红茶介绍以及茶文化。
到达安定乡的当晚，我住在老仓福德茶厂内，茶厂在河边温泉度假村的对岸。从安定乡沿机耕道向上走，可以到外仓、中仓和迤仓。由于古德、外仓、中仓、迤仓四个村同处老仓河北岸的营盘山山坡上，因此将这四村之茶归纳为三仓山头茶，四村内都有大小不、一的古茶树。中仓村的后山上有条土公路，公路边有不少连片的古茶园，但由于地表土层较薄，厚度不到1米，底部均为白粉石和青粉石，茶园中的茶树植株并不大，而且长得特别古拙；而生长在坡地田坎边的茶树植株普遍较大，茶园海拔高度1600-2100米中仓村下辖回民村、岩子脚、玉池、玉麦、苍蒲、面瓜、米富、热水、际牛、麻栗、龙树、丰收、洼孜、岩子、核桃、塘子、平掌沙脚18个小组，有农户534户，人1996人，全为彝族。茶园面积2400亩，年产毛茶约72吨，茶树较多的有回民村、岩子脚、玉池、苍蒲。而瓜的茶园多在迤仓地界内，茶树较多，植株较大。
迤仓付包括罗家村、李家村、扫把、白家、施家、兰家、燕山、河底8个小组，有农户278户，人口1133人。茶园面积2260亩，年产毛茶约56吨。在村委会对面的房子旁有一株树围约90厘米的独株古茶26树，树龄约200年。其余的茶树大多连片生在山坡上或成行成列地长在坡地田坎边。罗家、白家、施家、燕山四个小组的古茶树生长在森林之中，数量不少，而且植株较大，有些树围达1米以上。村后的营盘山上有“三仓”最大的连片的古茶园，大的树围通常有80厘米，分属于多个村民小、组，海拔约2300米。岩子脚小组分为上排组、中排组、下排组。上排组的后山坡核桃树平掌上，古茶树成片生长，较为集中。组中称得上.“茶王树”的植株在中仓村村委会东面回民村小组的坡地上。整个老仓福德产茶区中，“三仓”的古茶树最大、最多。外仓村只有火炭小组有古茶树，古德村古茶树的数量也相对较少，只有花椒小组和秀水小组有少量古树茶。
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永胜山头茶、困鹿山头茶村寨知识特点介绍如何位置
永胜山头茶
永胜村隶属于梅子乡，梅子乡位于宁洱北部、无量山东支脉东坡东隔把边江(川河流入普洱后叫把边江)与墨江的景星乡相望，南接德安乡，西邻景谷，北靠镇沅，全乡总面积309.6平方千米。从摆尾箐向西翻过干坝子大山就是景谷正兴镇的黄草坝茶园水胜村的古茶园主要在摆尾箐小组，从梅子乡到摆尾箐小组约20千米，山高坡陡道弯，一半是硬化路面，半是泥泞山道。摆尾箐小组的茶园是宁洱新发现的茶区，茶树生长在房前屋后及小组对面纸厂坡的原始森林里，较大的植株生长在坎边，由于当地的茶未出名，村民甚少采摘，对茶树疏于管理，任其自由散漫地生长，而且砍伐严重。近年来，在政府的宣传引导下，村民才开始对茶树进行保护管理。全组只有农户5户，全为彝族。
困鹿山山头茶
困鹿山茶园位于宁洱境内的困鹿山小组，属无量山东支余脉，为澜沧江水系与红河水系的分水岭。山中峰峦叠嶂，古木参天，最高峰海拔2271米，是宁洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语，“困”为凹地鹿”为雀、鸟，“困鹿山”意为雀鸟多的山凹。困鹿山小组属宁洱镇宽宏村村委会管辖，从宁洱县城向北沿J85县道行驶约21千米，右转进入通村十公路，再驱车约12千米即可到达茶园。
这里生长着万亩野生古茶树，属较完好的原始茶树林群落，总面积达10122亩，是目前为止宁洱发现的最大的茶林群落。困鹿山历史上为皇家专用贡茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣鲜为人知。听老辈人说，清朝年间，在每年的大茶林(即困鹿山万亩古茶园)春茶采摘时节，官府就要派官兵进宽宏村监制茶叶生产制作，并把制好的人头茶、七子茶饼、沱茶运往北京，进贡至皇宫中近年来，随着普洱茶及普洱茶文化开发与研究的不断深入，终使深山的困鹿山皇家古茶园在世人面前揭开了其神秘的面纱。经专家考证，该地域内散落着千年以！的野生型、过渡型、栽培型的占茶树，树龄久远，可谓“茶叶白然博物馆”。时鹿山皇家古茶园是该县发现的最大的古茶园到达宽宏村后，村支书李明付先生带领我进入困鹿山小组。过去这里是皇家贡茶园，茶树非常茂密，但由于早年砍树种粮，现存古茶树较少，约410株，大部分在村子南面的玻地上，其余分布于村中的房前屋后。树龄多在400年左右，树于粗壮，树高4~8米，大、中、小叶种混生，茶园海拔1900米左右。有农户21户，彝汉杂居。该地的茶香气较特殊，入甜，回甘快，生津好、苦涩味非常轻。
