疫功能；解毒，抑菌灭菌，抗病毒；降血脂，保护心血管，防止肥胖；降血压、降血糖；防治辐射损伤；不同的茶类，茶多酚的保留量不一致。其中，绿茶最多，其次是白茶、黄茶，再次是乌龙茶，红茶和黑茶中茶多酚保留量较少，黑茶最少。茶氨酸能调节神经输导功能，对预防老年痴呆症有帮助；能镇静、减轻心理压力，提高记忆力；提高人体免疫功能。
茶叶中氨基酸的含量一般为1—5%，春茶高于夏秋茶，细嫩茶叶高于粗老茶，芽和嫩茎中的含量高于成熟叶片和老叶片。云茶中的绿茶中茶氨酸含量也较其他类高。
糖尿病患者宜用纯净冷水泡粗老茶，粗老茶降血糖能力强；心动过速者宜饮淡茶；冠心病患者宜饮高档绿茶。绿茶是富含多种维生素的饮品，含量最多的是维生素C，其含量以高档绿茶为多，低档绿茶和红茶都较少。
特级龙井茶中维生素C含量可高达300—500mg/100g。茶多糖，能提高人体的非特异免疫功能，降血糖，防治糖尿病。茶黄素，能抗氧化，清除自由基，延缓衰老。红茶中茶黄素含量特别高。乌龙茶、普洱茶降脂减肥效果较好，适合肥胖症患者。
普洱熟茶茶多酚含量极低，更适合肠胃消化功能较差者饮用。减肥喝些乌龙茶、普洱茶，冲泡的时候加些决明子、荷叶、枸杞，让味道更好一些。隔夜茶是可以喝的。随泡随饮最好，毕竟放置时间长了会氧化，也可能受细菌污染，营养不好。
喝酒、牛奶，吃肉、海鲜、烟、儿童都能饮茶，我国边境的少数民族长期就有吃肉、喝酥油茶的习惯，身体不也很健康吗？而且喝酒过多，饮茶能帮助小便排出，而且是有益健康的。抽烟的人应该多喝茶，儿童饭后用茶水漱口，保护牙齿。
一天清晨喝一杯淡淡的绿茶，能够醒脑清心；上午喝茉莉花茶、下午喝红茶，晚上泡上一壶乌龙。四季时春夏喝绿茶、乌龙茶，清解暑热；秋冬季适当喝红茶、普洱茶，有温热驱寒。
喝茶，每天12克最合适。饮茶对预防龋齿、防暑降温。喝红茶时加点奶，可以起到一定的温养胃作用。餐前后一小时再喝茶；发烧、溃疡病人、经期别喝茶。洗茶也不要超过15秒，绿茶和白茶尽量不要洗。
喝茶是高档享受喜欢喝绿茶和生茶。最喜欢是栽茶树，看茶树生长。喜欢绿茶是喜欢那份清香清纯的感觉，那么云茶中的生茶抑或晒青毛茶这种感觉更重。
喜欢栽茶树，是看着自己栽的茶树生长特别欣慰，感觉你的生命也像茶树一样在萌发在生长，栽云南大叶种茶树更是如此。虽然说爱好与专业工作可以相融是一种幸福，其实幸福总是伴随着痛苦与无奈的，生活中我从不拒绝在不同场合、不同季节、环境，不同心情，尝试其他的、新鲜的，合理建议的茶类，因为每一种茶都有自己的独特价值。
如一位大哲学家说你不可能越过同一条河流，你不可能喝到同一杯茶，一是物质的，一是精神的，相辅相成。我也有机会就去看茶树，看萌发。
茶与我是最大的养生我也有工作坎坷，我也生重病。都说心态好最重要，我的好心态就
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