利月山头茶、山冲山头茶路线以及村寨茶园介绍如何位置
利月山头茶
从景东县城到利月村全程18千米，山路比较弯曲，全为水泥路面。利月村下辖16个村民小组，农户696户，人口2673人。全村16个小组都有古茶树，古茶树最多的是东落水洞、西落水洞、芹菜塘、冬瓜林4个小组，陈小阁、下村、扎拉门、山头、良子头、核桃河6个小组次之，其余小组较少，全村年产古树毛茶约5吨。
西落水洞和芹菜塘位于利月河北岸山坡上，两组距离约2千米，从东落水洞可以看到对面山坡上两个小组的全貌，大大小小的古茶树就散落在山坡和村民房屋周围。村子背后是大金山，从大金山脚的林子边到利月河边都有古茶树。3个小组都在无量山主脉的国家自然保护区内，生态环境优良，植被茂盛，特殊的小气候特别有利于茶树生长。全村还有大小不等连片的第二代级古茶树和被矮化过的古茶树，最大的一株古茶树在芹菜塘小组村民房屋下的箐子边。
从利月村村委会出发前往落水洞和芹菜塘约10千米的山路全为泥土路，十分艰险，谷深弯多，而且山道一侧的山坡是背阴面，很难见到阳光，因此道路积水严重，又湿又滑，泥浆很深，非越野车无法通行。另外，东落水洞农户的村民房屋极富地域特色，所谓“云南十八怪，石片当瓦盖”，正是描写这里的吧。
山冲山头茶
山冲村下辖13个村民小组，有农户920户，人口2648人，汉族占80%，其余为彝族、哈尼族和拉祜族，全村只有邦崴小组有古茶园，而且茶品不错。由于当地政府有意将邦崴打造成生态旅游村，故从县城到邦崴小组已通柏油公路，沿景顺路向南行山冲村邦崴小组一隅驶，过县公安局新大楼后向右转入专用公路即可前往。邦崴小组共有农户32户，人口110人，除了两户为彝族外，其余为汉族。在村边只有零星的古茶树，成片的古茶园都在原始森林中，生态环境非常好，茶园里不少茶树被矮化过。
该小组有古茶园7个，共300多亩，年产古树毛茶约3吨，茶园海拔在1700~2000米之间。7个茶园分别为五棵桩、菜籽地、邓家茶园、李家箐、酷当地、马草窝、胡老火山。五棵桩茶园的茶树最大，生态环境最好也最偏僻，茶树高大，直径达一人抱粗的有10多株。要进入五棵桩茶园是非常困难和考验意志力的，需要徒步穿过森林的羊肠小道，翻越两座山，步行约4小时。在森林里可以看到不知名的植物相伴生长，太阳光线穿过枝叶的间隙，形成斑驳的光点，洒落在地面积聚的枯叶上；当雾气升腾，便可看到一束束漂亮的光柱直射地面；可以嗅到大自然的山野气息，使人陶醉于葱翠的山色之中。
菜籽地茶园在五棵桩茶园同一方向的右侧，与村子的距离比后者近，徒步行程约1小时，茶园也长在林子中，生态环境甚佳，但茶树植株比五棵桩的要小很多。邦崴小组的整体生态环境已属上乘，各个茶园所产茶叶的品质都很不错，其品质、特色还有待于进一步挖掘。
岔河山头茶、回寺山头茶村寨及特点介绍如何位置
岔河山头茶
从景福乡沿XJ29南行至小门坎左拐，向东北方向行驶约2千米即可到达岔河村村委会，岔河村村委会周围只有少量的古茶树，大部分茶树都生长在凤冠山、王家村、叶家坝、乌龟坝、羊山等寨子里。从村委会到这些小组的路全为土石路，且极其崎岖曲折。
从景福乡岔河村去风冠山村民小组时途径乌龟坝，乌龟坝位于大囤子山脚下，原先也有成片的古茶园，但在20世纪80年代为种粮食而砍光，只剩下几十株3000年左右的古茶树生长在田坎边及村民房前屋后，年产古树干毛茶150公斤。此处只有两户农户。生态环境极好，后山是无量山自然保护区，常有猴子和黑冠长臂猿出没，高高的崖壁上有瀑布倾泻而下，清澈的小溪从两家农舍之间流过，宁静的环境令人陶进入风冠山小组，我眼前一亮，只见房子都用当地的山石垒成村民就地取材，将不规则的页岩石块稍加敲打，便可作为建房的材料村里干净整洁，环境宜人。这个海拔1900米的小村子，有农户39户人口167人。占茶树1500株左有、树龄大多在300年左右，大部分为中、小叶种，全部生长在村子周田的坡地粮出边，年产干毛茶约5000公斤。
在攻府的策划和推动下、风冠山以石头民居建筑、大面积种撞的核桃园以及黑冠长臂装观测点为特色，大力发限旅游业。村民用山石建成了系列观光景点，小桥流水、清泉泻潺、屋舍俨然，站在忌边上的石房子顶1，真有“览众山小““风景这边独好”的感觉。从岔河往东南方向走，经过对门村便到达风景秀丽的羊山。
羊山因有成群的岩羊出没而得名，这里山清水秀，风光箭，古茶树生长在如此清新灵秀的环境中，吸纳阳光雨露与数自年的大地灵气，所以茶品比较优秀。向村子东北的无量山主峰攀登，山腰有个羊山瀑布，瀑布高七八十米，水流如缎幕珠帘，喷涌而下，气势磅礴，在巨大水帘的撞击下，形成一个石窝深潭，有数|米宽阔，水色深蓝，清澈见底，可能这就是《天龙八部》所捕与的“无量山剑湖”；潭四周树木繁茂，苍翠葱郁，潭前的中部有一块完整光滑的巨石，可立一十余人在其上观瀑听流，也可在石闻风舞，兴许这就是“无量玉壁”。我想，金庸老先生未曾沙足此地，其笔下描绘的无量山景色却惟妙惟肖，如身临其境。神了！
回寺山头茶
回寺村下辖14个村民小组，古茶树主要以零散状分布于各小组的农田田坎边和村民房屋周边。回寺村最大的一片古茶园位于大平掌小组背后的山坡上，茶树成排地生长在粮田田坎边，粮茶间作，有植株约600株，这片大茶园附近还有几片较小的古茶树茶园。该地茶树多为大叶种，树龄在100~200年之间，树径多在10~30厘米，土壤为黄棕壤和红壤。该村的茶叶初制较为粗糙随性，采摘方式为一次性“剃光头”，条索参差不齐，色泽偏黑。由于茶树都分配到各家农户，有的农户采了鲜叶就卖，有的制成毛茶出售，因此产量无法统计。
易武刮风寨山头茶村寨、文化、茶树特点介绍如何位置
刮风寨山头茶
刮风寨位于易武镇东北部，隶属麻黑村村委会，分为一队、二队两个小组，距离易武镇32千米，属偏僻山村，东与老挝国相邻。村子平均海拔1203米，年平均气温17℃，年降水量2100毫米，有农户170多户，是易武镇瑶族较为集中的地方。前往刮风寨，开车须小小心翼翼，车子过麻黑村后便开始在土路上颠簸，这段土路约有20千米，常有塌方、水毁路段，并且路窄谷深坡陡。最陡的一段坡长约1500米，坡度约30度，坡的尽头是一段长下坡路，下到坡底右转过龙家坡桥便进入刮风寨村。村民房屋沿龙家坡河两侧建在山谷中，周围看不到茶树，刮风寨的古茶树都生长在原始森林的国有林中，其中名气较大的茶树位于茶王树、冷水河等茶园里。这些茶园远离村庄，从村子徒步攀登3~5个小时方可到达，而且山路崎岖狭窄，长满野草，采到每一叶好茶都需要付出艰辛的劳动。山中的山蚂蟥特别多，一不小心就跳到脚上、手上甚至脖子上，让人惊愕不已。由于山高路险，除非有当地的瑶族居民做向导，否则一般人很难进入。原始森林树木品种繁多，自然形成良好的生态环境。茶区土壤在热带、亚热带雨林气候作用下，由紫色岩、砂岩母岩等风化发育而成，土壤基本为红壤、砖红壤、赤红壤，加上腐殖质厚，土壤有机物含量高、养分充足。此地森林覆盖率高、伴生林木物种繁多山中终年云雾缭绕，因此刮风寨的茶叶有一种原始的山野韵味，茶品超乎想象，茶气内敛而强劲，喉韵悠长而绵延，实为易武茶中极品，品质不亚于“老班章”。
刮风寨文化
由于交通不便，村民还处于较为原始的生活状态，村中境况略显贫寒，房屋低矮老旧。即使近年刮风寨茶叶受到茶人的热烈追捧、村民收入逐年增长，也未能改变这里瑶族同胞的生活习惯，他们至今还是自已纺纱织布，从山里的植物中提取染料染布，剪裁后手工缝制自己的民族服装。刮风寨的瑶族属于蓝靛瑶，是瑶族的一个分支，这一支系在瑶族中占的比例很小。从村民李永生口中得知，他们的祖先最初来自广西梧州，还有来自广东和老挝国的。蓝靛瑶有自己的语言，但文字使用汉字。他们有自己的族谱和本歌”，“本歌”在他们族中世代相传，作为后生学习和生活的教科书。族谱和“本歌”都是用毛笔手抄汉字而成，封面均以牛皮或其他兽皮制作。我在李永生家见到的两本手抄本就是他爷爷用毛笔抄写并流传下来的，由于年代久远，书中的纸已发黄，但文字依然清晰可见。瑶族的男孩在6~15岁时，家长要将孩子交给村中德高望重的几位长辈进行“度诫”，“度诫”的长辈被称为“师傅”“戒师”“道师”等，而长辈则依据“本歌”的内容向这些男孩传授生活与劳动技能，以及民族节日与操办红白喜事的仪式。
刮风寨山头茶特点
目前刮风寨的茶树以茶王树茶园的树龄最大，品质最优，所产的茶这几年深受普洱茶爱好者的青睐，但是产量不高。据茶农估算，春茶产量不超过300公斤，以致价格居高不下，一茶难求。从村里到“茶王树”茶园，全为土路，汽车不能前行，只能乘坐摩托车。沿着上山的羊肠小道行驶3千米到达森林深处，再下车徒步进入原始森林，山路曲折险峻，沿途长满各种珍稀植物，其中有与恐龙同年代、高10多米的巨大的桫椤树。步行约2小时，翻越两座山岭，才可到达茶王树茶园。看到大茶树以后，就会觉得一切的艰险辛劳都是值得的。但见坡地上，茶树与其他林木伴半生，阳光照射充足却不被曝晒，这是茶树最理想的生长环境，因而这里所产的茶叶山野气更强，茶汤更黏稠浓厚、香柔甜滑、汤水细腻、苦感较低、回甘强劲而绵长。进入冷水河荼园的路况比去茶王树茶园的更差。由于生态环境相似，两园茶性较为接近，只是冷水河茶园的茶产量更少。但并不是通往每一个茶园的路途都十分艰险，白沙河、茶坪、龙家坡和家边茶园就是比较容易前往的。家边茶与龙家坡茶口感上略相似，香气不错，苦感稍弱，与茶王树茶园的相比，茶气较为不足，主要原因是树龄较小。茶坪的茶性较茶王树、冷水河的逊色，但又好于白沙河等其他茶园的茶。
走进【莽枝山头茶、秧林山头茶、红土坡山头茶】了解村寨情况和茶树特点如何位置
莽枝山头茶
莽枝茶山东接蛮砖茶山，西南与攸乐茶山相连，东北邻革登茶山，古茶园主要分布于秧林、红土坡、曼丫、安乐、江西湾几处。莽枝茶山在元朝时已有成片的茶园，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史。明朝末年有内地商人进入莽枝茶山贩茶。清康熙年间，莽枝茶山的牛滚塘已成为六大茶山的茶叶集散地之一，传说诸葛孔明南征至此地，埋铜(莽)于此，因而取名为“莽枝”。莽枝茶山虽然面积不大，但茶叶质量较好，清代倪蜕的《滇云历年传》(云南大学出版社1992年版)中记载“雍正六年(1728年)，莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地。”可见当年入莽枝茶山收购茶叶者与今人到此收茶叶者相仿，都寄宿于茶农家中，等行待收齐所需茶叶后，运往加工地加工成成品后，再运至市场贩卖。清朝时期外来的生意人和茶商主要集中居住于牛滚塘街，当时牛滚塘街是象明“四街”之中最繁华的一条，今天的秧林村就是当年莽枝茶山培育茶苗的地方，而大寨是种植茶叶的地方。今大寨已无人居住全部搬迁到秧林村与曼丫去了。
秧林山头茶
秧林村隶属于安乐村村委会，有农户26户，人口180人。从象明乡出发沿象仑公路西行约12.7千米，至曼赛村转入安乐通村公路行驶约16千米即到达秧林村。途中要穿越一片茂密的原始森林，路面为弹石路，比较湿滑。沿路各种奇花异木映入眼帘，不时有各种珍禽从车前、车侧掠过，走出森林后便可见路两侧全是古茶园。在进入秧林村之前的公路两旁的山坡上有一片古茶园，当地人称为“大荒地茶园”。这里的茶树粗大苍老，大部分树龄在400年左右茶园里伴生杂木繁茂，生态环境优良。茶园里有多株乔木型的紫芽古茶树，专家说是古茶树的自然变异，紫芽古茶树叶片所含的花青素比一般茶叶要高。茶园大、中叶种混生，茶树受人工干预少，基本上呈自然生长状态。此茶园与革登茶山隔箐相望。村东还有一块当地人称为“大茶园”的古茶园，全村年产毛茶约2吨。秧林山头茶汤色橙黄透亮，香气柔和饱满，苦涩味微弱，回甘强劲，喉韵深厚。
红土坡山头茶
红土坡小组归安乐村村委会管辖，从秧林村向西行2千米至牛滚塘左转，向南行走3千米后即可到达红土坡小组。农舍建于两山之间的垭口上，林木葱茏，常年云雾缭绕，土质大部分为赤红壤，因而得名红土坡。村中有农户33户，人口120人，基诺族有10户，其余为彝族。茶园就在垭口坡下两侧，右边为茶园梁子，左边是阿他家鹅梁子，一直延伸到莽枝大寨。生态较好的茶园包括阿他鹅冬叶箐、芒果树梁子、强特茶园、甲鹅茶园、对门山茶园等，总面积约700亩，茶树干径不算大，大、中、小叶种混生，生态环境非常好，伴生林木郁郁葱葱。由于近年来茶价不断攀升，茶农做茶愈发认真，不少农户都自建初制所，进入此地收购茶叶的商贩也越来越多。红土坡山头茶汤色橙黄透亮，茶汤黏稠润滑，入口甘中带涩，舌面刺激感较强，茶气足，香气饱满，回甘强，生津快。曼丫小组、江西湾、竜夺也有不少古茶树，约250亩，生态环境茶品与红土坡茶相近。
【易武瑶区山头茶】村寨基本情况及茶园的环境特点介绍如何位置
瑶区山头茶
毗邻易武的瑶区乡，其古茶树多生长在国有林之中，树形一般比较高大，树干光滑且高，树冠一般集中在树顶上。茶叶采摘较困难，需要用竹子搭架或身手矫健的年轻男子攀爬采摘。由于这里的茶滋味与易武茶较为相似，故将其归入易武山头茶范围。瑶区乡位于勐腊县城东北，距县城35千米，总面积483平方千米，年平均气温19.2℃C，年平均降雨量在1600毫米左右，平均海拔1300米瑶区乡地处亚热带雨林气候地区，被誉为“动植物王国”，共有4000多种植物，其中被列为国家保护对象的珍贵植物有354种；兽类动物有115种、鱼类有110种、鸟类有399种，被国家列为重点保护动物的有66种。动植物的多样性，造就了瑶区乡非常优良的自然生态环境，在这里生长的古茶树也普遍为自然放养型。要进入这里的古茶园，必须跋山涉水，徒步而至。古茶树多为瑶族同胞在山上农耕劳作时发现，并清理周围的杂树灌木，此茶树便归其所有。瑶区乡的古茶园主要分布在新山村的桐箐河、布龙河、南赛河带，黄连山村的龙巴河也有不少的古茶园。桐箐河山头茶主要生长在桐箐河两边的山坡上。桐箐河桥的东侧通往茶园，说是茶园有些牵强，因为这里的茶树都是零星分布于河两岸的。
山坡森林中。茶树的树形较为特殊，一般都是“高干树”，即树下部光滑无分枝，高度也参差不齐，大多长至5~10米的高度时才分枝长出树冠。采茶时得顺树干攀爬而上到树冠处，方可采摘到鲜叶，采收极其困难。过去该地茶叶尚不值钱的时候，瑶族同胞直接将树砍倒采摘鲜叶，以致现在不少被砍的茶树根长出新的枝叶，与矮化过的古茶树殊途同归。桐箐河的茶树由于所处的自然生态环境良好，山高林密，茶叶品质超群，茶汤香甜润滑、山野韵强、喉韵深厚，因此颇受广大普洱茶茶友追捧。近年来，布龙河小组的白花箐和南赛河开发出不少荒山山头茶其生长环境、品质亦与桐箐河的茶品大致相同。龙巴河山头茶主要生长在瑶区乡黄连山村龙巴河两边的山坡上。从瑶区乡向西北沿乡道行驶12千米，即可到达黄连山村村委会。村子北面的山谷里有一条河，名为龙巴河，河道平坦并布满鹅卵石，河水清澈见底，沿河床向下游行走，数千米河道两边的山坡上分散生长着大大小小的古茶树，树形基本保持原始生长状态，人工干预的痕迹甚少。茶树周围森林密布，花草繁茂，生态环境比桐箐河更优秀当你瞠着清澈的河水顺流而下时，不时有小鱼小虾从脚边窜过。双脚浸泡在清凉的河水中，那种快感无以言表。仔细看看，还可以发现野生大象的脚印和粪便，心中不禁会掠过一丝惊恐。
步行约2千米后，左拐进入一条小、箐。向导李刚告诉我，这叫“蟒蛇箐”。我问他：“这里是不是有很多蟒蛇？”他说：“过去听老人家说因这里有很多大蟒蛇而得名，但现在基本上见不到了。”当我们沿着弯弯曲曲的小河道攀上跃下，左腾右挪，艰难地向上游前进时，我却觉得这箐本身就像条大蟒，我们是沿着蟒蛇的身体弯曲行进的。走了约1千米，但见两边的山坡异常陡峭。我们向左边的山坡攀爬，坡度大约60度，瑶族兄弟噌噌噌地往上蹿，而我几乎是手脚并用才不至于往下滑。爬到山腰度60度的山坡上后，看见一株高大的高十荼树，直挺挺地立于山坡上，树十直径约70厘米，树高约12米，树幅约6米，枝繁叶茂，生机勃勃。茶树主人告诉我，此树一季可采摘加工3公斤的毛茶，这株茶树算是此地的茶王树了。与桐箐河相比，龙巴河和蟒蛇箐的生态环境保护得非常好，茶树受人为干预少。两处茶树生长地的水系也不同：桐箐河、百花箐、南赛河都汇入布龙河，再流入南醒河；龙巴河、蟒蛇箐汇入南腊河，再流入南瓜河。以白石岩为分水岭，前者属于瑶区乡的北水系，后者属于瑶区乡的南水系。山脉水系不同，直接影响到茶的品质，黄连山茶的山野性比桐箐河茶更优秀—茶气更强劲、韵味更足。
解读【振太山头茶、芦山山头茶、打笋山山头茶】村寨情况及茶树特点如何位置
振太山头茶
振太乡位于镇沅县城西部，距县城90千米，全乡土地面积66平方千米，年平均气温19C.平均降雨量1560毫米，境内海拔774~2530米。振太乡有13300多亩古茶园，汉族和彝族杂居，茶叶以中、小叶种为主，产茶区主要集中在山街村。兴隆村，塘坊村、文帕村、沙河村，最大的、具有代表性的茶树在文帕村，占茶园比较集中的是文兴村和山街村。
芦山山头茶
振太山头茶中较有名的为打笋山茶、打笋山与卢山都隶属于山街村。从振太乡前往山街村芦山甲程为23千米、全为土路，雨后前往时道路相当泥泞湿滑，越野车挂上四驱小心翼翼地行驶需一个半小时。芦山村44户人家均为汉族，据村民李光红介绍，他们祖从湖南迁徙到此定居。全村有连片古茶园5个，位于村边的山坡上，与杂木林混生生态环境良好，其余都是散落于房前屋后及梯田田坎边，茶树多为中小叶种，茶树树龄多在100-800年之间。最大的一株茶王树在田坎边上，有一人抱粗，茶地海拔1800-2000米。该地古茶冲泡出的茶汤色泽透亮，呈现出香槟黄，香气较柔和清雅，回其一般，汤水甜润。
打笋山山头茶
从芦山小组前往打笋山小组需要翻越一座海拔2200米的石崖，山路崎岖艰险。从石石崖往下走，进入打笋山小组的大平掌，此处有少量的古茶树，继续下行至海拔1940米处，便是打笋山最大的连片的古茶园，当地称此处为“长孙地”，面积在30亩以上，与芦山小组不同的是此处的古茶树全是藤条茶。还有两块面积较小的茶园，房屋前后、田坎边也有一些茶树，茶树的生长状态比较分散。茶园周边的生态环境极好，茶地土壤为红壤。全村共有100~300年的古茶树约700亩。打笋山的茶气较霸道，显苦与涩，汤感较甜柔，回甘稍慢。
探秘【按板山头茶、罗家山头茶、文立山头茶】村寨情况及茶树特点如何位置
按板山头茶
按板山头茶茶园位于无量山东支脉西坡及西支脉的东坡，距镇沅县政府所在地60千米，全镇土地面积470平方千米，年平均气温23℃，年降水量1280毫米：按板山头茶主要集中在罗家、文立、联盟3个村，其中罗家与文立都在无量山西支脉。
罗家山头茶
从按板镇前往罗家村约28千米，基本上是黄土路，道路崎岖，弯多谷深。罗家村下辖13个村民小组，均为彝族，其中上村、下村、大坝、街子、马家、卫家、李家、许家8个小组均有古茶树，由于采摘方式的关系，古茶树大多长成藤条状。罗家大坝小组有一株树龄约1300年的古茶树，树高约7米，树围1.74米，是目前镇沅境内发现的第二大的栽培型古茶树，年产干毛茶约45公斤。罗家山头茶属于老乌山茶系(老乌山古茶园是目前世界上发现的最大的藤条茶区)，茶园平均海拔在1800米左右，茶树以片状分布于村小组周围的山坡上。下村何云春先生过去在西双版纳打工，2008年辞去工作回到老家，在红毛树梁子自家地里建立了一个茶叶初制所，每年制作干毛茶20吨左右，家庭收入不断增长，过上了富裕的生活。2014年初在原初制所的基础上又进行了扩建，准备将它打造成为一个普洱茶体验会所。
从罗家出发，经过泥泞曲折的通村公路，可直达文立村的黄桑树小组，路程约27千米。文立村下辖8个村民小组，村民全部为彝族。其中黄桑树、董家、岩脚、长陆、新村5个小组有古茶树，茶树主要生长在村民房屋周围，连片的古茶园有6个。最大的一株茶树树围约1.17米，树高6米左右，树幅跨径约9米，该树为目前镇沅境内发现的第三大的栽培型古茶树，树龄约1200年，每年可采干毛茶约35公斤。在大茶树周围，三四百年树龄的古茶树随处可见。文立村茶园位于海拔1800~2000米处，茶树以中、小叶种为主，大部分为藤条茶，土壤为红壤和黄棕壤。
阿卡洛垛山头茶村寨茶园生长环境特点介绍如何位置
阿卡洛垛山头茶
从江城县城向北沿214省道行驶1.2千米，再转入通村公路行驶约6千米即可到达阿卡洛垛村口。哈尼族人一般居住在高山1上，族中有个支系自称为“阿卡”，居住地附近有一泉眼，水流清澈，终年不干，就是遇到大旱之年仍然是流水淙淙。阿卡人在步行到这里的旧时候都会坐在泉边休憩，饮水解渴，后来由于人越来越多，便在泉眼边挖了口井，这口井便被当地人称为“阿卡洛垛”，“洛垛”是水井的意思。而后彝族人在此聚居建村，并以“阿卡洛垛”作为村名。
现在因村里通了自来水，这口井已不常被使用，村民便在井头建起纪念碑，刻上“幸福泉”三个字。由于田房寨、富贵村距这里很近，我便把这两村的古树茶也归入阿卡洛垛山头茶。阿卡洛垛的古茶园主要集中在村后右侧山坡上，茶园生态良好茶树基本没被矮化过，树龄约200年。田房寨的古茶树数量比较多，除了较为集中的古茶园，茶树还生长在村子周围的山坡林间。较为集中的古茶园在村子坡下的苦竹箐，这里空气比较湿润，周边森林茂密，土质为红棕壤，非常适合种植茶树，白文学家的古茶树是村里最大的一株，茶树直径约20厘米，高8米左右，春茶可以采2.5公斤左石富贵村现存的古茶树并不多，村民说这里原先也是成片的古茶园，但后来开山造田种粮食，茶树几乎全被砍伐，现只残留零星的大茶树生长在道路边和房屋周围。
解读【象明山头茶、蛮砖山头茶】村寨及茶树特点介绍如何位置
象明山头茶
一进象明茶花香，四大茶山在彝乡；要看颜色嫩的好，要喝味道老的香。一曲象明茶歌道出茶山人对占树茶的认知。由于历史上的古六大茶山中，有四座茶山在象明乡的管辖范围之内，而且这四座茶山相对易武茶山来说小得多，因此本书在描述倚邦、蛮砖、莽枝、革登四座茶山时，将其归纳为象明山头茶。象明乡位于勐腊县西北部山区，是西双版纳和勐腊县唯一的彝族乡，也是全县最大、最远的山区乡，距离县城160千米，全乡土地面积1066平方千米。地势东部高、南部低海拔565~1950米，年平均气温在17℃-19℃之间，年降雨量1500~1900毫米。“象明”为汉语地名，“象”是野象山，“明”是孔明山。此两山为境内有名的山峰，故名“象明”。象明乡下转的五个村分别为曼庄、倚邦、安乐、曼林、龙谷。古六大茶山中的莽枝茶山和革登茶山归安乐村村委会管辖。
蛮砖山头茶
蛮砖——是否因为诸葛亮当年在此理下铁砖而得名已无从考究我们只当它是一个美丽的传说吧。“蛮砖”是“曼庄”的古称，是泰语“大寨子中心之村”的意思。曼庄村的村支书丰林伟告诉我，这里过去是土司头人们经常聚集开会，商议解决各种事务的地方，而曼庄村的确是当时最大的两个村子之一(另一个大村子是曼林寨)。蛮砖茶山位于古六大茶山中南部，面积约300平方千米，北邻倚邦茶山，东接易武茶山，西与革登和莽枝茶山相邻。驱车从易武向西北行，经大丫口易武牌坊，沿218省道向江城方向行至象仑公路口左转，沿象仑公路过承天桥，先后经过曼迁、落水洞、么连、曼庄、瓦毫、新曼拱、八总寨、小曼帝才到达象明乡蛮砖茶山是古六大茶山中全今保存较好的一座古茶山，有不少的古茶园。蛮砖茶山历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤亚之。福来滇，稽之《云南通志》亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜：”巾此可见，阮福认为倚邦、蛮砖出产的茶叶味道最好。蛮砖山头茶的特点在于茶芽白而亮、叶片色泽较深，汤色橙黄，香气沉郁，入口可即化但略慢，醇厚香滑、苦涩味显，回H强、山野气韵较强，杯底留香持久蛮砖茶山包括曼庄、曼迁、八总寨、瓦毫、么连、曼林、小曼毫新曼拱、落水洞、丫口寨、大谷仓、高山、老孟寨、小曼乃、纳龙坝大歇场等地。曼松王子村今已划归曼庄村村委会管辖，曼松贡茶已落户蛮砖了。清末民初，易武的茶号都至到蛮砖茶山买原料，易武七子饼中一半是蛮砖茶。足见蛮砖茶的产量之多，地位之盛蛮砖茶区几乎都是丰家、卫家、权家的后人，他们的心中有一种与茶树割舍不掉的情感，他们一直守护着祖宗留下的这片古茶园，这些茶树也养育着他们。
林街山头茶、清河山头茶村寨路线基本介绍如何位置
林街山头茶
林街乡东邻锦屏镇，南连曼等乡与景福乡，西靠云县，北接漫湾镇。距离景东县城120千米，全乡土地面积219平方千米，海拔850~3206米，年平均气温18℃，年平均降雨量1400毫米，属亚热带季风气候。境内山高谷深，山脉水系相间。进入林街乡时，我发现这里的民居大部分为回族建筑风格。下午六点半进城，街上行人儿乎绝迹，店铺九成九关门了，还误以为进了空城，特别安静，只剩下住宿的小旅馆对面的一家回族小食馆还开着门，老板正在打盹。林街乡的古茶树主要集中在丁帕村、岩头村和清河村。
清青河山头茶
清河村下辖10个村民小组，有农户430户，人口1760人。古茶树主要分布在南骂一组、南骂二组、邦卡、中山、核桃、大村」等，其中较大的古茶树在南骂一组及南骂二组。由林街乡北行5.4千米至清河村村委会，全为柏油路。再从村委会右转沿清水河逆流而上12千米，即到南骂二组，这段路泥泞狭窄、崎岖曲折，谷深坡陡，行车难度较大南骂两个小组的古茶树散落生长在坎和房屋周围，几乎没有连片的古茶园，只有南骂二组(村尾巴)粮田里的占茶树较为集中，而且长得特别高大浓密，最大的一株古茶树有一人抱粗。其余四个小组的茶树比这两个小组要少，六个小组的茶树生长状态、环境相似。全村粗略估算有古茶树600株，品种为大、中叶种混生，土壤为黄棕壤夹带白沙砾土。
解读碧安山头茶、勐主大山茶以及村寨故事和茶叶特点如何位置
碧安山头茶
碧安乡位于景谷南端，总面积972.8平方千米，杂居着汉族、彝族、傣族、回族、布朗族等12个民族，年平均气温20.6℃，全乡地貌均为山地，谷深林密，群山起伏，最高海拔1984米，土壤为红砖壤。东南隔小黑江与思茅区相望，西南以澜沧江为界，与澜沧拉祜族自治县接壤，北靠勐班乡与益智乡。从景谷县城西行，沿323国道驱车46千米，过永平镇后再沿J35县道驾驶约70千米就可到达勐主大街(碧安乡政府所在地)，碧安乡是离景谷县城最远的一个乡。
勐主大山茶
沿劲主大街前行约3千米便到达上塞村。茶园主要在一组、二组、四组、五组也有少量的古茶树。据上寨村村支部书记茹先生介绍，古茶树是1840年由陶侍明的父亲(当地开明乡维)从双江勐库引入种植属于勐库大叶种。陶导明当过孙中由的侍卫，参加过北伐战争，回云南后被唐继尧杀害。在抗战时期这里的天空曾经是驼峰航线必经之处，天空中常有美国支援中国抗日的运输机及战斗机飞过。1943年7月的一天，美国飞行员驾驶侦察机到缅甸上空对日军阵地进行侦查，被日军战机拦截追击，侦察机被击中后在返回昆明途中燃油耗尽，在碧安乡和勐班乡之间的坝子迫降，飞行了员跳伞求生，安全着陆。当时面对这金发碧眼的美国飞行员，本地人都无法与之沟通，恰逢陶侍明之侄陶其礼从昆明的大学回乡养病(陶其礼在1940年考入西南联合大学文法学院经济系，1942年因脑病辍学在家乡疗养，时任景谷县参议员及勐主两级小学校长)，因略懂英语，可与飞行员交流，遂将飞行员领回家中，飞行员在他家休养了半个月，当地乡绅联系到在昆明的飞虎队第二航空大队，组织了40人的马帮队伍，将飞行员护送归队。飞行员在碧安乡休养期间，还到过勐主大山的古茶园。解放以后，该飞行员还回过碧安乡上寨村探望曾照顾自己的村民。时至今日，碧安中学还保留了一块机翼的残骸，在停电的时候，还作为校钟敲响。陶其礼老人现居香港，其回忆录也有提及这段往事。
勐主大山茶现状
勐主大山茶的古茶园过去是陶家的私人茶园，现已分到村里的农民手中，茶园在上寨村后山的山坡上，步行1小时方可到达。茶地分为上茶园、下茶园，下茶园当年还建有制茶的房子，现已倒毁，只遗留下房子的石头地基。从茶园往西眺望，可以看见勐班乡和碧安乡两乡之间平坦的坝子，就是美国飞行员的战机迫降的地方。茶园的生态环境优良，树形苍老古拙，土质为红砖壤。茶地常年云雾缭绕，所谓“高山云雾出好茶”，我试饮以后的感觉是：茶汤厚滑，香气馥郁，苦涩不显，入口即化，回甘强劲持久。
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